587 Dia Construccion Planta Elaboradora Cerveza

DECLARACION DE IMPACTO AMBIENTAL

CONSTRUCCIÓN PLANTA ELABORADORA DE CERVEZA

ORIGINAL

DESARROLLÓ:

UNIDAD DE ASISTENCIA TÉCNICAESCUELA DE INGENIERÍA BIOQUÍMICA

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DE VALPARAÍSO

NOVIEMBRE DE 2005

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INDICE

I. ANTECEDENTES GENERALES..........................................................................................41.1 Nombre del proyecto....................................................................................................41.2 Identificación del titular................................................................................................41.3 Tipo de proyecto...........................................................................................................4

II. DESCRIPCION DEL PROYECTO O ACTIVIDAD............................................................52.1 Localización..................................................................................................................52.2 Definición de partes, acciones y obras físicas que componen el proyecto...................52.3 Superficie que abarcará el proyecto, incluida sus obras y/o acciones asociadas..........52.4 Diseño de sus obras físicas...........................................................................................52.5 Monto estimado de la inversión....................................................................................62.6 Vida útil........................................................................................................................62.7 Cronograma programado de actividades......................................................................62.8. Mano de obra utilizada en cada etapa del proyecto o actividad...................................62.9 Descripción del proceso de elaboración de cerveza.....................................................6

2.9.1 Selección de materias primas.................................................................................82.9.2 Cocimiento.............................................................................................................82.9.3 Fermentación.........................................................................................................92.9.4 Reposo...................................................................................................................92.9.5 Dilución y filtración...............................................................................................92.9.6 Envasado..............................................................................................................10

2.10 Equipos de proceso.....................................................................................................102.11 Identificación y flujos de material e insumos.............................................................122.12 Suministros y Servicios..............................................................................................14

2.12.1 Suministros y servicios en la fase de construcción del proyecto..................142.12.2 Suministros y servicios en la fase de operación del proyecto.......................14

2.13 Movimiento de camiones............................................................................................172.14 Condiciones de seguridad asociadas al proyecto........................................................182.15 Descripcion de la Fase de abandono...........................................................................18

III. PRINCIPALES EMISIONES, DESCARGAS Y RESIDUOS DEL PROYECTO O ACTIVIDAD................................................................................................................19

IV. ANTECEDENTES PARA EVALUAR QUE EL PROYECTO O ACTIVIDAD NO REQUIERE PRESENTAR UN ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL................22

V. ANTECEDENTES PARA EVALUAR EL CUMPLIMIENTO DE LAS NORMAS DE CALIDAD AMBIENTAL......................................................................................28

VI. PERMISOS AMBIENTALES SECTORIALES.........................................................30VII. COMPROMISOS AMBIENTALES VOLUNTARIOS...............................................36VIII. OTROS ANTECEDENTES.........................................................................................36ANEXO 1. PLANO DE EMPLAZAMIENTO Y LAY-OUT DEL PROYECTO..............37ANEXO 2. FACTIBILIDAD TÉCNICA DE TRATAMIENTO DE LOS RILES.............38ANEXO 3. CERTIFICADO DE ZONAS EXCLUSIVAS DE ACTIVIDADES

PRODUCTIVAS Y DE SERVICIO DE CARÁCTER INDUSTRIAL.......................39ANEXO 4. CONSTITUCIÓN DE LA SOCIEDAD ANÓNIMA “INVERSIONES

LATIONOAMERICANA S.A.”...................................................................................40

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ANEXO 5. PROTOCOLOLIZACIÓN EXTRACTO DE CONSTITUCIÓN DE LA SOCIEDAD “INVERSIONES LATINOAMERICANA S.A.” Y EXTRACTO PUBLICADO EN DIARIO OFICIAL..........................................................................41

ANEXO 6. ESCRITURA PÚBLICA SESIÓN DE DIRECTORIO “INVERSIONES LATINOAMERICANA S.A.”......................................................................................42

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I. ANTECEDENTES GENERALES

1.1 NOMBRE DEL PROYECTO

Construcción Planta Elaboradora de Cerveza

1.2 IDENTIFICACIÓN DEL TITULAR

Los antecedentes del titular son los siguientes:

Nombre Titular: Inversiones Latinoamericanas S.A.RUT: 76.398.340-4.Teléfono:2- 4370617Fax: 2- 4436070Domicilio: Parinacota 340, QuilicuraCiudad: Santiago

Representante Legal:Nombre: Andrés Zuazagoitia Viancos

RUT: 9.732.928-1 Teléfono: 2- 4370617Fax: 2- 4436070Domicilio: Parinacota 340, QuilicuraCiudad: Santiago

1.3 TIPO DE PROYECTO

El proyecto corresponde a la construcción y operación de una Planta elaboradora de cerveza para el mercado nacional e internacional. Este proyecto se encuentra clasificado en las letras l.1 y h.2.1 del Artículo 3 del reglamento de Evaluación de Impacto Ambiental.

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II. DESCRIPCION DEL PROYECTO O ACTIVIDAD

2.1 LOCALIZACIÓN

La Planta se emplazará en la Ciudad Industrial Valle Grande, la cual se encuentra ubicada en el costado poniente de Panamericana Norte kilómetro 16 1/2, Comuna de Lampa. Santiago. El terreno se encuentra entre la Av. La Montaña, Av. Don Luis, Av. Las Encinas y Av. Los Boldos. Sus coordinadas son 33º19 18 94 sur 70º 44 11 98 w.En el Anexo 1 se presenta el plano de emplazamiento y el Lay-out del proyecto.

2.2 DEFINICIÓN DE PARTES, ACCIONES Y OBRAS FÍSICAS QUE COMPONEN EL PROYECTO

El proyecto consiste básicamente en la construcción y operación de una planta elaboradora de cerveza a partir de cebada malteada, adjuntos, lúpulo, levadura y agua.

La cerveza se envasará en botellas plásticas tipo PET que poseen un 5% de nylon, de diferentes formatos (0,25; 0,35; 0,5; 1,0; 1,5; 2,0; 2,5 y 3,0 L).

La Planta cervecera está proyectada en dos etapas. En la etapa I, que abarca los primeros 3 años de operación, tendrá una capacidad máxima de producción de cerveza de 210.000 [HL/año] (21.273 [HL/mes peak]); y en la etapa II tendrá una capacidad máxima de producción de cerveza de 300.000 [HL/año] (30.390 [HL/mes peak.]).

2.3 SUPERFICIE QUE ABARCARÁ EL PROYECTO, INCLUIDA SUS OBRAS Y/O ACCIONES ASOCIADAS

La planta elaboradora de cerveza utilizará un terreno de 30.270,84 [m2], de los cuales se destinará un total de 20.000 m2 a fines industriales.

2.4 DISEÑO DE SUS OBRAS FÍSICAS

En el terreno se emplazaran edificaciones por un total de 4.990 [m2] construidos en la Etapa I y II. La Planta estará constituida por: portería, oficinas de gerencia, casino, baños, laboratorio y planta de producción de cerveza (sala de cocimientos, sala de levadura, sala de fermentación y reposo, sala de filtros, sala de cerveza terminada, embotellación, bodega de almacenamiento, sala de calderas, sala de maquinas, planta de frío, planta de CO 2, planta de agua, planta de aire). En el Anexo 1 se presenta el Lay-out de la planta.

