Alfajores de maicena con mangaPorciones: 15INGREDIENTESMasaManteca 300 gAzcar impalpable 150 gHuevos 4Ralladura de limn 1 cdaAlmidn de maz 400 gHarina 0000 200 gRellenoDulce de leche 1 kCoco rallado c/nPROCEDIMIENTOMasaBatir la manteca blanda junto con el azcar impalpable hasta formar una crema.Agregar los huevos de a uno y perfumar con la ralladura de limn.Tamizar los ingredientes secos e incorporarlos. Formar una masa cremosa.Colocar dentro de una manga con pico liso, y sobre una placa untada con manteca y espolvoreada con harina. Marcar crculos de 4 cm de dimetro. Con la manga rellenar esos crculos formando un espiral con la masa.Hornear las tapas durante 10 minutos en el horno a 180 C. Retirar y dejar enfriar.ArmadoRellenar los alfajores con el dulce de leche procurando que llegue bien a los bordes. Rebozar con coco los costados.