Aliments -- Composition
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Notices thématiques en relation (23 ressources dans data.bnf.fr) Termes plus précis (17) Aliments -- Teneur en acide borique Aliments -- Teneur en minéraux Aliments -- Teneur en oxalates Aliments -- Teneur en polyphénols Aliments -- Teneur en vitamines Aliments -- Teneur en eau Aliments -- Teneur en protéines Aliments -- Teneur en calories Aliments -- Teneur en glucides Aliments -- Teneur en lipides Aliments -- Teneur en fibres Aliments -- Teneur en carbone Aliments -- Teneur en hydrogène Aliments -- Teneur en colloïdes Aliments pour animaux -- Composition chimique Lait -- Composition chimique Vin -- Composition chimique Aliments -- Composition Thème : Aliments -- Composition Origine : RAMEAU Domaines : Biologie Autres formes du thème : Aliments -- Biochimie Aliments -- Chimie Aliments -- Valeur nutritionnelle Biochimie alimentaire Chimie alimentaire Chimie des aliments Data 1/25 data.bnf.fr
Transcript of Aliments -- Composition
Notices thématiques en relation (23 ressources dans data.bnf.fr)
Termes plus précis (17)
Aliments -- Teneur en acide borique Aliments -- Teneur en minéraux
Aliments -- Teneur en oxalates Aliments -- Teneur en polyphénols
Aliments -- Teneur en vitamines Aliments -- Teneur en eau
Aliments -- Teneur en protéines Aliments -- Teneur en calories
Aliments -- Teneur en glucides Aliments -- Teneur en lipides
Aliments -- Teneur en fibres Aliments -- Teneur en carbone
Aliments -- Teneur en hydrogène Aliments -- Teneur en colloïdes
Aliments pour animaux -- Composition chimique Lait -- Composition chimique
Vin -- Composition chimique
Aliments -- Composition
Thème : Aliments -- Composition
Origine : RAMEAU
Domaines : Biologie
Autres formes du thème : Aliments -- BiochimieAliments -- ChimieAliments -- Valeur nutritionnelleBiochimie alimentaireChimie alimentaireChimie des aliments
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Termes reliés (6)
Aliments -- Analyse Aliments
Aliments -- Activité de l'eau Composition chimique
Médicaments -- Interaction -- Aliments Nutriments
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Molécules(2021)
, Christophe Lavelle, Paris :les Ateliers d'Argol , DL2021
Manger sain et sans crainte(2021)
, Jean-Michel Cohen, Paris: J'ai lu , DL 2021
Alimentation et préventiondes maladies(2021)
, Théophile Mbemba Fundudi Luyindu, Paris :l'Harmattan RDCongo ,impr. 2020
Le bon choix ausupermarché(2021)
, Collectif La nutrition.fr.France, Vergèze : ThierrySouccar éditions , DL 2021
Choisir les meilleursaliments(2020)
, Lionel Clergeaud, Paris :Éditions de Noyelles , DL2020
Choisir les meilleursaliments(2020)
, Lionel Clergeaud,Escalquens : ÉditionsChariot d'or , DL 2020
Le guide de l'équilibreacide-base(2020)
, Florence Piquet, Vergèze :Thierry Souccar éditions ,DL 2020
Le guide indispensable dela nutrition(2020)
, Mélanie Oullion-Simon,Montrouge : Parresia
Les 56 alimentsindispensables pour votresanté(2019)
, Anne Dufour, CaroleGarnier, Paris : Leduc.spratique , DL 2019
Le programme pour biennourrir votre cerveau(2019)
, Jean-Marie Bourre, Paris :Odile Jacob , DL 2019
Manger mieux pour uncerveau heureux(2019)
, Bénédicte Salthun-Lassalle, Gennevilliers :Éditions Prisma , DL 2019
Ma bible de l'alimentationsanté(2019)
, Anne Dufour, Paris :Leduc.s éditions , DL 2019
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Les secrets des alimentsqui soignent(2019)
, Alix Lefief-Delcourt, Paris: Leduc.s poche , DL 2019
Quels sont les moins pires?(2019)
, Laurent Chevallier(médecin), Paris : Librairiegénérale française , DL2019
Innovative food scienceand emerging technologies(2019)
, Oakville : Apple academicpress
Le petit livre de la minceur(2019)
, Jean-Paul Blanc(diététicien), Paris : Firstéditions , DL 2019
Ma bible de la santé aunaturel(2018)
, Anne Dufour, Paris :Éditions France loisirs , DL2018
La nouvelle table descalories(2018)
, Lise Decarpentrie, [Paris]: Leduc.s , DL 2018
L'indulgence dans l'assiette(2018)
, Laurent Chevallier(médecin), [Paris] : Fayard ,DL 2018
Mon programme pourrééquilibrer monalimentation en douceur(2018)
, Dominique Gassin,Elisabeth Smeysters,[Paris] : Mango , DL 2018