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2.5 MONTO ESTIMADO DE LA INVERSIÓN

El monto estimado de la inversión para ambas etapas (I y II) es de US$ 18.000.000

2.6 VIDA ÚTIL

La vida útil estimada del proyecto es de 50 años.

2.7 CRONOGRAMA PROGRAMADO DE ACTIVIDADES

Actividad Fecha inicio Fecha términoLevantamiento Información Marzo 2005 Febrero 2006Fase de Construcción Marzo 2006 Octubre 2006Fase de Operación y mantención Noviembre 2006 Noviembre 2056Fase de Abandono Diciembre 2056

2.8. MANO DE OBRA UTILIZADA EN CADA ETAPA DEL PROYECTO O ACTIVIDAD

Fase Mano de obra (personas)Levantamiento de información 20Construcción 150Operación y mantención 55

2.9 DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE ELABORACIÓN DE CERVEZA

Las principales etapas del proceso de elaboración de cerveza son las siguientes:

Selección de materias primas Cocimiento Fermentación Reposo Filtración y dilución Envasado

En la Figura 1 se presenta el diagrama de flujo del proceso de elaboración de cerveza, en donde se individualiza cada una de las etapas mencionadas.

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Figura 1. Diagrama de flujo del proceso de elaboración de cerveza

2.9.1 Selección de materias primas

Las materias primas que se utilizarán en el proceso de producción de cerveza son agua, cebada malteada y adjuntos.

Los adjuntos son materiales formados por carbohidratos que dada su composición y propiedades, complementan a la cebada malteada. Como adjunto se utilizará principalmente arroz.

Las materias primas serán descargadas en la tolva de recepción de granos y luego serán almacenadas en silos. La cebada malteada se almacenará en los silos de malta y los adjuntos en silos de adjuntos.

La cebada malteada se someterá a una limpieza en diferentes harneros donde se le retirará las piedras, la cascarilla, la pajilla y el polvillo.

Se producirá aproximadamente 90,4 g de cascarilla, pajilla y polvillo por hectolitro de cerveza producida. Estos residuos sólidos serán destinados a consumo animal.

El arroz también se limpiará en harneros para retirar la granza, medio grano y falla, produciéndose un total de 167,9 g/HL de cerveza producida. Estos residuos sólidos serán destinados a consumo animal.

2.9.2 Cocimiento

En esta etapa se producirá el mosto o caldo, que fermentarán las levaduras en la etapa de fermentación. Durante el cocimiento la cebada malteada será acondicionada con agua elevándole su humedad en un 2%, luego será molida y premacerada a 48°C por un tiempo de 40 minutos.

Al arroz se le someterá a molienda y luego a un proceso térmico en una autoclave, donde se le elevará gradualmente la temperatura desde 67 ° C a 100,3 ° C en un período de 120 minutos.

Posteriormente, se procederá a macerar la cebada premacerada y el arroz autoclavado en un macerador en una relación de 70% de cebada y 30% de arroz.

El proceso de maceración será por infusión donde la temperatura se elevará gradualmente desde 48°C a 78°C en un período de 130 minutos.

A continuación se realizará la separación del mosto del orujo (sólidos insolubles) en un filtro Lauter. El orujo se producirá en una relación de 14 Kg/HL de cerveza producida, el cual será destinado a consumo animal.

Luego, al mosto filtrado se le adicionará lúpulo en una razón de 12 g/HL de cerveza producida, y posteriormente se le someterá a un proceso de cocción o ebullición con el fin de

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lograr su estabilización, el desarrollo del sabor y su concentración, en el cual se elevará la temperatura de 98°C a 103°C por un tiempo aproximado de 90 a 100 minutos.

Las proteínas que coagularán durante la cocción serán separadas del mosto en el Whirpool. El sólido removido, denominado Trub, será retornado al filtro Lauter.

Posteriormente, el mosto se enfriará en un intercambiador de calor hasta la temperatura de inicio de la fermentación del mosto que será de aproximadamente 9°C.

2.9.3 Fermentación

La fermentación es un proceso anaerobio mediante el cual levaduras de la familia Saccharomyces uvarum transformarán el mosto o caldo en cerveza.

El mosto antes de ser fermentado será aireado con el fin de fomentar la formación de ergosteroles por parte de las levaduras ya que estos compuestos tienen relación directa con la formación de las membranas celulares.

La fermentación se llevará a cabo en estanques Unitanks, presurizados con CO2 en los cuales se aumentará gradualmente la presión de 0,4 bar a 1,3 bar y la temperatura de 9°C a 16 °C. El tiempo total de la fermentación será de aproximadamente 7 días.

Al término de la fermentación, una parte importante de la levadura floculará, recuperándose y reutilizándose en nuevas fermentaciones, siendo retirada del proceso luego de varias fermentaciones. La cantidad de levadura que se desechará será aproximadamente igual a 1,05 L/HL de cerveza producida, la cual será utilizada en alimentación animal. Antes de pasar a la etapa de reposo el mosto fermentado es enfriado a -1,5°C.

2.9.4 Reposo

La cerveza concentrada será reposada en los estanques Unitanks (equipo en el cual se realiza los procesos de fermentación y reposo) durante 7 días a -1,5°C y 0,7 bar de presión. Durante el tiempo de reposo se producirá una gran cantidad de reacciones biológicas que son responsables del aroma, sabor, clarificación, maduración y estabilización de la cerveza. Al término del reposo existirá material sedimentado compuesto principalmente por levaduras y proteínas a una razón de 0,45 L/HL de cerveza producida. Las levaduras y proteínas sedimentadas serán recuperadas y destinadas a consumo animal.

2.9.5 Dilución y filtración

La cerveza reposada será diluida con agua previamente esterilizada, carbonatada con CO2, desaireada en la unidad desaireadora y enfriada a 4 °C. La cantidad de agua utilizada en la dilución dependerá del tipo de cerveza que se esté produciendo; el valor promedio es de 0,38 HL de agua/HL de cerveza producida.

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En esta etapa, se adicionará los siguientes aditivos a la cerveza diluida:

- Manucol éster-B (alginato de propilenglicol) : 3,8 g/HL cerveza- Erisorbato de sodio : 2,9 g/HL cerveza- Caramelo cervecero : 0,35 Kg/HL cerveza- Enzima proteolítica (papaína) : 1 g/HL cerveza

Posteriormente, la cerveza será enfriada y filtrada a una temperatura de -1 a -2°C, con el objeto de remover proteínas y otras sustancias que quedan en suspensión, logrando como producto final una cerveza transparente, exenta de partículas suspendidas. Como ayuda filtrante se utilizará tierra de diatomeas de diferente granulometría y celulosa con un consumo de 180 g/HL y 2,5 g/HL de cerveza respectivamente.

En esta etapa se producirá como desecho sólido la ayuda filtrante agotada en una razón de 0,42 Kg/HL de cerveza, la que tendrá un porcentaje de humedad del 80%. La tierra filtrante agotada que contiene materia orgánica se mezclará con el orujo para su uso como alimento animal.

Posteriormente, la cerveza será carbonatada mediante adición de CO2 y almacenada, en los estanques de cerveza terminada.

