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    15-Nov-2014
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    Marketing

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  • 1. Propuesta de un Sistema de Administracin de Categoras por Producto, para obtener un mayor posicionamiento de las Marcas en los Supermercados de El Salvador.CAPITULO IV PROPUESTA DE UN SISTEMA DE ADMINISTRACION DE CATEGORIAS POR PRODUCTO, PARA OBTENER UN MAYOR POSICIONAMIENTO DE LAS MARCAS EN LOS SUPERMERCADOS DE EL SALVADOR.A. GENERALIDADES El presente Capitulo, contiene la Propuesta de un Sistema de Administracin de Categoras por Producto para los Supermercados de El Salvador, ste describe la importancia que tiene tanto para los Supermercados, Proveedores y la Economa Nacional; as como tambin se plantean los objetivos y la estructuracin del Sistema con cada una de sus Etapas.Finalmente, se proponen acciones especficas para que los Supermercados puedan realizar una correcta y efectiva implementacin del Sistema de Administracin de Categoras por Producto.Es importante mencionar, que en algunas de las Etapas se han ejemplificado para fines didcticos utilizndose para ello la Categora de Culinarios (sopas de fideo vaso, sopas sobre, cremas, cubitos, consom, sopas/crema condensada); sin embargo no se incluye en ejemplos en los casos que para su utilizacin requieren de contar con informacin tanto de proveedores como del mercado.B.IMPORTANCIA DE LA PROPUESTAEl Sistema de Administracin de Categoras por Producto, es una herramienta Mercadolgica que permite mejorar el contacto que se establece con el cliente, anticipndose a sus necesidades y contribuyendo a crear un fuerte vnculo de fidelidad. El propsito fundamental de esta propuesta se enfoca que a travs de la implementacin del Sistema de Administracin de Categoras por Producto, es141

2. Propuesta de un Sistema de Administracin de Categoras por Producto, para obtener un mayor posicionamiento de las Marcas en los Supermercados de El Salvador.garantizar que su puesta en marcha cumpla con los objetivos de distribucin de los espacios en el rea de venta para cada categora, de acuerdo con su contribucin total a las ventas, surtido apropiado y precio adecuado de los productos, produciendo mayores resultados en la operacin comercial proporcionndole adems un mayor valor al consumidor. 1.Importancia para la EconomaIncrementar el xito que tengan los Supermercados en el pas, es de gran importancia para la macroeconoma de la nacin, ya que por una parte, se constituye enuna importante fuente de empleo para las familias Salvadoreas, lo cual setraduce en mayor poblacin ocupada generadora de ingresos y por lo tanto con poder adquisitivo. Por otra parte, contribuye a crear una base tributaria ms slida, por medio de los ingresos que le generan los supermercados a travs del pago de los impuestos, brindando un apoyo fundamental a la economa del pas, y por consecuencia, el Gobierno Central, el cual tiene ms oportunidades para brindar ms beneficios a la poblacin, traducidos en servicios de salud, educacin, carreteras, y otros que son constitucionalmente deberes del Estado suplir a los habitantes. Este tipo de negocios maneja enormes volmenes de mercaderas, al incrementarse las ventas, paralelamente incrementan los ingresos captados por medio de los impuestos que generan los clientes como contribuyentes del pas. 2.Importancia para los SupermercadosLos supermercados se vern beneficiados al implementar el Sistema de Administracin de Categoras por Producto, ya que en la medida que se desarrollen procedimientos que optimicen esfuerzos y al mismo tiempo garanticen resultados significativos, ya que aumenta la rentabilidad del negocio permitiendo una efectiva rotacin de productos en inventario y un mayor retorno del cliente al punto de venta, para ello se deber proporcionar a los consumidores comodidad y facilidad para 142 3. Propuesta de un Sistema de Administracin de Categoras por Producto, para obtener un mayor posicionamiento de las Marcas en los Supermercados de El Salvador.adquirir todo lo necesario para el hogar, en un ambiente agradable y lugares accesibles teniendo la oportunidad de seleccionar sus productos entre un gran nmero de opciones 3.Importancia para los ProveedoresRadica en que el proveedor es un participante directo en la Administracin de Categoras, ya que es necesario involucrar al proveedor para asegurar el mejor manejo de ellas; producir altos resultados por medio del incremento en las ventas y mayor rotacin de sus productos en los puntos de ventas. C.OBJETIVOS DE LA PROPUESTA.1.Objetivo GeneralDisear un Sistema de Administracin de Categoras por Productos para los Supermercados de El Salvador, con el propsito de brindarle los lineamientos que contribuyan en la agrupacin de los productos en categoras que faciliten la compra al consumidor en el punto de venta. 