Tabla de alimentos con vitamina D

1UI vitamina D = 0,025 (mcg)

de vitamina D (colecalciferol)

Alimento Cantidad

Vitamina D

(UI)Aceite de hígado de bacalao

medicinal 1 cucharada 2300Salmón, enlatado, rosado 100gr 624Sardinas, enlatada en salsa de

tomate 100 gr. 480Margarina, fortificada 100 gr. 429Sardinas, enlatada en aceite, del

Pacifico 100 gr. 332Sardinas, enlatada en aceite, del

Atlántico 100 gr. 272Ostras 6 ostras 269Hongos, shiitake, secos 4 hongos 249Atún, enlatado en aceite 100 gr. 236Caballa, enlatada en aceite 100g 228Camarones, langostinos 100 gr. 152Arenque ahumado 100 gr. 120Hongos, shiitake, frescos 100 grs. 100Leche evaporada 1 taza 97Leche, fortificada, entera,

descremada 1 taza 92Leche chocolateada entera,

descremada 1 taza 92Manteca 100 gr. 56Crema de leche 100 gr. 52Queso suizo 100 gr. 44Queso parmesano 100 gr. 28Yema de huevo, fresco 1 25Queso camembert 100 gr. 12Queso cheddar 100 gr. 12

Equivalencia: 1 (mcg - microgramo) de

vitamina D = 40 UI (unidades

Internacionales)

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