Alternativas
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Alternativas de alimentos en horarios de Oficina
Lic. Gabino Apolonio Oro L.E.F. Joel Abraham Martínez González
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Dieta.
Etimológicamente la palabra dieta significa "régimen de vida".
“Conjunto, cantidades y la mezcla de alimentos que se consumen habitualmente”
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¿Comer, alimentarse y nutrirse será lo mismo?.
Comer: acción de introducir alimentos sólidos o líquidos en nuestro organismo.
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Alimentación
Es un acto voluntario que consiste en la obtención, preparación e ingestión de alimentos o el suministro de energía o materia prima (alimentos) necesarios para el funcionamiento del organismo.
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Nutrición
Conjunto de procesos fisiológicos mediante los cuales los alimentos ingeridos se transforman y se asimilan, es decir, se incorporan al organismo de los seres vivos.
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¿Qué requiere nuestro cuerpo para nutrirse?
El ser humano requiere de tres grupos de macronutrientes y en menor cantidad de los micronutrientes básicos:
◦ los carbohidratos, ◦ proteínas, ◦ los lípidos o grasas, y las ◦ vitaminas y minerales
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¿qué nutrimentos encontramos en el Mctrio mexicano?
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¿?
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Consejos
Alimentos densos en energía
Alimentos ligeros
En pocas cantidades nos aportan muchas calorías a partir de azucares refinados, grasas saturadas y por lo general, ningún otro nutrimento
En grandes cantidades
nos aportan cantidades
menores de calorías, con
el beneficio de darnos fibra,
vitaminas, minerales y
antioxidantes
¿A cuáles alimentos hay que darles más peso en nuestra dieta?
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Si sabe que hará una ingestión fuerte en algún momento del día, lo mejor es ajustar el resto de las comidas
Ingerir despacio y masticar adecuadamente, hay que darse su tiempo para disfrutar la comida y dejar que la señal de saciedad nos indique cuando estemos satisfechos
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Si toma la decisión de llevar el refrigerio o la comida desde su casa Planee con anticipación
desde el fin de semana y compre todo lo necesario
Cocine, lave y pique la fruta un día antes y conserve en el refrigerador, en el envase listo para sacar al día siguiente.
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Si tiene que comer fuera de casa considere:
• Higiene del lugar • Elija lugares donde tenga
la oportunidad de escoger un menú equilibrado (comida corrida, a la carta, cocina económica, buffet)
• Evite visitas frecuentes a los establecimientos de comida rápida
• Recuerde que la variedad es la clave para evitar deficiencias, procure variar su consumo de alimentos todos los días, así evita también la monotonía.
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Estilo de vida actual + trabajo de oficina
Factores que influyen en la alimentación y el estado de nutrición de personas que
trabajan en oficina
Alimentos en horarios de trabajo y fuera de él
Horarios y distancias
Disponibilidad de alimentos
Cantidad de horas que
debe permanecer
sentado
Actividad física fuera del
horario de trabajo
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Alimentos en horarios de trabajo
No pasar más de 5 horas sin
ingerir alimento
Jornada de 8 horas de trabajo
Refrigerio o “tentempié”
Llevar energía al cerebro
Mantener la concentración
Sensación de fatiga,
disminuye rendimiento
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Carbohidrato.
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Proteínas.
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Lípidos.
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Ejemplos:
•Chícharos
•Zanahoria picada (cocidos al vapor)
•Aguacate
Frutas y verduras
Pan de caja integral (2 rebanadas)
Cereales y tubérculos
Atún en aceite (1/4
lata)
Alimento de origen animal
Sándwich de atún con verduras
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Dobladas de frijoles con ensalada de lechuga y jitomate
• Lechuga (2tzas)
• Jitomate saladet (1 pza.)
• Limón y sal c/n
Frutas y verduras
• Tortillas (2 pzas.)
Cereales y tubérculos
• Frijoles de la olla apachurrados
Leguminosas
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Cuadritos de pera con queso panela y galletas marías
• Pera en cuadritos (1 pza)
Frutas y verduras
• Galletas marías (5 pzas)
Cereales y tubérculos • Queso
panela en cuadritos (40 gr)
Leguminosas
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Vitaminas y minerales.
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Agua.
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Tortilla (1 pieza)
Plátano (1 pieza)
Huevo (1 pieza)
Leche (1 taza)
Tiempo (minutos) requerido para consumir la energía obtenida de algunos alimentos.
Nadar
6
10
7
15
Caminar
12
21
15
32
Bicicleta
10
17
12
26
![Page 24: Alternativas](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022051519/568c4d261a28ab4916a2da2a/html5/thumbnails/24.jpg)
Programa individualizado:
Horario de comidas se adapta conforme a las
actividades y tipo de actividad física.
Se consume de 5 o 6 comidas pequeñas.
Evitar ayunos prolongados
Adecuar cantidad de nutrientes, según el trabajo físico.
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Alimentos importantes que debemos consumir en oficina.
![Page 26: Alternativas](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022051519/568c4d261a28ab4916a2da2a/html5/thumbnails/26.jpg)
Cuestión de organización
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Teléfono: 212-29-02 EXT: 112
Email: [email protected] http://www.actividadcaminoalandar.blogspot.com