Post on 21-Sep-2018
Ing. Agr. Néstor Franz
RAZAS
OVINAS
Ing. Agr. Néstor Osvaldo Franz
Facultad de Agronomía. UNC.
INTA Mercedes Corrientes.
- 2008 -
Ing. Agr. Néstor Franz
• Hay más de 800 razas de ovejas en todo el
mundo ocupando los espacios más variados,
desde zonas de régimen desértico hasta las
áreas tropicales húmedas.
• Las razas cuya descripción se incluyen en
esta jornada se han considerado de interés
para las explotaciones de lanas, pieles,
cueros, carne y leche.
Ing. Agr. Néstor Franz
• Para el año 2005 se estimó que la población ovina alcanzaba los 14,5 millones con una composición de:
• 45% Merino, 38% Corriedale, 3% Romney Marsh, 2% Ideal y 1% Lincoln.
• Estas son las 6 razas base a las que hay que sumar un 8% de ovinos sin raza definida o criollos y un 3% en conjunto, de razas especializadas y sintéticas, que sin ser importantes en el número, son importantes en sistemas de producción específicos y en cruzamientos.
Ing. Agr. Néstor Franz
RAZAS DE
LANA
Ing. Agr. Néstor Franz
RAZAS DE LANA
Las razas de lana se caracterizan por una
alta producción de lana (5 a 8 kg) y de
buena calidad y finura (19 a 22 micrones).
Entre ellas encontramos:
Merino Australiano
Merino Precoz
Merino Alemán
Merino Polaco
Rambouillet
Polwarth (Ideal)
Lincoln
Ing. Agr. Néstor Franz
MERINO
Los monarcas españoles seleccionaron
animales con alta producción de lanas
finas, pero los animales son pequeños,
con excesivos pliegues.
Es una raza bien adaptada a zonas
calurosas, secas y áridas.
En Alemania se realizaron cruzamientos
que dan origen al Merino Alemán de
mayor contextura.
Sólo los machos tienen cuernos.
Ing. Agr. Néstor Franz
MERINO AUSTRALIANO
Proviene de la cruza de Merino Precoz
Francés con Merino Español.
Fue seleccionada para la producción de
lana fina, larga y de alta densidad.
Procedente de grupos genéticos
antiguos originada por mutación de los
primeros ovinos de la zona central de
Asia que pasan al Norte de África y los
Árabes lo llevan a España.
Ing. Agr. Néstor Franz
MERINO AUSTRALIANO
Grupas planas y caídas.
Falta de lana en extremidades y cara.
Mucosas visibles despigmentadas igual
que las pezuñas.
Mechón compacto, mechas en bloques.
Diámetro fino, de 18-21 micrones, medio
de 21-22,5 y fuerte de 22,5-25.
Los machos pesan 85-100 kg. y las
hembras entre 55-60 kg.
Ing. Agr. Néstor Franz
MERINO AUSTRALIANO
Ing. Agr. Néstor Franz
MERINO AUSTRALIANO
IDEAL O POLWARTH
-Folículos/ mm2 = 50
-Relación S/ P = 13
-Largo de Mecha = 10 a 14 cm
-N° de ondulaciones/ pulg. = 9- 11
-Diámetro de Fibra = 22- 25 micras
-Vellón: denso y compacto
-Mechas cuadradas largas uniformes
-Folículos/ mm2 = 65
-Relación S/ P = 22
-Largo de Mecha = 7 a 11 cm
-N° de ondulaciones/ pulg. = 15- 17
-Diámetro de Fibra = 18- 22 micras
-Vellón: denso y compacto
-Mechas cuadradas y muy uniformes
Ing. Agr. Néstor Franz
TIPOS DE MERINO
Ing. Agr. Néstor Franz
RAMBOUILLET
Raza de origen Francés, oveja grande de
hueso duro, vigoroso, de porte elegante.
De lana fina y blanca, cubriendo todo el
cuerpo a excepción de la cara, la cual
debe ser descubierta.
Cara libre de lana, alrededor y debajo de
los ojos.
El hocico y ojos cubiertos de pelo fino y
sedoso, labios gruesos y rosados, libres
de manchas oscuras.
Ing. Agr. Néstor Franz
RAMBOUILLET
Libre de arrugas y cuerpo bien implantado
sobre el tórax.
Lomo recto y largo, cubierto de masas
musculares.
Gran capacidad torácica.
Evitar animales estrechos.
Buen arqueo de las costillas.
Patas largas de buenos aplomos.
Perniles musculosos, bien redondeados,
con caderas profundas.
Ing. Agr. Néstor Franz
RAMBOUILLET
Pezuñas de color ámbar sin
pigmentación excesiva.
Lana de color blanco cremoso,
vellón tupido de lana libre de
fibras de color e indeseables.
Evitar animales con vellón
desuniforme y quebradizo.
Ing. Agr. Néstor Franz
RAMBOUILLET
Ing. Agr. Néstor Franz
POLWARTH O IDEAL
Origen Australiano.
