Tema 8. Tema 8. El sector El sector primarioprimario

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La agricultura, la ganadería y la pesca

1. El sector primario

2. Los paisajes agrarios

3. La agricultura de subsistencia

4. La agricultura de mercado

6. La ganadería en el mundo

04

7. La pesca

8. El sector primario en España

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1. El sector primario− Comprende las actividades

dedicadas a obtener recursos de la naturaleza. • Agricultura.• Ganadería.• Explotación forestal (madera,

caucho, resina…).• Pesca.• Minería (o secundario).

− Proporcionan alimentos y materias primas para la industria.

− Empleo: 38% de la población activa mundial.• > 50% en los países

subdesarrollados.• < 10% en los países

desarrollados.

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1. El sector primario

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2. La actividad agraria

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2. La actividad agraria

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3. Los paisajes agrarios

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3. Los paisajes agrarios

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3. Los paisajes agrarios

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2. Los paisajes agrarios

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3. Los paisajes agrarios

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− Agricultura de subsistencia• Dependencia del medio físico.• Tecnología atrasada.• Mucha mano de obra.• Baja productividad. • Autoconsumo.

4. La agricultura de subsistencia

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• Localizacióno Países menos desarrollados: África, SE Asia y América Latina.

3. La agricultura de subsistencia

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− Tipos• Agricultura itinerante o de rozas

o Zonas de clima cálido y húmedo.o Parcelas irregulares y abiertas en el bosque.o “Rozar”: cortar hierbas, matorrales y árboles, y quemarlos.o Tras agotarse el suelo (2 ó 3 años), se trasladan a otro

lugar y se repite el proceso.o Policultivo de sorgo, mijo, maíz, mandioca, ñame, batata…

4. La agricultura de subsistencia

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• Agricultura sedentaria de secanoo Áreas tropicales de

sabana.o Huertas

Próximas a las viviendas. Se fertilizan con basura o

abono animal. Cultivo de hortalizas,

maíz, judías.o Hojas de cultivo

Rotación de distintos cultivos: » Principal (mijo o maíz).» Complementarios

(cacahuete o tubérculos).

» Barbecho (descanso y ganado para abonar).

4. La agricultura de subsistencia

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4. La agricultura de subsistencia

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• Agricultura irrigada monzónicao S y SE de Asia.o Arrozal en

llanuras aluviales, deltas de ríos y terrazas.

o Pequeñas parcelas inundables y separadas por diques.

o 2 ó 3 cosechas anuales.

4. La agricultura de subsistencia

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o Proceso: Siembra del arroz en un semillero. Trasplante al arrozal inundado. Eliminación del agua, tras madurar. Cosecha.

4. La agricultura de subsistencia

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5. La agricultura de mercado

− Agricultura de mercado• Tecnología avanzada.

o Mecanización, fertilizantes, pesticidas, técnicas avanzadas.

• Escasa mano de obra.• Alta productividad.• Especialización.• Destinada al mercado.

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5. La agricultura de mercado

• Localizacióno Países desarrollados y algunas zonas tropicales (plantaciones).

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Invernaderos. Estructuras metálicas y de cristal o plástico que mantienen una temperatura y humedad constante.

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Enarenado. Suelos cubiertos con arena para evitar la deshidratación y elevar la temperatura.

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Cultivo hidropónico. Plantas cultivadas en una solución de sales inorgánicas sobre grava, arena o ceniza.

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Riego por goteo

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5. La agricultura de mercado

− Agricultura de los países nuevos.• EE.UU., Canadá, Argentina, Australia.• Paisaje agrario

o Parcelas de gran tamaño y regulares.o Grandes propietarios o empresas capitalistas.

• Producción o Masiva y especializada.o Mercado internacional.

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4. La agricultura de mercadoo EE.UU.

Cinturones o belts agrícolas (trigo, maíz, tabaco, algodón…) o ganaderos (bovina u ovina).

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5. La agricultura de mercado

• Agricultura de plantacioneso Zonas de clima tropical húmedo de América, Asia y África.o Paisaje agrario

Parcelas de gran tamaño. Mucha mano de obra. Pertenecen a grandes multinacionales.

o Producción Masiva y especializada. Mercado internacional. Alimentos (banana, piña, café, cacao, caña de azúcar). Cultivos industriales (caucho, algodón, aceite de palma).

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Plantaciones

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Mutaciones del maíz y girasol transgénico

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6. La ganadería

− Obtiene de los animales varios productos:• Carne, lana, leche, huevos piel.

− Tipo de ganado:• Bovino, ovino, porcino,

caprino, equino, avicultura, apicultura..

− Ha cumplido dos funciones:• Complemento de la

agricultura: proporciona alimento, trabajo, abono.

• Otras veces, dominante: desiertos, praderas, sabanas, pastos del clima oceánico.

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La ganadería en el mundo

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6. La ganadería

− Sistemas ganaderos tradicionales• Complementa a la agricultura.• Se practica en zonas intertropicales, en algunas zonas

monzónicas y en algunas zonas mediterráneas. Ganadería trashumante.

o Regiones montañosas de América, Asia y norte de África.

o Pastores y rebaños se desplazan desde los pastos de invierno (valles o llanuras) a los de verano (montañas).

