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NUM.720 ^evista a ropecuariaAÑO LXI JUNIO ^1992

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AÑO LXI NÚMERO 720 ^evi sta a ropecuariaJUNIO ^1992

Barcelona'92

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PUBLICACIÓN MENSUAL ILUSTRADA

Signatura internacional normalizada: ISSN 0002-1334DIRECTOR: Cristóbal de la Puerta Castelló

REDACTORES: Pedro Caldentey, Julián Briz, Yolanda Santos, Eugenio Picón,Luis Márquez, Arturo Arenillas, M.A. Botija Beltrán, Joan Tous (Cataluñal,

Carlos de la Puerta (Andalucía), Yolanda Piñero (Extremadura),Bernardo de Mesanza (País Vasco)

EDITA: Editorial Agrícola Española, S.A.Domicilio: Caballero de Gracia, 24. Teléfono 521 16 33. 28013 Madrid

FAX: 522 48 72PUBLICIDAD: Editorial Agrícola Española, S.A., C. de la Puerta, F. Valderrama

IMPRIME: Artes Gráficas Coimoff, S.A. Acero, 1. T. 871 47 09. Fax: 870 20 31 . 28500 Arganda del Rey (Madrid)DIAGRAMACIÓN: Juan Muñoz Martínez

SUMARIO

EDITORIALES: EI éxito de un gran esfuerzo (Albacete'92).- 72 Asamblea de la O.I.V . .................................................................... 546

OPINIONES: Reforma de la PAC, por Tomás García de AzcQrate ................................................................................................. 550

HOY POR HOY: por Vidal Maté .............................................................................................................................................• De mes a mes.- La PAC que vino de Bruselas (cereales, tabaco, lácteos, carne, ovino, acompañamiento).- Precios de tránsito.- Acuerdo

para modernizar el campo.- Los ICM.- Seca contra la sequía.

556

MERCADOS AGRARIOS. Por Alfonso Forooda ........................................................................................................................ 572

AGRO'92 • Albacete : ..................................... ........................................................................................................................ 582• 39 Campeonato Mundial de Arada (triunfo inglés en Albacete, clasificaciones).- XXI Campeonato de España de Arada (c[asificaciones).-

Nuevos tractores (Valmet).

COLABORACIONES TECNICAS:• Estudio económico de explotaciones ganaderas en Aragón, por E. Picón y J.L. de la Puente .. .......................................................... 590• Zonas cerealistas marginales, por J.L. Jambrina ..... .................................................................................................................. 596• El riego de la cebada y del girasol en función de la PAC, por A. Martínez Alvarez ...................... ................................................... 600• El catastro en las regiones forales, por J.L. Tilve .......................... ............................................................................................ 606• Profesionales para el campo, por Pedro Rubio . ........................................................................................................................ 608• Estudio de la calidad en piensos compuestos, por J.R. Caballero, M.P. Gómez y E. Carrión .. .......................................................... 610• Análisis rápido de muestras de maíz, por B. Martfn y L. Carazo ... .............................................................................................. 614

CRONICAS : ........................................... .............................................................................................................................. 618

I N FO RM A C I O N ES : . .. . . . . . . . ... . . . . . . . ........ . . ...... . . . . ....... . . . ........... ............. ............ . .. ..... ... . . . . . .. .. . . . . .... . .. . . . . ......... . . . . . . . .. . ... . . . . .. .. .. . . . . .. 620

FERIAS, CONGRESOS, PREMIOS ... ....................................................................................................................................... 622

DAMERO^LITERARIO, por Carlos de Soroa ............................................................................................................................. 625

SUSCRIPCIÓN ; España _ _... 4.500 pesetas/añoPortugal . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . 5.500Extranjero ...... ............... 10.000 (aéreo)

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de la Prensa Periódica

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asociación españolade la prensa técnica

Depó^ito Icgal: M-183-1958

E! Ministro deAgrícultura PcdroSotbes inauguró et39 CampeonatoMundiat de Arada,iniciado et 29 demayo en Albacete.Tras izarse !as ban-dcras de tos 29 paLscs participantu, clMinistro, acompa-Nado de autorida-dts dt Jos gobitr-nos crntra! y auto-nómico, asf comodet ComitEorganízador dtArada, reconiótanro la labor dt toscompetidores comolas numnosas acti-vidadts txpositivasdc AGRO q2.

39 Campeonato Mundial de Aradaen Albacete

El é^ritode un gran esfuerzo

El presidente de!a Orgnniznción

Mwidiul de Ararln^wPO: w^rtd

PtoughingOrgnnicntión),

McMi!lnn, inau-guró conjwtta-

mente con e!Ministro Pedro

Sotbes este 39Miuidinl de

Arada. E! 40Cmnpeonuto se

cetebra en Sueciaen 1993.

El presidente de la Junta de Castilla-LaMancha, José Bono, inauguró e127 demayo la feria AGRO'92, de Albacete, tras-ladada este año a la finca Las Tiesas, de laDiputación provineial, y engrandecida porla presencia de las firmas de maquinariaagrícola encuadradas en ANITMA, ausen-tes en FIMA'92, y por la celebración delXXI Campeonato de España de Arada y,

546-AGRICULTURA

sobre todo, de139 Campeonato Mundialde Arada, por primera vez en España yen dos versiones, arado fijo tradicional yarado reversible.

AGRO'9Z, con gran esfuerzo pnrparte de los organizadores, tanto desdeMadrid (Comité Español de Arada loca-lizado en el Ministerio de Agriculnira)como desde Albacete (ITAP en la Di-putación provincia^ Consejería de Agri-cultura de la Junta, Ayuntamiento, etc.),ha tenido ademds el complemento deuna gran actividad expositora, diezmadapor la escasa demanda de la crisis actualagraria, numerosos concursos de gana-do ovino de leche y de caballar de razaespañola, así como un programa de de-mostraciones de nuevos cultivos, ensa-yos de variedades, sistemas de riego ylaboreo con modernos aperos, etc, quedieron realce n una «feria de maquinariaen vivo».

Aunque la asistencia de público a nl-gunas demostraciones fué escasa, lasgrandes dimensiones del recinto ferialabierto, unas 200 hectáreas, y la especialatención del público al trabajo de loscompetidores de los Campeonatos deArada, a los que les file tomando el gustoa medida que avanzaba la feria, se esti-ma en más de 100.000 visitantes los queacudieron a Las Tiesas desde el27a130de mayo.

Un gran éxito, por tanto, de participa-ción, merecedor del esfuerzo organizati-vo y del esplendor y atracción del marcoexpositiva.

Como decimos, una feria agrícola «enV lVO».

En páginas interiores encontrnrá ellector información gráfica, clasificacio-nes de los Campeonatos y otros detallesde AGRO'92.

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d e l a72 asamblea

O.I.V. en MadridLA VID Y EL VINO SE DEBATEN TAMBIEN

EN LA ESPAÑA'92

La O.I.V. (Ofccina Internacional dela Viña y del Vino), organismo inter-nacional con sede en París, cuyo pre-sidente acttcal es el español GabrielYravedra, ha celebrado e123 de mayopasado su 72 Asamblea General enMadrid.

Esta importctnte reunión de la0.1. V. ha tenido el complemento de lacelebración, los días 18 al 26 delmismo mes, en Madrid y La Rioja,del XX Congreso Murtdial de la Viñay el Vino.

Este interesante foro vitivinícola, hastcpuesto un acontecimiento más de laEspaña'92, por cuyo motivo el lemadel Congreso fué S00 años de vitie^ini.-culltura americana y st^.c relacionescon Europa».

En esta 72 Asamblea de la O.LV. sehan adoptado Resoluciones queentendemos son relevantes pnra el sec-tor y que son consecuencias de pro-puestas derivadas de previos debates yconsideraciones anteriores, comoprueba de un interés general para lospaíses productores y con.ctunidores.

Por el Comité de Viticultura seadoptaron dos Resoluciones. Una,sobre la protección de los viitedoscontra la enfermedad de Pierce, antela alarma de focoĴ observados poresta infección bacteriana (Xylella fas-

tidiosa) en viñedos de América delNorte. Otra, sobre la fertilización delu vid, con recomendaciones para ladisminución de la contaminación deagrcas superficiales y subterráneas,e.cpeci.almente por los nitratos, y parala mejora de la calidad de los prodtcc-tos a^itivinícola.c.

En E^tología, otras dos Reso-luciones se refieren a procedimientospara limitar la formación de espumadurante lafermentación alcohólica ya formaeión de los enólogos

En Economía Vitivinícola, CasResoluciones han sido las cuatrosiguientes:

-marcado del lote;-indicaciórt geogrúfica reconocida

y denominación de origen recatoci-da;

-vinos de licor,-indicaciortes obligatorias en el

etiquetado de bebidas espirituosasde origen vitivinícola.

En nuestra opinión destaca laResohtición Eco 2/92, sobre denomi-naciones de orige •t, de gran repercu-sión general sobre todos los paísesmiembros y en particular sobre lospaíses prodtcctores.

Dicha Resoluci6n establece la defi-nición de la «indicación geográfica

reconocida», aplicada a los vinos y alos aguardientes de orujo y de vino,cuya necesidad era evidente en estesector, y una nueva definición de laDenominaciÓn de Origen que suponeun paso adelante muy significativosobre la que había sido adoptadaanteriormente por la O.LV. en el año1947.

Atcnqccc^ esta nueva definición de laD.O. también tiene su base en elArreglo de Li.cboa de 31 de octtcbre de1958<, relativo a la protección de lasDenominaciones de Origen y stc regrs-tro internacional, ha perfeccionado sucontenido jurídico dándole unadimensión real, teniendo en cuenta ladelimitaciln del área geográfica de lasDenominctciones de Origen hi.ctóricasasí como el desarrollo legislativo eneste ámbito en los principales paísesprodtcctores.

Esta Resohcción, que Itrz sido adop-tada por unanimidad de lac 33 delega-ciones que componen la AsambleaGeneral, significa una consolidacióndel concepto de Denominación deOrigen, en ctryo logro ha venido tra-bajando incesantemente la delegaciónespañola en los tíltimos años, y por stctrascendencia ha merecido denomi-narse por la O.LV. la «Resohcción deMadrid».

548-AGRICULTURA

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r.Agricultura intensiva o integr_ ada?

Impacto sobre el consumo de ínsumospor: Tom^s Garcfa Azcárate*

Una reforma de la Política Agraria co-mún (P.A.C.), en base a la propuesta de laComisión Europea conocida como pro-puesta «Mac Shany, ha sido aprobada porel Consejo de Ministros Europeos deAgricultura.

Una transformación de tal magnitud delmarco jurídico y económico en el que sedesenvuelve la actividad agraria tendrá sinduda significativas consecuencias, entreotros, sobre el uso de los distintos mediosde poducción por el agricultor. Nuestropropósito aquí es contribuir a una reflexiónnecesaria aportando algunos elementos aldebate. Esta contribución contará con 3partes principales:

a) situación actual;b) principales elementos de interés en la

reforma;c) algunas consecuencias previsibles.

sorientados y angustiados al comprobarque su situación se degrada, que los mer-cados están de nuevo desequilibrados yque pueden surgir nuevas restricciones sinque nada de lo que se avecina deje vislum-brar una perspectiva nueva, un porvenirsin el cual ninguna actividad económicapueda ejercerse de forma duradera>^(C.C.E.-1991, a).

Esta «angustia» tiene su clara expresiónen la evolución del consumo de insumospor el campo europeo y español. Las ven-tas en España de nuevos tractores volvie-ron a bajar en 1991 en un 11,5% que se

suman al 15,3% de baja constatada en1990 con respecto a 1989. En cuanto a losfertilizantes, en 1991 el consumo enFrancia disminuyó en un 17,7%. No dis-pongo desgraciadamente de cifras tan ac-tualizadas para España pero la evolucibndebe haber sido similar.

Una empresa como «Norsk Hydro»,productora de abonos, ha cerrado o va acerrar sus plantas en Landskrona (Suecia);Lievin, Le Havre y Amberes en Francia;Glomfjord (Noruega). Las dificultades deFesa-Enfersa y su posible venta a Freeportson otra muestra adicional de dichas difi-

SITUACION ACTUAL

La Comisión Europea ha realizado undiagnóstico sin paliativos de la situaciónactual en su primera Comunicación alConsejo en febrero de 1991.

«Las reformas de los años 1985 a 1988han permanecido inacabadas e incomple-tas. No es de extrañar, en estas condicio-nes, que la PAC se enfrente de nuevo auna grave crisis, crisis de confianza internaen primer lugar: los agricultores están de-

(') Comisíón de las Comunidades Europeas.Dirección General de Agricultura. Unidad deAnálisis y Planificación General.

Las opiniones expresadas en este artlculosólo comprometen a su autor y no a la /ns-titución a la cual pertenece.

En AGRO'92 de Albacete se dieron a conocer a nuevas técnicas de cultivo, con preferentemecanízación de las operaciones culturales.

550-AG RI CU LTU RA

cultades.La PAC. clásica conduce a un callejón

sin salida no solo al presupuesto comuni-tario sino a la gran mayoría de los produc-toresagrarios en la Comunidad y a las em-presas que suministran a la agricultura.Desde la campaña de comercialización1985/86 hasta la campaña 1991 /92, losprecios agrarios garantizados en Españahan bajado en términos reales un 41,7%.La continuidad de la política actual signifi-caría un auténtico callejón sin salida parala agricultura europea en general, y espa-ñola en particular, y un deterioro conside-rable de todas las actividades industrialesy comerciales relacionadas con la activi-dad agraria.

Estamos viviendo un período turbulen-to con considerables cambios. Nuestraúnica certeza es que el mundo de mañanano será el de ayer. Esta reflexión generales especialmente válida para el sectoragrario: la actual política de sostenimientode rentas vía precios no sólo es incapazde afrontar los retos de hoy sino que escontraproducente para los retos adiciona-les del mañana:

^I incremento de la demanda socialecologista por parte de la opinión públicaeuropea;

-una mayor apertura del mercado euro-peo a las importaciones como resultadoprincipalmente de la Ronda Uruguay; de la«vuelta a Europa» de los países antigua-mente con economía centralizada, Rusiaincluida, y de los países del Magreb;

-una demanda creciente para produc-tos de calidad, con por ejemplo niveles mí-

nimos de residuos en pesticidas y minera-les pesados...

La sociedad modema, que es quien su-fraga en última instancia el gasto presu-puestario que representa la política agra-ria, consume no sólo... sino también servi-cios, y la importancia relativa de dichosservicios no deja de crecer. EI sector agra-rio ha demostrado su capacidad de adap-tación produciendo bienes cuando la exi-gencia social lo reclamó; debe ser capazde adaptarse para producir también servi-cios que redunden en beneficio del con-junto de la población.

La Comisión Europea ha reconocido ensu última Comunicación al Consejo que«el agricultor desempeña, o al menos po-dría y debería desempeñar, dos funcionesprincipales de forma simultánea: Una acti-vidad productiva y, al mismo tiempo, unaactividad de protección del medio am-biente y de desarrollo rural^^.

Desde el punto de vista de la tradicióneconómica en la agricultura, las compen-saciones por estas actividades deberíanvenir del mercado, mediante la remunera-ción de estas prestaciones. Esta ya es unarealidad parcial, en la medida en que porejemplo se desarrollan el turismo invernalde montaña o rural, o unos fiables canalescomerciales de venta directa de produc-tos agrarios de calidad, biológicos o tradi-cionales. A este propósito responden, en-tre otros, las iniciativas adoptadas por lasAutoridades, comunítarias y nacionales,tras la publicación del informe sobre «elfuturo del mundo rural>^. Pero tampoco de-be descartarse la posibilidad de concretar

Otras demostraciones en A/bacete fueron e/ empleo de grandes aperos de labranza(Kvemeland, Huard, etc.), accionados por grandes tractores, sistemas de riego para parcelas

de grandes dimensiones, etc.

el reconocimiento público por la sociedadde dichas prestaciones de servicios me-dioambientales, mediante unas compen-saciones procedentes del erario públicocomunitario en su totalidad o cofinancia-das por los Estados miembros.

PRINCIPALES ELEMENTOS DEINTERES EN LA REFORMA

Son numerosos los elementos de refor-ma que están en la actualidad en discu-sión. Vamos, por lo tanto, a intentar discri-minar entre aquellos que a nuestro jucioson básicos y responden a la esencia mis-ma de la propuesta de reforma presentadapor la Comisión, de aquellos elementosque podrían cafificarse de parámetros.Dicha distinción es importante no sólo pa-ra analizar la propuesta de la Comisión, si-no también (y quizás sobre todo) paracomprender el intenso proceso negocia-dor que se ha desarrollado y proseguirá en

un futuro.EI primer elemento esencial de la refor-

ma es la baja de los precios de mercadode los cereales en la Comunidad. Los ce-reales son la piedra angular de la políticaagraria de los países de clima templado.Esta baja de los precios de los cerealestiene repercusiones directas sobre la rentade los productores de cereales comunita-rios y sobre las distintas ganaderías. Losproductores de cereales estarían compen-sados mediante ayudas directas basadasen sus rendimientos históricos. En cuantoa las distintas ganaderías, su situación va-ría en función de la importancia relativa delos piensos compuestos en su alimenta-

AGRICULTURA-551

• - •

ción.La baja del precio de los cereales, y de

los productos sustitutivos que van a seguiresta tendencia en la medida en que pue-dan, va a abaratar considerablemente elcoste de los piensos compuestos. Esta

• Un menorconsumode fertilizanfes

• Un apoyotécnicormprescindibĴe

evolución es positiva para la ganadería in-tensiva, aviar y porcina principalmente pe-ro también de cebo de vacuno, pero modi-fica radicalmente el equilibrio entre modode producción ganadero intensivo y ex-tensivo.

En la medida en que un ganadero eracapaz de valorizar recursos forrajeros pro-pios o ajenos, la baja del coste de los pien-sos compuestos constituye una baja delvalor intrínseco de estos recursos forraje-ros. EI equilibrio podría restablecerse conunas ayudas directas al ganadero ligadasa la importancia relativa de dichos forrajesen la alimentación del ganado de su explo-tac ión.

A este esquema central de la reforma«Mac Shany^^ debe añadirse 3 elementos:

-en el caso de los cultivos herbáceos,las ayudas directas están condicionadas ala participación del productor en el controlde la producción. Se instaura un programade retirada de tierras, con un porcenaje ini-cial del 15% de las superficies sembradasde los principales cultivos herbáceos.

-se disminuye el precio de intervencióndel vacuno de came para hacer frente a laaguda crisis que atraviesa el sector.

^nedidas de acompañamiento con ca-rácter agromedioambiental, para la refo-restación y la jubilación anticipada de agri-cultores condicionada a la reestructura-c ión

ALGUNAS CONSECUENCIASPREVISIBLES

Nos vamos a centrar en esta terceraparte en el caso de los cultivos herbáceos,que son los mayores consumidores deabonos, insecticidas, herbicidas, maquina-ria y semillas, entre otros.

Uno de los temores más frecuentemen-te expresados al respecto es la desprofe-sionalización del agricultor que sería gene-rada por unas ayudas desmovilizadoras li-gadas a la hectárea y no al volumen pro-ducido.

Los artículos del Conde de Montarcolos domingos en el ABC, son buen ejemplode esta posición, también compartida porautoridades académicas como Lamo deEspinosa (1991) o Tió Saralegui (1991).

EI error cometido a mi juicio por estosanalistas consiste en confundir agriculturaempresarial y agricultura productivista eintensiva; la confusión no tenía conse-cuencias significativas en un contexto deprecios agrarios elevados en el que lacompetencia económica y técnica consis-tía en maximizar los rendimientos unita-rios, y por lo tanto el margen bruto porhectárea, el resultado de explotacibn.

En un nuevo contexto de precios agra-rios drásticamente ajustados a la baja, lamaximización del margen bruto ya nocoincidirá automáticamente con los máxi-mos niveles físicos de producción. Toda lagestión de la explotación deberá ser inves-tigada y repensada, seguramente parcelapor parcela, para aproximarse al óptimoeconómico.

Anecdóticamente, y la experiencia del

girasol en 1992 es particularmente ilustra-tiva al respecto, ayudas directas calcula-das en base a rendimientos medios y des-ligadas de un nivel concreto de produc-ción, son un elemento de estabilidad eco-nómico, regional y social en un pa(s comoEspaña sometido a un intenso riesgo cli-mático.

Aunque sea difícil predecir cual va a serla respuesta a medio plazo de los agricul-tores a la reforma, podrían identificarsedos fases en la adaptación del agricultor,dependiendo la magnitud de cada fase delas condiciones específicas de la expbta-ción y del propio agricultor: formación,aversión al riesgo, capacidad de innova-ción, potencial productivo de la explota-ción, uniformidad de las parcelas, impor-tancia relativa de las inversiones fijas, po-sibilidades de diversificaciones, canalescomerciales, nivel de endeudamiento...

La primera etapa no implicaria cambiossignficativos en la función de producción,sino una mayor racionalización medianteun uso más adecuado de los insumos yuna disminución del margen de seguridaden el cultivo que brindan los tratamientospreventivos (gráfico 1).

La primera realización ya se está pro-duciendo y a ella responde el menor con-sumo constatado de fertilizantes. Comoseñala Van der Smissen (1991), la políticarestrictiva de precios seguida por la Co-munidad estos últimos años ha tenido yaun primer impacto. La contención necesa-ria de los costes de producción ha condu-cido a afinar el cálculo de las dosis de abo-nado y a limitar los tratamientos fitosanita-rios.

Gráfico 1

REACCION PREVISIBLE DE LOS AGRICULTORES(1)

DERROCHE

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PROD.

552-AGRICULTURA

En Francia, desde el propio Ministeriode Agricultura se ha elaborado la opera-ción «Ferti-mejon^ consistente en aconse-jar al productor sobre como mejorar la efi-ciencia de su abonado y disminuir sus pér-didas (BIMA n° 1348/1991). Esta iniciativaviene a sumarse a otras similares empren-didas, entre otros, por las cooperativas(modelo OPTICOOP) o, por la AgenciaNacional de Desarrollo Agrario (ANDA),por el Instituto de los Cereales (ITCF) o elCentro Técnico de las Oleaginosas (CE-TIOM) o la Asociación de CoordinaciónTécnica agraria (ACTA).

Por disminución del margen de seguri-dad, me refiero a los tratamientos preven-tivos que se justificaban con altos preciosagrarios y deben analizarse con preciosagrarios mucho más reducidos. Para po-der mantener el riesgo en el margen de lotolerable, el agriculturor deberá seguir muyde cerca sus cultivos y disponer de una in-fraestructura de apoyo técnico importante.Una cooperativa francesa ya ha organiza-do un mini laboratorio ambulante que re-corre durante toda la semana las tierras desus miembros para detectar cualquieranomalía en el desarrollo del cultivo encuanto aparezca.

En cuanto al abonado, deberían produ-cirse cambios importantes en el de se-mentera, disminuyendo su importanciacon respecto al de cobertera.

De la capacidad de asesoramiento,consejo y seguimiento de los distribuido-res de medios de producción puede de-pender gran parte de su futuro. Para com-pañar esta evolución, un sólido conoci-miento de las características de la agricul-

La ove/ de raza Manchega causb asombro a los vlsltantes extranJeros en AGRO'92 deA/bacete, destacando /as presentadas por los servlclos del ITAP (Dlputacibn de Albacete).Una raza que, como otras españolas, saben aprovechar blen rcursos naturales como /os ras-trojos de cerea/es.

tura local y de los agricultores, de sus ne-cesidades y disponibilidades, serán exi-gencias ineludibles para asegurarse el fu-turo.

En una segunda etapa, el agr'^cultor de-berá poner en entredicho su modo de pro-ducción. Las respuestas previsibles sonduales: por un lado, ciertos agricultores

«con posibles» podrían seguir intensifican-do su producción. Esta es la conclusión deRaynaud (1992), tras analizar las propues-tas de reforma, que afirma que «teniendoen cuenta los gastos fijos y las amortiza-ciones, el porvenir de la agricultura com-petitiva pasa por la mejora de los rendi-mientos». Este sería específicamente elcaso cuando bs aportes a la tien•a vienena suplir una carencia básica que impide ala parcela movilizar su potencial producti-vo (gráfico 2).

Otros agricultores van a orientarse ha-cia una extensificación económica.Vereijken y Viaux (1990), por ejemplo, de-fienden «una agricultura integrada^^ que re-alice una reflexión moderna sobre comogestionar los sistemas agrarios, combi-nando métodos antiguos con mejoras téc-nicas realizadas en estas dos últimas dé-cadas. Entre las características definitoriasde dicha agricultura cabría destacar lasustitución, en la medida de lo posible, delos tratamientos químicos por medios bio-lógicos o físicos. La incorporación de pro-gramas de lucha integral contra las plagases ya operativa, entre otros, en el algodón,el sorgo o el cacahuete en los EstadosUnidos (Reganol et aIt,1990), la cebolla (enlos Países Bajos), la vid, la horticultura yfruticultura (en Francia), sin olvidar losavances españoles en estos sistemas.

Ya se pueden observar avances seriosen esta dirección. En los Países Bajos, elMinisterio de Agricultura ha elabrado unprograma para conseguir que en 1994 el30% de las explotaciones agrarias sean de

Gráfico 2

REACCION PREVISIBLE DE LOS AGRICULTORES (2)

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PROD.

AGRICULTURA-553

agricultura integrada.De la capacidad de adaptarse a esta

evolución de las empresas y los distribui-dores de insumos depende también su fu-turo. C^uizás será el mercado de las semi-llas para el cual se dispone de más indiciosde evolución futura:

^xisten variedades con bajo potencialde base pero buena respuesta a los apor-tes externos, que han sido objeto privile-giado de la investigación genética y de lapromoción comercial. Con una estructuradiferente de precios, volverán a ser objetode atención variedades con buen poten-cial de base aunque menor capacidad derespuesta actual;

-el ahorro que representa, allí donde esposible, la siembra directa va a modificarla demanda de semillas y la demanda deabonos;

^I sector de las semillas oleaginosases un precursor de la reforma. La desapa-rición de la intervención impulsará al pro-ductor a ofrecer granos de girasol con ele-vado contenido en aceite en partidas ho-mogéneas para obtener un mejor precioen el mercado;

^I saneamiento del mercado provoca-do por la reforma, el contacto mucho másdirecto entre el productor y el mercado,deben conducirle a producir productos decalidad, entendiendo por calidad lo quedemanda el mercado. En la medida en quelas semillas certificadas y los tratamientoscontribuyen a este objetivo, su futuro estáasegurado...

Hoy en día, el agricultor adquiere no só-lo una semilla sino un paquete tecnológicode tratamientos, abonado... La elaboraciónde nuevos «itinerarios técnicos» que ten-gan en cuenta la nueva estructura de cos-tes y la mayor presión medioambiental, esuna necesidad perentoria.

LA DIVERSIFICACION

Existe otro efecto inducido por la refor-ma. Una baja de precios y una mayor in-fluencia de las variaciones del precio delmercado mundial conduce a la diversifica-ción de los cultivos para minimizar riesgos,y por lo tanto a alternativas más comple-jas.

Esta diversificación complicará la laborde suministro de insumos al productor yde asesoramiento. De la capacidad deadaptarse a este fenómeno dependerátambién el futuro de las empresas y losdistribuidores del sector.

Existe otro riesgo potencial importante

para las industrias suministradoras de me-dios de producción a la agricultura, la deuna guerra comercial a muerte por mante-ner el nivel de ventas en un mercado depri-mido o decreciente, esto es, aumentar poresta vía la cuota de mercado. EI riesgo noes tanto el de las ventas por debajo delpr^cio de coste sino el del aumento, quesería exponencial, de la tasa de insolven-cia por parte de los compradores.

CONSOMMATION TOTALE

EVOLUTION DE LA CONSOMMATION ANIMALEDES PRODUITS CLES ( EUR 12)

Mio tonnes ex (DDR compris apr^s 91/92)

180 ^

160

14o J

1 ZO

100

xx xx^,a.xx 17 z

1ó2, ^xxX,cxxxxxXXxxxxXxX

^`91 ^ CEREALES

^ ^^

La disminución del riesgo financieroque representan los morosos exige tam-bién un conocimiento preciso de la agri-cultura y los agricultores locales, de suspotencialidades y posibilidades. EI conoci-miento del terreno disminuye también losgastos administrativos y de gestión, demantenimiento de existencias y de distri-bución y mejora por b tanto la competitivi-dad.

.`-^^. ^ yr ^ ...

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ó 0 .^'

40

PROTETNES

36 .^^

81

47

44

3 AUTRES ENERGIES

2 0 .!

^ Y ^+

^----- -f

84/85 S6/87 88/89 90/91 92/93

554-AGRICULTURA

PORCENTAJES DE CEREALES, HARINAS OLEAGINOSAS YOTROS ALIMENTOS EN LA FORMULACION DE PIENSOS

COMPUESTOS (EN LA CEE y EE.UU.)(Media 1986-1991)

TOTAL 165 MIO T TOTAL 183 MIO T

BIf3110GRAFIA

1. C.C.E. (1991, a): Comunicaclón de laComisión al Consejo: Evolución y futuro de laP.A.C. - Documento de reflexibn de laComisibn (COM (91) 100 final.

2. Lamo de Espinosa, J. (1991): Refle-xiones cr(ticas sobre la nueva PAC. Revlstade Estudios Agro-Socia/es n° 28 (67-83).

3. Raynaud, B. (1992): Extensificación ounon? AGROPERFORMANCES n° 28 (10-11).

4. Reganold, J.; Papendrick, R.; Parr, J.(1990): L'agriculture biologique. PourlaSciences n° 154 (30-39).

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6. Vereijken, P.; Vlaux, P. (1990): Vers uneagriculture intégrée. Supplément laRecherche n° 227 (22-25)..

7. Van Der smissen, P. (1991): L'agricultureenquestion. Environnement n° 6 (22-26).

.^.

CAMPEONATOS DE ARADA DEL MUNDO Y DE ESPANA 199Z .

1^1' /

^ FIRESTONE ha confirmado su supremacía en el sector agrícola al triunfar de nuevo en el CAMPEONATOMUNDUL DE ARADA 1992. Disputado en España -Finca "las Tiesas", Albacete- participaron56 tractoristas de 28 países.

Además del título mundial, FIRESTONE ha conseguido 1° y 2° puesto en el Campeonato Nacionalcelebrado previamente.

RESULTADOS

1re^^t^on^NEUMATICOS DE ALTA SEGURIDAD.

GRUPO í^///OCESTO//E: LIDER MUNDIAL DEL NEUMATICO

CAMPEONATO DE ESPAÑA.^ IGNACIO GOMEZ, de Chinchón, con Tractor Ebro

' y neumáticos FlRESTONE Ra^a17000.

^4 FELIPE SEVILLA, de San Martín de la Vega, controctor Deutz y neumáticos FIRESTONE F•202.

CAMPEONATO DEL MUNDO.1 Q GRAEME WITTY, Inglaterra, con Tractor Ford y neumáticosFIRESTONE Rad'w16000 delante y Rod'w17000 detrás.

AG RICU LTU RA-555

LA NOTICIA EN EL CAMPO

^ .;, ,,z ,,,^.y^ ^ s^ i--; ; ^^ ^,^. ^•,.i ti. ;^;.i' i..^. c./ i.

Llegó del norte. Nos vino,casi por sorpresa, aunque seesperaba desde hace ya largotiempo. Y, como no podía sermenos, aunque propuesta ydefendida por la Comisión, sehabía guisado también en lacocina de los países ricos,aquellos que teóricamentecon las primeras propuestaseran los que más podían per-der. A1 final, ha quedado co-mo una reforma criticada du-ramente en la Comunidadnorte mientras en España pa-rece como si el aumento de lacuota lechera hubiera sido su-ficiente como para cubrir deblanco tantos y tantos milesde agricultores o explotacio-nes que lo van a tener negro apartir de su aplicación.

Aprobadas las grandes líne-as de la reforma de la PoliticaAgrícola Común, a partir deeste momento se ha iniciadola negociación para plasmartodos esos compromisos enlos respectivos reglamentos.Al margen de las valoracionesque se hacen desde una u otraorilla sobre las consecuenciasde esta reforma, existen seriasdudas sobre que se consigancon la misma algunos de losobjetivos para la que fue dise-ñada: ahorrar gastos, eliminar

^-o reducir excedentes red^.Ytribuir mejor los recursos.

Amparadas por el paraguasde la escasa información y lacapacidad de los aparatos ofi-ciales para divulgar sus men-sajes, es probable que muchosmiles de agricultores y gana-deros de este país no se ente-ren del contenido exacto de lareforma hasta que no veanante sus propias ojos los nue-vos precios en determinados

556-AGRICULTURA

Por VIDAL MATE

productos como cereales, lasdificultades y la reducción decotizaciones en carnes y lasexigencias que se plantean ala hora de cobrar las primasaplicadas especiahnente a laganadería.

Los países ricos de la Co-munidad Europea no han lo-grado imponer su reforma,

que ^ Y ene

« Vienen tiempos duros con reducciónde ingresos por las bajas produccionesy los recortes de precios en un ano en elque muchas explotaeiones van a tenereomo principal objetivo sobrevivir^>

;

. . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .:.;;:.;.,,;:. ^ .;:.;;:;,,;;^2;. _ _ _ _ <. _,,,,,,,,,,,,,.;,,.,:,;;,,,......

«El aumento de euotas lecheras logradopor España parece como si hubiera sidosuficiente para eubrir de blaneo tantos ytantos miles de explotaciones que lo van atener negro a pardr de que se aplique lareforma de la PAC»

pero el texto que recibió luzverdc, dcntro dc la dureza desus propucstas, r^>bc más susprctcnsioncs quc las que pu-dieran intcresar a otros comoEspaña. Los países lx^bres vana seguir recibiende^ menos rc-cursos micntras se rnantienenlas vías hacia sus dcstinos tra-dicionalcs cn cl marco c;omu-

^ L• fil isofía de ir hacianitanc . a cunos mercados totalmen[e li-beralizados es la línca quc scmantienc en el mensaje deuna reforma dondc solamcntcpodrán funcionar las cxplota-cioncs más wmpetitivas, conal[os rcndimientos, micntrasel resto van a qucdar progresi-vamentc dcsplazadas.

En España, las ronas cn cs-tas úllimas condiciones sonamplias, a^mo lo son también

el ntímcro dc explotacioncsno competitivas cuyos titula-res tienen la mirada puestamás en el ahandon que en lasnuevas invcrsiones. Si las ne-gociacioncs de Rrusclas scmidicran lx^r éxitos como nosdijo durantc tantos años Car-los Romero y lo vuclve a re-petir don Pedro Solbes, nohabría razones para que losagricultores y ganaderos tu-vieran como mira principal lasalida del secrtor y resulta ex-traño que no hagan a^las paracomprar ticrras y explotacio-nes los miles de parados quemalviven a la somhra de lasrcconvcr<ioncs industrialcs.

La PAC, hasta la fecha, noha pasedo dc ser un simpleescaparate oficial. El verda-dero a^ntenido de la refurmasc conocerá en los próximosmeses y, sobre todo, cuandoa^micnce su aplicación en lacampaña 1993. micntras tan-to, organizac7ones agrarias yel Ministerio de Agriculturahan scguido dando vueltas alo quc llarnan acuerdo marcopara modernirar el campo yque no deja de ser pura y lla-namcnte w^ simplc compro-mise^ de intenciones razona-bles, justas y necesarias pcroque es dudoso exista decádidavolunlad para su aplicación.Mcxlernvar el campo de estepaís ahora, con las arcas vací-as, cuando pasó la hora de to-das las reu^nversiones indus-

triales, resulta difícil. Se hanperdido muchos años, se hadejado llegar la situación a undeterioro excesivo y en mu-chos casos, están las explota-ciones en un punto de no re-torno. Con el acuerdo esemarco en las manos. Agricul-tura ha enc;ontrado un juguetea^n el que distraer al personalunos meses más hasta la cele-bración de unas nuevas elec-ciones y, posiblemente tam-bién, hasta el nombramientode un nuevo equipo con supro^rama.

En este contexto, los preciosagrarios de este año, como nopodía ser de otra manera, pa-saron desapercibidos. Contantas reformas por delante,con una filosofía ya únpuestade libertad de mercados y eli-minación casi real de las ú^ter-venciones en algunos de losproductos más significativos,precios arriba o abajo carecenprácticamente de importancia.Así lo vieron también los agri-cultores y ganaderos.

La sequía ha seguido en elojo del huracán ante unaAdministración que no tuvoen cuenta las reivindicacionesdel sector agrario. Se han con-finnado las mcdidas de mora-torias así como la reducc,ión delos tipos de interés, actuacio-nes consideradas totalmenteinsuficientes por las orga^Ĵza-ciones agrarias.

Con la sequía viene un añou^rto en producciones agríco-las, situación que se suma a losbajos precios percibidos por elsec^or en produc.-tor ganaderoscomo leche de vaca o vacunodc carne. Vienen, en conse-cuencia también, tiempos du-ros con reducción de ingresosy un aiio en el que muchas ex-plotaciones únicamente van apretender sobrevivir. Resultamás quc dudoso que se haganfuertes inversiones, que se so-liciten grandes créditos al hilodel real decreto 1887 o con lasmedidas aprobadas por la se-yuía..

Amparándose en el aumen-to de las cuotas lecheras, acambio de su aplicación duray pura, la Administración havendido en el país la cosa de lareforma de la PAC como si setratara uno de los triunfosmás sonoros logrados en Bru-selas durante los últimos tiem-pos. Da la impresión como sise hubiera parado una refor-ma que era un auténtico dilu-vio para el campo y se ha lo-grado simplemente una lluviaplácida, cuando la realidad esque nos hallamos ante unamuy dura tormenta de vera-no.

A primera vista, junto conlas declaraciones en tono mo-deradamente triunfalista deAgricultura, destacan las críti-cas leves de las organizacionesagrarias que firmaron elacuerdo marco con Pedro Sol-bes, Asaja, Upa y Coag. Hanrealizado críticas veladas e in-cluso duras pero sin embargono han hecho el esfuerzo queera previsible ante sus afilia-dos para que conozcan real-mente el contenido de esa re-forma.

