PROCEDIMIENTOS TÉCNICOS : 2º AÑO Profesores Cernetti, Germán - germancernetti@hotmail.com Marquetti, Alejandra alemarquetti2.0@gmail.com Romero, Nelida profenelidaromero@gmail.com Moroni, Maria Jose mariajosemoroni@hotmail.com ACTIVIDAD DE DIAGNÓSTICO: ¿POR QUÉ SURGEN LAS ORGANIZACIONES? Recordamos que para que exista una organización como tal, es necesario que se den los 4 elementos que la componen, a saber:

• Recursos humanos

• Recursos materiales

• Planes

• Objetivos o metas

A modo de ejemplo, identificamos los elementos que componen la escuela como organización: ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Recordamos que las organizaciones pueden separarse teniendo en cuenta el propósito u objetivo que se proponen en :

• Organizaciones sin fines de lucro: Tienen como objetivo prestar otros servicios o beneficios a sus integrantes, como los clubes, las sociedades de fomento, la iglesia, las ONG, etc. P. ej. Greenpeace que tiene como objetivo principal la protección del medioambiente, los ecosistemas, las diferentes especies en peligro de extinción, evitar la contaminación, prevenir desastres naturales, en suma, proteger al planeta.

Dar otros ejemplos : ……………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

• Organizaciones con fines de lucro: son aquellas que, sin importar a qué se dedican o qué tipo de producto elaboran, tienen como objetivo principal el obtener ganancias (lucro). Se llaman empresas y son las que proveen a las personas de todos los bienes y servicios necesarios para cubrir sus necesidades. Por ejemplo: Arcor con productos como golosinas, tomate en lata, arvejas, mermeladas, etc. Dar ejemplos de empresas que ofrecen productos que usamos a diario:

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Respondemos la pregunta inicial… ¿ por qué surgen las organizaciones? ……………………………………………. ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… EVOLUCIÓN DE LAS ORGANIZACIONES (Segundo año)

Los hombres, aun en sus formas más primitivas de vida, han tenido que encontrar los medios

para satisfacer sus necesidades de subsistencia, ya sea para conseguir alimentos o para

ampararse de las inclemencias del tiempo.

Cuando se dieron cuenta de que juntos podrían defenderse de los peligros continuos que su

hábitat les presentaba, se reunieron en grupos.

Con el tiempo fueron descubriendo que cada uno tenía diferentes aptitudes, cuya aplicación

favorecía el esfuerzo grupal. Entonces, fueron asignando parte del trabajo total a cada uno, para

beneficio de todos; se fue dividiendo el trabajo. Alcanzada esta circunstancia, alguien tenía que

armonizar las tareas, indicar qué y cómo hacer para que se haga..., así aparecieron las formas

más simples de liderazgo.

Cuando el hombre estaba organizado en tribus, las tareas principales eran la caza, pesca, etc.

Ya existía la división del trabajo y el jefe de la tribu o familia era quien tomaba decisiones.

Posteriormente “las organizaciones” se van haciendo cada vez más complejas hasta llegar a las

sofisticadas formas de hoy. Pero ... las organizaciones actuales son tan diferentes de aquellas

organizaciones primitivas? Son muy diferentes, sin duda. Sin embargo podemos demostrar que

en su esencia mantienen elementos comunes.

Hoy como ayer, para que una organización sea considerada como tal, debe contar con los

siguientes elementos:

• Grupo Humano

• Recursos

• Fines, Metas y Objetivos en común

• Plan de actividades coordinadas.

Describa el siguiente producto y su evolución y cambios a través del tiempo:

Actividad

Describir los cambios en los televisores en los últimos años

¿cómo eran en un principio y cómo son ahora los automóviles?

LAS EMPRESAS

Desde el punto de vista de la economía, las empresas son todas aquellas organizaciones en que se unen el capital y el trabajo humano para obtener beneficios económicos, mediante la producción, el transporte y la distribución de bienes o la prestación de servicios. Las empresas pueden ser industriales, comerciales o de servicios. Las empresas industriales extraen materias primas de la naturaleza y las transforman en bienes provechosos para los seres humanos. Por ejemplo: usamos el maíz para elaborar la polenta, el trigo para la harina, el petróleo para la nafta, etc. En otros casos las empresas industriales compran productos elaborados por otras empresas, para elaborar los suyos, como las piezas de

automóviles para armar los vehículos.