Ganadería nómada.o Propia de zonas secas (tuaregs del

Sáhara o beduinos de Arabia).o Desplazamiento continuo de pastores y

rebaños de camellos, cabras y ovejas.

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6. La ganadería

− Sistemas ganaderos de mercado• Objetivo: vender la producción en el mercado (nacional o

internacional) y obtener el máximo beneficio

Ganadería intensivao Ganado estabulado (establos o

granjas) y alimentado con piensos.o Elevadas inversiones en instalaciones,

selecciones de razas, tecnología, alimentación y cuidados veterinarios.

Ganadería extensivao El ganado pasta al aire libre en

prados y pastizales.o Poca mano de obra y capital.o Ranchos norteamericanos y

australianos; Pampa y Patagonia argentina.

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6. La ganadería

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7. La pesca

− Actividad destinada a obtener productos del mar.• Alimentos.• Materias primas: conservas, congelados, aceites y harinas,

fertilizantes…

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7. La pesca

− Caladeros: zonas donde es abundante la pesca.• Zonas ricas en plancton:

o Plataformas continentales.o Costas con una corriente fría cercana.o Zonas de confluencia de corrientes frías o fría/cálida.

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7. La pesca− Principales países pesqueros: China, Perú, EE.UU.,

Indonesia y Japón.

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La explotación de la pesca en el mundo

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7. La pesca

− Tipos y técnicas de pesca.• Según el nivel de desarrollo

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7. La pesca

− Tipos y técnicas de pesca• Según la distancia de la costa.

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ARTES TÉCNICAS

Cebo

Curricán. Varios sedales y anzuelos arrastrados por una embarcación.

Palangre. Cordel grueso y largo, sujeto por flotadores, del que cuelgan varios ramales con anzuelos.

Trampas

Nasa. Jaula cilíndrica en la que se introducen las capturas atraídas por un cebo.

7. La pesca

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9. La pescaARTES TÉCNICAS

Redes

Arrastre. Una o dos embarcaciones remolcan una red por el fondo que recoge todo lo que encuentra.

Cerco. Una o dos embarcaciones rodean a los peces con una red que se cierra con las capturas.

Volanta. Red que se fija en el fondo del mar con un ancla.

Almadraba. Red o cerco de redes fijas que impiden el paso de especies nómadas como el atún y facilitan su captura

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9. La pesca

− Problemas de la pesca

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8. El sector primario en España

8.1. Las actividades agrarias en España

– Han perdido peso: 4% de la

población activa. 2,5 % del PIB.

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8. El sector primario en España

− Agricultura• Modernización

o Maquinaria, fertilizantes, pesticidas, semillas seleccionadas, ampliación del regadío.

• Especializacióno Orientación al mercado.

• Cultivos variados:o Cereales, leguminosas,

vid, olivo, hortofrutícolas, industriales y forrajes.

• Agricultura ecológica en auge.

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8. El sector primario en España

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8. El sector primario en España

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8. El sector primario en España

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8. El sector primario en España

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8. El sector primario en España

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8. El sector primario en España

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8. El sector primario en España

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8. El sector primario en España

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8. El sector primario en España

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8. El sector primario en España

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8. El sector primario en España

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8. El sector primario en España

− Ganadería• Gran peso en la producción final

agraria.• Dominan las explotaciones intensivas y

estabuladas.o Alimentada con pienso.o Selección y mejora de razas.

• Animaleso Bovina (carne y leche).o Ovina (carne y queso).o Porcina (carne y embutidos).o Avícola (carne y huevos).

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8. El sector primario en España

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8. El sector primario en España

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8. El sector primario en España

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8. El sector primario en España

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8. El sector primario en España

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8. El sector primario en España

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8. El sector primario en España

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8. El sector primario en España

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8. El sector primario en España

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8. El sector primario en España

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8. El sector primario en España

− Explotación forestal• 4% de la producción

final agraria.• Recursos limitados

debido a:o Escasez de bosques.o Intensa deforestación.

• Especializacióno Frondosas (haya,

roble, castaño, eucalipto, alcornoque).

o Coníferas (pino).o Se obtiene madera,

celulosa, resina y corcho.

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8. El sector primario en España

− Problemas y soluciones del sector primario

Problemas Soluciones(Admón. europea, estatal y autonómicas)

• Envejecimiento de la población agraria.

• Fondos para el desarrollo rural (p.e. FEDER).

• Excedentes de algunos productos (cereales, vino, leche, vacuno).

• Imposición de cuotas para la producción (p.e. vacuno).

• Fomento de nuevos cultivos (p.e. kiwi, caqui, mango…).

• Escasa competitividad de las pequeñas explotaciones.

• Incentivos a la concentración parcelaria.

• Deterioro medioambiental (contaminación química).

• Aumento de las áreas de barbecho y bosque.