Importante raza productora de lana fina.
Es ¾ Merino y ¼ Lincoln.
Es una raza muy difundida en Uruguay,
Brasil y el Litoral Argentino.
Tiene buena longitud de mecha (bloques),
de buena finura (22-27 micras) y buena
conformación comercial del vellón.
Su lana es de buena calidad.
El vellón es semicompacto o compacto.
Ing. Agr. Néstor Franz
POLWARTH O IDEAL
Existen dos variedades: con y sin
cuernos.
Es de cobertura no muy amplia (cara y
extremidades sin lana).
Mucosas y pezuñas despigmentadas.
El peso de los machos es de 85-95 kg. y
las hembras 55-60 kg.
Se adapta a climas templado- templado
cálido, semiárido a húmedo.
Ing. Agr. Néstor Franz
POLWARTH O IDEAL
Ing. Agr. Néstor Franz
CORMO Y CORINO
Cormo Australiano: 75 % sangre Merino.
Cormo Argentino: 60 % sangre Merino.
(Sobre la raza Corriedale).
Cormo y Corino se encuentran ubicadas en
las provincias de Santa Cruz y Tierra del
Fuego.
Con aptitud para producir lanas más finas
que Corriedale sobre cuerpos más grandes
que Merino.
Son razas mochas.
Ing. Agr. Néstor Franz
CORMO Y CORINO
Razas a partir de madres Corriedale y padres Merino se formó el Corino. Y a partir de madres Corriedale y padres Cormo Australiano, se formó el Cormo Argentino.
Cruza entre Merino y Corriedale con el fin de obtener lanas más finas (23-26 micras), el inconveniente es la segregación obtenida en el primer cruzamiento. Es una raza producida por el Establecimiento El Cóndor.
Actualmente, la raza Corino está siendo absorbida por Merino o derivados y la raza Cormo Argentino por Corriedale.
Ing. Agr. Néstor Franz
CORMO Y
CORINO
Ing. Agr. Néstor Franz
MERILIN
Es una raza de doble propósito, productora
de lana con una finura de 24,5 micras, y
excelente productora de carne de calidad
superior, sin exceso de grasa.
Es un animal robusto, de buen tamaño y
temperamento activo, con rasgos de
conformación heredados del Lincoln, si bien
atenuados por la sangre Merina para generar
las cualidades de un vellón denso y parejo.
Ing. Agr. Néstor Franz
MERILIN
Su vellón es de punta pareja, uniforme; la longitud de la mecha en los animales jóvenes, oscila entre 10 y 12 cm.
La uniformidad del vellón es muy destacada, siendo la buena calidad de la lana de los cuartos una de las características más logradas en la selección.
Vellón fino, denso, de buena mecha, de color blanco, y de buen brillo, va acompañado de lana de buena calidad en la barriga, de crecimiento vigoroso, uniforme, con un elevado porcentaje de rinde textil.
Ing. Agr. Néstor Franz
MERILIN
Ing. Agr. Néstor Franz
LINCOLN
Raza de origen Británico de gran
desarrollo corporal y vellón blanco
lustroso: típico por el grosor de su lana,
largo de mecha y peso considerable.
Existen de tamaños grandes que
producen borregos y capones pesados.
El vellón es abierto y grueso, de larga
mecha puntiaguda y plana, de gran
diámetro (35- 41 micrones).
Ing. Agr. Néstor Franz
LINCOLN
Cobertura amplia.
Carecen de regiones descubiertas de
lana.
Mucosas y pezuñas pigmentadas.
Peso de los machos 113-160 kg. y las
hembras 90-113 kg.
Exigentes en nutrición, cuidados y
sanidad.
Se adapta a climas templados- templado
frío, húmedos y lluviosos.
Ing. Agr. Néstor Franz
LINCOLN
Ing. Agr. Néstor Franz
RAZAS
DE
CARNE
Ing. Agr. Néstor Franz
HAMPSHIRE DOWN
Actualmente es la más difundida de las
razas ovinas especializadas en
producción de carne en la Argentina.
Cabeza libre de cuernos.
Cuerpo largo, línea de lomo recta, cuartos
carnosos, costillas planas con buena
separación.
Pigmentación típica de la raza.
Vellón blanco y denso, contrastante con
el morro y orejas negras.
Ing. Agr. Néstor Franz
HAMPSHIRE DOWN
Origen Británico.
Es una raza de carne especializada en
la producción de corderos y capones.
Gran precocidad y capacidad de
engorde por lo que es utilizado para
cruzamientos industriales.
Es de cara negra, cobertura amplia
(cara y patas sin lana).
Mucosas pigmentadas.
Ing. Agr. Néstor Franz
HAMPSHIRE DOWN
Vellón sin estilo, áspero, sin mecha.
Peso del macho 90-100 Kg. y el de la
hembra 85-95 Kg.