Minceur(2018)
, Jean-Paul Blanc(diététicien), Paris : Firstéditions , DL 2018
Guide de la santé dansvotre assiette(2018)
, Paris : "Que choisir" , DL2018
Ces aliments qui rendentheureux(2018)
, Marie-Laurence Grézaud,Bernard Fontanille, Paris :J'ai lu , DL 2018
Manger sain, comment çamarche ?(2018)
, Paris : le Courrier du livre
Food science and theculinary arts(2018)
, Mark Gibson (spécialiséen sciences del'alimentation), London :Academic press
Food biosensors(2017)
, Cambridge, UK : RoyalSociety of Chemistry ,[2017]
Glass transition and phasetransitions in food andbiological materials(2017)
, Chichester : WileyBlackwell
75 légumes & fruits quivous guérissent !(2017)
, Antoine Pinsat, [Paris] : leClub familial , DL 2017
Mes 50 super aliments + 1(2017)
, Caroline Balma-Chaminadour, Saint-Julien-en-Genevois ; Genève :Jouvence éditions , DL2017
Le petit livre de la minceur(2017)
, Jean-Paul Blanc(diététicien), Paris : Firstéditions , DL 2017
Alimentation de l'enfant de0 à 3 ans(2017)
, Françoise Sarrio, ManonJavalet, Patrick Tounian,Issy-les-Moulineaux :Elsevier Masson , DL 2017
Le guide indispensable dela nutrition(2017)
, Mélanie Oullion-Simon,Montrouge : EDP Santé , DL2017
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Le bon choix pour vosenfants(2017)
, Collectif La nutrition.fr.France, Vergèze : ThierrySouccar édition , DL 2017
N'acceptez plus n'importequoi dans votre assiette !!(2017)
, Nadia Terki, ÉvelyneAguilera-Aymard, Bluffy :Éditions Kawa , DL 2017
Ma bible de la santé aunaturel(2017)
, Anne Dufour, Paris :Leduc.s éditions , DL 2017
Si c'est bon pour moi,j'aime ça !(2017)
, Laurent Petitguillaume,Nathalie Hélal, Vanves :Chêne , DL 2017
Connaissance des aliments(2017)
, Émilie Fredot, Paris :Éditions Lavoisier - Tec &doc , DL 2017
Guide d'achat pour bienmanger(2017)
, Jean-Michel Cohen, Paris: First éditions , DL 2017
Guide d'achat pour bienmanger(2016)
, Jean-Michel Cohen, Paris: First éditions , DL 2016
L'almanach santé des 4saisons(2016)
, Odile Lanfranchi, [Paris] :Natur'santé éditions , DL2016
La chrono-alimentation ducerveau(2016)
, Jean-Marie Bourre, Paris :Odile Jacob , DL 2016
Le petit livre de la minceur(2016)
, Jean-Paul Blanc(diététicien), Paris : Firstéditions , DL 2016
Changez d'alimentation(2016)
, Henri Joyeux, Paris :Pocket , DL 2016
Ces aliments qui rendentheureux(2016)
, Marie-Laurence Grézaud,Bernard Fontanille, Neuilly-sur-Seine : Michel Lafon ,DL 2016
Connaissance des aliments(2016)
, Émilie Fredot, Paris :Lavoisier-Tec & Doc , DL2016
Mange comme tu veux,jeûne de temps en temps,maigris rapidement(2016)
, Michael Mosley, MimiSpencer, Paris : Pocket , DL2016
Plus jamais fatigué enmangeant mieux !(2016)
, Marie Borrel, Paris :Ellebore , DL 2016
Fermented foods Part 1(2016)
, Boca Raton (Fla.) : CRCpress , 2016
Pourquoi l'asperge donne-t-elle une odeur au pipi ?(2016)
, Andy Brunning, Lausanne: Presses polytechniques etuniversitaires romandes
Le bon choix ausupermarché(2016)
, Collectif La nutrition.fr.France, Vergèze : ThierrySouccar éditions , DL 2016
Coaching pour unealimentation plaisir & santé(2016)
, Moune Poli, [Bastia] :Pollen éditions , DL 2016
La chrono-alimentation ducerveau(2016)
, Jean-Marie Bourre, [Paris]: le Grand livre du mois , DL2016
Le guide des aliments bien-être(2016)
, Isabelle Bruno, IsabelleBoffelli, [Vanves] : Hachettebien-être , DL 2016
Advanced MassSpectrometry for FoodSafety and Quality(2015)
, Oxford : Elsevier , 2015
Data
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Parmentier(2015)
, Alain Queruel, Monaco :LiberFaber , impr. 2015
Guide nutritionnel vegan(2015)
, Sonja Reifenhäuser, Paris: Éditions la Plage , impr.2015
Nutriments, vitamines etéléments minéraux(2015)
, Patricia Bargis, Paris :Eyrolles , DL 2015
Fruits(2015)
, Patricia Bargis, Paris :Eyrolles , DL 2015
Légumes et légumineuses(2015)
, Patricia Bargis, Paris :Eyrolles , DL 2015
My coach nutrition(2015)
, Solveig Darrigo-Dartinet,[Paris] : Éditions deNoyelles , DL 2015
Le bon choix au restaurant(2015)
, Béatrice Pichoud, CollectifLa nutrition.fr. France,Vergèze : Thierry Souccaréditions , 2015
Ces 100 aliments qui nousfont du bien(2015)
