2020 CARTA DE VINOS · Maridaje Ideal para maridar con la cocina de Ca’n Pintxo, un vino joven...

2020CARTA DEVINOSE S T A L L E R D E C A ’ N P I N T X O

T I N T O SES TALLER DE CA’N PINTXO

Catálogo de Vinos ES TALLER DE CA’N PINTXO 2020 | 3

22 PiesDenominación de OrigenRioja.

Variedad de la uvaTempranillo (Tinto fino).

EnvejecimientoDurante 12 meses en barrica de roble francés y americano (parte en barrica nueva).

MaridajePensado para maridar a la perfección con las nuevas tendencias de cocina de vanguardia. Espe-cialmente con todo tipo de tapas elaboradas con alimentos frescos; pescados azules y quesos. Ideal también con embutidos Ibéricos. Servir entre 14ºC-16ºC.

HistoriaCuenta la leyenda que al tabernero Durán le desaparecía, noche tras noche, una botella de su me-jor vino. Acechó Durán al ladrón escondido entre las barricas y… qué sorpresa al ver que no era uno, sino ¡once! los que les estaban robando. Diminutos pícaros amantes de su vino, intenso y lleno de aroma. 22 Pies, la picaresca española más fantástica.

Nota de cataColor rojo cereza picota, de buena capa. En nariz destaca por su intensidad y finos aromas a frutos rojos, sobre un fondo de elegantes tostados y especiados, fruto de su crianza en barrica. En boca es fresco, resultado de su equilibrio de ácidos. Elegante y fino, debido a la madurez de sus taninos. De postgusto largo y persistente.

7.40€


Es Vi de Ca´n Pintxo NegreDenominación de OrigenIGP Vi de la Terra de Mallorca.

Variedad de la uvaManto Negro, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah.

Envejecimiento6 meses en barrica de roble francés.

MaridajeIdeal para maridar con la cocina de Ca’n Pintxo, un vino joven pero con ese touch de barrica que lo hace perfecto para acompañar todo tipo de pintxos. Servir entre 16ºC - 18ºC.

HistoriaCoupage especial seleccionado por los enólogos de Macià Batle junto al equipo de Ca’n Pintxo, de las mejores variedades de uva. Este vino mallorquín único de tirada muy limitada.

Nota de cataColor intenso de color rojo cereza con ligeros matices violáceos. Brillante con la lágrima intensa. Vino equilibrado, con aromas de frutas del bosque y ligeras notas de barrica. Con cuerpo, potente y persistente, con carácter Mediterráneo.

10€


Senat del MontsantDenominación de OrigenMontsant.

Variedad de la uvaGarnacha, Cariñena y Syrah.

EnvejecimientoAproximadamente el 60% del vino ha sido envejecido en barrica de roble francés durante 8 meses.

MaridajeUn vino que representa la esencia de su tierra y que acompañará perfectamente platos mediterrá-neos. Desde una sencilla parrillada de carne, a todo tipo de embutidos. También quesos de oveja semicurados. Servir a 15ºC.

HistoriaEl Senat es el testimonio de una cultura y de una forma de entender la vida en una región de larga tradición vinícola. Es un homenaje a aquellas personas que han dedicado toda su vida a la viticul-tura por una razón que está en el alma: aman la viña, les ilusiona su trabajo y se niegan a aban-donar la tierra y el oficio que les legaron. Es un vino que expresa la identidad del Montsant, con una cuidada selección de viejas viñas de Garnacha y Cariñena.

Nota de cataColor rubí profundo y brillante. Aromas de frutas del bosque (frambuesas maduras) con delicados matices lácticos (nata, mantequilla) y una nota de sotobosque mediterráneo (tomillo).

12.90€


Celeste CrianzaDenominación de OrigenRibera del Duero.

Variedad de la uvaTempranillo (Tinto fino).

EnvejecimientoDurante 12 meses en barrica de roble francés y americano (parte en barrica nueva).