Se adapta a clima templado frío a frío,
subhúmedo a húmedo.
Ing. Agr. Néstor Franz
HAMPSHIRE DOWN
Ing. Agr. Néstor Franz
DORSET HORN
Origen Inglaterra.
Es una raza de carne.
Tiene la particularidad de tener celo gran
parte del año, permitiendo obtener
corderos todo el año.
En cuanto a sus características es de
cobertura amplia.
Vellón semicompacto y mecha cuadrada.
Mucosas y pezuñas pigmentadas.
Ing. Agr. Néstor Franz
DORSET HORN
No acumula grasas.
El peso de los machos es de 90-100 Kg.
y de la hembra 80-90 kg.
Animal de tamaño mediano, largo de
cuerpo y de conformación muscular
excepcional.
Cabeza limpia y bien cubierta de lana
sobre la parte superior de los ojos,
orejas y debajo de la mandíbula.
Ing. Agr. Néstor Franz
DORSET HORN
Se aceptan las dos variedades con y
sin cuernos.
Se aceptan pecas en párpados, piel
desnuda de la cara y orejas. Las
manchas negras se consideran como
defecto serio.
El cuello debe estar limpio de arrugas y
papada.
Las patas cortas y fuertes, cubiertas de
lana, con pelo corto y blanco.
Ing. Agr. Néstor Franz
DORSET HORN
Pezuña de color blanco, rayas negras
son aceptables.
Aplomos deben ser rectos.
El vellón debe ser blanco, puro y sin
manchas negras.
La fibra debe ser de mediano grosor y
larga.
Elevados rendimientos a la canal (54-
60%).
Ing. Agr. Néstor Franz
DORSET HORN
Ing. Agr. Néstor Franz
TEXEL
Origen Holanda.
Es una raza doble propósito, pero es más
eficiente en la producción de carne.
Tiene su origen en los Países Bajos,
donde a su explotación lanar y cárnica, se
le suma la producción lechera.
Es prolífica y precoz.
Su vellón es semicompacto de poca
calidad (cruza fina, 27-32 micras), mechas
puntiagudas.
Ing. Agr. Néstor Franz
TEXEL
Su cobertura es sin lana en la cabeza y
extremidades.
Mucosas y pezuñas pigmentadas.
Por su precocidad a pasto y
características de res, resulta una raza
ideal para el tipo de carnes magras
requerido por el exigente mercado
actual.
Peso de los machos 100-110 kg. y las
hembras 90-100 kg.
Ing. Agr. Néstor Franz
TEXEL
Ing. Agr. Néstor Franz
ILE DE FRANCE
Origen Francia.
Cruzamiento de Dishley Leicesters y Merino
Rambouillet.
Se utiliza en cruzamientos Terminales
(industriales).
Es del tipo de carnes magras, alta
prolificidad , amplia estación de cría.
Peso de los machos 120-140 kg. y las
hembras 90-110 kg.
Ing. Agr. Néstor Franz
ILE DE FRANCE
Gran velocidad de crecimiento.
Excelente calidad de carcasas, altos rindes
de la canal y gran cantidad de cortes
valiosos.
Lana blanca, vellón cerrado y largo de mecha
medio.
Peso vellón en las ovejas de 4 Kg. y en los
carneros de 5- 6 Kg.
Ing. Agr. Néstor Franz
ILE DE FRANCE
Ing. Agr. Néstor Franz
SUFFOLK
Es una raza de origen Inglés.
Utilizada para aprovechar las praderas
de las colinas.
Es un animal ágil y caminador.
Se ha utilizado para mejorar razas
criollas.
Ovino de talla grande.
De conformación musculosa.
De cuerpo largo y alto.
Ing. Agr. Néstor Franz
SUFFOLK
Vellón de lana blanca, denso y con
fibras individuales negras.
Pelo negro en cabeza y patas.
Los machos pesan entre 113-159 kg. y
las hembras 81-113 kg.
No presentan cuernos.
Cara negra y larga, con buena cubierta
de pelo.
La lana es de tipo medio con fibra entre
25.5 y 33 micras y de 5 a 8 cm. de largo.
Ing. Agr. Néstor Franz
SUFFOLK
La espalda y lomo, son largas y niveladas.
Buena cubierta de carne y músculo.
Cola amplia y bien implantada.
Costillas largas y bien extendidas.
Las piernas y patas deben ser rectas y negras,
con huesos planos y de buena calidad; deberán
ser fuertes y bien aplomadas, largas y
musculosas.
Cubiertas de lana hasta la rodilla y corvejones,
limpias hacia abajo.
Ing. Agr. Néstor Franz
SUFFOLK
Hocico moderadamente fino y libre de
arrugas (pequeño mechón de lana
blanca en la frente no es objetado).
Las orejas deben ser largas y bien
definidas, negras y de textura fina.
Ojos llenos y brillantes.
La piel es fina, suave y de color rosado.