Causa cierta sorpresa elque, agricultores de los llama-dos países ricos como Francia,cuyas explotaciones sí han pa-rado además algunos de lospuntos más duros que conte-nía la propuesta inicial de laComisión en los cereales, porejemplo, se hayan lanzado alas calles en protesta por estarefoRna. Causa cierta sorpre-sa el que, los agricultores delos llamados países más po-bres como España, los que re-cibirán compensac,^ones direc-tas bajas por su escasa pro-ducción por hectárea, no sehayan movido la ropa como siel aumento de la cuota fuerauna panacea cuando simple-mente responde a un acuerdodonde España y los paísesproductores de leche comuni-tarios han partido las diferen-cias sobre un excedente inicialde producción en España dedos millones de toneladas res-pecto a la cuota incial fijadapor Bruselas pero que no su-peraba la demanda interior.

AGRICULTURA-557

LA NOTICIA EN EL CAMPO

VictoriasDurante la década prodi-

giosa de Carlos Romero alfrente de Agriculttua, los via-jes a I3ruselas y las correspon-dientes negociaciones se con-taban por victorias.

^<Hemos logrado paraEspaña...» solía decir encada comparecencia deprensa Carlos Romero,dando la impresión ade-más como si el resto nohubiera conseguido na-da.En estos logros de donCarlos estaban las ayudaspara el maíz vitreo, lasayudas para las legumi-nosas mien[ras se deja-ban abiertas todas las im-portaciones del mundo,los apoyos a los frutos se-cos, las aproximacionesde precios...

Posiblemente, una de lasconsecuencias de aquellostriunfos que se creían los pro-pios responsables de Atocha,era la mejora permanente delas rentas agrarias para pasarde 600.0(>D a 1,5 millones depesetas por persona.

Sin la asiduidad de CarlosRomero, Agricultura no de-saprovecha ahora [ampoco laocasión para cantar victoriasy, en esa línea seguir los pasosde su antecesor, aunque lascosas se hagan con una mayormoderación y diplomacia.

Con tanto éxito a las espal-das, el sector agrario de estepafs se debería haber salidoya de la tabla, los agricultoresdeberían estar nadando enrentas, trabajar en el sectordebería ser algo a disputar en-tre los cientos de miles de pa-rados que existen en el país,los jóvenes deberían estar ha-ciendo colas para coger unaexplotación en lugar de andarrecorriendo las oficinas deempleo...

Y, sin embargo, los mayo-res se quieren marchar. Losjóvenes no quieren la explota-ción de sus mayores y las tie-rras se quedan vacías...

Por VIDAL MAT'E

Bi s indi ca l is moDurante el,nandato de Car-

los Romeros, las cosas estabanclaras. Tierra quemada de loque no se controlase, desde lascooperativas a los sindicalos.Resultaba lo más lógico den-tro de la ac. titud general del ti-tular anterior de Atocha don-de sus hombres fueron capa-ces de promover un golpe deEstado en el propio sindicatongrario de UPA para colocarpasajeramente como capo alhennano de su jefe de gabine-t e.

En aquellas circusntancias,la mayor parte de los sindica-tos tuvieron una vida lángui-da, tnalvivían al hilo de lassubvenc,-iones que casi siemprepagaba con retraso la Admi-nistración. Carlos Romero co-menzó con un panorama sin-dical de cinco siglas, UFADE,CNAG, CNJA, UPA y CO-AG y terminó casi el mismocon solamente tres ASAJA(CNJA, CNAG y UFADE),COAG y UPA. Posterior-mente se produjo la escisiónde ASAJA de donde se au-mentaron una parte importan-

te de los que en su día habíansido Jóvenes Agricultores pa-ra reemprender su andaduraen sohtario.

En cuesticín de una década,prácticamente no se han mo-vido casi las cosas. De cincocabezas se ha pasado a una si-tuación de cuatro, aunque enel camino se hayan producidomultitud de cambios en la ubi-cación de organizaciones pro-vinciales donde destacan lasescapadas de sindicatos de laCOAG que, por citar algunosejemplos se ha quedado sinsindicatos tan fuertes comoeran Navarra, León, etc...mientras en otros casos comoAsturias, Burgos, Zamora,etc... la caída de fuerza ha sidomuy importante.

En este panorama de sif;las,no parecía probable, a prime-ra vista y conociendo los plan-teamientos puramente técni-cos o profesionales que se ha-cen desde el Ministerio deAgricultura para otros asun-tos, que la Administraciónfuera a tomar alguna posicicínpolítica en este complejo pa-

norama. Además, así lo habíaindicado a poco de desembar-car en el Ministerio de Agri-cultura el propio Pedro Sol-bes.

Pero, en esto del sindicalis-mo agrario y la Administra-ción, tampoco uno gana parasor}xesas. Lo que no hizo Car-los Romero, lo hace alguiende Agric,vltura a quien no se lehabría ocurrido otra cosa quecl intento de una estrategia bi-sindical. La primera medidade Atocha fue tener a todoscontcntos por la vía de los pa-gos de ayudas para que algu-nas siglas, por no decir todas,salicran de la ruina. A partirde satisfacer estas demandas,Agricultura es de la opiniónque es preciso potenciar unasigla de la dcrecha, ASAJA yotra por la vquierda (Izquier-da Unida) a través de COAG.En este nucvo juego, se ha en-trado por supuesto la escisiónde Jóvenes Agricultores aquienes Pedro Solbes niegahasta la mesa cuando por otraparte les ha puesto, como alresto, el mantel de las subven-ciones. UPA, teóricamente elsindicato agrario ligado alPSOE a través de UGT, todoparece indicar que no es elsanto de la devoción del Mi-nisterio de Agricultura.

En este contexto, la pregun-ta es obvia. ^,A qué vienen es-tas estrategias o intentos bisin-dicales? ^Será posible que re-cién llegados a esto del com-plicado mundo del sindicalis-mo y la representatividadagraria hayan visto lo que na-die acertó a observar en tantosaños? A lo mejor, lo que seveía tan complicado, es cosasimple y en breve todos tene-mos que felicitar a los nuevosestrategas sindicales de Ato-cha. Lo que en medios cerca-nos al partido del gobierno nose entiende es cómo un minis-tro precisamente sin carnetdel partido apoya, avala oconsicnte este tipo de estrate-gias. A lo mcjor todo es cues-tión de política a corto plazopara que, en el tránsito deAtocha, casi todos y, sobre to-do quienes pudieran ser másproblemáticos, estón conten-tos.

558-AGRICULTURA

' emente reduzCa eXCedentes,oslblSe trata de una reforma que pedistribuir los gastos

pero que no ^a a r

Que vino de Bruse las-Los países ricos se van a seguir

llevando la mayor mayor parte delpastel

-Franeia impuso sus intereses en loscerea 1 es

-Mejoran las ayudas para el vacunoextensivo de carne pero pierden loscebaderos intensivos

-España gana una cuota de650.000 toneladas de leehe devaea, pero debe aplicar las euotasrecortando su producción en másde un millón de toneladas

-Solbes dice que la reforma suponeuna inyección de ilusión para elcampo y que por fin se clarificanlas cosas

-Los sindicatos ASAJA, COAG yUPA desconfían de la financiaciónpara esa reforma, pero no semostraron duros con Solbesmientras firmaban un acuerdomarco

-Los agrieultores se enterarán del«triunfo» de la reforma paraEspaña el próximo año.

Los ministros de Agricul-tura de la Comunidad Euro-pea, solamente con la posturaen contra de Italia que enaquel momento resultaba du-doso por su situación interiortuviera capacidad para asumirdecisiones semejantes, aproba-ron a finales del pasado mes demayo la reforma de la PolíticaAgrícola Común tras dos añosde largas y duras negociacio-nes tanto por los intereses con-trapuestos que existen entrelos miembros de la CE comopor sus repercusiones en lasnegociaciones del Gatt en laRonda Uruguay. La importan-cia de esta reforma hizo quelas negociaciones se dilatasenen el tiempo y prácticamentehasta los primeros meses deeste año, la Comunidad Euro-pea no adoptó una decisión fir-

me: se acome[ería la reformade la Política Agrícola Comúnsegún los criterios planteadospor la Comisión y al margende las exi^encias o las posicio-nes que planteasc;n los EstadosUnidos en el Gatt. A partir deese momento, la reforma de laPAC recibió un nuevo y defi-nitivo impulso hasta su apro-bación casi por sorpresa a fina-les de mayo.

La reforma de la PolíticaAgrícola Común, al margen delas exigencias de los EstadosUnidos en el Gatt para elimi-nar los precios subvencionadosy las mismas subvenciones di-rectas a las rentas de agriculto-res y ganaderos, venía forzadapor los propios problcmas queestaba planteando ya en elpropio presupuesto comunita-rio. La Comisión de la Comu-

AGRICULTURA-559

LA NOTICIA EN EL CAMPO por VIDAL MATE.. ,. ., . . . ,>^...:..;;;;:.>:.;.;;;;;:.;;;;:.;:.: . , . ::::::::::::::: ::.:::::::.;:•.;•::::.::•:::::::::::::::::::::::::::<.;:;.:::::.;::: :•:::;::«:;.;•.;::::::: :::•::::;<:: :::::;<.;;;;;:.;;;:;;::•:<.;.::<:::;;.;:.r;:Y. .. .. ^ «...«,.,C ;z::<.<^:z:<h:<..^.«, ...::.:.:.:....:,, ^ $ .;::;:::::,<:<:;;;;;;;;:.>:.:;:.::.;:.::..:.:.;::.;;:.:^:;;;.;:.:::.;^::;>::::::.;::;:.:.:.::.:.;;::::::::::::..:,.;:.;:.;:::.;:.::<,<::.:::,:. ,::::::: ::.:::.:;:.;::.::: ::.:::::::::..

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nidad Europea llevaba ya va-rios años intentando frenar sinéxito los aumentos de las pro-ducciones, las ventas a la inter-vención y, en definitiva, lospropios gastos comunitarios através de los llamados estabili-zadores de 1988. Los resulta-dos logrados en este períodocon la aplicación de cuotas,cantidades máximas garantiza-das o tasas no fueron lo sufi-cientemente importantes parael mejor funcionamiento de laPolítica Agrícola Común yaconsejaron una reforma mu-cho más dura especialmentepara las producciones más ex-cedentarias y más costosas pa-ra la CE así como para las queacumulaban los mayores exce-dentes.

La propia Comisión, antesde la reforma, era conscientede que el aumento de los gas-tos del Feoga-garantía que pa-saron de poco más de 12.000millones de ecus en 1982 aunos 35.000 millones en 1992sin que ello se estuviera refle-jando en una mejora similar delas rentas de agricultores y ga-naderos. La Comisión sabíatambién que de esos gastos, el20% de las explotaciones sehacían con e180% de los recur-sos y que además, casi un 50%de los mismos iban a parar amanos de operadores y entida-des no ligadas directamentecon las rentas del campo.

De este reparto desigual delos gastos de la ComunidadEuropea en materia agraria,era consciente muy especial-

mente la Adminitración espa-ñola cuyos agricultores no reci-bieron en ese período las ayu-das equiparables para la im-portancia de su agricultura asícomo con el número de sus ex-plotaciones. Países como Ho-landa, Alemania, Francia o Di-namarca percibían ayudas muysuperiores por ocupado, lo queafectaba negativamente a lasrentas del campo español.

De acuerdo con estas cir-cunstancias, promesa de la Co-misión de la Comunidad Euro-pea de que se pretendía una re-forma para estabilizar los gas-tos totales y redistribuirlosabonando ayudas directas a losagricultores o ganaderos, paraEspaña, una modificación enesta dirección podría haber su-puesto un cambio positivo conun aumento de las ayudas di-rectas a las rentas, aunque ba-jaran por otra parte los precios.

Pero, como se pondrá demanifiesto más adelante, la re-forma aprobada por Bruselas,es probable que logre una re-ducción de la oferta en deter-minadas producciones comocereales o carne de vacuno. Loque resulta hoy dudoso es quese vayan a reducir drástica-mente los gastos totales de laComunidad en materia agrariay mucho menos que se vaya alograr una redistribución de losrecursos entre los países ricosque han tenido los mayores in-gresos en los últimos años yotros como España con menosproducciones y rendimientospor hectárea.

CEREALESESTRELLA

Los cereales han sido tradi-cionalmente una de las estre-llas de los excedentes y los gas-tos comunitarios y, por esemismo motivo, han sido tam-bién uno de los ejes de esta re-forma. Inicialmente, la Comi-sión propugnaba para los pre-cios de los cereales una reduc-ción del 35%. La reformaaprobada por Bruselas sigrtifi-ca un recorte de los precios ofi-cialmente de129%, pero en re-alidad se trata de un porcenta-je superior si tenemos en cuen-ta que la Comisión hace suscálculos comparando preciosde intervención actuales nocon los precios de intervenciónde las próximas campañas sinocon los precios indicativos quese esperan.

En este momento, la orga-nización del mercado de los ce-reales de la Comunidad Euro-pea tendría un precio de inter-vención de 155 ecus, una tasade corresponsabilidad que sepodría situar en un 5%, una

cantidad máxima garantizadade 160 millones de toneladas,la posibilidad del set aside oabandono voluntario y, en elcaso del trigo duro, un preciode intervención de 34,5 pesetasy una ayuda por hectárea de180 ecus.

La reforma supone un wel-co en esta situación.

Los precios indicativos paratodos los cereales, incluido eltrigo duro (desaparece el pre-cio de compra que era e194^°del precio de intervención) sesituarán en 117, 108 y 100 ecuspara cada una de las tres próxi-mas campañas a partir de la de1993-94. En consecuencia, lareducción es superior al 29%.La Comunidad estima que losprecios reales del mercado sesituarían en esas tres mismascampañas en unos 130,120 y110 ecus respectivamente, loque mejoraría los ingresosó delos agricultores.

Para coprender estos recor-tes en los precios de interven-

560-AGRICULTURA

Y::^. ......^. . ^ ^........ . ......... ^^v...v..vv t...k.t.v^ u KaC..tt... t..,... . ...... . ...... ...... .v v... ... . .... ......... .. ...... ^

... .... . . .. .... . . . . ...:.;:' ..;.;... . ^ . :: :' " i:i •;:: } . .. " . ....... ....... ....... ......._

ción, la Comisión suprime lastasas de corresponsabilidad yestablece una ayuda directa de2S ecus por tonelada durante laprimera campaña, 35 ecus en lasegunda y 45 ecus en la terceraUn dato a destacar con el fin demantener un nivel aceptable deprecios en el mercado interiores la existencia de una prefe-rencia comunitaria de 45 ecus,diferencia entre el precio um-bral y el precio objetivo

Frente a la política anteriorde cantidades máximas, la re-forma establece una superficiebásica máxima que cada Esta-do debe elegir entre las superfi-cies de cultivo que tuvieran enlos años 1989, 1990 ó 1991. Lascompensaciones se realizaránen función de esas superficies yde sus rendimientos declaradosen el mismo período.

Una reforma que hubierapretendido realmente un cam-bio en la distribución de los re-cursos comunitarios y una ma-yor compensación a las rentasdirectamente de las explotacio-nes menos favorecidas, habríaplanteado las ayudas teniendomás en cuenta el componenteexplotación que el de rendi-mientos por hectárea. La refor-ma se ha inclinado, bajo la pre-sión de los países más ricos, poresta segunda vía. Las compen-saciones de 25,35 y 45 ecus seentregan por tonelada produci-da, lo que supone el que las tie-rras menos favorecidas logrenpocosingresos.

Con el fin de reducir la ofer-ta la reforma planteaba elabandono del 15% del conjun-to de la explotación cuando sesuperase una producción de 92toneladas. Para España eso sig-nifica que la mayor parte de lasexplotaciones pueden seguirproduciendo sin abandonar su-perficie. Sin embargo, el acuer-do final tiene modificacionessustanciales introducidas porlos países al norte de la CE. Lapropuesta inicial señalaba quea partir de una producción de92 toneladas y hasta 230 Tm sedebía Ilevar a cabo el abando-no del 15% de sus tierras reci-biendo esos agricultores unacompensación por el total de lasuperficie abandonada. A par-tir de producciones por encimade las 230 toneladas, única-

(De rAsociación Española conda el Cáncerr)

mente recibirían el pago com-pensatorio las primeras 7,5 hec-táreas en toda la CE y 13,8 hec-táreas de media en España.

Con el acuerdo final, todaslas superficies que se abando-nen en ese 15% recibirán com-pensación sin ninguna limita-ción, lo que supone un impor-tante gasto para la CE. Ade-más, se fija esa ayuda en 45ecus por tonelada, lo que supo-ne para una producción de5.000 kg una compensación su-perior a los 200 ecus/ha. más de30.000 pesetas por hectárea,para una explotación ubicadaen los países ricos de la CE.

La reforma en los cereales,como queda patente, ha sidoun triunfo de los países con su-perficies más productivas alconcederse las ayudas en fun-ción de los rendimientos. ParaEspaña, el futuro en la mayorparte de sus tierras no es favo-rable.

El precio del trigo duro seequipara con el del resto de loscereales, lo que supone una ba-jada considerable. Este descen-so se compensará con una ayu-da por hectárea de 300 ecus.

España logró que, a efectos deltrigo duro, se computen las su-perficies de la última campañadonde se produjo un aumentoen las siembras.

En el caso de las oleagino-sas, un cultivo herbáceo, la re-forma elimina la super6cie má-xima garantizada que ha fun-cionado para España duranteel último año. En adelante, lassuperficies de girasol se inclui-rán en la base total de superfi-cies para cultivos herbáceos. Laayuda para la próxima campa-ña por hectárea será igual a laactual a razón de una media deunas 43.000 pesetas.

Entre otros cultivos herbá-ceos, destaca la prórroga delsistema actual de ayudas paralas leguminosas hasta 1995/96aunque los 75 ecus actuales deayuda por hectárea se irán re-duciendo progresivamente . Elproblema en las leguminosas,además de las ayudas compen-satorias que animen las siem-bras, radica en la política de im-portaciones donde están lasfronteras abiertas.

BIEN ENTABACO

En tabaco, la reforma de laPolítica Agrícola Común hasupuesto algunas mejoras parala producción española tantoen lo que se refiere a primascomo a la redistribución de lascantidades máximas garanti-zadas en función de los tiposque tienen una mayor deman-da en el mercado.

Las primas para el tipo Vir-ginia pasan de 2,21 ecus kiloen 1992 a 2,27 ecus kilo en1993. En el burley procesablepasan de 1,71 a 1,81 ecus porkilo y en el burley fermentablede 0,93 a 1,8 ecus por kilo.

En lo que se refiere a lascantidades máximas garanti-zadas, actualmente existían20.000 toneladas para el tipovirginia, otras 22.000 tonela-das para el burley y 600 tone-ladas para el tipo havana. Conla reforma, prácticamente seman[iene la misma cantidadglobal pero hay cambios posi-tivos en su distribución en fun-ción de los cambios en la de-manda. Se fija para el tipo vir-ginia una cantidad de 28.300toneladas, para el burley pro-cesable 4.970 toneladas, 9.000toneladas para el burley fer-mentable y el havana 30 tone-ladas mas para el kentucky.

Como novedades significa-tivas cabe señalar la elimina-ción de las ventas a la inter-vención y el hecho de que laprima se cobre completa porparte del cultivador. Estoscambios van a suponer a suvez la necesidad de potenciarel desarrollo de las interprofe-sionales para defender losmercados.

AGRICULTURA-561

LA NOTICIA EN EL CAMPO

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LA COSALACTEA

En el sector de la leche devaca, la novedad más significa-tiva para España y que ademásya se ha encargado la Adminis-tración de su presentación co-mo el gran éxito, ha sido la am-pliación de la cuota para ventaa las industrias de 650.000 tone-ladas; 500.000 concedidas por laComunidad Europea y otras150.000 como transferencia delas ventas directas. Con estaampliación de cuota. España sehace con una cantidad total deS,2 millones de toneladas frentea una producción teórica vendi-da por el sector superior a losseis millones de toneladas.

La ampliación de cuota porparte de la Comunidad Euro-pea era una larga demanda deEspaña. AI final se ha logradoun aumento inferior al necesa-rio para ajustar la cuota a laoferta real, ante el proceso ini-ciado por España para aplicaren los próximos meses la políti-ca de cuotas que aparcó CarlosRomero. La reordenación delsector de la producción de le-che de vaca en España ha su-puesto ya el abandono desde elprimero de mayo de unas637.000 toneladas. La Comuni-dad apoyará además el abando-no de otras 200.000 toneladasde leche en España para Ilegara la aplicación de cuotas con lascifras ajustadas. En resumen,España tiene luz verde paraproducir 650.000 toneladas masde leche legalmente a cambiode eliminar del sector más de800.000 toneladas que van a serimportadas en el futuro deotros países de la CE con másfacilidad que en este momentoal ser un claro hueco en el mer-cado interior.

Además de este aumento decuotas para España, la reformaha supuesto la prórroga del ac-tual sistema por un período deocho años a la vez que se elimi-na la tasa de corresponsabili-dad, medida que favorece fun-

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Por VIDAL MATE

damentalmente a las explota-ciones de los países ricos encuanto en España la mayorparte de las explotaciones sehallaban exentas por estar enzonas de montaña o desfavore-cidas. La reforma no aprobó lapropuesta para reducir las cuo-tas en un 4% en tres años.Esun paso razonable. La medidase ha sus[ituido por o[ra quesimplemente contempla la rea-lización de los estudios perti-nentes en su momento. Las va-cas de leche pierden las primasque hacía la Comisión en susprimeras propuestas.

En el capítulo de precios, lareducción será de12,S% anualpara la mantequilla durante lascampañas 1993/94 y 1994/9Sfrente a la propuesta inicial del1S% de la Comisión. No se re-ducirán los precios de la lechedescremada en polvo.

CARNEDE PRIMAS

ee E1 sector de vacuno paracarne ha tenido con la reformaun tratamiento desigual ya sehable de los intereses de los ce-baderos intensivos o de explo-taciones extensivas.

Como punto de partída, pa-ra frenar las producciones, sehan reducido los precios un1S% a razón de un S% en cada

una de las tres próximas cam-pañas. De ese porcentaje, un10%, en opinión de la Comi-sión corresponde a la rebajaque experimentarán tambiénen ese periodo de precios delos cereales. En otro S% seaplica para mantener la com-petitividad del sector en losmercados. Con esta rebaja decotizaciones se espera frenar laoferta. Pero, además, esa medi-da se coplemena con la reduc-ción también de la red de segu-ridad a efectos de las venas a laintervención. Actualmente, esared de seguridad se situabacuando el precio del mercadoestuviera e178% del precio deintervención bajo el sistema delicitaciones. Con la reforma,esa red se sitúa en el 60%.Además, se limitan las cantida-des máximas a comprar sin redde seguridad e 700.000 tonela-

das frente a las compras actua-les de un millón de toneladas.

Los cambios más significati-vos en este sector se han pro-ducido en la política de primas.Aumentan las ayudas para lascabañas extensivas y se redu-cen para las explotaciones in-tensivas. Se trata de una polí[i-ca encaminada también a redu-cir la oferta.En el caso de Es-paña, será beneficiosa para laszonas de ganadería extensivadonde la cabaña se ha reducidomucho en los últimos tiemposy será positiva para una granparte de las explotaciones de laCE norte.

En el caso de los bovinos

machos se establede una primade 180 ecus para el animal pa-gadera en dos veces, una a losdiez meses y la segunda parte alos 22 meses. Igualmente seconcede una ayuda de 30 ecuspor extensificación. El límiteestá en las primeras 90 cahezas.La condición para acceder a laprima de 180 ecus es que losanimales están en una explota-ción con una carga ganaderade 2 unidades de ganado ma-yor por hectárea. Para la pri Ĵnade extensificación la carga ga-nadera por hectárea deberá serde 1,4 animalcs. Para el acc;csoa esta prima se estahlecerá unacabaña de referencia que cl Es-tado miembro podrá eleP,ir en-tre los años 1990, 1991 y 1992.El ntímero de animales prima-do no podrá superar esa cifra,lo que es una medida más paraestabilizar la cabaña ganadcray además en una política de cx-tensificación. No parece difícilque con estas medidas se re-duzca la producción global decarne, especialmente en Espa-ña donde la mayor parte de laoferta procede de explotacio-nes intensivas que quedaríanfuera de primas.

Una política similar de pri-mas se ha establecido tambiénpara las vacas nodrizas. Sc fijauna primera ayuda de 120 ccuspor animal siempre que la car-ga ganadera de la explotaciónsea de 2 animales por hectárea.A esa cantidad sc sumaríanotros 30 ecus si la carga gana-dera, prima de extcnsificación,es menos de 1,4 animales. Fi-nalmente, otros 20 ecus si la ex-plotación se halla en zona deobjetivo uno. A primera vista,un dato positivo es que no sepone límite el número de cat^e-zas que accedan a esta prima.Pero, en el fondo se establecetambién una limitación o frenoal crccimiento en cuanto el nú-mero total de primas no puedesuperar a las recibidas en unode los años 1990,1991 ó 1992, aelección de cada Estado miem-bro. La reforma mantiene la«prima HercSdes» de 100 ecuspor eliminar im tcrreno de has-ta 8 ó 10 días de los rebaños le-cheros.

562-AGRICULTURA

N

ESTABILIDAD ACOMPANA-EN OVINO MIENTO

F'inalmente, en el ovino, la re-forma vendría a consolidar la ac-tual cabaña. Se mantiene el límitemáximo de animales con dere-cho a prima por productor en1.000 animales para las zonasdesfavorecidas y en S00 para elresto. Los animales que excedanese níunero percibirán el SO% dela prima mientras actuahnenteno cobraban nada. A efectos delos límites máximos de animalescon derecho a la prima, cada Es-tado miembro podrá elegir la ci-fra que mác le interese entre losaños 1990,1991 y 1989. Con la re-forma, cada Estado miembro sereserva la constituc,ión de un fon-do adicional del 1% de los límitesindividuales de los productoresde las zonas desfavorecidas. Laprúna a las ovejas que produzcancorderos ligeros será del £^0% dela prima de animales pesados.Actualmente era de170%. Laprima específica para zonas des-favorecidas se mantiene en S,Secus por caheza.

Finalmente, la reforma con-templa medidas de acompaña-micnto. Se trata de una serie deactuaciones que en los últimosaños fueron algo así como lazanahoria que se ponía paraaliviar las duras medidas adop-tadas en precios. En realidad,su aplicación fue sin embargomuy escasa y siempre, por de-bajo de las necesidades o ex-pectativas del sector. No hayun cambio significativo en la fi-losofía y los objetivos que sepretenden con las mismas. Loque resta por ver es si habrá re-cursos suficientes para su có-rrecta aplicación con el fin delograr un cambio en el campo.

La primera de estas medidasestá encaminada a la protec-ción del medio ambiente, pro-tección de aguas, extensifica-ción, etc., con una prima varia-ble entre 100 y 1.000 ecus porha.

La segunda de estas medi-das es la política de reforesta-

ción mediante programas plu-rianuales. Se fija una cifra de600 ecus por ha y año comopérdida de ingresos por la refo-restación de tierras agrícolaspor un máximo de 20 años. En-tre otras posibilidades destacala subvención máxima de 3.000ecus por ha en las plantas coní-feras y de 4.000 ecus para lasplantas frondosas. La políticade apoyo a las masas forestalestambién contempla ayudas pa-ra mejora de las superficies ac-tualmente en explotación.

Finalmente, destaca comomedida de acompañamiento lapolítica para el cese o jubilaciónanticipada en la actividad agra-ria. No es como es evidente,una medida nueva. Ya estabaen vigor en los últimos años,aunque en España apenas si seha aplicado. La novedad mássignificativa es el hecho de quelas ayudas de la CE llegarán al7S% del coste de la jubilaciónen las zonas desfavorecidas y alSO% en el resto. Anteriormen-te, la normativa hablaba de has-ta esos porcentajes mientrasahora se fija esa cuantía. En elcaso español, la medida reque-rirá que existan fondos suficien-tes para ello y que no ocurra co-mo en los últimos años. Es unamedida necesaria.

SEGUNEL COLOR

La reforma aprobada de laPolítica Agrícola Común, a di-ferencia de lo que ha sucedidoen otros Estados miembros dela Comunidad Europea, en Es-paña ha pasado en la ma y or^arte de los casos inadvertida euicluso ha contado con los pa-rabienes oficiales, comparandosiempre la primera propuestade la Comisión y la aprobadapor los ministros de Agricultu-ra.

Pedro Solbes, en su lfnea ha-bitual, ha calificado positiva-mente la reforma en cuanto en-tiende que va a suponer unaclarificación de la política agra-ria tras años de incertidumbre.EI ministro de Agricultura fueatín más lejos hasta indicar quese trataba de una inyección deilusión para el campo.

Es evidente que, tras añosde debates, la reforma clarifi-que las cosas. Pero, de eso a in-yectar ilusión, queda muchotrecho en un sector donde lasposiciones mayoritarias apun-tan por el abandono.

Los sindicatos agrarios nohan sido especialmente durosen sus posiciones respecto a es-ta reforma. En líneas generalesse entiende que las medidasaprobadas por la ComunidadEuropea no van a variar sustan-cialmente la distribución de losfondos, por lo que España va aseguir en una posición de infe-rioridad. Hay que señalar que,la aprobación de la reformacoincidió casualmente con lafirma entre Agricultura y lossindicatos agrarios Asaja, Coagy Upa de un acuerdo para mo-dernizar el sector (acuerdo deintenciones) y no se notaba ennadie una especial agresividad.Asaja señaló sus dudas de quevayan a existir recursos finan-cieros suficientes mientras parael CNJA se trata de una refor-ma dura y pura que no mejorala situación actual en el repartode los fondos y que afectará ne-gativamente sobre las explota-ciones menos favorecidas quecasualmente se hallan en lospaíses del sur.

Para Estados LJnidos y losresponsables del Gatt, la refor-ma se ha quedado corta respec-to a las exigencias planteadas.

AGRICULTURA-S63

LA NO"T'ICIA EN EL CAMPO Por VIDAI. MATE

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Precio sde

trán s itoLos precios agrarios para la

próxima campaña, a diferenciade lo que sucediera en el pasa-do, han significado una puragestión de trámite en el con-texto de las negociaciones lle-vadas a cabo a finales del pasa-do mes de mayo en Bruselasentre los ministros de Agricul-tura de los doce. Con la refor-ma de la Política Agrícola Co-mún como eje de las discusio-nes así como como la miradapuesta en las posiciones esta-dounidenses en relación con elGatt, la fijación de los nuevosprecios para una campañapuente perdió su interés y, mu-cho más, cuando en la mayorparte de los casos es el propiomercado el que está ya mar-cando las cotizaciones reales.

La propuesta de la Comi-sión de la Comunidad Euro-pea planteaba una congleaciónde cotizaciones para todos losEstados miembros. Esta pro-pues[a tenía sin embargo uncomponente negativo para losprecios españoles en cuantosuponía también el desmante-lamiento de los agromoneta-rios y que, con una peseta fuer-te, se traduce en pérdidas deprecios para el sector agrarioespañol.

El acuerdo de precios logra-do finalmente en Bruselas con-templa un desmantelamientoparcial de los agromonetarioslo que ha moderado ese recor-

PRODUCTO

TRICA BLANDO PANIFIGBLEPRECIO INTERVENLION

TRIGO BLANDO FORRAJEROP. INTERVENCfON

CEBADAP. INTERVENCION

NAIzP. INTERVENC70NAYUDA MA12 VITREO/HA

soRCoD. INTERVENCION

CEMTENOP. INTERVENCION

TR100 DUROP. INTERVENCIONAYLDA TRICA DURO/NA

ARR02P.INTERVENCION DADDYAYIAA ARR02 INDIG/NA

A2UCARP. RASE REMOIACNAP.INTERVENCIOM AZUCAR

ACEITE DE OLIYAP.INTERVENCIONAYIAA PROOUCCIONATIAA AL CONSt1M0

fORRAJESP. OBJETIVO

Q1ISANTES NABAS YNABONCILLÓSP.NIMIMO: GUISANTESP.NININO: NAB. Y NABONC.

ALCADONP.NININO

VINO

PRECIOS AGRARIOS 92/93

ECUS/(N ECUS/Tm Ecus/Ptas Ecus/Ptas Ptas/K g Ptes/k g VARIACION

91/92 92/93 91/92 92/93 91/92 92/93 %

168,55 168,SS iSl,<9B 151,756 25,6/ 25,SB -1,136

160,13 160,13 1S3,G98 151,756 2<,58 24,30 -1,139

160,13 160,13 153,498 151,756 24,58 2G,30 -1,1}q

168,55 168,55 153,498 1S1,7S6 2S,B7 25,58 -1,136100,00 100,00 153,<98 151,756 15.350,00 1S.17S,60

160,13 160,13 153,498 151,756 2<,S8 24,30 -1,139

160,13 160,13 153,498 151,756 2<,S8 24,30 -1,139

216,48 227,79 1S3,198 151,756 33,23 3<,SS 3,990146,X 181,88 153,498 151,756 22.462,90 27.601,38

313,bS 31I,6S 150,828 150,<41 <7,31 47,i8 ,256200,00 150,828 150,<41 30.166,00

46,85 <6,08 153,<98 iS1,756 7,19 6,99 -2,7<061,29 59,57 153,<98 151,756 9<,08 90,40 -3,909

1.853,10 1.8G6,15 1<9,813 149,813 277,62 276,58 -,375458,50 SS1,15 1<9,813 149,013 68,69 82,57 20,200<56,70 <57,50 1<9,813 1<9,813 S8,<2 68,53 ,170

178,61 178,61 1<9,813 149,813 26,76 26,76 0,000

253,40 253,<0 150,828 150,<41 38,22 38,12 -,7562X,70 23<,70 150,828 150,<41 35,<0 35,31 -,256

910,70 976„50 151,660 150,853 138,12 1<7,31 6,855

P. ORIENTACION / MGDO 3,01 3,21 1<9,813 1<9,813 450,9< <80,90 6,64<

P. INTERV. MANTEOUILLA 302<,90 2927,80 15<,138 152,069 466,25 4<5,23 •4,509

P.IMTERV. LECME DESC. POL 2026,70 1724,30 154,138 152,069 312,39 262,21 -16,063

VALVNOP.INTERYENCIONAY.VAG NOORIUAY.TERNERO

OVINOPRECIO BASEPRIMA COMPLENEMTARIA20NA DESfAVORECIDA

X10,00 X30,00 154,138 152,069 528,69 521,60 -1,342so,o0 so,oo 1sc,138 1sz,ob9 nab,9o 76o3,cs<0,00 <0,00 15<,138 152,069 6165,52 6082,76

<229,50 <229,50 150,828 150,<41 637,93 636,30 -,257

5,50 S,SO 150,828 150,4<1 829,55 827,<3

564-AGRICULTURA

te de las cotizaciones en aque-llos casos donde se manteíandiferencias compensadas conMontantes. En este contexto,los productos más afectadospor esta adecuación han sidoalgunos como la leche y la re-molacha. Incluso en estos ca-sos, la propuesta sobre preciosagrarios de la Comisión y elacuerdo final han sido algo queha pasado desapercibido por elpropio sector ante su escasa sig-nificación cn la política real delĴnercado.Cabría hacer menciónpor encima de otros datos a lano aplicación de los altos por-centajes que se pretendían co-mo tasa de corresponsabilidaden cereales.

En el cuadro adjunto figuranlos nuevos precios agrarios pa-ra esta campaña así como sucomparación con la anterior. Sedebe hablar de recortes genera-lizados, aunque de forma mo-derada si se comparan con lasbajadas previstas por la refor-ma. Los precios de interven-ción de los cereales caen pocomás del uno por ciento. Subecasi el 4% el trigo duro por elproceso de aproximación y deuna forma muy sustancial laayuda por hectárea, al igualque sucede en la subvenciónpara los productores de aceitede oliva, en torno al 20%. Laparte ntás negativa de la tahlase concentra fundamentalmen-te eu dos productos: remolachay mantequilla y leche en polvo.En remolacha, los precios supe-

riores en España sufren un re-corte de14% y ese recorte po-dría ser superior en el futuro sise culmina a finales de este añoel proceso de integración. LaComisión de la ComunidadEuropea, en ese caso, deberíacompensar a los productoresespañoles durante los dos añosque faltarían para terminar elproceso de aproximación pre-visto por el Tratado de Adhe-sión de España a la ComunidadEuropea. Mal lo tiene tambiénla leche cuyos precios tienensensibles bajadas, un 16% paralos precios de intervención dela leche en polvo y e14,5% parala mantequilla. En realidad, setrata sin embargo de preciosque no se van a reflejar en ex-ceso en wl mercado fuerlemen-te a la baja y donde se debe eli-minar una buena parte de laproducción en un plazo de va-rios meses, aunque se haya lo-grado ese triunfo histórico deaumento de cuota de que ha-blan las crónicas oficiales deAgricultura.

En la parte positiva de losprecios agrarios de este año,además de las ayudas a la pro-ducción de trigo duro y de acei-te dc oliva, cabe reseñar el vinodonde, por el proceso de apro-ximación los precios subieronun 6,6%. Pero, a todo animal lellega su San Martín y la refor-ma del vino está a la vuelta.

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Acuerdo marcode

intencionesara

mo ernizarel campo

El ministro de Agricultura,Pedro Solbes y los responsablesde las organizaciones agrariasAsaja, Upa y Coag suscribieronel pasado 23 de mayo un acuer-do marco por el que ambas par-tes se fijaban un calendario ne-gociador con el fin de dar res-puesta a los principales proble-mas que afectan al sector agra-rio. Administración y estos tressindicatos coincidían en señalarque es preciso realizar un im-portante esfuerzo de adaptaciónen la agricultura española con elfin de hacer frente a los retosplanteados a medio y largo pla-zo. Ambas partes acordaron laelaboración de una disposiciónde rango legal que regule el pa-pel de las organizaciones profe-sionales agrarias.

EI acuerdo marco de intencio-nes entre el Ministerio de Agri-cultura y estas tres organizacio-nes agrarias fue propuesto ini-cialmente por la Adm•iistracióncomo una gran declaración deintenciones tras las movilizacio-nes del pasado mes de abril. Lasorganizaciones agrarias recibie-ron la oferta con optimismoaunque coincidieron también enque se debería concretar mucho

más el contenido de la misma y,sobre todo, en sus aspectos fi-nancieros. Frente a estos plante-amientos, Pedro Solbes se mos-tró más partidario de negociarprimero el contenido filosófico yla normativa de cada una de lasmedidas propuestas para entrarsolamente al final en las medi-das económicas. Los sindicatoshabían adquirido el compromi-so de hacer una propuesta alter-nativa a la oferta oficial. Final-mente, ha salido adelante unapropuesta de acuerdo marco deintenciones que deberá ser dis-cutido en los próximos meses yque, en algunos de sus puntos yase han desarrollado los primerosdebates con escasos acuerdos ymenos con compromisos.