, Jean-Michel Cohen, Paris: First éditions , DL 2015
Le régime 80-10-10(2015)
, Douglas N. Graham,[Forges-les-Bains] :Myriadis , DL 2015
Ma bible brûle-graisses(2015)
, Anne Dufour, CaroleGarnier, [Paris] : le Grandlivre du mois , DL 2015
Le petit livre de la minceur(2015)
, Jean-Paul Blanc(diététicien), Paris : Firstéditions , DL 2015
Comment devenir mincecomme un spaghetti(2015)
, Michel Montignac(1944-2010), SuzyGenevière-Montignac,Monaco : Alpen éditions ,DL 2015
Ma bible des alimentssanté-minceur(2015)
, Anne Dufour, Paris :Leduc. S éditions , DL 2015
Les bonnes pratiquesalimentaires(2015)
, Paris : Éditions Franceloisirs , DL 2015
Épices, aromates,condiments et herbesaromatiques(2015)
, Patricia Bargis, Paris :Eyrolles , DL 2015
Détox à l'italienne(2015)
, Marco Bianchi, Paris :Hachette forme , DL 2015
Guide d'achat pour bienmanger(2015)
, Jean-Michel Cohen, Paris: First éditions , DL 2015
Les treize alimentsindispensables à votresanté(2015)
, Jean Dupire, Gollion(Suisse) : la Source viveéditions , impr. 2015
Rheology and fracturemechanics of foods(2014)
, Ton Van Vliet, Boca Raton(Fla.) : CRC press , cop.2014
Essentials of food science(2014)
, New York : Springer , 2014
Food structures, digestion,and health(2014)
, Amsterdam ; Boston :Elsevier/AP, AcademicPress is an imprint ofElsevier , [2014]
Les 75 fruits & légumes quiguérissent(2014)
, Odile Lanfranchi, [Paris] :[Natur'santé éd.] , impr.2014
Data
5/25
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75 healing fruits andvegetables(2014)
, Moira Lloyd, [Paris] : [theHealth publishingcompany] , impr. 2014
Ces aliments qui vousveulent du bien(2014)
, Denis Riché, [Paris] : LaBoétie , DL 2014
Guide de la santé dansvotre assiette(2014)
, Paris : "Que choisir" , impr.2014
Food composition andanalysis(2014)
, Oakville : Apple academicpress , cop. 2014
Science culinaire(2014)
, Paris : Belin , DL 2014 40 ordonnancesalimentaires(2014)
, Sandrine Tissier, [Paris] :[Natur'santé éditions] , DL2014
Le régime antidéprime(2014)
, Franck Grison, FlorianFerreri, Paris : Odile Jacob, DL 2014
Les bons aliments pourmaigrir(2014)
, Patricia Pacaut, Monaco :éditions Alpen , DL 2014
Optimiser et valoriser laqualité nutritionnelle deproduits transformés(2014)
, Centre régionald'innovation et de transfertde technologieagroalimentaire. Provence-Alpes-Côte d'Azur, Institutnational de la rechercheagronomique. France,Centre technique de laconservation des produitsagricoles. France, Avignon: CRITT agroalimentaireProvence-Alpes-Côte d'Azur, DL 2014
La chimie des saveurs(2014)
, Haïm Tapiero(1938?-2015), Paris : EDKéditions médicales etscientifiques ; Les Ulis :EDP sciences , DL 2014
La chimie des saveurs(2014)
, Haïm Tapiero(1938?-2015), Paris ; Ulis,France : Éditions EDK : EDPSciences , 2014
Le bon choix pour vosenfants(2014)
, Collectif La nutrition.fr.France, Vergèze : T.Souccar , DL 2014
Les aliments(2014)
, Viviane de La Guéronnière,Paris : Odile Jacob , DL2014
Je mange donc je maigris,et je reste mince(2014)
, Michel Montignac(1944-2010), Paris : J'ai lu ,impr. 2014
Le petit livre de la minceur(2014)
, Jean-Paul Blanc(diététicien), Paris : Firstéd. , DL 2014
Changez d'alimentation(2014)
, Henri Joyeux, Paris : Éd.France loisirs , impr. 2014
Le bon choix pour vosenfants(2014)
, Collectif La nutrition.fr.France, Paris : ÉditionsFrance loisirs , DL 2014
Manifeste pour réhabiliterles vrais aliments(2013)
, Michael Pollan, Vergèze :T. Souccar , DL 2013
Data
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Dictionary of foodcompounds with CD-ROM(2013)
, Boca Raton (Fla.) : CRCpress , cop. 2013
Manger sain(2013)
, Tonia Reinhard, Rennes :Éd. "Ouest-France" , DL2013
Le petit livre de la minceur(2013)
, Jean-Paul Blanc(diététicien), Paris : Firstéd. , DL 2013
Bien manger peut voussauver la vie !(2013)
, Philippe Sionneau, Paris :Guy Trédaniel éditeur , DL2013
Le bon choix ausupermarché(2013)
, Collectif La nutrition.fr.France, Vergèze : T.Souccar , DL 2013
Les additifs alimentaires(2013)
, Marie-Laure André, Saint-Julien-en-Genevoix ;Genève-Bernex (Suisse) :Jouvence éd. , impr. 2013
Changez d'alimentation(2013)
, Henri Joyeux, Monaco :Éd. du Rocher , impr. 2013
Conception raisonnée desaliments(2013)
