ALGAS Y PROTOZOARIOS1.- Porque los organismos protistas son considerados de los seres vivos.Porque fueron los primeros en aparecer y han evolucionado conquistando todos los territorios del planeta. Además son muy pequeños con lo cual pueden poblar la Tierra en inmensas colonias.

2.- ¿Qué algas se emplean en los procesos industriales y domésticos?

USOS INDUSTRIALES: FICOCOLOIDES

De  las paredes de algas rojas se extra los polisacáridos agar y carrgenatos, mientras que de la de algas pardas se extraen los alginatos.

El agar se añade como aditivo  gelificante y espesante en gran cantidad de alimentos (confituras, merengues, helados etc.).

También se emplea en la industria fotográfica (estabiliza la nitroglicerina), industria biotecnológica (agarosa para separaciones cromatográficas y electroforéticas). Las especies más empleadas en la extracción de agar pertenecen al género Gelidium, Pterocladiella, Gelidiella y Gracilaria.

USOS DOMESTICOS El consumo directo de algas en la alimentación humana está mucho más extendido en los países 

orientales (China, Corea, Japón) que en los occidentales. Así, por ejemplo, el uso de Porphyra como alimento data al menos del 535 antes de 

Cristo.Porphyra es conocida como Nori (Japón), Zikai (China), Kim (Corea) o Karengo (Nueva Zelandia), y se cultiva en la bahía de Tokio desde alrededor de 1640 y desde hace 200 años en China.

Los arribazones de algas han constituido una fuente de abono  para las tierras de cultivo. Aparte de abonar, las algas mejoran las características nutritivas del suelo e impiden el crecimiento de malas hierbas. Se emplean también como complemento en la dieta del ganado. Actualmente hay empresas que fabrican harinas de algas para ser suministradas al ganado.

Por último, se han desarrollado fertilizantes basados en extractos líquidos de algas ya que se ha probado que aumentan la resistencia de los cultivos a las heladas  y plagas y  además estimulan el crecimiento y producción vegetal.

   

3.- ¿Qué enfermedades son producidas por protozoarios? Malaria. La más letal de las enfermedades por protozoos, la malaria, es una de las cinco principales 

"asesinas" por infección. El agente causal es el género plasmodium del protozoo phylum. Incluye el P. vivax, P. falciparum, P. malariae y P.ovale. Se transmite por la hembra del mosquito anofeles. Una vez que entra en el cuerpo humano, es sometida a maduración en las células del hígado y la sangre. Los síntomas incluyen fiebre con escalofríos y rigor, seguido por una sudoración excesiva. Si el P.falciparum no se detecta a tiempo, puede causar malaria cerebral y la muerte. 

Amibiasis. La amibiasis es un conjunto de enfermedades protozoarias causadas por el entamoeba histolytica. Incluye la disentería amebiana común y abscesos en el hígado, los pulmones, el bazo y la piel. La disentería amebiana se caracteriza por deposiciones con sangre y mucosidad. El dolor abdominal espasmódico es muy común. Se diagnostica mediante un examen de las heces con un microscopio. Si no es tratada, puede causar úlceras en el intestino grueso y abscesos en otras partes del cuerpo. 

Enfermedad del sueño: Esta enfermedad, causada por el protozoo trypanosoma brucei, se transmite por la mosca tsé-tsé. Los síntomas comienzan con fiebre, dolor de cabeza y en las articulaciones. Si no es tratada a tiempo, puede afectar a múltiples órganos, incluyendo el corazón y el riñón. Por último, el organismo cruza la barrera hematoencefálica, provocando síntomas típicos de confusión, sonambulismo durante el día e insomnio por la noche. La enfermedad del sueño se trata con medicamentos que contienen arsénico, tales como la suramina.

Toxoplasmosis. Esta enfermedad es causada por el toxoplasma   gondii.   La   infección   se   origina   por   el consumo   de   carne   contaminada,   la   ingestión accidental  de  heces  de  gato  o  posiblemente  por  el consumo de verduras sin  lavar. En personas sanas, es asintomática o puede causar síntomas como los de la gripe. Sin embargo, en personas con VIH puede ser fatal.   Puede   causar   encefalitis   o   retinocoroiditis necrotizante. El tratamiento suele ser con clindamicina y espiramicina.