Las empresas comerciales compran y venden los bienes tal como son, sin efectuar transformaciones. Ejemplo un comercio de electrodomésticos, supermercados y otros.

Las empresas de servicios se ocupan de efectuar trabajos para otras empresas o particulares. Por ejemplo un lavadero de ropa, transporte escolar,

etc. LOS BIENES DE LAS EMPRESAS: En toda empresa comercial o industrial existen diferentes tipos de bienes:

a- Aquellos que sirven para que la empresa pueda desarrollar sus actividades, como edificio, maquinarias, estanterías, herramientas, etc. se llaman bienes de uso.

b- Otros bienes que se ofrecen a la venta para los clientes, por ejemplo los comestibles y bebidas en el supermercado, se llaman bienes de cambio. Todos los bienes, ya sean de uso o de cambio tienen un determinado valor que puede expresarse en dinero y por eso se los denomina bienes económicos.

ACTIVIDAD: 1- Identifique cuáles serían en una panadería los bienes de uso y los de

cambio 2- ¿qué bienes de uso tiene un taller mecánico? 3- Si la el dueño de una ferretería compra una camioneta para repartir

las mercaderías, a qué tipo de bien corresponde la misma? Justifique 4- Los frutos silvestres que crecen libres en el campo, son bienes

económicos? Justifique

EL PATRIMONIO DE UNA EMPRESA:

Toda empresa industrial o comercial necesita bienes de uso para producir bienes de

cambio.

Las disponibilidades de la empresa consisten en el dinero que la empresa tiene

guardado en la caja fuerte o depositado en algún banco a su nombre.

Los bienes de uso, los de cambio y el dinero que le pertenecen a la empresa,

constituyen su propiedad.

Cuando la empresa necesita más bienes y no dispone del dinero necesario para

pagarlos, debe adquirirlos a crédito, es decir, contrayendo deudas que pagará en un

plazo convenido. Si las deudas son grandes se acostumbra a firmar pagarés, que son

documentos que se utilizan como constancia de la existencia de las deudas, y en otras

ocasiones pueden otorgar cheques de pago diferido.

También puede ocurrir que la empresa realice ventas a crédito ( a cobrar a plazo) a sus

clientes. En este caso, los clientes se transforman en deudores de la empresa. Los

pagarés y cheques que estos clientes entregan a la empresa, constituyen la constancia

de los derechos que tiene la empresa de cobrar esos importes.

El conjunto de los bienes, los derechos y las deudas de una empresa constituye su

Patrimonio

Al analizar los elementos que componen el patrimonio vemos que los bienes y derechos constituyen la parte favorable, denominada ACTIVO mientras que las deudas, forman la parte desfavorable, llamada PASIVO. La diferencia entre el ACTIVO Y EL PASIVO se llama patrimonio neto e indica la riqueza real que posee una persona o empresa.

PATRIMONIO NETO = ACTIVO – PASIVO Resolver la siguiente situación problemática : La tía de José le pidió ayuda para organizar su pequeño negocio de ropa. Debe separar los bienes y derechos que representan el Activo, de las deudas y obligaciones que son el PASIVO. ¿TE ANIMAS A AYUDAR? La lista es la siguiente:

- Percheros y estanterías para el negocio: $15.000 - Ropa para vender: $40.000 - Un espejo y 4 banquetas : $5.000 - Cuentas a cobrar de los clientes: $2.500 - 1 registradora: $6.000

- Deudas a la fábrica de ropa : $6.000 - Alquileres a pagar por el local del negocio: $2.500

1)Sumar los valores de Activo y Pasivo por separado. 2) Obtener el valor de patrimonio total 3) Obtener el patrimonio neto.

ACTIVIDADES: 1) Leer y analizar las siguientes afirmaciones: a) Las empresas son organizaciones creadas por los seres humanos. b) Las empresas comerciales transforman las materias primas en

bienes. c) Los bienes de cambio son los que una empresa tiene para la venta. d) El patrimonio de una empresa está formado por sus bienes, sus

derechos y sus deudas. Indica cuál de ellas es incorrecta ………………………………………………… ¿Por qué? ............................................................................................... .................................................................................................................