, Société française dechimie. GroupeFormulation. Journéesannuelles (14 ; 2009 ;Paris), Les Ulis, France :EDP sciences , cop. 2013
200 aliments qui vousveulent du bien(2013)
, Jean-Marie Delecroix,Paris : Éd. France loisirs ,impr. 2013
Table de composition desaliments(2013)
, Unité de surveillance etd'épidémiologienutritionnelle. France, Unitéde recherche enépidémiologienutritionnelle. Bobigny,Paris : Économica , cop.2013
Ces 20 aliments quiguérissent(2013)
, Marie-Amélie Picard, Paris: Presses du Châtelet ,impr. 2013
Les carottes rendentaimable ?(2013)
, Anne-Marie Adine, Jean-Paul Blanc (diététicien),Paris : Librairie généralefrançaise , impr. 2013
Aliments et denréesalimentaires traditionnelsdu Bandundu en R. D.Congo(2013)
, Théophile Mbemba Fundudi Luyindu, Paris :l'Harmattan-RDC , DL 2013
Le grand livre des alimentssanté(2012)
, Patricia Bargis, Paris :Eyrolles , DL 2012
Bien se nourrir pour vivremieux(2012)
, Monaco : Alpen éd. , DL2012
Mettez un turbo dans votreassiette !(2012)
, Michel Montignac(1944-2010), Paris : J'ai lu ,impr. 2012
Hispanic foods(2012)
, Washington (D.C.) :American chemical society, 2012
Guide de l'équilibre acide-base(2012)
, Florence Piquet, Vergèze :T. Souccar , DL 2012
Data
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200 aliments qui vousveulent du bien(2012)
, Jean-Marie Delecroix,Paris : Larousse , impr.2012
Connaissance des aliments(2012)
, Émilie Fredot, Paris : Éd.Tec & doc , impr. 2012
Notions de biochimiealimentaire etd'alimentation humaine(2012)
, Paris : Techniques del'ingénieur , impr. 2012
Le nouveau défi alimentairede la femme(2012)
, Louise Lambert-Lagacé,Paris : Éd. France loisirs ,impr. 2012
Les cahiers de la santénaturelle(2012)
, Monique Charrier,Henriette Charrier, Marie-Thérèse Charrier, La Crèche: Geste éd. , impr. 2012
Food flavors(2012)
, Boca Raton (Fla.) : CRCpress , cop. 2012
Nutrition [and] mentalperformance(2012)
, Basingstoke : PalgraveMacmillan , 2012
Mes aliments miracles(2012)
, EmmanuelleJumeaucourt, Genève-Bernex (Suisse) ; Saint-Julien-en-Genevois :Jouvence éd. , impr. 2012
Le petit livre de la minceur(2012)
, Jean-Paul Blanc(diététicien), Paris : Éd.First , DL 2012
Les aliments santé et lesclés de la nutrition(2012)
, Valérie Godefroy, Paris :One plus one éd. , impr.2012
Physical properties offoods(2012)
, Boca Raton (Fla.) : CRCpress , cop. 2012
110 aliments qui prennentsoin de vous(2012)
, Catherine Chegrani, [Saint-Victor-d'Épine] : Ideo , DL2012
Des plantes et des pains(2012)
, Marie-Pierre Arvy, Paris :Éd. Tec & doc , DL 2012
Mon guide de poche descalories(2012)
, [Chamalières] : Artémiséd. , impr. 2012
Methods of analysis offood components andadditives(2012)
, Boca Raton (Fla.) : CRCpress , cop. 2012
De l'alimentation à lanutrition cellulaire(2012)
, Mario Dulude, Genève ; LeTouvet : Ambre éditions
Les aliments santé et lesclefs de la nutrition(2011)
, Valérie Godefroy, Paris :One plus one éd. , impr.2011
Les 150 aliments santé(2011)
, Alessandra Moro-Buronzo,Marie-Laure André, Paris :Hachette santé , DL 2011
Comment cuisiner bio etlocal en collectivité(2011)
, Comité de coordinationdes collectivitésBourgogne, Franche-Comté,Auvergne, [Dijon] : CCCBourgogne, Franche-Comté,Auvergne , [2011]
Physicochemical aspectsof food engineering andprocessing(2011)
, Boca Raton (Fla.) : CRCpress , cop. 2011
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Alimentation de l'enfant de0 à 3 ans(2011)
, Françoise Sarrio, PatrickTounian, Issy-les-Moulineaux : Elsevier-Masson , DL 2011
Ma bible de la santé nature(2011)
, Anne Dufour, Paris : Éd.France loisirs , [2011]
Magnetic resonance infood science(2011)
, Graham Alan Webb,Cambridge, UK : RoyalSociety of Chemistry , cop.2011
Le petit livre de la minceur(2011)
, Jean-Paul Blanc(diététicien), Guérande : laLoupe , DL 2011
Le nouveau défi alimentairede la femme(2011)
, Louise Lambert-Lagacé,Paris : Marabout-[Hachette-Livre] , impr. 2011
Parmentier, Chaptal,Chevreul(2011)
, Paul Mazliak, Paris :Vuibert : ADAPT-SNES ,impr. 2011
Le bon choix ausupermarché(2011)
, Collectif La nutrition.fr.France, Vergèze : T.Souccar , DL 2011
Savoir manger(2011)
