07 - Herramientas de La Calidad (Parte 1) - V2

7/24/2019 07 - Herramientas de La Calidad (Parte 1) - V2

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Asignatura IS156Diseo de ProcesosUPCUNIVERSIDAD PERUANA DE CIENCIASAPLICADAS

Laureate International Universities

Herramientas dela Calidad

(Parte 1)


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Objetivos

Al finalizar la unidad el alumno est en condiciones de aplicar

las herramientas bsicas de la Calidad, como parte del anlisis

para la mejora de procesos.


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Agenda

Introduccin

Control Estadstico de Procesos

Causas de Variacin: Comunes y Especiales

Mejora a travs de CEP Herramientas Bsicas de Calidad

o Estratificacin

o Diagrama de Pareto

o Diagrama de causa efecto

o Hoja de Verificacin

Conclusiones


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Introduccin


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IntroduccinEl anlisis de los datos medidos permite obtener

informacin sobre la calidad del producto,

estudiar y corregir el funcionamiento del proceso

y aceptar o rechazar lotes de producto.

En todos estos casos es necesario tomar decisiones, basadas en el anlisis de los datos.

Existen Siete Herramientas Bsicas que han sido ampliamente adoptadas en las actividades demejora de la Calidad y utilizadas como soporte para el anlisis y solucin de problemas operativos

en los ms distintos contextos de una organizacin.


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Control Estadstico de Procesos -

CEP Qu es un proceso?

o Conjunto de actividades ejecutadas con un cierto objetivo o finalidad.

o Conjunto de causas que genera uno (o mas) efectos.


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Qu es Control? La palabra puede tener 2 significados distintos:

o Sentido de vigilancia

o Sentido de ayudaSUBCONTROL

PROBLEMAS

CON

CONTROL

SUPERCONTROL


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Fuentes de Variacin de un

Proceso


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Qu es la estadstica? Estadstica es la ciencia que estudia la variacin. Auxilia a

descubrir las causas de variacin, permitiendo tomaracciones con base a actos y no de opiniones:


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Comparacin entre causas

comunes y especiales


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Impacto en el desempeo del

proceso La mayora de los problemas de calidad tienen su

origen en causas comunes (problemas deproyecto) y no en causas especiales (problemas deoperacin)


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Impacto en el desempeo del

proceso Ejemplos de causas especialesde variacin

o Lote aislado de materia prima con problema

o Desregulamiento ocasional del equipo de produccin

o Equipo de medicin malogrado.

Ejemplos de causas comunes de variacin

o Compra sistemtica de materiales con baja calidad

o Inexistencia de entrenamiento

o Falta de estandarizacin de las operaciones.


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Algunos ejemplos de efectos de

causas especiales

Se debebuscar

Variabilidady

Centralizacin

estables


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Mejora a travs del Control

Estadstico de Procesos - CEP


16/34Asignatura IS156Diseo de ProcesosUPCUNIVERSIDAD PERUANA DE CIENCIASAPLICADAS


Estratificacin

Diagrama de Pareto

Diagrama de Causa-Efecto

Hoja de Verificacin

Histograma

Diagrama de Dispersin

Grfico de Control

Herramientas bsicas de la Calidad

A pesar de ser simples, todas estas herramientas son poderosas en la

resolucin de los problemas de calidad.


17/34Asignatura IS156Diseo de ProcesosUPCUNIVERSIDAD PERUANA DE CIENCIASAPLICADAS


Estratificacin


18/34Asignatura IS156Diseo de Procesos

UPCUNIVERSIDAD PERUANA DE CIENCIASAPLICADASLaureate International Universities

EstratificacinQu es?

Es la particin de los datos (o representacin) en categoras y clases ms significativas con el fin de

direccionar nuestra accin correctiva.

Cundo usar?Cuando sea necesario analizar datos e investigar oportunidades de mejora, ayuda en el anlisis de

casos cuyos datos esconden datos reales. Esto generalmente ocurre cuando los datos registrados

provienen de diferentes fuentes; sin embargo, son tratados igualmente sin distincin.

VENTAS TOTALES

82

84

86

88

90

92

94

96

1 2 3 4 5 6

SEMANA

MILES

DE

SOLE

VENTAS ESTRATIFICADAS

0

10

20

30

40

50

60

70

80

1 2 3 4 5 6

SEMANA

MILES

DE

SOLE




Estratificacin

Categora Los resultados varan dependiendo de?