Tricomoniasis: El   protozoo   tricomonas   vaginalis causa la tricomoniasis (generalmente por transmisión sexual).  Aunque  es   asintomática   la  mayoría   de   las veces, es necesario tratarla, ya que puede facilitar la transmisión   del   VIH.   Los   síntomas   incluyen   la vaginitis, que provoca una descarga de color blanco en   las  mujeres,   y   la   uretritis,   que   conduce   a   una micción con ardor en los hombres. La tricomoniasis se trata con metronidazol. La giardiasis, causada por el giardia lamblia y extendida por los contaminantes en el agua, y  la kala azar, causada por el eishmania y propagada por las moscas de arena, son otros tipos de enfermedades por protozoos.

TIPOS DE PROTOZOARIOS Y ALGAS

Tipos de protozoarios y algas

Porque son microrganismos que abundan en el estado vegetal y animal, y existieron cuando la tierra nació

1. Son Eucariotas2. No forman tejidos3. Son autótrofos (por fotosíntesis), heterótrofos (por absorción) o una combinación de ambos.4. Generalmente son aerobios pero existen algunas excepciones.5. Se reproducen sexual (meiosis) o asexualmente (mitosis).6. Son acuáticos o se desarrollan en ambientes terrestres húmedos

USOS DE LAS ALGAS

Desde la antigüedad, las algas marinas han sido utilizadas por el hombre como alimento suplementario por su alto contenido de sales minerales (Yodo, Potasio, etc.) y por el hecho de poseer sustancias viscosas o coloidales inertes que permiten dar una consistencia gelatinosa a alimentos y preparados industriales. La anterior característica entrega a la mayoría de las algas marinas de importancia comercial propiedades únicas en su constitución como lo son su flexibilidad y gran capacidad higroscópica (Capacidad de retener agua), por ello, una vez recolectadas es factible realizar su secado para evitar su descomposición, pero a temperatura ambiente normal (18 grados C), mantienen o absorben agua, lo que las hace recuperar su elasticidad.

En China desde el año 2700 antes de Cristo y los griegos  y romanos las usaban como alimentación, para el forraje como plantas medicinales y en cosmética. Los aztecas empleaban la cianobacteria Spirulina, que recolectaban en el lago Texcoco, como complemento proteico. Actualmente tienen usos industriales, agropecuarios, alimentación, médico-farmacológicos y en restauración medioambiental. La cantidad de algas transformadas en todo el mundo es del orden de 7 billones de toneladas de peso fresco, siendo los países asiáticos los productores de casi el 80 % de las materias primas.

USOS INDUSTRIALES: FICOCOLOIDES

De  las paredes de algas rojas se extra los polisacáridos agar y carrgenatos, mientras que de la de algas pardas se extraen los alginatos.

El agar se añade como aditivo  gelificante y espesante en gran cantidad de alimentos (confituras, merengues, helados etc.).

También se emplea en la industria fotográfica (estabiliza la nitroglicerina), industria biotecnológica (agarosa para separaciones cromatográficas y electroforéticas). Las especies más empleadas en la extracción de agar pertenecen al género Gelidium, Pterocladiella, Gelidiella y Gracilaria.

 

Otro usos son  en cosmética (pasta de dientes, barras aerosoles) e industria farmacológica (contra úlceras gástricas e infecciones víricas).  Se usan unas 15 especies en al extracción de carragenatos destacando Chondrus crispus, Mastocarpus stellatus,Euchema sp , esta última se cultiva en Filipinas e Indonesia y contribuyen alrededor de un 80% de la producción mundial.

Los alginatos son polisacáridos que disueltos en una pequeña cantidad de agua tienen un gran poder espesante, gelificante y estabilizante. El 50 % del alginato extraído se emplea en la industria textil,  un 30% en la industria alimentaria, ya que aportan textura y consistencia evitando la formación de cristales de  hielo, el resto se usa en la industria celulosa (suavizar la superficie del papel), industria farmacéutica (excipientes y preparación de apósitos) e industria  cosmética (jabón, champús, pinturas de labios, espumas de afeitar) . De

las 300 especies potencialmente útiles se utilizan unas 12, destacando Macrocystis pyrifera, Laminaria hyperborea, Laminaria digitata, Saccorhiza polyschides, Ascophyllum nodosum y  Fucus sp.

