1 los negocios verdes en la ciudad de Bogotá Carolina ...

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Casos de éxito de negocios verdes

Descripción de Casos de Éxito: Un análisis relacionado a los modelos de sostenibilidad de

los negocios verdes en la ciudad de Bogotá

Carolina Prado Giraldo

Johana Catherin Romero González

Luis Alfonso Carmona González

Miguel Ángel Rebolledo Martínez

Fundación Universitaria Panamericana

Facultad de Ciencias Empresariales

Administración de Empresas

Bogotá, Colombia

2020

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Descripción de Casos de Éxito: Un análisis relacionado a los modelos de sostenibilidad de

los negocios verdes en la ciudad de Bogotá

Autores:





Proyecto de trabajo de grado presentado como requisito para optar al título de:

Administrador de Empresas

Tutor (a): Liliana Patricia Arias Jiménez

Línea de Investigación: Dirección Estratégica

Fundación Universitaria Panamericana

Ciencias Empresariales

Administración de Empresas

Bogotá, Colombia

2020

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Título

Descripción de casos de éxito: Un análisis relacionado a los modelos de sostenibilidad de

los negocios verdes en la ciudad de Bogotá.

Declaración

Los autores certifican que el presente trabajo es de su autoría, para su elaboración se han

respetado las normas de citación tipo APA, de fuentes textuales y de parafraseo de la misma

forma que las citas de citas y se declara que ninguna copia textual supera las 400 palabras. Por

tanto, no se ha incurrido en ninguna forma de plagio, ni por similitud ni por identidad. Los

autores son responsables del contenido y de los juicios y opiniones emitidas.

Se autoriza a los interesados a consultar y reproducir parcialmente el contenido del trabajo

de investigación titulado Descripción de casos de éxito: Un análisis relacionado a los modelos

de sostenibilidad de los negocios verdes en la Ciudad de Bogotá, siempre que se haga la

respectiva cita bibliográfica que dé crédito al trabajo, sus autores y otros.

Investigadores (estudiantes y profesores): Nombre y Firma Digital.





Liliana Patricia Arias Jiménez

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Resumen

El proyecto de investigación consiste en describir los casos de éxito relacionados a la

sostenibilidad, de cómo los modelos de negocios verdes han sido tendencia en el desarrollo y

crecimiento a nivel mundial y el cual aporta a la sostenibilidad empresarial el impacto a

Pymes de Bogotá, también refleja el progreso de la definición de esta y la necesidad de un

desarrollo económico sostenible. El objetivo principal del proyecto es la Investigación de las

actividades que las empresas medianas y pequeñas realizan en su diario funcionamiento para

que sean catalogadas como negocio verde y que ayuden a la sostenibilidad social.

El proyecto también tiene el propósito de convertirse en referente administrativo y

empresarial asociada al éxito de los modelos de sostenibilidad empresarial con una población

de medianas y pequeñas empresas, el cual tendrán un rol importante para esta investigación,

ya que su evolución hacia las mejores prácticas ambientales en diversos sectores e

incrementos de inversión en transformación tecnológica, uso de biomateriales, reciclaje y

demás actividades relacionadas con el crecimiento verde, y sus buenas prácticas hacia la

sostenibilidad ambiental las mantendrá vigentes en el mercado nacional e internacional. Por

último, para este proyecto se llevará a cabo un método de muestreo en cuatro fases las cuales

permitirán llevar a cabo un análisis exhaustivo del entorno de las medianas y pequeñas

empresas, con el objetivo de la búsqueda de información primaria y secundaria sobre la

sostenibilidad y los negocios verdes en la ciudad Bogotá. La recolección de datos se realizará

por medio de una encuesta en Google drive.

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Palabras clave

Sostenibilidad Empresarial, Responsabilidad Social, Desarrollo Económico, Negocio

verde, Pyme ecológica.

Abstract

The research project is to describe the success stories related to sustainability, how green

business models have been a trend in global development and growth and which brings to

business sustainability the impact to SMEs in Bogotá, also reflects the progress of Bogotá

definition and the need for sustainable economic development. The main objective of the

project is the investigation of the activities that medium and small companies carry out in

their daily operation so that they are classified as green business and that help social

sustainability.

The project also aims to become an administrative and business reference associated with

the success of business sustainability models with a population of medium and small

enterprises, which will play an important role for this research, since its evolution towards

best environmental practices in various sectors and increases in investment in technological

transformation, use of biomaterials , recycling and other activities related to green growth,

and their good practices towards environmental sustainability will keep them in force in the

national and international market. Finally, for this project, a four-phase sampling method will

be carried out which will allow a thorough analysis of the environment of medium and small

enterprises, with the aim of finding primary and secondary information on sustainability and

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green businesses in the city of Bogotá. Data collection will be done through a google drive

survey.

Keywords

Business Sustainability, Social Responsibility, Economic Development, Green Business,

Ecological SME.

Introducción

Actualmente el mundo y la sociedad se encuentra en riesgo debido a los grandes daños

ambientales que está viviendo y que cada día estamos acabando con los recursos y son pocas

las empresas que tiene compromiso con la parte social y ambiental. Está claro que todos

deben afrontar y hacer un cambio en el desarrollo sostenible. Que las empresas Pymes en

Bogotá contribuyan con un mayor trabajo con respecto a la responsabilidad social, no solo

deben tratar de hacer su trabajo bien, cumplir con objetivos y utilidades, sino que las

estrategias estén proyectadas para beneficiar a la sociedad actual y a su futuro, trabajando por

un desarrollo sostenible y ser responsable del impacto que tenga sus actividades en la

economía y la parte ambiental de nuestro planeta, se busca que esta investigación sea una

referencia de la importancia de la empresa con la responsabilidad social y una herramienta

que le muestra a las empresas como deben actuar frente a este tema y el aporte que ellas

significan en la sociedad.

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TABLA DE CONTENIDO

1. Planteamiento del problema ................................................................................... 12

1.1. Antecedentes ............................................................................................................... 12

1.2. Planteamiento del problema ....................................................................................... 13

1.3. Pregunta problema ...................................................................................................... 14

1.4. Objetivo General ......................................................................................................... 14

1.5. Objetivos Específicos ................................................................................................. 14

1.6. Justificación ................................................................................................................ 15

1.7. Viabilidad ................................................................................................................... 16

2. Marco Referencial .................................................................................................. 18

2.1. Marco Teórico ............................................................................................................ 18

2.2. Marco Conceptual ....................................................................................................... 26

3. METODOLOGÍA .................................................................................................. 28

3.1. Enfoque ....................................................................................................................... 28

3.2. Alcance ....................................................................................................................... 29

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4. RESULTADOS ...................................................................................................... 32

4.1. Capítulo 1 ................................................................................................................... 32

4.2. Capítulo 2 ................................................................................................................... 53

5. CONCLUSIONES ................................................................................................. 63

6. RECOMENDACIONES ........................................................................................ 66

7. BIBLIOGRAFIA .................................................................................................... 68

8. ANEXOS ................................................................................................................ 74

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LISTA DE FIGURAS

Figura 1 Criterios de Negocio Verde. Fuente: (Ministerio del medio Ambiente y Desarrollo

Sostenible, 2015) ...................................................................................................................... 21

Figura 2 Pasos de verificación. Fuente: Elaboración propia ............................................... 22

Figura 3 Criterios de cumplimiento. Fuente: (Ministerio del medio Ambiente y Desarrollo

Sostenible, 2015) ...................................................................................................................... 24

Figura 4 Acciones administrativas. Fuente: Elaboración propia. ........................................ 30

Figura 5 Actividades sostenibles. Fuente: Elaboración propia. .......................................... 31

Figura 6. Neyber Natural y Responsable (Presquim SAS , 2018). ..................................... 35

Figura 7. Econexus Colombia. (Econexus Colombia, 2011). ............................................. 39

Figura 8. Campaña Vhera Lucci 2016. (Vhera lucci, 2016) ............................................... 42

Figura 9. Labfarve Extractos Vegetales. (LABFARVE, 2020). ......................................... 44

Figura 10. Biodiversidad, Conservación, Educación. (Herencia Natural, 2020). ............... 46

Figura 11. Bioplaza. (BIOPLAZA, 2019) ........................................................................... 49

Figura 12. The Body Fuel Company / Branding. (Gaitán, 2015) ........................................ 51

Figura 13. Sector de la Empresa. Elaboración propia basada en datos de la encuesta. ....... 53

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Figura 14. Sub Sector de la Empresa. Elaboración propia basada en datos de la encuesta. 54