Tiempo Hora, da de la semana, da del mes,mes, turno, horarios diurno o nocturno,

al cierre, etc.Lugar Seccin, servicio, piso, mquina

Tipo Materia prima, especialidades

Sntoma Defecto, ocurrencia

OtrosFactores

Turno, empleado, mtodo, instrumentosde medicin, condiciones climticas,implementos de trabajo




Diagrama de Pareto

Di d P




Diagrama de ParetoQu es?

Es una grfica de barras en la que todos los datos e ideas se clasifican por orden de importancia (o

valor) descendente. La posicin de las barras refleja la importancia relativa de causas o categoras

que se asocian con las barras

Cundo usar?Cuando sea necesario resaltar la importancia relativa entre varios problemas o condiciones en el

sentido de escoger punto de partida para la solucin de un problema, evaluar el progreso o identificar

la causa bsica de un problema.

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

FICHAS

DUREZ

AIRREG

ULA

CORRIENTE

COR

CANUDOCORRID

O

OTR

OS

0

20

40

60

80

100

Comentarios: El Principio de Pareto fue detectado por Juran en

1950 e identific esta tcnica en honor a Wilfredo

Pareto un economista italiano quien investig y

concluy en la relacin 80-20.

Este principio permite detectar los problemas que

tienen ms relevancia (pocos vitales, muchostriviales), que dice que hay muchos problemas sin

importancia frente a solo unos graves. Ya que por lo

general, el 80% de los resultados totales se originan

en el 20% de los elementos.

Tambin es conocida como Grfica de Vitales,CurvaABC, Regla del 80-20.




Ejercicio de ParetoEn Florida ingenieros civiles estn diseando caminos con los ms modernos

mtodos de construccin orientados hacia la seguridad en respuesta al hecho

de que en el ltimo ao, ms personas murieron en Florida a causa de caminosen malas condiciones que por armas de fuego. Un total de 150 accidentes de

trfico ocurridos durante un ao han sido atribuidos a caminos mal

construidos. En la tabla que sigue se muestra un desglose de las malas

condiciones de los caminos que causaron los accidentes. Construya e interprete

un diagrama de Pareto para estos datos.

Mala condicin del camino N de Decesos

Obstrucciones sin advertencia 7

Reparaciones/construccin del camino 39

Material superficial suelto 13

Orillas del camino blandas o bajas 25

Agujeros, surcos, etc. 8

Agua estancada 35

Superficie desgastada 6

Otros 17

Total 150

Di d P t


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Clasificacin Causa-EfectoSub-Clasificacin

Causa-EfectoFrecuencia

Materiales (Accesorios) Incompleto 4Materiales (Accesorios) Resistencia del Sensor 70

Materiales (Accesorios) Otros 8

Materiales (Accesorios) Desbalanceo 10

Materiales (Accesorios) Rango del Alcance 15

Materiales (Accesorios) Longitud del bastn 3

Materiales (Accesorios) Volumen del Sensor 90

200

Defectos Frecuencia Frecuencia % %Acumulado

El volumen del accesorio no es el adecuado 90 45% 45%

El sensor no resiste mucho 70 35% 80%

El sensor no abarca el alcance deseado 15 8% 88%

El accesorio requiere contrapesos adicionales 10 5% 93%

Falta alguna pieza en el accesorio 4 2% 95%

El bastn no tiene la longitud adecuada 3 2% 96%

Otros defectos 8 4% 100%

TOTAL 200 100% -

El volumen del accesorio no es el adecuado

Defectos

TOTAL FRECUENCIAS

Falta alguna pieza en el accesorioEl sensor no resiste mucho

Otros defectos

El accesorio requiere contrapesos adicionales

El sensor no abarca el alcance deseado

El bastn no tiene la longitud adecuada

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

El volumen del

accesorio no es

el adecuado

El sensor no

resiste mucho

El sensor no

abarca el

alcance

deseado

El accesorio

requiere

contrapesos

adicionales

Falta alguna

pieza en el

accesorio

El bastn no

tiene la longitud

adecuada

Otros defectos

Frecuencia

% Acumulado

80%

Construccin del diagrama:a) Determinar las causas y cuantificarlas: ver cmo los datos sern clasificados: por producto, servicio, por mquina,

turno, por operador, etc.

b) Construir una tabla, colocando los datos o frecuencias en orden decreciente(si dentro de las causas se observa el

factor Otros se har una excepciny siempre se ordenar al final sin importar la frecuencia que tenga).c) Calcular el porcentaje de cada tem sobre el total y estimar el % Acumulado.

d) Graficar las barras segn su frecuencia ordenada de manera decreciente (item b) como eje principal

e) Trazar el diagrama y la lnea de % Acumulado(item c) como eje secundario

f) Identificar en la lnea el punto el punto ms aproximado al 80% acumulado (trazar una lnea horizontal y vertical)

g) Es inconveniente que el tem otros tenga alto porcentaje (de existir Otros siempre ir al final).