Organizaciones agrarias y elMinisterio de Agricultura estu-vieron de acuerdo sobre la nece-sidad de acometer la moderni-zación del sector agrario espa-ñol con la mirada puesta en elhorizonte de 1997 a partir de larealidad actual.

MEDIDAS URGENTES

EI acuerdo marco contemplauna primera parte de actuacio-

AGRICULTURA-565

LA NOTICIA EN EL CAMPO/ iy ^,..

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nes referidas a la actual coyun-tura que vive el sector agrario.Con estas medidas, se trataríande dar respuestas a diferentesproblemas y reivindicacionesI^untuales, algunas de las cualesson nuevas pero que, en su ma-yor parte, corresponde a situa-ciones heredadas del pasado.

Entre este conjunto de actua-ciones a corto plazo destacaríanlas siguientes:

a) Un desarrollo del reglamentodel IRPF adecuado a la reali-dad productiva del sectoragrario. Se han celebrado di-versas reuniones en el Múiis-[erio de Economía y Hacien-da pero sin compromisos. Dala impresión de que se pue-den lograr algunos acuerdos,pero firmados solamente poralgunos sindicatos, habidacuenta de las diferencias deintereses económicos que tie-nen los afiliados a unas uotras siglas.

b) Revisión del Régimen espe-cial Agrario de la SeguridadSocial con especial incidenciaen la eliminación de las jor-nadas teóricas. 'I'ambién eneste punto se han mante Ĵ•doconversaciones pero sinacuerdo.

c) Medidas para compensar lasequía. En este punto, frentea las propuestas de los sindi-catos, el gobierno, a instan-cias de Agricultura aprobó unReal Decreto que no ha satis-fecho a nadie en cuanto úni-camente contempla reduccio-nes a los tipos de interés. Lasorganizaciones agrarias seplanteaban la posibilidad dealgunas ayudas en las situa-ciones más excepcionales afondo perdido. La Adminis-tración rechazó esa posibili-dad, a pesar de lo cual los sin-dicatos firmaban ese mismodía el acuerdo marco. Asajano suscribió el acuerdo en es-te punto.

d) Concesión de créditos bara-tos de campaña por un mon-tante de 30.000 millones depesetas.

e) E1 acuerdo contemplaba elinicio de conversaciones en-tre las organizaciones agra-rias y el Ministerio de Agri-cultura para ayudar a mejo-rar el nivel de endeudamien-to de los agricultores y gana-deros. No se ha hecho nadaen esta dirección.

Por VIDAL MATE

f) Carne de vacuno. EI Mi+úste-rio y el sector se comprometí-an a elevar una propuesta pa-ra eliminar la carne de vacaque saldrá al mecado conse-cuencia de la eliminación de630.000 toneladas de lechecon el correspondiente sacri-ficio de unos 150.000 anima-les.Indemnización Compensato-ria de Montaña. Administra-ción y las organizacionesagrarias iniciaron y termina-ron las conversaciones parasu revalorización. Como seindica en otra parte de estepanorama, se produjo un au-mento de15,5%, de media apartir de 193. Sin embargo,sus niveles son muy bajos si

b)

se comparan con las compen-saciones que se pagan en elresto de la Comunidad Euro-pea.

h) Finalmente, se contempla laposibilidad de desarrollar losProgramas de ayudas a lasRentas Agrarias, actuaciónyue no se ha Ilevado a caboen los últimos años.

REFORMA DEESTF2UCI'URAS

Junto a este paquete de medi-das coyunturales en su mayor

parte incumplidas, el acuerdomarco contiene fundamental-mente otra serie de posiblesacutaciones a corto y medio pla-zo con el fin de modificar la es-tructura de las explotacionesagrarias de cara a su moderniza-ción. Este proceso se entiendeademás que debería ser acome-tido a la luz de la reforma de laPAC pero contando con un es-fuerzo de las ayudas nacionales.de cara a lograr esos objetivos,se plantearon tres paquetes deactuaciones: a) Incrementar laproductividad y rentabilidad delas explotaciones sin producirexcedentes, b) aumentar el va-lor añadido del agricultor porexplotación y c) lograr un desa-

rrollo armónico del mundo ru-ral.

Para aumentar la productivi-dad y rentabilidad de las explo-taciones, entre otras medidas sepretende una definición de loque es explotación prioritariaincluyendo lo que es el agricul-tor a título principal para quesea el primer receptor de lasayudas. Se pretenden w^as ex-plotaciones mayores y mejor ca-pitalizadas. Para lograr esos ob-jetivos se plantea la actualizaci-on de la Ley de Explotación fa-miliar y la revisión de la Ley deArrendamientos Kústicos. En la

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misma línea se propugna unaflexibilización de las condicio-nes exigidas como garantía paralograr los créditos. Finalmente,el acuerdo propugna la adapta-ción de la normativa actual a lasmedidas sobre el cese anticipa-do aprobadas con la reforma dela PAC

Con el fin de aumentar el va-lor añadido de los agricultores,el acuerdo marco contempla lareducción del coste de los inputsasí como subvenciones para lacompra de maquinaria, el fo-mento del asociacionismo espe-cialmente en sus fases de comer-cialización e industrialización,un plan para la normalizaciónde produdtos y revisión de lapolítica de Denominaciones deOrigen y producciones de cali-dad, el desarrollo de la Ley deContatos Agrarios y la elabora-ción de normas sobre interpro-fesionales..

Para el desarrollo armónicodel mundo rural se ha elabora-do un libro blanco para iniciar eldebate, se va a actualizar la Leyde Montes, redactar un Plan deFomento Forestal y la elabora-ción de un Plan Nacional deRestauración Hidrológico Fo-resta 1.

Con el fin de desarrollar estapolítica de estructuras, se debe-rian crear en el plazo de un mesdesde el 23 cle mayo tres mesasde trabajo para cada una de es-tas cuestiones. Agricultura no setomó la aplicación de este com-pronúso con prisa y, al cierre deeste níunero todavía no se habí-an constituido.

Aunque a primera vista pare-ce como si se tratara ya de unacuerdo cerrado y cuantificadoy así se habría aireado en algu-nos medios de comunicación, larealidad es que no pasa de uncompromiso de intenciones yasí lo señalaron los responsablesde las organizaciones agrariasen el momento de la firma. Lossindicatos centran sus mayoresrecelos en las posibilidades quecxistan de financiación.

En principio, ambas partes sedieron un plazo hasta el 15 dejulio para constatar si se tratabasimplemente de un papel moja-do o si realmente se había vistoen la Administración una volun-tad decidida para cambiar el pa-norama agrario.

566-AGRICULTURA

Programa de Mejora de la Calidad de la Produccióndel Aceite de Oliva en España

CURSOS DE FORMACION DEL PERSONALQUE INTERVIENE EN LAS DIFERENTESFASES DEL PROCESO DE PRODUCCION

DEL ACEITE DE OLIVASubvencionados por la C.E.E. y organizados por el M.A.P.A., en colaboración con las diferentes Comu-

nidades Autónomas y la empresa consultora TRAGSATEC, S.A. y dirigidos a agricultores, almazareros,catadores y personal de laboratorio.

Se van a impartir cinco tipos de cursos con la siguiente duración:

I: Formación de Olivicultores, 3 jornadas (22 horas).

II: Formación de Personal de Almazaras le^ grado, 4 jornadas (22 horas).

III: Formación de Personal de Almazaras 2° grado, 2 jornadas (10 horas).

IV: Formación de Catadores de Aceite, 4 jornadas (24 horas).

V: Formación de Auxiliares de Laboratorio de Almazaras, 3 jornadas (18 horas).

Se celebrarán 68 cursos, de junio a diciembre de 1992, en las Provincias que se relacionan a continUación:

-Andaluc^á: Córdoba, Granada, Huelva, Jaén, Málaga y Sevilla.

-Extremadura.• Cáceres y Badajoz.

-Casfilla-La Mancha: Toledo y C. Real.

-C. Valenciana: Alicante, Castellón y Valencia.

-Cafaluña: Lérida y Tarragona.

-Aragón: Huesca, Zaragoza y Teruel.

-Madrid: Madrid.

La asistencia a los cursos es gratuita cubriéndose los gastos que pueda tener el alumno como consecuenciade residir en una localidad distinta de la de celebración del curso. A los alumnos se les otorgará un diplomaque acredite su asistencia.

Para informac^8n y so#icitudes ds as#stencia dirigirse a los siguientes feléfonos:• MINISTERIO DE AGR#CULTURA, Pl`SCA Y AL#MENTAC#(JN.

-0#ivicultoras: i99) 347 36 91 #Mg Ange#es (zquierdol-Almazareros: (91i 347 52 68-Catadares y Au>dliar de Laborartot3o: `C91 #'347 ^3 97

• lnformación General, TRAGSATfC: (91) 39B 34 91I92

O bign a los carrespondientes Organismos Autónomos, Delegaciones prov#nc#^les de^Agñculturay Cooperativas Oteíco#as.

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LA NOTICIA EN EL CAMPO Por VIDAL MATEiii:^ii?i::iiiiii}ii :.: . . Y . .^ .;.;.}}^ti{[<n}}i}}}}:Ch:v 4'n}i': n 'i v.. . . . •. y:ny.n-..}'4'?}}>'._::.tv::.:: ...................:n-:::::: ...............w::::: ....: ... .i4\\ti^}}}}}v}}}N}........ .. . . } }.x.. .,V. ..^{^.. .9Y}G\^`^. J,• ..:r.. .}..J.:.:....::::::::::::•i:4:•:?i4}:ii:i9}i::::•::.^ ::vvvii?i:??4:0}:G:::::::}:::vin}^... . ......... ^. / / .4...........v......n.v.i......+ñ•:•}^2.:..5'T.nn.Vi^.•^}Ĵ:.vL...v.4..'^.'...u n.v ............................................................................x.n...x \vv:vn•niv.w::}.{^......................

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El cumplimiento de uno delos puntos contenido en elacuerdo marco entre el Ministe-rio de Agricultura y las organi-zaciones agrarias, durante lasúltimas semanas tuvieron lugaren la Secretaría General de Es-tructuras negociaciones para lamodificación del importe de lasIndemnizaciones Compensato-rias de Montaña. Ambas partesllegaron a un acuerdo por elque se incrementan los módu-los de pago para 1992 en un5^% con el fin de compensar elimpacto de la inflación. La subi-da global de las disponibilida-des de la Administración cen-tral para estos pagos será sinembargo del 12% al haberseampliado la cobertura a otros11.000 agricultores de 376 mu-nicipios.

A partir de este nuevo acu-erdo, que se quiere se prolon-gue en el futuro con el fin deevitar que los beneficiarios pier-dan anualmente capacidad ad-quisitiva por este concepto, losmódulos para las zonas de mon-taña se fijan en 7.400 pesetas yen 4.250 pesetas para las explo-taciones situadas en zonas dedespoblamiento, lo que suponeun aumento de15,5% respectoa las cantidades pagadas el añoanterior. Para las explotacionessituadas en las zonas de influen-cia sociceconómica de los Par-ques Naturales, la Indemniza-ción Compensatoria de Monta-ña se eleva en un 50%.

Por este compromiso se ga-rantiza a todos los beneficiariosuna indemnización mínima de20.000 pesetas.

Una de las novedades inclui-das para el próximo año es laampliación de las zonas desfa-vorecidas en 376 municipios y aunos 11.000 agricultores. Conunos y otros incrementos, el au-mento global de los pagos seráde 1.100 milllones de pesetas, loque supone un aumento del12% respecto al año anterior.

Los pagos por Indemniza-ciones Compensatorias deMontaña afectan en este mo-mento a 3.076 municipios,mientras que en las zonas endespoblamiento existen otros2.853 municipios. En total, losbeneficiarios se reparten entrecasi 6.000 municipios con unasuperficie de 39 millones de

ZONAS DESFAVORECIDAS QUE PERCIBEN LA INDEMNIZACIONCOMPENSATORIA 1992

Comunided autónoma

Hoatalfe Despobla.9iento ^.o[al

Porcent^jc sobra

Miles de

Hunicipios hectñreas

Miles de

Munieipios hectáreas Mur.icipios

Miles dc

F.ectáreas

la superficic

reçicnal

Andnlucia 3E8 3.919 153 2.102 541 G.021 ó9,0

Araqón 290 2.084 237 1.28; 527 1.365 70,6

Asturias b4 958 - - 64 iS^ 90,7

Snlenres 19 103 19 1J1 20,8

Canarias 73 502 73 S02 67,:

Cantabrie bb 435 - - 66 43S E2,2

Castilla-Ln Manche 341 2.E60 475 4.292 B16 7.152 90,J

Cnst111n y León 735 3.931 1.424 5.166 2.159 9.097 96,6

CatnluAn 284 1.439 bb 249 350 :.688 52,9

Exiremndura 80 605 2E1 3.21: 361 3.816 91,8

Gnlicin 112 1.J02 89 926 201 2.228 75,6

Mndrld 62 239 3 12 65 251 J1,4

Murcle ] 258 10 ]06 11 564 4^i,9

Navarra 140 528 64 209 204 737 7c,7

Le Rioje 72 26] -- -- 72 2ó1 52,3

Com.Valenclane 158 754 45 357 2C3 ..151 49,5

País Vasco 189 605 6 30 1S5 635 87,ó

Totalcs 3.076 20.785 2.853 18.1II1 5.929 38.966 77,2

hectáreas, lo que supone el 77%de todo el territorio nacional.Castilla y León tiene práctica-mente casi todo su territorioacogido a esta ayuda (el96,6%), seguida de Asturiascon e190,7%. La ComunidadAutónoma con menos superfi-cie en estas zonas es Balearescon e120,8%.

Se trata de una ayuda directaa las rentas de las explotacionesmenos favorecidas. Desde estaperspectiva es algo positivo. Pe-ro, no se debe olvidar que lascompensaciones por Ha. querecibe España se hallan a unagran distancia de las que perci-ben otros agricultores de los Es-tados miembros de la CE que

en algunos casos multiplicanpor cinco esas subvenciones.

A las cantidades aportadaspor la Administración central sesuman otras de las Comunida-des Autónomas. No son ayudasuniformes y su cuantía dependede la sensibilidad agraria de ca-da gobierno regional. Cabe des-tacar los ejemplos de CastillaLa Mancha y Asturias. Por elcontrario, otras ComunidadesAutónomas que acusan en oca-siones a la Adminitración cen-tral de dcicatera con el campo,luego no dan prioridad a esesector frente a los gastos quetiene en otras actividades eco-nómicas.

568-AGRICULTURA

J ...^^1^^^ ^^^s^ ^ J : ^^..^^1 I ' ^Ĵ

♦

EI nuevo Grupo Alimentario Españolproyectado hacia Europa.

^r+ente ^ un^s p^r,^id^s.super^ores

a ^os 25.000 zn^^Iones

Según las estimaciones reali-zadas por las diferentes organi-zaciones agrarias, la sequía haprovocado este año unas pérdi-das no inferiores a los 250.000millones de pesetas tanto porlas cosechas plantadas que nose han logrado recoger comopor la imposibilidad de acome-ter el cultivo de otras produc-ciones. Los cereales han sidola.e superficies más perjudicadasa las que se suman los proble-mas de la cabaña ganadera porfalta de pastos así como los re-cortes en siembras de maíz, al-godón o remolacha en zonas deregadío.

Frente a este grave proble-ma de falta de agua en los me-ses de invierno y primavera, elgohierno aprobó un Real De-creto por el que se propugna-ban medidas urgentes para re-parar los efectos ocasionadospor la sequía que no han satis-fecho en líneas generales a na-clie. Contemplan aspectos posi-tivos pero no lo suficientes paraevitar que muchos miles de ex-plotaciones ya gravemente en-deudadas se hundan más en susproblemas. El Ministerio deAgricultura, pero tampocootras Comunidades Autóno-mas, atendieron las demandasde los sindicatos. Créditos blan-dos y aplazamientos de pagosno constituyen la salida parauna situación de crisis. La sub-vención no debe ser algo habi-tual en las empresas agrariascomo en el resto de la actividadeconómicao pero, en ocasiones,hay situaciones excepcionales

SECACONTRA

LA SE QU^

que lo requieren así.Según esta disposición, son

posibles beneficiarios de lasmedidas acordadas los propie-tarios de explotaciones sembra-das con cereales de invierno ensecano, la ganadería extensivade bovino y ovino y caprino ylas explotaciones de regadío.

Las principales medidas deayuda se centran en moratoriasde un año en el pago del Im-puesto de Bienes Inmuebles,moratorias en el pago de lascuotas de las jornadas teóricasde la Seguridad Social Agraria,subvenciones para los suscrip-

Rernolacha de regadío. Alóacete, Junio, 1992.

tores del seguro integral de ce-reales aunque no hubieran teni-do una nascencia normal, mo-ratoria en el pago de la tarifapor utilización del agua en elcaso de las explotaciones de re-gadío y bonificaciones a los ti-pos de interés en los créditosque concedan las entidades fi-nancieras.

Cuando la falta de recursosde agua en zonas de regadío su-pere e170% y las pérdidas enuna explotación de secano 0ganadera supere también el90%, las moratorias se conver-tirían en exenciones, situación

que sin embargo no va a ser lohabitual. En el caso de los cré-ditos, la Administración centralsubvencionaría cinco puntos enlos tipos de interés. Si a ese por-centaje se suman las ayudas enla misma dirección aplicadaspor algunas Comunidades Au-tónomas, podrían resultar a losagricultores o ganaderos unostipos de interés en torno al 4ó5%.

Las cuentas de la Admini-tración a la hora de cuantificarlas ayudas y también a la horade aplicar las soluciones se hanquedado cortas respecto a la si-

AGRICULTURA-571

MERCADOS AGRARIOS

Por: Alfonso Foronda

Esta campaña podríamos encontrarnoscon precios bajos junto a producciones cor-tas, con lo que se vendrían al traste las es-peranzas de mejorar las rentas de las explo-taciones agrarias dedicadas en España al mo-nocultivo cerealista. En un mercado suma-mente permeable a los intercambios intra-comunitarios y con el rígido corsé que paranuestro país supone el convenio USA-CEE,las perspectivas no pueden ser buenas y laley de la oferta y la demanda puede dejarde cumplirse.

En el cuadro n° 1 tienen nuestros lecto-res un resumen de las estimaciones realiza-das por los comerciantes de cereales y pien-sos comunitarios (COCERAL) en base a da-tos de la Comisión Europea y a sus propiosinformes periódicos. Puede verse que, a ni-vel comunitario, mientras se registra unavance en el trigo blando y en el tritical apa-recen notables retrocesos en las demás pro-ducciones; a nivel español, todas las produc-ciones decrecen excepto la de trigo duro yla de avena. A la vista de las estimacionesaquí realizadas por operadores privados y dela evolución climática de las últimos meses,no parece posible que la actual cosecha deavena sea superior a la del año pasado e, in-cluso, existen dudas sobre si va a haber esteaño incrementos sensibles en la producciónde trigo duro.

Tanto la FAO como el GIT y el USDAcoinciden en afirmar que la producciónmundial de trigo en 1992 podría alcanzar losSSO millones de toneladas, mientras que lade cereales secundarios se situaría en tornode los 83S millones; de esta última cantidad510 corresponden al maíz.

• Cereales: malas perspectivas^menos casecha^ y menos ^^preciasj• Leguminoaaa : situación pare-

Cidq

• Pienaoa: en aumer^to los produc-tos sustitutivos de los çereales• Soja: se importa menos• Rerriolo^ha: dos posturás cotnu-nitarias• TObaCO: penalizaciones^ GiMSOI: no se supera la superfi-cie máxima• Al^odón: baja la CMG• VinO: aumentan las exportacio-nes. Mal las precios• Aceite de oHVCt: No se Ilega ala CMG^ Potata: mala campaña• Hottall=aa: riesgos de enferme-dades de las plantas• Frutas: influencia de las Iluvias• Frutoa seCOS: buena cosechamundial

n

Tras haberse fijado definitivamente elcambio verde para los cereales españoles en151, 756 pts/ECU (153,498 en la campañaanterior) quedan, en 1992/93, los siguientesprecios de intervención para los cereales (en-tre paréntesis los de la campaña 1991/92):

Trigo blando panificable . 25,58 (25,87) pts/kgTrigo blando forrajero ... 24,30 (24,58) pta/kgCebada ....................... 24,30 (24,58) pta/kgSorgo ......................... 24,30 (24,58) pta/kgCenteno ...................... 24,30 (24,58) pta/kgMaíz .............. 25,58 (25,57) pta/kgTrigo duro ................... 34,SS (33,23) pta/kgArroz cáscara ............... 47,18 (47,31) pta/kg

En el caso de los cereales panif'icables ypara piensos, los precios de compra del or-ganismo regulador serán el 97% del preciode intervención, por haberse superado en lacampaña 1991/92 la Cantidad Máxima Ga-rantizada (CMG), quedarían:

Trigo panificable y maíz . 24,82 (24,32) pta/kgTrigo duro ................... 33,51 (31,24) pta/kgRestantes cereales .......... 23,57 (23,10) pta/kg

Al haberse suprimido esta campaña de ta-sa de corresponsabilidad mejoran los pre-cios de compra por el SENPA, ya queéstas, en la campaña anterior, eran el 94%de los precios de intervención y este año sonel 97%. Consecuentemente, la supresión dela tasa de corresponsabilidad ha implicadola desaparición de las ventajas que antes seconcedían a los pequeños agricultores, a lahora de realizar sus transacciones. Como se

572 AGRICULTURA

Cuadro N° 1

PREVISIONES DE PRODUCCIONCEREALISTA EN LA CEE Y EN ESPAÑA

PRODUCTO

Trigo blandoTrigo duroCebadaMaízCentenoAvenaSorgoTritical

TOTAL

Fuente: Coceral

CEE ESPAÑA

1991 1992 1991 1992miles Tm miles Tm miles Tm miles Tm

79.189 81.288 4.254 3.89311.025 9.675 1.139 1.37551.325 48.127 9.141 7.89827.205 26.070 3.200 2.6504.443 4.314 260 2074.955 4.839 410 420627 495 102 80

1.799 1.921 156 145180.SS5 176.614 18.665 16.670

recordará la tasa de corresponsabilidad ha-bía que pagarla en el momento en que el ce-real salía al mercado o era entregado a la in-tervención estando exentos de ello los peque-ños productores españoles, italianos ygriegos.

En el mercado nacional encontramos tri-gos panificables de la cosecha pasada entre25 y 30 p[a/kg posición origen, junto a[ri-gos de la nueva campaña entre I y 2 pta/kgmás baratos. EI trigo duro, viejo, está a30,50 y el nuevo a 27 pta/kg, también enorigen.

La cebada de dos carreras obtiene en cam-po un valor promedio de 24,10 pta/kg paralas variedades de dos carreras y de 23,65 paralas de seis carreras. Las primeras partidas dela cebada de nueva cosecha se están vendien-do entre I y 2 pta/kg por debajo de estosprecios. Hay, pues, descensos generalizadosde las estimaciones pero mucho más mode-rados que los de campañas anteriores que aveces llegaban a las 3-4 pta/kg.

EI maíz de la pasada recolección se vendeen origen a 26,50-28 pta/kg. E1 maíz USAse ofrece en Cataluña a 26,60-27,10 pta/kgsobre muelle de Barcelona a Tarragona. EImaíz francés se si[úa en finca destino espa-ñola a 28 p[a/kg. Este año se espera en Fran-cia una reducción sensible de la cosecha deeste cereal.

La FAO ha previsto una cosecha mundialde arroz de 530 millones de toneladas conaumentos de producción en Origen y descen-so en la CEE. Las reservas comunitarias es-tán en uno de sus momentos más bajos de-bido a las exportaciones ya realizadas, condestino a la CEI, de la mayor parte de losstocks oficiales italianos. Quedan actualmen-te unas 25.000 toneladas de arroz cáscara enlos almacenes comuni[arios. EI mercado es-pañol del arroz se encuentra estabilizado en-tre las 47 y 48 pta/kg cáscara para las varie-dades Bahía e Indica.

Tres cuartas partes de lo que ocurre conlos cereales está pasando con las legumino-sas en España. Las cosechas van a ser cor-tas y las lluvias tardías, de finales de prima-vera y principios de verano, no han benefi-ciado demasiado las calidades de los produc-tos obtenidos.

Por lo que respecta a las leguminosas pien-so, objeto de regulación de mercado en laComunidad, según últimos datos del Minis-terio de Agricultura español, se ha registra-do un descenso del área cultivada que es del5% en habas secas, del 13% en guisantes pa-ra piensos, del 19% en vezas y del 289 enyeros. Tan solo hay un aumento del 5% enla superficie de cultivo del lupinus, del al-tramuz dulce, pero hay que tener presenteque en España solamente se siembran de estaleguminosa unas 2.000 hectáreas. Para elconjunto de los cinco géneros mencionadosel descenso de superficie en esta campaña co-mercial 1992/93 es del 17%.

EI tipo verde para leguminosas pasa de150,828 a 150,441 pta/ECU, con lo que losprecios mínimos que en principio se mantie-nen en ECUS pasan a valor 38,12 pta/kg(38,22) en la actual campaña (la anterior en-tre paréntesis) para los guisantes y 35,31(35,40) para habas y haboncillos.

En el mercado nacional las leguminosaspara consumo humano, de la anterior cose-cha, se venden en León a 95 pta/kg las ju-días pintas, a 1301as canellini, a 140 las man-teca, a 145 las de riñón y a 170 las planche-ta. Lentejas de Salamanca a 170 y manche-gas a 100. Garbanzos nacionales hay desde

Dos escenas de ,4GR0'92, donde se ce%braron activida-des festivas complementarias a! campeonato de arada.

50 hasta 120 pta/kg; esta última cotizaciónen Zamora.

El mercado mayorista sigue dominado porel género de importación. A este nivel en-contramos lentejas «regulan> USA a 75pta/kg; judías «Great Northern» USA a 80y canellini argentinas a 90; garbanzos meji-canos a 140 pta/kg.

AGRICULTURA-573

MERCADOS AGRARIOS

En el cuadro n° 2 figura un interesante ba-lance de los pienso que consume la ganade-ría europea. No figura, naturalmente, el con-sumo directo de boca; es decir lo que los ani-males pastan directamente del terreno. Setrata, pues, de aquellos piensos que se su-ministran tanto a la ganadería intensiva co-mo a la extensiva. De este cuadro se deduceque el consumo de cereales pienso en la CEEes de unas 82 millones de toneladas/año yque las PSC (Productos Sustitutivos de Ce-reales) superan los 38 millones de toneladas.Entre ambos totalizan 120 millones de to-neladas, lo que supone una utilización dePSC próxima al 32%. Dentro de los susti-tutivos se puede comprobar el avance con-tinuado que experimentan la mandioca y elgluten feed frente a la relativa estabilidad delos demás.

En relación con los productos protéicosse aprecia una disminución de la harina desoja que coincide con un incremento de lautilización de colza, cuya principal proceden-cia no es de la importación, sino de los cul-tivos comunitarios.

EI ligero descenso del total de productosdestinados a la alimentación del ganado res-

Cuadro N° 2CONSUMO DE CEREALES-PIENSO,

SUSTITUTIVOS DE CEREALES YPRODUCTOS PROTEICOS EN LA CEE.

DOS ULTIMAS CAMPAÑAS

1990/91 1991/92PRODUCTO millones Tm millones Tm

Trigo para ganado 24,2 22,0

Cebada 32,5 30,0Maíz 19,5 21,5Otros cereales 8,3 8,5Sustitutivos de cereales 36,4 38,2

' mandioca 6,4 6,8' gluten feed 6,9 7,2

' salvado 10,6 10,6* germen de maíz I,5 l,5

* pulpa de remolacha 6,0 6,0

Productos protéicos 46,5 46,5* harina soja 21,0 20,6

* harina colza 3,7 4,3* harina girasol 3,6 3,6* leguminosas 5,4 5,1

* forrajes desecados 3,9 3,7

Total productos destinadosa la alimentación del 173,5 172,4ganado

Fuente: Comisión Europea.

ponde a sendas reducciones de las cabañasporcina y vacuna.

En nuestro país hay otra curiosa estadís-tica: las importaciones de haba de soja has-ta principios de Junio era q de 770.000 to-neladas (1.020.000 en 1991) y las importa-ciones conjuntas de torta y harina eran de

420.000 (560.000). Si reducimos todas estascantidades a su equivalente en torta nos en-contramos con unas entradas de 1.020.000Tm de este alimento protéico en los cincoprimeros meses de 1992 frente a 1.360.000en 1991. Aunque parte de este déficil impor-tador español puede atribuirse a una mayoroferta de harina de girasol junto con unasmayores importaciones de gluten feed, he-ces de cervecería y torta de maíz, hay quetener presente que también Ilevamos com-pradas 380.000 toneladas de mandioca en di-cho período (medio millón en 1991). Todoello indica una menor demanda por parte dela ganadería española.

Esta falta de demanda es, quizás, la quehaya determinado en nuestro país unos pre-cios a la baja de la torta de soja producidapor las extractoras nacionales, género queha cedido dos pesetas desde el mes pasado,situándose a 23 pta/kg, hacia mediados deJunio, cuando la situación del mercado ex-terior no justifica estos profundos recortes.

El heno de alfalfa se ofrece a 14 pta/kg.Estamos ya en el segundo ó tercer parte, se-gún zonas, y las últimas ]luvias van a hacerdescender los precios durante las máximas

semanas ya que las Iluvias van a recortar lademanda.

La harina de girasol se vende sobre extrac-tora a 18,50 pta/kg; la mandioca de impor-tación está a 20,25 pta/kg sobre muelle deTarragona. Salvados de trigo a 18,25 pta/kg.Pellets de remolacha a 17,25 sobre azucare-ra del Duero, desechos de destilería a 21,50pta/kg. Harina de carne nacional a 25pta/kg sobre fábrica. Harina de pescado, a50 pta/kg, en la misma posición.

RaZa de ovejas Massese de Italía, exhibida en !a finca «Las Tiesas» con molivo deAgro'92.

574-AGR(CULTURA

Dos tendencias apuestas se perfilan actual-mente entre los países miembros de la CEErespecto a las futuras cuotas azucareras. Porun lado la liderada por Francia y Alemaniapaíses que desean una única cuota global co-munitaria, la cual podría ir traspasándose deunos a otros países; por otro, la italoespa-ñola que desea el mantenimiento de las cuo-tas nacionales.

La postura española, llega incluso, a de-mandar de Bruselas que las cuotas naciona-les sean cogestionadas por fabricantes y cul-tivadores.

Entretanto parece que se perfila un alinea-miento, para la campaña 1993/94, de losprecios españoles con los precios comunita-rios. Habría algunas ayudas especiales delFEOGA, pero todo parece indicar que las0,92 pta/kg de remolacha que actualmenteexisten de diferencia entre España y el restode la Comunidad no van a quedar plenamen-te compensadas durante las próximas trescampañas.

En el cuadro n° 3 figura la producción deazúcar bruto en la CEE y en diversos paísesseleccionados, junto con la producción mun-dial.

Las 370.000 toneladas de CMG que ten-drá el tabaco comunitario en 1993 y las350.000 que estarán vigentes desde 1994 has-ta 1997 se detallan por países en el cuadron° 4.

Para la campaña 1992 que empezará a en-tregarse en el próximo otoño la CMG seráde 390.000 toneladas. Para España las can-tidades máximas serán:

Virginia .................................. 20.000 TmBurley ( conjuntamente fermen-table y procesable) ..•...••......... 22.000 TmSta. Fé y Havana .................... 1.200 TmRound Scafati ........................ 200 Tm

TOTAL ..... ............................. 43.700 Tm

La penalización má^cimo de la prima, queel año pasado era del 1S%, se ha elevado esteaño a123%, lo que perjudicará claramentea los cultivadores españoles de Virginia queya el año pasado superaron en un 62% laCMG. No parece probable, en cambio, queesta mayor penalización afecte al Burley, va-riedad en la que no se llegará a las 22.000toneladas previstas. Afortunadamente paralas campañas 1993 y siguientes ya se ha pre-visto elevar la CMG a 28.300 Tm para el Vir-ginia y reducirla a 14.000 para las otras va-riedades.

Las primas del Virginia serán este año de332,32 pta/kg (333,18 en 1991), las del Bur-ley fermentable de 139,75 (140,12) y las delprocesable de 258,31 (258,97).

EL Á 1NOSAsQ

Probablemente no se superará la SMG (de1.411.000 hectáreas) para el girasol español.Según últimas estimaciones públicas y pri-vadas ni siquiera se alcanzarán los 1,4 mi-llones de hectáreas.

Durante el año 1991 el FEOGA garantía,a través del SENPA, distribuyó 60.000 mi-llones de pesetas en concepto de ayudas a es-te subsector de semillas oleaginosas. La partedel león se la llevó el cultivo del girasol con59.000 millones de pesetas.

Demostración de maquinaria en Agro'92.

Cuadro N° 3

PRODUCCION DE AZUCAR EN BRUTOEN LA CEE Y EN DIVERSOS PAISES

SELECCIONADOS

1989/90 1990/91 1991/92PAIS millones Tm millones Tm millones Tm

Bélgica/Luxemburgo 1,0 1,1 0,9Dinamarca O.S 0,6 O,SFrancia 4,2 4,7 4,4Alemania 3,9 4,7 4,3Grecia 0 4 0 3 0 3Irlanda

,0,2

,0,2

,0,2

Italia l ,9 1,6 1,7Holanda I ,3 1,4 1,1España l,l 1,0 1,0Reino Unido 1,4 1,4 1,4CEE I S,9 17,0 iS,8CEI 9,8 9,1 7,1Cuba 7,9 7,6 6,8USA 2,9 2,8 3,1Brasil 7,7 7,8 9,2

Producción Total108 8 114 0 114 4

Nlundial, , ,

Cuadro N° 4

CANTIDADES MAXIMASGARANTIZADAS DE TABACO PARA1993 y 1994/1997 EN LA COMUNIDAD

EUROPEA

1993 1994-1997PAISmiles Tm miles Tm

Italia 145,1 132,8Grecia 133,9 126,7España 42,3 42,3Portugal 6,7 6,7Francia 28,1 27,6Alemania 12,0 12,0Bélgica 1,9 1,9CEE 370,0 350,0

Fuente: E.D&F.Man. Fuente: Comisión

AGRICULTURA-575

MERCADOS AGRARIOS

Durante la campaña 1992/93 la deducciónmáxima a aplicar sobre los precios institu-cionales será del 15%. En las dos últimascampañas esta reducción (también denomi-nada, en francés, «butoir» había sido del25%).

La calidad tipo (que se definía como aque-lla que tuviese 14% de humedad y 3% de im-purezas) se ha modificado en el sentido dedisminuir la humedad hasta el ]0% y man-tener el porcentaje de impurezas en el 3%.Esta modificación ha inducido, a su vez, uncambio en la CMG que de 752.000 Tm/cam-paña pasa a 701.000.

Los precios objetivo y mínimo pasan a ser,en la campaña 1992/93, de 155,06 y 147,31pta/kg (151,66 y 144,08 pta/kg respectiva-mente en 1991 /92). EI incremento debido alcambio de la cantidad standard es del 7,23%pero hay una pérdida del 6,7% en la canti-dad máxima garantizada. Como es habitualse practicarán disminuciones en el precio mí-nimo a razón de 1°Io por cada 15.000 Tm dealgodón bruto en que se sobrepase la CMG.

Visilu inaugural del Ministro de Agricullura, el día del 39° Campeonato Mundia( deArada, en la finca «Las Tiesas» de Albacete.

A lo largo de 1991 las exportaciones es-pañolas de vinos ascendieron a 6.224.873 hlfrente a 4.414.313 en 1990. El valor de es-tos envíos fue de 71.813 millones de pesetas(58.854 el año anterior). Las exportacionesde vino de mesa totalizaron 2.463.664 hl(1.852.334) y su valor 8.619 millones de pe-setas (7.174).

Las denominaciones de origen vendidos agranel casi duplicaron a las embotelladas (locual no deja de ser paradójico en unos mo-mentos en que el Tribunal de Justicia de Lu-xemburgo considera ilegal la limitación deenvíos a granel por parte de Rioja) mientrasque en valor los D.O. embotellados dupli-caron a las D.O. a granel. Las cifras corres-pondientes fueron:

D.O. Granel:Cantidad ............................. 1.726.400 hlValor . .................... 8.495 millones de pta

D.O. EmbotelladoCantidad ............................... 863.031 hlValor ........... ......... 18.858 millones de pta

En los cuadros n° 5 a 9 vemos las respec-tivas series históricas de las D.O. que másvinos han exportado durante el último de-cenio.

La Confederación de Cooperativas Agra-rias de España ha denunciado el incumpli-miento -en esta campaña- por parte deItalia de las destilaciones obligatorias y suintento de compensarla mediante un «tran-fen> de vinos españoles. Los italianos han

aprovechado dicho incumplimiento para po-der vender sin restricciones sus vinos en Ale-mania y ahora pretenden resolver el proble-ma con vinos y mostos españoles.

A los problemas anteriores se une la situa-ción caótica por la que está pasando el vi-ñedo español debido a la combinación detemperaturas moderadas con abundantes Ilu-vias veraniegas que han dado lugar a m>ilti-ples enfermedades criptogámicas en las zo-nas productoras.

Los precios mal, como de costumbre, Losblancos comunes se venden en torno de las250 pta/hgdo y los tintos de 280. Los tintosde doble pasta entre 290 y 390 pta/hgdo.Rioja entre 1.000 y 1.300 pta la cántara de16 litros.

Raza ovina Lalxa Cara Negra, procedenle del País Vas-co. Agro'91.

Cuadro N° 5

EXPORTACIONES DE VINOS DE LADENOMINACION DE ORIGEN JEREZ

DURANTE EL ULTIMO DECENIO

AÑOGranelmiles hl

Embotelladomiles hl

Totalmiles hl

1982 605,7 511,6 1.117,31983 578,9 689,4 1.268,31984 486,8 624,1 1.110,91985 605,1 711,1 1.316,11986 473,9 600,4 1.074,31987 411,7 564,4 1.006,11988 411,5 591,8 1.003,31989 222,9 559,7 782,61990 223,5 688,9 912,41991 168,2 695,9 864,1

Fuente: D.O.