Figura 15. Cadena productiva de la empresa. Elaboración propia basada en datos de la

encuesta. ................................................................................................................................... 55

Figura 16. Desconocimiento de negocios verdes. Elaboración propia basada en datos de la

encuesta. ................................................................................................................................... 56

Figura 17. Evaluación a la protección del medio ambiente. Elaboración propia basada en

datos de la encuesta. ................................................................................................................. 57

Figura 18. Impacto de los proyectos de negocios verdes. Elaboración propia basada en


Figura 19. Aspectos que promueve la Responsabilidad Social. Elaboración propia basada

en datos de la encuesta. ............................................................................................................ 59

Figura 20. Posicionamiento responsable de la empresa. Elaboración propia basada en


Figura 21. Plan de comunicación. Elaboración propia basada en datos de la encuesta. ..... 61

Figura 22. Capacitación de la Responsabilidad social. Elaboración propia basada en datos

de la encuesta. .......................................................................................................................... 62

Figura 23. Neyber Extractos Naturales. (Neyber, 2012). .................................................... 74

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Figura 24. Certificación ICA Neyber S.A.S. (NEYBER, 2020). ....................................... 74

Figura 25. Responsabilidad Social Neyber (Neyber, 2012). .............................................. 75

Figura 26. Vhera Lucci Representa a Colombia. (Vhera Lucci, 2017). .............................. 75

Figura 27. Reconocimiento a la Excelencia Ambiental. (La Gran Noticia, 2019). ............. 76

Figura 28. Una Feria que Apuesta a Los Negocios Verdes (EL ESPECTADOR, 2019). .. 77

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1. Planteamiento del problema

1.1.Antecedentes

Dentro de la investigación de la Universidad militar nueva granada en la facultad de

ciencias económicas (Ruiz, 2016), el programa de administración de empresas se precisa en

los Negocios Verdes como una estrategia de modelos de sostenibilidad que fomenta la

transformación productiva a través de un mejoramiento ambiental, esto se ve plasmado en la

Política de Producción y Consumo Sostenible. Con el fin de fomentar este tipo de eco-

empresas en la estrategia se establece el emprendimiento de Negocios Verdes, cuyo objetivo

es “promover el emprendimiento de Negocios Verdes (productos o servicios con calidades

ambientales y/o aprovechamiento sostenible de la biodiversidad) y el fortalecimiento de los ya

existentes”.

Dentro de un informe del Gobierno Nacional de Colombia (25/10/2017), una estrategia es

fomentar el uso sostenible de la biodiversidad en procesos productivos competitivos y

sostenibles vinculados a las categorías de producto de los negocios verdes y al mismo tiempo

competir en un mercado nacional e internacional que demanda productos sostenibles.

De acuerdo a lo investigado por Adriana Paola Rodríguez Riaño y Breghtness Vera

Quintero, (UNIMINUTO, 2018), Colombia ha implementado desde el año 2002 una política

pública del Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible (MADS) que busca mejorar las

características sociales, ambientales y económicas de la población empresarial del país y las

unidades productivas enfocadas al fortalecimiento de los Negocios Verdes (Minambiente,

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2014), actualmente nuevo renglón estratégico de impacto de la economía nacional. Está

política está en fase de divulgación, incorporación y fomento por medio de las Corporaciones

Autónomas Regionales y su impacto es una estrategia fundamental para la economía del país.

1.2. Planteamiento del problema

La protección del medio ambiente es una responsabilidad conjunta, que implica una

relación entre lo público y lo privado, los problemas ambientales que se enfrentan

actualmente han alcanzado proporciones preocupantes, pues, la actividad humana está

empujando hasta el límite los sistemas naturales del planeta de los que depende la vida sobre

la tierra, Colombia no ha sido ajena a esta realidad y desde la constitución política ha sentado

las bases para que el crecimiento económico del país vaya de la mano con el desarrollo

sostenible, es por eso fundamental el tema ambiental, estableciendo como principios

elementales la obligación del estado y de las personas de proteger las riquezas culturales y

naturales de la nación.

Las campañas para disminuir el uso de los plásticos, e incentivar las políticas y

cumplimiento de acuerdos mundiales para disminuir los efectos del cambio climático y

fortalecer las leyes que regulen las sanciones contra el maltrato animal, fue lo que se vio en el

2019, un año de activismo ambiental.

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Se entiende que la responsabilidad ambiental es una precondición para la supervivencia y

prosperidad de los seres humanos, por lo tanto, los temas ambientales están estrechamente

ligados con otros temas como lo son la parte social y la parte económica.

En los últimos años el Gobierno Nacional a través del Ministerio de Ambiente, vivienda y

desarrollo territorial se ha propuesto capacitar, fomentar y educar a la Pymes en el tema de

Sostenibilidad Ambiental y así promover el cuidado por los recursos naturales de nuestro país.

Es por eso por lo que los negocios verdes ganan cada vez más espacio en la economía

colombiana y se están convirtiendo en una muy buena alternativa de crecimiento y desarrollo

en el país.

1.3. Pregunta problema

¿De qué manera los modelos de negocio verde aportan al desarrollo de la sostenibilidad

empresarial en la Ciudad de Bogotá?

1.4. Objetivo General

• Describir los casos de éxito relacionado a los modelos de sostenibilidad de los negocios

verdes en la ciudad de Bogotá.

1.5. Objetivos Específicos

• Estudiar los casos de éxito asociados a la sostenibilidad de los modelos de negocio verde

en la ciudad de Bogotá.

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• Identificar las acciones administrativas y empresariales asociadas al éxito de los modelos

de sostenibilidad empresarial que llevan a las empresas a ser catalogadas como negocio

verde en la ciudad de Bogotá.

• Catalogar actividades que las empresas medianas y pequeñas realizan para su

sostenibilidad contribuir con el medio ambiente en la ciudad de Bogotá.

1.6. Justificación

En los últimos años la economía colombiana ha cambiado en el desarrollo de productos y

servicios con valor agregado, la política de producción y consumo sostenible es una

estrategia fundamental para la economía del país, la implementación de los Negocios Verdes

en las pymes de Bogotá es una oportunidad de crecimiento económico, la explotación de

nuevos mercados con base a modelos de negocios verdes genera una percepción positiva en

el mercado, visto desde el cuidado y sensibilización con el uso de recursos naturales y el

medio ambiente.

Es así como la sostenibilidad empresarial exige estudio y atención en las Pymes de

Bogotá, ya que las empresas tienden a generar nuevas estrategias para sobrevivir en los

mercados, adquirir conocimiento de los factores que inciden y logran empresas sostenibles;

esto conlleva acciones encaminadas a crear un entorno favorable para su crecimiento y

desarrollo, la innovación, la tecnología, los productos con valores agregados; es un aporte a

la disciplina administrativa en la medida en que la investigación determina una metodología

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de gestión y reporte de factores de incidencia en la sostenibilidad empresarial que permitan ir

más allá conectando mercados globales en condiciones de competitividad (Carreño, 2018).

Este trabajo pretende describir las acciones que generan impactos ambientales positivos y

que, además, incorporan buenas prácticas ambientales diferenciadas en las pymes de Bogotá,

en torno al crecimiento verde y así fomentar el aprovechamiento sostenible a través de

instrumentos económicos y buenas prácticas ambientales, sociales y económicas, con

enfoque de ciclo de vida, contribuyendo a la conservación del ambiente.

1.7. Viabilidad

Recurso humano

La investigación se realizará por los integrantes del grupo:





Apoyo Tutora Liliana Patricia Arias

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Recursos Institucionales

Fuentes primarias, libros, periódicos e informes virtuales que muestran distintas

investigaciones, a través de consultas en la Biblioteca Francisco Núñez Lapeira utilizando

libros virtuales y a través de la plataforma en la página de Mi Pana de la Fundación

Unipanamericana en la carpeta de Investigación en el enlace Grupo de Investigación de

Estudio en Gestión Empresariales. (Facultad-de-Ciencias-Empresariales, 2020)

Recursos de espacio

Para el desarrollo del trabajo del proyecto contamos con la plataforma de Moodle para el

trabajo virtual.

Recursos de infraestructura

Cada integrante de grupo cuenta con una computadora personal o portátil.

Recursos materiales

Los recursos utilizados son uso de internet y servicios de energía.

Herramienta Google para la realización de encuestas. (Contreras, 2017).