2.9.6 Envasado

En el área de envasado se realizarán las siguientes operaciones: envasado de cerveza en botellas.Durante el envasado de cerveza en botellas se realizarán las siguientes operaciones: soplado de la botella, enjuague, pasteurizado de la cerveza a72ºC por 30 segundos, llenado, tapado, etiquetado, encajonado y paletizado. Los productos terminados serán almacenados en bodega, para su pronta distribución.

2.10 EQUIPOS DE PROCESO

En la Tabla 2.1 se presenta un listado de los equipos que se implementarán en las Etapas I y II.

Tabla 2.1. Equipos utilizados en la producción de cerveza.

Producción de cervezaEtapa I

(21.273 HL/mes peak)Etapa II

(30.390 HL/mes peak)Equipo Número Capacidad Número Capacidad

Tolva recepción de granos 1 1500 [ton] 1 1500 [ton]Silos de maLa 3 1200 [ton] 3 1200 [ton]Silos de Adjunto 1 200 [ton] 1 200 [ton]Molinos 1 10 [ton/h] 1 10 [ton/h]Autoclave 1 75 [HL] 1 75 [HL]

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Producción de cervezaEtapa I

(21.273 HL/mes peak)Etapa II

(30.390 HL/mes peak)Equipo Número Capacidad Número Capacidad

Maceradores 1 136 [HL] 1 136 [HL]Filtro Lauter 1 220 [HL] 1 220 [HL]Cocedores 1 250 [HL] 1 250 [HL]Unitanks 9 1730 [HL] 12 1730 [HL]Estanques de siembra de levadura

1 150 [HL] 1 150 [HL]

Estanques de recuperación de levaduras

2 44 [HL] 1 44 [HL]

Filtro 1 110 [HL/h] 1 110 [HL/h]Unidad desaireadora 1 50 [HL/h] 1 50 [HL/h]Estanque agua desaireada 1 100 [HL] 1 100 [HL]Equipo de dilución cerveza 1 110 [HL/h] 1 110 [HL/h]Estanques cerveza terminada 4 600 [HL] 6 600 [HL]Línea de envasado 1 150 [HL/h] 1 150 [HL/h]Pausterizador 1 150 [HL/h] 1 150 [HL/h]Máquina llenadora/roscadora 1 10.000 [botellas/h] 1 10.000 [botellas/h]Máquina etiquetadora 1 15.000 [botellas/h] 1 15.000 [botellas/h] Equipo inspector nivel 1 10.000 [botellas/h] 1 10000 [botellas/h]Equipo inspector nivel residual 1 10.000 [botellas/h] 1 10.000[botellas/h]Máquina encajonadora 1 15.000 [botellas/h] 1 15.000 [botellas/h]Equipos CIP 3 150 [HL/h] 3 150 [HL/h]

En la Tabla 2.2 se presentan las instalaciones auxiliares.

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Tabla 2.2. Instalaciones Auxiliares

Instalaciones auxiliaresEtapa I Etapa II

Equipo Número Capacidad Número CapacidadA) AIRECompresor con separador de humedad

3 12,7 [m3/min] 3 12,7 [m3/min]

Equipo de filtración y esterilización de aire

3 12,7 [m3/min] 3 12,7 [m3/min]

Estanque pulmón 2 5.000 [L] 2 5.000 [L]B) REFRIGERACIÓNCompresores de NH3 3 1.260 [kw] 3 1.260 [kw]Condensadores de NH3 2 1.600 [kw] 2 1.600 [kw]C) GAS CARBÓNICOEstanque almacenamiento CO2 1 20 [m3] 1 20 [m3]Evaporador de CO2 1 1.000 [kg/h] 1 1.000 [kg/h]D) SALA DE CALDERASCalderas ( 1 stand-by) 2 5 [Ton vapor/h] 2 5 [Tonvapor/h]Estanque desgasificador 1 30 [Ton/h] 1 30 [Ton/h]Estanque diario de petróleo 1 1.000 [L] 1 1.000 [L]Estanque de petróleo 1 40.000 [L] 1 40.000 [L]E) AGUAEstanques de agua 3 500 [m3] 3 500 [m3]

2.11 IDENTIFICACIÓN Y FLUJOS DE MATERIAL E INSUMOS

En la Tabla 2.3 se presenta el consumo del mes peak (Diciembre) y anual de materias primas e insumos para las dos etapas de producción de cerveza

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Tabla 2.3 Consumo de materias primas e insumos para la producción de cerveza, mes peak y anual.

Materias primas, insumos

Kg insumo por HL

de cerveza

Etapa I Etapa IIames peak

[Kg]

btotal anual [Kg]

cmes peak [Kg]

dtotal anual [Kg]

Adjuntos 4,94 105.089 1.037.400 150.127 1.482.000

Cebada Malteada

12,3 261.658 2.583.000 373.797 3.690.000

Lúpulo 0,012 255 2.520 365 3.600

Hipoclorito sódico

0,649 13.806 136.290 19.723 194.700

Dióxido de cloro

0,129 2.744 27.090 3.920 38.700

Acido sulfúrico 0,0413 879 8.673 1.255 12.390

Acido clorhídrico

0,00029 6 61 9 87

Manucol ester - B

0,0038 81 798 115 1.140

Erisorbato sódico

0,0029 62 609 88 870

Caramelo cervecero

0,34 7.233 71.400 10.333 102.000

Enzima proteolítica

0,001 21 210 30 300

Tierra filtrante 0,18 3.829 37.800 5.470 54.000Celulosa 0,0025 53 525 76 750CO2 151,68 3.226.689 31.852.800 4.609.555 45.504.000

Detergente 0,22 4.680 46.200 6.686 66.000

Aditivo alcalino 0,098 2.085 20.580 2.978 29.400

Aditivo ácido 0,076 1.617 15.960 2.310 22.800

Sanitizante 0,045 957 9.450 1.368 13.500

Lubricantes 0,019 404 3.990 577 5.700

TOTAL 3.632.148 35.855.356 5.188.782 51.221.937a Producción Mes peak Etapa I: 21273 [HL de cerveza]b Producción Anual Etapa I: 210000[HL de cerveza]c Producción Mes peak Etapa II: 30390 [HL de cerveza]d Producción Anual Etapa II: 300000 [HL de cerveza]

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2.12 SUMINISTROS Y SERVICIOS

2.12.1 Suministros y servicios en la fase de construcción del proyecto

Durante la construcción del proyecto, se requerirán los siguientes Servicios y Suministros:

Suministro de Energía Eléctrica

El suministro eléctrico para las actividades de la construcción de la planta será abastecido principalmente por empalmes provisorios solicitados a CHILECTRA.

Suministro de Agua Potable

El abastecimiento de agua potable se hará por medio de arranques provisorios solicitados a ESSA. De lo contrario se dispondrá de agua envasada para el personal (30 L/persona/día).

Manejo de Aguas Servidas

Se instalarán baños químicos en la zona de faenas, los cuales deberán cumplir con las exigencias establecidas en el D.S. 594/00 con respecto a las condiciones sanitarias básicas en los lugares de trabajo.

Retiro de Residuos Sólidos

Los residuos domésticos generados durante la construcción de la planta serán recolectados por el Servicio de Recolección Municipal con una frecuencia de dos veces por semana.

Los residuos sólidos industriales (madera, embalajes, etc.) serán almacenados temporalmente, previa clasificación, ya sea en residuos comercializables, reutilizables o desechables. Los residuos no reciclados ni reutilizados serán dispuestos en un relleno sanitario autorizado.