Ing. Agr. Néstor Franz
SUFFOLK
Ing. Agr. Néstor Franz
SOUTHDOWN
Es una raza de origen Inglés. Criada al sur de
Inglaterra, en Sussex, caracterizado por los
"Downs" (Medanos o pequeñas colinas), del
sur (South).
Especializada en la producción de carne.
Excelente calidad carnicera de conformación
musculosa con cuerpo ancho y compacto.
Corderos precoces y de alto rendimiento de
carcasas. Aumenta fácilmente 30 Kg. en 90
días, los capones de 2 años superan los 60 Kg.
Ing. Agr. Néstor Franz
SOUTHDOWN
Es el menos "cara negra" de los "Caras Negras
Ingleses", de reducido tamaño y gran fortaleza.
Su cuerpo es cilíndrico y musculoso, de cabeza
pequeña con lana hasta las orejas y en la
frente. Cara cubierta con pelos cortos, color
gris tostado o gris "topo".
Su vellón es denso y áspero, su rendimiento es
de 2 Kg. en hembras a 2,5 Kg. en los machos.
Desarrolla en zonas de excelente condiciones
climáticas y pastoriles.
Ing. Agr. Néstor Franz
SOUTHDOWN
Fue utilizada para mejorar todas las razas
"Downs" (Caras Negras Inglesas).
Siendo los ejemplares siempre mochos.
Es una de las razas inglesas más antiguas.
Requiere de zonas de buenas pasturas y
suelos secos.
De altos requerimientos nutricionales.
Se utiliza en cruzamientos terminales.
Las ovejas son de buena aptitud maternal y
buena tasa de melliceras.
Ing. Agr. Néstor Franz
SOUTHDOWN
Ing. Agr. Néstor Franz
POLL DORSET
Raza de origen Inglés. Es de tamaño mediano
(en comparación a otras razas cárnicas).
Tiene una cara blanca, y produce un vellón de
lana gruesa que contiene pelos negros.
Es popular por su habilidad a reproducir fuera
de las estaciones normales.
La raza tiene larga vida, es prolífica, y produce
corderos fuertes.
Ing. Agr. Néstor Franz
POLL DORSET
Peso de Macho Adulto, 102 - 123 kilos. Peso de
Hembra Adulta, 68 - 91 kilos.
Promedio de Diámetro de Fibra, 26 - 32 micras.
Peso de Vellón Prelavado, 2.3 - 3.6 kilos.
Rendimiento, 50 - 60%.
Longitud de Mechón, 8 - 10 cm.
Ing. Agr. Néstor Franz
POLL DORSET
Ing. Agr. Néstor Franz
OXFORD DOWN
Es la más corpulenta de todas las Caras
Negras Inglesas y se la considera muy
recomendable para la producción de
capones pesados en razón del gran tamaño
que alcanzan las reses en los adultos.
Ovino de escasa precocidad, los adultos son
de gran tamaño y de buena conformación.
De altos rendimientos de carcasas y fuerte
tendencia en calidad carnicera.
Ing. Agr. Néstor Franz
OXFORD DOWN
El vellón es de color blanco cremoso, áspero
como todas las razas carniceras, con fibras
negras o "marrones".
Muy buena rusticidad, grandes posibilidades
hacia la producción de carne en buenos
campos de pastoreo.
Aptos para la comercialización en el rubro de
capones pesados y no como corderos. Su
lana es apta para la fabricación de telas
fuertes y para la industria de la colchonería.
Ing. Agr. Néstor Franz
OXFORD DOWN
Ing. Agr. Néstor Franz
DOHNE MERINO
La raza Dohne Merino fue desarrollada en
Sudáfrica.
Se caracteriza por ser un animal doble
propósito, que manteniendo las
características de producción de lana fina
(18 a 22 micras), ha mejorado su tamaño y
capacidad de producción de carne, logrando
altos índices de fertilidad, tasa de
crecimiento, buenos pesos a la faena y una
res de excelente conformación y calidad.
Ing. Agr. Néstor Franz
DOHNE MERINO
Ésta raza se adapta para la producción en
zonas de alto potencial forrajero.
Una alta fertilidad (110 - 150%) se combina con
atlas tasas de crecimiento de los corderos
(350gr/día hasta el destete).
Los corderos para faena alcanzan un peso de
al menos 40 kg. a los 4- 6 meses de edad.
Los pesos de ovejas adultas varían entre 55 y
65 kg. dependiendo del ambiente.
Las ovejas producen entre 4 y 6 Kg. de lana de
18 a 22 micrones de alta calidad.
Ing. Agr. Néstor Franz
DOHNE MERINO
Ing. Agr. Néstor Franz
RAZAS
DE
PIEL
Ing. Agr. Néstor Franz
PELIBUEY
Raza ovina de mayor extensión en el
Caribe.
Proveniente de Cuba.
Raza introducida en México.
Altamente rústica.
Usa zonas de escasas características
ganaderas.
Alcanzan la pubertad entre los 7 y 10
meses.