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2. Marco Referencial

2.1.Marco Teórico

Negocios Verdes

Hacen parte las actividades económicas ya sea de bienes o servicios que impactan

positivamente al medio ambiente, incluyendo buenas prácticas ambientales, sociales y

económicas, cuyo objetivo es la preservación del medio ambiente, agregando valor y

conservando la biodiversidad y que estas prácticas de prevención sean incluidas en las

empresas. (Ambiente M. d., 2020)

Autores más destacados

John Elkington, 23 junio 1949. Padworth, Reino Unido. Autoridad mundial en

responsabilidad y desarrollo sostenible.

Joel Makower, 19 febrero 1952. California, EE. UU. Es un empresario, escritor y estratega

estadounidense en negocios sostenibles.

Jacquelyn A. Ottman, Nació en 1955. New York, EE. UU. Consultora y escritora

marketing verde

Julia Hailes, Nació en 1961. Somerset, Reino Unido. Autora y coautora de libros sobre

desarrollo sostenible

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Los negocios verdes se clasifican en tres categorías principales, que a su vez se dividen en

sectores y subsectores:

Categorías:

✓ Bienes y servicios sostenibles (provenientes de los recursos de la naturaleza)

✓ Ecoproductos Industriales (proceso productivo menos contaminante)

✓ Mercado de carbono (relacionado con el cambio climático)

Sectores:

✓ Biocomercio

✓ Agrosistemas sostenibles

✓ Negocios para la restauración

✓ Construcción sostenible

✓ Aprovechamiento y valoración de residuos

✓ Fuentes no convencionales de energía renovable

✓ Mercado voluntario y sector mercado regulado

✓ Otros bienes y servicios verdes sostenibles

Subsectores:

✓ Maderables

✓ No maderables

✓ Ecoturismo

✓ Sistema de producción, ecológico, orgánico y biológico

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✓ Energía solar, eólica, geotérmica, biomasa, mareomotriz, pequeñas centrales

hidroeléctricas

Identificación de los Negocios Verdes

o Promueve patrones de producción y consumo sostenibles de bienes y servicios de

los negocios verdes y sostenibles.

o Propicia la creación de una cultura alineada con principios ambientales, sociales y

éticos.

o Facilita la toma de decisiones a los consumidores (públicos o privados) al momento

de elegir un bien y servicio

o Visibiliza una oferta de bienes y servicios de cara al mercado nacional e

internacional. (Ambiente M. d., 2020)

Criterio de los negocios Verdes

Estos criterios permiten señalar los aspectos del bien o servicio que son fundamentales en

contexto de la sostenibilidad y que permitirán identificar una oferta de bienes o servicios de

negocios verdes, la importancia de los criterios de negocios verdes es asegurar los beneficios

directos derivados de los negocios verdes al productor, consumidor y a la sociedad; permitir

apreciar relaciones vitales del bien o servicio con aspectos como la biodiversidad,

productividad, protección de los recursos renovables y no renovables.

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Como se muestra en la Figura 1. El Plan Nacional de negocios Verdes (PNNV) enmarca 12

criterios que se deriva de la definición para negocios verdes.

Estos criterios permiten señalar los aspectos del bien o servicio que son fundamentales en

contexto de la sostenibilidad y que permitirán identificar una oferta de bienes o servicios de

negocios verdes, la importancia de los criterios de negocios verdes es asegurar los beneficios

directos derivados de los negocios verdes al productor, consumidor y a la sociedad; permitir

apreciar relaciones vitales del bien o servicio con aspectos como la biodiversidad,

productividad, protección de los recursos renovables y no renovables.

La verificación de los criterios de negocios verdes se convierte en una herramienta que

permite a las Autoridades Ambientales de conocer la oferta de negocios verdes en sus

regiones, cuál es su desempeño ambiental, social y económico, además de permitir construir

Figura 1 Criterios de Negocio Verde. Fuente: (Ministerio del medio Ambiente y

Desarrollo Sostenible, 2015)

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una ruta de acompañamiento y orientación a los empresarios en mejorar el desempeño y

posicionamiento de sus negocios como negocios verdes.

Este criterio de verificación cuenta con dos actores principales y consta de cinco pasos ver

Figura 2

El Verificador: un funcionario de la Autoridad Ambiental quien tiene el conocimiento y

experticia necesaria para realizar el proceso de verificación, esta persona haría parte de la

ventanilla o nodo o alianza o acuerdo para la promoción de los negocios verdes en la región.

El Empresario o Emprendedor de negocios verdes: Persona natural o jurídica que provea

bienes o servicios que potencialmente puedan estar catalogados como Negocios Verdes.

Figura 2 Pasos de verificación. Fuente: Elaboración propia

1. Verificación preliminar de la iniciativa en el marco

de los criterios Negocios Verdes

2. Visita a la iniciativa en campo

3. Evaluación de la iniciativa

4. Plan de mejora

5. Implementación y verificación del plan de

mejora

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Paso 1. En el primer paso se realiza un diligenciamiento preliminar de los formatos de

información (Formato de Inscripción), a través de estos el verificador tiene un acercamiento al

empresario o emprendedor y a su negocio. Es importante comprobar que el negocio propuesto

se ubique en alguna de las categorías de negocios verdes según el PNNV. Este servirá como

un primer filtro para determinar si el negocio es verde o no.

Paso 2. Una vez se ha diligenciado los formatos de información el verificador realiza una

visita a la iniciativa, que tiene el objetivo de corroborar la información dada por el empresario

o emprendedor y hacer las preguntas sugeridas en los formatos para la verificación de los

aspectos ambientales y sociales.

Paso 3. El verificador evaluará el negocio a la luz de los criterios de negocios verdes,

considerando la información levantada en el paso 1 y 2. Esta evaluación se realizará de forma

interna y el resultado será notificado al empresario por medio de una carta de notificación.

El puntaje final de la iniciativa es un porcentaje de cumplimiento de los criterios de

negocios verdes que se obtiene mediante un sistema de promedio aritmético ver Figura 3

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Figura 3 Criterios de cumplimiento. Fuente: (Ministerio del medio Ambiente y Desarrollo Sostenible, 2015)

Paso 4. Se entrega un plan de mejora el cual debe ser realizado por el verificador en

compañía con los actores que participan en la ventanilla/nodo o alianza o acuerdo con las

Autoridades Ambientales, para promocionar los negocios verdes. Este plan de mejora es

entregado por las Autoridades Ambientales al empresario o emprendedor, preferiblemente

junto a la carta de notificación de evaluación de cumplimiento de criterios.

Paso 5. Una vez el empresario tenga su plan de mejora se propone que las acciones

sugeridas sean priorizadas considerando los costos y tiempos de implementación. El

Verificador a través de la ventanilla/nodo o alianza/acuerdo de negocios verdes se realizará un

acompañamiento a la implementación del plan de mejora.

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El desarrollo de la sociedad y el aumento de número de personas está generando un daño

ambiental y alterando el ecosistema, por esta razón es de vital importancia conservar los

recursos naturales y trabajar en una gestión sostenible de la biodiversidad y los ecosistémicos,

por eso para las empresas es vital fomentar la sostenibilidad ambiental del país y su gestión es

clave en el impacto social y ambiental; buscando nuevas prácticas que influyan en el medio

ambiente y en el bienestar de la sociedad. (Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible.,

2014)

El concepto de desarrollo sostenible en el entorno mundial buscan llevar de la mano el

crecimiento económico y la conservación ambiental, anteriormente a las compañías solo les

importaba obtener un crecimiento económico sin preocuparse por los resultados en los que se

podría incurrir con el uso desmedido de los bienes naturales no renovables, en la actualidad en

muchas partes del mundo vemos las consecuencias de un crecimiento económico que no estuvo

ligado con la conservación ambiental. (empresarial, 2016)

Dada la investigación realizada de los diferentes autores (CORPORACION AUTONOMA

REGIONAL DEL TOLIMA, 2019). (MINISTERIO DE AMBIENTE, 2016) (Repositorio

SENA, 2016). Se evidencia la importancia de la conservación ambiental y de la sostenibilidad

empresarial.

Se debe fomentar un crecimiento económico que haga parte la sociedad pero que este

orientado en preservar el medio ambiente, para llevarla a un progreso social que permita

mejorar el bienestar de todos a través de impactos positivos para satisfacer una necesidad

actual.

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De la mano del gobierno quienes trabajan para fomentar la gestión ambiental por medio de

herramientas que permitan mejorar estos procesos, el Ministerio de Medio Ambiente y

Desarrollo Sostenible por medio del plan nacional de negocios verdes, junto con la red de

desarrollo sostenible de Colombia de la mano con las organizaciones internacionales para

trabajarlos aquí.