576-AGRICULTURA

Cuadro N° 6EXPORTACIONES DE VINOS DE LA

DENOMINACION DE ORIGEN MANCHADURANTE EL ULTIMO DECENIO

AÑO

1982198319841985198619871988198919901991

Fuente: D.O.

Granel Embotellado Totalmiles hl miles hl miles hl

56,676,053,462,083,089,671,622,4]06,5773,3

28,5 85,118,2 94,243,6 97,0192,8 254,829,5 112,532,0 121,626,6 98,226,8 49,221,1 127,620,0 793,3

Cuadro N° 7EXPORTACIONES DE VINOS DE LADENOMINACION DE ORIGEN RIOJA

DURANTE EL ULTIMO DECENIO

AÑOS

1982198319841985198619871988198919901991

Granelmiles hl

Embotellado Totalmiles hl miles hl

318,3310,5284,7286,3294,0356,6343,0266,5260,3291,4

Fuente: D.O.

218,8Z21,3213,7228,1250,0281,3272,2231,4228,0254,1

Demo.straciones de maquinaria e

99,589,271,058,254,075,370, 835,132,337,3

Cuadro N° 8EXPORTACIONES DE VINOS DE LA DE-NOMINACION DE ORIGEN VALENCIA

DURANTE EL ULTIMO DECENIO

AÑOS

1982198319841985198619871988198919901991

Fuente: D.O.

Granel Embotellado Totalmiles de hl miles de hl miles de hl

1.300,01.644, I1.535,52.083,72.135,31.580,21.407,11.099,61.552,31.866,8

78,783,9118,7153,5153,8129,8142,2147,3152,0186,6

1.378,71.728,0I .654,22.237,22.289,1I .710,0I .549,3L246,91.704,32.053,4

Cuadro N° 9EXPORTACIONES DE LA DENOMINACIONDE ORIGEN VINOS ESPUMOSOS DURANTE

EL ULTIMO DECENIO

AÑOS

1982198319841985198619871988198919901991

Fuente: D.O.

Tras haber aceptado la Comisión Euro-pea como producción efectiva para la cam-paña 1990/91 un total de 1.041.000 Tm he-mos llegado a la campaña 1991/92 con1.703.500 Tm de CMG para el aceite de oli-va, gracias a los «arrastres» de campaña an-teriores. Para ello es de esperar que se per-ciban íntegros las ayudas a la producción yal consumo correspondientes a 1991 /92. Fal-ta hace porque el mercado se arrastra lán-guidamente a la espera de empezar a entre-gar (el próximo 1 de Julio algunas cantida-des a la intervención).

En 1991 las ayudas a la producción delaceite de oliva ascendieron a 43.340 millo-nes de pesetas y las ayudas al consumo a26.471.

Cavasmiles de hl

128,9166,6198,1216,4232,8305,0354,3360,9354,2336,2

Gran Vas Gasíficadosmiles de hl miles de hl

2,7 2,94,7 1,66,2 1,56,0 8,44,5 3,36,1 2,55,4 2,65,9 2,14,3 1,44,8 2,0

Los precios en el mercado Gbre de los acei-tes vírgenes con 1° de acidez se sitúan en tor-no a las 275 pta/kg y los refinables a 272,con un duro de reversión por cada grado deacidez adicional. Los refinados a 287 pta/kg.Es de esperar que la tendencia bajista cam-bie a partir de principios del próximo mes.

EI aceite de orujo, refinado y winteriza-do, se vende a granel sobre fábrica a 172pta/kg.

Aceite de girasol a 61 pta/kg y aceite desoja a 58. Se ha acortado bastante el dife-rencial de precios entre ambos productos.Aceites de semillas, también a 6l pta/kg.

En los cuadros n° 10 y 11 vemos las ex-portaciones griegas e italianas de aceite deoliva.

AGRICULTURA-577

MERCADOS AGRARIOS

Cuadro N° 10

EXPORTACIONES GRIEGAS DEACEITE DE OLIVA. ULTIMO TRIENIO

Pincipales Países 1989 1990 1991destinatarios yexportación total

miles Tm miles Tm miles Tm

Alemania 0,2 0,3 0,2Francia 4,3 7,7 -Italia 102, 5 70,7 43,6España 1,6 - 1,4USA 0,9 1,3 1,3Kuwait 0,6 1,0 0,7Australia Q7 1,3 1,7Exportación to[al 115,2 86,1 51,8

Fuente: COI

La campaña española de exportación noha sido buena debido a que en el resto deEuropa sobraba mucha patata tardía. Ade-más se está empezando a comercializar concierta anticipación la producción propia depatatas tempranas debido a la ola de calorque hubo en todo el Viejo Continente du-rante el pasado mes de Mayo. Estos caloreshan acelerado la tuberización, primero, yhan obligado a recolectar con prisas, des-pués.

Los resultados económicos han sido ma-los en Baleares, Valencia y Este de Andalu-cía. Las patatas tempranas se están vendien-do en Levante a 10,50 pta/kg y, en cuantose generalice la recolección en Andalucía Oc-cidental, estos precios podrían bajar másaún.

También en Italia, Chipre, Marruecos yEgipto están descontentos con los precios al-canzados por sus productos pero... mal demuchos consuelo de tontos.

Cuadro N° 11EXPORTACIONES ITALIANAS DE ACEI-

TE DE OLIVA. ULTIMO TRIENIO

Principales Pafses1989 1990 1991

desUoaGtdos, ymiles Tm mile Tm miles Tmexportación lotal

Alemania 5,0 6,5 7,9Bélgica-Luxemburgo 0,9 1,0 1,1España 4,7 2,8 19,1Francia 8,3 5,4 6,7Grecia 2,2 6,4 15,3UK 3,3 2,7 3,lRumanía - 2,5 2,5Suiza 0,9 I,0 l,2Canadá 3,7 4,8 4,5USA 42,1 54,6 46,0Japón 1,6 1,7 2,0Australia 2,7 3,1 2,5Exportación total 96,1 I10,0 119,1

Fuente: COI

Las cotizaciones de las cebollas babosahan caído bajo mínimos. Se vende la mer-cancía, con «graña», a 6 pta/kg sobre finca.

El tomate, amenazado no solamente porvirosis sino por enfermedades criptogámicas,está registrando fuertes presiones vendedo-ras que redundan en unos precios inferioresa los del año pasado por estas mismas fe-chas. En promedio se está pagando el géne-ro, sobre almacén, a 40-45 pta/kg.

Los pimientos verdes alcanzan en Murciacotizaciones de 50 pta/kg y de 75 pta/kg, losrojos. También aquí existen riesgo de enfer-medades, lo que está acelerando la recogi-da y debilitando la posición vendedora delos cosecheros.

Las últimas alcachofas están siendo des-tinadas a industria, que las paga a 25-30pta/kg.

Berenjenas a 40-50 pta/kg en Málaga y a30-40 en Almería. Pepinos a 17-18 pta/kgy calabacines a 40, en la misma plaza.

Las lechugas romanas se liquidan en Ta-rragona a 11 pta/kg. Judías verdes a 60-80pta/kg sobre alhóndiga y espárragos blan-cos, en Navarra, sobre almacén, a 312,50pta/kg.

Hay abundante oferta de frutas porque lasúltimas Iluvias han determinado una reco-lección acelerada de las mismas, sobre tododel género «tocado» por las Iluvias prima-verales. Hasta mediados de Junio de los pre-cios de los albaricoques estaban en torno delas 30-40 pta/kg, los melocotones entre 30y 50 y las nectarinas entre 50 y 60. Las ci-ruelas Red Beauty a 55 pta/kg sobre árbol,pero las Golden Japan a 40. Los nísperos ali-cantinos acabaron en desastre, Ilegándose apagar por algunas variedades a razón de 15pta/kg. Las cerezas han oscilado mucho susprecios, conforme al agua caída, pagándo-se desde 100 hasta 150 pta/kg sobre coope-rativa cacereña.

Las últimas Valencia Late se estaban pa-gando a 15-20 pta/kg, precio inaudito paraesta variedad tan apreciada durante la pri-mavera. Los limones verna se han recupe-rado y cotizan ya a 35-40 pta/kg.

Melones a 35 y sandías a 20 pta/kg, la co-secha de estos frutas veraniegas se está ade-lantando cada vez más, gracias a los culti-vos de invernaderos.

578-AGRICULTURA

La cosecha mundial de avellanas podríaalcanzar las 295.000 toneladas grano, lo quesupone un 10% más que la campaña ante-rior. En España no se han presentada pro-blemas de helada y se augura una cosechacomprendida entre las 9 y las 10.000 tone-ladas grano.

Asimismo la cosecha mundial de almen-dras ha sido estimada en 395.000 toneladas,lo que supone un incremento del 9%. Ennuestro país se anuncia una cosecha normal,aunque hay estimaciones muy dispares por-que se están cayendo muchos frutos de losalmendros a consecuencia de las Iluvias.

En Lonja de Reus las almendras cotizana 270 pta/kg grano las comunes, a 330 laslarguetas, y a 375 las marconas. Las avella-nas negretas a 280 y las corrientes a 270pta/kg grano.

• V^CUno; operación espe-cial de ínteruención

• VaCas d+e IeChe: na ter-mínan de Ilegar al mcrtadero

• teche de vaca: ^0ptallitro (imposíción^

• Corderoa : cayeran pre-

Ci05 inCIUSO ('n ^UniO

• Porcino : precios soste-niCáOS

• Broilers: mercado sin es-tabilidad... a la espera delverano

• Huevos: importaciones{por culpa del fPCj

• Cone^os; se ha superadoel bache

La concesión de una operación especial,para que el organismo de intervención es-pañol puede adquirir 10.000 Tm de cuartosdelanteros y traseros de animales machos nocastrados, cuya peso en vivo sea superior a300 kg, está dando ya sus frutos. A media-dos de Junio iban ofrecidos al SENPA unas5.000 toneladas lo que supone el que durantelas dos últimas semanas de Junio y todo Ju-lio van a poder entrar las 5.000 restantes,aunque el corto número de mataderos ho-mologados existente en España no permitamuchas aceleraciones en la intervención. Losprecios del mercado libre si bien no mejo-ran, al menos no han caído durante las últi-mas semanas. EI precio que se paga en la in-tervención viene modulada por el tipo decorte, así como por las clases U, R, O, y es-tados de engrasamiento de la canal (tipos 2y 3). La referencia se hace siempre al tipoR3 y el precio al que el SENPA compra lascanales R3 es el de mercado, incrementadaen el 3,5%, cuando dicho precio está com-prendido entre el 72 y el 75% del precio deintervención; caso de que el precio de mer-cado descienda por debajo del 72% del pre-cio de intervención, el precio de compra delSENPA será el de mercado, pero incremen-tado solamente en el 2,5%.

Los añojos categoría II cotizan en el mer-cado libre nacional a 220 pta/kg vivo. Laclase R3, objeto principal de la referida in-tervención, está a 396 pta/kg canal, lo queviene a suponer un 76% del precio de com-pra por la intervención.

Las Organizaciones Profesionales Agra-rias (OPAS) han Ilegado a un acuerdo conel Ministerio de Agricultura, Pesca y Ali-mentación para que el FORPPA interven-ga en el mercado de vacuno mayor (vacasde deshecho principalmente), ya que se es-pera una gran afluencia de vacas lecherascon destino al sacrificio, tras haber entradoen vigor el abandono de la producción le-chera que han ocasionado los productoresque se acogieron en su día a un cupo espe-cial de 600.000 toneladas de leche. Esto de-be suponer un incremento de 200.000 vacassacrificadas, reses a que debieran haber co-menzado a aFluir hacia los mataderos nacio-nales a partir del 1 de Junio; unas Ilegadasmasivas que todavía parece ser no han teni-do lugar.

Existe un contencioso entre la FENIL ylas organizaciones profesionales agrarias res-pecto al precio de la leche. UPA ha presen-tado una denuncia ante el Tribunal de De-

1

AGRICULTURA-579

MERCADOS AGRARIOS

fensa de la Competencia contra dicha Or-ganización empresarial por haber fijado uni-lateralmente en 30 pta/litro el precio de laleche que sus asociados habrán de pagar alos ganaderos. Supone la fijación unilateraly«cartelística» de un precío de compra, loque entra de lleno en las tareas asignadas alTribunal de la Competencia. Hasta ahora laleche de vaca ha venido pagándose entre 32y 37 pta/litro, lo que coloca en el límite dela rentabilidad a muchas explotaciones ga-naderas, sobre todo cuando escasean lospastos.

La ULN que tenía, al parecer, grandesproyectos para España ha tirado la toallaacosada por sus propios problemas financie-ros en Francia.

La CEE se ha consolidado como primerpaís productor y consumidor mundial decarnes de ovino. La producción cárnica deesta especie asciende en la CE-12 a 1,2 mi-llones de toneladas, lo que supone un 16%del total mundial. En la CE hay unos 100millones de cabezas de ovino. EI comerciointracomunitario asciende actualmente aunas 210.000 toneladas/año. Las importa-ciones comunitarias alcanzaron en 1991 las270.000 toneladas, de las cuales 200.000 pro-cedían de Nueva Zelanda y 25.000 de los paí-ses del Este de Europa.

EI primer anticipo de la prima compen-satoria de las ovejas productoras de corde-ros pasados ha sido fijado en 856 pta/uni-dad; como todavía rige la regla del 70°70, elanticipo para ovejas productoras de corde-ros ligeros y cabras será de 599 pta/unidad.

Susto en el mercado nacional de ovino.Los precios que habían estado muy alegresdurante el pasado mes de Mayo volvierona caer en Junio, y solo hacia finales de estemes parecen recuperarse. La abundancia depastos que están proporcionando las lluviasmarca, además, una línea de resistencia. Loscorderos lechales estaban a finales a Junioentre 410 y 475 pta/kg vivo,los recentalesentre 300 y 400 y los pascuales se venden des-de 210 hasta 290. Cabritos lechales a 500-525 pta/kg vivo. Ovejas para vida entre9.000 y 12.000 pta/unidad. Cabras de razasgranadinas y murcianas a 18.000-20.000pta/unidad.

Leche de oveja entre 95 y 1l5 pta/litro.Leche de cabra 50-60 pta/litro. Lana en tor-no de las 50-60 pta/kg sucio, cuando haycomprador.

Demoslraciones de nuevas técnictu de cultrvo enAGRO'92. Trasplante mecanizado en hnrtindhiru

Un derroche de símpatia, ingenio y afún organizahvo hicieron !legar a AGRO'92 de Albacete, como actividades complementarias, enganches de mulos, carreta con bueyes... incluso

una camella exhibió sus dotes de arañar el suelo, con arado romano, al más puro estilo de la Isla de Lanzarote.

580 AGRICULTURA

A lo largo de 1991 se detectaron 64 focosde peste porcina africana en Italia, 204 enEspaña y l5 en Porgugal. En nuestro paíse( porcentaje de casos positivos detec[adosserológicamente en la zona afectada (Extre-madura, Salamanca, Cádiz, Córdoba, Huel-va, Sevilla y Málaga) fue de solamente el4,4%. En la zona indemme no se detectó,a lo largo de 1991, ni un solo caso de sero-positividad.

En el cuadro n° 12 encontrarán nuestroslectores el detalle de las producciones de cer-dos de abasto en la CEE.

Los precios del porcino se están sostenien-do en toda Europa. Aquí, desde principiosde año, las cotizaciones se han mantenidoentre un ]0 y un 20% por encima de las delos dos últimos años, lo que constituye unalivio para los productores de esta especieganadera. Lo lógico sería que durante esteverano, en el que se espera una entrada ma-siva de turistas de poco nivel adquisitivo (de-bido a la crisis política de Yugoslavia) losprecios se mantengan con este tenor. Porotra parte, los niveles de precios del porci-no en Holanda y Francia, actualmente 87 y95% del precio español, constituyen siem-pre una amenaza de importaciones que im-pedirá cualquier subida desorbitada.

Los cerdos blancos de abasto se vendena 193 pta/kg vivo en Cataluña y Aragón.Apenas si hay animales pasados de peso, co-tizando éstos a 187 pta/kg vivo. Lechonesa S.S00 pta/unidad con 14 kg de peso envivo.

En el cuadro n° 13 se detallan las produc-ciones de broilers en los países miembros dela CEE y en dos importantes competidoresamericanos, Brasil y los EE.UU. Tambiénse estima la producción mundial.

El mercado nacional de broilers no aca-ba de estabilizarse, apareciendo grandes di-ferencias de precios entre pollos blancos yamarillos, pagándose los primeros sobregranja a 101 pta/kg vivo y los segundos a91. Las gallinas tampoco alcanzan buenosprecios situándose las ligeras a 20 pta/kg vi-vo, las semipesadas en torno de las 30 y laspesadas de las 95 pta/kg vivo. La esperan-za estriba en que tradicionalmente los pró-ximos cinco meses suelen ser alcistas debi-do a la afluencia turística.

Los huevos, si bien muestran menos fluc-tuaciones de precios que otros años, no ob-tienen precios remunerador para los produc-tores, quienes han tenido que soportar múl-tiples importaciones por aquella de que con-viene rebajar la componente alimentaria delIPC. Actualmente se pagan las blancas pri-mera a 97 pta/docena sobre granja y los ru-bios dos pesetas más.

Tras un período de incertidumbre, ocasio-nada por el exceso de oferta, parecen haberseasentado en 2S0 pta/kg los precios en vivode los conejos. No es el precio ideal ya que

hay que recordar cotizaciones superiores alas 300 pta/kg vivo en años anteriores, pe-ro por lo menos se ha superado el bache definales de Mayo. Todo depende ahora deque, en los próximos meses, las importacio-nes sean moderadas y funciona mejor la de-manda. Los conejos adultos, de descaste, a80 pta/kg.

Surco de cierre en rastrojo de! campeón de España 1992,Góme^ Horte(mro.

Cuadro N° 13

Cuadro N° 12 PRODUCCION DE CARNE DE POLLOEN LA CEE, BRASIL Y EE.UU.

PRODUCCION DE CERDOS DE ABASTOEN LA CEE PAIS ó

BLO UE1989 1990 1991

Q miles Tm miles Tm miles Tm

PAIS 1989/90Miles cabezas

1990/91miles cabezas

1991/92miles cabezas

AlemaniaBélgica-Luxemburgo

575154

S99167

574166

Dinamarca 128 132 137Alemania SO.S73 49.326 42.617 España 828 834 840Bélgica-Luxemburgo 8.690 7.777 8.845 Francia 1.557 L665 1.735Dinamarca 16.154 16.469 17.530 Grecia 153 l60 162España 21.341 22.863 24.040 Holanda 498 544 570Francia 19.943 20.114 20.786 Irlanda 70 81 90Grecia 2.315 2.245 2.325 Italia 1.094 1.100 1.083Holanda 23.983 24.053 2L9S0 Portugal 210 2L0 232Irlanda 2.252 2.437 2.600 Reino Unido 1.033 1.043 I.OSSItalia 10.032 10.283 10.550 CEE 6.300 6.541 6.644Portugal 3.154 3.420 3.200 Brasil 2.139 2.416 2.663Reino Unido 14.406 14.331 14.755 USA I0.105 10.R78 11.476

TOTAL CEE 172.843 173.318 169.198 Producción mundial 38.235 40.035 41.500

Fuente: Eurostat Fuentes: Eurosta[ y USDA

AGRICULTURA-581

^ ^ AGR0,92 • ALBACETE^ -

E

G. Witty, campeóndel mundo de arada

Graeme Wftty, cempeón del mundode areda 1992, estudie y decide elmecanismo preciso que le puedeconducír al triun/o fine/.

Un éxito de público y organización

Surco de ciene en pradera del Campeon Wrt[y ulumo eptsodio del Campeo-nato. EI público entendido opinaba que la linea de tierra dejada para cubrir

con le opereción de cierre ere estreche.

Wrtty mició con trtubeos el surco de uerre. EI suelo no era lavorable. Pero su es-pecielizeción y dominio de estos campeonetos, Iras varios tanteos, medidas yajustes del eredo, le decidió a•completer le Iaenay con [ode repidez y brillantez.

582-AG RI CULTU RA

:,o^^„^^ 39 CAMPEONATO MUNDIAL DE ARADA

Graeme Witty en su parcela de paaadera.

Un mundi^de aradaIlegó aEspaña

Para alcanzar en 1993, los 40 años decelebración de un Campeonato Mundialde Arada, que tendrá lugar del 8 al 12 deSeptiembre de 1993 en HelsingborgTown, Suecia, hay que remontarse al año1946 cuando, en Workington Cumber-land, Inglaterra, se fundó poco después laWPO (World Ploughing Organisation) a lasombra de un Campeonato Local, con laadhesión primera de aradores de Ontario,Canadá, y posteriormente de Suecia, Paísde Gales, Irlanda del Norte, Noruega yAlemania.

EI «arado de oro», patrocinado por lafirma Esso, premio cada año al CampeónMundial de Arada, es un símbolo del es-fuerzo y espíritu deportivo del Campeona-to y de la Organización que, además, hasabido ser aglutinante de la colaboracióny superación técnica de aradores, fabri-cantes de aperos y tractores, científicos ytécnicos agrónomos de todo el mundo.

La WPO, Organización Mundial deARada (World Ploughing Organisation),acoge actualmente a 30 países, lo queipmlica la participación de 60 aradores acada Campeonato anual (campeón y sub-campeón de cada país).

Un Campeonato Mundial, por tanto,

Surco de apertu-ra en la prvebade pradera del

español IgnacioGómez

Hortelano.

recibe la presencia de, al menos, 60 com-petidores, a los que se suman entrenado-res, jueces, patrocinadores de las firmasde tractores y aperos, familiares y aficio-nados, más las exigencias de hospedaje,campos de entrenamiento, parcelas decompetición (rastrojo y pradera) y de aten-ciones turísticas y técnicas, que obligan alpaís organizador a cumplir un loable perocaro esfuerzo de anfitrión, a pesar de locual, según palabras de Arie C. Stehower,hasta el año pasado y durante 16 añospresidente de la W.P.O. existe auténticacompetencia en la demanda de ser paísanfitrión de un Mundial para triunfar en loque él Ilama la «batalla del surco».

Albacete, en la ocasión de ta Espa-ña'92, ha sabido triunfar en el empeño yen el esfuerzo organizativo.

Por otra parte, por primera vez en unMundial de Arada, Albacete ha proclama-do dos campeones de arada.

Uno con arado fijo convencional, queha sido el inglés Graeme Witty:

Otro con arado reversible, en la perso-na del también inglés John Hill.

Un auténtico triunfo de los tractoristasingleses.

De esta forma, según Alfred Hall, secre-

tario general de la W.P.O., se pretende«alinearse con el creciente empleo delarado reversible y mejorar el arte de arar latien-a».

Albacete, por otra parte, ha sido unamuestra, para los aradores de las suavestierras húmedas del norte, de la dureza,sequedad y pedregosidad de las tierrasespañolas, en las que, en muchos casos,el agricultor ha de vencer a un medio au-ténticamente adverso.

Pero, como dice Arturo Arenillas, se-cretario del Comité Español de ARada,«arando se entiende la gente>^, como sis-tema de vencer las dificultades idiomáti-cas y organizativas.

AGRICULTURA-583

^ .f AGR0,92 • ALBACETE^

39 CampeonatoMund ial de Arada

En el Campeoanto de Albacete hatriunfado el inglés Graeme Witty, que yafué campeón en 1990, en Holanda, y en1988, en Estados Unidos, así como sub-campeón en 1989, en Noruega. Un autén-tico campeón.

Witty ha sido campeón 1992 con trac-tor Ford y arado bisurco fijo Kvemeland.

EI subcampeón 1992 fué el holandésDorines Schoonen, con tactor Steyr y ara-do Kvemeland, clásico y especializado enestas pruebas.

EI tercer, cuarto y quinto clasificadoshan triunfado con tractor Valmet. Un éxitode la marca.

Los participantes españoles han con-seguido sus mejores clasificaciones tota-les en sus ya numerosas concurrencias alos mundiales.

Así, nuestro subcampeón 1991, FelipeSevilla, consiguió, con tractor Deutz, elpuesto número 12, mientras nuestro cam-peón, Ignacio Gómez Hortelano, con trac-tor Ebro, ocupó el lugar 14 en la clasifica-ción final.

Los representantes de Estados Unidos,una vez más, tuvieron una deficiente ac-tuación, así como los aradores de paísescon escasa tradición participativa, comoEstonia, Checoslovaquia, Marruecos, Le-tonia, etc.

Conviene informar que la dureza de latierra de la finca Las Tiesas, lugar de la ce-lebración del Campeonato y de AGRO'92,hacía difícil una distribución equitativa en

las características del suelo otorgado porsorteo a cada participante.

ARADO REVERSIBLE

Este 39 Mundial de Albacete programó,por primera vez, una competición con ara-do reversible, en la qiue triunfó, como de-cimos, el inglés John Hill, con tractor Ca-se-IH y arado de la marca Lemke, seguidodel suizo Willi Zollinger.

EI inglés John Hill ha sido subcampeónmundial, con arado convencional fijo, los

En la llnca Las Tiesas se ha consrruido unamplio hangar en el que pemoctaban, a mo-do de garaje, /os 60 tractores que compitie-ron en los distintos campeonatos de arada

celebrados.

Ignacio Gomez Hortelanoen el surco de cierre en

t pradera, durante su partíci-pación en e/ 39 Campeona-

to Mundial de Arada

años 1990 en Gran Bretaña y 1987 tam-bién en ese país.

Cabe recordar que el otro suizo BengtAndersson se clasificó en cuarto lugar conarado fijo.

Como se observa, los campeones ysubcampeones, con espíritu deportivo pe-ro con especializada profesionalización enel saber y hacer de estos campeonatos,suelen ser tractoristas ingleses, irlande-ses, austríacos, suecos, daneses, etc.

Una vez más la diferenciación norte-sur.

Una era tradicional, con trillos de pedernal y de otros tipos, engan-ches de caballos, carros tirados por mulas, arada con bueyes, etc.dieron colorido a AGRO'92. En la foto, arada con camello venido deLanzarote. Muchos de los aperos antiguos procedfan del Museo Je-rónimo Ferriz de Villena (Alicante).

584-AGRICULTURA

39 CAMPEONATO MUNDIAL DE ARADA

Clasificación con arado fijo tradicional

PUNTUACIONES

PUESTO NOMBREDELTRACTORISTA PAIS MARCATRACTOR MARCAARADO PRUEBARASTROJO PRUEBA PRADERA TOTAL

1 GRAEME WITTY INGLATERRA FORD KVERNELAND 168.50 (2) 168.50 (1) 337.002 DORINISSCHOONEN HOLANDA STEYR KVERNELAND 168.75(1) 160.75(3) 329.503 MATTI TANILA FINLANDIA VALMET KVERNELAND 166.00(4) 153.50(5) 319.504 BENGT ANDERSSON SUIZA VALMET KVERNELAND 149.75(7) 158.50(4) 308.255 MARTTI PALAVAINEN FINLANDIA VALMET KVERNELAND 165.00(5) 143.00(9) 308.006 PETER DOYLE IRLANDA CASEIH KVERNELAND 168.00(3) 135.75(14) 303.757 JOSEF BUSCHL ALEMANIA FENDT KVERNELAND 152.00(6) 138.50(17) 290.508 NILS GORANSSON SUECIA CASEIH KVERNELAND 146.25(9) 143.25(8) 289.509 BRENIG BRYAN P. DE GALES CASEIH KVERNELAND 146.75 (8) 139.50 (11) 286.25

10 JENS IVERSEN DINAMARCA FORD KVERNELAND 142.75 (10) 141.25 (10) 284.0011 GUNTERS ZIEGELBAZK AUSTRIA STEYR KVERNELAND 140.25 (11) 138.25 (13) 278.5012 FELIPE SEVILLA GOMEZ ESPAÑA DEUTZ KVERNELAND 139.50 (12) 131.00 (17) 270.5013 MARTIN KEHOE IRLANDA FIAT KVERNELAND 102.75 (27) 166.25 (2) 269.0014 IGNACIO GOMEZ-HORTELANO ESPAÑA EBRO KVERNELAND 122.00 (18) 146.50 (7) 268.5015 BRIAN FRIED CANADA J, DEERE KVERNELAND 132.50 (15) 128.75 (19) 261.2516 ANDREW MORRISON ESCOCIA FORD KVERNELAND 137.25 (13) 123.75 (25) 261.0017 LARS KRISTIANSEN ZIMBAWE FIAT KVERNELAND 124.00 (17) 128.00 (20) 252.5018 ELVERY HUNT N, ZELANDA FORD KVERNELAND 128.50 (16) 121.75 (26) 250.2519 ANDREAS SIEDER AUSTRIA STERYR KVERNELAND 119.50 (19) 127.75 (2^ 247.2520 NORMAN WRIGHT IRLANDA N. FORD KVERNELAND 119.00 (20) 128.25 (21) 247.2521 RASMUS MJOLHUS NORUEGA FORD KVERNELAND 115.00 (22) 125.00 (23) 240.0022 BRAIND 0" NEIL IRLANDA N, FORD KVERNELAND 101.25 (28) 133.75 (15) 235.0023 JOHN NIXON P. GALES FORD KVERNELAND 96.00 (31) 133.00 (16) 229.0024 JOEL FRUCHON FRANCIA FORD KVERNELAND 115,00 (22) 113.00 (29) 228.0025 BELA BERGLES ESLOVENIA LAMBORGINI KVERNELAND 136.00 (14) 91.50 (36) 227.5026 KAI WOMMELSDORF ALEMANIA CASEIH KVERNELAND 106.00 (25) 121.00 (27) 227.0027 LEO NUYTS BELGICA FIAT KVERNELAND 69.50 (39 Ĵ 152.50 (6) 222.0028 BARRY TIMBERS CANADA FORD KVERNELAND 96.25 (30) 124.15 (24) 221.0029 MARCO SARDO ITALIA FIAT KVERNELAND 98.75 (29) 120.75 (28) 219.5030 PETER HICKMAN ZIMBAWE FIAT KVERNELAND 109.50 (24) 99.25 (33) 208.7531 GIOBANI ZAMA ITALIA FIAT KVERNELAND 92.50 (32) 108.25 (31) 200.7532 JOSEF REZONJA ESLOVENIA SAME KVERNELAND 117.75 (21) 72.75 (43) 190.5033 PETER 0, OBVORA KENYA FORD KVERNELAND 91.50 (33) 97.75 (34) 189.2534 DALE CHUGG AUSTRALIA M.F. KVERNELAND 82.00 (35) 102.75 (32) 184.7535 DAVID M. BROWN N. ZELANDA M.F. KVERNELAND 48.25 (47) 130.75 (18) 179.0036 MIROSLAV ONDRUSEK CHECOSLOVAQUTA ZETOR KVERNELAND 103,25 (26) 72.75 (43) 176.0037 MOHAMED MOFID MARRUECOS FORD KVERNELAND 80.00 (37) 94.50 (35) 174.5038 AIVIS SHMITS LETONIA SAME KVERNELAND 85.00 (34) 88.75 (37) 173.7539 BERNAR NIKIFIELD USA CASEIH KVERNELAND 65.25(42) 108.50 (30) 173.7540 ELMAR BESKI ESTONIA VALMET KVERNELAND 81.00 (36) 78.75 (41) 159.754t NEIL BOXSAHLL AUSTRALIA FORD KVERNELAND 68.75 (41) 88.25 (38) 157.0042 ANTONY W. WAFULA KENYA FORD KVERNELAND 70.75 (38) 83,40 (40) 154.2543 AIGARS KONRADS LETONIA SAME KVERNELAND 69.25 (40) 74.50 (47) 143.7544 JIRI HRUBES CHECOSLOVAQUTA ZETOR KVERNELAND 50.00 (45) 85.00 (39) 135.0045 ILMAR ANIMAGI ESTONIA VALMET KVERNELAND 65.00 (43) 66.50 (46) 131.5046 AZZEDINE SERKOUH MARRUECOS FORD KVERNELAND 54.00 (44) 68.25 (45) 122.2547 JASON WOLF USA CASEIH KVERNELAND 49.25 (46) 53.50 (47) 102.75

Clasificación con arado reversible

PUNTUACIONES

PUESTO NOMBREDELTRASTORISTA PAIS MARCATRACTOR MARCAARADO PRUEBARASTROJO PRUEBA PRADERA TOTAL

1 JOHN HILL INGLATERRA CASEIH LEMKE 145.75(1) 167.25.(1) 313.002 WILLI ZOLLINGER SUIZA HURLIMAN KVERNELAND 144.25 (2) 136.50 (4) 280.753 JACOUES DUBOC FRANCIA M.F. HUARD 121.00 (5) 145.75 (3) 266.754 MOGENS BUCK DINAMARCA FORD KVERNELAND 136.50 (4) 128.50 (6) 265.006 ODD BRAUT NORUEGA FORD KVERNELAND 100.25 (9) 149.15 (2) 250.007 TON MEUWISSEN ESCOCIA FORD LEMKE 115.75 (6) 130.50 (5) 246258 GERT MAISART HOLANDA J. DEERE GOUDLAND 139.00 (3) 107.50 (8) 245.509 FRANZ MORGELI SUIZA HURLIMAN ALTHA 107.25 (8) 106.50 (9) 213.75

NOTA: Los números entre paréntesis indican los puestos obtenidos por los competidores en las distintas pruebas parciales.

AGRICULTURA-585

XXI CAMPEONATO DE ESPAÑA DE ARADA

)OCI Campeonatode España d

Juan José Guitian, presidente del comité organízador del Campeo-nato Mundial de Arada, entrega a Gómez Hote/ano el ^arado» de

campeón de España, 1992.

Los días 27 y 28 de mayo se celebró, enel mismo marco de la finca Las Tiesas, deAlbacete, el 21 Campeonato de España dearada, también este año en sus versionesde arados fijos y reversible.

En arado convencional el Campeón havuelto a ser Ignacio Gómez Hortelano, deChinchón (Madrid), que se viene procla-mando campeón de España ininterrumpi-damente desde 1988 en Alicante.

El campeón y el subcampeón español de arada, 1992 comentansobre e/ terreno, en el Campeonato Mundial, sus dístintas

faenas,.

EI subcampeón ha sido Felipe SevillaGómez, de San Martín de la Vega (Madrid),que que ha ocupado ya muchas veces estasegunda plaza en la clasificación general,aunque también fue Campeón de Españaen 1987, en Guadalajara. Felipe Sevilla, porotra parte, consiguió una excelente puntua-ción en la prueba de pradera, aunque obtu-vo pocos puntos en la de rastrojo, debido ala «suerte» de una deficiente parcela.

Ignacio Gómez Hortelano, ajusta su bisurco Kvemeland en la prue-ba sobre rastrjo.

Ignacio labró con tractor Kubota, sunueva marca, y FelipE con su habitualDeutz. Ambos trabajaron con bisurco fijoKvemeland.

En cuanto a arados reversbiels, el Cam-peón de España ha sido el catalán MoisésCasademont, con tractor Lamborghini, ySubcampeón el también catalán Jorge Vila,con Same. Ambos con arado Kvemeland.

Felipe Sevilla, momenfos antes del surco de cierre en rastrojo en elCampeonato de España 1992 en A/bacete.

586-AGRICULTURA

39 CAMPEONATO MUNDIAL DE ARADA

Clasificación con arado fijo tradicional

PUNTUACIONES

PUESTO NOMBRE DEL TRACTORISTA PROVINCIA 0 MARCA TRACTOR MARCA ARADO PRUEBA RASTROJO PRUEBA PRADERA TOTALCOMUNIDAD

1 IGNACIO GOMEZ HORTELANO MADRI D (CA) KUBOTA KVERNELAND 179.00 136.10 315.102 FELIPE SEVILLA GOMEZ MADRID (CA) DEUTL KVERNELAND 133.10 162.30 295.403 DEOGRACIAS ESOUINAS TOLEDO DEUTL KVERNELAND 146.75 142.45 289.204 NARCISO VICENS CATALUÑA (CA) DEUTL KVERNELAND 139.25 114.50 282.055 ANGEL LUIS MORENO GUADALAJARA DEUTL KVERNELAND 144.25 114.50 238.756 VALERO CALVO TERUEL VALMET KVERNELAND 138.15 99.50 236.257 ANTONIO GARCIA GARCIA MADRID (CA) KUBOTA KVERNELAND 114.50 94.80 209.308 JOSE C. PAREDES EXTREMADURA^C<V JOHN DEERE KVERNELAND 125.25 66.60 191.859 CIPRIANO RODRIGUEZ AVILA EBRO KVERNELAND 113.50 68.15 181.65

10 ARMANDO ZAFORA TERUEL VALMET KVERNELAND 115.50 65,40 181.3511 PONCIO MAROUES CATALUÑA (CA) JOHN DEERE KVERNELAND 90.00 85.40 175.4012 JOAQUIN MORENO ALBACETE JOHN DEERE KVERNELAND 87.75 78.95 166.7013 MANUEL SANZ CIUDAD REAL JOHN DEERE KVERNELAND 80.75 72.55 153.3014 JUAN JOPERO CUIDAD REAL JOHN DEERE KVERNELAND 91.50 42.40 133.9015 AOUILINO RUIZ GUADALAJARA JOHN DEERE KVERNELAND 57.50 59.15 116.6516 TOMAS RODRIGUEZ EXTRADURA(CA) JJOHN DEERE KVERNELAND 80.75 30.25 111.00

Clasificación con arado reversible

PUNTUACIONES

PUESTO NOMBRE DEL TRACTORISTA PROVINCIA 0 MARCA TRACTOR MARCA ARADO PRUEBA RASTROJO PRUEBA PRADERA TOTALCOMUNIDAD

1 MOISES CASADEMONT CATALUÑA(CA) LAMBORGHINI KVERNELAND 41 41 822 JORGEVILA CATALUÑA(CA) SAME KVERNELAND 32 40 723 JOSE CERRATO EXTREMADURA(CA) JOHN DEERE KEVERNELAND 29 19 484 FRANCISCO J. MORCILLO EXTREMADURA(CA) JOHN DEERE NOLI 28 16 44

Moisés Casademont, reabe su premro como campebn de España con Manuel Roig, en represenacibn de PIMSA-KVERNELAND entrega unarado reversible obtenido en la prveba de A/bacete, pr2via a/ Mundial. premio a Felipe Sevilla

AGRICULTURA-587

'I = AGRO'92 • ALBACETE

Valmet

NUEVOS TRACTORES«MEZZO 6.000»«MEGA 8. 1 00»

Presentación de la nueva gama de tractores Valmet en su stand de AGRO'92 de A/bacete.

