“PARA RENDIR BIENmobile.naturhouse.com/assets/uploads/files/4ccff-46_APP.pdfnes en los vasos...

‘GASTRONOMÍA SALUDABLE’, POR RAFAEL ANSÓN, PRESIDENTE DE LA REAL ACADEMIA ESPAÑOLA DE GASTRONOMÍA

ISSN

169

5-58

89

ÉPOCA II · NÚMERO 46PVP UE: 2,15 · USA: $2.99

APRENDE A POTENCIAR TUS VIRTUDES

Sácate partido

FRENA EL PASO DEL TIEMPO

Antiaging

DESCUBRE SI TE FALTA HIERRO

¿Cómo vas de energía?

María CASTRO

PIERDE PESOACTIVANDO TUMETABOLISMO


“PARA RENDIR BIEN HAY QUE COMER DE FORMA SANA”

TESTIMONIOS DESDETESTIMONIOS DESDEMADRID

KgMENOS27

KgMENOS19

OVIEDO

TESTIMONIOS DESDE






PIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOPIERDE PESOACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUACTIVANDO TUMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMO


AntiagingAntiaging

¿Cómo vas de energía?¿Cómo vas de energía?¿Cómo vas ¿Cómo vas de energía?

Sácate partidoSácate partido

MADRIDMADRID

OVIEDOOVIEDO

CASTROCASTROMaríaMaría

TESTIMONIOS DESDETESTIMONIOS TESTIMONIOS TESTIMONIOS TESTIMONIOS TESTIMONIOS TESTIMONIOS TESTIMONIOS TESTIMONIOS TESTIMONIOS TESTIMONIOS TESTIMONIOS TESTIMONIOS TESTIMONIOS TESTIMONIOS TESTIMONIOS DESDEDESDEDESDEDESDEDESDEDESDEDESDEDESDEDESDEDESDEDESDEDESDEDESDEDESDEDESDETESTIMONIOS DESDE

gKMENOS

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saber + sobre...

pasar mucHo tiempo de pie, lle-

var una vida sedentaria y beber

poca agua pueden afectar a la

circulación y provocar reten-

ción de líquidos. por fortuna,

el saÚco y la ZarZaparrilla son

unos grandes aliados para com-

batirla de un modo eficaZ.

texto dOLORes MaRtÍneZ, Lic. en FaRMacia FOTOS aGencias

ZarZaparrilla y saÚco

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un exceso de sodio en la dieta puede

romper el equilibrio del organismo y favorecer la

retención de líquidos

ras el verano, llega el momento de retomar el ritmo de vida habitual: los niños regresan al colegio, nosotros al

trabajo y la vida, en muchas ocasiones, se vuelve más sedentaria. los empleos que obligan a estar la mayor parte del tiempo de pie o sentados pueden ser motivo de la aparición de dificultades en la circula-ción de la sangre y favorecer la retención de líquidos, así como el aumento de peso, e incidir de forma directa en nuestra vita-lidad y calidad de vida.

necesarios para controlar la presión de la sangre, mantener el ritmo cardíaco y transportar los nutrientes hasta las célu-las. un exceso de sodio en la dieta puede romper el equilibrio del organismo y favorecer la retención de líquidos.

por eso, consumir frutas y verduras ricas en potasio (aguacate, acelgas, cala-baza, melón, sandía, tomate, fresa, nue-ces...) puede ayudar a contrarrestar los niveles de sodio y a restaurar el equilibrio, favoreciendo la eliminación de líquidos.

¿te sientes hinchada? la retención de líquidos es un trastorno metabólico que se caracteriza por la acumulación de agua en el organismo. normalmente, se hace visible en las piernas, aunque tam-bién es bastante habitual en cara u ojos. si éstos se ven hinchados, será un sínto-ma inequívoco de que padecemos reten-ción de líquidos.

el potasio es un mineral que, junto al sodio, se encarga de mantener el equili-brio hídrico del organismo. los tres son

T


aYUda de La natURaLeZa. la utili-zación de hierbas y flores para sanar todo tipo de dolencias es una tradición milena-ria que, en nuestros días, cuenta con más seguidores y partidarios cada vez.