USOS AGROPECUARIOS

Los arribazones de algas han constituido una fuente de abono  para las tierras de cultivo. Aparte de abonar, las algas mejoran las características nutritivas del suelo e impiden el crecimiento de malas hierbas. Se emplean también como complemento en la dieta del ganado. Actualmente hay empresas que fabrican harinas de algas para ser suministradas al ganado.

Por último, se han desarrollado fertilizantes basados en extractos líquidos de algas ya que se ha probado que aumentan la resistencia de los cultivos a las heladas  y plagas y  además estimulan el crecimiento y producción vegetal.

 

USOS ALIMENTARIOS

El consumo directo de algas en la alimentación humana está mucho más extendido en los países orientales (China, Corea, Japón) que en los occidentales.

Así, por ejemplo, el uso de Porphyra como alimento data al menos del 535 antes de Cristo.Porphyra es conocida como Nori (Japón), Zikai (China), Kim (Corea) o Karengo (Nueva Zelandia), y se cultiva en la bahía de Tokio desde alrededor de 1640 y desde hace 200 años en China.

 

Esta especie constituye con gran diferencia la especie de Rhodophyta que más se consume en el mundo para alimento, tras diferentes algas pardas.

Son apreciadas por sus propiedades nutritivas y características organolopédicas. Algunas algas poseen  características nutritivas de gran interés en comparación con vegetales terrestres.

USOS FARMACOLÓGICOS

La aplicación en la medicina tradicional  es muy común en el sudeste asiático. En la industria farmacológica su uso está relacionado con su poder gelificante, sin embargo también se han encontrado actividad antitumoral, antioxidante , anti-úlceras etc.

Se  ha  demostrado que una dieta rica en Porphyra. tenera reduce la incidencia de tumores intestinales y cáncer de mama en animales de laboratorio. Esta propiedad parece estar relacionada con el contenido de ésteres de S en las polisacáridos de pared  y con el contenido en Vitamina A y b-caroteno (un talo contiene  27% de la cantidad diaria recomendada ). Por otro lado reduce el nivel de colesterol siendo la sustancia activa b-homobetaina.

 

La  utilización terapéutica de las algas está extendida en homeopatía: Así el musgo de irlanda (Chondrus crispus) produce una gran cantidad de mucílago que le confiere propiedades emolientes, laxantes y expectorantes y contra el estreñimiento crónico,  extractos de  laminaria (Laminaria sp.) dilata los conductos del organismo (por ejemplo, cuello del útero)  y el sargaso vejigoso (Sargassumsp., Fucus vesiculosus) combate paperas, infartos glandulares, la gota y la obesidad. Se está investigando la eficacia de las algas contra ciertas afecciones y enfermedades: trombosis, colesterol, trastornos gástricos y vesiculares, astenias, reumatismo  y  espasmofilia.

USOS COSMÉTICOS

Las aplicaciones cosméticas son las más conocidas, se emplean en cremas, mascarillas, champúes, lociones etc. La acción benéfica de las algas se manifiesta sobre todo en el tratamiento de uñas rotas, acné, caída del cabello, antiarrugas, seborrea, y barros.

También  constituyen un excelente complemento en las curas de rejuvenecimiento de la piel  o incluso contra la obesidad y la celulitis. Actualmente está creciendo su uso en dietética y talasoterapia.

 

USOS EN RESTAURACIÓN MEDIOAMBIENTAL  Y ACUICULTURA

Actualmente se investiga el uso de las algas en la depuración de efluentes de piscifactorías  cargados de compuestos de nitrógeno (amonio y urea)  y carbono que al ser consumidos por las algas  reducen la eutrofización de aguas costeras. Por otro lado también se están desarrollando sistemas de poli-acuicultura integrada en el que las algas crecidas en  efluentes  de granjas de cultivo de peces o moluscos sirven de complemento dietético para los propios animales.