2.12.2 Suministros y servicios en la fase de operación del proyecto

Suministro de agua

El abastecimiento de agua potable para baños, casino y riego de jardines provendrá de ESSA.

El abastecimiento de agua para la producción de cerveza será de un pozo de aproximadamente 170 m de profundidad. El agua de pozo cumplirá con la calidad de agua potable exigida en la NCh 409 OF 84.

El consumo total de agua para la elaboración de cerveza es de 5 [m3/m3 de cerveza producida]. En la Tabla 2.4 se indican los consumos anual y del mes de diciembre que corresponde al de mayor consumo, para las etapas I y II del proyecto.

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Tabla 2.4 Consumo de agua para producción de cervezas, anual y mes peak.

Consumo Diciembre [m3] Consumo anual [m3]ETAPA I 10.675 105.000ETAPA II 15.195 150.000

Suministro de energía eléctrica

El consumo de energía eléctrica estimado es de 17,4 [kWh/HL] de cerveza terminada durante la primera etapa y de 14,7 [kWh/HL] para la segunda etapa. Luego, el consumo de energía eléctrica en la producción de cerveza es de:

ETAPA I: 3.654 [MWh/año]

ETAPA II: 4.410 [MWh/año]

Para la primera etapa se requiere una potencia máxima instalada de 1.351 [KVA] y para la segunda etapa de 1.320 [KVA].

Suministro de combustible

Para la producción de vapor se utilizará gas natural y/o Diesel, los que serán suministrados por COPEC. y ENERGAS S.A. El consumo de combustible en la producción de cerveza estimado es de:

ETAPA I: 7.140 [MWh/año]

ETAPA II: 9.660 [MWh/año]

Disposición y tratamiento de riles

El caudal estimado de riles en los meses de mayor producción (Diciembre) será para la etapa I y II de 8.500 [m3/mes] y 12.156 [m3/mes], respectivamente. Las características físico-químicas proyectadas de las aguas industriales generadas durante la elaboración de cerveza se presentan en la Tabla 2.5.

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Tabla 2.5. Características físico-químicas proyectadas de las aguas industriales generales producidas en la fabricación de cerveza y gaseosas.

Parámetro ValorpH 6,0-9,9Temperatura [°C] 15 a 20DBO5 [mg/L] 2.070DQO [mg/L] 4.130Sólidos suspendidos [mg/L] 1.170Aceite y Grasas [mg/L] Despreciable

Los riles serán dispuestos en el sistema de alcantarillado público y depurados en la planta de tratamiento de ESSA. En el Anexo 2 se presenta la factibilidad técnica de tratamiento de los riles por parte de ESSA.

Disposición de las aguas servidas domesticas

Las aguas servidas domésticas serán dispuestas en el sistema de alcantarillado público de ESSA. El caudal estimado para un total de 55 personas es de 8,8 [m3/día], considerando una producción de agua servidas de 160 [L/persona·día]

Manejo de residuos sólidos industriales y domésticos

En la Planta se destinará una superficie de 500 [m2] para el manejo de los residuos sólidos industriales y domésticos en tránsito, previo a su disposición o reciclo. Este espacio que estará ubicado en la parte posterior de la Planta.

Para ello existirán diferentes recipientes cerrados para los residuos sólidos; y un estanque de levaduras para la crema de levadura.

En la Tabla 2.6 se presentan los volúmenes de residuos sólidos industriales que se generarán en la producción de cerveza.

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Tabla 2.6 Residuos sólidos industriales generados en la elaboración de cerveza.

Materias primas, insumos

Kg insumo por HL de

cerveza

Etapa I Etapa II

Destino

ames peak [Kg]

btotal anual [Kg]

cmes peak [Kg]

dtotal anual [Kg]

Tierra filtrante agotada

0,42 8.935 88.200 12.764 126.000 Venta

Orujo 14 297.822 2.940.000 425.460 4.200.000 VentaPlástico en general 0,052 1.107 10.920 1.581 15.600 Reciclaje

Etiquetas, papel, etc. 0,0001 2,6 21 3,7 30

Relleno sanitario

Cartones 0,038 809 7.980 1.155 11.400 ReciclajeTapas 0,002 43 420 61 600 VentaCrema de levadura (L/HL)

1,5 31.910 315.000 45.585 450.000 Venta

Limpieza cebada malteada

0,0904 1.924 18.984 2.748 27.120 Venta

Limpieza adjunto (arroz)

0,168 3.574 35.280 5.106 50.400 Venta

a Producción Mes peak Etapa I: 21273 [HL de cerveza]b Producción Anual Etapa I: 210000[HL de cerveza]c Producción Mes peak Etapa II: 30390 [HL de cerveza]d Producción Anual Etapa II: 300000 [HL de cerveza]

A continuación se presentan antecedentes de los residuos sólidos que se generarán en la Planta:

Etiquetas desechadas: residuo sólido originado por la remoción de etiquetas por las pérdidas en el proceso de etiquetado. Este desecho consiste en papel de fácil manipulación.

Tapas: residuo sólido generado por pérdidas en el proceso de envasado. Basuras: corresponde a los residuos de casino, baños, oficinas. Su producción per-cápita

se estima en 600 g/empleado/día. Su composición y humedad son las características de una basura urbana.

2.13 MOVIMIENTO DE CAMIONES

En la etapa de operación el número máximo de viajes que realizarán los camiones será de 60, el cual corresponderá al mes peak de la Etapa II.

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2.14 CONDICIONES DE SEGURIDAD ASOCIADAS AL PROYECTO

El estanque de combustible de 40 [m3] y el diario de 1 [m3] estarán separados por una distancia mayor a 12 [m] de la caldera. Estos estanques estarán enterrados de acuerdo a la normativa de SEC.Los estanques de almacenamiento tendrán una rotulación clara con la identificación de combustible. Además, se instalarán letreros de advertencia con las leyendas de “INFLAMABLE” y “NO FUMAR NI ENCENDER FUEGO”. También se instalarán extintores, depósitos de agua de emergencia y baldes con arena para absorber derrames.

2.15 DESCRIPCION DE LA FASE DE ABANDONO

Durante la fase de abandono se realizarán las siguientes acciones de manera de minimizar los efectos adversos al medioambiente.

Limpieza general de la Planta. Evacuación de diesel, compuestos químicos y otros que estén almacenados. Desarme de instalaciones.

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III. PRINCIPALES EMISIONES, DESCARGAS Y RESIDUOS DEL PROYECTO O ACTIVIDAD.

3.1 ¿A través del proyecto o actividad, incluidas sus obras y/o acciones asociadas, se generarán emisiones a la atmósfera?

NO SI

Durante la etapa de construcción, el proyecto considera movimiento de tierra, maquinaria, camiones, etc. Con el fin de impedir que se emitan emisiones gaseosas a la atmósfera se mantendrán humedecidos los caminos, con una frecuencia de 2 veces al día en verano y una vez en las otras estaciones del año.

En la fase de operación se generarán emisiones gaseosas provenientes de la caldera en operación, las cuales no sobrepasarán los límites máximos permitidos por la normativa ambiental.

3.2 ¿A través del proyecto o actividad, incluidas sus obras y/o acciones asociadas, se generarán descargas de efluentes líquidos?.