Los retos a los que se enfrentan las micros, pequeñas y medianas empresas para

permanecer dentro del entorno es cada vez más complejo, además de la búsqueda de prácticas

positivas que faciliten la construcción de planes estratégicos y el desarrollo de acciones de

mejoramiento orientadas a la sostenibilidad empresarial.

2.2.Marco Conceptual

En la actualidad uno de los mayores movimientos que revolucionan la industria, los

ecosistemas y la vida en toda su integridad es la implementación de los negocios verdes, los

cuales contemplan parámetros específicos de buenas prácticas para el desarrollo de

actividades económicas, es allí donde las Pymes innovan a partir del aprovechamiento de

residuos, realización de construcciones sostenibles, utilizando fuentes de energía como los

paneles solares, utilizando o fabricando ecoproductos los cuales son mucho menos

contaminantes que los convencionales. (Kowszyk)

Uno de los principales objetivos de las empresas verdes es la sostenibilidad, ya que con

esto asegura las necesidades del presente sin comprometer las futuras generaciones que

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siempre será un punto que discutir, por lo que se vive el presente sin importar lo que pasará

con el planeta en el futuro y sin pensar en qué estado se dejará el mundo para futuras

generaciones.

Este tipo de empresas tienen como objetivo un mejoramiento del medio ambiente el cual

consiste en los factores físicos y biológicos que rodean a los seres vivos, un buen ejercicio de

las diferentes actividades que emplean este tipo de empresas contribuye a una mejora

constante del ambiente. (Nueva-iso-14001, 2015)

Los negocios verdes surgen como estrategia para el fomento de actividades que

transformen el mejoramiento ambiental a través de su producción y esto ayude a la continua

preservación del ecosistema, con estas acciones se verán diferentes beneficios para el medio

ambiente como la reducción de la contaminación, la reutilización de elementos que serán

desechados y que su final contaminaría mucho más con elementos que se demorarían años en

degradarse entre otros.

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3. METODOLOGÍA

3.1.Enfoque

ENFOQUE DE INVESTIGACIÓN

Como se pretende comprobar la hipótesis y los objetivos establecidos, se elabora una

encuesta cerrada como instrumento.

ENFOQUE CUANTITATIVO

Utiliza la recolección de datos sin medición numérica para descubrir o afinar preguntas de

investigación en el proceso de interpretación.

El investigador plantea un problema de estudio delimitado y concreto. Sus preguntas de

investigación versan sobre cuestiones específicas. (Hernandez, Fernandez, & Baptista, 2003).

Con este se pretende medir la realidad de la investigación, con el fin de mostrar

numéricamente los resultados obtenidos, a través técnicas de recolección de datos

estandarizados a través de una encuesta con preguntas cerradas ya establecidas y la cual se

representarán a través de estadísticos o gráficas.

A través de un muestro realizado a unas empresas Pyme de negocios verdes en la ciudad de

Bogotá.

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3.2.Alcance

La elaboración del proyecto se realizó por medio de 4 fases las cuales tenían como objetivo

la descripción de los casos de éxito de negocios verdes en Bogotá.

FASE 1: Estudio de los casos los casos de éxito en Bogotá

Esta fase inicial se ejecuta por medio de diferentes búsquedas en internet, arrojando como

base principal un listado de empresas verificadas como negocios verdes en Bogotá (listado

MADS) (Listado De Negocios Verdes Verificados, 2018). Este listado está conformado por

trescientas cincuenta y siete empresas en todo el país de las cuales siete son de Bogotá. Estas

siete empresas cumplen con los criterios para la investigación.

✓ Labfarve

✓ Verha lucci

✓ Neyber

✓ Corporación econexus/insitu

✓ The body fuel company

✓ Bioplaza

✓ Fundación herencia natural.

FASE 2: Acciones administrativas y empresariales asociadas al éxito de los modelos de

sostenibilidad ver Figura 4 .

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Figura 4 Acciones administrativas. Fuente: Elaboración propia.

FASE 3: Actividades que las empresas realizan para su sostenibilidad y contribuir con el

medio ambiente en la ciudad de Bogotá.

A partir de la investigación realizada a cada una de las empresas en sus páginas web

oficiales, en el listado MADS y la llamada telefónica se obtuvo la información descrita a

continuación ver Figura 5

EMPRESA ACCIONES ADMINISTRATIVAS Y EMPRESARIALESCampañas de prevencion de enfermedades.

Conferencias medicas sobre la utilizacion de productos de origen natural.

Campañas para cuidar la salud con productos naturales.

Talleres de agricultura orgánica.

Certificaciones de buenas practicas agrícolas.

Implementar el uso de energía Solar.

Participación en ferias nacionales e internacionales.

Capacitación y acompañamiento a la Cooperativa de Caficultores y

Agricultores.

Capacitación y acompañamiento al Consejo Comunitario de Bajo Mira y

Frontera en el proceso de certificación en Comercio.

Proyecto para el mejoramiento del ingreso económico de los caficultores

indígenas de la Sierra Nevada de Santa Marta.

Creación de Club "Café Cultor" para promocionar productos.

Participación en el congreso latinoamericano de herpetología

Participación en el congreso colombiano de zoología.

Trabajo con caficultores para conservar el hábitat de dos especies de

ranas venenosas.

Campaña para que sus productos sean reconocidos 100% naturales.

Puntos de encuentros para que los consumidores conozcan sus productos

con los productores y su debido proceso.

Crean enlaces mas directos entre lo institucional y el consumidor.

Publicidad para que su producto sea reconocido y se pueda vender al por

mayor.

Seguimiento para que sus productos siempre sean naturales.

Acompañamiento a los agricultores para cambiar cultivos ilícitos por

licitos.

Participación en cogresos internacionales sobre sostenibilidad social y

responsable,

Vhera Lucci

Laboratorio

Labfarve

Neyber

Corporación

Econexus Colombia

Fundación

Herencia Natural

Bioplaza

The Body Fuel

Company

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Figura 5 Actividades sostenibles. Fuente: Elaboración propia.

FASE 4: En esta fase las encuestas realizadas telefónicamente son una fuente para obtener

más información de cada una de las empresas y así complementar los datos que ayudaran al

desarrollo del proyecto.

RAZÓN SOCIAL SECTOR SUBSECTOR DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA O NEGOCIO CADENA PRODUCTIVA

Laboratorios Labfarve Biocomercio No maderablesLaboratorios Labfarve trabaja con ingredientes

naturales para la industria farmaceutica.Ingredientes naturales

Vhera Lucci Biocomercio No maderablesSu actividad económica consiste en transformar y

comercializar productos para la industria cosmética.Cosméticos

NeyberAgrosistemas

sostenibles

Sistemas de producción

ecológico, orgánico y

biológico

Está dedicada a la transformación y comercialización

de extractos naturales, obtenidas de plantas.

Varios agrosistemas

sostenibles

Corporación Econexus

Colombia

Agrosistemas

sostenibles



biológico

Es una organización sin ánimo de lucro, que apoya a

las comunidades rurales y la implementación de una

cultura empresarial enmarcada en el diálogo de

actores y en prácticas sostenibles

Café, cacao y Camarón

The Body Fuel Company Agrosistemas

sostenibles



biológico

The Body Fuel Company, son transformadores y

comercializadores de bebidas con

antioxidantes,elaboradas con ingredientes naturales Bebidas

Bioplaza Agrosistemas

sostenibles



biológico

Su actividad principal es comercializar productos

orgánicos, integrales y naturales

Varios agrosistemas

sostenibles

Fundación Herencia

NaturalBiocomercio

Ecoturismo turismo de

naturaleza

Se dedica a conservar y educación ambiental y

fomento de proyectos productivos amigables con el

medio ambiente.

Ecoturismo

32


4. RESULTADOS

4.1.Capítulo 1

El instrumento utilizado fue una encuesta realizada a las 7 empresas de negocios verdes en

Bogotá: Neyber, Verha Lucci, laboratorios Labfarve, Corporación Econexus/Insitu, The Body

Fuel Company, Bioplaza y Fundación herencia Natural.

ENCUESTA REALIZADA A LAS EMPRESAS DE NEGOCIOS VERDES EN

BOGOTÁ

1. ¿A QUÉ SECTOR PERTENECE LA EMPRESA?

☐Agrosistemas Sostenibles

☐Otros bienes y servicios verdes sostenibles

☐Aprovechamiento y valoración de residuos

☐Biocomercio

2. SUB SECTOR AL QUE PERTENEE LA EMPRESA

☐No maderables.

