AVDA. SAN MARTÍN 2594 - CASEROS TEL. 4716-0101 / 4750-2506

Publicación de Distribución Gratuita en Tres de Febrero y San Martín - Año 8 Nº87 - Junio 2013 - vivirporunsuenio@yahoo.com.ar

El 3 de junio se conmemora el Día del Inmigrante Italiano y las celebraciones de unafecha tan cara a nuestros sentimientos no se hacen esperar. El 1 de junio hubo una cele-

bración en el Teatro Coliseo, en la que centralmente se celebró el día de la Repúblicacon la organización del Consulado General. No sólo nos emocionamos con la proyec-

ción de Novo Cinema Paradiso sino que pudimos compartir una grata tarde con amigos.Ahora nos preparamos porque el 8 de junio se conmemorará la fecha con una gran fiesta

en el Ce.De.M Nº2 de Tres de Febrero. Enterate en este número especial en el que evo-camos anuestros ancestros.

T R A D I C I Ó N

VIVAEl Coliseo se vistió de

gala para homenajear a

los inmigrantes...

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¿Usted es un italiano enel extranjero y

NECESITAINFORMARSE?

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Consolato_BuenosAires

Junio de 2014

Director General:Onofrio Iuzzolino

Colaboradores:Juan Tallaferro,

Nolberto Orlando CocoMaría C. Viriglio

Juan VecchiaVicente Cremona(Enzo)

Rubén CuelloLuciana

Graciela Fazzi,Juan MarcoglieseTeresa Tamburi

Giuliana Ribolssi Eugenia Paola Lamontanara

Diseño y Armado:Mix Diseño y Publicidad

VPSPRODUCCIONES

-------------------------------4750-2506 / 01014750-0014/3290(15) 5452-5761

Av. San Martín 2594 -------------------------------La Dirección de Vivir por unSueño puede no compartir

necesariamente el contenidode las notas publicadas o laopinión de los columnistas,

siendo de exclusiva responsabilidad de sus autores.

STAFF

TRES DE FEBRERO Página 2

Jun. 2014 - Año 8 Nº 87

La Secretaría de Economía y Hacienda de Tresde Febrero, a través de la Dirección de Admi-nistración de Ingresos Públicos, informa sobrela eximición del pago de la TASA PORSERVI-CIOS GENERALES a jubilados y pensiona-dos.

Requisitos para acceder al beneficio:

A - Ser titular de la vivienda única, de ocu-pación permanente y personal, cuya superficieno supere los 120 m2, cubiertos, y no posealocal. B - Que perciban jubilaciones y/o pensionesNO superiores a $ 6.000 entre amboscónyuges. C - No arrendar a terceros, total o parcialmentela vivienda. D - No poseer ningún otro bien, mueble óinmueble, que esté sujeto a tasas o impuestos.E - No percibir pensión ni ningún otro ingreso

de su país de origen.

Los extranjeros deberán presentar compro-bante del consulado de dicho país.

F - Los datos consignados en la presente solic-itud serán el fiel reflejo de la verdad.G - Los trámites son únicamente personales.

Si se efectúa este trámite por PRIMERAVEZ, debe presentarse lo siguiente:

A - Fotocopia de Plano y Escritura de lapropiedad.B - 3 Recibos municipales año 2013.C- Recibo de jubilación y/o pensión de enero ofebrero de 2013.D - Comprobante de ANSES, de Jubilación(figurando que no percibe pensión) o de Pen-sión (figurando que no cobre jubilación).E - Extranjeros: Comprobante del Consulado

de su país. F - Documento de identidad (D.N.l.,L.E. o L.C.).

Si se realiza la RENOVACION, presentar:

A - 3 Recibos municipales año 2013.B- 1 Recibo Municipal eximido año 2012. C- Recibo de jubilación y/o pensión de enero ofebrero de 2013.D - Comprobante de ANSES, de Jubilación(figurando que no percibe pensión) o de Pen-sión (figurando que no cobre jubilación).E - Extranjeros: Comprobante del Consuladode su país. F - Documento de identidad (D.N.l.,L.E. o L.C.).

Los trámites se realizarán desde el mes dejunio hasta el mes de agosto de 2014, en elentrepiso del edificio municipal, Alberdi 4840,Caseros.

