Análisis de Los Sistemas de Producción

8/19/2019 Análisis de Los Sistemas de Producción

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ACV et HVE, 18/09/2009ACV et HVE, 18/09/20091

Hayo van der Werf

[email protected]

Analyse de Cycle de Vie,Agronomie, et Valeur Environnementale

des systèmes de production

Entretiens du Pradel, 17 – 18 Septembre 2009


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AHVE ?

ACV ? Exemples d’ACV de systèmes agricoles

AHVE : impacts considérés

AHVE : indicateurs utilisés AHVE et ACV, perspectives

Plan

Objectif: présenter le regard d’un agronome familier del’Analyse de Cycle de Vie (ACV), sur l’Agriculture àHaute Valeur Environnementale (AHVE)


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Niveau 3 (le plus élevé) de certificationenvironnementale de l’exploitation agricole

Porte sur les problématiques :

Biodiversité

Stratégie phytosanitaire

Gestion de la fertilisation

Gestion de la ressource en eau

Est définie par des niveaux d’indicateurs de pratiques à

atteindre Indicateurs calculables à partir de bases de données

déjà disponibles

Agriculture à Haute Valeur

Environnementale


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Analyse de Cycle de Vie

Les concepts


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Evaluation environnementale :approche analytique vs approche système

Approche classique: un site, un polluant ex. exploitation porcine, nitrates

Peut mener à des transferts de pollution

on résout un problème (nitrate), pour en retrouver deuxautres (P, N2O)

émissions sur l’exploitation vs émissions ailleurs

Approches systèmes multi-critère, notamment Analyse

de Cycle de Vie


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Un sandwich,

quel impact environnemental ?

Lopez-Ridaura, 2007


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Quelques notions d’économie écologique(Herman Daly, 1996)

La « taille » du système économiqueaugmente

Il faut adapter le système économiqueaux capacités du système écologique

Le système économique dépend du système

écologique pour : les ressources (pétrole, terres agricoles)

l’assimilation de polluants (gaz carbonique,nitrate)

Monde 1900,

« vide »

Ecosystème

Eco-

nomie

Ecosystème

Economie

Monde 2009,

« pleine »

Ress. Poll.

Ressources Polluants


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Le cycle de vie d’un vélo

Extraction matières premières

Transformation matièrespremières

Production

Utilisation

Mise en déchetou recyclage


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L ’Analyse de Cycle de Vie et ses étapes

Amont Exploitation

Définition

du système

EmissionsRessources

Inventaireémissions /ressources

Evaluation

impact

EutrophisationChangement climatique

AcidificationToxicité terrestreUtilisation d’énergieOccupation de surfaces

Utilisation d’eauBiodiversitéQualité du sol

D’après Geier, 1999


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Forces et limites de l ’ACV

Un cadre conceptuel et méthodologique solide

Considération du cycle de vie Multicritère : identifie les transferts de pollution

Raisonne sur la fonction d’un système

Méthode transparente, normalisée, consensusinternationale (normes ISO)

Pour tous les secteurs de l’économie

Logiciels et bases de données disponibles

Evaluation d’impacts potentiels A priori pas spatialisée

A développer : toxicité, biodiversité, qualité du sol


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Analyse de Cycle de Vie

Exemples d’application


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Régions principalesNiveau parcelle : le soja au Brésil

Centre-Ouest (CW)

Sud (SO)


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0

100

200

300

400

500

600

700

800

Chim, sans labour,

CW

Chim, sans labour,

SO

Org, labour, SO

k g C O 2

e q

Transport

Deforestation

Pesticides

Diesel

Machines

Engrais

Production soja

0

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

8000

9000

Chim, sans labour,

CW

Chim, sans labour,

SO

Org, labour, SO

M J

Transport

Deforestation

Pesticides

Diesel

Machines

Engrais

Production soja

Changement climatique Demande d'énergie cumulée

Le soja au Brésil

Prudencio da Silva etvan der Werf, 2009, soumis

Impacts


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Niveau exploitation : l’outil EDEN(INRA – CA Bretagne, C. Kanyarushoki)


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Exploitations des réseaux ETRE et BIO

Exploitationréseau ETRE

Exploitationréseau BIO


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Utilisation énergie et émissions GES/1000

kg de lait versus kg lait/ha utilisée

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

3500

4000

4500

5000

2500 3000 3500 4000 4500 5000 5500 6000 6500 7000

kg FPC milk sold per ha of on- and off-farm land occupied

P o t . i m

p a c t s p e r 1 0 0 0 k g F P C

m i l k s o l d ( M J o r k g C O

2 - e q . )

Energy Use - conventional

Energy Use - organic

Climate change - conventional

Climate change - organic

van der Werf, Corson,

Kanyarushoki, 2009


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Interactions entre exploitations :Gestion du lisier excédentaire

-0,5

0,0

0,5

1,0

Eutrophisation Changementclimatique

Acidification Énergie

Transfert Traitement


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Gestion du lisier excédentaire,

Impacts par tonne de lisier excédentaire

Stockage ferme Transport compost

Injection lisier

Traitement

Épandage compost

Transport lisier

Engrais évités

EUTROPHISATION

-0,10

0,10,20,30,40,5

0,6


k g P O 4 - e q

ACIDIFICATION

-0,50

0,51

1,52

2,53


k g S O 2 - e

q

CHANGEMENT CLIMATIQUE

-100-50

050

100150200


k g C O 2 - e q

UTILISATION D’ENERGIENON-RENOUVELABLE

-300-200

-1000

100200300400


M J L H V - e q


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Problématiques vs Catégories d’impact

Biodiversité Biodiversité

Stratégie phytosanitaire Ecotoxicité, toxicité humaine

Gestion de la fertilisation Eutrophisation

Gestion de l’eau Utilisation de l’eau

Focalise sur impacts régionaux, impacts globaux(changement climatique) sont ignorés

Ressource en eau est considérée, mais quid de l’énergie ?

La fonction Production est ignorée un effet négatif sur la biodiversité en dehors de

l’exploitation est possible

Impacts considérés par la certification

Agriculture HVE


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Agriculture HVE

Basée sur des indicateurs de pratiques


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Situer l’indicateur dans la chaîne causale :pratiques agricoles, émissions, impacts

PratiquesRotation, fertilisation,densité animale,pâturage, type debâtiment

Climat, sol

Exploitation

Produitsblé, lait,

EmissionsCO2, CH4, NH3,NO3, PO4, N2O,pesticides

Impactenvironnemental

Indicateur de pratiques

Fertilisation minéraleKg N/ha

Résidu Npost-cultural

NO3, lessivéEutrophisation de

la zône cotière

Indicateur

d’état

Pertinence environnementale

Faisabilité

Indicateur d’impact

Indicateur

d’émission

Devenir Sensibilitéde la cible


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Facile à mettre en oeuvre

Corrélation avec impacts insatisfaisante

Peuvent contraindre plus que nécessaire

Frein à l’innovation.... ?

Indicateurs de pratiques


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La certification HVE, un verre à moitié plein….

Apports possibles des concepts et méthode ACV :

Prise en compte d’impacts globaux

Prise en compte des ressources (énergie, surfaces agric.)

Passer à des indicateurs d’impact

Prise en compte de la fonction productrice

L’ACV permet d’identifier les points critiques dessystèmes de production et des pistes d’amélioration

et peut ainsi contribuer à guider l’évolution vers dessystèmes de production durables, à Haute ValeurEnvironnementale

ACV et HVE, perspectives

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