☐Sistemas de producción ecológico, orgánico y biológico.

☐Ecoturismo.

☐Recursos genéticos y productos derivados

33


3. CADENA PRODUCTIVA DE LA EMPRESA

☐Ingredientes naturales ☐Cosméticos

☐Varios Agrosistemas Sostenibles ☐Café, Cacao y Camarón

☐Bebidas ☐Ecoturismo

4. ¿CONSIDERA QUE EXISTE DESCONOCIMIENTO DE LOS NEGOCIOS VERDES POR PARTE DEL SECTOR FINANCIERO?

☐Si

☐No

☐Tal vez

5. EN UNA ESCALA DEL 1 AL 5 SIENDO 1 MUY MALO Y 5 MUY BUENO ¿CÓMO EVALUARÍA LA CONTRIBUCIÓN QUE HACE EL ESTADO A LA PROTECCIÓN O CUIDADO DEL MEDIO AMBIENTE EN BOGOTÁ?

☐ 1 ☐ 2 ☐ 3 ☐ 4 ☐ 5

6. ¿CREE QUE SE CONOCEN LOS IMPACTOS QUE HAN GENERADO LOS PROYECTOS DE NEGOCIOS VERDES AL AMBIENTE Y A LA ECONOMÍA EN GENERAL?

☐Si ☐No

☐Muy poco ☐Desconoce

34


7. ¿QUÉ ASPECTOS PROMUEVE DE RESPONSABILIDAD SOCIAL AL INTERIOR DE LA EMPRESA?

☐Apoyo a programas especiales para mejorar la calidad de vida de sus empleados

y de sus familias.

☐Apoyo a la conformación de fondos internos para el bienestar del trabajador.

☐Contratación de personal en estado de vulnerabilidad.

☐Calidad en el empleo formal.

8. ¿CON QUÉ FRECUENCIA EVALÚAN EL POSICIONAMIENTO RESPONSABLE DE LA EMPRESA TANTO EN PÚBLICO INTENO COMO EXTERNO?

☐Mensual ☐Trimestral

☐Semestral ☐Anual

☐No se evalúa

9. ¿LA EMPRESA CUENTA CON UN PLAN DE COMUNICACIÓN INTERNA Y EXTERNA DE TODO EL TEMA SUSTENTABLE Y DE RESPONSABILIDAD CORPORATIVA?

☐Si ☐No

10. ¿REALIZA CAPACITACIÓN CONTINUA PARA TODAS LAS ÁREAS EN EL TEMA DE RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL?

☐Nunca ☐Casi nunca

☐Algunas veces ☐Casi siempre

☐Siempre

35


A continuación, se relacionan las 7 empresas encuestadas.

1.

Neyber es una Compañía colombiana que desde 1996, se ha dedicado a investigar, diseñar,

producir y comercializar materias primas para la industria cosmética. Es líder en el desarrollo

de Extractos Naturales obtenidos a partir de nuestra Biodiversidad, basados en procesos

detallados de investigación, teniendo en cuenta el equilibrio medio ambiental y social de

forma que se pueda asegurar una operación responsable con su entorno, con ingredientes

naturales que mantienen toda la actividad biológica que presentan las plantas frescas con la

seguridad que el desarrollo y producción de los mismos es amigable a la Naturaleza, la

Figura 6. Neyber Natural y Responsable (Presquim SAS , 2018).

NIT: 830.023.083-1

Dirección: Carrera 67 # 67 A – 62

Telefono: 2316074

Sitio web: www.neyber.co

Tipo de sociedad: Sociedad por Acciones Simplificada.

Actividad empresarial: Producción y comercialización de ingredientes naturales para la industria cosmética.

36


realización de diferentes actividades en pro de la utilización sostenible de los recursos, el

medio ambiente y el desarrollo de todos aquellos involucrados en nuestra cadena de valor.

(NEYBER SA, 2012).

Se inicio como negocio verde con la alianza con el Centro Nacional de Investigaciones

para la Agro industrialización de especies Vegetales Aromáticas y Medicinales tropicales

CENIVAM, en busca de un proyecto diferencial de carácter social contribuyendo al desarrollo

de la región nororiental de Colombia a través de la obtención de aceites esenciales de especies

nativas que al ser comercializados contribuyen sustentablemente con la comunidad.

¿Por qué se considera como negocio verde?

✓ Ejecutan una exploración sistemática y sostenible para identificar y obtener nuevos

productos basados en recursos naturales.

✓ Llevan un manejo eficiente y responsable de los recursos, para obtener un mayor

provecho de estos, siendo fieles a sus políticas de RSE (Responsabilidad social

empresarial).

✓ Baja generación de residuos sólidos y compostaje.

✓ Ahorro y gestión de energía en los procesos aprovechando fuentes alternas como la

energía solar que no generan emisiones a la atmosfera.

✓ Por ninguna razón generan residuos que puedan causar daño al medio ambiente.

✓ Colaboran con las administraciones nacionales y locales, así como con otros

organismos, para cumplir las obligaciones legales y cívicas.

37


✓ Gestionan las repercusiones de las actividades en el medio ambiente.

NEYBER SAS, declara que se adhiere y está totalmente de acuerdo con los diez principios

del pacto mundial, los cuales se implementara en su totalidad:

✓ Principio 7: Las empresas deben apoyar un enfoque preventivo a los desafíos ambientales

✓ Principio 8: emprender iniciativas para promover una mayor responsabilidad ambiental

✓ Principio 9: fomentar el desarrollo y la difusión de tecnologías respetuosas con el medio

ambiente.

Actualmente NEYBER S.A.S. ha tenido acercamientos con comunidades del Chocó y de la

región amazónica lo que permite explorar otras alternativas de obtención de aceites naturales

y extractos totalmente diferenciales a nivel de la cosmética mundial y responsables ante los

principios fundamentales de sostenibilidad.

POLÍTICA DE DERECHOS HUMANOS NEYBER SAS

Está comprometida con el respeto y la promoción de los Derechos Humanos, de acuerdo

con lo consignado en la Carta Universal de los Derechos Humanos y sus protocolos,

incluyendo el Derecho Internacional Humanitario, el Pacto Mundial de las Naciones Unidas,

y lo comprendido en la Constitución Política y el marco legal colombiano.

38


Se considera un caso de éxito en la sostenibilidad de los modelos de negocio verde en la

ciudad de Bogotá, al conseguir la siguiente certificación:

CERTIFICACIÓN EN BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS

La certificación otorgada por el ICA de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) por el

cumplimiento de las Buenas Prácticas Agrícolas certifica que Neyber SAS utiliza de manera

sostenible los recursos naturales para la producción de sus productos agrícolas para el sector

cosmético, asegurando la protección del medio ambiente y la salud humana desde la cosecha,

postcosecha y procesamiento del material vegetal necesario para nuestro extracto de aloe

orgánico y los aceites esenciales 100% puros destilados de las plantas aromáticas.

39


2.

Desde su creación en el año 2008, la organización ha llevado a cabo variados proyectos en

la mayor parte del país

Organización comprometida con el medio ambiente y la sociedad que, mediante acciones

de consultoría, gestión empresarial y desarrollo de proyectos, busca fomentar y contribuir al

desarrollo sostenible de las comunidades de Colombia; así como a la implementación de una

Figura 7. Econexus Colombia. (Econexus Colombia, 2011).

NIT: 9001996940

Dirección: CARRERA 18 # 78 - 40 OF 704

Telefono: (1)2577207

Sitio web: http://www.insitu.social/index-insitu

Actividad empresarial: Actividades de otras asociaciones.

40


cultura empresarial enmarcada en las buenas prácticas ambientales y sociales durante los

procesos comerciales productivos.

Promotora de una cultura y prácticas de desarrollo sostenible a través del trabajo directo

con comunidades.

Se iniciaron en el 2011 con el Apoyo a la formación de mujeres caficultoras, indígenas y

campesinas, en temas de calidad del café y contribuye al fortalecimiento su rol social y a los

procesos de desarrollo de sus comunidades. (Econexus Colombia, 2011)


✓ Fortalecimiento a comunidades para la generación de capacidades.

✓ Consultorías en certificaciones internacionales sostenibles y orgánicas, encadenamiento

comercial, y Responsabilidad Social & Ambiental.

✓ Identificación y elaboración de alternativas productivas sostenibles.

✓ Creación e implementación de estrategias de acceso a mercados diferenciados.

✓ Elaboración y acompañamiento de planes de negocio.