LEISMANIOSIS  La transmisión de la enfermedad se produce a través de un agente conductor, el Phlebotomus sp. En el hombre, la leishmaniosis se diferencia según su aspecto clínico: la cutánea o Botón de Oriente, producida por la Laishmania trópica; la visceral, producida por la L. infatum, y la L. donovani. Algunos autores sostienen que la L. donovani es el agente responsable de la enfermedad del perro.

TRIPANOSOMIASIS  La tripanosomiasis es considerada una enfermedad rara en el perro. Se han encontrado perros infectados de Trypanosoma cruzi, T. evensi y T. brucei, los cuales, además de presentar un cuadro clínico grave, constituyen un punto de infección para el hombre y otros animales. El Trypanosoma sp, es transmitido por picadura de moscas, tábanos y otros insectos hematófagos que pueden actuar como transmisores.

BABESIOSIS O PIROPLASMOSIS  La babesiosis es una enfermedad determinada por la presencia del parásito Babesia canis en los glóbulos rojos de la sangre. Ha sido descrita en perros de muchas regiones de la Tierra: América, Asia, Africa y Europa. El pasaje del animal infectado al sano se produce a través de las garrapatas, que cumplen la función de transmisoras de esta grave enfermedad.GIARDIASIS  La Giardia intestinalis pertenece a la categoría de los protozoarios flagelados difundidos por todo el mundo. Esta se localiza no solamente en el intestino del perro, sino también en el del gato, el conejo, la vaca y el hombre. Está considerado como un parásito normalmente presente en la región intestinal, pero que por diversos factores como errores alimenticios (exceso de carbohidratos), parasitosis, etc., se multiplica de manera repentina. Logra la fluidificación de las heces que se presentan ricas en mucosidades a causa de una enterocolitis, a menudo grave.

  Síntomas. Diarrea con evacuaciones frecuentes, acompañada de cólicos.

AMEBIASIS  La Entamoeba histolytica, parásito unicelular, es uno de los más importantes que afecta al hombre. Está presente un poco por todo el mundo, pero tiene su máxima difusión en las zonas tropicales. Se han descrito casos de amebiasis incluso en el perro. La enfermedad tiene una incubación que puede variar de unos pocos días a muchos meses. Se distingue una forma vegetativa durante la cual se produce una multiplicación en las criptas del colon.

  Como consecuencia de ello se tiene formaciones de úlceras que terminan en diarrea con presencia de mucosidad y sangre, y una forma enquistada que es el mecanismo a través del cual la Estamoeba histolytica resiste en ambiente ex terno.

BALANTIDIOSIS  El Balantidium coli es un protozoario aliado que vive en la mucosa intestinal. Puede enfotar no sólo al perro, sino también al hombre, al cerdo, al mono, etc. Causas desencadenantes pueden determinar la penetración de este parásito en la mucosa intestinal, causando colitis ulcerosas con presencia de sangre.  Síntomas. Diarrea sanguinolenta, deshidratación, anorexia.TOXOPLASMOSIS  Esta enfermedad es causada por el protozoario Toxoplasma gondii. La evidencia sugiere fuertemente que las personas (y los gatos) pueden adquirir la enfermedad al comer carne de puerco, ternera, o res sin cocer o a medio cocer que contengan los organismos del toxoplasma. La toxoplasmosis por lo general es asintomática. Cuando es sintomática afecta el cerebro. El sistema linfático y los pulmones. Los signos incluyen fiebre, letargo, pérdida de apetito, pérdida de peso, diarrea, tos y dificultad para respirar. Los nódulos linfáticos pueden agrandarse.

COCCIDIOSIS

  En las heces del perro se han aislado, frecuentemente, parásitos unicelulares como Eimeria canis, Isopora canis, Isopora bigemina, Isopora felis, Isopora rivolta e Isopora obioensis, sin que por ello se pusieran en evidencia signos clínicos. Las manifestaciones patológicas son marcadas en los ejemplares jóvenes y en los adultos que no tienen condiciones ambientales y alimenticias adecuadas.

  Síntomas. Con frecuencia, en los ejemplares adultos, la coccidiosis es asintomática. En cambio, en los cachorros, el síntoma principal es diarrea con presencia de sangre, mucosidad densa y gelatinosa, anorexia, deshidratación y complicaciones por parte de bacterias o virus que agravan el cuadro clínico.