Estacionalidad reproductiva amplia.
Ing. Agr. Néstor Franz
PELIBUEY
Animales de conformación cárnica, con
buenas masas musculares (evitar
animales descarnados con grupas
caídas y faltos de profundidad corporal).
Libre de fibras de lana permanente.
Cubiertos de pelo, espeso y corto.
Los machos pesan 54 kg. y las hembras
34 kg.
Se aceptan los siguientes colores del
manto: Canela, Blanco y Pinto.
Ing. Agr. Néstor Franz
PELIBUEY Santa Inés
Ing. Agr. Néstor Franz
BLACK BELLY
Es un ovino de pelo, originalmente de
áreas tropicales.
Diseminado por todo el Caribe y partes
del norte, centro y sur de América.
En México se ubica desde el trópico a
áreas templadas.
Es una cruza de ovejas de lana con
ovejas africanas traídos a Barbados
con los esclavos.
Ing. Agr. Néstor Franz
BLACK BELLY
Seleccionado por más de 300 años por
prolificidad, ganancias de peso, carne
magra así como también resistencia a
parásitos y enfermedades.
Es un animal rústico, prolífico, no
estacional.
Excelente habilidad materna y
abundante producción de leche que
permiten a las hembras criar dos o tres
corderos con facilidad.
Ing. Agr. Néstor Franz
BLACK BELLY
De pelo, talla media, color marrón y negro.
Se conoce como Barbados, Panza Negra o
Black Belly.
De tipo anguloso.
Animales de conformación cárnica.
Es de dos colores. El fondo que varia del
marrón claro hasta el café oscuro, rojizo
combinado con sus manchas negras
específicas y características.
Ing. Agr. Néstor Franz
BLACK BELLY
Ing. Agr. Néstor Franz
DORPER
Desarrollada en Sudáfrica en 1930.
Cruzamiento de las razas Dorset Horn y
Black Head Persian.
Soporta ambientes muy severos, climas
y temperaturas extremas en zonas
áridas.
Hembras con gran instinto maternal,
larga vida productiva y facilidad de
parto.
Excelentes pesos al nacimiento y
destete.
Ing. Agr. Néstor Franz
DORPER
En condiciones de pastoreo alcanzan la
edad de 3.5 meses con 36 a 45 kg. o más.
Los machos pesan 113 a 136 kg. y las
hembras 90 a 102 kg.
Excelente conformación.
Bien proporcionados y compactos.
Poseen cuerpo con pelo blanco y cabeza
negra o completamente blancos.
Eventualmente les crece lana, la cual
muda sin dificultad.
Ing. Agr. Néstor Franz
DORPER
Fácil manutención y a bajo costo.
Recientemente se demostró un alto
desempeño también en el trópico y en
regiones cálidas y húmedas.
Resulta ideal para mejorar la producción
de carne al cruzarlo con las razas criollas
principalmente de pelo.
Sin lana y no requiere esquila.
Es de fácil cuidado para la producción de
carne.
Ing. Agr. Néstor Franz
DORPER
Más tolerantes a parásitos que los
borregos de lana.
Son de temperamento y manejo fáciles.
Han sido usados para mejorar razas
criollas, sobre todo con Pelibuey;
demostrando altos rendimientos en la
producción de carne magra; bien
musculada y de suave sabor.
Ing. Agr. Néstor Franz
DORPER
Ing. Agr. Néstor Franz
RAZAS
DOBLE
PROPÓSITO
Ing. Agr. Néstor Franz
CORRIEDALE
Originario de Nueva Zelanda.
Raza sintética formada por Merino Fino
de Tanzania y Lincoln.
Posee mucosas visibles pigmentadas al
igual que pezuñas.
Piel despigmentada.
Vellón blanco.
Produce corderos precoces y capones
de peso medio.
Ing. Agr. Néstor Franz
CORRIEDALE
Vellón pesado, semicompacto, mecha
cuadrada con un diámetro de 27-32
micras.
Es un animal rústico y con adaptación a
pastoreo extensivo.
Peso del macho es de 90-100 Kg. y la
hembra 50-60 Kg.
Se adapta a clima templado- templado
frío, semiárido a subhúmedo.
Ing. Agr. Néstor Franz
CORRIEDALE
Gran adaptabilidad a distintos medios
ecológicos.
Buena fertilidad.
Raza precoz y de marcada longevidad.
Es una raza de distribución mundial.
Es la raza típica doble propósito (carne-
lana) distribuida ampliamente en toda la
Argentina.
Ing. Agr. Néstor Franz
CORRIEDALE
Ing. Agr. Néstor Franz
ROMNEY MARSH
Esta raza es originaria del condado de
Kent, en Gran Bretaña.
Produce corderos precoces.
Vellón de calidad media.
Notable prolificidad y rusticidad.
Puede vivir en suelos húmedos y
pantanosos.
Se distingue por su habilidad materna y
prolificidad (mellicera).