NO SI Identificación de la fuente de descarga

Fase proyecto

Caudal máximode descarga

Duración máxima de la descarga

Frecuencia de la descarga

Aguas servidas domésticas Operación 8,8 m3/d 24 h/día Diaria- 1. Riles etapa I Operación 283 m3/d 24 h/día DiariaRiles etapa II Operación 405 m3/d 24 h/día Diaria

Es importante indicar que en la fase de construcción se emplearán baños químicos por lo que no se descargarán aguas servidas domésticas al sistema de alcantarillado público.

3.3 ¿A través del proyecto o actividad, incluidas sus obras y/o acciones asociadas, se generarán residuos sólidos?.

NO SI

Los residuos sólidos se almacenarán en forma transitoria en la zona de acopio de residuos sólidos (Anexo 1).

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Identificaciónresiduos

Fase delproyecto

Volumen máximo de

residuos

Destino de los residuosgenerados

Tipo de manejo de losresiduos generados

1. Residuos domésticos

Construcción 14 kg/día Relleno sanitario debidamente autorizado

Estos residuos son acumulados en contenedores cerrados y su retiro es de 2 veces por semana

2. Residuos domésticos

Operación 64 kg/día Relleno sanitario debidamente autorizado

Estos residuos son acumulados en contenedores cerrados y su retiro es de 2 veces por semana

3. Tierra filtrante agotada

Operación 425 kg/día Venta Estos residuos son acumulados en contenedores cerrados y se retiran con una frecuencia semanal

4. Orujo Operación 14,2 Ton/día Venta Se retira diariamente desde tolva de descarga

5. Plástico en general

Operación 53 kg/día Reciclo Estos residuos son acumulados en contenedores cerrados y se retiran con una frecuencia semanal

6. Etiquetas, papel, etc.

Operación 0,2 kg/día Vertedero Estos residuos son acumulados en contenedores cerrados y se retiran con una frecuencia semanal

7. Cartones Operación 39 kg/día Reciclaje Estos residuos son acumulados en contenedores cerrados y se retiran con una frecuencia semanal

8. Tapas Operación 2 kg/día Reciclaje Estos residuos son acumulados en contenedores cerrados y se retiran con una frecuencia semanal

9. Crema de levadura

Operación 1.520 L/día Venta para consumo animal

Estos residuos son acumulados en contenedores cerrados y se retiran con una frecuencia semanal

10. Limpieza Malta

Operación 92 kg/día Venta para consumo animal


11. Limpieza adjunto (arroz)

Operación 170 kg/día Venta para consumo animal


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3.4 ¿A través del proyecto o actividad, incluidas sus obras y/o acciones asociadas, se generará ruido?

NO SI

Sin embargo, el ruido que existirá en el perímetro de la planta será menor a 70 dB, ya que el área de envasado que es la mas ruidosa normalmente trabajará con envases plásticos y estará aislada adecuadamente.

3.5 ¿A través del proyecto o actividad, incluidas sus obras y/o acciones asociadas, se generarán formas de energía?

NO SI

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IV. ANTECEDENTES PARA EVALUAR QUE EL PROYECTO O ACTIVIDAD NO REQUIERE PRESENTAR UN ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL.

4.1 El proyecto o actividad, incluidas sus obras y/o acciones asociadas: ¿considera la remoción, destrucción, excavación, traslado, deterioro o modificación de algún Monumento Nacional de aquellos definidos por la Ley 17.288; o la modificación o deterioro en construcciones, lugares o sitios que por sus características constructivas, por su antiguedad, por su valor científico, por su contexto histórico o por su singularidad, pertenecen al patrimonio cultural?.

NO SI

Según Artículo Nº11 del Reglamento de EIA, el proyecto no genera o presenta alteración de monumentos, sitios con valor antropológico, arqueológico histórico y, en general, los pertenecientes al patrimonio cultural.

Por lo tanto:

a) El proyecto no se localiza en o alrededor de algún Monumento Nacional de aquellos definidos por la Ley 17.288.

b) El proyecto no contempla la remoción, destrucción, excavación, traslado, deterioro o modificación de algún Monumento Nacional definidos por la Ley 17.288.

c) El proyecto no contempla la modificación, deterioro o localización en construcciones, lugares o sitios que por sus características constructivas, por su antigüedad, por su valor científico, por su contexto histórico o por su singularidad, pertenecen al patrimonio cultural.

d) El proyecto no se localiza en lugares o sitios donde se lleven a cabo manifestaciones propias de la cultura o folklore de algún pueblo, comunidad o grupo humano.

4.2 El proyecto o actividad, incluidas sus obras y/o acciones asociadas: ¿considera la extracción, explotación, alteración o manejo de especies de flora y fauna que se encuentren en alguna de las siguientes categorías de conservación: en peligro de extinción, vulnerables, e insuficientemente conocidas?

NO SI

El Proyecto no considera la extracción, explotación, alteración o manejo de especies de flora y fauna que se encuentren en peligro de extinción, vulnerables, o sean insuficientemente conocidas

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4.3 El proyecto o actividad, incluidas sus obras y/o acciones asociadas: ¿programa el desplazamiento y reubicación de personas que habitan en el lugar de emplazamiento?

NO SI

El proyecto no contempla el desplazamiento y reubicación de personas que habitan el lugar de emplazamiento, ni genera reasentamiento de comunidades humanas.

4.4 El proyecto o actividad, incluidas sus obras y/o acciones asociadas: ¿considera afectar la realización de ceremonias religiosas u otras manifestaciones propias de la cultura o del folclore del pueblo, comunidad o grupo humano?

NO SI

Durante la fase de construcción y operación del proyecto no se impedirá ningún tipo de ceremonia religiosa u otras manifestaciones propias de la cultura o del folklore del pueblo, comunidad o grupo humano.

4.5 El proyecto o actividad, incluidas sus obras y/o acciones asociadas: ¿considera afectar negativamente la presencia de formas asociativas en el sistema productivo, o el acceso de la población, comunidades o grupos humanos a recursos naturales?.

NO SI

El proyecto no afecta negativamente la presencia de formas asociativas en el sistema productivo, o el acceso de la población, comunidades o grupos humanos a recursos naturales.

4.6 El proyecto o actividad, incluidas sus obras y/o acciones asociadas: ¿considera afectar negativamente el acceso de la población, comunidades o grupos humanos a los servicios y equipamiento básicos?.

NO SI

El proyecto no interfiere en el acceso de la población, comunidades o grupos humanos a los servicios y equipamiento básico.

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4.7 El proyecto o actividad, incluidas sus obras y/o acciones asociadas: ¿considera afectar la presencia de población, comunidades o grupos humanos protegidos por leyes especiales?

NO SI

El proyecto no afecta la presencia de población, comunidades o grupos humanos protegidos por leyes especiales.

4.8 El proyecto o actividad, incluidas sus obras y/o acciones asociadas: ¿considera la intervención de zonas con valor paisajístico y/o turístico, y/o una área declarada zona o centro de interés turístico nacional, según lo dispuesto en el decreto ley Nº 1.224 de 1975?

NO SI

El proyecto no considera la intervención de zonas con valor paisajístico y/o turístico, y/o un área declarada zona o centro de interés turístico nacional, según lo dispuesto en el decreto ley Nº 1.224 de 1975. Además, no se encuentra localizado en una zona con las características mencionadas.

