ALPACA QUE CRÍA EN PERÚ Y LAS

PERSPECTIVAS PARA EL FUTURO

Jorge Reyna BSCA (Hons), MSc (Uni Syd)

INTRODUCCIÓN

La población mundial de la alpaca es 3.611, 730, abarcando el 87% en Perú, el

9% adentro Bolivia y el resto distribuido entre los E.E.U.U., Nueva Zelanda,

Canadá y Australia (INIA, 2004). El alrededor 95% de la población peruana está

situado en los Andes y manejado bajo sistema extenso tradicional caracterizado

por punto bajo parámetros productivos y reproductivos (el ministerio de la

agricultura, Perú, 2004). Las regiones siguientes en Perú son importantes en

términos de población de la alpaca: Puno (1.712, 110), Cuzco (400.877) y

Arequipa (384.000). El por ciento de Eighty-five de la población de la alpaca es del

tipo llamado “Huacaya” y 15 por ciento están del tipo de “Suri” (CONACS, 2004).

En términos socioeconómicos, los alpacas se crían en los Andes para la

producción de carne (mercado local) para la fibra que proporciona el 82% de la

demanda mundial y para las ventas de los padres, y ella proporciona la renta para

más que 500.000 familias en las áreas de la alta altitud (el ministerio de la

economía, Perú, 2004). Además, se utilizan las heces mientras que un buen

fertilizante y, en el caso de llamas, se utiliza como animales del transporte entre

las áreas rurales que no son accesibles en coche debido al terreno escarpado.

El habitat natural de la alpaca en los Andes se confina al Puna frágil ecosistema,

localizado 3.800 a 5.000 metros sobre nivel del mar. En esta región el contenido

nutriente de los pastos es muy bajo debido a la composición, a la erosión pobre y

a la sequía del suelo causadas por las rotaciones overgrazing e incorrectas del

pasto (Flores, 1977). Alpacas se ha adaptado bien a estas condiciones

predominantes. Pueden ser alimentadas con los pastos que contienen altos

niveles de taninos; toleran bajas temperaturas y resisten a inclemency, y se han

divulgado para ser más resistente a las infestaciones del parásito que ganados y

ovejas. Bajo estas condiciones adversas, los alpacas pueden prosperar y producir

la carne, la fibra y la piel, donde otra las especies del animal del campo no son

viables.

PROBLEMAS DE LA CRIANZA DE LA ALPACA

Las dificultades que enfrentan los criadores de la alpaca en los Andes son el

producto de varias variables que causen funcionamiento productivo y reproductivo

bajo. Éstos han sido estudiados por varios investigadores sociales durante los

últimos años ochenta (Bonavia, 1997; Flores, 1988; Agreda, 1988). Uno de los

problemas principales es número limitado de los padres de la buena calidad

debido al alto grado de la endogamia (30 - el 45%) que causa las malformaciones

y la fertilidad baja (Huanca y otros., 2004). Otro problema es la carencia del uso

de la gerencia reproductiva en comunal las granjas y de tecnologías reproductivas

tienen gusto de la inseminación artificial en las granjas que se manejan bajo

sistema productivo intensivo. Mejora genética y los programas sanitarios son

también las áreas que requieren la atención. Alpacas y las llamas se han cruzado

por hibridación para obtener un paño grueso y suave pesado, pues la industria de

textil paga fibra por peso más bien que el diámetro o la fineza (Wheeler y otros.,

1992). Esto ha dado lugar a calidad baja de la fibra sobre 28 micrones en el 70%

de la manada (Carpio, 1991). Hay también una alta incidencia de la enfermedad

parásita, incluyendo parásitos externos tales como señales, comúnmente llamadas

“sarna”, que dañan la fibra y la piel, y los parásitos internos como Fasciola,

Haemonchus y tenia. Este parásito las infestaciones hacen los animales más

vulnerables a las enfermedades infecciosas por ejemplo Clostridium, E. Coli,

Spherophorus y estreptococo que causan alta mortalidad en los crias

(descendiente) de la alpaca (el 27%), reduciendo la fuente del reemplazo joven

animales y así limitación de la mejora genética. Además, las características

reproductivas de los alpacas son un factor limitador: éstos incluyen un intervalo

largo de la gestación (11.5 meses) (Hafez, 2003) y un intervalo largo entre el

nacimiento y la madurez sexual en varones, como el prepucio adhiere al pene del

bálano hasta la edad de 2-3 años (Olarte y Melo, 1988; Vivanco, 1985; Pinares y

otros., 1985). Éstos las limitaciones hacen difícil de alcanzar aumento genético,

particularmente dentro de los sistemas de crianza tradicionales.

