3. DESCRIPCIÓN DEL ÁREA DE ESTUDIO

3.1. Localización y condiciones del área de la Planta TIF

El presente trabajo se realizó en la Planta TIF, localizada en el parque industrial de la

ciudad de Hermosillo. Esta ubicada en el Km 4.5 de la Carretera a La Colorada. Sus

coordenadas geográficas son: (1) 29° 00’ 29.10” Latitud Norte y 110° 54’ 37.5 Longitud

Oeste, (2) 29° 00’ 25.23” Latitud Norte y 110° 54’ 28.84 Longitud Oeste, (3) 29° 00’

19.76” Latitud Norte y 110° 54’ 44.52 Longitud Oeste, y (4) 29° 00’ 15.90” Latitud

Norte y 110° 54’ 39.18 Longitud Oeste, entre los 252.67 m y 256.94 m.s.n.m. (Figura

3.1, 3.2 y 3.3). Su principal actividad es el sacrificio de ganado bovino y porcino.

Figura 3.1. Localización de la Planta TIF en Hermosillo, Sonora. Fuente: portal del ayuntamiento..

Figura 3.3. Imagen de satélite de la Planta TIF.

Fuente: Google Earth.

Figura 3.2. Ubicación geográfica de la Planta TIF.

Fuente: Google Earth.

El área de estudio presenta un tipo de clima BW(h’)hw(e’), seco muy árido, con un

régimen de lluvias de verano, cálido, oscilación térmica anual muy extremosa, sin

marcha de temperatura tipo Ganges y sin canícula. La temperatura promedio anual es de

25.2° C, y precipitación promedio anual de 244.9 mm. Los vientos dominantes tienen

una dirección suroeste durante las mañanas y en sentido contrario por las tardes. Durante

los meses de julio, agosto y septiembre se presenta la temporada de fuertes vientos,

mismos que varían de 60 a 80 Km/h. Diciembre es el mes más frío con una temperatura

mínima promedio de 3.5º C y junio el más caluroso con una temperatura máxima

promedio de 45 º C (GOMH, 2003). Como se puede ver la temperatura ambiente es lo

suficientemente elevada como para que se tenga actividad microbiana todo el año, en el

tratamiento de las aguas residuales (Figura 3.2 y Figura 3.3).

Con respecto a la precipitación, el Gobierno del Estado señala que en la región costera

del municipio de Hermosillo la media anual varía de 75 a 200 milímetros (mm) durante

los meses de junio a septiembre. Las lluvias en el resto del municipio se presentan en

verano, con medias anuales de 200 a 300 mm (GOES, 2005).Las precipitaciones más

altas en esta ciudad ocurren durante los meses de julio, agosto y septiembre, que

coincide con la temporada de huracanes, registrándose una humedad relativa promedio

del 53%, mientras que durante marzo a junio y en el mes de octubre las precipitaciones

son escasas, con una humedad relativa del 30%. El mes en el cual se presenta la mayor

humedad relativa es diciembre con un máximo promedio de 62%, mientras que, el que

posee menor humedad es abril con un porcentaje promedio de 24.6%. Finalmente, y en

cuanto a la insolación máxima, el mes en el cual se presenta mayor tiempo de horas luz

es mayo, con un promedio máximo de 326 horas luz (GOMH, 2003).

Las oscilaciones térmicas que se producen en el verano, generan precipitación por

convección, la cual se caracteriza por la producción de aguaceros fuertes de corta

duración y fuertes vientos (INEGI y CENICA, 1998). La vegetación que predomina es el

palo verde y mezquite. Entre los estratos el más abundante es el arbustivo; en el arbóreo

se encuentran algunos árboles.

La Planta TIF de Hermosillo, Sonora, comenzó su operación a finales de octubre de

1982. Tiene un proceso productivo donde se trabaja con animales del tipo vacuno,

porcino y en ocasiones de avestruces para abastecimiento de carne a las empresas

tanto empacadoras como de embutidos, carnicerías y tiendas de autoservicio (anexo). El

rastro sacrifica de 190 - 250 animales diarios, entre bovinos y porcinos, este número

varía de acuerdo a la estación del año. El horario de actividades inicia a las 8:00 a.m.

hasta terminar de sacrificar y distribuir todo el ganado (aproximadamente entre 1:00 a

2:00 p.m.). Los tiempos de operación dependen del número de animales sacrificados, sin

embargo, existen días en que no hay sacrificio. El personal que labora es de 89 personas

de la Planta TIF y dos de SAGARPA.

