El cientifico frances Louis Pasteur descubrió el proceso de la Pasteurización de los liquidos. Que consiste en eliminar los Microorganismos que estos contienen.Realizó un procedimiento que consistia en colocar diferentes soluciones al calor,Sin que estos hirvieran (cerca de los 40° c).En la actualidad se utiliza para elaborar los vinos y la leche ,entre otros productos.

Robert Koch médico alemán que descubrió el agente patógeno que produce la tuberculosis 1883,descubrió la bacteria Vibrio cholerae que produce el cólera.Gracias a sus aportes y el de otros cientificos descubrieron algunas formas de prevenir estas enfermedades.