4.9 ¿A través del proyecto o actividad, incluidas sus obras y/o acciones asociadas, se generarán efectos adversos significativos debido a la relación entre las emisiones de los contaminantes generados y la calidad ambiental de los recursos naturales renovables?

NO SI

Según Art. 6, el titular no debe presentar un Estudio de Impacto Ambiental ya que su proyecto no genera efectos adversos significativos sobre la cantidad y calidad de los recursos naturales renovables, incluidos el suelo, agua y aire. Considerando la inexistencia de efectos adversos significativos dado que :

a) En la fase de construcción el personal contratista utilizará servicios higiénicos químicos posicionados por una empresa debidamente acreditada.

b) Durante la fase de construcción se evitará la emisión de material particulado a la

atmósfera debido al tránsito de vehículos manteniendo húmedos los caminos de acceso.

c) Las aguas servidas generadas durante la etapa de operación serán dispuestas al sistema de alcantarillado público.

d) Los efluentes líquidos de la planta serán dispuestos al sistema de alcantarillado público y tratados por ESSA (Anexo 2).

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e) Las emisiones gaseosas de las calderas cumplirán con las normas vigentes.

f) Los niveles de ruido en el perímetro de la planta no superarán los 70 dB. Por lo que se cumplirá con el D.S. Nº 146/97 que establece norma de emisión de ruidos molestos generados por fuentes fijas.

g) La superficie intervenida por la construcción de la Planta cervecera será de 30.270,84 m2, de los cuales se destinará un total de 20.000 m2 a fines industriales. el terreno se emplazaran edificaciones por un total de 4.000 m2 construidos en la Etapa I y de 990 m² para la Etapa II.

4.10 ¿A través del proyecto o actividad, incluidas sus obras y/o acciones asociadas, se generarán efectos adversos sobre la calidad de los recursos naturales renovables, considerando para efectos de la evaluación su capacidad de dilución, dispersión, autodepuración, asimilación y regeneración?

NO SI

La razón es negativa por las mismas razones mencionadas en el punto 4.9.

4.11 ¿A través del proyecto o actividad, incluidas sus obras y/o acciones asociadas, se intervendrá o explorará vegetación nativa?

NO SI

En el proyecto no se intervendrá o explorará vegetación nativa.

4.12 ¿A través del proyecto o actividad, incluidas sus obras y/o acciones asociadas, se intervendrán o explotarán recursos hídricos en áreas o zonas de humedales que pudieren ser afectados por el ascenso o descenso de los niveles de aguas subterráneas o superficiales; cuerpos de aguas subterráneas que contienen aguas milenarias y/o fósiles; y/o lagos o lagunas en que se generen fluctuaciones de niveles?

NO SI

El proyecto no contempla la intervención o explotación de recursos hídricos en áreas o zonas de humedades que pudieren ser afectados por el ascenso o descenso de los niveles de aguas subterráneas o superficiales; cuerpos de aguas subterráneas que contienen aguas milenarias y/o fósiles; y/o lagos o lagunas en que se generen fluctuaciones de niveles.

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4.13 ¿A través del proyecto o actividad, incluidas sus obras y/o acciones asociadas, se explotarán o intervendrán recursos hídricos de una cuenca o subcuenca hidrográfica transvasada a otra?

NO SI

4.14 ¿A través del proyecto o actividad, incluidas sus obras y/o acciones asociadas, se introducirán al territorio nacional alguna especie de flora o de fauna, u organismos modificados genéticamente o mediante otras técnicas similares?

NO SI

El proyecto no incluye dentro de sus actividades la introducción al territorio nacional de alguna especie de flora o de fauna, u organismos modificados genéticamente o mediante técnicas similares.

4.15 ¿A través del proyecto o actividad, incluidas sus obras y/o acciones asociadas, se generarán aumentos o cambios significativos de los índices de población total; de la distribución urbano rural; de la población económicamente activa; y/o distribución por edades y sexo?

NO SI

Debido a que el proyecto requiere para su construcción y operación la contratación de un número reducido de personas es que no causará ninguno de los efectos enunciado.

4.16 ¿A través del proyecto o actividad, se producirá obstrucción de la visibilidad a zonas con valor paisajístico?

NO SI

El proyecto no produce obstrucción de la visibilidad a zonas con valor paisajístico.

4.17 ¿A través del proyecto o actividad, se alterará algún recurso o elemento del medio ambiente de zonas con valor paisajístico o turístico?

NO SI

El proyecto no contempla la alteración de ningún recurso o elemento del medio ambiente de zonas con valor paisajístico o turístico.

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4.18 ¿A través del proyecto o actividad, se generará una obstrucción del acceso a los recursos o elementos del medio ambiente de zonas con valor paisajístico o turístico?

NO SI

El proyecto no obstruye el acceso a los recursos o elementos del medio ambiente de zonas con valor paisajístico o turístico.

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V. ANTECEDENTES PARA EVALUAR EL CUMPLIMIENTO DE LAS NORMAS DE CALIDAD AMBIENTAL.

5.1. Entregar la documentación y los antecedentes necesarios para acreditar el cumplimiento de la normativa de carácter ambiental.

El Proyecto cumplirá con la siguiente legislación o normativa aplicable, contemplando para ello las siguientes medidas, condiciones o procedimientos.

Legislación o Normativa Aplicable

Medidas/Condiciones o Procedimientos Contemplados para cumplir la Legislación o Normativa Aplicable

Ley 19.300 de Bases del medio Ambiente.

Presentación de Declaración de Impacto Ambiental. Certificado bajo juramento del Representante Legal de la Planta Cervecera que se cumplirá con la normativa ambiental vigente asociada al proyecto.

Ley 17.288 sobre Monumentos Nacionales.

El Proyecto no se localiza en o alrededor de algún Monumento Nacional de aquellos definidos por la ley 17.288.

D.S. N° 146, establece Normas de Emisiones de Ruidos Molestos Generados por Fuentes Fijas.

Los niveles de ruido en el perímetro de la planta serán menores a 70 dB.

D.S. N° 144, art. 1, establece Normas para Evitar Emanaciones o Contaminación Atmosférica de Cualquier Naturaleza.

Durante la fase de construcción se minimizará la emisión de partículas suspendidas humedeciendo las vías de circulación internas.

D.S. N° 1215/78, establece Normas Sanitarias Mínimas Destinadas a Prevenir y Controlar la Contaminación Atmosférica.

Durante la fase de construcción se minimizará la emisión de partículas suspendidas humedeciendo las vías de circulación internas.

D.S. N° 59/98, establece Normas de Calidad Primaria para Material Particulado Respirable PM10.

Durante la fase de construcción se minimizará la emisión de partículas suspendidas humedeciendo las vías de circulación internas. La caldera cumplirá con la normativa vigente.

D.S. N° 185/91 sobre Funcionamiento de Establecimientos Emisores de Anhídridos Sulfurosos, Material Particulado y Arsénico en todo el Territorio de la República.

Este Decreto no es aplicable a este proyecto ya que durante la operación los niveles de anhídrido sulfuroso y de material particulado emitidos serán muy por debajo de los mínimos requeridos para aplicar esta norma. Durante la fase de construcción el material particulado que se emitirá será despreciable.

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DS 609/98 Establece norma de emisión para la regulaciónde contaminantes asociados a las descargas deResiduos industriales líquidos a sistemas de alcantarillado.