✓ Apoya la formación de mujeres caficultoras, indígenas y campesinas, en temas de calidad

del café y contribuye al fortalecimiento su rol social y a los procesos de desarrollo de sus

comunidades.

La Corporación inició un trabajo de formulación y acompañamiento de la fase uno del

proyecto SuizAgua Colombia, una alianza público-privada entre el gobierno suizo.

41


La Corporación Econexus, miembro del portafolio de Conexión Colombia, siempre ha

trabajado por el desarrollo de las comunidades más vulnerables del país con el objetivo de

buscar alternativas para mejorar los ingresos de organizaciones de base comunitaria

(ECOTICIAS.COM, 2013).

Lo destacable de este proyecto es ver cómo empresas, comunidad y promotores sociales se

reúnen a favor del medio ambiente y logran, por ejemplo, que un niño de la comunidad que

participó en la formación como gestor del agua concluya: “sin agua, no hay nada”. Esta

experiencia tuvo alcances concretos y es ejemplo de la unión de esfuerzos entre la

cooperación internacional y la realidad nacional, y donde la intervención de corporaciones

como Insitu, que vela por el desarrollo social de las comunidades, logra para el proyecto un

alcance mayor al convertirlas en actores sociales y generar resultados positivos para ellos y

para el medio ambiente del país.

42


3.

Figura 8. Campaña Vhera Lucci 2016. (Vhera lucci, 2016)

Vhera Lucci, es una compañía que desde del 2017 desarrolla biocosméticos a partir de

uchuva, pomarrosa y sacha Inchi, tres productos que tienen propiedades anti-edad, es una

empresa colombiana que se dedica al desarrollo y comercialización de cosméticos innovadores,

creados con ingredientes naturales.

Se enfoca en la exploración y explotación de los recursos naturales para así convertirlos en

productos de belleza, apoyando al agro colombiano en la transformación de los cultivos

NIT: 9001996940

Dirección: CARRERA 18 # 78 - 40 OF 704

Teléfono: (1)2577207

Sitio web: http://www.insitu.social/index-insitu

Tipo de sociedad: Sin ánimo de lucro

Actividad

empresarial: Actividades de otras asociaciones.

43


ilícitos por cultivos lícitos. Entre los productos destacados en la implementación de sus

productos son la Uchuva, la Pomarrosa, y el Sasha Inchi.


✓ Busca crear un equilibrio directo entre la tierra, el ser humano y comunidades

campesinas

✓ Desarrollo agrícola y reemplazar los cultivos ilícitos

✓ Forma parte del Negocio la RESPOSABILIDAD SOCIAL

Esta empresa busca crear un equilibrio entre la tierra, el ser humano y el progreso

constante de las comunidades campesinas y con ayudas de estos grupos lograr avances que

permitan el logro de sus objetivos. Fomentando la siembra que ayude a la conservación de un

ambiente sano y así no exceder la explotación de recursos sin antes reponerlos para que

prevalezca el cuidado de la naturaleza (vhera lucci, 2020).

44


4.

El Laboratorio de Farmacología Vegetal e Investigaciones Asociadas (Labfarve), fue fundado

por el Doctor Jorge Piñeros Corpas en el año 1984, después de ser, por varios años, una unidad

de investigación de la Fundación Clínica Hospital Juan N. Corpas

Lleva 30 años en el mercado elaborando productos de origen natural con fines medicinales,

pionera en este campo en Colombia y gran competidor en Latinoamérica, cuentan con un

portafolio muy diverso, el cual incluye más de 100 productos indicados para el estudio y

tratamiento de enfermedades.

Figura 9. Labfarve Extractos Vegetales. (LABFARVE, 2020).

Dirección: Carrera 111 # 159A -61 Avenida Corpas – Suba Bogotá, D.C

Telefono: 6866900

Sitio web: http://www.labfarve.com/

Tipo de sociedad: Sin ánimo de lucro

Actividad empresarial: Elaborando de productos de origen natural con fines medicinales

45



✓ Cuentan con un cultivo orgánico certificado, este garantiza la sostenibilidad de las

especies.

✓ Tienen una planta de producción de agua purificada.

✓ Los productos conservan la integridad de las propiedades de las plantas, lo cual es una

enorme ventaja competitiva en el mercado (LABFARVE, 2020).

Los Productos son elaborados con plantas propias de la fauna colombiana, los cuales se

clasifican en Fitoterapéuticos, cosméticos y esencias florales. En su cadena de producción

ejecutan procesos estrictamente estudiados los cuales garantizan la calidad del producto y que

con su ejecución pueda catalogar la empresa como negocio verde.

Dentro de sus procesos se resaltan los más destacados (FUNDACIÓN UNIVERSITARIA

JUAN N. CORPAS, 2017).

Inclusión en pedagogía ecológica: este programa busca compartir el aprendizaje de las

bondades medicinales y las múltiples opciones que la naturaleza colombiana ofrece, este se

desarrolla en unas comunidades focalizadas.

46


5.

Esta empresa fue constituida como entidad sin ánimo de lucro y se dedica a actividades de

otras asociaciones. Fundación Herencia Nacional tiene como misión principal conservar

activamente el ambiente, por medio de investigaciones y prestación de servicios ambientales,

incentivando a la satisfacción del individuo, mediante un gran equipo de talento humano y

recursos tecnológicos que promuevan el bienestar de la comunidad. (Fundación Herencia

Natural, s.f.).

Figura 10. Biodiversidad, Conservación, Educación. (Herencia Natural, 2020).

NIT: 830.023.083-1

Dirección: CALLE 26 B 3 A 47, BOGOTA

Telefono: 316-8728806

Sitio web: http://www.herencianatural.org/

Tipo de sociedad: Entidad sin ánimo de lucro

Actividad empresarial: Actividades de otras asociaciones

47


Se tiene como principal objetivo llegar a ser la organización sin ánimo de lucro más

relevante con respecto a temas de investigación, conservación de ecosistemas y biodiversidad,

encaminando sus proyectos y servicios a la aplicación de esquemas de monitoreo

participativo, teniendo en cuenta modelos sustentables, de la mano de un equipo especializado

de talento humano, comunidades e individuos interesados.


✓ La implementación de buenas prácticas agrícolas para lograr la disminución el

impacto de la agricultura

✓ Diseño y ejecución de proyectos que promueven el conocimiento de los ecosistemas

y la biodiversidad y aporten el fortalecimiento de las acciones encaminadas a la

conservación.

✓ Desarrollo de programas y proyectos de conservación de la biodiversidad con un alto

componente educativo para las comunidades donde se localizan los proyectos

Uno de los valores que más se destaca de Herencia Natural es el compromiso, donde

desarrollan las respectivas actividades, poniendo al máximo la mejor actitud y capacidades y

de esta forma lograr los objetivos establecidos con clientes y aliados.

Producir Conservando: Desarrollo de programas y proyectos productivos para las

comunidades implementando prácticas de conservación del ecosistema donde se ubican

48


Conservar Educando: Desarrollo de programas y proyectos de conservación de la

biodiversidad con un alto componente educativo para las comunidades donde se localizan los

proyectos

Investigación: Diseño y ejecución de proyectos que promueven el conocimiento de los

ecosistemas y la biodiversidad y aporten el fortalecimiento de las acciones encaminadas a la

conservación

Consultoría Ambiental: Desarrollo de estudios ambientales para corporaciones

autónomas, proyectos de infraestructura y gestiones con autoridades ambientales.

Adicionalmente, cabe resaltar el principio del cuidado de la naturaleza, donde la razón de

ser de Herencia Natural es la preservación de los ecosistemas y el hábitat de especies en

peligro por medio de la conexión activa de aquellos individuos que intervienen en los

territorios donde se encuentran los animales a observar.

49


6.

Bio Plaza está dentro de la categoría de Bienes y servicios Sostenibles provenientes de

recursos naturales, pertenece al sector de Agrosistemas sostenibles, esta empresa comercializa

productos orgánicos, integrales y naturales como la estevia, arepas de quinua, quinua tostada e

instantánea, malteadas, shampoo entre otros productos.

Así comenzó Bioplaza, una propuesta natural y consciente que cree en la alimentación

saludable, un mecanismo para conservar el entorno natural y mejorar los estilos de vida de los

consumidores

Bioplaza cree en la masificación de la cultura del consumo sostenible. Es una empresa

colombiana, fundada en el 2002 por Alexander von Loebell, un emprendedor alemán radicado

en Colombia hace varios años. El modelo de negocio nació por la convicción personal de su

Figura 11. Bioplaza. (BIOPLAZA, 2019)

Dirección: Tv. 17 #98-1Tv. 17 #98-13, Bogotá gotá

Telefono: 2574047

Sitio web: https://www.bioplaza.org/


50


fundador sobre los beneficios de los productos naturales y ecológicos, sin olvidar que había

una constante demanda de productos orgánicos para consumidores nuevos y una limitada

oferta a nivel nacional. Este concepto empresarial, apalancado en las nuevas tendencias de la

comida sana y saludable, maneja como filosofía de trabajo conceptos básicos como ser de

forma natural y crear un punto de encuentro para los consumidores, procesadores y

productores.