MaridajeDebido a sus características tánicas y frutales, es el acompañamiento ideal de gran variedad de recetas de carne incluyendo asados y caza. Servir entre 14ºC-16°C.

HistoriaEl nombre de la familia Torres está ligado al vino desde hace más de tres siglos. El secreto de la elaboración de los grandes vinos de la familia se ha transmitido a Celeste, 100% tinto fino (Tempra-nillo), nacido de nuestra bodega en Ribera del Duero a 895 metros de altitud.

Nota de cataVino opulento, con mucha fruta, cuerpo y color. Destaca su color cereza picota intenso. Tiene aro-ma especiado, con notas de regaliz y pimienta negra, sobre una base de moras y cerezas con notas ahumadas y torrefactas (café). Con un fondo elegantísimo de roble. Serio, con un tanino sabroso, aterciopelado y redondeado por el perfume de la crianza (ciruelas pasas).

18.30€


Jean Leon Vinya Le HavreDenominación de OrigenPenedès.

Variedad de la uvaCabernet Sauvignon y Cabernet Franc.

Ecológico

Envejecimiento12 meses en barricas de roble francés y un mínimo de 2 años en botella.

MaridajeBuen acompañante de platos con carne de caza, como la de ciervo o jabalí. Servir entre 16ºC y 18ºC.

HistoriaDesde el puerto francés de Le Havre, Jean Leon embarcó como polizón rumbo a EEUU. No tardó en ser descubierto por un marinero que en un acto de generosidad decidió encubrir su presencia. Vinya Le Havre es un homenaje al marinero desconocido que cambiaría su vida para siempre.

Nota de cataPresenta un color rojo intenso de capa media alta. En aroma destaca por sus notas a fruta roja madura, ciruelas y pasas sobre un fondo a tostados y especiados. Con ligeros tintes a coco, como resultado de su crianza en barrica de roble francés y americano. En el paso de boca destaca por su elevada acidez que le denota frescor, su concentración tánica que le confiere corpulencia y su cuerpo graso que le aporta untuosidad, resultando de todo ello un paso elegante y largo.

21.20€


Can Axartell VentumDenominación de OrigenIGP Vi de la Terra de Mallorca.

Variedad de la uvaMerlot, Syrah y Callet.

Ecológico

Envejecimiento12 meses en barrica.

MaridajePerfecto acompañante de platos de caza, guisos y ahumados.

HistoriaCan Axartell, situada en el noreste de Mallorca, es una de las bodegas más modernas de la isla, y a su vez cuenta con una historia centenaria. Además de las variedades de uva de la isla, Can Axartell alberga principalmente variedades mediterráneas como Malvasía, Syrah y Monastrell, pero tam-bién hay parcelas de Merlot, Pinot Noir y Petit Verdot. El lema de la bodega resume la idea de Can Axartell en una frase: “El mejor vino se hace con respeto”.

Nota de cataColor intenso cereza picota, de capa media-alta. Aroma intenso, caracterizado fundamentalmente por frutos negros, acompañado también por notas de regaliz y especias, resultado de la crianza en barrica de roble, que le aportan complejidad. En boca manifiesta una entrada dulce, que refleja el carácter Mediterráneo del vino. Pero a lo largo de su recorrido, se aprecia una estructura sólida acompañada de una buena acidez que le confiere un carácter poderoso. Se trata además de un vino envolvente, con densidad, pero a su vez muy equilibrado y con un post-gusto de gran dura-ción.

24.90€


PurgatoriDenominación de OrigenCosters del Segre.

Variedad de la uvaCariñena, Garnacha y Syrah.

Ecológico

EnvejecimientoSe ha realizado crianza 100% en barrica durante 15-18 meses (40% roble nuevo francés de Nevers).

MaridajeUn vino denso y profundo a la vez que aterciopelado que creará magníficas armonías con guisos de caza como un encebollado de jabalí o ciervo, platos típicos de interior como conejo con caracoles o la “cassola de tros” y quesos fuertes de pasta cocida como el Munster.