Los riles serán dispuestos en el sistema de alcantarillado público y tratados por ESSA de acuerdo a factibilidad técnica otrogada por ESSA (Anexo 2).

D.F.L. Nº 1/90, del Ministerio de Salud

Determina las materias que requieren autorización sanitaria expresa (Art. Nº 1), entre las que se encuentran aquellas relacionadas con el manejo de residuos industriales o mineros, basuras y desperdicios de cualquier clase.

D.S. Nº 594/99, Reglamento sobre condiciones sanitarias y ambientales mínimas en los Lugares de Trabajo

El proyecto cumple con el Reglamento sobre condiciones sanitarias y ambientales mínimas en los lugares de trabajo.

D.F.L. Nº 1122/81, Código de Aguas

El proyecto cumplirá con las normas sobre uso y aprovechamiento de las aguas terrestres superficiales o subterráneas

D. S. Nº 379/85 del Ministerio de Economía sobre Requisitos mininos de seguridad para el almacenamiento y manipulación de combustibles líquidos derivados del petróleo, destinados a consumos propios

Este proyecto cumple con los requisitos para almacenamiento de petróleo.

Norma NCh. 389/ of.72 D.S. Nº 1164, MOP, Sustancias Peligrosas. Almacenamiento de Sólidos. Líquidos y gases inflamables. Medidas generales de seguridad.

El proyecto cumple con las medidas generales de seguridad sobre sustancias peligrosas. Almacenamiento de sólidos, líquidos y gases inflamables.

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VI. PERMISOS AMBIENTALES SECTORIALES

Nº Artículo del ReglamentoSolicitud de Permisos para

Ley aludida Observaciones

68 Arrojar lastre, escombros o basuras y derramar petróleo o sus derivados o residuos, aguas de relaves de minerales u otras materias nocivas o peligrosas que ocasionen daños o perjuicios en las aguas sometidas a la jurisdicción nacional, y en puertos, ríos y lagos.

Ley de Navegación. Art. 142 del D.L. 2.222/78; D.S. 474/77; D.S. 476/77.

No corresponde al proyecto.

69 Efectuar vertimientos en aguas sometidas a jurisdicción nacional o en alta mar, desde naves, aeronaves, artefactos navales, construcciones y obras portuarias.

Art. 108 y 109 del D.S. 1/92; D.S. 476/77.


70 Emplazar instalaciones terrestres de recepción de mezclas oleosas en puertos y terminales marítimos del país.

Art. 113 del D.S. 1/92.


71 Descargar en aguas sometidas a la jurisdicción nacional, aguas que contengan mezclas oleosas, provenientes de una planta de tratamiento de instalaciones terrestres de recepción de mezclas oleosas.

Art. 116 del D.S. 1/92.


72 Instalar y operar un terminal marítimo y las cañerías conductoras para el transporte de sustancias contaminantes o que sean susceptibles de contaminar.

Art. 117 del D.S. 1/92.


73 Introducir o descargar en aguas sometidas a la jurisdicción nacional, materias, energía o sustancias nocivas o peligrosas de cualquier especie, que no ocasionen daños o perjui-cios en las aguas, la flora o la fauna.

Art. 140 del D.S. 1/92.


74 Realizar actividades de cultivo y producción de recursos hidrobiológicos.

Título VI de la Ley N° 18.892 de General de Pesca y acuicultura D.S. 430/92.


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75 Realizar trabajos de conservación, repara-ción o restauración de Monumentos Históricos; para remover objetos que formen parte o pertenezcan a un Monumento Histórico; para destruir, transformar o reparar un Monumento Histórico, o hacer construcciones en sus alrededores; o para excavar o edificar si el Monumento Histórico fuere un lugar o sitio eriazo.

Art. 11 y 12 de la Ley 17.288 sobre Monumentos Nacionales.


76 Hacer excavaciones de carácter o tipo arqueológico, antropológico, paleontológico o antropoarqueológico.

Art. 22 y 23 de la Ley 17.288 sobre Monumentos Nacionales D.S. 484/90.


77 Hacer construcciones nuevas en un zona declarada típica o pintoresca o para ejecutar obras de reconstrucción o de mera conservación.

Art. 30 de la Ley 17.288 sobre Monumentos Nacionales.


78 Iniciar trabajos de construcción o excavación, o para desarrollar actividades como pesca, caza, explotación rural o cualquiera otra actividad que pudiera alterar el estado natural de un Santuario de la Naturaleza.

Art. 31 de la Ley 17.288 sobre Monumentos Nacionales.


79 Efectuar exploraciones de aguas subterráneas en terrenos públicos o privados de zonas que alimenten áreas de vegas y de los llamados bofedales, en las Regiones de Tarapacá y Antofagasta.

Inciso tercero del Art. 58 D.F.L. 1.222/81, del Ministerio de Justicia, Código de Aguas.


80 Realizar nuevas explotaciones o mayores extracciones de aguas subterráneas que las autorizadas, en zonas de prohibición.

Art. 63 del D.F.L. 1.122/81, del Ministerio de Justicia, Código de Aguas .


81 Emplazamiento, construcción, puesta en servicio, operación, cierre y desmantelamiento, en su caso, de las instala-ciones, plantas, centros, laboratorios, establecimientos y equipos nucleares.

Art. 4 Ley N° 18.302 Ley de Seguridad Nuclear.


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82 Centrales nucleares de potencia, plantas de enriquecimiento, plantas de reprocesamiento y depósitos de almacenamiento permanente de desechos calientes de larga vida.

Art. 4 de la Ley Nº 18.302, Ley de Seguridad Nuclear.


83 Transporte de materiales radiactivos en todas las modalidades de transporte por vía terrestre, acuática o aérea, mientras tales materiales radiactivos no formen parte integrante del medio de transporte.

Art. 1 del D.S. 12/85 del Ministerio de Minería. No corresponde al proyecto


84 Emprender la construcción de tranques de relave.

Art. 47 del D.S. Nº 86/70 del Ministerio de Minería.


85 Ejecutar labores mineras dentro de una ciudad o población, en cementerios, en playas de puertos habilitados y en sitios destinados a la captación de las aguas necesarias para un pueblo; a menor distancia de cincuenta metros (50 m), medidos horizontalmente, de edificios, caminos públicos, ferrocarriles, líneas eléctricas de alta tensión, andariveles, conductos, defensas fluviales, cursos de agua y lagos de uso público, y a menor distancia de doscientos metros (200 m), medidos horizontalmente, de obras de embalse, estaciones de radiocomunicaciones, antenas e instalaciones de telecomunicaciones.

Art. 17 Nº 1 de la Ley Nº 18.248, Código de Minería.


86 Ejecutar labores mineras en lugares declarados parques nacionales, reservas nacionales o monumentos naturales.

Art. 17 N° 2 de la Ley 18.248 Código de Minería.


87 Ejecutar labores mineras en covaderas o en lugares declarados de interés histórico o científico.

Art. 17 N° 6 de la Ley 18.248 Código de Minería.


88 Establecer un apilamiento de residuos mineros y botaderos de estériles.

Inciso 2º del artículo 233 y Art. 318 ambos del D.S.


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72/85.89 Extracción de ripio y arena en los cauces

de los ríos y esteros.Art. 11 de la Ley 11.402.


90 Construcción, modificación y ampliación de cualquier obra pública o particular destinada a la evacuación, tratamiento o disposición final de residuos industriales o mineros.