, Patrick Sérog, Jean-Michel Cohen, [Paris] :Flammarion , impr. 2011
Je maigris sain, je mangebien(2011)
, Laurent Chevallier(médecin), [Paris] : Fayard ,impr. 2011
Guide des indexglycémiques(2011)
, Vergèze : T. Souccar , DL2011
L'alimentation intelligente(2011)
, Caroline Gauthier,Montréal (Québéc) : les Éd.Quebecor ; Ivry : diff.Interforum , DL 2011
Guide de la minceur(2011)
, Paris : Éd. ESI , impr. 2011
Les carottes rendentaimable ?(2011)
, Anne-Marie Adine, Jean-Paul Blanc (diététicien),Paris : Éd. France loisirs ,impr. 2011
Propriétés diététiques etmédicinales de nosaliments et épices 2(2011)
, Daniel Wuyts, Bruxelles :SATAS , cop. 2011
Les bonnes règles pourperdre du poids(2011)
, Gilles Demarque,[Boucherville (Québec)] ;Asnières : A. Franel , DL2011
Éléments de base ennutrition humaine Volume 1(2011)
, Paris : l'Harmattan , DL2011
La méthode Kousmine(2011)
, Bernex-Genève ; Saint-Julien-en-Genevois :Jouvence éd. , impr. 2011
Table des calories(2011)
, Philippe Dorosz(1951-2007), Paris :Maloine , 2011
Le petit livre de la minceur(2011)
, Jean-Paul Blanc(diététicien), Paris : Firstéd. , DL 2011
Bioactive compounds andcancer(2010)
, New York, NY : HumanaPress , cop. 2010
Biopolymers in foodcolloids(2010)
, Maria G. Semenova, EricDickinson (chimiste),Leiden : Brill , 2010
Guide de la santé dansvotre assiette(2010)
, Paris : "Que choisir" éd. ,impr. 2010
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Décrypter les étiquettesalimentaires(2010)
, Yves Brunellière, [Saint-Victor d'Épine] : City , DL2010
La guérison dans votreassiette(2010)
, Rachel Fontaine, [Montréal(Québec)] : les Éd. Cardinal; Ivry : diff. Interforum , DL2010
Je suis ce que je mange(2010)
, Catherine Chegrani, [Saint-Victor-d'Épine] : City éd. ,DL 2010
La nouvelle diététique ducerveau(2010)
, Jean-Marie Bourre, Paris :O. Jacob , impr. 2010
Ma bible de la santé nature(2010)
, Anne Dufour, [Paris] : leGrand livre du mois , DL2010
Le bon choix pour vosenfants(2010)
, Collectif La nutrition.fr.France, Vergèze : T.Souccar , DL 2010
Bien manger en famille(2010)
, Jean-Michel Cohen,Myriam Cohen, [Paris] :Succès du livre , DL 2010
Formulation des produits etmatériaux(2010)
, Paris : Hermès sciencepublications-Lavoisier ,impr. 2010
Ma bible de la santé nature(2010)
, Anne Dufour, Paris :Leduc. s , DL 2010
Le guide nutritionnel Dukandes aliments santé &minceur(2010)
, Pierre Dukan, Paris : leCherche-Midi , DL 2010
Advances in foodbiochemistry(2010)
, Boca Raton (Fla.) : CRCpress , cop. 2010
Science et technologie desaliments(2010)
, Werner J. Bauer, JürgLöliger, Raphaël Badoud,Lausanne : Pressespolitechniques etuniversitaires romandes ,cop. 2010
Le petit livre de la minceur(2010)
, Jean-Paul Blanc(diététicien), Paris : Firstéd. , DL 2010
Les aliments qui guérissent(2009)
, Isabelle Brette,Alessandra Moro-Buronzo,Monaco : Alpen éd. , DL2009
Le guide familial desaliments soigneurs(2009)
, Rose Razafimbelo, Jean-Paul Curtay, Paris : Librairiegénérale française , impr.2009
Créez vos boissons santé(2009)
, Sylvie Hampikian, Mens :Terre vivante , DL 2009
Changer de vie ? Changezd'assiette !(2009)
, Anne Laroche(naturopathe), [Paris] : Éd.Yago , impr. 2009
Réenchantez vos assiettes(2009)
, Aurélie de Varax, [Paris] :Eyrolles , DL 2009
Recettes africaines et leursvaleurs nutritives(2009)
, Paris : Riveneuve éd. , DL2009
Micro/nanoencapsulationof active food ingredients(2009)
, Washington : Americanchemical society , cop.2009
Data
10/25
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Magnetic resonance infood science(2009)
, International conferenceon the applications ofmagnetic resonance infood science (9 ; 2008 ;Reykjavik, Islande),Cambridge : Royal societyof chemistry , cop. 2009
Le guide santé des fruits etlégumes(2009)
, Denis Richard(pharmacien), Paris :Delachaux et Niestlé , impr.2009
Le guide santé des fruits etlégumes(2009)
, Denis Richard(pharmacien), [Paris] : leGrand livre du mois , impr.2009
Les carottes rendentaimable ?(2009)
, Anne-Marie Adine, Jean-Paul Blanc (diététicien),Paris : First éd. , DL 2009
Advances in deep-fat fryingof foods(2009)
, Boca Raton (Fla.) : CRCpress , cop. 2009
Guide pratique degastronomie familiale(2009)