HistoriaDesde el 1780, los monjes de la abadía de Montserrat se instalaron en la finca dels Desterrats como penitencia. La zona era conocida por su clima extremo y duras condiciones. Su labor: Trabajar la tierra para proveer de alimentos a la diócesis. Su legado: El descubrimiento de un nuevo terruño, de un vino superior. La leyenda: Grandes barriles desaparecían misteriosamente. Algunos decían que eran los ángeles que se lo llevaban al cielo.

Nota de cataVino color cereza oscuro. Intenso aroma de fruta madura (moras, arándanos) con finas notas ahu-madas y lácticas (toffee). Elegante, con un tanino de fino tejido que culmina en un final bien re-dondeado por la crianza. Persistente, a la vez que sutil. Su elevada acidez que le denota frescor, su concentración tánica que le confiere corpulencia y su cuerpo graso que le aporta untuosidad, resultando de todo ello un paso elegante y largo.

29.80€

R O S A D O SES TALLER DE CA’N PINTXO


Es Vi de Ca´n Pintxo RosatDenominación de OrigenIGP Vi de la Terra de Mallorca.

Variedad de la uvaCabernet Sauvignon, Callet y Tempranillo.

MaridajeIdeal para maridar con la cocina de Ca’n Pintxo, un vino joven pero con ese touch de barrica que lo hace perfecto para acompañar todo tipo de pintxos. Servir máximo a 8ºC de temperatura para potenciar sus características organolépticas.

HistoriaCoupage especial seleccionado por los enólogos de Macià Batle junto al equipo de Ca’n Pintxo, de las mejores variedades de uva. Este vino mallorquín único, de tirada muy limitada.

Nota de cataVino de color rosáceo vivo, limpio brillante. Aromáticamente es intenso, armas de carácter prima-rio, a frutas frescas, frambuesas y fresas, aromas florales. En boca es suave y fresco. Buen equilib-rio, acidez bien conjuntada que da la sensación de frescura. En boca es intenso y deja la sensación frutal en el post gusto.

10€


Jean Leon 3055 RoséDenominación de OrigenPenedès.

Variedad de la uvaPinot Noir.

Ecológico

MaridajeIdeal para acompañar las tradicionales ‘tapas’ de aperitivo y los embutidos, así como algunos pla-tos de verdura y de pasta, quesos semicurados, asados y carnes blancas.

HistoriaEl número 3055 representa la licencia de taxista de Jean Leon en Nueva York, uno de sus primeros trabajos, y nos descubre al hombre tras la leyenda, el humilde origen de un idealista que logró alcanzar su sueño de fundar el restaurante más famoso de Hollywood y elaborar un vino con su nombre.

Nota de cataVino de color rosa pálido. En nariz presenta finos aromas a melocotón blanco y a flores cítricas, así como pequeños recuerdos a cereza y frambuesa. En boca destaca por su elevado frescor gracias a una correcta acidez presente en todo el paso de boca. Elegante en el paso y con un final per-sistente, con recuerdos a flores de azahar.

11.50€


Can Axartell RosadoDenominación de OrigenIGP Vi de la Terra de Mallorca.

Variedad de la uvaPinot Noir y Callet.

Ecológico

Maridajeideal para acompañar todo tipo de embutidos, mariscos, pescados y gracias a sus a sus notas de dulzor combina a la perfección con un buen postre.

HistoriaCan Axartell, situada en el noreste de Mallorca, es una de las bodegas más modernas de la isla y a su vez cuenta con una historia centenaria. Además de las variedades de uva de la isla, Can Axartell alberga principalmente variedades mediterráneas como Malvasia, Syrah y Monastrell, pero tam-bién hay parcelas de Merlot, Pinot Noir y Petit Verdot. El lema de la bodega resume la idea de Can Axartell en una frase: “El mejor vino se hace con respeto”.