Art. 71 letra b) del D.F.L. 725/67, Código Sanitario.

Si corresponde al proyecto.

91 Construcción, modificación y ampliación de cualquier obra pública o particular destinada a la evacuación, tratamiento o disposición final de desagües y aguas servidas de cualquier naturaleza.

Art. 71 letra b) del D.F.L. Nº 725/67, Código Sanitario.

Si corresponde al proyecto.

92 Ejecutar labores mineras en sitios donde se han alumbrado aguas subterráneas en terrenos particulares o en aquellos lugares cuya explotación pueda afectar el caudal o la calidad natural del agua.

Art. 74 del D.F.L. 725/67 Código Sanitario.

No corresponde al Proyecto

93 Construcción, modificación y ampliación de cualquier planta de tratamiento de basuras y desperdicios de cualquier clase; o para la instalación de todo lugar destinado a la acumulación, selección, industrialización, comercio o disposición final de basuras y desperdicios de cualquier clase puedan afectar la salud de los habitantes.

Art. 79 y 80 del D.F.L. 725/67 Código Sanitario.

Los residuos serán almacenados transitoriamente en contenedores cerrados cumpliendo la norma vigente.

94 Calificación de los establecimientos industriales o de bodegaje.

Art. 4.14.2. del D.S. Nº47/92, del Ministerio de Vivienda y Urbanismo, Ordenanza General de Urbanismo y Construcciones.


95 Realizar pesca de investigación que sea necesaria para el seguimiento de la condición de poblaciones de especies hidrobiológicas en la aplicación del primer año del plan de seguimiento ambiental.

Título VII de la Ley Nº 18.892, Ley General de Pesca y Acuicultura y D.S. Nº 430, de 1992, del Ministerio de Economía, Fomento y Reconstrucción.


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96 Subdividir y urbanizar terrenos rurales, para complementar alguna actividad industrial con viviendas, dotar de equipamiento a algún sector rural, o habilitar un balneario o campamento turístico; o para las construcciones industriales, de equipamiento, turismo y poblaciones, fuera de los límites urbanos.

Incisos 3° y 4° del Art. 55 del D.F.L. N° 458/75

En el Anexo 3 se presentan los certificados de Zonas Exclusivas de Actividades Productivas y de Servicio de Caracter Industrial del area del proyecto.

97 Instalación de un cementerio, o de un crematorio.

Art. 5º del D.S. Nº 357/70 del Ministerio de Salud, Reglamento General de Cementerios.


98 Recolección de huevos y crías con fines científicos o de reproducción.

Art. 5º de la Ley Nº 4.601, sobre Caza.


99 Caza o captura de los ejemplares de animales de las especies protegidas.


No corresponde al proyecto

100 Introducción en el territorio nacional de ejemplares vivos de especies exóticas de la fauna silvestre, semen, embriones, huevos para incubar y larvas.



101 Construcción de las obras Art. 294 del D.F.L. Nº 1.122 de 1981, del Ministerio de Justicia, Código de Aguas.


102 Corta o explotación de bosque nativo, en cualquier tipo de terrenos, o plantaciones ubicadas en terrenos de aptitud preferentemente forestal, cuya corta o explotación sea necesaria para la ejecución de cualquier proyecto o actividad. Reglamento Nº 95/2001 con excepción de los proyectos a que se refiere el literal m.1

Artículo 21 del Decreto Ley Nº 701, de 1974, sobre Fomento Forestal.


103 Corta o explotación de la especie vegetal de carácter forestal denominada Alerce – Fitzroya cupressoides (Mol.) Johnston, cuando ésta tenga por objeto la habilitación de terrenos para la construcción de obras públicas.

D. S.Nº 490, de 1976, del Ministerio de Agricultura.


104 Corta o explotación de la especie vegetal de carácter forestal denominada Pehuén –Araucaria araucana (Mol.) K. Koch-, cuando ésta tenga por objeto la habilitación de terrenos para la

D. S. Nº 43, de 1990, del Ministerio de Agricultura.


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construcción de obras públicas. 105 Corta o explotación de Queule -Gomortega

keule (Mol.) Baillon-, Pitao –Pitauia punctata (Mol.)-, Belloto del Sur –Beilschmiedia berteroana (Gay) Kostern-, Ruil –Nothofagus alessandrii Espinoza-, Belloto del Norte –Beilschmiedia miersii (Gay) Kostern-, cuando ésta tenga por objeto habilitar terrenos para la construcción de obras públicas.

D. S. Nº 13, de 1995, del Ministerio de Agricultura.


106 Obras de regularización y defensa de cauces naturales.

Segundo inciso del art. 171 del D.F.L. Nº 1.122 de 1981, del Ministerio de Justicia, Código de Aguas.

No corresponde al Proyecto

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VII. COMPROMISOS AMBIENTALES VOLUNTARIOS

7.1 ¿El titular del proyecto o actividad, contempla realizar compromisos ambientales voluntarios, no exigidos por la legislación vigente?.

NO SI

Se plantarán 10 árboles nativos en el jardin.

VIII. OTROS ANTECEDENTES

8.1 ¿El titular del proyecto o actividad, estima conveniente anexar otros antecedentes para la evaluación de esta Declaración?

NO SI

8.2 Constitución de la Sociedad Anónima

En el Anexo 4 se presenta la Constitución de la Sociedad Anónima “Inversiones Lationoamericana S.A.”, en la que se indica que su representante legal es el Sr. Andres Zuazagoitia Viancos, e inscrita a Fojas 39619 Número 28133 del Registro de Comercio del año 2005.

8.3 Protocololización Extracto de Constitución de la Sociedad “Inversiones Latinoamericana S.A.” y Extracto publicado en Diario Oficial

En el Anexo 5 se presenta la Protocololización Extracto de Constitución de la Sociedad “Inversiones Latinoamericana S.A.” y el Extracto publicado en Diario Oficial de fecha 28 de octubre de 2005.

8.4 Escritura Pública Sesión de Directorio “Inversiones Latinoamericana S.A.”

En el Anexo 6 se presenta la Escritura Pública que da cuenta de la Sesión de Directorio “Inversiones Latinoamericana S.A.” de fecha 20 de octubre de 2005 y reducida a escritura pública con fecha 25 de octubre de 2005.

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ANEXO 1. PLANO DE EMPLAZAMIENTO Y LAY-OUT DEL PROYECTO

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ANEXO 2. FACTIBILIDAD TÉCNICA DE TRATAMIENTO DE LOS RILES

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ANEXO 3. CERTIFICADO DE ZONAS EXCLUSIVAS DE ACTIVIDADES PRODUCTIVAS Y DE SERVICIO DE CARÁCTER INDUSTRIAL.

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ANEXO 4. CONSTITUCIÓN DE LA SOCIEDAD ANÓNIMA “INVERSIONES LATIONOAMERICANA S.A.”

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ANEXO 5. PROTOCOLOLIZACIÓN EXTRACTO DE CONSTITUCIÓN DE LA SOCIEDAD “INVERSIONES LATINOAMERICANA S.A.” Y EXTRACTO PUBLICADO EN DIARIO OFICIAL.

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ANEXO 6. ESCRITURA PÚBLICA SESIÓN DE DIRECTORIO “INVERSIONES LATINOAMERICANA S.A.”.

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587 Dia Construccion Planta Elaboradora Cerveza

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