, Christine Bouguet-Joyeux,Paris : F.-X. de Guibert ,impr. 2009
Forme & santé dans votreassiette(2009)
, Ian Marber, Paris : Gründ ,DL 2009
Des molécules pleinl'assiette(2009)
, Jean Matricon, Toulouse :Milan jeunesse , DL 2009
Je grignote tout le temps(2009)
, Évelyne Chartier(nutritionniste), [Paris] :Artémis éd. , impr. 2009
Le petit livre de la minceur(2009)
, Jean-Paul Blanc(diététicien), Paris : Firstéd. , DL 2009
Diététique et nutrition(2009)
, Monique Romon, MarianApfelbaum (1931-2020),Issy-les-Moulineaux :Elsevier-Masson , impr.2009
Connaissance des aliments(2009)
, Émilie Fredot, Paris : Éd.Tec & doc-Lavoisier ;Cachan : Éd. médicalesinternationales , DL 2009
Le bon choix ausupermarché(2009)
, Vergèze : T. Souccar , DL2009
Diététique et nutrition(2009)
, Marian Apfelbaum(1931-2020), Issy-les-Moulineaux : Elsevier-Masson , impr. 2009
Food chemistry(2009)
, Hans-Dieter Belitz, Berlin :Springer , cop. 2009
Essentials of Food Science(2008)
, Vickie A. Vaclavik,Elizabeth W. Christian, NewYork, NY : Springer NewYork : Springer e-books ,2008
Food Materials Science(2008)
, New York, NY : SpringerNew York : Springer e-books , 2008
Consultation d'experts surles indicateursnutritionnels pour labiodiversité(2008)
, Organisation des NationsUnies pour l'alimentation etl'agriculture, Rome : FAO ,2008-2011
Data
11/25
data.bnf.fr
Essentials of food science(2008)
, Vickie A. Vaclavik,Elizabeth W. Christian, NewYork : Springer , cop. 2008
La santé 100 % nature(2008)
, Anne Dufour, Paris :Leduc.s éd. , impr. 2008
Le gingembre estaphrodisiaque(2008)
, Sarah Pellet-Calaud,Vergèze : T. Souccar , DL2008
Les aliments qui rendentintelligent(2008)
, Odile Chabrillac, [Paris] :Plon , impr. 2008
Nutrition, mensonges etpropagande(2008)
, Michael Pollan, Vergèze :T. Souccar , DL 2008
Aliments et boissons(2008)
, Elisabeth Vierling,Bordeaux : ScérÉn-CRDPAquitaine ; Rueil-Malmaison : Doin , impr.2008
Savoir manger(2008)
, Patrick Sérog, Jean-Michel Cohen, [Paris] :Flammarion , impr. 2008
Votre santé par ladiététique et les saladescrues(2008)
, Norman W. Walker(1876-1984), Bats : Éd.d'Utovie , impr. 2008
Voir plus de livres sur ce thème
Films, vidéos (10)
Manger plus pour se nourrirmoins(2017)
, Carole Greco, MaëlleJoulin, [Paris] : ZED [éd.,distrib.] , 2017
[Recommandationsnutritionnelles](2017)
, [Paris] : Institut pour laprotection de la santénaturelle [éd., distrib.] ,[2017]
Comment nourrir notrecerveau pour qu'il vieillissemieux ?(2015)
, [Bordeaux] : Cap sciences[distrib.] , [DL 2015]
Côté labo, côté cuisine 2(2003)
, Jean-Louis Dô, PhilippeTourancheau, [Paris] :SCEREN/CNDP [éd.,distrib.] , 2003 [D.L.]
Côté labo, côté cuisine 1(2003)
, Jean-Louis Dô, PhilippeTourancheau, [Paris] :SCEREN/CNDP [éd.,distrib.] , 2003 [D.L.]
Science et cuisine(2000)
, Paris : Université de tousles savoirs [éd.] ; Vanves :SFRS [distrib.] , cop. 2000
Data
12/25
data.bnf.fr
Des aliments sous hautepression(1999)
, Éric Paul (réalisateur),Dijon : Université deBourgogne. Centre audio-visuel [éd.] ; Dijon :Université de Bourgogne[distrib.] , 1999 (DL)
La nutrition(1994)
, Serge Locat, ChristineBoeri Fuchs, Laurier Bonin(1951-2010) [et autre(s)],[Paris] : Organisationinternationale de lafrancophonie [distrib.] ,cop. 1994
Comment c'est fait ?Volume 2(1993)
, Jean-Pierre Coffe(1938-2016), FrançoisAmado, Paris : France 3[éd.] ; Le Blanc-Mesnil :Pickwick France [distrib.] ,1993 (DL)
Comment c'est fait ?Volume 1(1993)
, Jean-Pierre Coffe(1938-2016), Jean-LouisDô, François Amado, Paris: France 3 [éd.] ; Le Blanc-Mesnil : Pickwick France[distrib.] , 1993 (DL)
Documents électroniques (5)
Nutrition(2011)
, Montargis : MNH, Servicepromotion de la santé , [DL2011]
Aliment, nutrition et santépublique(2006)
, Dijon : Éducagri éd. , cop.2006
Qualité et sécurité sanitairedes aliments(2006)
, Dijon : Éducagri éd. , cop.2006
Biochimie des nutriments(2005)
, Papane, Lyon : Papane ,[DL 2005]
Régal micro(2001)
, Paris : Agence françaisede sécurité sanitaire desaliments , 2001 (DL)
Documents multimédia (2)
Répertoire général desaliments(1996)
, Cachan : Technique &Documentation Lavoisier ,1995 (cop.)
Répertoire général desaliments(1991)
, Cachan : Technique &Documentation Lavoisier ,1991 (cop.)