Tipos de protozoarios y de algas

Tipos de Algas

Tipos de protozoarios

Las algas pueden ser utilizadas para procesosINDUSTRIALES: - Entre las especies bacterianas de interés industrial están las bacterias del Ácido Acético, GLUCONOBACTER y ACETOBACTER que pueden convertir el etanol en ácido acético. - El género BACILLUS es productor de antibióticos (gramicidina, bacitracina, polimixina), proteasas e insecticidas. - Del género CLOSTRIDIUM cabe destacar Clostridium acetobutylicum que puede fermentar los azúcares originando acetona y butanol. - Las bacterias del ÁCIDO LÁCTICO incluyen, entre otras, las especies de los géneros Streptococcus y Lactobacillus que producen yogur. - Las CORYNEBACTERIUM GLUTAMICUM es una importante fuente industrial de lisina. - El olor característico a tierra mojada se debe a compuestos volátiles (geosmina) producidos por STREPTOMYCES aunque su principal importancia radica en la producción de antibióticos como anfotericina B, kanamicina, neomicina, estreptomicina, tetraciclina, etc.- LACTOBACILLUS, Bacterias Beneficiosas ya que intervienen en los procesos de transformación del vino en vinagre y de la leche en yogur.- La Bacteria ACETICUM o bacteria del vinagre, transforma el alcohol en ácido acético.

DOMESTICOLas algas sirven como alimento en algunas partes del mundo. Ejemplos de algas comestibles son: Kombu, Gim, Nori, Hijiki, Karengo(Porphyra columbina), espagueti de mar (Himanthalia Elongata), y el "Cochayuyo" (Durvillaea antarctica) en los países del sur del Pacífico.

Industrial

Para producir biocombustibles. Hace años ya que se vienen cultivando con tales motivos, sobre todo para conseguir bioetanol, biobutanol y biodiesel, en donde algunas algas funcionan de maravilla, generando una baja en el impacto ecológico y en ahorro de fuentes petrolíferas.

Para tratamientos cosméticos. Son muy saludables para la piel, el cabello y otras partes del cuerpo. Por eso mismo, no extraña que su utilización se haya vuelto moneda corriente en productos como champús o también en trucos de belleza caseros.

Domestico

Para la alimentación. Este es el uso más clásico de las algas. Allí se encuentran agrupadas una gran cantidad de ellas, ofreciéndote variedad, nutrición y la garantía de estar consumiendo algo sano y natural. Las algas arame, las kombu y las wakame son algunas de ellas. De hecho, nunca faltan las recetas con algas y también hay algunas que sirven para perder peso mediante la alimentación.

Tabla 1: Bienaventuranzas en Mateo 5 y Lucas 6

Mateo 5:3-12 Lucas 6:20-23

Bienaventuranzas Bienaventuranzas

Bienaventurados los pobres de espíritu porque de ellos es el Reino de los Cielos

Bienaventurados los pobres, porque vuestro es el Reino de Dios

Bienaventurados los mansos, porque ellos poseerán en herencia la tierra

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Bienaventurados los que lloran, porque ellos serán consolados

Bienaventurados los que lloráis ahora, porque reiréis

Bienaventurados los que tienen hambre y sed de justicia, porque ellos serán saciados

Bienaventurados los que tenéis hambre ahora, porque seréis saciados

Bienaventurados los misericordiosos, porque ellos alcanzarán misericordia

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Bienaventurados los limpios de corazón, porque ellos verán a Dios

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Bienaventurados los que trabajan por la paz, porque ellos serán llamados hijos de Dios

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Bienaventurados los perseguidos por causa de la justicia, porque de ellos es el Reino de los Cielos

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Bienaventurados seréis cuando os injurien y os persigan y digan con mentira toda clase de mal contra vosotros por mi causa

Bienaventurados seréis cuando los hombres os odien, os expulsen, os injurien y proscriban vuestro nombre como malo por causa del Hijo del hombre

Alegraos y regocijaos, porque vuestra recompensa será grande en los cielos; pues de la misma manera persiguieron a los profetas anteriores a vosotros

Alegraos ese día y saltad de gozo, que vuestra esperanza será grande en el cielo. Pues de ese modo trataban sus padres a los profetas