por ejemplo, las tisanas son uno de los recursos más fáciles y agradables de to-mar si se tiene algún malestar del tipo que sea. se elaboran como una infusión, pero a partir de la mezcla de diversas hierbas. cuando éstas son leñosas (corte-zas o raíces), lo mejor es sumergirlas en agua fría e ir calentándolas hasta que el agua rompa a hervir.

las tisanas elaboradas con zarzaparrilla o saúco serán las más indicadas para combatir el problema que nos ocupa, la retención de líquidos, dadas sus impor-tantes propiedades diuréticas. en breve

se notan sus gran-des resultados. ■

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enredadera de la familia de las li-liáceas, crece hasta 50 metros de largo y se encuentra en casi todas las zonas tropicales del planeta.◗ Parte utilizada. La raíz, que tiene un sabor dulzón. antes de ser reem-plazada por sustancias artificiales, se usaba para dar sabor a ciertas bebidas gaseosas.◗ aplicación. al ser un gran diu-rético, se utiliza mucho cuando se quiere reducir el exceso de peso asociado a la retención de líquidos, aunque en estos casos es también importante seguir una dieta baja en calorías y hacer ejercicio físico con regularidad.◗ Propiedades. contiene unas sus-tancias llamadas saponinas, que se unen al colesterol y a ciertas toxinas dentro del tracto gastrointestinal con el fin de reducir su absorción

saber + sobre...

nes en los vasos linfáticos, que no pueden transportar los líquidos sobrantes.

las varices son responsables a veces de una pesadez general en las piernas, mien-tras que los golpes y torceduras, la artritis y la gota pueden aumentar la cantidad de sangre en la zona afectada.

padecer insuficiencia cardíaca o tener problemas renales o hepáticos también puede motivar la acumulación de líqui-dos en piernas, tobillos o abdomen.

algunas actividades físicas, como tra-bajar muchas horas de pie o estar senta-dos casi toda la jornada, pueden favore-cer, asimismo, la retención.

vestir prendas demasiado apretadas, la ingesta de ciertos medicamentos, abusar de la sal o seguir una dieta poco equili-brada o con poca cantidad de proteínas son otros de los hábitos que pueden hacer aparecer el trastorno.

¿QUÉ La caUsa? la retención de líqui-dos puede tener motivos muy variados. en ocasiones, el exceso de peso es el res-ponsable del trastorno. otras veces, los cambios hormonales que se producen en determinadas etapas de la vida, como durante el embarazo o la menopausia, son el origen.

en cualquier caso, con el paso de los años los vasos sanguíneos pierden elasti-cidad y los riñones tienen menos capaci-dad para depurar el organismo, lo mismo que el hígado, que es el encargado de eliminar las sustancias de desecho. todo esto favorece la acumulación de líquidos en el organismo. de ahí que las personas de edad avanzada tengan sensación de pesadez en las piernas e incluso hincha-zón en ellas con más frecuencia.

algunas infecciones o problemas gené-ticos también pueden provocar alteracio-

se trata de un arbusto caducifolio de entre 4 y 6 metros de altura que flo-rece a mediados de verano y que pro-duce un fruto color púrpura negruzco a finales de otoño. es un alimento im-portante para muchas aves. crece en el noroeste de África y sudoeste de asia.◗ Partes utilizadas. Los frutos y las flores de saúco son comestibles, pero también pueden usarse las hojas y la segunda corteza. Los primeros se pue-den preparar en zumos, mermeladas,

jaleas, salsas, sopas... deben consumirse siem-pre maduros, pues cuando están verdes son tóxicos. también las semi-llas, aun bien maduras, son indiges-tas, por lo que conviene no abusar del fruto en crudo. eso sí: al cocinarlo se vuelve inocuo.◗ aplicación y propiedades. contiene importantes nutrientes: vitaminas c y B, flavonoides y carotenoides. Por otra parte, es un diurético de gran utilidad

en casos en los que se quiere eliminar

exceso de líquido del organismo. también es uno

de los mejores sudoríficos (estimula la transpiración)

y depurativos (purifica la sangre y contribuye a eliminar los desechos). como laxante natural, se puede usar en casos de estreñimiento, y sus pro-piedades astringentes lo convierten en útil para tratar las hemorroides. ❍

retención de líquidos, dadas sus impor-tantes propiedades diuréticas. en breve

se notan sus gran-des resultados.