2.Objetivos Especficos Disear y proponer estrategias de Administracin de Categoras por Producto, para que los supermercados lo aplique de acuerdo a sus necesidades. Aprovechar y utilizar los esfuerzos que se han realizado hasta hoy, complementando el proceso a travs de la implementacin del Sistema de Administracin de Categoras por Producto en los Supermercados de El Salvador. Contribuir a lograr un mejor posicionamiento de las marcas que conforman cada categora de productos.143 4. Propuesta de un Sistema de Administracin de Categoras por Producto, para obtener un mayor posicionamiento de las Marcas en los Supermercados de El Salvador.D.CONTENIDO DE LA PROPUESTA DEL SISTEMA DE ADMINISTRACION DE CATEGORASPORPRODUCTOPARALOS SUPERMERCADOSDE EL SALVADOR. El Sistema de Administracin de Categoras por producto que se propone en ste Captulo est constituido por los Objetivos del Sistema, representacin grfica del Sistema, Desarrollo de cada una las de seis Etapas que incluye: la Situacin Actual, Anlisis de las Categoras, Anlisis del Consumidor, Planificacin del Merchandising, Implementacin de la Estrategia: Plan de Negocios de la Categora y por ltimo la Evaluacin de Resultados.1.Objetivos del Sistema de Administracin de Categoras por Producto1.1Objetivo GeneralFacilitar a los Supermercados de El Salvador, los procedimientos que deben emplearse para una apropiada Administracin de Categora por Producto. 1.2Objetivos Especficos Controlar y mejorar la rotacin de inventarios en el supermercado. Contar con un eficiente surtido y reabastecimiento de los productos en el supermercado, de acuerdo a las necesidades del consumidor. Mejorar el posicionamiento de las marcas144 5. Propuesta de un Sistema de Administracin de Categoras por Producto, para obtener un mayor posicionamiento de las Marcas en los Supermercados de El Salvador.2.Representacin grfica para la Operacin del Sistema de Administracin de Categoras por Producto Propuesto.ETAPA I ETAPA IIAnlisis Situacional - Objetivo - Estrategia - Aplicacin - Anlisis FODAETAPTA VI Evaluacin de Resultados a.Objetivob.Estrategiac.AplicacinPlanificacin de las Categoras- Objetivo - Estrategia - AplicacinSISTEMA DE ADMINISTRACION DEETAPA III Anlisis del Consumidor - Objetivo - Estrategia - AplicacinCATEGORIAS POR PRODUCTO PARA OBTENER UN ETAPA VMAYOREjecucin de la Estrategia - Objetivo - EstrategiaPOSICIONAMIENTPlan de Negocios de la CategoraO DE LAS MARCAS- Aplicacin Determinacin de la Categora Rol o Funcin de la Categora Evaluacin de la Categora Ficha de Seguimiento Estrategias y Tcticas Implementacin de Plan Revisin de la CategoraEN LOS SUPERMERCADOSGrafico No. 10 (Diseado por el Grupo de Tesis)145ETAPA IVOrganizacin del Merchandising - Objetivo - Estrategia - Aplicacin Revisin de Anaquelera Existente Administracin de Espacio Modelo de Planograma o Leyout Mtodo Lineal Mix de Productos Tcticas del 6. Propuesta de un Sistema de Administracin de Categoras por Producto, para obtener un mayor posicionamiento de las Marcas en los Supermercados de El Salvador.3.Desarrollo de las Etapas del Sistema de Administracin de Categoras por Producto.3.1 ETAPA I: Anlisis Situacional 3.1 .1 Objetivo Conocer e identificar la situacin actual interna y externa que afrontan los Supermercados de El Salvador, con el propsito de tomar decisiones acertadas en cuanto a la aplicacin del Sistema de Administracin de Categoras por Producto. 3.1.2 Estrategia Para poder elaborar el Anlisis Situacional de cada supermercado, deber realizarse una investigacin con el objetivo que le permita identificar ms acertadamente sus fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas. 3.1.3 Aplicacin Se presenta a continuacin el resultado del Anlisis Situacional de los Supermercados investigados. FORTALEZASOPORTUNIDADESEl 100% de los supermercados, cuentan con herramientas tecnolgicas. El personal que tienen los supermercados, cuentan con una buena actitud al cambio. Los supermercados cuentan con un Departamento de Comercializacin y Logstica, que facilita el reabastecimiento. Los supermercados tienen una buena relacin con los proveedores. Buena actitud de los Gerentes entrevistados, ya que muestran inters en conocer la propuesta del Sistema de Administracin de Categoras por Producto. Reconocimiento de la calidad de servicio a clientes.DEBILIDADESLas negociaciones de los Tratados de Libre Comercio con varios pases. Ubicacin geogrfica del pas para apertura de nuevos mercados. Desarrollo de Alianzas Estratgicas con compaas multinacionales. Es una empresa que ofrece productos de consumo popular y masivo que el mercado siempre esta demandando.AMENAZASDesconocimiento parcial de la Administracin de Categoras. nicamente el 15% de los supermercados cuenta con una adecuada estructura organizativa. No tienen una buena rotacin de inventarios. Administran las categoras solamente como asignacin de espacios. Los gerentes y dueos de los supermercados han enfocado sus esfuerzos en maximizar las ventas de sus productos olvidndose de buscar nuevas herramientas de trabajo que les permita reducir el riesgo de prdidas en las ventas. Cuadro No. 5146Aumento de la competencia internacional, ya el pas es una buena oportunidad de mercado. No contar con herramientas tcnicas modernas ante la globalizacin de los mercados. El no contar con un s