El ambiente social y político contribuye para hacerte peor desarrollo de la

industria de la alpaca en los Andes. En el aspecto sociológico, el habitante andino

tiene una “aversión al riesgo”. Esta terminología fue propuesta en los últimos años

70 para que los investigadores sociales expliquen una característica inherente al

andino habita que es producto de las promesas quebradas de los políticos en el

pasado. La gente andina prefiere guardar su tecnología actual y no intentar algo

tan nueva que ella es asustada a los resultados adversos. En la mayor parte de

los casos no tienen recursos económicos para producir los tratamientos básicos

tan simples como parásitos o los antibióticos. En el área política, la legislación se

ha creado para promover la casta de la especie formada como ganados y las

ovejas y los recursos disponibles fueron orientados para desarrollar técnicas en

estas especies que no podían recordar importancia de los camelids para el

habitante andino. Encima de éstos, la carencia de los recursos destinados para

conducir la investigación hizo la situación más difícil.

Además, períodos extendidos de la sequía, temperaturas extremadamente bajas

eso los pastos nativos destruidos producen las condiciones adversas para la

industria de la alpaca en los Andes.

Resumiendo, todas estas variables hacen difícil de desarrollar la industria de la

alpaca en un nivel técnico, e implican una conjunción de ediciones sociales,

políticas, económicas y ambientales.

INSTITUCIONES

Durante mucho tiempo, Perú ha carecido cualquier forma de plan a largo plazo

nacional para desarrollar las tecnologías básicas para la crianza de la alpaca. Esto

ha sido debido a las razones y a la carencia políticas de los recursos para la

investigación. Los recursos disponibles fueron utilizados adentro la generación de

la tecnología para las industrias de los ganados y de las ovejas y ésta reflejó una

carencia del reconocimiento de la importancia de la alpaca a las familias que viven

en los Andes. Esta situación ha cambiado durante la década pasada con la

creación de CONACS (el consejo nacional del americano del sur Camelids) como

institución apoyado por el ministerio de la agricultura de el cual promueve el

repopulation camelids en los Andes (alpacas, llamas, guanacos y vicuñas) y

desarrollo de criar estrategias. El objetivo de este programa estaba a promover la

alpaca que cría en nuevas áreas como manera alternativa de aumentar renta de

los habitantes andinos. CONACS ha establecido 272 reproductivos alpaca que

cría centros con los varones de la alta calidad. Estos padres fueron seleccionados

de las empresas comunales que han estado utilizando un programa de la

selección para phenotypic las características tienen gusto de la conformación, de

finesses del paño grueso y suave y de funcionamiento reproductivo en el

acoplamiento natural. Cada centro de crianza tiene 5 varones, y granjeros situados

cerca traer a tus hembras ser servido, con la puntería de mejorar la genética de tu

manada. El repopulation de alpacas fue terminado en 2004 después de un

proyecto de 8 años para mover 33.070 alpacas a las áreas en términos de las

cuales tenía el potencial pastos y condiciones climáticas para desarrollar una

industria de la alpaca como nuevo actividad económica. Este proyecto benefició a

alrededor 435 comunidades alrededor de Los Andes. Una de las actividades más

acertadas de CONACS era establecer a registro pedigrí de alpacas en 1997.

Ahora hay 7 consejos regionales a cargo de registro de la alpaca, con

aproximadamente 60.000 alpacas registrados y 15.646 criadores identificados.

Además, CONACS y el ministerio de la agricultura legislación puesta en ejecución

para permitir que los criadores de la alpaca exporten sus animales. Esto poner fin

al comercio ilegal en animales a través de Chile y de Bolivia y con tal que los

criadores con la oportunidad de conseguir los precios altos elevados para sus

animales del mercado de Estados Unidos ($200 hasta los E.E.U.U. $1.200 por

animal). Desde 1995, CONACS tiene sido responsable de la inspección y del

control de las exportaciones de la alpaca y de la llama de Perú. Recientemente

CONACS en el reconocimiento de el trabajo que se está haciendo por “Alianza

rural”, uno de la granja más importante y más grande de la alpaca del mundo se

situó en el sur de Perú, dio 750 microchipes y 2 dispositivos electrónicos portables

de la identificación. Estos microchipes fueron introducidos en la piel de los alpacas

genéticos altos del mérito y ayudará a los programas de mejora genéticos de la

carta recordativa y evitará la comercialización ilegal a través de Chile y de Bolivia.