En el marco de AGRO'92 de Albacete,Valmet presentó una nueva serie de trac-tores, en su continuado esfuerzo renova-dor de toda su gama.

Ahora le ha Ilegado el turno a la clasemedia. Un concepto totalmente nuevo hasido creado, la gama Valmet Mezzo y elValmet Mega 8.100

Los tractores Valmet han Ilegado esteaño a su 41 aniversario; fue en 1951 cuan-do se montó el primer prototipo.

La gama Mezzo 6.000 y Mega 8.100que ahora se presenta, es la quinta gene-ración de tractores Valmet. Hasta la fechase han fabricado más de 25.000 tractoresde la generación anterior; esta gama, laserie «05», se introdujo en 1982 y naciógracias al acuerdo de cooperación entreValmet y la emprsa sueca Volvo BM.

Comparada con la mayoría de la com-petencia, la gama «05» todavía es moder-na, pero incluso un buen producto puedesiempre ser mejorado.

La nueva gama VALMET MEZZO 6.000y MEGA 8..100 consiste en tres modelosbásicos en el sector de potencia de 60 a90 KW.

6300 62,5 KVN ( 85 hp DIN)6400 70,0 KW ( 95 hp DIN)8100 88,0 (120 hp DIN)

NUEVA CABINA

Las formas básicas de la cabina soncurvas y también los cristales son conve-xos. Se reduce así su flexibilidad y por tan-to su vibración, proporcionando a la vezmás espacio en la cabina. EI acceso es ex-celente por ambos Iados. Los peldaños deacceso se pueden girar hacia arriba paratener más espacio en terrenos dificiles.

La ventilación, aire acondicionado y ca-lefacción están situados en la parte delan-tera del techo y la toma de aire con sugran filtro de fácil mantenimiento, está si-tuado en la parte izquierda de la cabina.

NUEVA GENERACION DE MOTORES

Una nueva familia de motores «20^^ re-emplaza la anterior serie «11 », con gran-des avances tecnológicos.

La versión de seis cilindros ya se montóen el Valmet Mega 8.100 y en grandes co-sechadoras el otoño pasado. La gamaMezzo 6.000 utiliza los motores de cuatrocilindros de la nueva familia y el Mega8.100 utiliza la versión de seis cilindros.

En la fabricación se han tenido en cuen-ta las futuras normativas de contamina-ción por humos.

Por lo que se refiere al consumo especí-fico de combustible, los nuevos motores«20» se colocan a la cabeza de los ahorra-dores de energía. Por ejemplo, el consu-mo mínimo del motor de 95-hp del modelo6.400 es tan bajo como 207 g/KW/h. Debi-do a la avanzada tecnología de combus-tión y a la gran clase del equipo de sumi-nistro de combustible, también son bajaslas emisiones nocivas de los motores: losmotores cumplen con las normas de emi-sión ECE R24 y 77/537/EEC son un buenmargen, a pesar que dichas normas toda-vía no son aplicables a los tractores agrí-colas.

PRODUCTIVIDAD

Los Valmet Mezzo 6.000 y Mega 8.100son una nueva serie de tractores. Sus mo-tores, transmisiones, hidráulicos y cabinaspertenecen a una nueva generación. To-dos los modelos disponen de motores deefecto y par constante con una excelenteeconomía de combustible. Todas las velo-cidades necesarias están disponibles ensus transmisiones. Las cabinas ergonómi-cas y el confort son ventajas cuando laproductividad es el objetivo. Con los hi-dráulicos Autocontrol se obtiene un rendi-miento excelente de los implementos.

588-AGRICULTURA

Triunfando en todos los campos.

Los Tractores Valmet siguen triunfando en todos los campos. Esta vez en el39° CAMPEONATO MUNDIAL DE ARADA, celebrado en Albacete. Los iractoresValmet conquistaron 3 de los 5 primeros lugares, entre 54 participantes de todoel mundo.

También en el campo de la Alta Competición los Tractores Valmet han demostrado estarpreparados para triunfar.

LOS FINIANDFSES:EfICACES POR NATURAIEZA.

u VALM ET TractoresEFICACES EN LA NATURALEZA

Valmet España Tractores, s. a. Ctra. de Canillas, 31, 1° A. Tels. 38^ 18 02 / 388 17 62. Fax: 388 23 82. 28043 MADRID.

COLABORACIONES TECNICAS

Y

por: Eugenio Picón Alonso

José Luis de la Puente Jiménez

INTRODUCCION

EI Ministerio de Agricultura, Pesca y Ali-mentación, a través de la Secretaría Ge-neral de Producciones y Mercados Agra-rios, viene realízando una serie de estu-dios sobre costes y rentabilidad de diver-sas actividades ganaderas en varias regio-nes españolas.

En el trabajo que se presenta a conti-nuación se analizan los resultadostécnico-económicos obtenidos en 1990en 44 explotaciones con cebo de terne-ros, ovino de carne, porcino de cría y por-cino en ciclo cerrado en la ComunidadAutónoma de Aragón, distribuidas porprovincias según se detalla en el Cuadron° 1.

ESTUDIOECONOMICODE EXPLOTACIONESGANADERASEN ARAGON

EI Ministro de Agricultura Pedro Solbes, acompañado del Consejero de Agricultura de la Juntade CasYílla-La Mancha, Fernando López Carrasco y otras autoridades, tras inaugurar el 39 Cam-peonato Mundial de Arada, recorrieron el nuevo Museo de Las Tiesas, los campos de ensayosde variedades, el trabajo de los competidores, la maquinaria agrícola expuesta y, como se apre-cia en la foto, los magníficos ejemplares de razas ovinas lecheras procedentes de La Mancha,

Francia, Italia, Alemania, lsrael y otros pafses.

CUADRO N° 1: DISTRIBUCION PROVINCIAL DE LAS ACTIVIDADESGANADERAS ANALIZADAS EN 1990EN ARAGON

CLASE DE GANADO

I - Cebo de terneros

I

^ NUMERO DE EXPLOTACIONES ^^----------------------------------^^ Huesca ^ Teruel ^.Zaragoza^ Total ^

7 7

- Ovino de carne ^ 12 ^ 4 I 4 I 20

I I^- Porcino de cría ^ 10 ^ 1 11

I I I I I^- Porcino ciclo cerrado I 2 I 2 I 2 I 6

T O T A LI I I I I^ 31 ^ 7 ^ 6 ^ 44 ^I I I I I

----------i

Este estudio se ha realizado conjunta-mente entre el Ministerio de Agricultura,Pesca y Alimentación (Secretaría Generalde Producciones y de Agricultura y Gana-dería (Dirección General de ProducciónAgraria1 de la Diputación General de Ara-gón, las Oficinas Contables encargadas dela recogida de la información y ganaderosparticipantes en la Red de Fincas Colabo-radoras.

METODOLOGIA

Costes directos

a 1 SuministrosLos costes directos de suministros se

han obtenido para cada actividad ganade-ra, mediante la cumplimentación de unasencuestas en las explotaciones, que hancompletado los datos de la contabilidadgeneral de las mismas; estos costes sonlos siguientes:

590 AGRICULTURA

costes directos de los suministros ante-riormente citados, que se determinarán enfunción de los precios de compra, exclui-do el impuesto sobre el valor añadido, ydeduciendo de los mismos las subvenciones vinculadas a los elementos de dichoscostes.

No obstante, en este trabajo se analizatambién el margen bruto resultante de de-ducir del anterior los costes directos dela mano de obra. EI margen neto se ha cal-culado por diferencia entre la producciónbruta y los costes totales (directos e indi-rectosl.

Raza Manchega. AGRO'92. Albacete.

-Alimentos del ganado:

• Pastos, rastrojeras y montaneras.• Forrajes y subproductos Icompras y

reempleos1• Alimentos concentrados Icomprados

o producidos en la explotaciónl.

-Compras de animales.-Productos zoosanitarios y su aplica-

ción (veterinariol.-Gastos de reproducción.-Otros suministros para el ganado, que

incluyen:

• Otros gastos veterinarios.• Gastos de control de rendimiento y si-

milares.• Gastos de comercialización Ipor ejem-

plo, selección, limpieza, envasadol y detransformación.

• Gastos de seguro.• Costes directos varios.

Los costes de maquinaria se incluyen enel coste de los forrajes y piensos produ-cidos en la propia explotación y costes di-rectos varios.

b 1 Mano de obra

Este coste se ha determinado a partirde la encuesta, de acuerdo con el núme-ro medio de animales manejados porU.T.H. (Unidad de Trabajo Hombre) en laexplotación durante el año y con el suel-do anual pagado a una U.T.H. en la zona.

Costes indirectos

Los costes indirectos o fijos Icargas so-ciales, seguros, gastos financieros, canonde arrendamiento, contribuciones e im-puestos, conservación de edificios y me-joras, otros gastos generales y amortiza-ciones Ĵ , de cada actividad se han deter-minado a partir del peso relativo de loscostes directos e indirectos totales de laexplotación; esta información se ha obte-

nido de los Cuadernos Contables, que secumplimentan en las fincas colabora-doras.

Hay que señalar que en el epígrafe decostes indirectos no están incluidos losgastos calculados de renta de la tierra eintereses de los capitales propios de ins-talaciones, maquinaria y capital circu-lante.

Margen bruto ymargen neto

De acuerdo con lo establecido en la De-cisión 85/377 de la Comisión de la CEE,de 7 de junio de 1985, por la que se esta-blece una tipología comunitaria de las ex-plotaciones agrícolas, se definen a conti-nuación los elementos de cálculo del mar-gen bruto:

-Se entiende por margen bruto de unaactividad agrícola o ganadera el valor dela producción bruta, del que se deducendeterminados costes directos específicos.

-La producción bruta será igual a la su-ma del valor del producto o productosprincipales y del producto o producto se-cundarios.

Dichos valores se calcularán multipli-cando la producción por unidad (deducien-do las posibles pérdidas) por el precio ala salida de la explotación, excluido el im-puesto sobre el valor añadido.

En la producción bruta se incluye asi-mismo el importe de las subvenciones vin-culadas a los productores, a las superfi-cies y al ganado; se han incluido tambiénlas variaciones de inventario de ganado yde materias primas destinadas a su ali-mentación.

En la mencionada Decisión se estable-ce que sólo se incluirán en los costes di-rectos, que deben deducirse para el cál-culo del margen bruto, los relativos a los

RESULTADOSTECNICO-ECONOMICOS

En el Cuadro N° 2 se detallan el núme-ro medio de cabezas y los índices econó-micos medios ponderados (producto bru-to, costes y márgenes bruto y netol de lasactividades analizadas correspondientesal año 1990.

En el Cuadro n° 3, se indican, en cadaclase de ganado, los valores medios delproducto bruto y de los distintos costes,expresados en pesetas por cabeza.

Las compras de ganado se tratan comouna disminución de ingresos, y no comoun coste directo. En los casos de ganadoovino y porcino de cría y de ciclo cerradoeste procedimiento se estima más correc-to, ya que los animales, adquiridos son re-productores que se explotan para vida,tratándose propiamente de una inversióny no de un gasto anual. En cambio, en ce-bo de terneros, la compra de animales esun coste directo, por lo que en el Cuadron° 2 se incluye en los costes de suminis-tros.

Se enumeran a continuación las princi-pales observaciones que pueden hacersea estos resultados.

Cebo terneros

Con un producto bruto medio en las 7explotaciones estudiadas de 114.000Pta/ternero vendido y unos costes direc-tos de suministros de 104.100 Pta/terne-ro vendido y unos costes directos de su-ministros de 104.100 Pta/cabeza, el margen bruto standard ( diferencia entre am-bosl resultó ser de 9.900 Pta/ternero, yel margen neto, una vez deducidos delmargen bruto standard los costes de ma-no de obra 14.700 Pta/cabeza) e indirec-tos, fue de 3.400 pta/ternero.

EI coste total por ternero lincluidas lascompras de ganado) supuso 1 10.600 Pta,representando las adquisiciones de terne-ros y el gasto en piensos el 52,1 % y el37%, respectivamente, de dicha cifra.

AGRICULTURA-591

COLABORACIONES TECNICAS

CUADRO N ° 2:

RESUMEN DE LOS RESULTADOS ECONOMICOS MEDIJOS. ARAGON (1990)I-----------------------I----------^-----------------------------------------------------------------------------------------I I NUMERO I MILES DE PESETAS POP CABEZA

I I I_________^___________^___________I___________^_________I________________________________

I CLASE DE GANADO I MEDIO DE IProducto ICostes dir.IMargen Bru-ICostes dir.l Margen ^Costes Indi- ^ Margen NetoI I IBruto (1)^suministr. Ito Standardl Mano Obra ^Bruto(5)=1 rectos II I CABEZAS I I (2) I(3)=(1)-(2)I (4) I(3)-(4) I (6) I (7)=(5)-(6)I-----------------------I----------I---------I-----------I-----------I-----------I---------I-------------I-------------------I I I II- Cebo de terneros I 233 I 119 I 104,1

I I I II- Ovino de carne I 502 I 9,8 I 4,7

II- Porcino de cría 65

I

II

72,7 I 52

I^- Porcino ciclo cerrado 57

I^

I225,1 I 157,3

I I I I

I 9,9 I 9.7 I 5.2 I 1,8

I I I I

I 5,1 I 2,9 I 2,2 I 0,9

I I I I

I 20,7 ^ 13,9 ^ 7,3 I 4,2

I I I I^ 67,8 ^ 21,5 ^ 46,3 I 19,2

3,4

1,3

3,1

32,1

(1) Producto Bruto = Ventas . variaciones de Inventario - Compras de ganado en ovino y porcino; Ventas + Variaciones de

Inventario en cebo de terneros (las compras de ganado se han incluido en los costes directos de suministros).

Ovino de carne

CUADRO N ° 3

COSTES MEDIOS DE ACTIVIDADES GANADERAS

I ^CEBO DE ^OVINO DE^PORCINO ^PORCINO CI-^

^ CONCEPTO ^TERNEROS^CARNE ^DE CRIA ^CLO CERRADOI^ ^(Pt/Cab)^Pt/Cab) ^(Pt/Cab)^ (Pts/Cab) ^

^----------------------------- ------------------------^^- Ventas I 114,172^ 9,901^ 78,554^ 227,546 ^^- Varianción inven- I I I I I^ tario-compras de I I I I I^ ganado I-57,7751 - 1051 -5,806^ -2,454 ^^. TOTAL INGRESOS ^ 56,397^ 9,796^ 72,7481 225,091 1

^----------------- - ------------------------^^. COSTES DIRECTOS ^ I ^ ^^a) Suministros I^- Pastos, rastroje- I

^ ras y montaneras ^

II

0^

II

617^

II

0^ 0^- Forrajes y subpro-^^ ductos ^

I4,195^

I1,0651

I891 0

^- Granos, harinas y I

^ compuestos ^I

40,9181I

2,472^I

47,164^ 146,300^- Productos zoosani-I

^ tarios y su apli- I^ cación (Veterinar)^

I

I1,257^

I

I338^

I

I2,228^ 6,656 i

^- Gastos de reprod. ^ 0^ 25^ 0^ 0 ^^- Otros suministros I I I I I^ para el ganado ^ 158^ 1461 2,524^ 4,336 ^^- Total suministros ^ 46,528^ 4,663^ 52,005^ 157,292 ^^b) Mano de Obra ^ 4,754^ 2,884^ 13,416^ 21,451 ^

^.TOTAL COSTES DIREC.^ 51,282^ 7,547^ 65,421^ 178,743 ^

^.COSTES INDIRECTOS ^ 1,763^ 920^ 4,2671 14,239 I

^.COSTE TOTAL ^ 53,045^ 8,467^ 69,688^ 192,982 ^

^----------------------------- -----------------------1

^. MARGEN BRUTO 1 ^ ^ ^ ^

^- TOTAL INGRESOS - ^ ^ ^ ^ ^^ COSTES DIRECTOS ^ 5,115^ 2,249^ 7,326 ^ 46,349 ^

^-----------------------------------------------------------I^. MARGEN NETO ^ ^ ^ I I^- TOTAL INGRESOS - ^ ^ ^ I ^^ COSTE TOTAL ^ 3,352^ 1,329^ 3,060 1 32,109 ^

-------------------------------------------------------------

Con un censo por explotación de 502ovejas, el producto bruto medio pondera-do de las 20 explotaciones controladas,fue, en 1990, de 9.800 Pta/oveja. Comoel coste total por oveja resultó ser de8.500 pta, al margen neto se situó en1.300 Pta/cabeza.

La mano de obra 134,1 % del coste to-tal), los piensos (29,2%) y los forrajes112,6%) han sido los gastos de mayor im-portancia en esta actividad ganadera.

Porcino de cría

EI efectivo medio de esta actividad Icer-das madcres con venta de lechones aldestete de 1 5-20 kg de peso vivo/cabe-za en las 1 1 explotaciones analizadas fuéde 65 cerdas reproductoras. EI coste to-tal por cerda se ha situado en 69.700 Ptay el margen neto en 3.000 Pta.

Los costes más altos fueron los piensos(67,7% del coste total) y la mano de obra(19,3% Ĵ , representando ambos el 87% dedicho total.

Porcino en ciclo cerrado

La actividad de porcino en ciclo cerra-do (cerdas reproductoras con cría y cebode lechones), ha tenido un elevado mar-gen neto 132.100 Pta/cerdal. EI censomedio por explotación fue de 57 cerdasmadres.

EI producto bruto y el coste total porcerda se resumen a continuación:

000 Pta/cerda

• Producto bruto ................ 225,1• Coste total ..................... 193,0

A partir de la información de las encues-tas realizadas en las 6 explotaciones deesta actividad, se obtuvieron los índicestécnico-económicos medios ponderadossiguientes:

592-AGRICULTURA

. Kg. de pienso por cerda reproductora .... 4.973

. N^ de cabezas vendidas por cerda:- Cerdos de cebo ( 95 Kg/cabeza) ......... 15,20- Lechones ( 14-15 Kg/cabeza) ............ 0,57- Cerdas de desecho ..................... 0,29

. Precios ( Ptas/cabeza):- Cerdos de cebo ........................ 14.360

- Lechones .............................. 7.075- Cerdas de desecho ..................... 15.150

. Ingresos por venta de lechones:

- 000 Ptas/cerda reproductora ........... 218,2- ^ sobre total ventas ..................

Comparación con los resultadosde 1988 y 1989

En el Cuadro n° 4 se presenta la com-paración entre los resultados de las 3 ac-tividades Icebo de terneros, ovino de car-ne y porcino de cría) que se estudiaron en1 989 y 1990, mientras que en los Gráfi-cos n° 1, 2 y 3 figura la evolución de 3años (1988-1990) de distintos índices deganado ovino y porcino de cría. No se tie-ne en cuenta la inflación.

Cebo de terneros

En el Cuadro n° 4 puede verse que en1990 se ha reducido el número medio deterneros y los márgenes bruto y neto porcabeza, con respecto a 1989; al disminuirel número de cabezas, los márgenes to-tales por explotaciones de la actividad In °de cabezas x margen/cabeza) se reducenen mayor porcentaje que los correspon-dientes márgenes unitarios:

95,9

Caballos criollos serán exhibidos en Sala-manca'92.

1.990(000 Pts/explotación)

- Margen bruto standard

- Margen bruto ........

- Margen neto .........

---------------------

2.299

1.193

781

90/89

(^)

Aunque el producto bruto ha aumenta-do, con relación a 1989, un 5,8% (6.200(pta/ternerol, el coste total también se in-crementó en un 7% (7.200 Pta/ternerol.

En el Cuadro n° 5 se comparan los ín-dices, técnico-económicos correspondien-tes a 1989 y 1990, a partir de los datosde las explotaciones analizadas:

Se observa, una reducción del peso-canal por ternero vendido y, como conse-cuencia, una disminución del consumo depienso por cabeza; se registró, asimismo,un incremento del 24,6% en el precio delkg canal.

b) Ovino de carne

Respecto a 1989, sólo aumentó el ta-maño medio del rebaño de 396 ovejas sepasó a 502 en 1990. Las disminucionesindicadas en el Cuadro n° 4 en los már-genes por cabeza, se atenúan bastante siconsideramos el margen total medio porexplotación de este ganado, al haberse in-crementado el censo del rebaño:

1990 ^90/891000 Ptas./ 1°klexplotación)

-Margen brutostandard ........ 2.579 4,1

-Margen bruto . 1.130 -23,9- Margen neto .. 668 - 38,1

En el Cuadro n° 6 se presentan algunosíndices correspondientes al período 1988-1990, calculados a partir de las en-cuestas:

Hay que señalar, el incremento signifi-cativo del censo medio de ovejas por ex-plotación y también el estancamiento delos precios de venta de los corderos, queconstituyen las tres cuartas partes delproducto bruto de la explotación, comopone de manifiesto el Cuadro n° 7 y losGráficos n° 1 y 2(Resultados ovinocarnel:

Se observa que 1989 fue el mejor delos 3 años analizados en resultados poroveja, debido a un precio más alto de loscorderos y a una subvención mayor; hayque señalar que el importe de la primaanual ha superado en los años 1988 y

CUADRO N ° 4:COMPARACION DE LOS RESULTADOS ECONOMICOS MEDIOS. ARAGON 11989-1990)

--------------------------------------------------------------------------------- ^I^ CLASE DF.

II

GANADO

I--------------------II- Cebo de terneros

N4 Medio Cab/Explotac.^ Producto Bruto ^Margen Bruto Standardl Margen Bruto I Margen Neto ^-- -------------------------------------------- -------I

I I I(000 Pts/Cab) I^ 90/89^(000 Pts/Cab)I^ 90/891(000 Pts/Cab)^Q90/891(000 Pts/Cab) 14 90/8911989 I 1990 ^ 90/89^ ----I I------------I I----- I I-------------I I

I I(%) I 1989 I 1990 I(8) I 19891 1990 I(%) I 19891 1990 ^($) ^ 1989 ^ 1990 ^($) ^

------I-------I-------I------I-------I-------I-----I-------I-------I-----I-------I-------I------I-------i-------^

252 233 -7,5I

107,8 ^ 119 5,8I I I I I I I^- Ovino de carne I 396 I 502 ^ 26,8 I 10,9 ^ 9,8 I-10,1

I I I I I I I^- Porcino de cría I 56 ^ 65 ^ 16,1 I 79,9 I 72,7 I- 9

8,5 ^ 9,9 I 16,5 I 5,6 I 5,2 I- 7,1 I 4,4 I 3,4 I-22,7I I I I I I I I

6,2 I 5,1 I-17,7 ^ 3,7 I 2,2 I-40,5 I 2,7 I 1,3 I-51,9I I I I I I I I

31,8 ^ 20,7 I-34,9 ^20,9 I 7,3 ^-65,1 ^ 14,8 ^ 3,1 I-79,1

^-- - - ------------------------------------------------------------- - ---- ----

AGRICULTURA-593

COLABORACIONES TECNICAS

1 990 el margen neto medio por oveja (en1989 representó el 82,8% de dichomargen Ĵ .

En el Gráfico n° 2 se ve la evolución delos resultados de 10 explotaciones queparticiparon los 3 años en el Programa(Muestra constantel. Se confirma 1989como el año de mejores índices económi-cos por oveja, con un producto bruto ma-yor y menores costes, según indica tam-bién el Cuadro n° 8.

En 1990, el producto bruto y los már-genes por oveja resultaron menores queen 1988 y 1989. Sin embargo, el tamaño del rebaño aumentó, pasando de unamedia de 468 ovejas/explotación en 1988a 546 en 1990, con lo que el productobruto y los márgenes totales medios porexplotación han sido los que se indican enel Cuadro n° 9.

Se observa que el producto bruto y elmargen bruto standard medios de la acti-

CUADRO N° 5: COMPARACION DE INDICES TECNICO-ECONOMICOSDE CEBO DE TERNEROS. ARAGON 11989-1990)

I CONCEPTO ^-------------^-----1989 ^ 1990

I I- N^ de explotaciones ^ 8 ^ 5

I I- Kg. pienso por ternero vendido I 1.250 ^ 825

I- Kg.-canal por ternero ^ 308 ^ 227

- Precio venta (Pts/Kg-canal) 356 443,5

- Precio venta (Pts/ternero) I 109.fi00 1100.700

CUADRO N° 6: INDICES TECNICO-ECONOMICOS MEDIOS DEEXPLOTACIONES DE GANADO OVINO DE CARNE. ARAGON ( 1988-1989)

--- ---------------------------^ CONCEPTO I 1988 I 1989 ^ 1990^^ 90/881

I I I I I (^) II- ---------------------I------I------I-----I-------II I I I^- N°- explotaciones ^ 20 ^ 22 ^ 20I I I I^- Ovejas por explotación ^392 ^396 ^502^^^

Corderos vendidos/oveja I 0,951 0,951 0,98

Ptas/cordero

Kg. de lana por oveja

Ptas/kg. de lana

I I I7.816 ^8.370 ^7.9291

I I I1,67^ 1,58^ 1,51^ -9,6

I I I103,201100,80^60,50^-41,4

I I I

Gráfico n ° 1

RESULTADOS OVINO CARNE.

vidad superaron en 1990 las cifras de1988.

c 1 Porcino de cría

EI número de cerdas reproductoras pa-só de 56 en 1989 a 65 en 1990, mien-tras que el producto bruto y los márgenespor cerda (Cuadro n° 41 han disminuidoen 1990 con relación al año anterior.

Los márgenes medios totales de la ac-tividad se indican seguidamente:

I99o 9o;a9(^)00 Ptas/explotación) (Y,)

- Margen bruto standard ...

- Margen bruto ............

- Margen neto .............

1200

l loo

looosoo

soo

Too

600

500

400

300

2U0

1.354

478

200

Gráfico n° 2

OVINO DE CARNE.(Muestra constante de 10 explotaciones)

i . ^ ^ .i100 I ^-rl _.l ^^

Ovej/ex. P.bruto

(000 Ptas./oveja)12i - -

9011 8010

TO9

608

507

406

S30

204

103

2 0

1 -10

0V.cord. S.avino P.brubo C.total C.direc. M.bruto M.neto

^ lsae f_"J lsas I I lssoNediea ponderarlea de 20 explotaeiOnes en

1fl88 y 1660 y de 22 en 1688.

C.botal C.direc. C.sumin.Mb.stan. M.bruto M.neto

^ 1988 (^_^^ 1989 I I 1990

Ovel/ex.: N' de o^elaa por explotaclon.Produclo brulo, eostes y rnirqenea bruto

etrndrrd, bru b y neb: pta/orela•10.

Gráfico n ° 3

PORCINO DE CRIA.(Muestra constante de 8 explotaciones)

^ 1988 L;^ 1989 I I 1990

Cerd/ex.: N• de cerdra por explotaclAn.Ventr< de lechonea (V.Iech.1, Producto

bruto, costos y rnáryenea: 000 ptr/cerda.

594-AGRICULTURA

En el Cuadro n° 10 se presentan algu-nos ratios medios de una muestra cons-tante de 8 explotaciones, que han cola-borado durante el período 1988-1990 eneste estudio:

Se observa que la venta de lechones os-cila en torno al 95% de las ventas tota-les, por lo que los mejores precios deaquellos en 1989 han determinado que enese año se consiguieran unos márgenesde ventas sobre gastos de piensos muysuperiores a los de los otros dos años.

Se ha elaborado, asimismo, un Gráfico(n ° 31, en el que se recoge la evoluciónentre 1988 y 1990 del Producto bruto,costes y márgenes por cerda de la mediade estas explotaciones; se pone de mani-fiesto que 1990 resultó un año «interme-dio» entre los otros dos, como se indicaa continuación:

1990 = 100---------------

1990(000 Ptas/cerda)

----------------

73,96

69,12

4,84

1989 1988

109,3 73,8

85,3 87,6

451,5 -123,3

CUADRO N° 9: EVOLUCION DEL PRODUCTO BRUTO Y DE LOSMARGENES MEDIOS POR EXPLOTACION EN 10 EXPLOTACIONES DE

GANADO OVINO DE ARAGON

- - ------ ---------I I I I I ^ 90/881i CONCEPTO i 1988 i 1989 i 1990 I (%) II---------------------------I-------I-------I-------I-------II I I I I II- N° medio de ovejas I 468 I 515 I 546 i 16,7 I

Producto bruto (000 Pts)I 5.022 i 5.623 I 5.581 i 11,1

- Producto bruto .......

- Costes directos ......

- Margen bruto .........

CUADRO N° 7: DISTRIBUCION DEL PRODUCTO BRUTO (PTAS/OVEJA)EN EXPLOTACIONES DE OVINO DE CARNE

EN ARAGON

----------------- - -------------------- -----l I 1988 I 1989 I 1990 I 0 II I-----------I-----------I----------I 90/Beii CONCEPTO IPt/Ov.i iPt/Ov.i IPt/Ovl I I

i(ooo) i ó i(ooo) i ó i(ooo)i ^ i(o) iI-----------------I------I----I------I----I-----I----1------Ii i i i i i i

Venta corderos I 7.915i71,4ii.ii.I

7.952i72,817 774j79,9

i i i i iOtras ventas I 2541 2,41 5131 4,71 1981 2

I I I I I I

4,8

-22

Subvenc. ovino I 2.205I21,2i 2.253120,611.929119,71 -12,51

I I I I I I I Ivariación in - I I I I I Iventario - com-i, I I I I I I Ipras de ganado I 5171 5 i 2081 1,91- 1051-1,1^-120,31

I I I I I I I I--------I------I---- ------I----I-----I----I------I

I I I I I I ITOTAL i10.391i 10(`110.9261 10019.796I 100i - 5,7^

I I I I I I I I

CUADRO N° 8: EVOLUCION DE LOS INDICES ECONOMICOS MEDIOSPOR OVEJA EN 10 EXPLOTACIONES DE GANADO OVINO DE ARAGON

(MUESTRA CONSTANTEI

---------------------P------7----Q --I 1000 Pts. or ove al Ii CONCEPTO I- -----190/88iI I 19881 1989i 19901 (ó) I

I-----------------------------------I-----I-----I-----I-----II I I I I I

Producto bruto I1)I^ 110,73i10,91110,221- 4,71I I I I I Ii. Costes directos suministros (2) I 5,12i 4,70I 9,79I- 6,41

I I I I I II. Margen bruto Standard (3)=(1)-(2)I 5,61i 6,21i 5,43I- 3,2i

I I I I I Ii. Costes directo mano de obra (4) i 2,931 2,34i 2,931 20,6i

I I I I I Ii. Margen bruto (5)=(3)-(9) i 3,18i 3,87i 2,SOi-21,4i

I I I I I II. Costes indirectos (6) I 1,16i 0,89i 0,911-21,51I I I I I Ii. Margen neto (7)=(5)-(6) i 2,02i 3,03i 1,591-21,31I I I I I^-----------------------------------------------------------^

- Margen bruto standard

(000 Ptas.) 2.625 I 3.200 i 2.965 I 13,0

I I I I Ii- Margen bruto (000 Ptas.) i 1.490 i 1.995 I 1.363 I-8,5

i I I I I- Margen neto (000 Ptas.) I 947 I 1.560 i 862 i-9,0

^---------------------------^---------------^-------^-------

CUADRO N° 10: INDICES TECNICO-ECONOMICOS MEDIOS DE8 EXPLOTACIONES DE PORCINO DE CRIA DE ARAGON

(MUESTRA CONSTANTEI

I I I I I 4 90/891I CONCEPTO i 1988 I 1989 I 1990 I (ó) II --I--------I--------I--------I-------II I I I I Iil.- Datos técnicos I I

I II. Cerdas por explotaciónl 64,8 I 63 I 60,5 i- 6,6I I I I II^ N° lechones vendidos I I I II por cerda i 15,1 i 14,9 i 15,4 i 1I I I I II. Kg.pienso por cerda i1.143 11.204 i1.520 i 33I I I I Ii. 000 Pts.pienso/cerda I 44,7 I 44,7 I 51,1 I 14,4I I I II------------------------I--------I--------I--------

I I I12.- Precios I Ii i i i

. Precio pienso(Pts/Kg.)i 39,12i 37,15I 33,69^ - 14

i i iPrecio venta lechones I I I I

I(Pts./cabeza) 13.709 i5.107 14.870 i 31,3I I I

I------------------------I--------I -I--------I I I I13.- Ventas I I II I I II. Por cerda (000 Ptas.) I ^8,2 I 81 i 80,6 i 38,41

I I I I Ii. Por explotac.(000 Pts)^3.774 i5.102 14.874 i 29,11I I I I I Ii. Venta de lechones I I I I II(^ total ventas) I 96,5 I 93,7 I 92,9 j- 3,81I I I I I II --I--------I--------I--------I-------II I I I I II4.- Margen Ventas - Gas-I I I I I

tos de ip enso I I I I I-I I I I I Ii. Por cerda (000 Ptas.) I ]3,5 I 36,3 I 29,4 i 117,8iI I I I I Ii. Por explotac.(000 Pts)^ 876 12•284 11.780 I 103 iI I I I I I-------------------------------------------------------------

AGRICULTURA-595

COLABORACIONES TECNICAS

Castilla y León

ZONAS CEREALISTASMARGINALES

^^d^des d.e recon^ersiá Ĵn

por J.L. Jambrlna•

ANTECEDENTES

EI obligado abandono de extensaszonas de cultivos cerealistas, tradiciona-les en ia región Castellano-Leonesa, y deotras áreas marginales, es el más graveproblema actual de nuestras explotacio-nes de secano, que exige la sustitución deestos cultivos cerealistas por otros culti-vos y aprovechamientos; o el abandonode los mismos, con las negativas conse-cuencias económicas y sociales que detal hecho se derivan.

Posiblemente más de 500.000 ha desecano cerealista, ^nás de 30 millonesde ha en los países de la CEE-, han deser abandonadas del actual cultivo, sinque exista hoy otro tratamiento que laproducción espontánea de pastos y sinpor otra parte un posible y ordenadoaprovechamiento, dadas las actualesestructuras y la gestión que hoy se realizade estas explotaciones.

Es, por tanto, preciso y recomendableIlevar a cabo la reconversión de estaszonas agrarias hacia otras posibilidadesproductivas en un marco económico ade-cuado, con la consecuente ordenacióndel espacio agrario rural.

EI uso altemativo de terrenos agrícolas,además de aliviar los problemas de laagricultura europea, posibilitará el mante-nimiento o aumento de puestos de trabajoy a su vez la mejora de las condicionesambientales, frenando así el abandono detierras agrícolas y en consecuencia ladegradación del medio ambiente y el éxo-do rural de extensas zonas deprimidas dela geografía regional.

TRATAMIENTO DE LAS AREASMARGINALES

Los suelos hoy considerados comomarginales, incluso aquellos de mayorproductividad, han de ser clasificadossegún sus características agrológicas,para así definirlos conforme aquellas másrelevantes con el fin último de su utiliza-ción con nuevos cultivos y aprovecha-mientos.

A esta situación productiva se ha Ilega-do en un mercado excedentario que exigeun nuevo planteamiento de la políticaagraria comunitaria, de imposición demedidas controladoras de las produccio-nes en los cultivos tradicionales.

Existen graves problemas a resolver,además de los técnicos, tanto económi-

cos como sociales, en esa necesariaordenación del medio con los finales pre-vistos.

Un primer paso para la realización deestos planteamientos sería disponer de lacartografía de estas áreas marginales, enlas que habría que incluir las siguientesdisciplinas: Cubierta vegetal; Climatología;Suelos; Topografía; Potencial productivo.

La metodología a utilizar debe analizarseparadamente las características delmedio físico consideradas como determi-nantes: topografía, suelos, climatología,botánica, etc. La combinación de estasinformaciones permitirá conocer las apti-tudes globales del medio fisico de que setrate a fines de su dedicación futura.

Las aptitudes del medio para su posi-ble utilización son función de cuatro gran-

(') Departamento de Pastos y Forrajes.S.I.A. de Castilla y León. Salamanca.

596-AGRICULTURA

des grupos que hay que hacer frenteseparadamente:

^artografía de los recursos vegeta-les; mapas del tipo biolimático.

-Suelos, topografía, pendientes yexposición.

-Potencialidad de los suelos: propie-dades físicas, químicas, e hídricas.

-Datos climáticos.Ya en un plan de actuación hay que Ile-

gar a concretar los siguientes temas prin-cipales:

a) inventario de parámetros a tener encuenta para describir el medio que trata-mos.

b) Determinación de las necesidadesde los cultivos seleccionados desde susexistencias edáficas y bioclimáticas.

c) Identificación de los factores limitan-tes para estos cultivos en las zonas estu-diadas.

(La informática debe ser utilizada paraelaborar las cartas monofactoriales dedescripción de las caracteristicas delmedio físico).

ENFOGUES A CONSIDERAR EN ELTRATAMIENTO DE ZONASMARGINALES

Las posibles soluciones técnicas a apli-car al aprovechamiento de zonas margi-nales para su reconversión con la implan-tación de nuevos cultivos y aprovecha-mientos pueden ser agrupadas en estecaso en los siguientes temas generales:

- Reconversíón vegetativa de grandessuperficies.

EI desarrollo conjunto de actividadesforestales y ganaderas que nos permitie-sen la puesta a punto de modelos de ges-

CamposesquilmadosMedinaceli(Soria).

tión de formaciones adehesadas adapta-das al medio social y económico.

Partiendo de un entorno territorialdeterminado, habría que estudiar:

-Las posibilidades de actividadesmixtas, en sustitución de las agrícolas,tales como forestales, caza, etc.

-Las condiciones técnicas y socialesde estos recursos para la utilizacióncolectiva de un detem7inado espacio.

-Posibilidades de diferentes modelostécnicos en algunos tipos de dehesa.

Para ello habría que investigar:-Mejora de las disponibilidades de

producciones herbáceas respondiendo alos objetivos dictados.

-Mejora de las disponibilidades deproducciones arbustivas y arbóreas adap-tadas a los medios y con los fines defini-dos.

^onocimiento, técnicas de constitu-ción de repoblaciones silvo-pastoriles ode plantaciones a gran escala, y manejode explotaciones de este tipo asociadas arecursos forrajeros, sobre terrenos libresde arbolado.

- Mejora de las disponibilidades deproducciones herbáceas.

La vegetación espontánea y/o cultiva-da ha de servir de base para suministro delos recursos forrajeros para la ganadería;de ahí el interés que el tema presenta.

La superficie cerealistas pueden con-vertirse en pastos bien por semillado deleguminosas anuales que permitan refor-zar el sistema natural de cubierta herbá-cea; bien por la introducción de especiesnuevas o de variedades mejoradas deespecie existentes.

