“La Vaca alrededor

de la Ubre IV”

Mariápolis, Buenos Aires

10 y 11 de mayo 2018

Bienestar e Inmunidad

María Marta Vena, Med.Vet.

Barreras primarias de defensa

Sistemas especializados para defender al organismo de los

patógenos y agentes extraños.

La microbiota protege la pared intestinal de la infección por patógenos

Epitelio intestinal con microbiota normal

Epitelio intestinal con microbiota

Disminuída

Tapón de

queratina

Vacas en

período de

SECA

BIENESTAR ANIMAL

“Estado en el cual un organismo está en

EQUILIBRIO con el medio que lo rodea y

NO compitiendo contra él ”

BIENESTAR ANIMAL

“Estado en el cual un organismo está en

EQUILIBRIO con el medio que lo rodea y

NO compitiendo contra él ”

Inmunidad = privilegio

“Estado de resistencia frente a la acción patógena de microorganismos o sustancias extrañas”

Inmunidad = privilegio

“Estado de resistencia frente a la acción patógena de microorganismos o sustancias extrañas”

Distinguir lo propio de lo no propio

Neutralizar patógenos

Generar Memoria Inmunitaria

Natural Killers

CITOQUINAS

MACRÓFAGOS

Neutrófilos

Inmunidad INNATA

Neutrófilos

Inmunidad INNATA

Neutrófilos

Inmunidad INNATA

Inmunidad Innata

INMUNIDAD INNATA

Pro-inflamatoria Anti-inflamatoria

INMUNIDAD ADAPTATIVA O ADQUIRIDA

Encontré

Células

infectadas con

virus

Encontré

Células

infectadas con

virus

Daño!!! (Muerte celular)

Encontré

Células

infectadas con

virus

Daño!!! (Muerte celular)

No es nuestro....

Expansión clonal y matar

a las células infectadas.

Apoptosis.

Encontré

Este antígeno

libre

Daño!!! (Muerte celular)

No es nuestro....

iniciar

respuesta

específica !!!

Memoria

Se están comunicando químicamente!!!

Mediante Citoquinas, Interferones, etc.

Cómo se comunican las células?

Se están comunicando químicamente!!!

Mediante Citoquinas, Interferones, etc.

Y además:

Receptores en las células inmunitarias

Moléculas reconocidas en los patógenos (PAMPs)

REDES COMPLEJAS de transmisiones entre células tisulares y células inmunitarias

Cómo se comunican las células?

Respuesta Aguda Inflamatoria Local

ACTH

Leucocitosis

Respuesta inflamatoria Aguda

Glándulas adrenales

Respuesta Aguda Inflamatoria Local

ACTH

Leucocitosis

Respuesta inflamatoria Aguda

Glándulas adrenales

Eje

HPA

Respuesta Aguda Inflamatoria Local

ACTH

Leucocitosis

Proteínas de Fase Aguda - Haptoglobina - SAA (Amiloide Sérico A) - Proteína Reactiva C - Fibrinógeno

Respuesta inflamatoria Aguda

Corteza de Glándulas adrenales

Eje

HPA

Cortisol y otros GC

Los terneros RESILIENTES (capaces de sobreponerse a adversidades) e INMUNOCOMPETENTES tienen una funcionalidad HPA bien regulada.

L.Hulbert, 2015. J.Dairy Science.

Cortisol y otros GC

Respuesta de LUCHAR O ESCAPAR

CORTEZA Adrenal

MEDULA Adrenal

Adrenalina y Noradrenalina

MIEDO

Disfunción del sistema

inmunitario

Sistema Neurovegetativo

Eje

SAM

Las hormonas, citoquinas y otros mediadores celulares, actúan de IDA y VUELTA (feed-back), para mantener el EQUILIBRIO (homeostasis).

Es un equilibrio dinámico

INMUNIDAD INNATA

Pro-inflamatoria Anti-inflamatoria

Estrés : Conjunto de procesos bioquímicos y neurológicos

que se dan en el individuo que lo padece.