✓ Apoya de manera amplia a aquellos emprendedores del sector rural que están

haciendo la tarea bien y de manera consecuente con los principios de la

sostenibilidad.

✓ Cree en la masificación de la cultura del consumo sostenible

✓ Inculcar la alimentación saludable, es un mecanismo para conservar el entorno

natural y mejorar los estilos de vida de los consumidores

En la actualidad, es una tienda/restaurante al consumidor final, especializada en productos

orgánicos y naturales. Los productos son producidos natural y ecológicamente por la

ecogranja de Alexander y se transforman en platos gourmet naturales. A través el tiempo,

Bioplaza ha logrado posicionarse en la Ciudad de Bogotá, Colombia, como un punto de

comida sana, ecológica y natural.

51


7.

Esta empresa está dentro de la categoría de Bienes y servicios Sostenibles provenientes de

recursos naturales y sector de Agrosistemas sostenibles, dedicada principalmente al comercio

al por mayor de productos alimenticios.

Tiene como función transformar y comercializar bebidas con antioxidantes elaboradas con

ingredientes naturales, al ofrecer cero azúcar, cero calorías y cero sabores y colores

artificiales. Estos productos son increíbles e irresistibles debido a que es bebida energética

enfocada a satisfacer necesidades.

Figura 12. The Body Fuel Company / Branding. (Gaitán, 2015)

NIT: 900102081-1

Dirección: CARRERA 10 A 69 A 11, BOGOTA.

Telefono: 2557855

Sitio web: https://www.behance.net/

Tipo de Sociedad Sociedad Anonima


52



✓ Sistema de producción ecológico, orgánico y biológico

✓ Las materias primas son cultivadas y cosechadas bajo un plan de sostenibilidad

Los ingredientes principales de estas bebidas son tres de los aminoácidos ramificados más

conocidos en el mundo deportivo, que son: BCAA, COQ10 y Electrolitos, además estas

bebidas energéticas han sido potenciadas con cafeína natural.

Gracias a sus componentes aportan una energía extra para llevar a cabo todas las rutinas

diarias y entrenamientos deportivos.

Al ser unos productos de bebidas energéticas con ingredientes 100% naturales, se

considera como un sistema de producción ecológico, orgánico y biológico

53


4.2.Capítulo 2

Resultados obtenidos de la encuesta realizada a las empresas verdes de Bogotá.

Figura 13. Sector de la Empresa. Elaboración propia basada en datos de la encuesta.

Como se observa en la gráfica, las empresas encuestadas de negocio verde en la ciudad de

Bogotá pertenecen a dos sectores principales, el 57% corresponde al sector Agrosistemas

sostenibles, y el 43% al sector de Biocomercio.

Biocomercio43%

Agrosistemas sostenibles

57%

1. ¿A QUÉ SECTOR PERTENECE LA EMPRESA?

Biocomercio

Agrosistemas sostenibles

Otros bienes y servicios verdessostenibles

Aprovechamiento y valoracionde residuos

54


Figura 14. Sub Sector de la Empresa. Elaboración propia basada en datos de la encuesta.

Esta gráfica refleja los tres subsectores a los cuales pertenecen las diferentes empresas,

donde podemos observar que el mayor porcentaje con un 57% pertenece al subsector de

Sistemas de producción ecológico, orgánico y biológico, seguido del 29% de los No

maderables y el 14% perteneciente al Ecoturismo.

29%

57%

14%

2. SUB SECTOR AL QUE PERTENECE LA EMPRESA

No maderables

Sistemas de produccion ecológico,orgánico y biológico

Ecoturismo

Recursos genéticos y productosderivados

55


Figura 15. Cadena productiva de la empresa. Elaboración propia basada en datos de la encuesta.

Se observa que cada una de las empresas tiene una cadena productiva diferente, donde el

28.5% pertenece a Varios Agrosistemas sostenibles, el 14.3% a Ingredientes naturales, así

como los Cosméticos, café, cacao y camarón, bebidas y ecoturismo.

14.3%

14.3%

28.5%

14.3%

14.3%

14.3%

3. CADENA PRODUCTIVA DE LA EMPRESA

Ingredientes Naturales

Cosméticos

Varios Agrosistemas sostenibles

Café, Cacao y Camarón

Bebidas

Ecoturismo

56


Figura 16. Desconocimiento de negocios verdes. Elaboración propia basada en datos de la encuesta.

Se evidencia que el 57.1% de las empresas, consideran que existe desconocimiento de los

negocios verdes por parte del sector financiero, para el 28.6% de las empresas este tal vez

exista, mientras que el 14.3% considera que no existe, este alto porcentaje se debe a las pocas

líneas de financiación específicas para estos temas.

57,1%

14,3%

28,6%

0

10

20

30

40

50

60

SI NO TAL VEZ

PO

RC

ENTA

JE

4. ¿CONSIDERA QUE EXISTE DESCONOCIMIENTO DE LOS NEGOCIOS VERDES POR PARTE DEL SECTOR FINANCIERO?

SI

NO

TAL VEZ

57


Figura 17. Evaluación a la protección del medio ambiente. Elaboración propia basada en datos de la encuesta.

Se puede analizar en esta gráfica que la mayor calificación fue 3 con un 57.1%

identificando que la mayoría de las empresas considera que la contribución que hace el estado

frente a la protección del medio ambiente es poca y que tan solo un 14% la considera buena.

0

10

20

30

40

50

60

1 2 3 4 5

28,6%

57,1%

14,3%

PO

RC

ENTA

JE

CALIFICACIÓN

5. EN UNA ESCALA DEL 1 AL 5 ¿CÓMO EVALUARÍA LA

CONTRIBUCIÓN QUE HACE EL ESTADO A LA PROTECCIÓN O CUIDADO DEL MEDIO AMBIENTE EN BOGOTÁ?

58


Figura 18. Impacto de los proyectos de negocios verdes. Elaboración propia basada en datos de la encuesta.

De acuerdo con la gráfica el 86% de las empresas consideraron que se conoce muy poco el

impacto que generan los proyectos de negocios verdes al ambiente y a la economía, ya que

son escasas las campañas de sensibilización, concientización y posicionamiento del tema en

los consumidores, falta más impulso al cambio cultural del consumidor colombiano.

MUY POCO86%

DESCONOCE14%

6. ¿CREE QUE SE CONOCEN LOS IMPACTOS QUE HAN

GENERADO LOS PROYECTOS DE NEGOCIOS VERDES AL AMBIENTE Y A LA ECONOMÍA EN GENERAL?

SI

NO

MUY POCO

DESCONOCE

59


Figura 19. Aspectos que promueve la Responsabilidad Social. Elaboración propia basada en datos de la

encuesta.

Se evidencia que la Responsabilidad Social al interior de las compañías es positiva, pues

cada una promueve aspectos como la calidad en el empleo formal con mejores condiciones en

las prestaciones sociales y el pago de salarios, a las exigidas por ley, la contratación de

personal en estado de vulnerabilidad y la mejora en la calidad de vida de sus empleados y de

sus familias, con programas especiales.

0 10 20 30 40 50 60

CALIDAD EN EL EMPLEO FORMAL

CONTRATACIÓN DE PERSONAL EN ESTADO DE VULNERABILIDAD

APOYO A LA CONFORMACIÓN DE FONDOS INTERNOS PARA EL BIENESTAR DEL TRABAJADOR

APOYO A PROGRAMAS ESPECIALES PARA MEJORAR LA CALIDAD DE VIDA DE SUS EMPLEADOS Y DE SUS FAMILIAS

57,1

28,6

0

42,9

7. ¿QUÉ ASPECTOS PROMUEVE DE RESPONSABILIDAD SOCIAL AL INTERIOR DE LA

EMPRESA?

60


Figura 20. Posicionamiento responsable de la empresa. Elaboración propia basada en datos de la encuesta.

La gráfica anterior muestra la frecuencia con la que las empresas evalúan el

posicionamiento responsable en público interno y externo, evidenciando que un 28.6% evalúa

de manera semestral y con el mismo porcentaje de forma anual, así mismo el 14% mensual y

trimestral, tan solo un 14.3% no las evalúa.