2) Identifica en tu barrio o ciudad 10 empresas de diferentes tipos y completa el siguiente cuadro:

Ramo de la empresa

bienes que fabrica

bienes que vende

servicios que brinda

tipo de empresa

Juguetería ----------- juguetes distribuye catálogos

comercial

3) Sabiendo que una familia tiene el siguiente patrimonio:

1 casa $520.000 dinero en efectivo $25.000 1 automóvil $150.000 deudas $15.000 1 terreno baldío $82.000 Calcular cuál es su: ACTIVO: ………………………………………………………………………………………………………..

PASIVO ……………………………………………………………………………………………………….. PATRIMONIO NETO ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………..

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Procedimientos Técnicos – 2° Secundaria Técnica Si buscas resultados distintos, no hagas siempre lo mismo. Albert Einstein

Introducción Hola, encontrarás que este documento tiene dos partes, en una están las actividades y en la otra los apuntes teóricos que te ayudarán en las mismas. Recordá que podés consultar al profe de la materia, te dejamos los correos electrónicos para que les escribas. Además estas actividades serán solicitadas oportunamente, con lo cuál te pedimos que no olvides realizarlas, en formato digital o papel, ambos son válidos.

A Grupo 1 Chunco Leonchu71@gmail.com

Grupo 2 Escandell Ivanescandell6@gmail.com

B Grupo 1 Chunco Leonchu71@gmail.com

Grupo 2 Fritzler Fray.fritzler@gmail.com

C Grupo 1 Chunco Leonchu71@gmail.com

Grupo 2 Escandell Ivanescandell6@gmail.com

D Grupo 1 Colazo Faustocolazo.18@gmail.com

Grupo 2 Fritzler Fray.fritzler@gmail.com

E Grupo 1 Colazo Faustocolazo.18@gmail.com

Grupo 2 Escandell Ivanescandell6@gmail.com

Actividades 1) Teniendo en cuenta el apunte teórico, defina brevemente los siguientes conceptos: a) Riesgo b) Peligro C) Incidente d) Accidente 2) ¿Sabías que la mayoría de los incidentes se producen en la casa? Esto es por un exceso de ¨confianza¨ que trae consigo un aumento en el riesgo y hasta llega a convertirse en una situación peligrosa. Seguramente escuchaste alguna vez: ¨lo hice mil veces así y nunca me pasó nada¨. Te proponemos que, utilizando los conceptos de la actividad 1, narres alguna situación que haya ocurrido en el ámbito doméstico. Finalmente, escribí que medidas tomarías para disminuir el riesgo. 3) Ahora te toca mirar un rato YouTube, realizá una búsqueda de los conceptos, pero esta vez tiene que ser como ámbito una fábrica o taller. Escribí el nombre del video, el link y responde: ¡Cuidado! Hay muchos videos que contienen imágenes sensibles, si bien la idea de la actividad es concientizar, no queremos que pases un mal momento. Podés optar por ejemplos animados, muchas empresas de seguridad industrial suben sus videos a YouTube. a) ¿Qué riesgos se observaron en el video? b) ¿En algún momento se transformaron en una situación peligrosa? ¿Cuándo? c) Si ocurrió algún accidente, ¿qué factor o factores se observan?

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d) Se tomó alguna medida para prevenir a futuro, ¿cuál? Si no hay ninguna, ¿cuál o cuáles te parece que se podrían aplicar? Nota: Todo tiene relación con los apuntes, es necesario que prestes atención al leerlos. 4) Repasamos un poco lo dado el año pasado y lo vinculamos a segundo año. Teniendo en cuenta las actividades anteriores te invitamos a reflexionar: ¿Cuál es la función de los EPP (Elementos de Protección Personal)? 5) Por último, si la seguridad la hacemos entre todos seguramente no serás parte de ninguna acción insegura, pero ¿cuál sería la secuencia frente a una condición peligrosa? Numera por orden lo siguiente y marca con una X aquello que no te corresponde. Justifica el porqué de la X.

□Utilizo la máquina en el estado en el que se encuentra

□ Doy aviso al docente

□Observo una condición peligrosa: cable de la máquina eléctrica que voy a utilizar dañado

□Reparo el cable con cinta de embalar

□Utilizo la máquina

□El docente repara la máquina eléctrica.

