Analisis interno

Comunicaciones:Offline:Revista, artículos periodísticos, entrevistas en radio y convenios temporales con ciertos programas de TVOnline:Principal fuerza Facebook, la pagina web,

Clientes: Familias y Jóvenes adultos de nivel socio económico A-BA los clientes frecuentes se les entrega alguna cortesía con motivo de fidelización.Han identificado dos tipos de clientes: los que van para hacer problema y buscar la sin razón y otros que tienen razón en sus quejas. Esto se maneja con diferentes procesos.

Proveedores:Trato directo con los proveedores tanto como en el terminal pesquero como en el mercado de Santa Anita.

Personal:Tienen capacitación cada 2 meses en el cual se basa en charla para la buena atención al cliente, a la vez todos los domingos hay reuniones con las áreas de sala y cocina con la finalidad de evaluar el desarrollo de la semana. Cuentan con un dia a la semana en el cual realizan activadades deportivas con finalidad de la integración de los mismos. Ahora se ha implementado el sistema del empleado del mes para una mayor motivación.Para la selección del personal se realiza una evaluación psicológica, entrevista personal, se revisa el curriculum vitae y por ultimo sus antecedentes penales.Se terceriza con el sistema de valet parking y en el área de sistemas y contabilidad, el área de mantenimiento del restaurante y también el área de marketing

Precios:Estan en base a la calidad de los alimentos , atención al cliente y servicio. Es un precio levemente elevado al promedio para poder asi segmentar a la clientelaEl mismo ambiente y el valet parking de los portales ayudan a crear otro tipo de segmentación ya que es un ambiente muy agradable y aparte es considerado entre restaurantes top.

Demanda:Se basan en 3 indicadores 2 para saber la fluctuación de demanda de los clientes los cuales son: Numero de personas, y nivel de ventas por dia y 1 el cual hacen un ranking con los platos mas pedidos por dia y en base a eso realizan sus pedidos con los proveedores.. Los días de baja rotación de clientes se implementan promociones atravez de medios on-line como atrapalo,ofertop, groupon.

Externo:

Responsabilidad social:

Se paga sus tributos y se cumple con todo requirimiento impuesto por la ley

Marketing: Se realiza cambios en la línea grafica cada vez que se sienta que se necesita un cambio.

Competencia:Se basan en la experiencia ya que en el lugar que desarrolla no cuenta con competencia ya que el tipo de clientes al que va dirigido es totalmente diferente al de su competencia.