DISCAPACITADOS DE LA PROVINCIA

YA PUEDEN TRAMITAR PASES

GRATUITOS DE TRANSPORTE PUBLICO

POR INTERNET

Con la finalidad de garantizar la accesibili-dad al transporte público de personas con dis-capacidad, la Provincia puso en vigencia unnuevo sistema para la emisión de pases libres ymultimodales a través de una iniciativa impul-sada por la Secretaría de Servicios Públicos,por intermedio de la Agencia Provincial delTransporte.

En la implementación del nuevo sistema seha trabajado mancomunadamente con el Servi-cio Nacional de Rehabilitación y el RegistroNacional de las Personas, organismos depen-dientes del gobierno nacional que aportan elacceso a sus bases de datos para que podamoslogran un ágil proceso de tramitación y demáxima seguridad en la confección de lospases.

A partir de ahora, los beneficiarios podránsolicitar el Pase Libre Multimodal o renovar elya existente a través de la web www.trans-porteba.gba.gov.ar La credencial que se entre-ga con el nuevo sistema sirve para cualquiermodalidad de transporte público de jurisdic-

ción provincial: automotor, ferroviario o flu-vial. El solicitante también puede elegir elmunicipio donde desea recibir la credencialcuyo plazo de emisión no superará los 15 días.

Asimismo durante la próxima semanaserán distribuidos más de 10.000 pases confec-cionados con la nueva modalidad de impresiónpor la Dirección de Impresiones del Estado,aunque hayan sido solicitados en cualquierlugar de la provincia bajo el antiguo sistema.Quedan así resueltas la totalidad de las solici-tudes pendientes de quienes presentarondebidamente los requisitos para la obtencióndel pase gratuito.

La Agencia Provincial de Transporte invitaa los 58 municipios que cuentan con líneascomunales a adherir al nuevo Pase Libre Mul-timodal a fin de que el mismo pueda ser uti-lizado en dichas líneas.

“El mensaje del gobernador Daniel Sciolies pensar en el usuario como prioridad, y eneso estamos abocados”, aseguró el secretariode Servicios Públicos, Franco La Porta, altiempo que destacó: “Este proceso de digital-ización y descentralización permite simplificarla gestión del trámite, brindándole a las per-sonas la posibilidad de obtener su pase libre enpocos días y cerca de su domicilio”.

El titular de la Agencia de Transporte,Javier Mazza, expresó que “la accesibilidaddel transporte público es un eje central denuestra tarea. En este caso, eliminando ba-rreras burocráticas en la obtención del pasegratuito para casi 1.000.000 de personas condiscapacidad que permitirá con una solagestión vía web reemplazar hasta cuatro engor-rosos trámites que debían hacer hasta ahora”.

El Programa de Accesibilidad al TransportePúblico para las Personas con Discapacidadfue impulsado por el gobernador Daniel Sciolien el II Congreso Internacional de Discapaci-dad e Inclusión celebrado en octubre pasado.El Convenio suscripto allí entre Alejandro Co-llia, ministro de Salud, Lucía Maffrand; sub-secretaria de Políticas de Integración; y JavierMazza, director ejecutivo de la AgenciaProvincial del Transporte -dependiente de laSecretaría de Servicios Públicos a cargo deFranco La Porta-, dio origen al programa quehoy se pone en marcha.

Informes:DIRIGIRSE A LASECRETARIA DE

PROMOCION SOCIAL, URQUIZA 4473, CASEROS,

TE.: 4750-1310/2889.

Accesibilidad al Transporte

Datos ÚtilesComisaríasCaseros: 4512 7766Ciudadela 4653 3333Santos Lugares: 4513 2222Villa Pineral: 4512 7877Loma Hermosa: 4512 7899Ciudadela Norte: 4653 9992Palomar: 4513 3060José Ingenieros: 4513 3031Villa Bosch: 4512 6863Saenz Peña: 4513 3037

Centros de Gestión ComunalCiudadela: San Martin 27 4647 2543Ciudad Jardin: Bvd. Finca 6575 4751 8830Loma Hermosa: G. Ezeiza 9279 4848 3479M. Coronado: San Lorenzo 1401 4842 2454Saenz Peña: Beazley 876 4712 0163