Ing. Agr. Néstor Franz
ROMNEY MARSH
La cobertura es amplia, se busca
ejemplares sin lana en la cara.
Mucosa es visible y pigmentada.
El vellón es semiabierto, con mechas
terminadas en puntas largas,
ligeramente cónicas, de diámetro entre
33-35 micras.
El peso de los machos es de 85-90 Kg.
y las hembras entre 75-80 Kg.
Ing. Agr. Néstor Franz
ROMNEY MARSH
Se adapta a climas templados,
subhúmedos- húmedos.
Las pezuñas son resistentes al foot rot.
Demuestra habilidad para producir carne
y lana de buena calidad bajo diversos
tipos de clima y sistemas de manejo.
La lana es blanca y debe estar libre de
fibras negras o marrones.
Pequeñas manchas negras en las orejas
son aceptadas.
Ing. Agr. Néstor Franz
ROMNEY MARSH
Ing. Agr. Néstor Franz
BORDER LEICESTER
Es una raza de alta fertilidad y gran
instinto maternal de origen Inglés.
Ha sido usada para incrementar fertilidad
en rebaños Romney, Corriedale y Merino.
La lana es larga y lustrosa.
Alto porcentaje de corderos nacidos
vivos y de sobrevivencia de los mismos.
Gran habilidad para producir leche y de
fácil manejo.
Buen nivel de crecimiento.
Ing. Agr. Néstor Franz
BORDER LEICESTER
Son grandes, largas de piernas y nariz
roma.
Raza de gran prolificidad.
Principalmente usada para mejorar los
niveles de fertilidad y rendimientos
carniceros de otras razas.
Los machos pesan entre 70 y 85 kg. y
las hembras 55 a 65 kg.
110-150% de fertilidad.
Ing. Agr. Néstor Franz
BORDER LEICESTER
Ing. Agr. Néstor Franz
FINNISH LANDRACE
De origen Finlandés.
Su origen probablemente se relaciona
con su gran adaptabilidad a climas
adversos y alta capacidad de comer
alimentos de difícil digestión.
Los machos alcanzan la pubertad entre
los 5 a 8 meses y las hembras antes del
año tienen su primer parto.
Las ovejas tienen 5 a 6 corderos cada
dos años o 9 a 10 cada tres.
Ing. Agr. Néstor Franz
FINNISH LANDRACE
Es común partos triples o cuádruples.
Producen gran cantidad de leche como
para alimentar dos corderos.
Capacidad de criar, bien desarrollada.
El peso de los machos es de 85 a 120 kg.
y las hembras de 65 a 90 kg.
El color blanco es el más común pero se
aceptan otros.
La carne es de buen sabor.
Cola cubierta de lana y pelos.
Ing. Agr. Néstor Franz
FINNISH
LANDRACE
Ing. Agr. Néstor Franz
ROMANOFF
Es una raza originaria de Rusia.
Se distingue por su carácter prolífico, ya que
el 50% de los partos son dobles y un 25%
triples, dando un promedio de 2,15 corderos
por parto.
Las ovejas son buenas madres, pudiendo
amamantar hasta tres o cuatro corderos
propios en una lactación.
Ing. Agr. Néstor Franz
ROMANOFF
Los carneros de raza Romanoff se utilizan en
cruzamientos con razas autóctonas, para
obtener una hembra F1, que luego se cruza
con carneros de razas carniceras.
El carácter prolífico es una cualidad que
trasmite tanto a las hijas de raza pura como a
las cruzadas.
Ing. Agr. Néstor Franz
ROMANOFF
Ing. Agr. Néstor Franz
RAZAS
DE
PELO
Ing. Agr. Néstor Franz
KATAHDIN
La raza Katahdin no es productora de lana.
Es de fácil mantenimiento.
Toleran naturalmente climas extremos y son
de un buen comportamiento en una gran
variedad de medio ambientes.
El propósito de esta raza es producir carne
eficientemente.
Buena conformación muscular, superior al
resto de las razas tropicales de ovinos de pelo.
El pelaje de las Katahdin no requiere esquila.
Ing. Agr. Néstor Franz
KATAHDIN
Completamente libre de fibras de lana.
Son preferibles los animales sin
cuernos.
Es una raza de estatura mediana,
fuertes y musculosas.
Gran capacidad de adaptación a la
humedad, tipo de alimentación, tipo de
forraje, temperatura, áreas geográficas
y sistema de manejo.
Ing. Agr. Néstor Franz
KATAHDIN
Las ovejas se reproducen fácilmente
exhibiendo un fuerte instinto maternal y
una buena habilidad para dar leche.
El peso de los machos es de 90 a 125
kg. y las hembras de 55 a 80 kg.
El peso al nacimiento es de 3.5 kg.
Son de pubertad temprana y larga vida
productiva.
Las ovejas tienen partos dobles, a veces
triples o cuádruples.
