Razas Vacunas Lecheras

Razas Mayores de Razas Lecheras

HolsteinColores: Negro y Blanco o Rojo y BlancoTamaño grande, hembras maduras de 630 kgLa más difundida y popular a nivel mundialAlta Productora de leche pero menor % de sólidosSensible a la altura y el calor

Holstein roja

Razas Mayores de Razas Lecheras

Brown SwissMarrón, variando de muy claro a oscuro, banda de color claro alrededor del morro u hocico, línea clara en línea superior, párpados y pezuñas negrasTamaño grande, hembras maduras de 630 kgUna de la más antiguas razas lecherasLeche con mayor contenido de grasa y proteínaResistente a la altura y el calor. Buena aptitud cárnica

Vacas Brown Swiss y vacas Holstein

Razas Mayores de Razas Lecheras

JerseyColor, de gris claro a canela oscuro, más oscuro alrededor de la cabeza y puntas de anca,, párpados y pezuñas oscuras, puede presentar manchas blancasTamaño pequeño, hembras adultas de 450 kgAlto carácter lechero, baja aptitud cárnica. Resistente al calorProduce mayor cantidad de leche por peso corporal que cualquier otra raza lechera, % de grasa y proteína superiores a otras razas lecheras.

Vacas Holstein y vacas jersey

Vacas Jersey

Razas Mayores de Razas Lecheras

GuernseyColor Rojo indio y BlancoTamaño mediano, hembras adultas de 500 kg, dócilesAlta conversión alimenticia para la producción de lecheLeche alta en betacarotenoPiel, grasa corporal y grasa láctea pigmentada de amarillo

Razas Mayores de Razas Lecheras

AyrshireColor Rojo y blancoTamaño mediano, hembras adultas de 550 kgLas Ayrshires puras producen crías rojasProducción lechera media, buenas ubresBuena aptitud cárnica, resistente a la altura

Razas Mayores de Razas Lecheras

Shorthorn LecheraRojo y blanco o cualquier combinación de rojo y blancoRaza de doble propósito (leche y carne)Tamaño mediano, hembras adultas de 500 kgProductora de leche promedioSe origina de la American Shorthorn Assoc. en 1949

Razas Mayores de Razas Lecheras

Jersey

Razas Mayores de Razas Lecheras

Milking Shorthorn

Razas Mayores de Razas Lecheras

Brown Swiss

Razas Mayores de Razas Lecheras

Guernsey

Razas Mayores de Razas Lecheras

Ayrshire

Razas Mayores de Razas Lecheras

Holstein

CaracterísticasProductivas y reproductivas

Raza Grasa Proteína Leche/lactancia Gesta Pesocría

% % Kg días Kg

Holstein 3.80 3.19 7,843 279 42

Jersey 5.30 3.77 5,424 279 30

Brown S. 4.20 3.35 6,029 285 42

Guernsey 4.80 3.53 5,512 284 35

Ayrshire 4.10 3.36 6,008 278 38

Otras Razas a tomar en Cuenta

Simmental: Suiza, doble propósito, alturaFleckvieh: Simmental alemán, doble propósito, más aptitud cárnica que anterior.Normando: Francés, doble propósitoGyr Lechero: Asiático, para zonas de trópicoCruces de razas lecheras con ganado adaptado a zonas difíciles de altura o trópico: criollo, cebú

Simmental

Razas de doble Propósito

Razas de doble Propósito

Fleckvieh

Normando

Razas de doble Propósito

Cruce Holstein x Fleckvieh (50%)

Cruce HxFleckvieh y Cruce HxJersey

Criollos

Razas No especializadas

Razas de doble Propósito Trópico

Cebuína

Conclusiones La selección de la raza lechera y línea a criar debe

considerar :El ambiente de crianza (altura sobre el nivel del mar, clima, tipo y disponibilidad de pasturas)Los fines prioritarios de crianza (leche, derivados, carne o reproductores)Disponibilidad de vientres y torosLa necesidad de utilizar cruzamiento con criollas o cebuínas, en condiciones extremas de altura y clima adversos.