HospitalesRamón Carrillo:4653 1061/1062 - Yrigoyen 1051, CiudadelaBoccalandro:4841 0212/0213-Ruta 8 Km. 20500 (Nº 9100)Htal. Odontológico y de Ojos:4759 7974/7981- Valentin Gomez 4545LALCEC: 4750 0372 - A.Sabattini 4960Cruz Roja:4712 2625/9639 - S.Langirei 3670

Municipalidad de Tres de Febrero4734 2400 / 4759 2878 (fax)

Registros CivilesCaseros: Fischeti 4660 -4750 0762Palomar: Bvd.Finca 6575 - 4751 2164Ciudadela: Maldonado 77 - 4647 0117Loma Hermosa: G. Ezeiza 9247 - 4848 3012

Juzgado de PazFischeti 4750 - 4750 3784

Unidades SanitariasCiudadela: Gazeta de Bs. As. 3550 4653 0086José Ingenieros: Alvear 598 4757 0662Saenz Peña: Av. América 651 4757 5555V. Bosch: G. Spano y S. Vega 4844 0790Churruca: Churruca y Salk 4769 0565Caseros: Labarden y Peru 4750 5823

Curapaligüe y Hornos 4750-8011Palomar: Matienzo 2630 4751 3251Caseros: Spandonari 3292 4750 0453Pa Podestá: Moreno 1820 4739 0224

CPA - CENTRO PROVINCIAL DE ATENCION A LAS ADICCIONESMoreno 4897, Caseros. TE.: 4750-43140800-222-5462 (Gratuito, anónimo, 24hs)

Eximición de la Tasa porSERVICIOS GENERALES

ACTUALIDAD Página 3

Jun. 2014 - Año 8 Nº 87

El Vice Cónsul de Tres de Febrero, Héctor R. Dáttoli, la Comisión Organi-

zadora y Representantes de las Asociaciones Italianas de la Circunscripción

Consular Tres de Febrero, San Martín, San Miguel, Malvinas Argentina,

José C. Paz y Pilar, tienen el agrado de invitar a la Colectividad Italiana, a

sus descendientes y al público en general, a participar del día del Inmigrante

Italiano en su 11º año consecutivo de festejo, y del 68º Aniversario de la

Fundación de la República Italiana.

La convocatoria es para el día

domingo 8 de Junio de 2014,a partir de las 12 Hs.

en el Ce. De. M. Nro. 2,calle J. B. Alberdi 5040 esq. Hornos

Localidad de Caseros – Partido de Tres de Febrero.

Habrá destacados espectáculos artísticos de la colectividad, grupos musicalesy conjuntos folklóricos italo-argentinos, comidas regionales en el paseo deferias de productos típicos, y sorteo de un pasaje a Italia ida y vuelta, entreotros premios. El cierre de los festejos será con fuegos artificiales.

La entrada es libre y gratuita.

No falte, será una jornada inolvidable.Para mayor información y reserva de stand, comunicarse con:Sr. Franco: 4767-9367 y Sra. Mirta : 4758-6395 Sra. Rosa: 4758-3293Tel/fax 4712-1087 int. 8 , mail: vicecons3feb@hotmail.com

Transportes que los acercan:Colectivos Líneas: 343 – 123 – 105 – 237 – 53 – 181

Tren: Ferrocarril Gral. San Martín (est. Caseros).

Declarado de interés municipal por decreto 265/14 – Difundido por Comunicado Nº 139

Si comunica che sono state pubblicate sul

sito internet di questo Consolato Generale -

www.consbuenosaires.esteri.it - le comuni-

cazioni dell' INPS sulla campagna 2014 di

verifica dell'esistenza in vita.

Segreteria del Console Generale

Se notifica que se han publicado en la pági-

na web del Consulado General

www.consbuenosaires.esteri.it

Las comunicaciones de 'INPS en el 2014

Verificación de la existencia de la vida.

Secretaría del Cónsul General

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Jun. 2014 - Año 8 Nº 87

ASIARI - Asociación Solidaria Italo Argentina Ángela Rago de Iuzzolino

25 de Mayo de FiestaEl 25 de Mayo Alicia y pascual organizaron el almuerzo en la Asociación Italiana de los Santonofreses en la Argentina de la calle Alberdi 5192 C.A.B.A. La animación estuvo a cargodel grupo I Semplici y las actuaciones de Alicia Y Pascual, también estuvo la banda |de los AL.CA.RO.NA. flor de locos divertidos.