En el futuro el registro pedigrí utilizará la tecnología del microchip pues una rutina

para cada animal y ella hará más fácil el proceso de la carta recordativa.

ACTIVIDADES DE LA INVESTIGACIÓN

La investigación sobre la producción de la alpaca comenzó en Perú durante los

últimos años 60 en Universidades y centros de investigación, con los programas

estudiando a la gerencia, comportamiento, reproducción de la nutrición y de la

alimentación, genético mejora y. Sin embargo, la mayor parte de esta

investigación fue conducida sin tener en cuenta la industria, con una carencia de la

planificación a largo plazo centrada en su desarrollo. Este acercamiento a la

investigación era exacerbado por una carencia del conocimiento de cómo los

alpacas importantes estaban para gente que vive en los Andes. En los años 80

tempranos esta idea falsa cambiante y los camelids pasaron con gran interés en

ultramar debido a su calidad extraordinaria de la fibra.

En el área de la reproducción, los primeros experimentos en la inseminación

artificial en alpacas fueron conducidos por Fernandez-Baca y Novoa en 1968 en la

universidad de San Marcos. Uno de los problemas técnicos principales que

inhibían progreso con la técnica era la carencia de un método de confianza para

recoger constantemente el semen de la alta calidad de varones. El semen

recogido se ha divulgado para ser alto en viscosidad, y es caracterizado por

motility bajo y la concentración pobre de spermatozoa en comparación con otras

especies formadas como ganados y ovejas. El peso medio de un testis

completamente desarrollado en la alpaca es solamente aproximadamente 17g, y

la producción diaria de spermatozoa es muy baja (Hafez, 2003). Estas

características del ejaculate son comunes a toda la especie de camelids. Sin

embargo, las comparaciones de los alpacas masculinos con el toro y el espolón

pueden no ser tan válidos que todos los camelids son los ovulators inducidos, y la

ocasión para que una hembra conciba pueden ser mayor que para los animales

que presentan un ciclo oestrous. Así, no puede haber necesidad producir una alta

concentración de spermatozoa del varón, como inseminación sincronizado con la

ovulación. En el caso de los gatos, que son ovulators inducidos también, la mal

calidad del ejaculate se ha divulgado, que puede indicar que ésta es una

característica común de las especies que no lo hacen ovulate espontáneamente.

En la una mano, otros factores pudieron haber reducido la calidad del semen

producida cerca varones de la alpaca, tales como el de alto nivel de la alta

endogamia, del hibridación entre las llamas y los alpacas y/o de la nutrición

deficiente durante pubertad.

La técnica actual más satisfactoria para la colección del semen de varones de la

alpaca es el uso de un mannequin (hembra simulada) cabido con una vagina

artificial, que ha sido descrita por Sumar (1991), Huanca y otros. (2003) y Vaughan

y otros. (2003). A pesar de un número de estudios en la caracterización y la

preservación del semen en alpacas, no hay técnica confiable para obtener

constantemente alta calidad ejaculates (McEvoy y otros., 1992; Bravo y otros.,

1994; Huanca y otros., 2001; Vaughan y otros., 2003). A pesar de esta limitación,

ha habido un número informes sobre embarazos en alpacas después de la

inseminación artificial (Bravo y otros., 2002; Huanca y otros., 2003; Vaughan y

otros., 2003).

El instituto nacional de la investigación agrícola (INIA) en Perú ha iniciado un

proyecto de investigación durante los 5 años próximos con el objetivo de promover

alpaca que criaba, con nuevas tecnologías para mejorar la producción y la

productividad. la puntería es producir padres del alto valor genético que se

utilizará en programas de la inseminación artificial. La universidad nacional de INIA

y del San Marcos (UNMSM) ha sido colaboración desde 1998 en un intento por

mejorar la técnica de la inseminación artificial con semen fresco. La investigación

se ha conducido sobre las técnicas para la colección, procesar y la preservación

del semen, y en los efectos de nutrición, tratamientos hormonales y métodos de la

colección en la calidad del semen, con la puntería de establecer una tecnología

para la inseminación artificial de alpacas con semen preservado. Un grupo de diez

científicos bajo dirección del Dr. Teodosio Huanca en la estación experimental de

Illipa en Puno, sur de los Andes, desarrolló la técnica para la colección del semen

usando el mannequin y la vagina artificial, y evaluó parámetros del semen como

color, la concentración, y el motility. Este grupo ha divulgado el uso acertado de la

inseminación artificial en alpacas, divulgando índices del embarazo de el 50%

(Huanca y otros., 2004). Esto fue alcanzada bajo condiciones que prevalecen en

granjas pequeñas en el Puna, proporcionando evidencia que la inseminación

artificial puede ser factible la tecnología que se aplicará bajo campo condiciona.