0,0

5,0

10,0

15,0

20,0

25,0

30,0

MENSUAL TRIMESTRAL SEMESTRAL ANUAL NO SE EVALÚA

14,3 14,3

28,6 28,6

14,3

PO

RC

ENTA

JE

FRECUENCIA

8. ¿CON QUÉ FRECUENCIA EVALÚAN EL POSICIONAMIENTO RESPONSABLE DE LA EMPRESA

TANTO EN PÚBLICO INTERNO COMO EXTERNO?

61


Figura 21. Plan de comunicación. Elaboración propia basada en datos de la encuesta.

Se puede evidenciar que las empresas le han apostado a la implementación de prácticas de

responsabilidad social, como se observa en la gráfica el 86% de las empresas cuenta con un

plan de comunicación interna y externa referente al tema sustentable y de responsabilidad

corporativa, frente a un 14% que no cuenta con un plan.

86%

14%

9. ¿LA EMPRESA CUENTA CON UN PLAN DE COMUNICACIÓN INTERNA Y EXTERNA DE TODO EL TEMA

SUSTENTABLE Y DE RESPONSABILIDAD CORPORATIVA?

SI NO

62


Figura 22. Capacitación de la Responsabilidad social. Elaboración propia basada en datos de la encuesta.

Se observa que la mayoría de las empresas con un 72% realiza capacitaciones en todas las

áreas frente al tema de responsabilidad social empresarial y que tan solo un 14% las realiza

muy poco, es importante que definir los objetivos en materia de sostenibilidad, identificar

riesgos y oportunidades que se presentan en el desarrollo de la estrategia de responsabilidad

empresarial.

CASI NUNCA14%

ALGUNAS VECES72%

SIEMPRE14%

10. ¿REALIZA CAPACITACIÓN CONTINUA PARA TODAS LAS ÁREAS EN EL TEMA DE RESPONSABILIDAD SOCIAL

EMPRESARIAL?

NUNCA

CASI NUNCA

ALGUNAS VECES

CASI SIEMPRE

SIEMPRE

63


5. CONCLUSIONES

• Cada una de las empresas realizan diferentes actividades de impacto de sostenibilidad,

entre las cuales se encuentran proyectos productivos amigables con el medio

ambiente, uso sostenible de las plantas medicinales, soluciones innovadoras desde la

ciencia y tecnología mejorando la calidad de vida de las comunidades vulnerables en

Colombia, así como platos hechos con ingredientes totalmente orgánicos y naturales,

entre otros.

• Trabajar bajo principios sustentables optimiza el desempeño de las empresas hoy en

día y continuar por este camino es una cuestión de actitud, o más bien de cambio de

actitud: de los consumidores, de las empresas, de los gobiernos, y de todos los

implicados en hacer nuestra forma de vida más sostenible y responsable.

• Cabe resaltar que los Negocios Verdes los generan la oferta (empresas, cadenas de

valor, productores) y la demanda (consumidores), y no las instituciones públicas.

• Colombia tiene un enorme potencial en negocios verdes. El país ha demostrado que

puede liderar este mercado, desde el turismo sostenible hasta con los productos

agrícolas y forestales.

• Dentro de la investigación se identificó una conciencia sobre la importancia de formar

mercados verdes en los diferentes sistemas de producción a nivel regional,

departamental y nacional, ya que este tipo de actividades son una respuesta oportuna a

la necesidad de generar medios de producción que apunten al desarrollo amigable del

país.

64


• Los modelos de Negocios Verdes como:

✓ Labfarve

✓ Verha lucci

✓ Neyber

✓ Corporación econexus/insitu

✓ The body fuel company

✓ Bioplaza

✓ Fundación herencia natural.

Son una oportunidad para consolidar los bienes y servicios producidos de manera

sostenible ya que se direccionan en una producción más limpia y responsable, generando

rendimientos económicos sin alterar y conservar el ambiente.

• De acuerdo con la investigación las empresas de negocios verdes en la ciudad de

Bogotá cuentan con poco apoyo por parte del estado en cuanto a financiación, pero

también se identificó que los usuarios conocen poco el impacto que genera sus

actividades en la sociedad, por esta razón las empresas deben buscar estrategias para

trabajar con el estado a través herramientas que les permitan impulsar sus productos y

concientizar a los usuarios la gran labor que se realiza y lo que esto a futuro

significará.

• Se identificó que las empresas se interesan por invertir en la implementación de

prácticas de responsabilidad social a través comunicaciones y de capacitación a sus

65


empleados, con el fin de concientizarlos de la importancia de su actividad y el aporte

que esto significa para la sociedad, y es el caso específico de Fenalco Solidario, que

cuentan con el Certificado de Responsabilidad Social para 658 empresas, esto hace

que incrementen en promedio un 34% sus inversiones en esta materia, registrando

un mayor crecimiento las áreas de medio ambiente, proveedores y gobierno

corporativo.

• Las funciones de los negocios verdes se ven reflejadas en las características climáticas

de cada ciudad, ayudando a la mejora constante del medio ambiente que se verá

reflejado en las futuras décadas.

66


6. RECOMENDACIONES

Aunque Colombia se ha caracterizado por contar con un marco normativo exhaustivo para

los temas ambientales, La Carta Constitucional define el carácter social del Estado y en este

marco reconoce la protección del medio ambiente como principio fundamental y derecho

colectivo (Constitución Politica Nacional), se han fortalecido tratados internacionales y se han

elaborado numerosas leyes y decretos, no se cuenta con la capacidad instalada para poder

hacerles seguimiento y lograr su cumplimiento.

Las diferentes empresas consideran en la mayoría de los casos, que existe desconocimiento

de los negocios verdes por parte del sector financiero. Por lo tanto, muy pocas líneas de

financiación específicas para estos temas, así como el desarrollo e implementación de

incentivos económicos y financieros para promover actividades de desarrollo, investigación

científica y tecnológica, que mejore la competitividad de los empresarios, producción y

consumo de Negocios Verdes.

El estado podría trabajar de la mano con las Pymes en Bogotá para realizar una campaña

publicitaria donde fomente el uso de los productos sostenibles donde muestre a los usuarios lo

que significas y el aporte que tiene para la sostenibilidad del planeta a través del cuidado de

los recursos y el medio ambiente, lo que permita crear conciencia que se muestre que la

inversión vale la pena para ellos mismo y para las futuras generaciones.

67


El buen uso de los modelos de negocios verdes es cada vez más común, la aplicación de

este modelo daría a la sociedad una mejor calidad de vida, por este motivo es bueno llegar

más a las empresas para que cada una aporte al desarrollo de un mundo mejor.

68


7. BIBLIOGRAFIA

Ambiente, M. d. (2020). Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible 2020. Obtenido de

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8. ANEXOS

Figura 23. Neyber Extractos Naturales. (Neyber, 2012).

Certificación de buenas prácticas Agrícolas otorgada a la empresa NEYBER S.A.S

Figura 24. Certificación ICA Neyber S.A.S. (NEYBER, 2020).

Responsabilidad Social Neyber.

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Figura 25. Responsabilidad Social Neyber (Neyber, 2012).

Vhera Lucci representa a Colombia en Viena Austria

Figura 26. Vhera Lucci Representa a Colombia. (Vhera Lucci, 2017).

Durante su presentación Felipe José Lara González socio fundador y Dinamizador de

Innovación y desarrollo hablo de cómo la responsabilidad social dejo de ser una actividad de

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caridad, para convertirse en parte estratégica del desarrollo de los modelos de negocios,

aseguro que el -éxito compartido- será la nueva forma de desarrollar empresas en el mundo,

Vhera Lucci es pionera en este tema. (Vhera Lucci, 2017).

Figura 27. Reconocimiento a la Excelencia Ambiental. (La Gran Noticia, 2019).

Por el desarrollo de mejores prácticas en el manejo de Turismo Sostenible de Negocios

Verdes, enfocada en promover el Ecoturismo y Aviturismo que ayudan a fortalecer la huella

ambiental en Colombia (La Gran Noticia, 2019).

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Figura 28. Una Feria que Apuesta a Los Negocios Verdes (EL ESPECTADOR, 2019).

El presidente Iván Duque y el ministro de Ambiente, Ricardo Lozano, durante el cierre de

la edición 2019 de Bioexpo (EL ESPECTADOR, 2019)

1 los negocios verdes en la ciudad de Bogotá Carolina ...

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