Belvedere a Pura CamaraderíaEl pasado 18 de Mayo Belvedere Marítimo realizó el almuerzo de camaradería en su sede de José León Suarez; la muisca estuvo a cargo del Grupo Giorno y la actuación de RosarioMontepaone, unas 180 persona disfrutaron de este encuentro. Hubo sorteos, ya anunciaron la próxima Fiesta

La Trevisana No DescansaEl pasado 23 de Marzo la Trevisana Realiza su primer almuerzo en su sede de la calle de Benedetti de la ciudad autónoma de Bs. As. C.A.B.A. 300 Personas disfrutaron de un encuen-tro fraternal, fiesta de la cerveza. El show estuvo a cargo de ABERTO DAISEN con una actuación uní personal demostrando a los comensales presente su profesionalismo como can-tante lirico popular. ¡Como si fuera poco el 24 de abril repitieron con igual suceso!

I Cugini, Grupo SensacionalI Cigini es el grupo juvenil revelación. Muestra de esto es su agenda. El 4 de mayo se presentaron en laAsociación Italiana Buonal-berghese / Almuerzo Mensual La Matanza (Tapiales). El 11 de mayo hicieron divertir a la Asociación Italiana Guilmesa / Fiesta PatronalSan Nicola / José C. Paz. Si quiere pasar un buen domingo busque el lugar en el que se presentan.

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Jun. 2014 - Año 8 Nº 87

ASIARI - Asociación Solidaria Italo Argentina Ángela Rago de Iuzzolino

Montazzoli, Sana Diversión FamiliarEl pasado 18 de Mayo la Asociación Montazzoli realizó el almuerzo en su sede de la calle Morganti 8210 de Loma Hermosa. Más de 400 personas se divirtieron y disfrutaron de estareunión. La música estuvo a cargo del conjunto I Semplici que demostró el gran profesionalismo que los caracteriza. Baile, sorteos, la organización excelente y los comenzales contento, Próxima 6 de Julio Virgen de la Spugna

Página 6 SALUD / PREVENCIÓNJun. 2014 - Año 8 Nº 87

¿Cómo Evitar el Contagio de la Gripe?La gripe es una enfermedad respiratoria

contagiosa, causada por el virus influenza. Sibien se trata de una enfermedad que suele serleve, existen formas más severas que ocurrenen determinadas personas de riesgo.

La mayoría de las personas en buen esta-do de salud se recuperan de la gripe sin com-plicaciones, pero algunas, como las de edadavanzada, los niños de corta edad y quienesposeen enfermedades previas, tienen unmayor riesgo de complicaciones serias a con-secuencia de la gripe. En algunos casos, estascomplicaciones pueden llevar al fallecimien-to.

¿Cómo podemos prevenir la gripe?

La mejor manera de prevenirla es la vac-unarse cada otoño. Las vacunas son elabo-radas teniendo en cuenta los diferentes tipos– denominados subtipos- de los virusinfluenza que se encuentran en circulación anivel mundial. Esto se logra mediante un sis-tema de vigilancia registrado por más de 100centros centinelas distribuidos en todo elplaneta.

Podría ocurrir – como se viene anticipan-do a lo largo del año- que en un momentodado se produzcan mutaciones del virus de lainfluenza A y que esto derive en un contagiomasivo a nivel mundial. En estos casos lasvacunas actualmente disponibles no serían deutilidad.

Mientras tanto, las vacunas con las quecontamos en nuestro país en la actualidad sonlas adecuadas y su aplicación está altamenterecomendada.

¿Quiénes deben recibir la vacuna antigri-pal?

- Los niños de 6 meses a 23 meses de edad. - Las personas de 65 años de edad en ade-lante. - Las personas de 2 años de edad en adelanteque tienen enfermedades subyacentes alargo plazo (enfermedades del corazón o delpulmón, enfermedades metabólicas como ladiabetes, enfermedades del riñón, trastornosde la sangre o el sistema inmunológico debil-itado) .- Las mujeres que estarán embarazadasdurante esta temporada de la gripe. - Las personas que viven en asilos deancianos u otros sitios de cuidados a largoplazo. - Las personas que tienen entre 6 meses y 18

años de edad, y que toman aspirina todos losdías. - El personal de atención médica que atiendea pacientes. - Las personas que tienen o cuidan a un bebémenor de 6 meses de edad.

(No se debe vacunar contra la gripe a bebésmenores de 6 meses de edad).