• Fomento de la agricultura ecológica

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8. El sector primario en España

− Problemas y soluciones del sector primario

Problemas• Envejecimiento de la

población agraria.• Excedentes de algunos

productos (cereales, vino, leche, vacuno).

• Escasa competitividad de las pequeñas explotaciones.

• Deterioro medioambiental (contaminación química).

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8. El sector primario en España

− Problemas y soluciones del sector primario

Soluciones(Admón. europea, estatal y autonómicas)• Fondos para el desarrollo rural (p.e.

FEDER).• Imposición de cuotas para la

producción (p.e. vacuno).• Fomento de nuevos cultivos (p.e.

kiwi, caqui, mango…).• Incentivos a la concentración

parcelaria.• Aumento de las áreas de barbecho y

bosque.• Fomento de la agricultura ecológica

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8. El sector primario en España

− Problemas y soluciones del sector primario

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− 10.2. Los paisajes agrarios españoles

8. El sector primario en España8.2. Paisajes

agrariosOceánico Interior peninsular Mediterráneo Canarias

Localización N y NO peninsular. Meseta y depresión del Ebro. Litoral mediterráneo, valle del Guadalquivir y Baleares.

Archipiélago canario

Relieve Accidentado.Llano pero con elevada altitud media.

Accidentado. Volcánico accidentado.

Clima Oceánico. Mediterráneo continentalizado. Mediterráneo. Subtropical canario.

Poblaciónactiva

Numerosa pero envejecida por la emigración.

Escasa (emigración). Numerosa. En retroceso por el incremento del turismo.

Poblamiento Disperso. Concentrado.Disperso, excepto en las huertas litorales y ciudades.

Disperso.

Propiedad Parcelas pequeñas, numerosas y cerradas por setos.

Pequeña propiedad y regadío en el Duero y Ebro.Gran propiedad y secano en Castilla, Aragón y Extremadura.

Gran propiedad en Andalucía.Pequeñas y medianas en Cataluña, Valencia y Murcia.

Pequeñas propiedades en montañas.Grandes explotaciones en los regadíos costeros.

Agricultura

Escasa y de secano.Cultivo de huerta (patatas, hortalizas) y forrajeras para el ganado (alfalfa, trébol).

Secano (cereal, vid, olivo).Regadío extendido y diversificado: industriales (remolacha, lúpulo, tabaco); forrajes, hortofrutícolas.

Regadío (arroz, hortofrutícolas, tropicales) en el litoral.Secano (cereal, vid, olivo) en zonas al interior.

En áreas litorales: regadío (plátano, patata, hortalizas, flores, tropicales).En el interior, secano (vid, papas o trigo).

Ganadería

Más importante.Vacuno extensivo en montañas; intensivo en el litoral o zonas urbanas.

Bovino y porcino intensivo cerca de las ciudades.Extensiva de ovino y porcino en el interior y Dehesas del oeste.

Menos importante.Intensiva y estabulada cerca de los núcleos de población.Ovino y caprino extensiva en los secanos.

Escasa.Ovina y caprina extensiva.Porcina y avícola intensiva.

Explotación forestal

Actividad muy importante. Pinares y la dehesa extremeña (encina y alcornoque).Madera de pino, brezo y laurisilva.

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8. El sector primario en España

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8. El sector primario en España

8.3. La actividad pesquera− En el pasado España ha sido una gran potencia

pesquera.− En nuestros días, la actividad pesquera ha perdido peso.

• 0,25 de la población activa y 1% del PIB (2012).

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8. El sector primario en España

• Flota pesquera dualo Flota artesanal tradicional, con embarcaciones pequeñas y

antiguas.o Flota de altura y gran altura, con barcos grandes y

modernos dotados de las últimas tecnologías.

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8. El sector primario en España

• Especies capturadaso Peces: merluza, anchoa, atún, bonito y sardina. o Moluscos (mejillón), crustáceos (cigala, gamba,

centollo y nécora) y los cefalópodos (calamar y pulpo).

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8. El sector primario en España

• Destinoo Consumo en fresco.o Agroindustria: congelación, conservas, salazón, producción

de aceites y harinas.

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8. El sector primario en España

− Caladeros• Nacionales, de la UE e internacionales (Atlántico e Índico).• Desde 1996, España participa en la política pesquera

común (PPC) de la Unión Europea.o Acceso a los caladeros comunitario (sistema de cuotas).o Acceso a los caladeros internacionales (acuerdos

internacionales de la UE).

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8. El sector primario en España

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8. El sector primario en España

− Regiones pesqueras• Por orden:

o Gallegao Cantábricao Suratlántica

andaluza, o Canariao Mediterránea

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8. El sector primario en España

− Problemas de la pesca en España y solucionesProblemas Soluciones

Escasa población pesquera (0,25% en 2012) y su envejecimiento.

Concesión de ayudas a los jóvenes pescadores.

Excesivo tamaño de la flota. Desguaces de los barcos más antiguos y traspaso de otros.

Agotamiento de algunas especies, debido a la sobrepesca.

Cuotas de pesca para las especies amenazadas.Acuicultura: dorada, lubina, rodaballo, mejillón, etc.