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SAGARPA

CIENCIA PESQUERAVolumen 17, núm. 2, Noviembre 2009

COMITE EDITORIALDra. Ma. Teresa Gaspar Dillanes

Dra. María del Carmen Jiménez QuirozDra. Elaine Espino Barr

Revisores de este número:

Dr. Hugo Aguirre Villaseñor Dr. Casimiro QuiñonezVelázquezDra. Patricia Briones Fourzán Dr. Rodolfo Ramírez SevillaDr. Sergio G. Castillo Vargasmachuca Dra. Andrea Raz GuzmánMacbethDr. José Luis Cervantes Díaz Dr. Eduardo Ríos ]araDr. Pedro Cervantes Hernández Dra. Gloria Verónica Ríos LaraDr. Ernesto Chávez Ortíz M. en C. Luz Estela Rodríguez IbarraDr. Juan Gabriel Díaz Uribe M. en C. Salvador Ruiz RamírezDr. Elva Escobar Briones Dra. Silvia Salas MárquezM. en C. Jesús Fiol Ortíz M. en C. Martha Erendira Sandoval QuinteroDra. Georgina Gluyas Millán M. en C. Ma. de Lourdes Salgado Roge]M. en C. ]osé Manuel Grande-Vidal Dr. Francisco A. Solís MarínDr. Eduardo Juárez Carrillo Dr. Javier Tovar ÁvilaM. en C. Gabriela Montemayor López Dra. María del CarmenUribe AranzábalDr. ]ulio Said Palleiro Nayar Dr. Domenico Voltolina LobinaM. en C. Marcos PuenteGómez M. en C. Edith Zárate Becerra

SAGARPALic. Francisco Javier Mayorga Castañeda

Secretario

INAPESCADr. Miguel Ángel Cisneros Mata

Directoren jefeDr. Marco Linné Unzueta Bustamente

DirectorGeneral de Investigación en AcuaculturaBiol. Luis Francisco ]. Beléndez Moreno

DirectorGeneral de Investigación Pesquera en el AtlánticoM. en C. Gabriel Aldana Flores

DirectorGeneral de Investigación Pesquera en el Pacrfico Norte (Encargado)Dr. Miguel Angel Flores

DirectorGeneral de Investigación Pesquera en el Paczfico Sur (Encargado)

ISSN 0185-0334

Editora Técnica: Dra. Leticia Huidobro Campos. Editor asistente: Ing. Erik Márquez García. Coordinadora de la sección Revisionesbibliográficas: M. en C. Patricia Guzmán Amaya. Corrección de estilo: Lurdes Asiain Córdoba. Diagramación: Olivia HidalgoMartín.Diseño de Portada: LDG EdnaMacias Partida y Rosana SánchezAriasFotografías: Vequi Caballero Chávez, ]orge Flores Olivares, Margarita Hernández Martínez,Mónica Olvera Blanco, ]ulio Said PalleiroNayar, ]osé Luis PatiñoValencia, Sergio SabaneroMeza, ]osé Remedios Turrubiates Morales. Mapas yfiguras: José Luis Falcón Rodrígu

SECRETARIADE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLORURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓNAv. Municipio Libre Núm. 377, PB-B, Col. Santa Cruz Atoyac, CP. 03310, Delegación Benito ]uárez, México, D.F.

INSTITUTO NACIONAL DE PESCAPitágoras Núm. 1320, Col. Santa Cruz Atoyac, CP. 03310, Delegación Benito ]uárez, México, D.F.http: “www.inapesca.gob.mx/

Ciencia PesqueraVol. 17, núm. 2, noviembre de 2009

La Acuicultura frente al reto de la globalización alimenticia ......................................................... 3Marco Linné Unzueta Bustamante

Efecto del alimento vivo enriquecido con Lactobacillus casei en la sobrevivenciay crecimiento de larvas y juveniles de Chirostoma estor (Pisces: Atherinopsidae) ........................ 5Effect of live food enriched with Lactobacillus casei in the survival and growthof larvaeand juveniles de Chirostoma estor (Pisces: Atherinopsidae)

Margarita Hernández-Martínez, Thalia Castro-Barrera, Manuel Garduño-Dionate,Germán Castro-Mejía y José Luis Baltierra-Rodríguez

Distribución y densidad de Parastichopus parvimensis de Puerto Escondido a PuntaAbreojos en la costa noroeste de Baja California Sur, México ..................................................... 13Distribution and density of Parastichopus parvimensis from Puerto Escondido to PuntaAbreojos on the NW coast of Baja California Sur, Mexico

María del Carmen Fajardo-León y José Remedios Turrubiates-Morales

Estimación de la tasa de crecimiento corporal del erizo rojo Strongylocentrotus franciscanusen cautiverio y en el Arrecife Sacramento en la Bahía El Rosario, Baja California, México ...... 21Somatic growth increment estimations of the red sea urchin Strongylocentrotus franciscanusin the laboratory and Sacramento Reef, El Rosario Bay, Baja California, Mexico