"Es por tanto aconsejable el conoci-miento de recursos locales y la elecciónde especies a prevalecer como interesan-

tes en vista a su mejora y reintroducción".En zonas secas y semiár'^das, como la

mayoría de las nuestras, solamente lasformas espontáeas siNestres se adaptanal pastoreo de estas zonas difíciles.

La selección ha de ir dirigida a suadaptación al medio: la tolerancia en lasequía; tolerancia al pastoreo; crecimientoinveranal; calidad; etc.

Siendo grandes los recursos localesautóctonos, hay que concentrar los pro-gramas sobre algunas leguminosas(Alfalfa para pastoreo, Trébol subterrá-neo...); y gramíneas (Dactilo, Festuca...),inicialmente.

En cuanto a leguminosas anuales, hayque seleccionar nuevas variedades,teniendo en cuenta particularmente el cre-cimiento invemal y la tolerancia al frío:

Evaluación de variedades experimenta-les ya disponibles y de ecotipos de posi-ble buena adaptación: Vicias (pannonicas;calcurata; peregrina; villosa; narbonensis)y Lathyrus cicera.

- Mejora de las posibilidades de pro-ducciones arbustivas y/o arbóreas.

De un tiempo acá los problemas fores-tales están tomando una importancia rela-tivamente grande en la orientación de lasproducciones por razones de mercado, yde orden ecológico y conservación desuelos.

La reforestación de aquellos suelosmediocres, para la mejora de la producti-vidad de masas forestales, con la elecciónde especies a cultivar, indígenas y exóti-cas, puede ser una acertada salida adeterminados tipos de suelos.

Por otra parte, la introducción dearbustos forrajeros sobre terrenos labora-bles menos desfavorecidos, o en zonasde pendiente, para hacer cara a períodosde penuria de fon-aje, y regularizar así elcalendario productivo, puede ser unapráctica aconsejable.

He aquí algunas de las especies arbó-reas a considerar: Pinus pinaster, pinea,halepensis; Quercus ilex, rotundifolia,suber; Juniperus thurifera;...

En cuanto a los arbustos: Medicagoarborea; Robinea pseudoacacia; Amorphafructicosa; Solutea arborescens; Gleditsiatriacanthos; Atriplex nunmularia y canes-cens; Salsola vermiculata.

La evaluación de las distintas especiesnos Ilevaría a:

a) Obtención de plántulas para siembraen invemadero y bancadas, para su trans-plante a campo, con la toma de los datosbásicos.

b) Estudios de adaptación a campo:-Adaptación y resistencia al trans-

plante.-Resistencia al frío.-Adaptación a tipos de suelos.-Floración y fructificación.--Contenido en materia seca.

AGRICULTURA-597

COLABORACIONES TECNICAS

-Calidad del forraje: proteína bruta,digestibilidad, hojas, rama y mezcla.

-Persistencia.-^istemas de aprovechamiento.

- Técnicas de constitución de repo-blaciones silvo-pastoriles y manejo deexplotaciones asociadas a recursos forra-jeros.

La gestión de espacios adehesados enel supuesto de implantación de recursosforrajeros (herbáceos y arbustivos) antesseñalados Ileva consigo el estudio de lasestrategias para optimizar su utilizaciónpor diferentes tipos de animales, en vistasa mejorar la producción y asegurar la con-servación del medio.

EI animal será el medio de considera-ción para comprobar su acción sobre elvegetal y como medio de valoración delvegetal y su conducta.

Para ello es necesario Ilevar a cabosobre determinadas zonas identificadaslos siguientes estudios:

-Estudios de complementariedad yde contradicciones entre los sistemas deexplotación agrícola y otras actividades yuso (bosques, caza, turismo, etc.).

-Estudios de condiciones técnicas ysociales de reparto de recursos para lautilización colectiva de un espacio dado.

-Análisis de los procesos de integra-ción técnica y económica y de constata-ción de un valor añadido de producciónpastoral en los diferentes tipos de dehe-sa.

INTRODUCCION DE ESPECIES DECONSUMO INDUSTRIAL

A nivel europeo ha comenzado desdehace unos años un movimiento hacia elestablecimiento de cosechas industrialesde producción agraria con fines no ali-mentarios, tales como aceites, fibras, car-bohidratos para fermentaciones, etc. esti-mulados por la política de CEE, importa-dora masiva de estos productos.

La propia industria comunitaria estáinteresada en adquirir materiales agrícolasa precios competitivos internacionalespara el uso de bio-industrias y bio-tec-nológica dentro de la propia Comunidad.

Estas industrias químicas están abier-tas a la estrategia agroindustrial de la CEEen áreas de determinar, según las siguien-tes condiciones:

- eludir el poder del monopolio.

-Proceso tecnológico (para cosechasexistentes).

-Desarrollo de nuevas formas demanejo, tratamiento, extracción de cose-chas actuales para producir material quí-m ico.

-Desarrollo de aplicaciones de sub-productos.

-Nuevos productos procesos.-Producciones naturales de la CEE de

nuevas cosechas para propósitos indus-triales (puede ser en pequeñas escalas).

-Nuevos procesos agrícolas, de cose-char y de extracción.

-Económicamente justificables enbase a un alto valor añadido.

ACEITES INDUSTRIALES

A) Nuevo desarrollo de cosechas yaestablecidas.

^olza con un alto contenido en ácidoerúcico.

-Mostaza, alto contenido en ácidoenícico.

--Girasol, con alto contenido en ácidooleico. En USA se han seleccionado estasvariedades con un 90% de riqueza.Cultivándose ya más de 20.000 ha.

Es de gran interés para la industria quí-mica por su estabilidad. Se dispone ya deun material de partida.

Con destino al consumo, el.aceite degirasol se podría dedicar a fines industria-les y el de oliva a alimentación.

B) Nuevas cosechas a desarrollar.

Euphorbia lathyris.-Una fuente deaceite vegetal de alto contenido en ácidooleico; su cosecha potencial es dos vecesla de la cosecha normal de colza.

Linmantes a/ba-Las semillas de estaplanta pueden suministrar ácidos grasossimilares a la jojoba. AI ser una cosecha

-Estrategia. Sustitución de importa-ciones.

-Desarrollo de fuentes de abasteci-miento dentro de la CEE para materiasprimas ya existentes.

-Pueden o no pueden ser justificabieen fundamentos económicos.

^i justificable en fundamentos eco-nómicos de la CEE:

- independencia de abastecimiento,

de invierno es aconsejable paraclimaseuropeos.

Coriandrum.-Una cosecha que pro-duce ácido petroselénico.

Rhus coriaria.-Tradicionalmente culti-vada por su tanino, pero últimamente olvi-dada. Parece de nuevo de interés por sucontenido en compuestos qufmicos (poli-fenoles, aceites, y carbohidratos) de posi-ble interés industrial.

Existen especies de la cuenca medite-rránea que pudieran ser establecidascomo posible uso industrial.

Existen especies de la cuenca medite-rránea que pudieran ser establecidascomo posible uso industrial.

ACEITES ESENCIALES

Las plantas a seleccionar se usan prin-cipalmente como fuentes de acietesesenciales. Se deben seleccionar aquellasplantas de mayor calidad de aceite y demayor cosecha, que sean resistentes almed io.

En nuestro país se dispone de grannúmero de especies. Y dado que sus con-diciones de adaptación de algunas deellas a zonas semiáridas es buena, podri-an seleccionarse y desarrollarse indus-trias en áreas marginales donde las cose-chas tradicionales no son por más tiempoeconóm icas.

-Aosmarinus officinalis.--Lavandula latifolia.-Salvia lavadulifolia.-Thymud ssp.

CARBOHIRATOS

En este mismo sentido la ComunidadEuropea está interesada en cultivos deplantas con alto contenido en hidratos decarbono para procesos de fermentación y

598-AGRICULTURA

Cobtención de alcoholes, azúcares, aceitesy proteínas.

Cosechas como el trigo, mafz, sorgoazucarado, etc. pueden ser de base paraestos procesos industriales.

Como cosechas a introducir se estátrabajando ya en Centros de Investigacióneuropeos en Tupinambur (Pataca); Ach-coria; Alcachofa de Jarusalem, entreotras.

De entre ellas, el Tupinambur, plantaanual con tubérculos, cultivada en algu-nas zonas, sirve para la obtención del eta-nol, jarabe de fructuosa, aceite y proteína.Merece la pena proyectos de investiga-ción en nuestros medios.

EI cultivo, como el de la patata, en te-rrenos de baja fertilidad.

España es uno de los países más avan-zados. Se dispone de planta lista para lainvestigación.

FIBRA Y PAPEL

Europa es importadora de estos mate-riales en cantidades importantes. Entre lasplantas más interesantes al respecto tene-mos el Kenaf, Lino y Cáñamo.

Kenaf (Hibiscus cannabinus). Es unaplanta mediterránea utilizada para pastasde papel y también para cuerdas, sacos,etc. Sustituye a la pasta de papel y deimportación, con una demanda menos deenergía en comparación con otros proce-sos.

Las experiencias realizadas en Europacon material han dado buenos resultados.Hacen falta proyectos de demostraciónde implante. Existen aplicaciones suficien-tes para Ilevar a cabo proyectos de de-mostración no solo por el deficit de 20millones de Tm.

EI problema grave es la mecanizaciónpara la recogida de la masa de produc-ción, que se está estudiando.

Lino.-Planta textil y oleaginosa. Ha

desaparecido en la mayor parte de lospaíses de la CEE. 70.000 ha que se preci-san en la Comunidad son justificaciónsuficiente para proyectos de demostra-ción.

Se presentan problemas en la transfor-mación industrial, aunque con las últimastécnicas enzimáticas recientemente des-cubiertas, en la transformación de la fibracorta, se puede tener un proceso regula-dor sin grandes complicaciones.

PLANTAS MEDICINALES YAROMATICAS

Las plantas medicinales y aromáticasno deben excluirse de un programa deeste tipo, aunque quizá en un segundotérmino. La industria química tiene interésen estas plantas y nuestras condicionesproductivas son aceptablemente buenaspara el cultivo de algunas de ellas.

Presentamos como plantas medicina-les, ya en cultivo y sin problemas en nues-tra región, las siguientes:

--Hissopus officinalis L. (hisopo).^atureja montana L. (ajdrea).-Melissa officinalis L. (melisa).^riganum vireus Hofim y Link (orégano).

ESTRATEGIA EN EL DESARROLLODE LAS AREAS MARGINALES

Definidas y delimitadas las áreas cere-alistas marginales agrológicamente consi-deradas, con sus caracteristicas funda-mentales, será preciso establecer un plande experimentación e investigación parala reestructuración de estas áreas. Paraello es preciso establecer un plan deexperimentación e investigación desde laspremisas establecidas, según la mejordedicación de estas zonas, concentrandola actuación en aquellas cosechas y apro-vechamientos de mayor interés.

En una primera etapa habría que Ilegara la selección de las especies de mayoresrendimientos y calidades, estapa previa asu expansión; para así "in situ" obtenerlos datos sobre producciones, altemativasde utilización, y modelos de producción;después de la explotación del materialdisponible y de su futura propagaciónvegetativa.

Definidas así las áreas marginales y lasexigencias de las distintas variedades dis-ponibles, se podrá iniciar el proceso dereconversión con la realización de losensayos y de los estudios que nos Ilevena seleccionar el material más idóneo.

La reconversión del medio cerealistacon fines agro-silvo-pastoriles y la intro-ducción de cosechas con fines no alimen-tarios, de posible industrialización en latransformación de materias primas agrf-colas y en el proceso tecnológico actual,son los dos principios fundamentales adestacar como base de los futuros apro-vechamientos de estas zonas marginalesen la región.

Un proyecto, con este contenido, enproceso de elaboración y reajuste, serápresentado próximamente a la CEE encolaboración con el país vecino dePortugal y otro(s) europeos; en el quenuestra participación estará formada porequipos de la Universidad de Salamanca(F. Farmacia); el IRNA (C.S.I.C.) deSalamanca; y el Departamento y elDepartamento de Pastos y Forrajes delS.I.A. de la Junta de Castilla y León enSalamanca.

BIBLIOGRAFIA

Plaza Mayor de Simancas

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-Pascual, H. 1991. Comunicaclón personalsobre leguminosas anuales.

AGRICULTURA-599

COLABORACIONES TECNICAS

Por: Alvaro Mart(nez Alvarez*

Casas t(picas de Pedro Bemardo (Avila)

Las limitaciones que la Política Agrí-cola Comunitaria (PAC) impone a la pro-ductividad de cereales y oleaginosas,hace indispensable el análisis detalladode sus costes de producción, tanto mássi éstos se producen bajo riego.

EI presente trabajo tratade estudiarhasta qué punto es rentable el riego, to-tal o de apoyo, de los dos cultivos másimportantes de estos grupos en las zo-nas regables de Castilla-León, la ceba-da y el girasol.

Como en la actividad agrícola no haysituaciones excesivamente generaliza-bles, centraremos el estudio en la zona

(") Dr. Ingeniero Agrónomo.Junta de Castilla y León (Avila).

EL RIEGODE LA CEBADAY DEL GIRASOLEN FUNCIONDE LASD IRECTRICESDE LA P.A.C.

Arévalo (Avila)

norte de la provincia de Avila, comarcaArévalo-Madrigal, en donde se rieganpor aspersión unas 15.000 ha, por me-dio de perforaciones profundas y balsasde las que parten los equipos de riego,todo ello con servicio de energía eléctri-ca.

Este análisis es extrapolable a gran-

des áreas de Castilla en donde, en susregadíos, la cada vez menor rentabili-dad del cultivo de la remolacha y la ale-atoriedad en los precios de la patata,hacen que se incremente el cultivo bajoriego de la cebada y, por ahora tímida-mente, el de girasol.

Además, como los resultados se pre-sentan en función del coste del metrocúbico del agua empleada con inde-pendencia del sistema de riego que seuse, las conclusiones a las que se Ilegatienen un campo de validez más amplio,y, en todo caso, siguiendo idénticoscálculos, el empresario agrícola podrádeterminar los kilos por hectárea que leinteresa producir en función de la canti-dad y del coste del agua de riego queprecise para ello.

COSTES

En todo lo que sigue se entiende queen el coste del m' del agua de riego estáincluido, junto al coste del agua, loscostes con•espondientes a la amortiza-ción y mantenimiento de las bombas,equipos e infraestructuras de riego y elcoste de la mano de obra del regante,

Cebada Girasol

Riegos Agua Produccibn Riegos Agua Produccibn

nQ m3 kq/ha no m3 kq/ha

0 0 2soo 0 0 looo1 500 3s00 2 900 2s00

2 1000 4500 2 1000 3000

3 Is00 ss00 3 Is00 3s00

4 2000 6s00 4 2000 4000

En esta zona los suelos son ligeros, con texturas de francas a arenosas, y las dosis de riegoque se emplean son de 450-500 m'/ha como media.

600-AGRICULTURA

AQ

Cebada Costes(pts) Inqresos(pts> Inqresos-Costes(pts>(t/ha) a 16 pts a 12 pts a 16 pts a 12 pts2,5 50730 55400(+Ĵ ) 54200(^*> 46703,5 55588 71400 66200 158124,5 64410 100000 98000 355905,5 72908 116000 110000 430926,5 80670 132000 122000 51330

347010612335903709241330

Nota:(^) 2200 kg x 23 pts/kg+300 kg x 16 pts/kg=55400 pts(**) 2200 kg x 23 pts/kg+300 kg x 12 pts/kg=54200 ptsy así los siguientes.

CUADRO 1.

Costo cultivo Cebada (Tractor ruedas de 80-90 cv.

Rendvmignto(h/ha) Cost^ P^raLa^ore^ m.az Trs Egu_ jnsumos Total t/h^Álzar:7r w ertedera 3s 3,5 3,5 3,9 8750Abonado sementera: 1,0 ^1,0 l,0 400 kg 13275 2,5Tr+abonadora centr:f. 1,1 l,l l,l 500 kg 16223 3,5(carga+transp+d,slr.l 1,2 1,2 1,2 600 kg 19170 4,5

abono:8-15-IS l,3 l,3 l,3 700 kg 221I8 5,5

1,4 _ly 1,4 800 kg 25065 6,5-__ _._ _ __ - __ _G adear Tr+grada_36 d 1,6 _ 1_,6 ls6 - 4160- _ _ . _ _ _C^i^^ar:Tr+r^l(.11 e_i,2 _ i ^-^_2-- -- - 2970.,-^embrar:7r aembradora 0,7 0,7 0,7 130 kg 6320 2,5-abonadora 3,5 m. 0,7 0,7 0,7 150 kg 9320 3,5

Desh,erbe:Tr.pulver,

suspend:do barra l0 m. _ -_. __ __- _ _Abonado cobertera:

O,8 0,8 0,8 180 kg I1080 4,5

0,8 O,8 0,8 190 kg ]1580 5,5O 8__ O_,8. O,e 200 kg 12080 6,5

0,3_ 0.,3 _Os3._2,Slt_.antivalitco 30t51,0 1,0 1,0 120 kg 5240 2,5

Tr.abonadora 3,5 m l,0 1,0 1,0 I50 kg 5900 3,5(carga*transp+drstr.) l,0 1,0 1,0 200 kg 7000 4,5

abono:Nitrato a.c.26% 2,0 2,0 2,0 300 kg 11800 5,5

7rat.4:tosan^tarto:Tr

2.,0_ _2 0 2 0 __ 400 kg 14000 6,5_ _ _ _ - (=3.5

+pulv.susp.barra 10 m 0,3 0,3 0,3 0,6 kg funglclda 2765 f=5,5

0,6 0,6 0,6 0,6 kg {ungicida

_ _________. ___ __ y 1 kg : ectic. 4630 6 5Recoler.c:On:alqu:ler 5000 2,5cosechadora y carga 5250 3,5d^recta a cam:ón 5500 4,5

5750 S,56000 6.5-_.._.--. -_ __ _-._____ _- -_-._-.__-_-__-_ .___ ___

TOTAL COS7E5 50730 2,5

55588 3,5

64410 4,5

72908 5,5

80670 6,5

es decir, es el coste del agua situada enla planta.

Ciñéndonos ya al caso que nos ocu-pa, los Cuadros 1 y 2 reflejan los costesdel cultivo de la cebada y el girasol, res-pectivamente, para distintas produccio-nes por hectárea, obtenidas mediante elempleo de las siguientes cantidades deagua de riego: (ver página anterior)La correspondencia entre los insumos ylabores que figuran en los cuadros decostes, el consumo de agua de riego yla producción por hectárea no es, desa-fortunadamente, algo que podamos ga-rantizar, pues no disponemos de regis-tros estadísticos que contemplen estasvariables, pero la aquí indicada es frutode nuestro conocimiento de la zona,completado con encuestas de las ex-plotaciones agrícolas del área realiza-

CUADRO 2.

Costo cultivo Girasol (Tractor ruedas de 80-90 cv.

Rentl imiento(h/ha) Cofj^ P^r^Labores _ Try Egu_ Insymos Total t/li^

Abonado sementera: 0,8 0,8 0,6 290 kq 8730 1,0Tr+abonadora centrli. 0,9 0,9 0,9 350 kg 11678 2,5

lcarga+transp+d:str.) 1,0 1,0 1,0 450 kg 14625 3,0

abono:5-10-20 1,1 1,1 I,1 550 kg 17573 3,5

1,2 1,2 1,2 650 kg 20520 4,0Alzar:Tr+^ertedera 3s 3,5 3,5 3,5 8750

Gradear:Tr+grada 36 d lió I L Iz6 __ ____ ___ 4160

Cultivar:Tr+cult.lt b 1,2 li2__ Si2 __

_

_2970Deshlerbe:Tr+pulver. 0,3 0,3 0,9 1 lt.herb:c:da

s .^usp.barra l0 m^^lt.__ -___

-_._ _-._-

I___

tr:flural,na48%1- ..__ -_. _

1748_ __-_- _

Sembrar:Tr+Sembradora 1,5 1,5 1,5 3,5 kg 8720 1,0

tle 4 lineas 4,5 kg 9990 2,55,0 kg 10625 3,0

5,5 kg 11260 3,5

6,5 kg 12530 4,0___

Abonado cobertera: - - - - - l,b

Tr+abonadora 3,5 m l,0 1,0 1,0 100 kg 4600 2,5

(carga+transp+d:str.) 150 kg 5900 3,0

abpno:Nttrato a.c.26'/. 200 kg 7000 3,5

_._ .._._ _ _... ___

250_ky._-. _ -

8100_- __

4,0Cultivar:Tr+cult.3 r - - - - - l,0

1,1 I,l l,t - 2723 2,5

2,2 _ 2,2 8_ 2 5445 > =3,0Trat.F:tosan:lar:o:Tr - - - - -

__

l^,

+pulv.susp.barra 10 m 0,3 0,3 0,3 0 ,6 kg {ung,ritla 3365 2,5-3

_ 0,6 0,6_ 0,6 1 ,2 kg.{unglclda_

^

_6730 >=3^5RecolecczOn:alqutler 5000 1,0

echadora y carga 5200 2,5

d^recta a camlón 5300 3,05400 3,5

_ _ _ _ ___ _ _ 5500 4,0Trocear ,. s:Tr+grada

______ ___

36 d(pase cruzado) 2,4 2,4 2,4 - 6240TOTAL COSTES 463^1,0

6162V 2,569128 3,077276 3,5

82693 4,0

das, por distintos motivos, por los servi-cios oficiales de la Junta de Castilla yLeón.

Los costes unitarios usados para laconfección de los Cuadros 1 y 2 se hanobtenido de las encuestas disponiblesde las explotaciones, tomando para sumobiliario mecánico una media de suvalor actual y horas de uso anual y parala mano de obra y los insumos su valorde mercado actual.

INGRESOS

Para el cálculo de los ingresos, se es-tablecen los siguientes supuestos:

a) Cebada: La zonificación de lasayudas a la renta de la PAC esatablecenpara la Comarca Arévalo-Madrigal, que

estamos analizando, un rendimiento de2.200 kg/ha en el secano y 4.000 kg/hen el r+egadío, y se basan en el supuestode que con esos rendimientos la ayudaes neutra, es decir, se obtendría el in-greso correspondiente a la venta deesos kilos por las 23 pta/kg, que será elprecio de aplicación en España para lapróxima campaña. A partir de esoskg/ha el precio del cereal se regirá por elprecio a que cotice en el mercado mun-dial, que en este análisis lo situamos en16 pta/kg (hipótesis media) y en 12pta/kg (Hipótesis mínima).

b) Girasol: EI importe de las ayudasestablecidas por hectárea en la presen-te campaña son, para la Comarca Aré-valo-Madrigal„ de 38.700 pta/ha en elsecano y 70.400 pta/ha en el regadío,siempre que España no rebase la cuota

AGRICULTURA-601

COLABORACIONES TECNICAS

Girasol Costes(pts) Ingresos(pts) Ingresos-Costes(pts)

(t/ha) a 30 pts a 20 pts a 30 pts a 20 pts

1,0 46318 68700(«) 58700(««) 22382 12382

2,5 61624 145400(+) 120400 83776 58776

3,0 69128 160400 130400 91272 61272

3,5 77276 175400 140400 98124 63124

4,0 62693 190400 150400 107707 67707

Nota:( n ) 1000 kg x 30 pts/kg + 38700 pts= 68700 pts(««) 1000 kg x 20 pts/kg + 38700 pts= 58700 pts

(+) 2500 kg x 30 pts/kg + 70400 pts= 145400 pts

y asi los siguientes.

GirasolProd. m3 30 pts 20 pts2,5 900 93,1 65,33,0 1000 91 ,3 61 ,33,5 1500 65,4 42,14,0 2000 53,9 33,9

1á

Cebada

Prod. m3 16 pts 12 pts

3,5 500 31,6 21,2

4,5 1000 35,6 33,65,5 1500 28,7 24,7

6,5 2000 25,7 20,7

Gráfico 1Costes (s(n ríego) e Ingresos. Hip.wed(a

2^ (1'llllares)

iB4

168

152

136

129

194

88

72

9a^ t

9,99 2B 4e 6eProducclbn (q/ha)

• Costes Gírasol

Be

78

68

58

3B

28

Gráfico 3

Coste del w3 agua de rle(ío al I-C^

18 _

e -- -8,98 1888 2B9g 3Bgg

^3 agua de agua de r(ego por aĴ ltlvon CeDada a 16 Ptcil^ ♦ CeDada a 1Z Pts^l(ga Ciracol a 3@pts/í^ x C(racol a 28pts/1^

Gr^fico 2Costes (sin rlego) e Ingresos.Hlp.w(niwa

280 (M(llfares)

189

168

152

13Yi

12B

184

88

72

56

á

^ 4989 9,88 2B 4B

Produccibn (q/Ma)6B

• Ingresos 6(rasol n Costes Girasol • Ingresos Girasol

o Costes Cebada x Ingr^sos Cebada o Costes Ccbada x Ingresos Ccbada

establecida, vendiéndose la produccióna los precios libres que establezcan lasextractoras. Como en el caso anterior seformulan dos hipótesis, a 30 pta/kg (hi-pótesis media) y a 20 pta/kg (hipótesismínima).

Con estas hipótesis se tiene: (losCostes no incluyen riego) (ver pag. ante-rior y actual arriba.)

Los Gráficos 1 y 2, muestran los cál-culos procedentes en las dos hipótesis,media y mínima, contempladas para losprecios en el mercado libre de la cebaday el girasol.

BENEFICIOS

Se observa claramente que la dife-rencia ingresos menos Costes, sin in-cluir en éstos el coste del agua situadaen la planta, es mucho más amplia en elcaso del girasol que en el de la cebada,

es decir, el girasol tiene mayor capaci-dad de pago para el agua de riego quela cebada.

La cantidad máxima que estos culti-vos pueden pagar por el agua de riegosituada en la planta será inferior a la quese muestra en el Cuadro siguiente y enel Gráfico 3, cuando la diferencia ingre-sos-Costes se anula (pues habría toda-vía que añadir los costes indirectos). (verarriba)

Se observa que, en la cebada, a partirde 1.000 m'/ha la capacidad de pago delagua de riego desciende y que lo mismoocurre en el girasol a partir de 900-1.000m'/ha, es decir 2 riegos en ambos ca-sos. Bajo riego total, la cebada puedepagar el agua de riego, en la hipótesismínima, hasta 20 pta/m', mientras que elgirasol en la hipótesis mínima puede pa-garla hasta 33 pta/m'.

Si se quiere profundizar más en elanálisis de los umbrales económicos del

(3B

agua de reigo, calculazemos el beneficiobruto, deduciendo de los ingresos me-nos Costes anteriores el costo del m' deagua puesta en la planta según que estesea de 5, 10, 15, 20, 25 ó 30 pta/rr>3. (Pa-ra obtener el beneficio neto habría querestaz del beneficio bruto resultante losintereses del capital circulante, los im-puestos, seguros de cosecha, pequeñomaterial no incluido en el cuadro de cos-tes, renta de la tierra y remuneración dela gestión, pero todo ello complicar(a elcálculo y no influiría sustancialmente enlas conclusiones a las que se pretendeIlegar en este análisis, salvo en que lasc'rfras reales serían algo más desfavora-bles).

Estos cálculos se reflejan en los Gráfi-cos 4, 5, 6 y 7.

CONCLUSIONES

De ellos y de todos los cálculos pre-

602-AG RI CULTU RA

C A .;VMPE C^D^PE

Muc}ias };racias Sr. (^racm^^ Witty

p^^r haber gauado p^^r v<^z 23

t^l rampt^r^nato mundial de

arada para KVI;RM?I.AN[).

Cada día. c^n tt^do el mundo,

hay agrirultt^rt^s que sr

bt^nf^fician dc^ la calidad

excepci^^nal d^^ los aradosKVERNF,LANU. Son los

mismos que saben que

KVERNEI,ANI) es el n:' 1 E^n lasrompetirit^nc^s mundiales y en

f^l uso día a día.

J verne ^nUond^^ la agricultura tiene sentido dc^l negorio.

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Siguiendo estas directrices comunitarias, nuestra Editorial Agrícola Española, publicó reciente-mente el libro «La poda del olivo (moderna olivicultura)», de Miguel Pastor y José Humanes, enel que se sientan las bases de una nueva olivicultura que haga posible la producción de aceituna decalidad con disminuciones de costes.

Ahora editamos «La obtención del aceite de oliva virgen», de Luis Civantos, Rafael Contrerasy Rosa Grana, que supone una «elaiotecnia moderna» que viene siendo solicitada por técnicos yalmazareros.

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Gr^fico 4Mirqenea aeg4n roate del apua.Hlp.nedla

^

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Mirperes segGn coste del ayua.Hlp.red!•

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Produccfón 61RASOL (qiha)

• le pw^ • ls pw^a0 2e Ptdw3 x Z$ ptc/w3

cedentes se pueden deducir, para el casoque nos ocupa de la Comarca ArévaloMadrigal, las siguientes conclusiones:

a) En la cebada, hipótesis media a 16pta/kg, si el metro cúbico de agua puestaen el cultivo, es decir, y como hemos ve-nido diciendo, el coste del agua más to-dos los del riego y la mano de obra del re-gante, es superior a 15 pta/m', los márge-nes de beneficios se van reduciendo amedida que se emplea más agua de rie-go. Por tanto, con oostes del agua de rie-go puesta en el cuftivo inferiores a 15pta/m' la cebada se cultivaría bajo riegototal; con costes iguales o mayores de 15pta/m', solamente se darian 2 riegos deapoyo, con 1.000 m'/ha entre los dos, ycon costes del agua próximos a 31 pta/m'se dejaría de regar al igualarse bs benefi-cios a bs obtenidos en secano.

b) En la cebada, hipótesis mínima a 12pta/m', si el agua de riego puesta en elcultivo cuesta más de 8 pta/m' (curva delGráfico 5 situada entre la de 5 y 10 pta/rr>'y paralela a la horizontal), los márgenesde beneficios se van reduciendo a medi-

Gráfico 5MSrpeneo seg4n coste del agua.Hlp.^)nlw

c^ (Milla^s)

45

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3e

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e,ee a^ ^e 6a eeProducctón CSHADA (qiAa)

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Gr^fico 7

Hárgenes aegvn coate dei ngve.Hip.wíniwa

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Ppoau^fen s!>wsoc cq^na)

• 5 pls^w3

O 15 pts/w3

da que empleemos más agua de riego.Por tanto, en el caso analizado, con cos-tes inferiores a 8 pta/m' se deberfa reali-zar un riego total de la cebada; con cos-tes iguales o mayores de 8 pta/m', se da-rían 2 riegos de apoyo, con 1.000 m'/haentre los dos, y estos riegos de apoyo ce-sarían cuando el coste superara las 30pta/m'.

c) En el girasol, hipótesis media a 30pta pta/kg, si el m' de agua puesta en elcultivo supera las 16 pta/m', los benefi-cios se van n^ciuciendo a medida que seemplea más agua de riego. Por tanto, concostes del agua de riego puesta en el cul-tivo inferiores a 16 pta/m' el girasol se cul-tivaría bajo riego total; con costes igualeso mayores de 16 pta/m' solamente se da-ran 2 riegos de apoyo, con 900 a 1.000m'/ha entre los dos, pudiéndose seguirdando estos riegos de apoyo hasta cos-tes del agua próximos a las 91 pta/m'.

d) En el girasol, hipótesis mtnima a 20pta/kg, si el agua de riego puesta en elcultivo cuesta más de 7 pta/m' bs benefi-cios se van reduciendo a medida que se

• le pts^w3

x Ze p{s/w3

SB

emplea más agua de riego. Por tanto, concostes inferiores a 7 pta/m' se deberia re-alizar un riego total del girasol; con costesiguales o mayores de 7 pta/m'/ha entrelos dos, continuando estos dos riegos deapoyo hasta costes del agua próximos a61 pta/rrr'.

e) En la comarca del estudio, los cos-tes del agua puesta en el cuftivo superan,en la gran mayoría de los casos, las 15pta/m' superando en mucho las 20pta/m', por lo cual únicamente se reco-mendaría, como norma general, el riegode la cebada y del girasol con 2 riegos deapoyo, pero no su riego total.

d) EI agricultor debería conocer cual essu caso particular respecto al riego, parapoder tomar decisiones basadas en cos-tes reales y no en apreciaciones subjeti-vas, realiza)xio un análisis más detallado,incluyendo los costes indirectos no con-templados aquí y teniendo en cuenta cuales el consumo total de agua de riego alaño de su explotación, para poder deter-minar sus costes reales y el del m' delagua de riego que emplea.

AGRICULTURA-605

COLABORACIONES TECNiCAS

por: José Luis Tilve Abilleira"

(") Ingeniero Agrónomo.

EL CATASTROEN LAS REGIONESFORALES

PAIS VASCO

En el País Vasco, a efectos de gestióntributaria y normativos, hay tres hacien-das forales (tantas como territorios histó-ricos), y un sólo Tribunal Económico-Administrativo de Euskadi.

A nivel de Comunidad Autónoma, y pa-ra lo que nos importa, son de interés:

-La L. 17-Nov.-89 sobre Valoracióndel Suelo de la Comunidad (a efectos ur-banísticosl.

-La L. 3/89 de Armonización, Coordi-nación y Colaboración fiscal. Estableceplanes conjuntos de inspección y crea unOrgano de Coordinación Tributaria, forma-do por tres representantes del Gobiernoautonómico y uno por cada una de las tresDiputaciones forales, para impulsar la co-laboración y coordinación. No muy ope-rativo, pues sus acuerdos han de ser to-mados por unanimidad.

Por haber tres Haciendas Forales, nosencontramos con que cada una dicta Nor-mas Forales propias para, entre otrosfines,

-regulación de Haciendas Locales-regulación del 1.B.1.

Y Decretos Forales sobre,

-normas de gestión catastral del I.B.I.-normas técnicas de valoración y el

cuadro-marco de valores.

No se observan, sin embargo, grandesdiferencias con la norrnativa estatal, sinomás bien transcripción, en muchas partestextual. Por comodidad, sentido común,y exigencia de la Ley 2/1990 de adapta-ción de la de Concierto Económico con elPaís Vasco (que regirá hasta el año 20011,y que respecto del I.B.1, dice:

«Se adoptará...idéntica definición delhecho imponible y los mismos crite-rios para la valoración de los bienesinmuebles de naturaleza rústica y ur-bana que los establecidos por el Es-tado».

Con todo, se observan algunas razona-bles diferencias. Por ej.:

-La Norma Foral 1 1/89 de Guipúzcoa,que regula las Haciendas Locales, ad-mite como potestativa la reclamacióneconómico-administrativa contra losactos de los Municipios sobre la apli-cación y efectividad de sus tributos,así como contra las Ordenanzas fis-cales de los municipios.

-y las Normas Forales 12/89 de Gui-púzcoa y 42/89 de Alava, que regu-lan el I.B.I. en sus respectivos terri-torios, dan audiencia a los Ayunta-mientos antes de la aprobación por laDiputación Foral de las Delimitaciones y Ponencias, que luego se expon-drán al público en las oficinas de losAyuntamientos. En Vizcaya, losAyuntamientos colaboran directa-mente en la elaboración de las Delimitaciones, por estar representadosen el Ilamado Organo de Participa-ción; y se les da audiencia en las Ponencias, como en Guipúzcoa y Alava.

Caserío de Oñati, lugar hisrórico de Guipúzcoa.

606-AGRICULTURA

Las tres Normas Forales hacen la mis-ma distinción entre Gestión Catastral yGestión Tributaria que la normativa del te-rritorio común, pero encomiendan a laDiputación Foral la confección de los re-cibos cobratorios; una vez resueltas porlos Ayuntamientos las reclamaciones re-sultantes de la exposición del Padrón ensus locales.

y una tercera diferencia. EI DecretoForal 88/90 de Vizcaya, por el que seaprueban las Normas Técnicas de Va-loración para Inmuebles de Naturale-za Urbana, excluye los coeficientesde inmuebles arrendados con prórro-ga forzosa (M) y el de mercado (N)por apreciación o depreciación eco-nómica, de la valoración masiva pa-ra la determinación del valor catas-tral, dándoles solamente entrada en

las comprobaciones individuales devalor. Y, quizás la mayor novedad, ladeterminación de la categoría de losedificios se hace automáticamentepor ordenador, a partir de la informa-ción literal recogida.

En los tres territorios, corresponde a lasDiputaciones Forales la valoración catas-tral de los inmuebles, asf como la forma-ción, conservación, revisión y demás fun-ciones inherentes a los Catastros. Paraello cuentan con un Servicio de Catastroy Apoyo Técnico cada una, que estánefectuando la implantación del Régimencatastral con notable retraso respecto delterritorio común.

NAVARRA

Otro es el caso de Navarra, con un Ca-tastro altamente tecnificado desde 1982;ya en 1978 la Diputación de Navarra creóuna unidad de informática gráfica y adqui-rió los primeros aparatos.

EI Reglamento de 1984 creó el Regis-tro Fiscal de la Riqueza Territorial (cuyadenominación proyecta cambiar por la deSistema de Información Geográfical, co-mo base de un banco de datos regionalque da un tratamiento continuo al territo-rio, de modo que la consideración de unbien como urbano o rústico es una infor-mación más del Registro, sin que tampo-co haga distinción de construcciones rús-ticas o urbanas. Permite la incorporaciónde otros niveles de información para suutilización en distintas aplicaciones.

La formación del Registro Fiscal en ca-da municipio se inicia con un convenio en-tre el Gobierno de Navarra y el Ayunta-míento. En él, corresponde al Gobierno deNavarra el costo de recogida y elaboraciónde la información, y a los Ayuntamientos

el de su publicidad y depuración; si bienéste último coste es financiado a cincoaños por el Gobierno de Navarra.

La tramitación de las Ponencias de Va-loración, de Urbana o de Rústica, com-prendiendo también la de Urbana la deli-mitación del suelo fiscalmente urbano, co-rresponde a una Comisión Mixta, forma-da por tres representantes del Ayunta-miento, tres del Gobierno de Navarra, y,caso de urbana, un representante de laCámara Oficial de la Propiedad Urbana;Comisión que aprueba provisionalmentela Ponencia, la expone en las oficinas mu-nicipales, la aprueba definitivamente, y re-suelve las reclamaciones presentadas.

Completado el Registro Fiscal con losvalores catastrales, se pone a disposicióndel Ayuntamiento para que, tomándolocomo base, acuerde la implantación delCatastro de la Riqueza Urbana o de la Ri-queza Rústica en el término municipal.