Pero… ¿sólo vacunándonos podemos pre-venir al gripe?

No. Además de la vacunación existen otrasmedidas para prevenir la gripe:

Medicamentos antivirales

Se han aprobado tres medicamentosantivirales (amantadina, rimantadina yoseltamivir) para ser usadas en la prevenciónde la gripe. Estos medicamentos se puedenobtener sólo con receta y se debe consultar aun médico, antes de tomarlos. Es importanteseñalar que se trata de remedios bastante cos-tosos, que no se encuentran al alcance demuchos, y que su uso no es de ningún modofundamental para prevenir el contagio.

Medidas de higiene y convivencia

Las siguientes medidas pueden ayudar aevitar la propagación de enfermedades respi-ratorias como la gripe, y son mucho másbaratas que los medicamentos.

Estas son las principales:- Cúbrase la nariz y la boca con un pañuelodescartable cuando tosa o estornude,

y tire el pañuelo después de usarlo. - Lávese las manos frecuentemente con aguay jabón, especialmente después de toser oestornudar. Si no está cerca de una fuente deagua, use un desinfectante de manos a basede alcohol. - Haga todo lo posible por mantenerse aleja-do de las personas enfermas. - Si adquiere una gripe u otra enfermedadviral estacional, no vaya a la escuela ni altrabajo. - Si está enfermo, no se acerque a otras per-sonas para evitar contagiarlas. - Trate de no tocarse los ojos, la nariz ni laboca. Ésta es la manera como a menudo sepropagan los gérmenes.

¿Qué hacer si nos engripamos?

Descansar mucho, tomar mucho líquido ydejar de fumar. También puede tomarmedicamentos que se venden sin receta paraaliviar los síntomas de la gripe (pero evite eladministrarle aspirina a niños o jóvenes consíntomas de gripe, especialmente si tienenfiebre).

Si usted o alguna persona de su entornose encuentra dentro del grupo de riesgo depadecer complicaciones por la gripe – verarriba- , debe consultar a su médico en cuan-to comiencen los síntomas. Debemos recor-dar que entre las personas más propensas acomplicaciones están las de 65 años de edaden adelante, las que tienen afecciones médi-cas crónicas, las mujeres embarazadas y losniños pequeños.

¿Cuáles son las señales de emergencia?

Hay algunas “señales clave de emergen-cia” que requieren atención médica inmedia-ta.

En los niños, algunas de las señales quesugieren la necesidad de una atención médi-ca inmediata son:- Respiración rápida o dificultad para respi-rar. - Color azulado en la piel. - Poco consumo de líquidos.- Apatía, reducción de la actividad habitual.- Molestias generalizadas.- Empeoramiento de la tos. - Fiebre con sarpullido.

En los adultos, algunas de esas señales son:- Dificultad para respirar o falta de aliento. - Dolor o presión en el pecho o abdomen. - Mareo repentino. - Confusión. - Vómitos fuertes o persistentes.

¿Cuáles son los síntomas de la gripe?

La gripe generalmente empieza de man-era brusca y se acompaña del siguientecuadro clínico:- Fiebre (por lo general alta). - Dolor de cabeza. - Cansancio (en ocasiones muy intenso). - Tos. - Dolor de garganta. - Secreción o congestión nasal. - Dolores musculares y articulares en todo elcuerpo. - Con menos frecuencia, diarrea y vómitos,especialmente en los niños.

¿Cuáles son los riesgos de la gripe?

La mayoría de las personas que contraenuna enfermedad gripal no van a sufrir ma-yores complicaciones que las molestias oca-sionadas por el malestar general, la necesi-dad de reposo y pérdida de sus actividadeshabituales (estudio, trabajo, deportes yrecreación… lo que no es poca cosa).

En cambio, las personas de edad másavanzada, o que tienen previamente proble-mas renales, hepáticos, inmunológicos,cardíacos, respiratorios, nutricionales o dia-betes – entre los más importantes- , puedendesarrollar una neumonía bacteriana, oempeorar sus enfermedades crónicas como lainsuficiencia cardíaca congestiva, el asma yla diabetes. Además, tanto los niños como losadultos pueden contraer sinusitis e infecciónde oídos.

¿Cómo se contagia la gripe?