Ing. Agr. Néstor Franz
KATAHDIN
Ing. Agr. Néstor Franz
SAINT CROIX
Conformación de tipo cárnico.
Masa musculares redondeadas.
Evitar animales desproporcionados o
de huesos livianos.
De talla superior a media.
Esqueleto armónico.
Acornes en ambos sexos.
Orejas cortas con el pabellón interno de
color rosa y cubierto de pelo blanco.
Ing. Agr. Néstor Franz
SAINT CROIX
En los machos cara arrugada.
Perfil ligeramente acarnerado.
Pecho amplio y profundo.
Presencia de crin en el pecho y parte de
los hombros.
Color blanco sólido sin manchas de
ningún otro color.
Solo pecas de color café o negro, en la
nariz, pezuñas o en los ojos.
Ing. Agr. Néstor Franz
SAINT CROIX
Cubiertos de pelo espeso, largo hasta
de 4 cm.
Presencia de fibra de lana que se muda
anualmente.
El peso de los machos es de 80 kg. y
las hembras 60 kg.
Gran adaptación a diversos tipos de
climas, buena fertilidad y excelentes
forrajeras.
Excepcional resistencia a los parásitos.
Ing. Agr. Néstor Franz
SAINT CROIX
Ing. Agr. Néstor Franz
KARAKUL
Originaria de Turkestan, Asia Central.
Tiene aptitud peletera.
Pertenece al grupo de ovinos asiáticos
del tipo rústico, peleteros, de cola gorda
y resistente a climas monzónicos.
Vellón de adulto no sirve para textil.
La calidad de la piel la da el rulo (negro
clásico, ámbar o blanco).
Cobertura no es muy amplia.
Ing. Agr. Néstor Franz
KARAKUL
Sin lana en la cara y extremidades.
Mucosas y pezuñas pigmentadas.
El peso del macho es 70- 80 kg. y la
hembra 50- 60 kg.
Se adapta a climas que van desde el
templado frío al desértico cálido.
Las condiciones bajo las cuales se
desarrollaron han dado animales
fuertes y de dientes duraderos, la llave
a su longevidad.
Ing. Agr. Néstor Franz
KARAKUL
Son resistentes a los parásitos y a la
putrefacción del pie (foot rot).
Excelentes forrajeras.
Es posible obtener tres corderos en
dos años.
Partos únicos, gemelos nacen de vez
en cuando.
Las ovejas son protectoras y atentas,
dando por resultado alta supervivencia
de corderos.
Ing. Agr. Néstor Franz
KARAKUL
Almacena grasa en la cola, una fuente de
alimento, similar en función a la joroba
del camello.
Cuerpo largo y estrecho.
La cabeza es larga y estrecha.
De orejas caídas y varían de una forma
larga de U a una forma pequeña de V.
Los cuernos varían de corto a espirales
curvados.
Ovejas son generalmente sin cuernos.
Ing. Agr. Néstor Franz
KARAKUL
Ing. Agr. Néstor Franz
SCOTTISH BLACK FACE
Es una raza originaria de Escocia, Reino Unido de Gran Bretania.
Utilizada para aprovechar las pasturas de altura en las montañas.
Es un animal vigoroso, ágil y caminador.
Se ha utilizado para mejorar razas criollas.
Ovino de talla mediana- grande.
Todos los animales presentan cuernos y
pelos negros en la cara y las patas.
Ing. Agr. Néstor Franz
SCOTTISH BLACK FACE
De alta rusticidad y se adapta a distintos tipos
de ambientes.
Lanas de baja calidad, presencias de fibras
pigmentadas y meduladas. Vellones pesados.
El vellón es de color blanco cremoso y áspero.
Altas tasas de sobrevida de corderos, buena
calidad de carne y de buen rinde al gancho.
Son resistentes a los parásitos internos y al
pietín (foot rot).
Ing. Agr. Néstor Franz
SCOTTISH BLACK FACE
Ing. Agr. Néstor Franz
DAMARA
Desciende de las ovejas de patas
largas del Este de Asia.
Migraron con indígenas desde el
norte al sur de África hace 3000 años.
Se encuentran principalmente en
Sudáfrica y Namibia.
Habilidad para sobrevivir con
limitado consumo de agua (beben
cada 3 días).
Buena forrajera.
Ing. Agr. Néstor Franz
DAMARA
Gran tolerancia a climas extremos.
Habilidad para realizar viajes largos.
Instinto maternal bien desarrollado.
El grupo en general protege a los más
jóvenes de los depredadores.
Inmunidad a enfermedades, sobre todo
a las producidas por parásitos externos
(garrapatas, moscas, etc.).
Muertes por intoxicación por plantas
son poco comunes.
Ing. Agr. Néstor Franz
DAMARA
Las hembras tienen su primer parto entre
los 11 y 15 meses de edad.
El porcentaje de corderos nacidos vivos
es de 154%.
Los machos adultos pesan 80 kg. y las
hembras 50 kg.
Los corderos al nacimiento son de 4 kg.