EI Gobierno de Navarra, anualmente,puede fijar los valores de los tipos deconstrucción que, introducidos en el Re-gistro, actualizan los valores catastrales.

EI Ayuntamiento debe revisar la Ponen-cia de valoración (recordemos que inclu-ye Delimitación) al menos una vez cadacinco años, remitiendo el expediente conla propuesta, ya después de expuesta alpúblico y recibidas reclamaciones, al De-partamento de Economía y Hacienda, cu-yos representantes en la Comisión Mixta,o ésta si existieren reclamaciones, aprue-ban la revisión o la devuelven al Ayunta-miento para su modificación.

Como se ve, el ordenamiento navarroes formalmente el que muestra más res-peto por la autonomía municipal, ya quecorresponde a cada Ayuntamiento:

-la decisión de actualizar el Catastro;-su aprobación, una vez confeccio-

nado;-la resolución de recursos o reclama-

ciones al mismo.

No obstante,

-en el baremo para el reparto del Fon-do de Participación de los Ayunta-mientos en los impuestos de Navarrase tiene en cuenta la presión munici-pal (medida en ingresos tributariospor habitantel, y

-La Ley Foral 1 5/89, que regula la coo-peración económica del Gobierno deNavarra para el saneamiento de lasHaciendas Locales, excluye de susayudas a los Ayuntamientos que nohayan formalizado el oportuno con-venio de rectificación o actualizaciónde los catastros municipales, o queteniendo realizada la actualización desus valores, no los haya aplicado.

AGRICULTURA-607

COLABORACIONES TECNICAS

I PROFESIONALESPARA EL CAMPO

por: Pedro Rubio de Paco"

Un grupo dealumnos havisitadorecieniemenreunaexplotaciónfamiliar enBarcelona.

Actividad en colaboración con el Centro de Formacibn de John Deere en Toledo.

(') Ingeniero Agrónomo.Centro de Promoción Rural Oretana.

CENTRO DE PROMOCIONRURAL ORETANA

Toledo. Desde la parte nueva de la ciu-dad, los nubarrones de una tarde de invier-no se alzan sobre la recortada panorámi-ca del casco antiguo. En la capital deCastilla-La Mancha, se ha organizado unaJornada Agraria sobre la reforma de laP.A.C.

Entre el público hay una treintena deasistentes que destacan por su juventudy motivación. Externamente no puedenser confundídos con el resto de invitados.Están entre los 16 y 20 años, y su tez ysus manos hablan de una dedicación altrabajo, al aire libre. Pero su actitud coin-cide con la de toda la sala: están atentos,toman apuntes... Su interés se palpa.

Son alumnos de ORETANA, un Centrode Promoción Rural situado en la localidadde Burguillos, cerca de Toledo, donde rea-lizan los últimos cursos de Formación Pro-fesional Agraria de Segundo Grado. Pro-ceden de una veintena de municipios ru-rales de las provincias de Toledo y CiudadReal, y todos poseen una larga experien-cia en sus explotaciones familiares.

608-AGRICULTURA

LA FORMACION PROFESIONALAGRARIA

Si la importancia de la formación pro-fesional queda manifiesta para todos lossectores económicos, en el sector agra-rio resulta básica por las peculiaridadespropias de este sector. Las expectativasactuales, con una P.A.C. en reforma, conunos precios que, en general, disminuyen,no son favorables para los empresariosagrarios.

Las diversas circunstancias que se pre-sentan en el medio rural y las diferentesproducciones agrarias requieren solucio-nes distintas para garantizar la viabilidadde las empresas agrarias. Pero, en talescondiciones, sólo unos empresarios auda-ces, creativos y con conocimientos suti-cientes podrán realizar con éxito su acti-vidad empresarial.

Y esto no es posible sin una adecuadaformación profesional que permita al em-presario rural tener capacidad y ser lo su-ficientemente flexible e imaginativo comopara desenvolversse en un mercado com-petitivo. Es necesaria, por tanto, una ca-pitalización moral del medio, que propor-cione las energías suficientes para lograrla auténtica valoración que éste requierecon urgencia.

Para que los jóvenes puedan valorar yapreciar los bienes del medio en que vi-ven, es necesario que su formación abar-que todas las facetas de la persona huma-na. Es decir, que sea una formación inte-gral que atienda a los ámbitos profesio-nal, humano, social y espiritual.

LAS ESCUELAS FAMILIARESAGRARIAS

En este sentido desarrollan su labor des-de hace veinte años las Escuelas Familia-res Agrarias IEFA) y los Centros de Pro-moción Rural (CPR). Con ellos los núcleosrurales han querido dotarse de los centrosde formación profesional necesarios pa-ra que los jóvenes y los futuros empresa-rios rurales puedan adquirir la preparaciónsuficiente para acometer su propio y per-sonal proyecto empresarial, que les per-mita seguir desarrollando su actividad enel medio en que viven.

Centros similares existe^ en otros paf-ses de la Comunidad Europea, que han ju-gado un importante papel en el desarro-Ilo de este modelo educativo en Africa.Hispanoamérica y Filipinas. En España lasEFA constituyen la Unión Nacional de Es-cuelas Familiares Agrarias (UNEFA Ĵ , Or-ganización No Gubernamental que agru-pa a los cuarenta centros existentes, re-partidos por todas las comunidades autó-nomas.

Su método de enseñanza caracteristi-co se apoya en el sistema de alternancia.EI alumno relaciona fntimamente su expe-riencia en el mundo del trabajo, general-mente en la explotación familiar, con laformación científica y técnica. Se ha de-mostrado la eficacia formativa de este sis-tema, ya que en la EFA el alumno adquie-re conocimientos y aprende a reflexionary a trabajar con acierto, y en su explota-ción pone en práctica los conocimientosadquiridos, reflexiona sobre su trabajo ysu plantea nuevos interrogantes.

EI número de alumnos que solicita su

0entrada en las EFA va aumentando de añoen año, lo que demuestra que la labor querealizan estos centros en el medio rural esnecesaria y eficiente. Por ello, esta laborde formación de los jóvenes en el mediorural, es cada vez más valorada por ayun-tamientos, universidades, empresarios ytodos aquellos colectivos y personas quequieren aportar sus medios a tan necesa-ria tarea.

ORETANA: CONTRIBUIR AL DESA-RROLLO DE CASTILLA-LA MANCHA

Este Centro de Promoción Rural es lamás joven de estas iniciativas. Surgida en1959, actualmente es una obra social encolaboración con la Diputación Provincialy la Caja de Toledo.

Desde su creación, profesores y alum-nos se han planteado el reto de contribuiral progreso del medio rural castellano-manchego. As(, junto a la ya tradicionalpreparación de jefes de explotación quesean auténticos empresarios, ORETANAha apostado decididamente por las nue-vas profesiones que pugnan por desarro-Ilarse: técnicos en gestión del medio am-biente, en agricultura de grupo, en comer-cialización, en turismo rural...

En sus tres años de vida, ORETANA habuscado ser un foro de discusión de laproblemática del medio rural. Se ha pro-piciado un fecundo diálogo con agricul-tores y ganaderos, empresarios, técnicosy profesionales: con todas aquellas per-sonas conscientes de que el camino parasolucionar los problemas de su entorno,pasa necesariamente por la toma de con-ciencia de ellos. Y es que la débil verte-bración humana y económica de esta re-gión exige con urgencia respuestas origi-nales a la nueva situación que se afron-ta, que sean fruto de la reflexión e inquie-tud de los profesionales, empresarios einstituciones directamente implicados.

lnstalacionespropiedad de laCaja de Toledo,sede deOretana.

AGRICULTURA-609

COLABORACIONES TECNICAS

Por:

José R. Cabatlero de la Calle;

M° del Pilar Gómez Valle

y Emilio Carrión Sánchez

ESTUDIODE CALIDADEN PIENSOSCOMPUESTOS

Una feria de maquinaria «en vivo», además de expositiva, con siands de todas las grandes fir-mas, permitió irabajar en pleno campo. Siembra directa sobre rastrojo con sembradora especial

John Deere. AGRO'92. Albacete.

RESUMEN

Se estudia el sector de los piensos com-puestos en la provincia de Ciudad Real,mediante el análisis de un total de 50 pien-sos, destinados a diferentes especies, quetienen una amplia aceptación entre los ga-naderos de la zona.

Las pruebas se encaminaron en primerlugar a determinar en cada producto ana-lizado los límites complementarios de suscaracterísticas básicas (Humedad, Proteí-na Bruta, Fibra Bruta, Grasa Bruta y Ce-nizas Totales), según a la especie a queson destinados. En segundo lugar se rea-lizó un control del etiquetado en cada unode ellos.

EI sector de los piensos compuestos enesta provincia lo forman básicamente em-presas de ámbito regional, aunque no fal-

(') Escuela de Ingeniería Técnica Agrícola deCiudad Real.

tan firmas de prestigio nacional, que cum-plen en su mayoría con los requisitos es-tablecidos en las normativas legales. Pe-ro una parte del sector que abastece a zo-nas bien marcadas carece de los requisi-tos mínimos exigidos para entrar en elmercado de alimentos ganaderos.

INTRODUCCION

La importancia progresiva de la gana-dería a nivel nacional y la necesidad deconseguir productos competitivos ha Ile-vado a los productores a demandar másy mejores alimentos para sus animales.Por todo ello han surgido numerosos fá-bricas de producción de piensos que hanintentado abastecer la demanda del mer-cado ganadero, utilizando los alimentosclásicos y aquellos otros de nueva apari-ción en la nutrición animal como son lossubproductos de la industria agroalimen-taria. Ante esta oferta masiva de piensos,

surge la pregunta de si realmente todosellos tienen la suficiente calidad de com-posición y nutrientes para satisfacer lasnecesidades del ganado a que se destinany si cumplen las disposiciones legales parapoder acceder al mercado.

MATERIAL Y METODOS

EI trabajo se ha desarrollado sobre untotal de 50 piensos destinados a diferen-tes especies animales (Gráfico 1) proce-dentes de 14 centros de producción dis-tintos, que actúan a nivel de la provinciade Ciudad Real. Para facilitar el estudio he-mos numerado los piensos del 1 al 50 yagrupado por el tipo de animal a que vandirigidos (Tabla 2). Las características ga-naderas de la zona conllevan a estudiar unmayor porcentaje de alimentos destinadosal ganado ovino y caprino.

Las muestras fueron recogidas duran-te el mes de enero de 1991 y sobre cadauna de ellas se ha realizado un control desu etiquetado basado en la legislación vi-gente para la comercialización, vigilanciay control de las sustancias y productosque intervienen en la alimentación de losanimales.

A continuación sobre cada pienso sehan tomado muestras por triplicado, pa-ra, basándonos en los métodos oficialesespañoles de análisis de piensos y sus pri-meras materias, realizar un control de suscaracterísticas básicas (humedad, proteí-na bruta, fibra bruta, grasa bruta y ceni-zas Ĵ , para comprobar si éstas cumplencon las recomendacioines establecidaspor ley y por tanto se ajustan a la norma-tiva vigente.

RESULTADOS Y CONCLUSIONES

a) Control del etiquetado

Según ley «la distribución y venta de lospiensos compuestos fabricados por la in-

610-AGRICULTURA

Demostración de laboreo con grandes equipos. Arado Huard y tractor Renau/t, ante la presen-cia de agricultores interesados. AGRO'92. A/bacete.

dustria puede hacerse envasada o a gra-nel, pero en ambos casos deben ir acom-pañadas de sus datos relativos a carac-terísticas y composición. En los piensosenvasados irán en forma de etiqueta y enlos comercializados a granel se reflejaránestos datos en documentos referentes ala partida expedida».

En el caso que nos ocupa todos lospiensos eran envasados y por tanto debe-rían presentar su correspondiente etiqueta

TABLA N ° 1

DATOS PARAMETRO

DE SIN

ETIOUETA ESPECIFICAR

ANALISIS

DE

GARANílA

C O M P O

S I

C [ O N

Humedad ............

Pro[eina Bruta .....

Grasa Bruta ........

Ftbra Bruta ........

Almidon ............

Azocares Totales ...

Cenizas 7otales ....

Vitaminas A y D ....

CAI[io .............

CINa ...............

'/. Inqredientes

Nombre v q ir^cción

de la Empresa ......

N4 de Reqistro de

[ndus[ria ..........

N^ de Reqisiro de la

D.G.P.A. ...........

Denominaci^n del

plenso .............

Edad y especie a :a

que se destina .....

Peso bruto o ne[o

recna de tabricación

de identificación. Sobre este particular lasmuestras 7, 8, 20, 36, 46 y 50 carecíande la misma con lo que ya están fuera dela normativa, aunque esto no quiere de-cir que sus características nutritivas bá-sicas para la especie a la que se destinanno se cumplan.

Para el resto de las muestras el resulta-do de la comparación de las característi-cas expresadas en el etiquetado y las exi-gidas por la normativa se puede ver en la

NIAYERODE

I'1UESTRA

1,5.6,8,9,12,13,15,21,22,

26,38,43,45,48,49

9,24

1,5,6,9,10,12,13,15,16,21,22,24,26,38,43,a5,47,48,49

31

1,5,6,9,10,12,13,34,15,16,

18,21,22,25,26,30,33,38,39

40,43,45,47,48,49

:0,16

1,9,15,22,26,31

2,3,4,10,11,14,16,17,18,23

25,28,29,30,32,33,55,37,39

40,41,42

2,3,4,6,10,11,16,17,19,23,

24,28,29,32,34,35,37,41,42

42,44,47,48

Tabla 1 que refleja las carencias más im-portantes encontradas.

Por tanto, Ilegamos a la conclusión deque un 30% de los piensos analizados ca-recen de datos sobre humedad, un 35%carecen del parámetro azúcares totales yun 50% no reflejan su contenido en CINa.Coincidiendo en muchos de ellos la faltade los tres parámetros. Por lo demás, elanálisis de garantía está completo salvoen los piensos 9 y 24 que carecen de da-tos sobre almidón y el N° 31 que no re-fleja su contenido en calcio y fósforo.

EI 51 % de los piensos sin datos sobrehumedad y azúcares totales y CINa, vandestinados al ganado ovino, el 25% aaves y el resto a bovino, conejos y por-cino.

En cuanto a composición y porcentajes,la tabla nos indica que todos cumplen lanormativa excepto los piensos 10 y 16destinados a corderos.

Por último, en los datos de identifica-ción encontramos que el 48% de las eti-quetas carecen de datos sobre N° de Re-gistro de la D.G.P.A. y un 45% de las mis-mas no tienen fecha de fabricación. De és-tos, el 40% son piensos destinados al ga-nado ovino.

No debemos olvidar sin embargo los 6piensos que carecían de N° de Registrode Industria.

Gráfico N ° 1

PIENSOS ANALIZADOSdistribucion por especies

bovinoĴ OR"i

aves y po tros20 A

AGRICULTURA-61 1

COLABORACIONES TECNICAS

b) Control de la composición

Los Dres. Henemberg y Stohman esta-blecieron, basándose en las propiedadesfísicas y químicas de los alimentos, unosestimadores de los mismos Ilamados«principios nutritivos». Esto se denominóEsquema de Weende y sirvió para clasifi-car los alimentos y estudiar su aprovecha-miento por los animales.Este esquema de valoración de los prin-cipios nutritivos de los alimentos continúaaplicándose en la actualidad, establecién-dose solo la diferencia de empleo de ins-trumentos analíticos más precisos y rá-pidos.

En este estudio analítico nos hemos re-gido por los métodos oficiales delM.A.P.A. para análisis de alimentos y lue-go una vez obtenidos los resultados paracada una de las muestras en sus paráme-tros de garantía, se han establecido lascomparaciones oportunas entre los lími-tes legislados (Max y Min Ĵ , las indicacio-nes de las etiquetas (E) y nuestros resul-tados en el laboratorio IL). Ver Tabla 2.

* Humedad: muchas de las muestrasanalizadas, superan en un punto las indi-caciones de la normativa e incluso los nú-meros 10 y 1 5 reflejan en su etiqueta unvalor no permitido por la ley.

* Proteína bruta: los resultados obteni-dos en el laboratorio se ajustan a los va-lores reflejados en las etiquetas y éstoscumplen con los límites vigentes para ca-da tipo de pienso.

* Fibra Bruta: aunque se evidencian va-lores a la baja en los datos de la etiqueta,observamos que solo la muestra N° 22 nocumple con la normativa y que la mues-tra N° 20 expresa un valor en su etique-ta mucho más elevado que el obtenido enel laboratorio, cifra esta última que lo si-túa en los límites legales establecidos.

* Grasa: todos se ajustan a los límitesestablecidos.

* Cenizas: aparecen contenidos exce-sivos de cenizas en las muestras 4, 20,22 y 25 que supone una pérdida de cali-dad de estos piensos.

Bibliografía

-CASELLI, R: Piensos compuestos. Ed. GEA.1971.

-CASTELLA BELTRAN, E: Aspectos jurídicosy legales de la comercialización de piensosy sustancias empleados en alimentación ani-mal. España Ganadera. Junio 1983.

-CASTELLA BELTRAN, E: la etiqueta, ele-mento fundamental en la comercialización depiensos. España Ganadera. Julio-Agosto1983.

-HENS: análisis químicos más empleados parael control de calidad de los alimentos. RevistaTécnico-Ganadera, n° 271. Agosto 1983.

-M.A.P.A.: Manual de legisiación para la ins-pección de calidad de alimentos. CapítuloXXXVI. Alimentos para animales.

TABLA N ° 2

N9 HUMEDAD F.BRUTA F.BRUTA GRASA CENIZASESPECIE TIPO DE % % % % %

FIENSO Max E L Min E L Max E L Min E I Max E L

-- ^ - 12 /5 /5 ,i io 2 I,Y 7,i L L Ij 14 f5,6 /S 11,3 10 0,5 0,5 p,S Y 3_ 13 14 / /S 9t2 l0 2 1,8 9,S lo

OYESAS y 13 13 1y !t !L 14 IY 3 3 t9 2Q

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_19 - - G - - L - y

612-AGRICULTURA

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AGRICULTURA-613

COLABORACIONES TECNICAS

por: Begoña Martín

Luis

López;

Carazo Jiménez"

METODO RAPI DOD E EST I MACIO NDEL CONTENI DO

EN MATER IA SECADE MUESTRAS DE MAIZ

CON HORNO MICROONDASINTRODUCCION

EI objetivo de esta experiencia ha sidoencontrar un método sencillo y rápido dedeterminar el contenido en materia secade muestras tomadas en plantas de maíz.

Se pretende que dicho método se desarrolle con materiales sencillos y trans-portables, que permitan sea efectuadotanto en el laboratorio como en las explotaciones agrícolas.

EI conocer el contenido en materia seca es importante ya que está directamen-te relacionado con varios aspectos del cul-tivo del maíz tales como: evolución de larnateria seca a lo largo del cultivo de laplanta, determinación del momento ópti-mo de la recolección, características dela alimentación animal, etc. También nospermite observar la distribución del aguadentro de la planta y dentro de un mismoentrenudo, lo que nos permite establecerla relación entre los diferentes contenidosen humedad de las distintas partes de laplanta. Así es posible determinar dondenos interesa tomar las muestras para ana-lizar y, posteriormente, poder extrapolarlos resultados al resto de la planta.

MATERIAL Y METODO

Los materiales empleados son los si-,yuientes:

1. Horno microondas: Marca Electrolux, 800 watios de potencia, 50 Hz y 220voltios.

2. Balanza de precisión: Marca Bosch,modelo AE200, max: 200 g, de: 0,00019•

1' 1 Universidad Católica de Lovaina.Facultad de Ciencias Agronómicas.

3. Vaso de agua de 250 cc de capa-cidad.

Nota: EI vaso tiene la función de prote-ger el horno microondas, puesto quecuando se trabaja con muestras muy pe-queñas, éstas absorben una cantidad muyescasa de dichas microondas, siendo elresto absorbido por las paredes del hor-no, que pueden resultar dañadas.

4. Canastillas de papel.5. Material para la toma de muestras:

macro y micromuestras.5.1. EI material para toma de micro-

muestras consiste en dos tubos: el prime-ro hueco de 0,5 cm de diámetro y 25 cmde largo, con uno de sus extremos den-tado y el segundo tubo macizo, de menosdiámetro que el primero y longitud simi-lar o algo mayor. Con el extremo dentado del primer tubo se penetra perpendicularmente a la planta de maíz medianteuna cierta rotación, obteniéndose así un

pequeño cilindro de la planta (que se sa-ca del primer tubo presionando con el se-gundo desde el interior Ĵ , el cual nos ser-virá como muestra.

Una gran ventaja de estas micromues-tras es que no es necesario destruir laplanta para obtenerlas, lo cual permite to-marlas directamente en el campo, sin in-terrumpir el posterior desarrollo de laplanta.

5.2. Las macromuestras son simple-mente 50 g de maíz picado.

Las características de los campos deensayo donde se han tomado las mues-tras de maíz para la experiencia son:

-Nombre del lugar. Corroy le GrandCultivo anterior: Monocultivo de maízVariedad de maíz: Lixis

-Fecha de siembra: 10/05/1991-Densidad de siembra: 9500 plantas/h

614-AGRICULTURA

-Abonado. Orgánico: ningún aporte-Abonado. Mineral: 700 kg de 1 5-1 5-1 5,

el 21 /06/ 1991.-Herbicidas: 4,5 I. de laddok + 3 I. de

Top oil.-Tipo de suelo: Arenoso-limoso.

DESCRIPCION DE LA EXPERIENCIA

En el secado de las muestras el princi-pal problema es la posibilidad de que sequemen total o parcialmente. Es funda-mental tratar de evitar que esto ocurra,para ello las dos medidas de seguridad to-madas son:

-Dividir en intervalos el tiempo total desecado, lo que permite una refrigeraciónde las muestras y del horno.

-Colocar un vaso Ileno de agua en elhorno. Esta se debe reponer en cada in-tervalo a fin de evitar que el agua hiervay se rehidraten las muestras.

Los pasos a seguir para realizar el se-cado de las muestras son:

1. Pesado de las muestras. En el casode micromuestras éstas se depositan encanastillas de papel individuales y sepesan.

2. Se introducen las muestras en el hor-no junto con el vaso de agua Ileno (éstedeberá taparse a fin de limitar las fugasde vapor de agual. Se seleccionan la po-tencia y la duración del intervalo elegidosy se conecta el horno. Una vez finalizadoel intervalo, se repone el agua del vaso,se introduce de nuevo en el horno y se co-necta de nuevo. Así sucesivamente has-ta que el tiempo total (suma de los inter-valosl, sea de 12 minutos.

3. Se sacan las muestras del horno y sepesan de nuevo. Se deben pesar inmedia-tamente después de sacarlas, ya que si

no, es posible que su peso aumente alcaptar la humedad ambiental.

4. Se introducen de nuevo las muestrasen el horno a la misma potencia y aproxi-madamente durante un minuto.

5. Se pesa de nuevo cada muestra. Siel peso no ha variado o ha aumentado li-geramente respecto al anterior, esto quie-re decir que ya están secas. Si el peso hadescendido de manera significativa, quie-re decir que aún no está seca y es preci-so meterlas en el horno durante un inter-valo más.

Dado que las muestras se pesan con-juntamente con las canastillas de papel,tanto antes como después de secarlas, espreciso conocer la pérdida de humedad dedicha's canastillas. Para ello se pesa uncierto número de ellas (por ejemplo 10)antes de secarlas y después, hallando elporcentaje medio de pérdida de peso.

EI cálculo de la materia seca viene da-do por la fórmula siguiente:

Peso seco muestra PS m+p PF p x 0,96°roM.S.= z100 =

Peso hesco muestra PF m+p - PF pz100

PS m+ p: Peso seco de la muestra másel papel

PF p: Peso fresco del papelPF m+ p: Peso fresco de la muestra máspapelPF p: Peso fresco del papel0,96: Coeficiente de pérdida de peso delas canastillas en el secado. Es un porcen-taje variable según el material empleado,a determinar en cada caso.

RESULTADOS

Se han realizado varios ensayos paradeterminar el efecto de los distintos pa-rámetros que intervienen en el secado delas muestras. Estos parámetros son:

1) Combinación potencia x duracióndel intervalo.

21 Efecto del número de muestras.31 Efecto del tamaño de las muestras.

Un posible cuarto parámetro sería elefecto de protección del agua, pero no seha considerado interesante el ensayar laprotección con distintas cantidades deagua Ivaso con 40 g, 80 g, 120 g...) ya queen la experiencia quedó claro que una ma-yor cantidad de agua (vaso Ileno) permi-te una mayor duración de los intervalosde secado, lo cual resulta conveniente.

Asimismo tampoco se considera inte-resante prescindir del vaso de agua en elprimer intervalo, en eI que las muestrastienen un máximo contenido de humedad,ya que esto complica el método e incre-menta notablemente el riesgo de quema-dura, sin que se haya comprobado ningúndescenso en el tiempo global de secado,lo que sería la única ventaja de esta ope-ración.

11 Combinación potencia x tiempo.

Este parámetro es el que se consideramás importante. Se han ensayado distin-tas combinaciones a fin de determinar laóptima. EI tiempo total de secado, comoya se indicó anteriormente, alcanza paratodos estos ejemplos una duración de do-ce minutos.

He aquí los resultados de algunos en-sayos:

Cultivo de maíz en regadío, en las cercanías de Albacete. 1° Junio, 1992.

AGRICULTURA-61 5

COLA80RACIONES TECNICAS

Muestra

Los ensayos en los que se han produci-do quemaduras o en los que ha hervidoel agua se han rechazado como no váli-dos. Así, se han desechado combinacio-nes tales como: Potencia 8 x 3 minutos,Potencia 5 x 5 minutos, puesto que producían en la mayoría de los casos la ebu-Ilición del agua, con la consiguiente rehi-dratación de las muestras.

EI factor duración del intervalo juega unpapel más importante que la potencia,puesto que de él depende en la mayoríade los casos el hecho de que una combinación sea fiable o no.

Tras los ensayos se Ilegó a la conclu-sión de que la óptima combinación «po-tencia x duración del intervalo» es la quecumple las siguientes condiciones:

POTENCIA: 10 INTERVALO: 1' 30"PFp PFp+m PSp+m %MS

1 0,3221 0,4343 0,3250 14,072 0,3200 0,3824 0,3161 14,653 0,3289 0,3871 0,3263 18,144 0,3220 0,3798 0,3206 19,865 0,3345 0,3636 0,3274 21 ,58

MuestraPOTENCIA: 9PFn PFp+m

INTERVALO: 2'P S p+m %MS

1 0,3310 0,4691 0,3330 1 1,042 0,3262 0,3837 0,3250 20,613 0,3249 0,3787 0,3207 16,404 0,3220 0,3706 0,3210 24,445 0,3353 0,3469 0,3258 33,72

MuestraPOTENCIA: 7

PF^ PFp+mINTERVALO: 3'P S p+m %M S

1 0,3223 0,6641 0,3505 12,022 0,3206 0,4546 0,3474 29,623 0,3157 0,4035 0,3287 29,194 0,3181 0,4050 0,3334 32,255 0,3219 0,4188 0,3563 48,84

MuestraPOTENCIA: 6PFp PFp+m

INTERVALO: 3'P S p+m %M S

1 0,3224 0,4397 0,3326 19,75

2 0,3205 0,3604 0,3293 54,193 0,3158 0,3479 0,3226 60,654 0,3180 0,3498 0,3196 44,875 0,3218 0,3341 0,3183 76,20

MuestraPOTENCIA: 5PF^ PFp+m

INTERVALO: 3' 30"PSp+m %MS

1 0,3209 0,7211 0,3578 12,432 0,3176 0,4910 0,3593 31,373 0,3262 0,4160 0,3445 34,914 0,3190 0,3851 0,3243 27,325 0,3319 0,3942 0,3356 27,25

NOTA:

En todos los casos los ensayos fueron realizados con 5 micromues-tras tomadas de una planta de maíz en entrenudos alternos partien-do del 5°(5 °, 7°, 9°, 11 °, 13 °1.

-No debe producir quemaduras en lasmuestras.

-No debe hervir el agua.-Duración constante del intervalo y

potencia también constante a fin de sim-plificar y sistematizar el método ( así se re-duce la probabilidad de error Ĵ .

-Intervalos no demasiado cortos paradisminuir el número de intervenciones.

- Tiempo total de secado mínimo.

De todas las combinaciones ensayadasla de potencia 6 x intervalo de 3 minu-tos se considera la óptima, siendo el tiem-po total de secado de unos 12 minutos,es decir, 4 intervalos de 3 minutos.

2) Efecto del número de muestras.EI secado simultáneo de un mayor nú-

mero de muestras exige un tiempo mayor.He aquí el resultado de un ensayo, en

el que se introdujeron 19 micromuestrasen el horno microondas. Sólo se siguió elsecado de cinco de ellas:

EI Mundial de Arada 1993 se celebra en Sue-cia. La alcaldesa de Albacete, Carmina Belmon-

te, cede la antorcha a su colega sueco.

616-AGRICULTURA

CONCLUSION

MuestraPOTENCIA: 6 INTERVALO: 3

PFp PFp+m PSp+m %MS1 0,3287 0,7654 0,3693 12,312 0,3224 0,6640 0,3350 7,463 0,3214 0,6952 0,3371 7,644 0,3181 0,3896 0,3274 30,805 0,3323 0,4275 0,3390 21 ,00

En este caso, fueron necesarios 15 mi-nutos aproximadamente para obtener unpeso constante de las muestras.

Aunque el tiempo total de secado se in-cremente, podría resultar interesante se-car simultáneamente un mayor número demuestras, ya que disminuye el trabajo glo-bal a realizar. Sin embargo, siempre exis-tiría el inconveniente de que no todas lasmuestras alcanzan el peso constante a lavez, ya que las microondas se concentranmás en unas zonas del horno que en otras.

31 Efecto del tamaño de la muestra.Se ha comprobado que las macromues-

tras 150 g de planta entera de maíz pica-dal necesitan unos seis minutos Iseis in-tervalos de tres minutos) más que las mi-cromuestras para Ilegar a su peso cons-tante, en las mismas condiciones de po-tencia y duración del intervalo.

En la siguiente tabla se incluye unacomparación de resultados obtenidos conmicroondas y con estufa de laboratoriopara idénticas macromuestras:

Un surco de apertura en el Campeonato Mun-dial de Arada 1992, ce/ebrado en Albacete.

PF PF P+e %MS microondas %MS estufa Diferen. %MS2,4681 55,0792 20,65 18,62 -2,032,4532 52,6849 19,05 17,24 -1,812,4901 51,6944 19,92 18,01 -1,912,4705 54,8254 18,01 16,02 -1,992,5023 54,5362 19,67 17,47 -2,20

Homenaje del Colegio de Ingenieros Agrónomos a Javier Veglison, J.L. Mart(nez de Ve/ascoy José M. Pastor, Colegiados de Honor del Colegio del Centro, en las fiestas de San Isidro.

Este método basado en el empleo delhorno microondas permite averiguar elcontenido en materia seca de muestras deplantas de maíz con una diferencia en elresultado obtenido de aproximadamenteun 2% ( mayor en este caso) respecto delmétodo tradicional de secado en estufa delaboratorio la 100°C durante 48 h). Tie-ne la ventaja de que se trata de un méto-do rápido, sencillo, de fácil acceso y nodestructivo en el caso de empleo de mi-crornuestras.

Sería necesario realizar un mayor núme-ro de ensayos para determinar exacta-mente cual es la correlación entre los re-sultados de un método y de otro.

Según los ensayos efectuados se Ilegóa la conclusión de que la mejor forma derealizar el secado es: Potencia 6 con in-tervalos de 3 minutos, siendo el tiempototal de secado de 12 minutos para las mi-cromuestras y 18 para las macromues-tras.

Estas conclusiones podrían ser modifi-cadas en función de los resultados que seobtengan en posteriores ensayos.

RESUMEN

Este método del horno microondas per-mite obtener una estimación del conteni-do en materia seca de plantas de maíz. Encomparación con el secado con estufa,hay una mejor estimación del contenidoen materia seca del orden de dos puntos.

Se trata de un método rápido, simple yque no exige más material que el existen-te en los laboratorios de las explotacionesagrícolas.

Por otra parte, es un rnétodo poco des-tructivo cuando se trabaja con micro-muestras.

Agradecimientos: Deseamos expresar nuestroagradecimiento a M° Angeles Mediola (Profe-sora Coordinadora de las Becas Erasmus de laE.T.S.I.A. de Madrid) y a M. Ledant (Catedrá-tico de Ecología de Grandes Cultivos de la Uni-versidad de Lovaina) y sus cofaboradores.

AGRICULTURA-617

CRONICAS

CAST^ tlA^ LA MANCHA

PANORAMICA DELCAMPO

- Ha Ilovido, pero no tanto como hicie-ra falta. Fracasadas las cosechas cerea-listas, que en años normales suelen darun rendimiento global de unos tres millo-nes setecientas mil toneladas, y que en elpresente han quedado en cosa de lamitad, sólo queda confiar que con laspocas precipitaciones pueden ser acepta-bles, o poco menos, las de uva (se cultí-van en la región castellano-manchegaunas 750.000 hectáreas) y aceituna (secultivan unas trescientas mil hectáreas), yesto palíe un tanto la reducción, tan enor-me, de la campaña de granos... Y todo,por no Ilover, ni a tiempo ni a destiempo.

-En cuanto a la proyectada conversiónde 50 a 60 mil hectáreas de secano enregadío, con tremendo beneficio para lasprovincas de Cuenca y Albacete, aprove-chando las aguas de esos ríos que pare-cen más levantinos que castellano-man-chegos, no está la cuestión demasiadosegura, porque existen intereses contra-puestos, y quien tiene en su poder los Ila-mados derechos consuetudinarios, no loscede aína a otros, aunque estos otros ten-gan a la vez sus propios y naturales dere-chos. Sería muy bueno ampliar el área deriegos de esta región, pero... veremoscuándo y cómo se Ileva a la práctica.Hará falta mucho tiento y mucha noblezay mucha solidaridad para que todos resul-ten favorecidos y nadie perjudicado ni enpoco ni en mucho ni en nada. iChi lo sa!

-EI vino baja y el vino no se consume.Ni en los pueblos más productores seacuerda nadie, o casi nadie, de beberlo,sobre todo en los meses cálidos. Ahí estála cerveza soberana del bar y del hogar, yel vino, el rico vino que se quede paraotros, si los hay... No es extraño que elproducto baje más y más y sea un gravísi-mo problema tanto para el criador deuvas como para el elaborador de caldos.

-Por su parte, el bello azafrán continúaen descenso de cotízación, y ya bajóhasta las 35.000 pesetas la libra de 460gramos, o sea, en torno a las 76.000pesetas el kilo. No acuden los marchantespara adquirir partidas, que en ciertas otrasregiones comercializan, y es de temer queun buen porcentaje de la última recolec-ción, que fue tirando a pequeña, se guar-de en los baúles y arcones de los azafra-

neros cuando estén las nuevas floressobre los pedazos (octubre/noviembre),sobre temer, como consecuencia, que sevayan reduciendo las superficies de laexplotación, que se incrementó notable-mente tras nuestra guerra y que por milcausas vuelven a achicarse.

Y por toda partes, la inevitable cantile-na: iEl campo está que da asco, es unaverdadera ruina!...

Juan DE LOS LLANOS

ALICANTE

L/MONES: DISMINUYELA COSECHA LASEXPORTACIONES Y LACALIDAD

Entre los meses de octubre de 1991 ymarzo del año actual, la cosecha dellimón se ha reducido un 30 por ciento conrespecto a la campaña anterior. Esto sig-nifica que el volumen de exportacón hadisminuido en 32.000 toneladas. Lascifras fueron entregadas en el momentooportuno por los afectados a los conseje-ros de las comunidades de Murcia yValencia, junto con un Plan de Trabajoque recoge aparte de la situación del sec-tor, propuestas de actuación en la comer-cialización en la producción y en la indus-tria transformadora.

EI 90 por ciento de la producción espa-ñola del limón corresponde a las comuni-dades de Valencia y de Murcia.

En opinión de Font de Mora, consellerde Agricultura de la Comunidad valencia-na, la situación del limón puede calificar-se de problemática con perspectivas demejora. Para los representantes de laFederación de Uniones Agrarias de laRegión de Murcia, el sector presenta unestado regular tirando a mal.

Seyún señalan los agentes sociales, labaja rentabilidad del limón se debe a lapérdida de calidad en las producciones,que unido a las deficientes infraestructu-ras de como resultado elevados costesde producción y una tatal falta de compe-titividad.

Los consejeros de las antedichas co-munidades destacaron también la crisiseconómica que padecen los países delEste que son nuestros grandes consumi-dores del limón. Esto ha supuesto un 60

por ciento de pérdidas en estos merca-dos.

Font de Mora hizo hincapié en la «com-petencia desleal^^ procedente de pafsesterceros como los casos de Turqufa yArgentina que han incrementado en cincoaños las exportaciones a la CE en 20.000toneladas.

Respecto a la industria transformado-ra, tanto la comunidad de Valencia comola de Murcia reconocieron las protestasdel sector al señalar que la actividad noes rentable.

SE CONCEDELA DENOMINACIONDE ORIGEN ALNISPERO DE CALLOSADE ENSARRIA

EL GOBIERNORECONOCE UN TOTALDE CINCOVARIEDADES DE ESEFRUTO DE LA MARINABAJA

Recién iniciada la campaña de recogi-da del níspero en la comarca de LaMarina Baja, el Gobiemo ha reconocido lapeculiaridad de este fruto típicamentemediterráneo, y concede la denominaciónde origen Callosa de Ensarriá. La taldenominación es para el fruto producidoen los diferentes municipios de la comar-ca de la Marina Baja; entre los que sehallan además de Callosa de Ensarriá,Altea, Polop de la Marina y Villajoyosa. Ladenominación de origen del níspero reco-noce en total cinco variedades diferentesdel fruto que son: algar, alger, nadal, gol-den y magda.

Las negociaciones para que se consi-guiera la denominación de origen se ini-ciaron en 1987, y la propuesta fué delalcalde de Callosa de Ensarriá, VicenteBerenguer. Con esto se permitirá a losproductores del níspero, asegurar la cali-dad de la fruta y diferenciarla de bs otrosnísperos producidos en otros sitios comoAlmería y Castellón. Estas son zonas pro-ductoras que ocupan el segundo y tercerpuesto en la producción nacional, respec-

618-AGRICULTURA

tivamente.Con el reconocimiento del Gobierno

los agricultores podrán exigir que el nís-pero de Callosa de Ensarriá y su comarca,tengan el calibre y sabor adecuados.

