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5 FUERZAS DE PORTER: EMPRESA GANO CAFÉ SAC.

Universidad nacional “José Faustino Sánchez Carrión”

PROFESOR: LINO RODRIGUEZ ALEGRE

INTEGRANTE

LEÓN CHAPPE, WILFREDO YRVING

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I. PODER DE LOS PROVEEDORES

PRODUCTOS SUSTITUTOS

• Infusiones comerciales (te, anís, manzanilla, etc.).

• Infusiones Naturales (mate de coca, te de yacón, mate de llantén, etc.).

PODER DE LOS CLIENTES

• Distribuidores

• Tiendas

• Centros comerciales

• Consumidores finales

COMPETIDORES ACTUALES

Nestlé

• Nescafé

• Kirma

Altomayo

• Altomayo

• Elbo

PODER DE LOS PROVEEDORES

• Proveedores de café bruto.

• Proveedores de accesorios e insumos.

• Proveedores de maquinaria y equipo.

COMPETIDORES POTENCIALES

• Productores de infusiones filtrantes

• Productores de infusiones naturales

• Inversión extranjera

• Productos de contrabando

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1. PROVEEDORES DE CAFÉ EN BRUTO

Actualmente en el sector cafetalero existen 2 tipos de proveedores o abastecedores:

El primero se ubica en los productores agrícolas quienes en la mayoría de los casos, realiza sus ventas a través de compras anticipada, las mismas que se realizan en la etapa de siembra, lo que representa que todo el producto de la cosecha está vendido, en casi todos los casos el comprador supervisa paso a paso todo el proceso productiva, lo que le permite tener un precio de compra definido, por ello el nivel de venta que se realiza con este proveedor son escalas muy altas; en segundo lugar podemos identificar a los intermediarios o llamados también comercializadores de café, empresas dedicas a la compra y venta de café (comúnmente los saldos de exportación), sus ventas se realizan a clientes medianos y pequeños.

Este tipo de empresas se encuentra ubicado en los centros de producción más grandes de café del país:

Principales centros de producción de café:

• Piura

• Cajamarca

• Amazonas

• San Martín

• Huánuco

• Pasco

• Junín

• Cuzco

• Ayacucho

• Apurímac

• Puno

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2. PROVEEDORES DE ACCESORIOS E INSUMOS DEL PRODUCTO

En este aspecto la empresa cuenta con un número indeterminado de proveedores que pueden abastecer a la empresa todo lo necesario, en lo referente a la preparación y presentación del producto que comercializa esta empresa en el mercado nacional, debido a ello no existe una dependencia directa con ellos, por tanto su poder de negociación es mínimo.

A. Proveedores de platino:Existen alrededor de 70 empresas dedicadas a la comercialización de platino.

B. Proveedores de caja plastificadaExisten alrededor de 120 empresas dedicadas a la comercialización y producción de cajas plastificadas.

C. Proveedores de filtrosExisten alrededor de 30 empresas dedicadas a la comercialización de filtros.

D. ImprentasEn lima metropolitana existen alrededor de 2500 imprentas formales y otras 3500 informales que en meses festivos elevan el precio de sus servicios pero en meses normales, se podría decir que no pierden ninguna oportunidad de realizar un trabajo, lo cual permite que sus precios se reduzcan casi al mínimo.

E. Proveedores de insumos (azúcar, químicos, saborizantes, esencias, etc.)

Debido a que la mayoría de empresas no cuenta con la capacidad necesaria para comprar de los mismos productores, opta por comprar de centros mayorista en este SPEER compra sus insumos en el mercado mayorista de SANTA ANITA.

3. PROVEEDORES DE MAQUINARIA Y EQUIPO

Siendo el Perú, un país poco desarrollado en la industria cafetalera, la confección de maquinaria para este tipo de producto es generalizada, debido a que en la mayoría de los casos esta maquinaria es fabricada para la preparación de infusiones filtrantes, pero adecuada a los requerimientos del café.

Por lo general la mayoría de máquinas de este sector son elaboradas a pedido, ya que la oferta y la demanda de este tipo de maquinaria es insignificante.

Pero si nos enfocamos al mercado internacional podemos contar con maquinaria muy desarrollada en este tipo de productos ya que el café es un producto muy comercializado a nivel mundial.