Nota de cataSu pálido color rosado, descrito habitualmente como “piel de cebolla”, es debido al leve contacto del mosto con las pieles de la uva antes de la fermentación. Es muy brillante y con reflejos grises en el ribete de la copa. Posee una intensidad aromática elevada, resultado de la combinación de las variedades Pinot Noir y Callet, que poseen un acentuado carácter floral y frutal. Destacan los aro-mas de gominola y compota de frutas tropicales. En boca destaca su carácter ligero y equilibrado, que resulta en un vino muy envolvente y de gran elegancia. Su proximidad a la bahía de Pollença y su exposición a los vientos del Noreste (Gregal) que llegan más frescos del mar, hacen que el vino preserve muy buena acidez y una gran longitud.

13.90€


Margalida Llompart RosadoDenominación de OrigenIGP Vi de la Terra de Mallorca.

Variedad de la uvaMerlot y Cabernet Sauvignon.

MaridajeUn vino afrutado que resulta el acompañante oerfecto para todo tipo de mariscos, pescados e inc-luso platos ligeros elaborados con arroz, como puede ser la paella, o con pasta.

HistoriaLas bodegas Macià Batle han recuperado unas antiguas tinajas de cemento, donde elaboran este caldo de un color pálido, que es más un blanco que un rosado. Es un vino monovarietal de una uva autóctona de Mallorca, Mantonegro.

Nota de cataVino rosáceo pálido con aspecto limpio y brillante. En nariz: afrutado de carácter primario y se-cundario. Aromas a frutas frescas, fresa y frambuesa. En boca es suave y fresco, buen equilibrio y acidez bien conjuntada que aporta sensación de frescura. Es elegante con sensación frutal en vía retronasal.

11.50€


Whispering AngelDenominación de OrigenFrancia - Côtes de Provence.

Variedad de la uvaCinsault, Garnacha Tinta, Syrah y Vermentino.

MaridajeMarida bien con cerdo, pescados, ostras, postres, ensaladas y platos vegetarianos.

HistoriaWhispering Angel Rosado 2017 es un delicado y sutil rosé de fama internacional. Château d’Es-clans, una de las bodegas más importantes de la Côtes de Provence, elaboró este armonioso coup-age a partir de uvas de Garnacha, Cinsault, Rolle (Vermentino), Syrah y Tibouren, vendimiadas ex-clusivamente entre el amanecer y el mediodía para preservar todo su aroma y frescura. Glamuroso y exclusivo.

Nota de cataDe un delicado color rosa pálido. En nariz destacan aromas a frutos rojos, melocotón y melón, junto a un toque especiado. De cuerpo medio y gran frescura en boca.

24.40€

B L A N C O SES TALLER DE CA’N PINTXO


VerdeoDenominación de OrigenRueda.

Variedad de la uvaVerdejo.

MaridajePerfecto para el aperitivo, también es ideal para acompañar marisco y pescado fresco con salsas exóticas. Se recomienda servir a 8ºC-10ºC.

HistoriaAtraída por el potencial de la Verdejo, la variedad mayoritaria de Rueda, la familia catalana Torres puso sus ojos en el municipio de Villafranca de Duero (Valladolid) para iniciar, en 2015, un nuevo proyecto que diera grandes vinos blancos. Verdeo Blanco 2018 es de su buque insignia, un mon-ovarietal intenso, equilibrado y, además vegano, que sigue la estela de calidad de cosechas an-teriores, como la 2014, premiada con la Medalla de Oro en el concurso Sélections Mondiales de Canadá.

Nota de cataDe color amarillo claro con reflejos verdes. Posee claras notas de fruta tropical, acompañadas de notas cítricas y un toque de hinojo, característico de esta variedad. Su intensidad en nariz se suma a su frescor, elegancia y largo postgusto en boca.

6.80€


Rebels de Batea BlancDenominación de OrigenTerra Alta.

Variedad de la uvaGarnacha Blanca.