Data
13/25
data.bnf.fr
Auteurs en relation avec le thème: "Aliments -- Composition" (499 ressources dans
data.bnf.fr)
Auteur du texte (315)
Anne-Marie Adine Jean Adrian
Évelyne Aguilera-Aymard Waltraute Aign
Charles Alais Laurence Albert (journaliste)
Marie-Laure André Marian Apfelbaum (1931-2020)
Jean d' Arcet (1725-1801) Marie-Pierre Arvy
William A. Atwell Claude Aubert
Caroline Bach Raphaël Badoud
Caroline Balma-Chaminadour Amélie Bar
Patricia Bargis Paola Bastasin
Werner J. Bauer Hans-Dieter Belitz (1931-1993)
Henri Bernard Véronique Bernard-Lemaître
Marco Bianchi Jean-Paul Blanc (diététicien)
Isabelle Boffelli Friedrich Bohlmann
Alain Bondil Marie Borrel
Mohamed Larbi Bouguerra Christine Bouguet-Joyeux
Muriel Bourcier-Launay Jean-Marie Bourre
Isabelle Brette Yves Brunellière
Andy Brunning Isabelle Bruno
Valérie Busson Dana Carpender
Jean Carper Roland Cash
Data
14/25
data.bnf.fr
Caujol communications Centre de recherche pour l'étude et l'observation desconditions de vie. Département Consommation. France
Centre de recherches Foch. Paris Centre informatique sur la qualité des aliments. Paris
Centre national d'études vétérinaires et alimentaires.France
Centre régional de documentation pédagogique.Montpellier
Centre régional de documentation pédagogique.Marseille
Centre régional d'innovation et de transfert detechnologie agroalimentaire. Provence-Alpes-Côted'Azur
Centre technique de la conservation des produitsagricoles. France
Centre technique interprofessionnel des fruits etlégumes. France
Lucia Ceresa Odile Chabrillac
Yves-Jean Charles Henriette Charrier
Marie-Thérèse Charrier Monique Charrier
Évelyne Chartier (nutritionniste) Catherine Chegrani
Laurent Chevallier (médecin) Elizabeth W. Christian
Lionel Clergeaud Alex Clergue
Jean-Michel Cohen Myriam Cohen
Collectif La nutrition.fr. France Comité de coordination des collectivités Bourgogne,Franche-Comté, Auvergne
Comité français d'éducation pour la santé Comité guadeloupéen pour la Journée mondiale del'alimentation
Commission du Pacifique sud Tom P. Coultate
Christian Courpotin Pierre Jean Cousin
Camille Craplet (1920-2003) Josette Craplet-Meunier
Albert-François Creff (1925?-1989) Jean-Paul Curtay
Yves Dacosta James R. Daniel
Solveig Darrigo-Dartinet Jean-Luc Darrigol
Data
15/25
data.bnf.fr
Lise Debath Lise Decarpentrie
Jean-Marie Delecroix John M. DeMan
Gilles Demarque Jacqueline Desbrosses
Eric Dickinson (chimiste) Kathi Dittrich
Philippe Dorosz (1951-2007) Jacqueline Duffour
Anne Dufour Pierre Dukan
Mario Dulude Jean Dupire
Paul Dupont Stéphane Dupré
Régine Durbec Vicki Edgson
Ibrahim Elmadfa Pascal Estève
Sîan E. Fayle Max Feinberg
Florian Ferreri Madeleine Fiévet-Izard (1919-2014)
Jean Figarella (1941-2011) Ludger O. Figura
Émile Fleurent (1865-1938) Rachel Fontaine
Bernard Fontanille Robert S. Ford
Régine Frangne Émilie Fredot
Rachel Frély Marlène Frénot
Doris Fritzsche Romain Gagnon
Carole Garnier Dominique Gassin
Caroline Gauthier Suzy Genevière-Montignac
Vincent Gerbault Juliet A. Gerrard
Attilio Giacosa Mark Gibson (spécialisé en sciences de l'alimentation)
Jean-Philippe Girardet Ann Louise Gittleman
Valérie Godefroy Douglas N. Graham
Data
16/25
data.bnf.fr
Heather Greenfield Marie-Laurence Grézaud
Marion Grillparzer Franck Grison
Werner Grosch Michel Guérard
Joel Gurin Charlotte Haigh
Michael Hamm Sylvie Hampikian
René Haussin Nathalie Hélal
Patrice Henrotte Annie Hubert
Tim Hutton (chimiste) Institut français pour la nutrition
Institut national de la recherche agronomique. France Yves Jacquin
Manon Javalet Jeune chambre économique. Port-Louis
Maëlle Joulin Henri Joyeux
Emmanuelle Jumeaucourt Marion Kaplan
Gérard R. Karsenti Philippe Kerforne
Marie Kermel Martina Kittler
Jacques Klepping (....-1988?) Jean-Pierre Labèque
Viviane de La Guéronnière L'Altenberg. Munster, Haut-Rhin
Louise Lambert-Lagacé Odile Lanfranchi
Anne Laroche (naturopathe) Dominique Laty
Christophe Lavelle Alix Lefief-Delcourt
Colette Lefort Évelyne Lefrancq
Lylian Le Goff Claus Leitzmann
Monique Le Poncin-Séac'h (1948-2017) Michel Levine
André Lévy Guy Linden
Moira Lloyd Dominique Loiseau
Data
17/25
data.bnf.fr
Jürg Löliger Denis Lorient
Josette Lyon Sylvine Machinot
Maîtres cuisiniers de France Jean-Bernard Mallet
Ian Marber Jean Matricon
Kathy Matthews Paul Mazliak
Théophile Mbemba Fundu di Luyindu Robert Alexander McCance (1898-1993)
Margaret McWilliams Fred A. Mellon
Éric Ménat Désiré Mérien
Laurent Miclo Corinne Mohtadji-Lamballais
Gianfranco Moioli Marcel Monnier
Michel Montignac (1944-2010) Jean Morelle
Alessandra Moro-Buronzo Michael Mosley
Voir plus d'auteurs liés à ce thème en tant que Auteur du texte
Éditeur scientifique (65)