Los efluentes de las plantas de sacrificio contienen diversos materiales, entre otros

sangre, grasas, aceite, líquido del lavado de organismos, contenido del sistema digestivo,

heces, entre otros. La Planta TIF conserva sus instalaciones limpias, para lo cual son

agregados ciertos productos químicos en su limpieza. Cabe señalar que estos no se

mezclan con las aguas del proceso productivo, sino que son drenados directamente a la

laguna anaeróbica. En el anexo A se presentan los pasos del proceso productivo de esta

Planta TIF.

Esta Planta TIF deposita sus aguas residuales en un área que se construyó para que

funcionara como tren de tratamiento que consiste en fosas, piletas, laguna anaeróbica,

registros y colectores que descargan en el drenaje del parque industrial.

3.2. Sistema de tratamiento de la Planta TIF

El proceso productivo y el tratamiento de las aguas residuales se presentan en la Figura

3.4. La descripción del proceso productivo se encuentra en el Anexo A y en este

apartado se va a describir el área de manejo y tratamiento de las aguas residuales y sus

orígenes en el área de producción.

Figura 3.4. Diagrama de bloques con el proceso productivo y el tratamiento de las descargas de aguas residuales de la Planta TIF.

El área de manejo y tratamiento consta de lo siguiente:

1. Fosa 1 funciona como colector de todas las corrientes que salen de la Planta TIF.

Es una pileta de aproximadamente 90 m3 (6.20 m de largo x 4.80 de ancho y 3 m

de profundidad). Descargan las aguas provenientes de los corrales y los drenajes

de la Planta TIF, en los que se incluyen las descargas del área de matanza que

contiene fundamentalmente la sangre y el agua de proceso así como las aguas de

lavado. Estas corrientes contienen: materiales sólidos en suspensión,

fundamentalmente paja, estiércol, y pedacearía de tejidos y vísceras (Figura 3.5).

2. Las piletas son 4 estructuras de diferente tamaño, la primera tiene las siguientes

dimensiones: 1.96 m de largo x 1.06 m de ancho y 2 m de profundidad, que

significa un volumen de 4 m3 (Figura 3.6), la segunda y la tercera son iguales de

6.7 m3 cada una con las siguientes dimensiones: 2.80 m x 1.20 m x 2 m (Figura

Figura 3.5. Fosa de pajosos. Fuente: Planta TIF No. 70.

3.7 y 3.8). La cuarta es mas pequeña de 1m x 0.80 m x 2 m y una capacidad de

1.6 m3 (Figura 3.9).

Figura 3.6. Pileta 1. Fuente: Planta TIF No. 70.

Figura 3.7. Pileta 2. Fuente: Planta TIF No. 70.

Figura 3.8. Pileta 3. Fuente: Planta TIF No. 70. Figura 3.9. Pileta 4.

Fuente: Planta TIF No. 70.

3. Fosa 2 es una estructura de 8.7 m x 4.20 m x 4 m, con un volumen de 146 m3

(Figura 3.10).

4. Registro 1 es una estructura de 1.5 m x 1 m x 2 m; o sea, tiene un volumen de 3

m3 (Figura 3.11).

Figura 3.10. Fosa. Fuente: Planta TIF No. 70.

Figura 3.11. Registro 1. Fuente: Planta TIF No. 70.

Las fosas y piletas tienen como propósito retener los sólidos mayores de 3 cm y

proporcionar tiempo de residencia para la biodegradación de la materia orgánica;

tienen un mayor tiempo de retención las fosas por su tamaño.

5. La laguna anaeróbica es una estructura con capacidad de 7 500 m3. Su función

principal es la proporcionar el tiempo de residencia de las aguas para que tenga

lugar la disminución de la demanda bioquímica de oxígeno de agua antes de

verterla al drenaje de la zona industrial (Figura 3.12).

6. El efluente de la laguna descarga en dos registros de tubería de 1 m de diámetro

(Figura 3.13).

Figura 3.13. Registro 2 y 3. Fuente: Planta TIF No. 70.

Figura 3.12. Laguna anaeróbica. Fuente: Planta TIF. No. 70.

7. Después el agua residual se vierte en un colector que recibe también descargas de

NORSON y otros (Figura 3.14).

8. Por último estas aguas residuales van a dar al drenaje de Nuevo Hermosillo

donde también descargan sus aguas residuales las demás industrias.

Los tiempos estimados de retención son:

• La fosa 1 de pajosos es de 1 a 2 horas;

• La pileta 1 de 4 a 11 minutos;

• La pileta 2 y 3 de 7 a 19 minutos cada una;

• La cuarta pileta 1 a 4 minutos;

• La segunda fosa de sólidos de 1 a 4 horas;

• El primer registro 3 a 8 minutos; y

• La laguna anaeróbica es de 9 a 17 días.

Figura 3.14. Colector. Fuente: Planta TIF No. 70.