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7/25/2019 6.6.16 INVESTIGACI_N-PARA-OPTIMIZAR-EL-PROCESO-DE-CURTIDO-EN-LA-CURTIEMBRE-AL-NEGOCIACIONES-Y-REPRE

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SANAGUSTIN

FACULTADDEINGENIERA DE PROCESOS

ESCUELAPROFESIONALDEINGENERIA QUMICA

PLAN DE TESISTRATAMIENTO TERMODINAMICO E HIRARC DE EFLUENTES EN

LA INDUSTRIA LACTEA C.A.L. EL PEDREGAL

PLAN DE TESIS PRESENTADO POR:

BACH. DELGADO MANTILLA ELVIRA

BACH. QUICO AHUMADA JORGE ROBERTO

Para optar por ! T"t#!o Pro$%&o'a! ( I')'&ro Q#"*&+o

AREQUIPA, PER-

PLAN DE TESIS



. MODALIDAD DE GRADUACION

De acuerdo con el artculo 18 del reglamento de grados y ttulos de la facultad de ingeniera

de Procesos de la Escuela de Ingeniera Qumica la modalidad seleccionada es la

investigacin.

/. DATOS NOMINALES DEL PRO0ECTO

/. TTULO DEL PRO0ECTO

TRT!IE"T# TER!#DI"!I$# E %IRR$ DE E&'(E"TE) E" 'I"D()TRI '$TE $..'. *E' PEDRE+'

/./ 1REA EN LA QUE SE INSCRIBE

E&'(E"TE) TER!#DI"!I$#), Q(I!I$ #R+"I$

/.2 RESPONSABLES DEL PRO0ECTO

-acilleres

DE'+D# !"TI'' E'/IR Q(I$# %(!D 0#R+E R#-ERT#

/.3 FECHA: 213425461

2. MARCO CONCEPTUAL

2.. MARCO TEORICO

INDUSTRIA L1CTEA

ntes de la Revolucin Industrial la lece era muy difcil de conservar, 7or esta ran seconsuma fresca o 7rocesada en forma de 9uesos. Durante a:os se fueron 7roduciendodiferentes 7roductos l;cteos. 'a 7osi



7ermiten darle una me=or calidad e igiene 7ara 7osteriormente ser refrigerada antes de sutrans7orte, cum7liendo con el Reglamento esta



'os tratamientos t>rmicos armicos se suelen 7roducir de7sitos de 7rotenas 9ue 9uedanaderidos a las su7erficies de los intercam



de7endiendo de las densidades relativas del slido y del agua, tamn resulta f;cil se7ararlas7or filtracin.

dem;s eFisten 7artculas finas llamadas coloides, 9ue constituyen una 7arte im7ortante de lacontaminacin, causa 7rinci7al de la tur



'os coagulantes suelen ser 7roductos 9umicos 9ue en solucin a7ortan carga el>ctricacontraria a la del coloide. %atodo, la localiacin y el momento de realiarlo.'a metodologa de muestreo a7licado 7ara el ti7o de descargas 9ue se 7resenta en el 7royectode titulacin, 7ara lo cual se tomar;n muestras en los 7untos@ ca=a de revisin y en la salidadel tan9ue de omogeniacin, es muy similar al siguiente 7rocedimiento 9ue esestandariado 7ara todo ti7o de muestra.

T&po% ( *#%tra%



El ti7o de muestra de agua su7erficial recolectada se determina 7or una serie defactores tales como@'os o



'a com7osicin cualitativa en ausencia de agentes de lim7iea se caracteria 7or unalto contenido en grasas, lactosa y 7rotenas, entre sus com7onentes 7odr;nencontrarse adem;s



Desarrollar !anual de Procedimientos considerando los est;ndares de

#7eracin vigentes segGn la legislacin actual. )imular los 7rocesos de tratamiento en el la


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El tratamiento adecuado de efluentes 7rovenientes de la o7eracin reduce loscostos de 7ost4o7eracin, as incrementando las utilidades de



PLANIFICACION EXPERIMENTAL

CONSTRUCCION DE LAS ISOTERMAS DE LA ADSORCION

ANALISIS DE RESULTADOS

CONCLUSIONES

REDACCION DEL INFORME FINAL

INICIO

PLANEAMIENTO DEL PROBLEMA

OBJETIVO DE LA INVESTIGACION

INVESTIGACION BIBLIOGRAFICA

CLASIFICACION

SELECCION EVALUACIONSELECCIN DEL MATERIAL

ELMATERIAL

9./ ALGORITMO DE LA INVESTIGACI7N



DE)$RIP$I" DE' PR#$E)#@

El agua de efluente del 7roceso antes del tratamiento 9umico es necesario 9ue

7ase 7or una eta7a de se7aracin )olido4'i9uido grasas y 7rotenas, se de



N 1 6 B 5 3 L 8

1

6

B

5

3

L



C@ RECURSOS ECON7MICOS

Estos recursos ser;n su



1.8.. $ronograma de actividades

$PIT('# II

!R$# TE#RI$#

.1. +eneralidades.. !arco Institucional.6. &uentes y $aracteriacin de residuos l9uidos.B. &uentes y $aracteriacin de residuos solidos.5. $ontrol de la contaminacin 7or residuos solidos.3. $ontrol de la contaminacin 7or efluentes l9uidos.L. Tratamiento de aguas residuales

$PIT('# III

DE)RR#''# EPERI!E"T'

6.1. Identificacin de /ariatodos Qumicos6.B.6. !>todos Termodin;micos

6.5. Recursos de la Investigacin6.5.1. Recursos de Infraestructura6.5.. Recursos de !ateriales y E9ui7os6.5.6. Recursos %umanos

$PIT('# I/

"'I)I) DE RE)('TD#)

B.1. +eneralidadesB.. Re7resentacin de ResultadosB.6. n;lisis de ResultadosB.B. /alidacin de ResultadosB.5. /alidacin de %i7tesisB.3. !odelos !atem;ticos #



-I-'I#+R&I

ANEXOS

+'#)RI#

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