Envejecimiento10% del vino fermentado y envejecido en barrica durante 6 meses.

MaridajeExcelente con ensaladas de frutas blancas y platos veraniegos (melón con jamón, gazpacho …), pescado y marisco tanto a la plancha como “en suquet”. Su frescura equilibrará quesos de cabra y oveja tanto tipo rulo como ligeramente envejecidos.

HistoriaEste vino es elaborado a base de garnacha blanca en Terra Alta por distintas generaciones de vini-cultores que han luchado contra las duras condiciones de suelo y clima. Han conseguido trabajar con un objetivo común y hoy es momento de creérselo. Hoy, cuando se habla de garnacha, se habla de Terra Alta. Disfruta en compañía de una buena botella de vino blanco Rebels de Batea.

Nota de cataColor dorado pálido. Es joven, fresco, con fragantes aromas florales de melocotón, pera y manza-na, y notas de flores blancas y nuez moscada que le aportan finura y elegancia.

8.80€


Paco & Lola “Orgullo”Denominación de OrigenRías Baixas - Val do Salnés.

Variedad de la uvaAlbariño.

EnvejecimientoFermentación en tinajas de acero inoxidable a 16ºC durante 21 días, manteniéndose sobre sus lías finas hasta la estabilización y embotellado.

MaridajeIdeal con aperitivos, sushi, pasta, pescados, arroces, carnes blancas y mariscos. Servir entre 8ºC - 10ºC.

HistoriaEl albariño más fresco y divertido de las Rías Baixas que destila alegría por la vida y reparte sonri-sas allá donde va.

Nota de cataColor amarillo pálido con tonalidades verdosas y brillantes. En nariz: intensidad media- alta, hier-bas aromáticas, balsámicos, cítricos, pomelo, limón, tropical, piña, lichis y flores blancas. En boca: fresco, goloso, muy frutal, equilibrado y persistente. Albariño en estado puro, muy fresco e intenso.

11.50€


Es Vi de Ca´n Pintxo BlancDenominación de OrigenIGP Vi de la Terra de Mallorca.

Variedad de la uvaChardonnay, Prensal Blanc, Sauvignon Blanc y Malvasia.

MaridajeEste vino con carácter le va de maravilla a recetas de aves o platos de pescado. Servir máximo a 8ºC de temperatura para potenciar sus características organolépticas.

HistoriaCoupage especial seleccionado por los enólogos de Macià Batle junto al equipo de Ca’n Pintxo, de las mejores variedades de uva. Este vino mallorquín único, de tirada muy limitada.

Nota de cataEn el aspecto visual destaca su color amarillo pálido, con reflejos verdosos. Limpio y brillante. Aromáticamente es intenso y fresco. Intenso aroma varietal con destacadas notas de frutas tropi-cales, pomelo, melocotón, manzana verde y flores blancas. En boca destaca por su suavidad, que se ve incrementada por su acidez resaltando su frescura, con un paso por boca intenso y goloso.

12€


Pazo da BruxasDenominación de OrigenRías Baixas.

Variedad de la uvaAlbariño.

Envejecimiento10 meses de los cuales 50% del vino ha fermentado y envejecido en barrica nueva de roble francés y americano, durante 8 meses.

MaridajeExcelente aperitivo. Mariscos al natural, cocidos y a la plancha. Acompañará perfectamente pesca-dos blancos suaves. Su viveza lo armonizará con quesos de cabra no curados.

HistoriaEn los pazos rodeados de bosques y viñas, las “bruxas y meigas galeras” conjuraban a los espíritus con danzas y encantamientos. Así ascendía la savia por las cepas, alimentándolas con su energía. Como alimentaban a las uvas de albariño, que dan vida a este vino.

Nota de cataColor amarillo brillante con ribetes verdosos. De elevada intensidad aromática, con notas a flor blanca, cítricos y melocotón blanco. De entrada fácil, golosa y hedonista. Destaca por su franca acidez que acompaña el paso de boca. Final largo y persistente.

