8/18/2019 4- Concentrado Actividades

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CONCENTRADO DE ACTIVIDADESPRACTICAS DE EJECUCIÓN

NOMBRE DELALUMNO(A):

RIVERA ESCOBAR VICTOR MIGUEL

APELLIDO PATERNO, MATERNO Y NOMBRE(S)

CARRERA:GRUPO:

FECHA DEENTREGA:

NOMBRE DEL ESCENARIO REALRESTAURANTE LA DILIGENCIA

INFORME MENSUAL

PERIODO DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADESTOTAL DE HORAS

ACUMULADAS40

AL

FUE BUENA LA EXPERIENCIA Y ELHAMBIENTE QUE HAY EN LAS AREAS

DEL RESTAURANTE,ESTUVE EN VARIASAREAS COMO LO SON COCINAPANADERIA BAR BUFFET Y ELCONOCIMIENTO QUE ADQUIRI FUE MASDE LO ESPERADO APRENDI A CORTAR YSUS DIFERENTES TIPOS DE CORTES,ELPROCESO DE LOS DIFERENTES TIPOSDE PANES QUE SE HACEN ASI COMO APREPARAR ALGUNOS PLATILLOS Y AUBICAR CADA OBJETO QUE SE UTILIZAPOR SU NOMBRE.

ESTUVE EN LA MAYORIA DE LAS AREASOBSRERVANDO Y APRENDIENDO LAFORMA DE LAS ELABORACIONES DEDISTINTOSPLATILLOS,BEBIDAS,POSTRES ETC.PUDE OBSERVAR QUE NO ES TAN FACILCOMO PARECE, PARA QUE UNESTABLECIMIENTO PUEDAMANTENERSE DEBE DE HABER UNABUENA CONVIVENCIA YORGANIZACIÓN.FINALMENTE FUE MUY BUENA LA

ACEPTACION Y EL APRENDIZAJEOBTENIDO POR CADA UNA DE LASPERSONAS INVOLUCRADAS

RIVERA ESCOBAR VICTORMIGUEL

ALUMNO(A)

ALEJANDRO ZARATE DIRECTORGENERAL

REVISÓ

ADRIANA DEL CARMEN CECILIANOSALAMANCA

ASESOR CAMPO PROFESIONAL 1

 JOSE MIGUEL SALAS PÍZAASESOR CAMPO PROFESIONAL 2

 TÉCNICO EN TURISMO C211

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