Estrés : Conjunto de procesos bioquímicos y neurológicos

que se dan en el animal que lo padece. Factores de estrés a campo: Convivencia / competencia Densidad de población animal Calidad y palatabilidad del agua Administración de alimento Alta amplitud térmica (mínima y máxima) Calor extremo Manejo Miedo , pelear o escapar Dolor por heridas Ruidos transporte

ESTRÉS AGUDO

En un animal sano, el eje HPA induce la circulación de Glucocorticoides, de corta

duración y alta intensidad

Alkadhi, 2013

ESTRÉS AGUDO

Los GC juegan un rol REGULATORIO importante en el estrés y la respuesta inmunitaria.

Reparar el daño Feed back de Homeostasis (homeorresis) Estimulación del sistema inmune

Dhabharm FS, 2014. Immunol Res. 58:193-210

ESTRÉS CRÓNICO

Altera el BALANCE de Citoquinas Suprime o desregula las respuestas inmunitarias INNATA y ADAPTATIVA función reguladora/supresora de células T susceptibilidad a algunos tipos de cáncer

Dhabhar, 2014

Tormenta de citoquinas

J. R. Tisoncik, 2012. Microb. and Molec.Biol.Rev.

Virus Bacterias

Patógenos Respiratorios Factores de STRESS

Mal MANEJO AMBIENTALES

BRONCONEUMONIA

Sistema Inmune

Inmunodeficiencia

Enf.Respiratoria

No-complicada

ESTRÉS CRÓNICO

Estreptococos ambientales

Coliformes

Período de SECA Factores de STRESS

Mal MANEJO AMBIENTALES

Mastitis Clínicas al inicio de lactancia

Sistema Inmune

Inmunodeficiencia

ESTRÉS CRÓNICO

Las 5 libertades (condiciones) del Bienestar Animal (FAWC)

Farm Animal Welfare Committee. Gr. Bretaña

Sanidad adecuada

Nutrición adecuada

Ausencia de Dolor, Miedo y Estrés

Confort térmico y físico

Poder demostrar un comportamiento natural

Estrés calórico

Estrés calórico

Las VACAS SECAS en verano sin sistema de refrescado,

tuvieron mayor incidencia de Mastitis, trastornos

Respiratorios y retención de placenta, comparadas con

las vacas con un sistema de refrescado.

Thompson et al. (2012)

INTA-RAFAELA

“Enfermedades de la Producción”

•Diarrea Neonatal •Respiratorias •Mastitis

Disconfort (estrés)

versus…

•Confort (bienestar)

ANTIGENOS Estimular la MEMORIA ANTIGENICA

ADYUVANTES Gatillar la INMUNIDAD

INNATA

Sistemas de DELIVERY

•Hacia qué células dirigir el Ag

Cuando vacunamos…

Estrés AGUDO

INMUNOPROTECCIÓN -Heridas / Infecciones

-Vacunaciones

INMUNOPATOLOGÍA - Anafilaxia

Adaptado de: Dhabhar, 2014

Estrés AGUDO

Estrés CRÓNICO

INMUNOPROTECCIÓN -Heridas / Cirugía

-Vacunaciones

INMUNOPATOLOGÍA - Anafilaxia

INMUNOPATOLOGÍA - Desregulación de Citoquinas Enfermedades Autoinmunes

INMUNOSUPRESIÓN - < Eficacia vacunaciones

- < resistencia a infecciones

Adaptado de: Dhabhar, 2014

Resumen

Resumen

Está demostrado que los animales que gozan de salud,

adecuada nutrición y armonía con su medio ambiente, están

capacitados para desarrollar una respuesta de Inmunidad

Innata y de Inmunidad Adaptativa.

Resumen

Está demostrado que los animales que gozan de salud,

adecuada nutrición y armonía con su medio ambiente, están

capacitados para desarrollar Inmunidad Innata e Inmunidad

Adaptativa.

Esa aptitud inmunológica les sirve para defenderse de los

agentes patógenos y para responder eficientemente a las

vacunaciones.

Resumen

Está demostrado que los animales que gozan de salud,

adecuada nutrición y armonía con su medio ambiente, están

capacitados para desarrollar Inmunidad Innata e Inmunidad

Adaptativa.

Esa aptitud inmunológica les sirve para defenderse de los

agentes patógenos y para responder eficientemente a las

vacunaciones.

El Estrés Crónico atenta contra una respuesta inmunitaria

eficiente en los animales que lo padecen.

Gracias por su atención!