Algunos proveedores de este tipo de maquinarias son:

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INDUSTRIAS METALICAS SINCHI

Av. Puerto Bermúdez 315, VILLA RICA – PASCO

TELEF: (63) 465-077

DINACOMT

Av. Carlos A. Izaguirre 1171 Urb. Covida, Los Olivos - LIMA

TELEF: 521-0509

Según lo expuesto líneas arriba podemos inferir que los principales proveedores se encuentran concentrados, y que además existe una integración vertical hacia atrás con muchas empresas extranjeras, hecho que produce una barrera para muchos productores de café puesto que dificulta el acceso de insumo.

La contribución de los proveedores a la calidad del producto está determinada por la posición competitiva del mismo; en nuestro caso y debido a que nuestro acceso a insumos es por consumidores de nivel medio, la contribución que ellos realizan se limita a la entrega oportuna de cantidad de producto, observándose deficiencias en la clasificación del tipo de granos.

Pese a la situación descrita, existe una relación de dependencia por ser estos un grupo pequeño, además de ser los volúmenes de compra de nuestra empresa reducidos. Todo ello influye negativamente en el poder de negociación de SPEER.

Se observa también que el éxito de la industria es determinante para los proveedores, por ello prestar colaboración a las empresas comercializadoras es de su especial interés.

Respecto a los proveedores de maquinarias a nivel nacional se experimenta una situación similar, puesto que su número reducido limita el acceso de dichos activos y ocasiona grandes costos de adquisición, situación que genera también una barrera de ingreso

Finalmente, con relación a los proveedores de empaques y otros, estos no generan amenaza en términos de costos y/o acceso de insumos puesto que su número es bastante elevado en el mercado

II. COMPETIDORES ACTUALES

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SPEER es una empresa que cuenta con un producto diferenciado dentro del sector cafetalero, desde hace 20 años vende café en filtro, su producto está dirigido a un estrato socio económico C, D, E. Pero como bien sabemos en el mercado actual la orientación de consumo está guiada al consumo de café instantáneo; es por ello que consideramos como competidores directos a las empresas productoras de café instantáneo tales como:

NESTLÉ

Nestlé es una empresa altamente posicionada en el mercado nacional, dedicada a la producción y comercialización de productos alimenticios desde hace más de 85 años, Nestlé dentro de su gran gama de productos cuenta con dos productos inmersos dentro del mercado de café instantáneos, tales son los casos del NESCAFE KIRMA y NESCAFE TRADICION que ya tienen cerca de 50 años dentro del mercado nacional, y cuentan con un gran posicionamiento en el mercado.

En lo referente a su cobertura podemos destacar que Nestlé es una de las empresas más desarrolladas en el país, debido a que sus productos se pueden encontrar en cualquier parte del Perú.

NESCAFE KIRMA:

Es un producto Elaborado a partir de la mejor selección de granos de café 100% peruanos. Luego de tostar los granos se le adiciona una mezcla de caramelo, la cual proporciona a Nescafé Kirma el gusto perfecto del sabor y aroma preferidos por la familia peruana. Ideal para el desayuno familiar.

En cuanto a su presentación cuenta con una gran variedad:

Lata x 200 g Lata x 50 g Sobre x 12 g Sobre x 7 g

NESCAFE TRADICIONAL

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Es un producto hecho a base 100% Puro café, elaborado a partir de la mejor selección de granos peruanos, tostados con la más alta calidad que permiten ofrecer el intenso aroma y sabor de un buen café. Los granos con los que se elabora Nescafé Tradición se recolectan de las principales zonas cafetaleras del Perú (Jaén - Bagua - San Ignacio - Lonya y Rodríguez de Mendoza)

En cuanto a su presentación cuenta con una gran variedad:

Lata x 200 g Lata x 50 g Frasco x 50 g Sobre x 10 g Sobre x 6 g Sobre x 2 g

ALTOMAYO

ALTOMAYO es una empresa dedicada a la comercialización de café instantáneo, es una interesada en calidad es por ello que supervisa su proceso productivo desde la cosecha hasta la compra del compra, Altomayo pertenece a uno de los grupos cafetaleros más importantes del mundo, PERHUSA.

La empresa Altomayo presenta dos tipos marcas insertadas en el mercado nacional, café altomayo y café elbo, según especialistas estas empresas no compiten, ambas cuentan un mercado diferenciado.