de la sal o seguir una dieta poco equili-brada o con poca cantidad de proteínas son otros de los hábitos que pueden hacer aparecer el trastorno.

jaleas, salsas, sopas... deben consumirse siem-pre maduros, pues cuando están verdes son tóxicos. también las semi-llas, aun bien maduras, son indiges-tas, por lo que conviene no abusar del fruto en crudo. eso sí: al cocinarlo se

en casos en los que

exceso de líquido del organismo. también es uno

de los mejores sudoríficos (estimula la transpiración)

y depurativos (purifica la sangre y contribuye a eliminar los desechos).

ZaRZaPaRRiLLa: PROPiedades diURÉticas

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por parte del torrente circulatorio. Por eso mismo, se puede utilizar también para ayudar a disminuir el colesterol en sangre.

su capacidad depurativa es excelen-te, ya que mejora las funciones excre-toras hepáticas y renales, con lo que facilita la eliminación de ácido úrico y de las sustancias tóxicas y de desecho que se encuentran en las células, vasos sanguíneos y sistema linfático.

contiene también algunos fitoeste-roles, que son sustancias con una es-tructura parecida a la de las hormonas femeninas, lo que explica que sea be-neficiosa a la hora de paliar el molesto síndrome premenstrual y los trastor-nos de la menopausia. ◗ aplicaciones culinarias. se utiliza en la elaboración de bebidas refrescantes y como espesante industrial para la cerveza. ❍

saÚcO: GRan POdeR dePURatiVO


UN KILO DE MENOS,UNA ILUSIÓN DE MÁS

Nombre Fernando PérezEdad 46 añosProfesión pintorAltura 1,77 m

Peso anterior 111 kgPeso actual 84 kg

HA PERDIDO 27 kgTiempo transcurrido 10 meses

Talla anterior 52Talla actual 40

HA BAJADO 6 TALLASTEXTO ELISABET PARRA FOTOS ÒSCAR RODBAG

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“He conseguido quitarme peso y años de encima”

“Con 111 kilos, Fernando notaba que cada vez le dolían más los pies, sobre todo por las noches”

HUMANES (MADRID)

Fernando

27Kg menos

Ya hace año y medio que Fernando fi nalizó el proceso de reeducación alimentaria en Naturhouse, gracias al cual ha perdido 27 kilos. Su calidad de vida ha mejorado de forma notable, pues el sobrepeso acumulado hacía ya que en mu-chos momentos le costara desarrollar su trabajo como pintor. Ahora puede subirse a la escalera o al andamio sin esfuerzo.

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◗ Fernando es una persona muy dis-ciplinada, que ha seguido las reco-mendaciones de Naturhouse a pies juntillas. Sonríe y comenta: “He sido siempre muy obediente y he tomado buena nota de las pautas que Ánge-la, la Dietista, me daba. Si me decía que tenía que comer verdura, yo la comía a diario, lo mismo que la fruta. Y aun ahora sigo haciéndolo”. ❍

VERDURA Y FRUTA: SIEMPRE PRESENTES

Y tuviste claro que Naturhouse te daría el asesoramiento adecuado.Mi mujer ya había seguido el Sistema Naturhouse y cuando le comenté que quería perder peso, no tuvimos dudas. Nos pusimos los dos a dieta para lograr nuestro objetivo de alcanzar el peso salud.

Podemos decir que al perder peso tu calidad de vida ha mejorado...Sin duda. Hasta el dolor de pies ha de-saparecido.

Fernando posa sonriente en un parque de Humanes (Madrid)

¿Cómo recuerdas el proceso de reedu-cación alimentaria?Desde la primera semana noté los resul-tados. Así que, progresivamente, fui per-diendo peso hasta recuperar la forma físi-ca que tenía de joven.

