1ª JORNADA MICOLÓGICA27 DE OCTUBRE DE 2012

COLABORACIÓN DE SENDERISMO LOS

VETONES Y DE RESTAURANTE

CARDENILLO

1ª JORNADA MICOLÓGICA

GENERALIDADES DE LOS HONGOS

• NO TIENEN CLOROFILA.

• SE REPRODUCEN POR ESPORAS.

• SON HETERÓTROFOS y pueden vivir:

– Sobre materia orgánica muerta (saprófitos). Es la

más común sobre troncos ,hojas ,estiércol, fruta..

– Sobre seres vivos (parásitos). Producen

enfermedades en plantas, animales y personas.

– Con otros organismos (simbióticos); vive con otro

organismo y se benefician ambos. Líquenes.

PARTES DE UNA SETA

CARACTERES

CUTÍCULA: membrana

exterior que cubre el

sombrero

SOMBRERO: es la parte

más ancha de la seta

situada encima del pie.

BORDE HIMENÓFORO: zona donde

se encuentran las esporas.

PIE: Sostiene el sombreroANILLO: Parte residual que

procede del velo.

VOLVA: FUNDA EN EL PIE DE ALGUNAS

SETAS.

PRINCIPALES SETAS QUE PODEMOS

ENCONTRAR HOY

VENENOSAS/TÓXICASCOMESTIBLES

LA MÁS CODICIADA (ORONJA) Y LA MÁS CÉLEBRE

(FALSA ORONJA): CON LÁMINAS.

Amanita caesaria Amanita muscaria

PASCUAL CON AMANITA CAESARIA

BOLETUS: CON POROS

Boletus edulis Boletus satanás

BO

LE

TU

S

PASCUAL

CON

BOLETUS

NÍSCALO: LA MÁS CONOCIDA

EN PINARES Y FALSO NÍSCALO

Lactarius deliciousus Lactarius pubescens

MORTAL

ORONJA VERDE

MUY PELIGROSA!!!!!!!!! Amanita phalloides

GALIPIERNO FALSO GALIPIERNO

Macrolepiota procera Amanita pantherina

GA

LIP

IER

NO

MACROLEPIOTA

PROCERA

SENDERUELA

En prados y pastos en

hileras o círculos en los

bordes.

Marasmius oreades

SETA DE LOS CABALLEROS

En pinares sobre todo.

Se aconseja en la

actualidad no comerla.

Tricholoma flavovirens

REBOZUELO

Cantharellus cibarius

LENGUA DE GATO

Sobre troncos de

robles y castaños en

su mayoría.

Forma de hígado.

Fistulina hepática

SETA DE CHOPO

Agrocybe aegirita

BEJÍN O PEDOS DE LOBO

RÚSSULA

CHAMPIÑÓN SILVESTRE

En prados

Agaricus silvestris

PIÉ AZUL

Lepista nuda

CURIOSIDADES

Astraeus hygrometricus

SETA COLIFLOR

Sparassis crispa

NORMAS PARA LA RECOLECCIÓN

DE SETAS

SI NO LA CONOCES MUY BIEN, NO LA COMAS

AMANITA MUSCARIA

1

NO EMPLEES BOLSAS DE PLÁSTICO.

USA UNA CESTA

MACROLEPIOTA PROCERA

2

3

NO RECOLECTES NI CONSUMAS SETAS QUE ESTÉN CERCA DE

CARRETERAS, JARDINES PUBLICOS, MINAS….

Pleurotus ostreatus

4

NO DESTRUYAS LAS SETAS QUE NO CONOZCAS, TODAS SON

IMPORTANTES. SON SERES VIVOS.

Clitocybe rivulosa

5

NO UTILICES RASTRILLOS, DESTROZARÁS TODO EL MICELIO

Morchella rotunda

6

NO RECOLECTES SETAS AGUSANADAS Y EXCESIVAMENTE

VIEJAS

Galerina marginata

7

AL LLEGAR A CASA COMPRUEBA LAS SETAS UNA POR UNA Y

TIRA LOS TROZOS SUELTOS

Tuber melanosporum

8

CONSUMIRLAS INMEDIATAMENTE. SON PRODUCTOS MUY

PERECEDEROS.

Lactarius torminosus

9

NO HAGAS CASO DE LOS METODOS TRADICIONALES PARA

SABER SI SON VENENOSAS (CUCHARITA DE

PLATA, AJO, VINAGRE, COCCIÓN PROLONGADA, ETC) ES MUY

PELIGROSO

Tricoloma equestre

10

ANTE LA DUDA NO LA COMAS JAMAS

Amanita phaloides

A PONERLO EN PRÁCTICA!!!!

BUEN DÍA A TODOS Y A

DISFRUTAR