Julio S. Palleiro-Nayar, Oscar Sosa-Nishizaki y Gabriela Montaño-Moctezuma

Tallas, sexo y desarrollo gonádico de Litopenaeus vannamei (Crustacea: Decapoda:Penaeidae), durante la veda de 1999 en el Golfo de Tehuantepec, México ................................. 29Size, sex and gonadic development of Litopenaeus vannamei (Crustacea: Decapoda:Penaeidae), during the closed season of 1999 in the Gulf of Tehuantepec, Mexico

Sebastián Ramos-Cruz

Descripción de la pesquería de langosta en Nayarit, México, durante el período 2001–2006 ... 41Description of the lobster fishery in Nayarit, Mexico, during the period 2001–2006

José Luis Patiño-Valencia, Javier Tovar-Ávila, Pedro Antonio Ulloa-Ramírez,Lourdes Guevara-Rascado y Ramón Sánchez-Regalado

Capturas de Eptatretus stoutii frente a la costa noroccidental de Baja California,México, 2006-2008 .......................................................................................................................... 51Catches of Eptatretus stoutii in the northwestern coast of Baja California, Mexico, 2006-2008

Jorge Flores-Olivares, Osiris Chávez-Vargas y Ma. del Carmen Jiménez-Quiroz

Reproductive biology of Menidia jordani (Atheriniformes: Atherinopsidae)in Xochimilco Lake, Mexico ........................................................................................................... 65Biología reproductiva de Menidia jordani (Atheriniformes: Atherinopsidae)en el Lago de Xochimilco, México

Yolanda Mónica Olvera-Blanco, José Luis Gómez-Márquez, Bertha Peña-Mendoza,Ma. Teresa Gaspar-Dillanes and Carlos Pérez

Pesquería de robalo blanco Centropomus undecimalis en Campeche........................................... 77Fishery of common snook Centropomus undecimalis in Campeche

Vequi Caballero-Chávez

Distribución espacial y temporal de las especies que conforman la captura objetivo eincidental, obtenida por barcos palangreros de altura en el Pacífico Mexicano: 1983-2002 ...... 87Spatial and temporal distribution of targeted and incidental catch from the high sea longlinevessels in the Mexican Pacific: 1983-2002

Heriberto Santana-Hernández, Juan J. Valdez-Flores e Ignacio Méndez Gómez-Humarán

Reseñas bibliográficas

Desarrollo Sustentable de la Acuacultura en México. Orientaciones estratégicas ..................... 99Por: Miguel Ángel Cisneros-Mata

Pesca artesanal multiespecífica en la costa de Colima. Criterios biológicos parasu administración ......................................................................................................................... 100

Por: Sergio Antonio Guzmán del Próo

Peces Demersales del Pacífico de México ................................................................................... 101Por: Ma. Teresa Gaspar-Dillanes

Vol. 17, núm. 2, noviembre de 2009 Ciencia Pesquera 3

La Acuicultura frente al reto de la globalización alimenticia

E l sector pesquero abarca el conjunto de actividades que tienen origen en el apro-vechamiento de los recursos de la flora y fauna acuáticas, se especializa en la captura y el cultivo de esos recursos, su transformación y su comercialización. Es parte del quehacer eco-nómico nacional y adquiere vital importancia porque genera alimentos de alto valor nutritivo, empleo e ingresos económicos para la población, asimismo es una fuente de insumos para la in-dustria alimentaria y de divisas para el país.

Por otro lado la acuicultura comercial, in-dustria que actualmente ha superado la capaci-dad productiva de otras industrias de producción primaria con tasas de crecimiento superiores a 4.5% anual, inicia en México a principios de la década de los años setenta con el cultivo de ti-lapia, carpa y trucha arcoíris, progresa con tal rapidez que permite contribuir al suministro glo-bal de alimentos en la misma magnitud con que aumenta la población.

En México es de especial relevancia que se desarrollen nuevas biotecnologías para que la producción acuícola aporte a la producción pes-quera y se incremente la seguridad alimentaria global. También es necesario fomentar la de-manda de otras especies acuáticas nativas (dife-

rentes a las sardinas), como ingredientes de los alimentos acuícolas, que permitan aumentar la cantidad de proteína disponible para el consumo humano, considerando su dimensión ecológica.

En el presente número se consolida la in-tegración de artículos relativos a establecer las condiciones actuales de los recursos en México, desde el punto de vista extractivo, lo que permi-tirá visualizar las condiciones de desarrollo sus-tentable de la producción; asimismo, se presenta un artículo en donde se promueve la generación de alimento natural para las etapas tempranas del cultivo de especies de agua dulce, alterna-tiva que permitirá disminuir la dependencia de proteína animal para la producción de alimentos para la acuicultura, así como incrementar el uso de insumos naturales. Se incluye también en este volumen, una nueva sección en donde se podrá conocer, bajo la lupa de expertos, la importancia de la información contenida en libros de temas específicos, tales como la pesca demersal y arte-sanal en México, lo que permitirá, en una rápida revisión, conocer el estado actual que guardan los recursos pesqueros.

Marco Linné Unzueta Bustamante

port.pdfCP17(2)-0 Indice.pdfCP17(2)-0 Prólogo.pdf