¿Qué hábitos crees que habían moti-vado que ganaras kilos?Acabar cada comida y cena con un dulce. En Naturhouse me hicieron ver el desor-den de mis comidas... Me levantaba, me tomaba un café y no comía nada hasta el mediodía y luego nada hasta la noche.

Y cuando te sentabas ante el plato…¡Devoraba! Siempre cenaba pizza, ham-burguesas, patatas, mucho embutido...

¿Y ahora?Desayuno bien, y a media mañana y a media tarde como una pieza de fruta. Bebo dos litros de agua al día, hago cinco comidas al día y no paso hambre.

¿Qué te dicen cuando ven tu imagen?Coinciden en que así parezco muchísimo más joven. He conseguido quitarme peso y años de encima.

¿Y cómo te mantienes?Sigo las pautas de alimentación saluda-ble que me dio Ángela, la Dietista. Como de forma equilibrada y, si me excedo con alguna comida, lo compenso y ya está. ■

ernando se siente satisfecho con su nueva imagen y está convencido de

que gracias a las pautas de Naturhouse va a poder mantenerse en su peso salud con facilidad. ¿El secreto? Cinco comidas diarias, algo de ejercicio y evitar las tenta-ciones que le llevaron a pesar 111 kilos.

¿Cuándo comenzaste a ganar peso?Hará unos 15 años, cuando me casé. Casi sin darme cuenta apareció la curva de la felicidad... Unos meses después de la boda, de 78 kilos había pasado a 90.

Pero cuando acudiste a Naturhouse pesabas 111...Sí, porque, además de no cuidar mi ali-mentación, dejé de fumar, y la ansiedad me hacía comer compulsivamente.

¿Cómo te decidiste a perder peso?Me encontraba ya muy incómodo. Soy pintor y me tengo que mover mucho: subir y bajar de la escalera, agacharme... Además, llegaba a casa por la noche y me dolían muchísimo los pies de estar aguantando tantos kilos de más. Decidí que tenía que ponerle remedio.

F

“MI MUJER YA HABÍA SEGUIDO EL SISTEMA NATURHOUSE Y CUANDO LE COMENTÉ QUE QUERÍA PERDER PESO, NO TUVIMOS DUDAS”

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Ángela Casillas

En el Naturhouse de la calle vicente Alexandre, 2

de Humanes, madrid, Fernando ha perdido 27 kilos

ENtrEviStA NAturHouSE

“ADAptAmoS LAS pAutAS DEL SiStEmA NAturHouSE A LA rEALiDAD DE LA pErSoNA”

tExto ELISABET PARRA FotoS ÒSCAR RODBAG

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Dietista del centro Naturhouse

EN HUMANES, MADRID

C/ Vicente Alexandre, 2 Tel. 91 498 28 45

Más de 1.700 centros NaturhouseVer páginas: 78 a 81

A ÁNgELA, DipLomADA EN DiEté-

ticA Y NutriciÓN Y LicENciADA EN

ciENciA Y tEcNoLogÍA DE LoS ALi-

mENtoS, LE ApASioNA Su trAbAJo.

cASoS como EL DE FErNANDo LE

rEcuErDAN Lo importANtE QuE ES

pArA ALguNAS pErSoNAS rEcibir uN

ASESorAmiENto cuALiFicADo pArA

ADoptAr uNoS HÁbitoS ALimENtA-

rioS SALuDAbLES.

abía concluido sus estudios de ciencia y tecnología de los Alimen-tos, cuando Ángela descubrió que

en un centro Naturhouse de Humanes, en madrid, buscaban una Dietista. cono-cía el Sistema Naturhouse y no lo dudó ni un instante. Se presentó y desde hace cinco años asesora a todas las personas que acuden al centro para perder peso.

¿Cómo debe ser la labor del Dietista para ayudar a la gente en su proceso de reeducación alimentaria?buscamos la complicidad con las perso-nas que quieren perder peso para ayu-darles a alcanzar su objetivo. Les damos las pautas para que lo puedan lograr.

¿Y cómo se consigue?motivándoles, educándoles desde el punto de vista nutricional, porque mu-chos tienen unas pautas dietéticas erró-neas. Además, les damos trucos para que sea más fácil.