Apuntes teóricos

Seguridad e Higiene Riesgo

Es la probabilidad que tiene un trabajador de sufrir un incidente de trabajo. No se refiere a "lo que pasó" (esto se llama incidente). Riesgo es "LO QUE PUEDE PASAR" Se distinguen los siguientes niveles de riesgo: RIESGO NORMAL: Se define así cuando el método de trabajo no implica el acceso al punto o zona de peligro, siendo necesario un fallo en el sistema de protección en simultáneo con otro fallo o error del operario para que se produzca el incidente. RIESGO ALTO: Cuando el método de trabajo implica el acceso permanente a la zona de peligro y un fallo en el sistema de protección conduce casi con toda certeza a un incidente.

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RIESGO MUY ALTO: Cuando siguiendo el método de trabajo establecido, un fallo del operario producirá un incidente con casi absoluta certeza. Peligro

Es cuánto el riesgo se sale de contexto y está en condiciones de romper el equilibrio. Los términos riesgo y peligro suelen confundirse. Para explicarlo daremos un ejemplo: En un establecimiento donde nunca se produjo un accidente eléctrico o un incendio, existe riesgo eléctrico y riesgo de incendio, porque hay electricidad circulando por la red eléctrica y hay elementos combustibles. Para que haya peligro eléctrico debe suceder que algún artefacto o cable se encuentre en mal estado; para que haya peligro de incendio alguna circunstancia debe levantar la temperatura del papel, madera, etc. como para que empiece a arder (una chispa, etc.). Otro ejemplo cotidiano es cuándo subimos una escalera, hay riesgo de caída, pero si subimos corriendo y sin tomarnos del pasamanos, esta situación se vuelve peligrosa. Incidente

Un incidente es un suceso que ocurre en el trabajo que puede, o no, ocasionar algún daño. Tiene el potencial de ser accidente y se puede tomar como una oportunidad para identificar cuál fue el error, y así poder controlarlo antes que ocurra un accidente. Accidente

Un accidente es un acontecimiento no deseado producido de manera repentina que ocasiona daños, ya sea en personas, en las instalaciones o maquinaria. Los factores que pueden ocasionar accidentes son:

EL FACTOR HUMANO (deficiente utilización de la maquina): imprudencia, ignorancia, descuido.

FACTOR TECNICO (incorrecta protección del equipo): defecto de la máquina, en instalaciones o en el ambiente.

Condiciones Peligrosas - Acciones Inseguras

Las condiciones peligrosas son las provocadas por defectos en la infraestructura, en las instalaciones, en las condiciones del puesto de trabajo o en los métodos de trabajo. Cuando estas condiciones son provocadas por el trabajador, por no respetar las normas de seguridad en el trabajo, se transforman en acciones inseguras.

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Comportamiento Seguro

Un trabajador demuestra un comportamiento seguro cuando realiza su tarea respetando las reglas propias de esa actividad. Algunas reglas básicas:

La vestimenta de la persona, debe usarse en forma adecuada.

Las pulseras, cadenas, anillos y otros objetos similares, no deben usarse en el trabajo bajo ningún concepto.

En todas las operaciones donde haya desprendimiento de partículas debe usarse anteojos o antiparras de seguridad.

Se debe utilizar protector auditivo en los casos donde la operación de la máquina es ruidosa.

Cuando se manipulan materiales de gran tamaño se debe utilizar zapatos de seguridad con protección y prestar atención al levantamiento.

Al dejar de operar una máquina o alejarse de ella, se debe detener la misma y verificar que todas sus partes móviles estén completamente paradas.

No usar las máquinas, sin la autorización del docente o el debido entrenamiento.

Antes de limpiar, aceitar, reparar o ajustar cualquier parte de una máquina, debe desconectar el interruptor y esperar que se detenga el movimiento.

El área de trabajo debe conservarse en orden, limpia de aserrín, pedazos de madera, chapas u otros desperdicios.

Debe evitarse conversar o distraerse mientras que está operando máquinas herramientas.

Alejar a toda persona sin autorización que esté cerca de su máquina, mientras se esté operando.

Verificar que la máquina haya alcanzado la velocidad requerida, antes de colocar el material para realizar la operación.

Las sierras circulares, cuchillas y demás herramientas de corte, deben mantenerse con el filo adecuado a cada tipo.

Antes de iniciar el corte de una madera, se debe estar seguro de que la misma no tenga nudos, clavos u otras imperfecciones que puedan causas accidentes o dañar la máquina.