Los colores varían desde blanco, café,
ruano, pinto, negro con café y negro. No
existen restricciones en el color, excepto
que la pigmentación oscura es esencial.
Ing. Agr. Néstor Franz
DAMARA
Ing. Agr. Néstor Franz
CRIOLLA
Estas razas fueron traídas a América del Sur
por los colonizadores Ibéricos.
Extremadamente rústica, vive muy bien en
campos pobres.
Machos con cuernos, cabeza larga y fina.
Son animales de porte pequeño, cuerpo
estrecho y barriga sin lana.
Patas largas, finas y desprovista de lanas.
Ing. Agr. Néstor Franz
CRIOLLA
Vellón de distintos colores ( blancos, negros,
marrones, grises y combinados).
Lanas desuniformes en largo y en figura,
presencia de pelos (cuartos chilludos).
Baja calidad industrial textil.
La lana se utiliza para artículos artesanales.
Los cueros son utilizados como pelegos-
cojinillos.
La res tienen baja calidad carnicera.
Ing. Agr. Néstor Franz
CRIOLLA
Ing. Agr. Néstor Franz
RAZAS
DE
LECHE
Ing. Agr. Néstor Franz
MANCHEGA Origen España, región Castilla, La Mancha.
Raza de doble aptitud, leche- carne.
Tamaño medio- grande, con un peso en
animales adultos de 80 a 120 Kg., en los machos
y 65 a 80 Kg. en las hembras.
Apta para vivir en climas extremos y secos con
vegetación pobre (climas cálidos).
Alta rusticidad y adaptabilidad, la precocidad
sexual en hembras entre 9 y 13 meses.
Facilidad de parto y gran instinto maternal.
Ing. Agr. Néstor Franz
MANCHEGA
Producción media se aproxima a los 175 litros de leche normalizada al 6 % de grasa en 120 días de lactación.
Rendimiento quesero es muy alto, en torno a 4,5- 5 kg. de leche por kilo de queso fresco.
Cordero Manchego con un peso al sacrificio de 22 a 28 Kg., y una edad entre 60 y 90 días. (tipo especial que se comercializa bajo la denominación específica en Europa).
La hembra no presenta anestro estacional, y una prolificidad media de 1,6 corderos al año.
Ing. Agr. Néstor Franz
MANCHEGA
Ing. Agr. Néstor Franz
AWASSI
Origen Israel, es la raza principal y se
cría en todo el país.
Es rústica, sobria, bien adaptada al calor
y al clima seco.
Es una raza ovina lechera, pertenece a
las ovejas de cola grasa originarias de
Asia y presentes en zonas desérticas.
Se adapta al cruce con razas autóctonas
siendo híbrida una oveja fuerte, rústica,
de gran dureza y con temperamento
tranquilo para el ordeño.
Ing. Agr. Néstor Franz
AWASSI
La producción lechera es de 400- 500 litros
en 150 días (2,5 a 4,5 litros por oveja y día),
en rebaños selectos puede estar entre 600 y
800 litros.
Su tasa de melliceras es del 15 al 25%.
Peso cordero al destete de 24- 25 Kg. con 70
días de lactancia.
Buena calidad de res.
Ing. Agr. Néstor Franz
AWASSI
Ing. Agr. Néstor Franz
Frisona- (East Frisian)- Milchschaf
Origen Alemania (East Frisian) Isla entre
Alemania y Dinamarca.
Alta prolificidad.
Lana blanca, vellón abierto y buen rinde al
peine.
Cara y patas libre de lana. No posee cuernos.
Alta producción de leche, se utiliza para
producir hembras F1 (para cruzamientos
dobles).
Ing. Agr. Néstor Franz
Frisona- (East Frisian)- Milchschaf
Producción de leche de 500- 700 Kg. en 280 a
300 días de lactancia, con un 6- 7 % de grasa.
(alto rinde a queso).
Peso vellón de la oveja de 4- 5 Kg. en 12
meses de crecimiento.
Peso adulto de la oveja de 70 Kg. y los
machos de 90- 100 Kg.
Ing. Agr. Néstor Franz
Frisona- (East Frisian)- Milchschaf
Ing. Agr. Néstor Franz
PAMPINTA
Origen Argentina.
Producto de la adaptación a la región
pampeana de la oveja lechera Frisona del
Este, a través de la incorporación de ¼ de
sangre Corriedale.
Animal de porte grande y alargado, totalmente blanco.
Sin cuernos y descubierto de lana en la cara y en las patas.
Ing. Agr. Néstor Franz
PAMPINTA
De elevada prolificidad y precocidad.
Buena productora de leche y de res magra.
Producción láctea de 550 lts. en 220 días a
razón de 2.5 lts. diarios.
Peso del vellón de 3.8- 4.0 kg. con 12 meses
de crecimiento.
Ing. Agr. Néstor Franz
PAMPINTA
Ing. Agr. Néstor Franz
FIN.
Gracias…