¿Cuáles son los hábitos alimentarios que nos hacen ganar peso?Son bastantes, pero el más común sería la falta de tiempo para cocinar o para

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comer. Eso lleva a hacer sólo dos o tres comidas al día, en lugar de las cinco reco-mendables para una alimentación equili-brada y bien compensada.

¿Cómo actúa el Sistema Naturhouse?A las personas que acuden al centro les explicamos cómo debe ser una alimenta-ción saludable en función de su perfil y nivel de actividad diario, insistimos en la importancia de realizar cinco ingestas al día y evaluamos en cada caso qué ha motivado el sobrepeso. A partir de aquí pautamos las comidas, damos consejos y recetas para que les sea más llevadero, y les enseñamos a compensar excesos.

El Sistema Naturhouse es entonces vá-lido para todo tipo de personas, ¿no?

¿Es posible perder peso disfrutando de comidas suculentas?¡Sí, naturalmente! Hay opciones muy sa-brosas. Se pueden hacer muchas verdu-ras o ensaladas y añadirles, por ejemplo, carne o pescado picado. En Naturhouse incluso les facilitamos recetas fáciles.

¿Cómo ha sido el caso de Fernando?Su mujer había conseguido perder 15 kilos gracias al Sistema Naturhouse. Siempre nos decía: “A ver si mi marido se anima, que le hace falta”. Y él mismo se dio cuenta de que el sobrepeso no le fa-vorecía en nada.

¿Se comportan de modo distinto hom-bres y mujeres a la hora de llevar el proceso de reeducación alimentaria?Los hombres tienen alguna ventaja por-que no tienen tanta tendencia a la reten-ción de líquidos, además son más obsti-nados. Fernando fue muy disciplinado desde el principio.

Y eso es muy importante...Sí, porque es la manera de adaptarle la dieta a sus circunstancias reales, a su vida, realidad y gustos. De esa forma, los resul-tados no tardan en llegar. n

Ángela Casillas (Dietista) y Tamara Pérez (Dependienta).

“LES ExpLicAmoS LoS bENEFicioS DE LLEgAr A ALcANzAr Su pESo SALuD, YA No por EStéticA, SiNo pArA gANAr cALiDAD DE viDA”

Sí, porque adaptamos las pautas del Sis-tema Naturhouse a la realidad de la per-sona, a su edad, a su actividad física y la-boral… En la primera visita hacemos una ficha muy completa con toda la informa-ción que la persona nos pueda facilitar.

¿También se tiene en cuenta si de- sarrollan alguna actividad física?Sí, pero son pocas las personas que sue-len hacer ejercicio con regularidad. Hay que animarles a ello y explicarles que no sólo es beneficioso para bajar peso, sino que también es un buen método para dar forma al cuerpo y evitar la flacidez.

¿Cómo es de importante estar motiva-do para lograr bajar peso?Es fundamental para conseguirlo.

¿Y cómo dais soporte a las personas si no se encuentran tan animadas?Les explicamos los beneficios de llegar a alcanzar su peso salud, ya no por estética, sino para ganar calidad de vida. Además, el hecho de venir cada semana al centro favorece que podamos ir adaptando la dieta a sus necesidades y evolución. La verdad es que los resultados son tan bue-nos que siempre se animan.

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UN KILO DE MENOS,UNA ILUSIÓN DE MÁS

Nombre Claudia PérezEdad 19 añosProfesión estudianteAltura 1,64 m

Peso anterior 77 kgPeso actual 58 kg

HA PERDIDO 19 kgTiempo transcurrido 5 meses

Talla anterior 46Talla actual 38

HA BAJADO 4 TALLASTEXTO D. DOMÉNECH FOTOS ÒSCAR RODBAG

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“Necesitaba que me enseñaran a alimentarme bien”

“Con 77 kilos comencé a sentirme cansada cada vez que tenía que hacer alguna actividad física”

OVIEDO

Claudia

19Kg menos

En sólo cinco meses, ha logrado perder 19 kilos, los mismos que años tiene. Claudia es una joven ovetense que aspira a ser maestra. Hasta hace relativamente poco, y debido a su sobrepeso, se sentía cansada cuando tenía que incrementar su ritmo de actividad diaria. Desde que ha alcanzado su peso salud, se encuentra con energías renovadas.