Café instantáneo Altomayo:

Es un café instantáneo de muy alta calidad, cuenta con un diverso número de presentaciones:

Latas o útiles jarras de 200 gramos Latas o vasos de 50 gramos Sachets de 8 o 10 gramos

Café Elbo:

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Café Elbo es un nuevo café dirigido a un segmento D y E, presenta un muy variado tipo de presentaciones las mismas que están orientadas a la economía de los consumidores.

Presentaciones:

Latas o útiles jarras de 200 gramos Latas o vasos de 50 gramos Sachets de 7 gramos

La rivalidad existente entre competidores para esta industria es intensa, esto se evidencia principalmente entre los grandes grupos empresariales quienes realizan fuertes inversiones en promoción y publicidad.

El crecimiento de la industria es lento debido principalmente al bajo hábito de consumo de café.

El producto desarrollado por la empresa cuenta con una diferenciación significativa, sin embargo el posicionamiento que presenta esta presentación es baja debido principalmente a su desconocimiento.

Respecto a las barreras de salida podemos decir que para nuestro caso particular es pequeña, por contar con activos adaptables a la producción de té y otras infusiones, no existir restricciones gubernamentales al respecto, así como tampoco barreras emocionales.

III. PODER DE LOS CLIENTES

En un cuanto a los clientes, podemos mencionar que la orientación de consumo está definida en los cafés suaves, lo cual no solo se presenta a nivel nacional sino a nivel mundial, como viene haciendo mención la organización mundial de café, y en el Perú la demanda de café se encuentra en una situación privilegiada debido a que se encuentra en un constante crecimiento, debido a que los segmentos de C, D, E, son segmentos emergentes en el consumo de café. Se puede afirmar además que ante las diversas opciones existentes en el mercado peruano los clientes (distribuidores, tiendas, centros comerciales, y consumidores finales) tienen el poder de negociación sobre la compra.

Considerando que nuestros productos se comercializan por intermediarios a nivel de provincias, y que estos son nuestros principales clientes, se observa un grupo de compradores importantes principalmente en Huancayo.

La situación competitiva genera también una gran disponibilidad de sustitutos de nuestros productos para nuestros compradores.

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Se puede observar también la inexistente amenaza de una integración hacia atrás por parte de los compradores, como tampoco una integración hacia adelante de nuestros principales competidores.

Los compradores contribuyen al valor de nuestros productos mediante estrategias de merchandising.

IV. PRODUCTOS SUSTITUTOS

Esta categoría del microentorno está conformada por aquellos productores y comerciantes de bebidas filtrantes tales como: manzanilla, mate de coca, hierba luisa, y té en sus diversas variedades.

Cabe aclarar que estos productos satisfacen parcialmente la necesidad de nuestros productos, es decir solo en términos de bebidas calientes, pero no en el sabor y consistencia del café.

Entre los principales productores tenemos:

HORNIMANSMG. ROCSA S.A.Av. Aviación 2405 Piso 14 San Borja – LimaRUC: 20427919111

HERBIIndustrias Oro Verde S.A.C.Av. Dos Mz. C7 Lt 13 - LimaRUC: 20505493487

MC COLIN’SUnilever Andina Perú S.A.Av. Francisco Graña 155 – Lima 13RUC: 20100003946

La disponibilidad de estos sustitutos directos y cercanos es grande debido a la gran cobertura de mercado que poseen estos grupos empresariales.

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La agresividad presentada por los sustitutos es baja y es ocasionada principalmente a que estos cuentan con un posicionamiento en el mercado de muchos años, debido a ello no realizan inversiones fuertes en publicidad, así como tampoco en estrategias de precios. Únicamente se ha observado promociones que agregan un 15% de unidades a sus paquetes, hecho que es bloqueado por una estrategia similar de nuestra empresa.

V. COMPETIDORES POTENCIALES

Esta categoría está compuesta por inversionistas nacionales y extranjeros que operan en otros mercados, y cuentan con recursos para operar e invertir en nuestro país, trayendo consigo productos y tecnología novedosa.

La inversión extranjera proviene de países tales como:

Canadá EEUU Inglaterra Brasil Colombia Etc.

Las principales barreras de ingreso a esta industria están en la diferenciación de nuestro producto (café en filtro), acceso inmediato a canales de distribución, requerimientos de capital para adquirir activos fijos y maquinarias, y finalmente la experiencia acumulada y efectos del aprendizaje del negocio.