Jacques Adda (spécialiste en agro-alimentaire) Agence intergouvernementale de la francophonie
José Miguel Aguilera Jasim Ahmed
Geoffrey Howard Bourne (1909-1988) Marco N. Bruno
Elizabeth Carvajal-Millan Centre informatique sur la qualité des aliments. Paris
Centre national d'études vétérinaires et alimentaires.France
Srinivasan Damodaran
Jehan-François Desjeux Sakamon Devahastin
Neason Akivah Michael Eskin Owen R. Fennema
Fondation Dr Catherine Kousmine Patrick F. Fox
Data
18/25
data.bnf.fr
Anilkumar G. Gaonkar Steven M. Gendel
Peter Given Lorenzo V. Greco
A. K. Haghi Richard W. Hartel
Susan Lynn Hefle C. J. K. Henry
Neil J. Heppell Qingrong Huang
Yiu Hin Hui (1940-2015) Institut français pour la nutrition
Henryk Jeleń Stef J. Koppelman
Lavoisier (Éditions) Daniel Layani
Peter J. Lillford Wayne E. Marshall
Nathalie Masseboeuf David Julian McClements
Andrew McPherson Didier Montet
ORSTOM. France Semih Ötleş
Konstantinos N. Papadopoulos Kirk Lindsay Parkin
Michael Qian Mohammad Shafiur Rahman
M. Anandha Rao Ramesh C. Ray
N. Rukma Reddy Hervé Robert
David Stuart Robinson Yrjö H. Roos
Serpil Sahin Shridhar K. Sathe
Artemis P. Simopoulos Servet Gülüm Şumnu
Tec & Doc Mary Lou Tortorello
Union fédérale des consommateurs. France Université Senghor. Département Santé, politiquesnutritionnelles. Promotion. Alexandrie, Egypte(2007-2009)
Per Vilstrup Alphons G. J. Voragen
James I. Wadsworth John R. Whitaker
Data
19/25
data.bnf.fr
Dominic W. S. Wong Shmuel Yannai
Fatih Yıldız
Traducteur (19)
Claudine Bartelheimer Catherine Bodin-Godi
Jean Brunet Nicole Bureau-Lévesque
Josette Chapellet Sophie Dinh
Valérie Eversfield Sylvie Fortier
Nadine Gassie Françoise Guiramand
Katia Holmes Martin Kurt (traducteur)
Florence Paban Joëlle Pépin
Hélène Piantone Emmanuelle Pingault
Sabine Rolland Catherine Sobecki
Rose-Marie Vassallo-Villaneau
Directeur de publication (17)
Akory ag Iknane Gérard Apfeldorfer
Jehan-François Desjeux Serge Hercberg
Christophe Lavelle Florence Le Bras
Danielle Lestang Audrey Lesturgeon
Jean-Pierre Loisel Véronique Molénat
Elvire Nérin Anne-Marie Pensé-Lhéritier
Caroline Rouveyrol Thierry Souccar
Data
20/25
data.bnf.fr
Sandrine Vuillemenot Clémence Wegscheider
Éric Zipper
Illustrateur (16)
Agence intergouvernementale de la francophonie Gilles Bachelet
Michel Backès Jean-Paul Chassenet
Yves Doux Pierre Fournel
Globule rose Érika Harispé
Caroline Jaegy Océane Meklemberg
Anne-Marie Naboudet-Martin Pat Newsham
Piem (1923-2020) Réunion des musées nationaux. France
Alain Saury (1932-1991) Jean-Luc Syren
Collaborateur (15)
Léo Castelluci Marie-Sophie Claux
Michèle Dubus Etats-Unis. Nutrition monitoring division
Danièle Festy (1943-2018) Institut Pasteur de Lille
Jean Joyeux Luc Joyeux
Laurence Lévy-Dutel Anna Prandoni
Hervé Robert Michel Stroot
Jean Trémolières (1913-1976) Pascal Vuachet
Jean-Pierre Wauquier
Data
21/25
data.bnf.fr
Rédacteur (9)
Pierre Blaise Gloria Calamassi Tran
Agathe Couvreur Benoît Dufresne
Jean-Claude Favier Max Feinberg
Pascale Hébel Jayne Ireland
Michel Marion
Éditeur commercial (6)
Agence française de sécurité sanitaire des aliments France 3
Institut national de la recherche agronomique. France Services, culture, éditions, ressources pour l'éducationnationale. France
Tec & Doc Université de Bourgogne. Centre audio-visuel
Réalisateur (6)
Laurier Bonin (1951-2010) Maëlle Joulin
Papane Éric Paul (réalisateur)
Laurent Serre Philippe Tourancheau
Producteur de vidéogrammes (5)
Centre national de documentation pédagogique. France France 3
France 5 Leo Productions
Université de Bourgogne
Data
22/25
data.bnf.fr
Autre (3)
Michèle Dubus Peter J. Lillford
Monique Romon
Auteur présumé du texte (3)
Jean Adrian Régine Frangne
Gilberte Legrand
Présentateur (3)
Jean-Pierre Coffe (1938-2016) Claire Pimparé
Hervé This
Distributeur (3)
Pickwick France Services, culture, éditions, ressources pour l'éducationnationale. France
Université de Bourgogne
Postfacier (2)
Attilio Giacosa Hervé Robert
Participant (2)
Thierry Souccar Hervé This
Data
23/25
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Voix parlée (2)
Mario Desmarais Carinne Teyssandier
Concepteur (2)
Laurier Bonin (1951-2010) Jean-Pierre Coffe (1938-2016)
Auteur du commentaire (2)
Christine Boeri Fuchs Carole Greco
Compositeur (2)
Jean-Louis Dô Serge Locat
Préfacier (2)
Guy de Thé (1930-2014) Hervé This
Voir aussi (6 ressources dans data.bnf.fr)
À la BnF (1)
Notice correspondante dans Catalogue général
Data
24/25
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Sur le Web (5)
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Notice correspondante dans Bibliothèque du Congrès
Data
25/25
data.bnf.fr