EEEEEEEn sólo cinco meses, ha logrado perder 19 kilos, los mismos n sólo cinco meses, ha logrado perder 19 kilos, los mismos n sólo cinco meses, ha logrado perder 19 kilos, los mismos n sólo cinco meses, ha logrado perder 19 kilos, los mismos n sólo cinco meses, ha logrado perder 19 kilos, los mismos n sólo cinco meses, ha logrado perder 19 kilos, los mismos n sólo cinco meses, ha logrado perder 19 kilos, los mismos que años tiene. Claudia es una joven ovetense que aspira que años tiene. Claudia es una joven ovetense que aspira que años tiene. Claudia es una joven ovetense que aspira que años tiene. Claudia es una joven ovetense que aspira que años tiene. Claudia es una joven ovetense que aspira que años tiene. Claudia es una joven ovetense que aspira que años tiene. Claudia es una joven ovetense que aspira a ser maestra. Hasta hace relativamente poco, y debido a su a ser maestra. Hasta hace relativamente poco, y debido a su a ser maestra. Hasta hace relativamente poco, y debido a su a ser maestra. Hasta hace relativamente poco, y debido a su a ser maestra. Hasta hace relativamente poco, y debido a su a ser maestra. Hasta hace relativamente poco, y debido a su a ser maestra. Hasta hace relativamente poco, y debido a su sobrepeso, se sentía cansada cuando tenía que incrementar sobrepeso, se sentía cansada cuando tenía que incrementar sobrepeso, se sentía cansada cuando tenía que incrementar sobrepeso, se sentía cansada cuando tenía que incrementar sobrepeso, se sentía cansada cuando tenía que incrementar sobrepeso, se sentía cansada cuando tenía que incrementar sobrepeso, se sentía cansada cuando tenía que incrementar su ritmo de actividad diaria. Desde que ha alcanzado su peso su ritmo de actividad diaria. Desde que ha alcanzado su peso su ritmo de actividad diaria. Desde que ha alcanzado su peso su ritmo de actividad diaria. Desde que ha alcanzado su peso su ritmo de actividad diaria. Desde que ha alcanzado su peso su ritmo de actividad diaria. Desde que ha alcanzado su peso su ritmo de actividad diaria. Desde que ha alcanzado su peso salud, se encuentra con energías renovadas. salud, se encuentra con energías renovadas. salud, se encuentra con energías renovadas. salud, se encuentra con energías renovadas. salud, se encuentra con energías renovadas. salud, se encuentra con energías renovadas. salud, se encuentra con energías renovadas.


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laudia acabó sus estudios de ba-chillerato de Humanidades este año.

Siempre ha sido una excelente es-tudiante y prueba de ello es el 8,5 que obtuvo como nota en las pruebas de se-lectividad. Ahora, con su nueva imagen, está más animada para estudiar Magiste-rio en la Universidad de Oviedo. Además, tiene claro que cuando sea profesora les hablará a sus alumnos sobre lo importan-te que es llevar una alimentación sana.

¿Cuándo empezaste a detectar que te-nías un exceso de peso?Siempre había sido un poco rellenita, pero a los 15 años empecé a ganar más kilos. En un par de años, y casi sin darme cuenta, pesé 15 kilos más.

¿Y qué crees que lo motivó?La verdad es que picaba mucho entre horas y me inclinaba siempre por alimen-tos muy calóricos. No tenía mucho con-trol sobre lo que comía ni seguía unas pautas de alimentación saludable.

¿Cómo afectó el sobrepeso a tu activi-dad en el día a día?Cuanto más peso ganaba, más cansada y sofocada me notaba. Sin ir más lejos, en la clase de gimnasia del instituto notaba que no era suficientemente ágil.

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¿En qué momento te decidiste a bus-car el asesoramiento de Naturhouse?Fue en el mes de julio del año pasado. Antes había intentado seguir alguna dieta por mi cuenta, pero ninguna me había funcionado. No conseguía perder peso, así que necesitaba que me enseña-ran a alimentarme bien y de un modo sa-ludable. Lo mejor era ponerme en manos expertas. Y acudí a Naturhouse.