11.10€


Can Axartell CorumDenominación de OrigenIGP Vi de la Terra de Mallorca.

Variedad de la uvaPremsal blanc, Muscat y Malvasía.

Ecológico

Envejecimiento10 meses en fudre de roble francés.

MaridajeExcelente con mariscos, arroces y paellas, quesos, pescados, etc.

HistoriaCan Axartell, situada en el noreste de Mallorca, es una de las bodegas más modernas de la isla y a su vez cuenta con una historia centenaria. Además de las variedades de uva de la isla, Can Axartell alberga principalmente variedades mediterráneas como Malvasía, Syrah y Monastrell, pero tam-bién hay parcelas de Merlot, Pinot Noir y Petit Verdot. El lema de la bodega resume la idea de Can Axartell en una frase: “El mejor vino se hace con respeto”.

Nota de cataDe color amarillo pálido con notas doradas. En nariz refleja una intensidad aromática elevada, fruto de la riqueza terpénica de la variedad Malvasía. Su crianza en fudre de roble francés comple-mentan las notas varietales con matices de vainilla, crema y frutos secos. Resulta en un aroma de gran complejidad, donde las notas florales se mezclan con recuerdos de fruta de hueso y tonos tropicales. Destaca por su gran longitud en boca, fruto de la buena acidez intrínseca que posee Malvasía de forma natural. En general es un vino muy envolvente, con un carácter de frescor pre-dominante, pero sin perder las sensaciones amables de la esencia mediterránea.

18.90€


Sons de PradesDenominación de OrigenConca de Barberà.

Variedad de la uvaChardonnay.

Envejecimiento9 meses, de los cuales el 50% del vino ha fermentado en barrica francesa de grano fino durante 6 meses.

MaridajeLa versatilidad de Sons de Prades admite mil variantes gastronómicas con las que podemos jugar: un arroz caldoso de bogavante, o un más humilde rissotto de setas… Pescados azules grasos como el rodaballo y el salmón, carpaccios de atún o bacalao, quesos curados, un emmental, o un Mont-sec de leche de cabra, sencillamente delicioso. Servir a 12ºC-13ºC

HistoriaEntre el silencio del valle y las frías nieblas de la madrugada, resuena solitario el repique de cam-panas lejanas. Es el símbolo ancestral que anuncia los primeros rayos de sol que dibujan la Serra de Prades. Las viñas de Milmanda se despiertan poco a poco y recuerdan los cánticos de antiguos monasterios, el cuerno de caza real y el murmullo de los vendímiadores. Son sonidos de nuestro pasado: Sons de Prades.

Nota de cataAmarillo muy limpio y pálido. Frescos aromas de flor silvestre (retama) y fruta (piña, pera). En boca es sabroso, con delicada sustancia frutal (cítricos) y un elegante final.

26.50€

ES TALLER DE CA’N PINTXOC A V A S Y C H A M P A G N E


Terrer de la Creu BrutDenominación de OrigenCava (Cataluña).

Variedad de la uvaMacabeo, Parellada y Xarel·lo.

EnvejecimientoMínimo 16 meses de crianza en rimas dentro de cavas subterráneas con un ambiente húmedo y oscuro.

MaridajeEl cava Terrer De La Creu Brut Nature es ideal para acompañar frutos del mar, pescados azules o blancos, aves o quesos blandos. También es perfecto como aperitivo. Servir entre 6ºC-8°C.

HistoriaLa Bodega Terrer de la Creu, localizada en la región de Alto Penedés en el término municipal de San Sadurní de Noya, al sur de Cataluña, elabora sus espumosos y vinos empleando la DO Cava. Para sus espumosos y vinos emplean las variedades de Macabeo, Parellada y Xarel·lo.

Nota de cataDe color pálido acompañado de una efervescencia moderada. En nariz destacan los delicados aro-mas florales mezclados con notas de bollería y levadura sobre un elegante fondo de esencias de manzana verde. En boca: entrada fresca y afrutada. En el paladar demuestra su magnífico equilib-rio combinando sabores de pan y brioche con delicadas notas de fruta blanca. Final persistente.