Diagrama de Pareto

( a )

( b )( c )

( d )

( e )

( f )

( g )


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Diagrama de Causa-Efecto(Ishikawa, Espina de Pescado)


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Diagrama de Causa-EfectoQu es?

Es un mtodo grfico simple de presentar una cadena de Causas y efectos, de ordenar Causas y

organizar las relaciones entre variables

Cundo usar?

Cuando usted necesita identificar, explorar y resaltar todas las causas posibles de un problema.
http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=uvN_mGEfS8TusM&tbnid=bYuga7AmpgHaxM:&ved=0CAUQjRw&url=http://www.cubasolar.cu/biblioteca/Ecosolar/Ecosolar07/HTML/articulo03.htm&ei=F9ZCUobqJNaw4AP0rYC4DA&bvm=bv.53077864,d.b2I&psig=AFQjCNG07Q2b_Q63XffsznPsRfdcEcAm4w&ust=1380198260204677


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Categorizacin de las causas principales de un problema (6Ms)

o Mano de Obra (Personas)

o Materiales (Componentes)o Mquinas (Equipos, Herramientas)

o Mtodos (Procesos, Procedimientos)

o Medicin (Productividad)

o Medio Ambiente

Diagrama de Causa-Efecto

1ro:

Identificar el

Problema

2do:

Seleccionar

las Categoras

(6Ms) que

apliquen

3ro:

Asociar las

Causas por

Categoras

identificadas

EfectoCausa

Problema


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Lista de VerificacinQu es?

Es un tipo especial de formularios de recoleccin de datos en los que los resultados pueden

analizarse e interpretarse sobre el formulario, de manera directa sin procesamiento adicional; lo quelos diferencia de las Hojas de Datos.

Cundo usar?Cuando usted necesita colectar datos basados en observaciones muestrales con el objetivo de definir

modelo. Este es el punto lgico de inicio de la mayora de los un ciclos de los solucin de problemas.

Lista de Verificacin Tipo Histograma

i d ifi i


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Lista de Verificacin

Lista de Verificacin de Items Defectuosos

L sta e Ver cac n


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Lista de Verificacin de localizacin de defectos

L sta e Ver cac n


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Lista de Verificacin de causas del defectos


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Comentarios adicionales Existe una infinidad de tipos de lista de verificacin.

Lo mas importante es que haya facilidad en su llenado y

que los datos sean apuntados de modo correcto.

La forma de colecta de datos depende del objetivo delestudio.

Es relevante que el equipo que colecte informacin, est

familiarizado con el formato y no tenga dudas con la

finalidad que se persigue.


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Ejercicio Lista de Verificacin

Elaborar una lista de verificacin para colecta de datos, con base a las

informaciones siguientes:

a) En la empresa existen 3 lneas de produccin

b) Cada lnea posee 4 mquinas similares que fabrican el mismo tipo

de productoc) Se trabaja en 3 turnos, con personal fijo cada uno de ellos, seis

das por semana (de lunes a sbado);

d) Existen tres categoras de defectos

crticos

mayores Leves

La Lista de Verificacin debe posibilitar identificacin de que tipo de defecto

ocurri y en que da, en que turno, en que lnea y en que mquina.


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Agenda desarrolladaObjetivo: Al finalizar la unidad el alumno est en condiciones de aplicar las

herramientas bsicas de la Calidad, como parte del anlisis para la mejora de

procesos.

Temas desarrollados:

Introduccin

Control Estadstico de Procesos

Causas de Variacin: Comunes y Especiales

Mejora a travs de CEP

Herramientas Bsicas de Calidad

o Estratificacin

o Diagrama de Paretoo Diagrama de causa efecto

o Hoja de Verificacin

Conclusiones


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UPC

Preguntas
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