¿Conocías el Sistema Naturhouse?Lo cierto es que no. Un día, paseando, me llamó la atención el centro Naturhouse y los mensajes que en él se exponían. Al llegar a casa les dije a mis padres que creía haber encontrado la solución a mis kilos de más, y ellos me animaron a co-menzar con el proceso de reeducación alimentaria. Enseguida pude comprobar que estaba en las manos adecuadas.

¿Cuándo empezaste a ver resultados?En el primer mes ya perdí unos cuantos kilos y enseguida comencé a sentirme más ágil y animada.

¿En qué consiste exactamente ese pro-ceso de reeducación alimentaria?Me enseñaron a hacer cinco ingestas al día. Antes, sólo hacía dos y el resto del tiempo picaba entre horas. Con esa pauta Claudia disfruta

ahora luciendo ropa mucho más acorde a su edad.

ya conseguí un primer objetivo: sentirme saciada y no pasar hambre. Luego fui perdiendo kilos progresivamente, siem-pre bien asesorada por mi Dietista, y ga-nando cada vez más confianza en el Sis-tema Naturhouse.

¿Cómo te sientes en tu peso salud?Además de satisfecha, mucho más ágil y animada. Hasta me he apuntado a hacer natación, que me sienta fenomenal. Con los kilos de más, no me veía capaz de hacer ejercicio. En Naturhouse me expli-caron lo importante que es combinar una alimentación sana con un poco de activi-dad física. A mí me va estupendamente.

¿Qué te dicen sobre tu nueva imagen?Mi familia, que me ha apoyado mucho durante el proceso, está muy satisfecha con los resultados. Mis amigos, también. E incluso uno de ellos, que tiene sobrepe-so, ya ha ido a Naturhouse para conse-guir lo que logré yo, el peso salud. ■

C

◗ El paso de Claudia por Naturhouse le ha servido, además de para cam-biar su silueta, para alimentarse de un modo mucho más saludable y equilibrado. Y es que esta chica tenía predilección por los dulces y picaba alimentos calóricos a todas horas. “Gracias a mi paso por Naturhouse he descubierto alimentos que no te-nía incorporados a mi dieta y que pensaba que nunca me podrían gus-tar, como la verdura. Antes le tenía manía, pero ahora me encanta. Tam-bién como más pescado, y he cam-biado los fritos por las recetas a la plancha o al horno. Entre horas ya no pico porque he descubierto la fruta ¡y está buenísima!”. ❍

DESCUBRIR ALIMENTOS

“ANTES HABÍA INTENTADO SEGUIR ALGUNA DIETA POR MI CUENTA, PERO NINGUNA ME HABÍA FUNCIONADO”

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María González

En el Naturhouse de la calle General Elorza, 20

de Oviedo, Claudia ha perdido 19 kilos

ENtrEviStA NAturhOuSE

“EL SiStEMA NAturhOuSE ES vÁLiDO y ADECuADO PArA tODO tiPO DE PErFiLES”

tEXtO D. DOMÉNECH FOtOS ÒSCAR RODBAG

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Dietista del centro Naturhouse

EN OVIEDO

C/ General Elorza, 20 Tel. 985 11 55 95

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AL tErMiNAr SuS EStuDiOS DE tÉCNi-

CO EN DiEtÉtiCA y NutriCióN, MArÍA

COMENZó A trAbAJAr EN uN CENtrO

NAturhOuSE EN OviEDO. yA LLEvA

SEiS AÑOS AyuDANDO A LA GENtE A

LOGrAr Su PESO SALuD.

aría siempre ha tenido muy claro la relación que existe entre una alimentación saludable y el nivel

de calidad de vida de cada persona. Atraí-da por ello, se decidió a estudiar técnico en Dietética y Nutrición y ahora puede asesorar a quienes acuden a este centro Naturhouse de Oviedo sobre cuál es la mejor manera para alimentarse bien y perder peso. La reeducación alimentaria es la clave del éxito.