9€


Blanca Cuisiné Millesimé Denominación de OrigenCava.

Variedad de la uvaXarel·lo, Pinot Noir y Chardonnay.

Ecológico

EnvejecimientoFermentación en tina de acero inoxidable a 16ºC el Chardonnay y el Xarel·lo. El Pinot Noir real-iza una crianza sobre lías durante 2 meses con battonage, 3 veces por semana. La segunda fer-mentación del Pinot Noir, se hace en botella, según el método tradicional, con crianza de 80 meses.

MaridajeCombina con todo tipo de platos. Una gran compañía para toda la comida. Servir a 8-10ºC.

HistoriaBlanca Cusiné la tradicional variedad Xarel·lo se reencuentra con 2 variedades históricas en el mundo de los espumosos, Chardonnay y Pinot Noir. Todas ellas bajo la influencia del clima y el terroir de las montañas altas del Penedés. El Pinot Noir elaborado como «blanc de noir» nos ofrece un producto donde la finura y la elegancia hablan por si solas.

Nota de cataUn vino de color amarillo dorado, reflejo de su larga crianza. Aroma complejo y sutil con delicadas notas de almendras frescas, avellanas, miel de azahar y higos frescos. En boca se muestra redon-do y fundente, con recuerdos de frutas maduras confitadas que se añaden a las sensaciones ya mostradas en nariz.

21€


Esplendor Vardom KennettDenominación de OrigenPequeñas parcelas del Alt Penedès.

Variedad de la uvaPinot Noir, Chardonnay y Xarel•lo.

Ecológico

EnvejecimientoTras la vendimia, realiza la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas. Según la añada, y dependiendo de la acidez, realiza la fermentación maloláctica. Siguiendo el método tradicional realiza una crianza en botella de un mínimo de 30 meses.

MaridajeSu frescura y acidez lo convierten en el acompañante ideal para toda suerte de citas gastronómi-cas.

HistoriaEsplendor de Vardon Kennett nace de viñedos propios de la familia, ubicados a más de 500 metros sobre el nivel del mar, en el Penedès. Aquí se encuentran las vides apropiadas que conforman el cupaje deseado para acentuar la elegancia y la excelsa acidez del cuvée final.

Nota de cataEs un vino espumoso, maduro, cremoso y muy elegante. En nariz destacan los aromas a fruta blan-ca madura perfectamente ensamblados con las notas de bollería y ligeros tostados de la crianza en botella. En boca es elegante, con burbuja fina, y un paso por boca distinguido.

34€


Lansom Black Label Denominación de OrigenFrancia - Champagne.

Variedad de la uvaChardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier.

EnvejecimientoTres años de crianza como mínimo.

MaridajeDelicioso para tomar sólo en el aperitivo, también acompaña muy bien a risottos, pastas, tartar de salmón y marisco. Servir entre 6ºC y 8ºC.

HistoriaEl Black Label debe su nombre emblemático a Victor Lanson que quiso rendir homenaje al mer-cado británico en 1937, y en particular a la Corte de Inglaterra, que la Casa Lanson provee por designación desde 1900. Champagne con ensamblaje de estilo constante de año en año, es una alianza equilibrada de vitalidad y de refinamiento, de frescor y de elegancia, característica del Es-tilo Lanson.

Nota de cataA la vista: Brillante y limpio, el Black Label recuerda el color amarillo con reflejos ámbar que carac-teriza el Pinot Noir. En la copa es un champagne alegre y vivaz, con un cordón de burbujas. En nariz: Impresión de vitalidad con perfumes de primavera, así como unas notas de pan tostado y miel. En boca: ramos de frutas maduras y de cítricos que dan sensación de plenitud y ligereza.

38.20€

E S T A L L E R D E C A ’ N P I N T X O

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