En el área de la producción de carne, los resultados del preliminar de un programa

del cruzamiento entre los alpacas y las llamas, llamaron “Huarizo”, sugieren que la

producción de la caparazón de los animales del mestizo es el 29% más que para

los alpacas puros (INIA, 2005). En período antes de la conquista española, los

incas consumieron la carne de la alpaca y de la llama exclusivamente. Hoy en

día, la consumición de la carne del camelid se restringe al andino población,

especialmente en Arequipa, en el sur de Perú. Es común encontrar la alpaca o la

llama seca “Charqui llamado carne” en los mercados del local en los Andes. El

nombre para esta carne viene de la palabra “Ch' arki” de Quechuan (dialecto

andino), y está preparado generalmente en un plato exquisito con una grapa

andina del tubérculo llamada “Olluco” (tuberosus de Ullucus). Hacer heno las

ventajas del demuestran del que de los estudios de los pocos de la carne de la

alpaca y de la llama en comparación con la carne de vaca y cordero en términos

de composición de la proteína (21-24%) y los niveles bajos de la grasa (5.5 -

6.0%) (corte, 2001).

Desde 1998, CONACS ha estado promoviendo la consumición de la carne de la

alpaca y de la llama para mejorar la renta de los granjeros andinos. Los estudios

adicionales se han conducido en la facultad de tecnología alimenticia en el La

agrario nacional Molina - UNALM de la universidad - en Lima en el área del

proceso de carne de la alpaca, para obtener las salchichas, perros calientes,

tajadas de la alpaca, y subproductos conservados, con resultados y la aceptación

interesantes en el mercado local.

Los estudios Phylogenetic se están conduciendo actualmente para estudiar la

evolución de los alpacas y de las llamas y el grado del hibridación. Una biblioteca

del genoma de alpacas coloreados está siendo creada por INIA para identificar y

rescatar alpacas de los colores inusuales que están en el peligro de la extinción.

Resumiendo, las universidades, los institutos y las instituciones públicas están

poniendo un esfuerzo significativo en la generación de la tecnología necesaria

para mejorar la industria de la alpaca en Perú. La puntería es aumentar los

parámetros productivos y reproductivos para mejorar la renta de la gente que vive

en los Andes bajo condición de la pobreza extrema.

LAS PERSPECTIVAS

El paso siguiente en el desarrollo de la alpaca que cría en Perú son consolidar la

técnica de la inseminación artificial, promueven su uso entre los criadores, y crear

un núcleo de padres del alto mérito genético. Esto puede requerir la compra de

varones de las granjas comunales de la alpaca en el sur de Puno que han estado

conduciendo los programas genéticos de la selección por varias décadas. Un

programa de mejora genético agresivo se requiere, poniendo esta tecnología a

disposición los granjeros de la alpaca con un programa de la extensión del

ministerio de la agricultura. Además, sería deseable trabajar en el área de la

preservación y de congelar del semen de acelerar la difusión de la genética de la

calidad, de la producción y de la productividad de tal modo de aumento de las

manadas de la alpaca. Las técnicas actuales para congelar el semen de la alpaca

en Perú han alcanzado solamente niveles bajos de poste-deshielan el motility de

spermatozoa, de modo que no sea posible aplicarlos en un comercial (Valdivia,

2003). Además, el desarrollo de una ovulación múltiple y los programas de la

transferencia del embrión en alpacas serían deseables, a aumento posterior el

índice del aumento genético del lado maternal. Tales planes necesitan ser puestos

juntos como parte integral de un plan que también cubra la nutrición y el control

mejorados de enfermedades, de la gerencia del pasto y de la legislación para

promover la industria de la alpaca, proporcionando posiblemente los incentivos

financieros para los empresarios que desean invertir en esta industria. Al largo

plazo, la puntería es beneficiar a las más de 500.000 familias que viven

actualmente bajo condición de la pobreza extrema.

http://www.elitealpacabreedingsystems.com/library/AlpacaBreedingPeru.pdf

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