Los diecinueve municipios productoresde nísperos de La Marina Baja producenmás de 15 millones de kilos anuales. Deestos, el 75 por ciento se destinan a laexportación a países de la ComunidadEuropea. EI principal consumidor es Italia,Allí, las primeras semanas de la Ilegadadel níspero, alcanza éste los precios máselevados.

En el año 1988 la Consellería deAgricultura de la Generalidad Valencianaaprobó la constitución del ConsejoRegulador de la denominación de origendel níspero.

Durante los meses que dura la campa-ña, la población de Callosa de Ensarriá seduplica.

Centenares de recolectores vienen deotras comunidades autónomas, sobretodo de Andalucía para participar en lacampaña.

EI níspero alicantino, lo ha reconocidotoda Europa, es un postre excelente.

Emiflo CHIPONT

CCOM. DE REQUENA

LA SEQUTAPREOCUPA A LOSAGRICULTORES

Los viñedos de la comarca de Utiel-Requena están brotando con mucha difi-cultad en extensas zonas, principalmentedel municipio de Requena, como conse-cuencia de la pertinaz sequía que seviene an•astrando en la zona desde hacemás de un año. En los terrenos más se-cos, hay brotes que salen con muchadebilidad, inciuso muchas yemas no bro-tan. Los agricultores no solo se muestranpreocupados por la merma que se puedeproducir en la próxima cosecha de uva,sino por el vigor que van a perder lascepas al no desarrollar los sarmientos losuficiente.

En los municipios de la zona norte dela comarca la situación no es tan grave,ya que la brotación se está produciendo

con normalidad salvo en zonas muy con-cretas. En esta zona, aunque la humedades escasa, no lo es tanto como en elmunicipio de Requena, gracias a las Ilu-vias que se produjeron en el pasadootoño.

En los cereales también van a serimportantes las pérdidas en la presentecampaña, pues las siembras han alcanza-do poco desarrollo, esperándose muchasdificultades para la salida de la débilesespigas. También el olivo acusa la falta dehumedad, por lo que los agricultores pro-nostican una mala floración.

En cuanto al almendro, en las zonas enlas que la almendra no fué afectada porlas heladas, el fruto es abundante, perocon un tamaño más pequeño de lo nor-mal como consecuencia de la sequía.

GRAN AFLUENCIA DEPUBLICO A LA CUARTAMUESTRA DE VINOSCAVAS Y LICORES Y LASEGUNDA DE ALIMENTOSTRADICIONALES DE LACOMUNIDAD VALENCIANA

EI Consejero de Agricultura de la Ge-neralidad Valenciana Luis Font de Mora yla alcaldesa de Valencia Rita Barberá,inauguraron la cuarta muestra de vinoscavas y licores y la segunda de alimentostradicionales de la Comunidad Valencia-na, que se celebrá en la plaza del Ayun-tamiento de Valencia entre los días 14 al17 de mayo.

Cuarenta y cinco firmas expusieron susproductos en treinta y ocho casetas,estando presentes los vinos de las deno-minaciones de origen Utiel-Requena,Valencia y Alicante, así como los licores ylos cavas valencianos. Una de las nove-dades de la muestra fué el espumoso debaja graduación elaborado con la varie-dad de uva valenciana moscatel, por una

bodega de la población de Siete Aguas.Este producto tiene solamente siete gra-dos. También estuvieron expuestos pro-ductos alimentarios como la miel y eiaceite de oliva, entre otros. La muestra haestado organizada este año por la Con-sejería de Agricultura de la GeneralidadValenciana y por los tres consejos regula-dores valencianos (Utiel-Requena, Va-lencia y Alicante) y el principal objetivo dela misma fué el de dar a conocer a losvalencianos la calidad de los productosque se elaboran en su propia tierra. Fue-ron muchas las personas que pasaron porla muestra para combinar la degustaciónde los caldos con los alimentos tradicio-nales.

EI consejo regulador de la denomina-ción de origen Utiel-Requena ha sufraga-do el 50% de los gastos que a las entida-des vitivinícolas inscritas en el mismo lesha supuesto el exponer sus productos enla citada muestra. Según indicó JoséAlfonso Sierra, secretario del consejoregulador «lo que se pretende es motivara las bodegas a que expongan sus pro-ductos en las ferias, con fines promocio-nales de los mismos».

BUENA LA COSECHADE 1.991

EI consejero regulador de la denomina-ción de origen Utiel-Requena, ha dado lacalificación de «buena>^ a la cosecha delpasado año. Para determinar la cualidadde los vinos, el consejero regulador bs asometido a riguroso control de calidad.Este control ha consistido en un análisissensorial mediante una cata de las mues-tra de vino presentadas por todas las enti-dades elaboradoras inscritas en la deno-minación de origen. Estas muestras tam-bién han pasado por un análisis químicoen la Estación de Viticultura y Enología deRequena.

Luls IBANE2 MARTINE2

AGRICULTURA-619

INFORMACIONES

Same

Novedades en tractoresSolaris 35, titan 160, Fruttetos II

Nuevas tecno lo^íasBio-diesel, el «oro negro» de campo

Las firmas Same, Lamborghini yHiirlimann estuvieron presentes enAGRO'92 y celebraron una rueda de pren-sa, en la que el Ingeniero Hampel, elnuevo director comercial Ing. Coutinho,Dr. Carozza, Ing. Coppa y José RamónRicart, presentaron la actualidad comer-cial de la empresa y los nuevos modelosde tractores.

En relación a novedades, SAME haapostado por el mercado de los minitrac-tores y ha ampliado su oferta en el merca-do español en el Solaris 35, de doble trac-ción y 35 CV de potencia, con motor decuatro cilindros de 1.490 cc refrigeradopor agua.

Otra novedad es el Titan 160, pensadopara grandes extensiones y maquileros.Con motor de 6 cilindros turbo e intercoo-ler de 160 CV, equipa aun regulador elec-trónico que mantiene la velocidad de girodel motor siempre constante.

SAME presenta también la segundageneración de Fruttetos los II, para culti-vos especializados. EI motor dispone dedos versiones, de 3 cilindros con 60 CV de

Respecto a avances técnicos, se ha equi-pado al Titan 160 con un mando multifun-cional, mediante el cual el tractoristapuede realizar con una sola mano y sinesfuerzo las operaciones principales ymás comunes del tractor, con el apoyo desistemas electrónicos.

En el Titan 160', como bs de alta poten-cia, se monta el cambio Same ElectronicPower Shift, transmisión electrohidráulicade accionamiento electrónico, de 27 mar-chas con inversor sincronizado, de 9 velo-cidades y 3 gamas, todas ellas sincroniza-das.

Para el necesario conocimiento de losdatos operativos de las máquinas y desus rendimientos, Same ha lanzado almercado el Sametrol, que hace posiblegestionar automaticamente el funciona-miento del elevador trasero y de los ape-ros.

Otro dispositivo revolucionario para elcontrol de las funciones del tractor yde los parámetros operativos es el Global

integral que muestra los principales pará-metros del tractor, mide las prestacbnesy controla la labor realizada a través deuna videocámara.

En la visita que el Ministro Solbes efec-tuó a AGRO'92, los técnicos españoles deSame les mostraron el Bio-Diesel, conoci-do como el «oro negro» del campo, a cuyoefecto se había montado una estación deSenJiC i0.

Se piensa, por tanto, en la alimentacióny lubrificación de los tractores con carbu-rantes y aceites de origen vegetal.

A este respecto, cabe recordar que,por ejemplo, Austria produce 30 milbnesde toneladas de colza en 10.000 hectáre-as, de las cuales se obtienen 18.000 t dealbúmina (para la alimentación del gana-do), 10.500 t de «bio-diesel^^ y 1.000 t deglicerina (para la industria farmacéutica ycostema). Una auténtica poducción agr(-cola attemativa.

EI «bio-diesel» frente al gasbleo tiene la gran ventaJa de reducir cons!-derab/emente el fenómeno de la nlluvia ácida» ocasionada por la em1-

sión del SOZ y de diversas sustancias cancerlgenass.

Sametrol, un sistema electrónlco de control medlante el cual se 8es-tiona automáticamente el funcionamiento del elevador y del apero,

además de otras prsetaciones.

Monitor, también unsistema electrónico

620-AGRICULTURA

NUEVOINSECTICIDAPARA LAPROCESINARIADEL PINO

La compañía DowElanco ha sacado almercado un nuevo insecticida reguladordel crecimiento para el control de proce-sionaria del pino. EI ingrediente activo delnuevo producto, que se comercializa conel nombre de «CONSULT 25 ULV», es el«hexafluxnuron», materia activa descu-bierta y desarrollada en la propia compa-ñía, que presenta una altísima eficacia enel contros de la citada plaga.

CUNSULH 25 ULV, está encuadradodentro de los insecticidas reguladores decrecimiento, y dentro de estos, se trata deun inhibidor de la síntesis de quitina. Secomercializa utilizando en envase de PET,material plástico, resistente, ligero y defácil destruccción sin riesgo de producirgases tóxicos o residuos sólidos.

La aplicación de este producto en lospinares se realiza siempre por mediosaéreos mezclando al producto 5 Its/ha. degasoil o aceite de soja, que aporta sobrelas realizadas con agua, una mayor adhe-rencia a las hojas del pino, resistencia allavado por la Iluvia y por lo tanto persis-tencia, sin causar ningún daño al árbol nial medio ambiente ya que parte del mismose evapora nada más salir de los atomiza-dores rotatorios con que se equipan lasavionetas pará realizar estos tratamientos;sóloun 10% de las microgotas producidasIlegan al suelo.

NUEVOCONCEPTO ENCAJAS DECAMBIO

Después de 4 años de investigación ydesarrollo, Massey Fergusorí ha lanzadoal mercado la nueva caja de cambios, con32 velocidades adelante y 32 atrás, deno-minada DYNASHIFT, que podrán equipartodos los tractores MF de la serie 3600.

Básicamente, el DYNASHIFT consisteen 4 combinaciones powershift, con 15velocidades de trabajo situadas entre 4 y12 fCms/hora, que ofrece un recubrimientode 8 velocidades par a escoger 8 zonas detrabajo. Entre cada selección la reducciónde velocidad es del 15%

Con sólo mover la palanca situada a laizquierda del volante, hacia an-iba o haciaabajo, se aumenta o disminuye la marchadel tractor y el aumento del esfuerzo detracción se sitúa en un 62%, sin necesidadde pisar el pedal del embrague.

Es tal la suacidad del DYNASHIFT, quepuede accionarse la palanca de cambiocon la punta de los dedos de la manoizquierda sin soltar el volante, mientras lamano derecha queda libre para regular elaccionamiento del apero. Es la primeravez que un tractor ofrece tales ventajas.DYNASHIFT es una caja de cambios «inte-ligente», ya que incorpora un micro-proce-sador que controla el engranaje de cadamarcha -en las versiones con Autotro-nic- de acuerdo con las revoluciones delmotor.

Ante alguna falsa maniobra, el Auto-tronic, verdadero copiloto del tractorista,dirige automáticamente todos los cam-bios de velocidad, impidiendo los regíme-nes de vueltas del motor excesivamentealtos, o bien los muy bajos que podríancalar el motor.

Minitractor cortacesped John Deere, mode-lo LX 188 de 17 CV.

John Deere

ALCANZA ELNUMERO DOSMILLONES DEMINITRACTORESCORTACESPED

EI pasado 25 de febrero salió de la ca-dena de montaje de la fábrica de produc-tos para la Mecanización de EspaciosVerdes que John Deere tiene en Horicon,Wisconsin, USA, el minitractor cortacés-ped modelo LX 188 de 17CV, alcanzandoel número de dos millones de esa fábrica.

La producción de equipos John Deere,para espacios verdes, se inició en Horiconen el año 1963. EI primer minitractor fabri-cado fue el modelo 110, del que JohnDeere produjo 1.000 unidades, de las cua-les se encuentra expuesta en el InstitutoSmithsonian de Washington, D.C.

Catorce años después, el 12 de enerode 1977, se alcanzó el medio millón de uni-dades producidas y, solamente siete añosmás tarde, el millón de unidades se consi-guió al salir de la cadena de montaje, el día1 de mayo de 1984, el tractor para Es-pacios Verdes, modelo 318. Se ha tardadomenos de ocho años para alcanzar los dosmillones de unidades producidas.

EI gerente general de la fábrica de JohnDeere en Horicon Works, Ray Gregg, Jr.afirmó que: «durante las décadas de 1960y 1970 John Deere ha consolidado, entremás de un millón de clientes, su reputa-ción de productos fiables y de altas pres-taciones». «En la década de los 80 exten-dimos este prestigio a las máquinas de lagama profesional y las utilizadas en cam-pos de golf y de deportes.

AGRICULTURA-621

FERIAS, CONGRESOS, PREMIOS...

FIESTAS DE SANISIDRO

• Entrega de premios concedidos

por el Co/egio de Ingenieros

Agrónomos de Centro y Canarias

EI 13 de mayo pasado se celebró enMadrid un acto de confraternización delos Ingenieros Agrónomos, con motivo delas fiestas patronales de San Isidro, en elque se entregaron los tltulos de nombra-mientos de Colegiados de Honor del Co-legio de Centro y Canarias a Javier Ve-glison Jornet, José Luis Martínez de Ve-lasco y José María Pastor Moreno, el últi-mo de los cuales excusó su ausencia porenfermedad.

En el acto, al que asistieron más de 600personas, y tomaron la palabra el Decanodel Colegio de Centro, Colegiados deHonor, Decano del Consejo, Decano deCataluña y Director de la Escuela de In-genieros Agrónomos de Madrid, se en-tregaron diferentes premios instituidos poreI Colegio de Centro.

Así, se procedió a la entrega de los Pre-mios.«José Cascórn>, que en su modalidad deTesis Doctorales había obtenido ex aequoDa Ana Tarquis Alfonso, por el trabajo«Efecto del pretratamiento de semillas delechuga (Lactuca sativa L.) sobre la germi-nación y vigor», y D. Francisco Javier SanzCañada, por la Tesis «Estructura territorialde la índustria agroalimentaria y procesode desarrollo regional: Análisis y toma dedecisiones locacionales. Aplicación alsector de primera transformación de laRegión de Murcia». .

También se hizo entrega del Premio«Fundación Casado», obtenido por el tra-bajo «Revisión bibliográfica de los factoresque influyen en los parámetros reproducti-vos de la codomiz», realizado por Da OfeliaAramburu Gortari, D. Fernando MillánGonzález, D. Miguel Pardo Chacón y D.José Alberto Madrazo Lledó. Entregó elPremio D. Julio Pérez Quintano, albaceatestamentario de D. Carlos Casado.

Acto seguido se entregó el Premio^^Eladio Aranda», en su segunda convoca-

toria, recaído en el trabajo «Uso de moline-te neumático y de sistema de corte depaso angosto para reducir las pérdidaspor cabezal durante la cosecha de soja»que había presentado el Ingeniero Agró-nomo argentino D. Mario Alberto Braga-chini. En ausencia del autor, recogió elPremio su compatriota, colega y profesoraen la Escuela Técnica Superior de In-genieros Agrónomos de Madrid Da CeciliaCerisola.

Se entregó a continuación el Premio«Manuel Alonso>^, instituído por el Colegiojunto con la Consejería de Agricultura dela Junta de Comunidades de Castilla-LaMancha. En presentación del Consejerode Agricultura, realizó la entrega D. PedroAntonio Cebrián Mateo, Director Generalde Estructuras Agrarias de la Junta. EI pre-mio se había otorgado, ex aequo, a DaMaría Jesús Alvarez Sánchez-Arjona, porel trabajo «Asociacionismo agrario y suinfluencia en la adaptación al cambio tec-nológico. Comparación de las asociacio-nes vitivinícolas de Castilla-La Mancha yLanguedoc Roussillon», y a D. ManuelGesteiro Araújo, autor del trabajo «Geo-grafía agraria de la Mancha Baja (Cuen-ca)^^. También se entregó el accésit delPremio, obtenido por D. Francisco GarcíaOlmedo y otras por el trabajo «Trigos re-sistentes al nematodo del quiste (He-terodera avenae) por transferencia génicadesde Aegilops ventricosa», y que recogióuno de los autores, D. Santiago Aguaded.

EI capítulo de entrega de premios secerró con los de Fotografía Científica, queel Colegio patrocina dentro de estos actosde San Isidro en la E.T.S.I.A EI Primer Pre-mio lo obtuvo D. Patricio Pinilla Crespo, elSegundo Premio fue para D. Valentín Sanzde la Iglesia, y el Tercer Premio se con-cedió a D. Femando García de Aguinaga.

CURSO DEAGRICULTURABIOLOGICA

En el Balneario de Arnedillo, en LaRioja, se celebrará del 21 al 26 de Julio de1992 un curso teórico y práctico de Técni-cas Agrobiológicas.

EI curso está dirigido a agricultores quedeseen conocer los métodos de esta al-ternativa agrícola, a técnicos y estudian-tes interesados en el mundo rural y en ge-neral, a todos los que busquen cultivar yproducir alimentos sanos y equilibrio ensu huerto.

Además de ofrecer una visión generalsobre la agricultura biológica, se trataránlos temas de fertilización, laboreo delsuelo, rotación y proteccibn de los culti-vos, resultados de la agricultura biológicay comercialización de sus productos.

La organización ha previsto tiempolibre para que los alumnos inscritos pue-dan utilizar las instalaciones del balnearioo bien, realizar excursiones de gran inte-rés por el entomo.

Los interesados pueden dirigirse aLA TIENDA NATURISTA.Preciados, 3. Apartado 115.26580 ARNEDO (La Rioja).Tel.: (941) 38 39 22.

CURSO DEVITICULTURAY ENOLOGIA

La Dirección General de Agricultura yAlimentación de la Comunidad de Madrid,anuncia la realización de un curso superiorde especialización en Viticultura y Eno-logía dirigido a postgraduados universita-rios y estudiantes de último curso de ca-rrera, que con carácter intensivo se desa-rrollará desde el día 28 de septiembre al 6de noviembre de 1992, en la Unidad In-vestigadora de Viticultura y Enobg(a, sitaen el Centro de Investigación Agraria de«EI Encín» de la Comunidad de Madrid, enel término de Alcalá de Henares.

Está prevista la dotación de 30 becasde 50.000 pta cada una y la exención dematrícula.

Para ampliar información deben dirigir-se al: Jefe del Servicio de Gestión de Re-cursos de lnvestigación Agraria, Finca «EIEncínu, Apartado de Correos 127.28800 ALCALA DE HENARES (Madrid).Tel.: (Ol) 889 29 20.

622-AGRICULTURA

PLANTEC

En el área ferial de Frankfurt tendrálugar del 24 al 27 de septiembre la terceraPlantec, la feria monográfica intemacionalde la Horticultura.

En el sector Plantas todos los paísesproductores importantes de Europa esta-rán nuevamente representados en laPlantec. Además se han inscrito empre-sas de importantes países productoresde América Central y América del Sur.

EI creciente interés de Estados noeuropeos por la Plantec puede valorarsecomo una señal de que estos países in-tensifican su presencia en el mercadoeuropeo que dentro de poco va a ser elmayor mercado interior del mundo.

Como plataforma para las novedadesen los sectores de las plantas de mace-tas, flores cortados, BonsaVcactáceas,hidrocultura y plantas de viveros/arbustosha sido concebido de nuevo el «Escapa-rate de Novedades».

Esta presentación estará configuradaeste año de forma aún más sinóptica ymás informativa. Por segunda vez se pre-vé en el sector Plantas un Premio paraNovedades.

También en 1992 se premiarán con la«Distinción de Plantec para el progresotécnico» desarrollos nuevos y ulterioresque abren nuevas perspectivas en la téc-nica de la horticultura.

Tanto en la Oferta ferial como tambiénen el programa complementario profesio-nal jugarán un papel central los temas delmedio ambiente. Diferentes Exposicionesinstructivas y especiales, organizadas porla Asociación Central de Horticultura(ZVG) mostrarán diferentes aspectos de laprotección del medio ambiente, así comotécnicas de horticultura amigables al mer-dio ambiente.

NOVEDADESE N LAVIV-EUROPE'92

En la próxima fiera de ganadería inten-siva VIV-Europe-'92, que se celebrará del23 al 26 de septiembre de 1992, se pre-sentará una nutrida muestra de innova-ciones. De entre ellas, hemos queridodestacar las siguientes:

DESINFECCION DE AGUA POTABLE

La empresa Sanitec (Francia) ha desa-rrollado el Klorman, un dosificador decloro para aguas potables y residuales.En este sistema se utilizan cartuchos conla sustancia sólida hipoclorito cálcico. AIcontrario de lo que sucede con el hipo-clorito sódico (cloro líquido), en este casono hay peligro de deterioro de la instala-ción de agua de beber, pues el hipocloritocálcico sólido no es agresivo.

EI dosificador Klorman se fabrica endos versiones: Klorman Blue Line, paradesinfección de agua potable, y Sani-Klorman, para la neutralización de oloresdel agua.

TRANSPORTE DE CONTENEDORESPARA AVES

La empresa holandesa KOOI ha dise-

ñado una carretilla elevadora todo terrenopara contenedores de aves, la cual sepuede Itevar en la parte trasera delcamión.

La carretilla está equipada con doslámparas blancas para facilitar el trabajoen el exterior y dos lámparas azules paraque las aves se mantengan sosegadasdurante la recogida en la granja.

REDUCCION DELDESPILFARRODE PIENSO

Los pollitos de un día no suelen sermuy cuidadosos con la comida; se metenen el comedero y desparraman y ensucianla comida. Con vistas a la higiene, y alahorro de costes, los fabricantes buscanunos métodos de alimentación más ade-cuados.

Un ejemplo de sistema más apropiadoes el comedero LEO, de la empresa SKA(Italia); por su reducida altura, de sólo 7,5cm, este comedero es accesible tambiéna los políticos recién nacidos sin que ten-gan que meterse en él para comer. Deesta forma se evita que se ensucie y sedespilfarre alimento. Por medio de unempan•ilado y una barrera se impide quelos pollitos de más de tres días puedanacceder al comedero. Para reducir aúnmás el desperdicio de comida, el come-dero va provisto de un borde extra, de 4mm, doblado hacia dentro.

EI comedero para pollitos se puedeajustar en altura en un comedero de ceba-do por medio de un torno elevador cen-tral. AI final del período de engorde bastacon presionar contra un bloqueo para queel comedero retome a la posición inicial.

EXPO-EC1^lA'92

Del 9 al 13 de septiembre se celebra enEcija (Sevilla) la V Feria de Muestras ecija-na bajo la denominación de EXPO-ECIJA'92.

La muestra incluye el IV Salón Mo-nográfico de Nuevas Tecnologías en Agri-cultura.

Para una detallada información las per-sonas interesadas pueden dirigirse a:

Sociedad Ecijana para eJDesan-ollo Económico, S.Ac/ Conde, 23Apartado 18841400 Ecija (Sevilla)Teléfonos: (95) 483 55 51

(95) 483 55 07Fax: (95) 483 50 04.

AG R I C U LTU RA-623

FERIAS, CONGRESOS, PREMIOS...

CURSO DEHIDRAULICATORRENCIALY PREVENCIONDE ALUDES

m Promovido por la Escuela TécnicaSuperior de Ingeniería Agraria de Lériday la Escuela Universitaria de IngenieríaTécnica Forestal de Madrid, se celebra-rá, en la escuela de Lérida, del 28 deSeptiembre al 3 de Octubre el Curso deHidráulica Torrencial y Prevención deAludes.

Este Curso, está dirigido a TituladosUniversitarios relacionados con actua-ciones en cuencas hidrográficas, con laordenación del territorio, etc...

EI Curso se desarrolla para propor-cionar a los participantes unos conoci-mientos técnicos actualizados sobrecuatro aspectos, que se correspondencon los cuatro Módulos en los que seestructura el Curso: ALUDES; MODE-LOS REDUCIDOS EN HIDRAULICATORRENCIAL; CIRCULACION DE CAU-DALES; EROSION HIDRICA Y PLANIFI-CACION.

Cada Módulo incluirá, además de losaspectos conceptuales y técnicos, lapresentación de casos prácticos, quepermitan a los participantes acercarse alanálisis de problemas reales y al estudiode soluciones aplicando las técnicas ymetodologías desarrolladas en el Curso.

Como complemento a este trabajo,se realizará un viaje de prácticas, de undía de duración, visitando obras y actua-ciones desarrolladas en el Pirineo deLleida En este viaje visitarán, analizarány discutirán obras de defensa contraaludes y obras tranversales de estabili-zación de cauces y control de circula-ción de flujos -sólidos y líquidos-, asícomo actuaciones biológicas -manejode vegetación-, desarrolladas en elmarco de programas de restauraciónhidrológico-forestal. De esta manera secopletarán los aspectos presentados enlas aulas, propiciando el contacto direc-to con situaciones reales y el análisis ydiscusión de los problemas y las solu-ciones adoptadas.

Dentro del desarrollo del Curso seprevé la realización de dos Mesas Re-dondas: GESTION DE CUENCAS DEALTA MONTAÑA y ALUDES, PREVEN-CION y DEFENSA..

Si alguno de nuestros lectores está

interesado, puede ampliar informaciónIlamando a los Teléfonos:

(973) 70 25 26(91) 336 76 56 y(91) 336 76 52.

IEERFLORA'^2

Del 15 al 18 de octubre, los profesio-nales de la floricultura, la jardinería y elpaisajismo, tienen una cita ineludible enIBERFLORA, Feria lnternacional de laHorticultura Ornamental y ElementosAuxiliares, que en su 21 a edición amplíasu oferta con el Salón de Jardín.

IBERFLORA es actualmente el únicosalón monográfico con carácter intema-cional en España, esta posición aventa-jada la refrenda la afluencia de compra-dores extranjeros y la participaciónagrupada de diversos países comunita-rios. Hasta la fecha han confirmado suasistencia en pabellones nacionales,Italia, Francia, Portugal, Alemania yHolanda

Por su parte, la Asociación Profesio-nal de Flores y Plantas de la ComunidadValenciana ha elegido IBERFLORA,como sede para la celebación de la«Copa de Arte Floral Comunidad Valen-ciana», prueba en la que se selecciona-rá el representante de dicha Comuni-dad para la «Copa de España». Duranteel concurso se realizarán cuatro ejerci-cios, y se premiará a los primeros selec-cionados de cada provincia

V JORNADASDE INSPECCIONDE MATADEROS

En el Centro de Convenciones Map-fre Vida (General Perón, 40) de Madrid,se celebrará los próximos dias 22, 23 y24 de Octubre, las V Jomadas Naciona-les de Inspección en Mataderos y Con-trol de Calidad en la Industria Alimenta-ria

Estas V Jornadas Nacionales, ade-más de propiciar una relación con otrosprofesionales y posibilitar el intercam-bio de experiencias y conocimientos, vaa suponer una adecuación y puesta aldía en aspectos concretos de la adap-tación a esta nueva Europa del 93 quecontempla un Mercado Unico con unasinspecciones de alimentos homogéne-as y rigurosas.

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AGROGAN'92

AGROGAN'92, la feria internacionaldel sector agropecuario, reúne en unsolo evento la feria agrícola Agromedi-terránea y la ganadera Expogan.

Del 11 al 14 de noviembre próximos,en el Palacio de Exposiciones y Con-gresos de Sevilla se expondrán las últi-mas novedades mundiales del sectoragropecuario, así como nuevas técni-cas de gestión y la maquinaria mássofisticada para el campo.

624-AGRICULTURA

PASATIEMPOSDAMERO LITERARIO Carlos de Soroa

1 K 2 W 3 E 4 Q 5 D 6 P 7 J 8 B 9 S 10 F 11 V 12 K

13 E 14 S 15 L 16 T 17 O 18 W 19 K 20 S 21 X 22 Q 23 K 24 U 25 I 26 P

27 O 28 G 29 F 30 E 31 L 32 W 33 H 34 U 35 M 36 N 37 K 38 A

39 Q 40 T 41 E 42 D 43 H 44 S 45 O 46 C 47 R 48 L 49 Q 50 M 51 K 52 I

53 U 54 V 55 F 56 T 57 W 58 G 59 L 60 P 61 K 62 H 63 Q 64 B

65 D 66 R 67 S 68 U 69 K 70 N 71 A 72 O 73 C 74 B 75 D 76 P

77 M 78 J 79 H 80 T 81 C 82 K 83 A 84 R 85 I 86 G 87 Q 88 V 89 D 90 U 91 W

92 L 93 O 94 R 95 M 96 K 97 I 98 S 99 J 100 Q 101 T 102 E 103 K 104 F

105 M 106 R 107 B 108 V 109 G 110 X 111 H 112 P 113 I 114 J 115 E 116 S 117 8

118 Q 119 I 120 G 121 X 122 C 123 D 124 N 125 R 126 T 127 O 128 K 129 J

130 A 131 M 132 L 133 E 134 D 135 O 136 I 137 W 138 B 139 K 140 A

FRAGMENTO DE UNA POESIA:

Leyendo verticalmente las iniciales de las palabras obtenidas con las definiciones dadas, aparecerá su autor yel titulo de la misma

A Jele o régulo entre los musulmanes y otros pueblosañtales que tiene bípo su gobiemo o su mandato un tertito^

B. Porción de atogue que se escapa al purilicar y limpiar la

C. Aes vacuna de más de un aóo y que no pasa de dos afios....

D, Profiere vehementes palabras marúfestando vivo deseo deque algtáen reába mal o daóo ................_..........._...................

71 t40 t30 ^ ^1

74 136 64 111 101 8

8i 73 46 ^22

IS S 42 89 134 6S 17J

E. Mamlferos rumiantes, con aernos óseos cubiertos por es•tuche cómeo, no aeditos, de que están provistos tarilo elmacho ano la hembra....._ ................._.........._..................... - - - - - - -

102 3 13 41 30 115 133

F.Tiempopasado_._._..........._..__._...__._.._.___.._.. - - - -z9 ss ta 10

G, Bogad, manejad el remo, trabyad con N para conducir laembaraáón por á agua...._..._......_......_._.__..._....... - - - - -

86 58 28 109 120

fi R^atlvo N ganado Vaau^o_._._..___...._.„....,__..___ _62 79 33 t 11 43

I, Deskrmbrar, obsarecer, o turbar la vista............_ ................ -------1t3 2S BS 9] i36 S2 119

J. Doctor de la ley mahometana, entre los Nrcos ........................ ___ __99 18 129 114 7

M. Mogantes, presuntuosos, engrefdos, jactanáosos......._..__......_.. -- - - - -t31 77 SO 105 9S 35

N. Arte de pesca empleado en algunos puntos del litoral atafán para lacapturadelacentolla..._..._...__.........._.__._.__...__.._.___ .............. - - -

i24 36 70

0. IncOnar o bajar alguna parte del cueryo, especialmente la abeta_..._.. __13S 127 93 4S 11 72 27

D. Oquedad, concavidad a modo de hornaána pequaria que se hace en áespesa de un muro para colopr algún objeto de devoáón o de ornato... __

76 6 112 ^ 26

0. Bandera larga estrecha y puntiaguda; banderola, gallardete ..................._. ______49 4 p 1W 87 118

R. Diuidas, desunas violentamente tas partes de un todo._..__.____..__.106 66 41 84 125 94

8. Dfcese de todo vegetal que crece sobre otro, pero s^ sacar de N ali•mento____._._.._......_...._.__.._...__...__._._._._.._.

67 98 116

T. Antiguo tr^buto que bs habrfantes de los puebbs y de bs dstritos rura-les pagaban para el mantenimiento del soberano y del serior aandotranptabanpadbs._..,__.___._._._._____..._.._.._._..__.____ -

S6 6 26 0 01 0

U. Gran cordllera volcánia que atraviesa de norte a sur foda la Amériaoccidental._...___......._....._.....__..__..._..._.___.._......_.._......._.^ - - - - -

34 68 53 9J 24

V, llqddo que se eztrae de las hierbas, flaes, 6ulas, etc, e^prúniéndolas

K. Acáón de venú a la memoria la espeáe de algo que ya pasbj26 96 37 i2 23 61 ^9 82 69 61 t39 ^p3 1 W^ Nifiera_........_

L. Deje d cariño que se tenla ..................._.........................-• ------ X labor o tejkio d••^^^^ 31 S9 92 46 15 132

/LA SOLUCION EN LA PAGlNA SICU/ENTE)

106 66 11 Sl

91 131 2 i6 32 S9

21 121 110

AG R I CU LTU RA-625

ANUNC IOS BREVESEQUIPOS

AGRICOLAS

CERCADOS REQUES. Cercadosde fincas. Todo tipo de alambradas.Instalaciones garantizadas. Montajesen todo el país. Tel.: (91I) 48 51 76.FUENTEMILANOS ( Segovia).

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PEDRO M' MORENO CAMA-CHO. Proyectos, mediciones, valora-ciones, informes, asesoría técnicaagrícola en general. Zurbarán, 14.06200 Almendralejo (Badajoz). Tels.:66 27 89 y 66 22 14.

LIBROS

LIBRO "Manual de valoraciónagraria y uróana ", de Fernando RuizGarcía. P.V.P. ( incluido IVA): 3.975pesetas. Importante descuento a lossuscriptores de AGRICUL_TURA. Pe-ticiones a esta Editorial.

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CONGRESOS

• JORNADAS AGRONOMICAS. Sa-lamanca 23 a 26 de Septiembre de 1992.Día 23 (Hacia una agricultura soste-nible).Día 24 (EI problema de la retirada yabandono de tierras).Días 25 y 26 (Tratamiento de aguas yresiduos sólidos en el ámbito rural). Or-ganizan Feria Universal Ganadera yColegio de Ingnieros Agrónomos deCentro.Inscripciones.• Viajes y Congresos.C/ Ancha, 8. 37002 Salamanca.Tel.: (923) 26 72 92 - 26 7l 01.Fax: (923) 26 77 42.

SEMILLAS

SABARTES. Empresa ubicada enLérida, productora de semillas de tri-go y cebada se interesa por DISTRI-BUIDORES para la venta de estas se-millas en las distintas zonas de Anda-lucía.

Los interesados pueden dirigirse aRamón Sabartes, S.A. Zona IndustrialCanaleta, s/n. Teléfono: 973/310906.Fax: 973/310255. TARREGA (Lérida).

PREC I OS DEL GANADODe mal en peor

Vamos de mal en peor. Si el objetivo dela PAC es la disminución de excedentes,habrá que esperar muchos años para quenuestros precios consigan cierta firmeza.De momento se imponen las importacio-nes. Nos Ilega el vacuno de Europa y el

ovino de las antípodas. nio. Ahora habrá que esperar a agosto.

EI cabrito lechal, por ejemplo, nunca ha EI vacuno, como siempre. Sin comen-estado a precios tan bajos en esta época. tarios.

EI cordero sigue hundido en sus cotiza- Menos mal que los precios del porcinociones. Años atrás se recuperaba en ju- siguen estando alegres.

Precios de ganado (pesetas/kilo vivo). Mercado de Talavera de la Reina

15 Mar 2 May 1 Jul 15 Jul 16 Sep 15 Oct 15 Nov 15 Ene 15 Feb 16 Mar 2 May 1 Jun 1 Jul91 91 91 91 91 91 91 91 92 92 92 92 92

Cordero 16-22 Kg 325 300 270 315 420 415 435 380 275 275 290 310 310Cordero 22-32 Kg 285 270 240 280 325 340 375 320 255 240 255 260 235Cordero + de 32 Kg 210 200 190 230 240 250 250 230 210 200 200 200 170Cabrito lechal 500 500 600 700 710 650 700 625 440 475 470 500 465Añojo cruzado 500 Kg 290 295 250 245 250 250 240 245 235 245 240 225 230Añojo frisón bueno 500 Kg 285 285 235 235 235 220 215 220 210 215 215 200 200

SOLUC:/ON AL PASATIEMPOS:

Azo^ mi azor, mi vida has trarrsformado, purpúreo vaso, espuma bien rizada,y ya se mu//iplican mi ganado, como flor de !a sangre que se acrece.y ya e/ hibisco en e! jardrír florece,

Leídas verticalmente las iniciales de las palabras obtenidas con las definiciones dadas, deben decir:J. DE IBARBOUROU. SANGRE y AZOR.

626-AGRICULTURA

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Portada. EI Campeán de España de .Arada, tgnacio Gómez Hor-telano, en su parcela tiecompetición, con tractorKubota, modelo M-795Q,©T, y arado Kvernelantl.'

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^^riculturaLa revista del hombre del c^mpd

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COLABORA:

JUflTA DE KT1DAtU(lAConse^ena de Economir y H^nenda

Conse^end dc Agncultur^a y Pesca

MINISTERIO DE AGRiCULTURAY PESCA

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Todo serán ventajascon una empacadora John Deere

Pacas rectangulares de gI-an calidad

I^s cmpacadoras John Deere tienen u q sistcmaexpcrimcntado dc^ control de la masa vc^g^^tal que l^^spcrmite fabricar pacas compactas, de lados uniformc^s,una y otra vez.

Un sistema bajo de recogida hace posible elaprovechamiento de mieses junto al suclo, lo que evita

pérdidas, añadiendo así protcínas a sus pacas. I 1 cámara

de chapa gruesa, con retenedores retráctiles, mantiene lamasa de heno más compacta para

obtener pacas de alta calidad.El fiable anudador de

engranajes de John Deere(abajo) funciona como un reloj,sin cadenas que sc rompan. Suspacas quedarán perfectamente

atadas, de principio a fin.'acas rectangulares compactas:eso es lo quc obliene con la

empacadora John Dcere.

LA CALIDAD ES NUESTRA FUERZA

Pacas cilíndricas con la mayor rapidez

Cuando la mic^s está lista, hay que darse prisa. Por esonecesita usted una rotoe^mpacadora John Deere.

Un nuevo rodillo con tiras de goma (opcional ^^n la540) facilita el rápido inicio de la para, sobre todocuando se trata de heno sc^ro.

I,a barra empujadora (oprional) ]c pennite expulsar las

grandes pacas cilíndricas sin que vueban a la cámara.No tiene más quc^ parar cl tractor y la barra empuja la

paca fuera, sujetándola hasta que se cierre el portbn para

que no pueda volvera la cámara. iAsí de

fácil!

De principio a fin,una empacadoraJohn Deere facilitasu trabajo.

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