¿Qué tipología de personas suelen acudir a este centro Naturhouse?vienen tanto personas que tienen mucho sobrepeso como quienes sólo quieren perder unos kilos. hombres, mujeres, de edades muy variadas... La verdad es que el Sistema Naturhouse es adecuado para todo tipo de personas.

¿Por qué motivos crees que confían en Naturhouse?La mayor parte de la gente viene porque otras personas lo han probado y lo reco-miendan. Se trata de personas que tie-nen un familiar o amigo que ya ha conse-guido su peso gracias al Sistema Natur-house. Por eso ya saben en qué consiste.

Y los que no lo conocen, ¿cómo inician su reeducación alimentaria?Algunas personas vienen a Naturhouse

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después de haber probado todo tipo de dietas que no les han funcionado, o que si lo han hecho, no han tenido efectos duraderos. Es en estos casos cuando nuestro asesoramiento es, si cabe, aun más importante. Nuestro objetivo es ayu-darles a conseguir su peso salud con una alimentación equilibrada y unas pautas que les permitan después mantenerse.

En estos seis años como Diestista, ¿qué valoración haces de tu experiencia?La verdad es que son muchísimas las per-sonas a las que he podido asesorar y ayu-dar a conseguir su objetivo: el peso salud. Estoy muy satisfecha con los resultados obtenidos. Además, creo que el Sistema Naturhouse de reeducación alimentaria es equilibrado, efectivo y saludable.

¿Cuáles son las principales causas del sobrepeso en Oviedo?En esta ciudad se sale mucho, se va de si-

drería, a tapear, a picar entre horas y eso fomenta que se ganen kilos. La gente no se centra en las horas de las comidas y hay mucho desorden alimentario.

¿También debe influir el ritmo de vida actual?Así es. Nuestras vidas son cada vez más sedentarias. Por ello, hacer un poco de ejercicio para mantenerse en forma y consumir esas calorías de más que pode-mos estar ingiriendo es fundamental. Pero a la hora de perder peso, será nece-sario seguir unas pautas: cinco comidas al día, variedad y equilibrio de alimentos, un aporte calórico ajustado a cada perso-na y su ritmo de vida y actividad…

¿Influye la falta de tiempo en que se descuide más lo que se come?Claro. Muchas personas llegan cansadas a casa y comen lo primero que encuen-tran en la nevera. O a mediodía sustitu-yen una comida saludable por bocadillos o tapeo. Comer sano no es cuestión de pasarse el día en la cocina; hay muchos platos fáciles y rápidos de preparar que convienen más a nuestro organismo.

¿En qué consiste una primera visita a un centro Naturhouse?Desde la primera visita se conciencia a la

persona de la necesidad de realizar ese proceso de reeducación alimentaria in-dispensable para perder peso y mante-nerlo. Por eso, dedicamos esa primera vi-sita a conocerles, para saber cuáles son sus necesidades y gustos, y pautar la dieta en función de sus necesidades.

¿Cuándo se notan los resultados?Desde la primera semana. En algunos casos pierden peso, y en otros peso y además volumen. Enseguida se sienten más ágiles y animados a continuar.

¿Cómo fue el caso de Claudia?Cuando llegó a Naturhouse tenía claro su objetivo: quería perder esos kilos de más que la alejaban de su peso salud y que le hacían sentir menos ágil y activa. Fue muy disciplinada y constante, y por ello realizó una pérdida de peso progresiva. Desde el principio iba dándose cuenta de los beneficios que el sistema le reportaba sobre su calidad de vida. En todo mo-mento confió en el Sistema Naturhouse.

¿Cómo lleva Claudia el mantenimiento?Claudia tiene las ideas muy claras y ha hecho suyas las pautas alimentarias que le hemos proporcionado en Naturhouse, así que no está teniendo ninguna dificul-tad para mantenerse en su peso salud. n

María González (Dietista) y Eva María Sánchez (Dependienta).

“EL SiStEMA NAturhOuSE DE rEEDuCACióN ALiMENtAriA ES EquiLibrADO, EFECtivO y SALuDAbLE”

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01 peso perfecto ok12-14 peso perfecto22-23 Testim Madrid24-25 Natur Madrid26-27 Testim Oviedo28-29 Natur Oviedo

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