La gripe se propaga a través de gotitasrespiratorias que son liberadas al ambiente altoser y al estornudar. En la inmensa mayoríade los casos el contagio ocurre de persona apersona. Sin embargo, en ocasiones, es posi-ble que una persona se infecte al tocar algoque contiene el virus y tocarse luego la bocao la nariz.

Los adultos pueden infectar a otras per-sonas entre un día antes de que se presentenlos síntomas hasta una semana después decontraer la enfermedad. Por lo tanto, unopuede contagiar o contagiarse aún sin cono-cer la fuente de transmisión del virus.

Recuerde: Ante la aparición de algunosde estos signos o síntomas, no deje de buscaratención médica en forma inmediata.

Conclusiones

La gripe o influenza es una enfermedadviral respiratoria que, en la mayoría de loscasos, es verdaderamente molesta pero nocomplicada. Existe un grupo de personas deriesgo que sí puede presentar una malaevolución.

Por eso, no deje de vacunarse – en partic-ular si usted pertenece a algún grupo de ries-go-, cumpla las medidas higiénicas para evi-tar los contagios, y consulte al médico antecualquier duda o sospecha de complicación.

Página 7Interés General

Jun. 2014 - Año 8 Nº 87

LASAÑA DE CARNE

Ingredientes para hacer Lasaña de Carne(para 6 personas):

300 ml de bechamel (aquí la receta de labechamel)12 láminas de pasta para lasaña1 kilo de carne picada (mitad cerdo mitadternera)1 cebolla picada2 dientes de ajo picada1 lata de 400 gramos de tomate triturado100 gramos de tomate frito (unas 5 o 6cucharadas)5 cucharadas de aceite de oliva (unos 50 ml)50 gramos de queso ralladoun trozo de mantequilla para untar en lafuente2 litros de aguasalpimienta negra molidaReceta para hacer Lasaña de Carne (paraseis personas):

Pon a calentar el aceite en una sartén afuego medio y cuando esté caliente añade lacebolla y el ajo picado. Deja que se pochetodo y si ves que hay zonas que empiezan atostarse demasiado añade un chorrito deagua y mezcla bien.Cuando esté todo bien pochado añade lacarne picada. Ahora tenemos que dargolpecitos con el canto de una espumaderapara que se separe bien la carne y no teolvides de remover bien para que no sequeme la carne que está en el fondo.Cuando la carne esté bien hecha (unos 20 o30 minutos) añade el tomate triturado, eltomate frito, 1 cucharada pequeña de sal ymedia cucharada de pimienta. Mezcla bieny cocina a fuego fuerte durante unos 5 min-utos para que se concentre el tomateCuando esté en su punto prueba la carne ysi hace falta añade un poco más de sal ypimienta.Luego aparta la sartén del fuego y pon acalentar en una olla 2 litros de agua con 2cucharadas pequeña de sal.Cuando hierva añade las láminas de lasañay deja a fuego medio hasta que estén en supunto (unos 8 minutos).Luego con la ayuda de una espumadera y untenedor ve poniendo las láminas de lasañasobre una servilleta de tela (fíjate en elvídeo).Ahora engrasamos con mantequilla lafuente en la que haremos la lasaña.Después colocamos una capa de pasta en elfondo y encima una capa de carne.Repite dos veces hasta formar tres capas depasta y carne. Por último, tapa la lasaña conuna capa más de pasta y vuelca encima labechamel.Ahora reparte el queso rallado por encima yal horno. Dejamos a 180º Centígrados y conel grill puesto hasta que se dore el queso.Cuando esté lista nuestra lasaña de carne lasacamos con cuidado de no quemarnos y lacortamos en seis porciones. Y eso es todo,solo nos queda servir .. y listo.

A comer:Si a la hora de sacar las láminas de pastacocidas del agua te lías mucho puedes vol-car la olla con mucho cuidado sobre unescurridor. Le das un pequeño enjuagadocon agua del grifo para que se enfríe y luegocon las manos las coges de una en una y las

vas poniendo sobre la servilleta de tela paraque suelte el exceso de agua.Podés usar tomates frescos en vez detomate triturado de lata pero tendrás quepelar los tomates y quitarles las semillas. Esmucho más entretenido y para este platocreo que no merece la pena

ALBÓNDIGAS CON TOMATE

Ingredientes para hacer Albóndigas conTomate a la Italiana (para 2 personas):

400 gramos de carne picada (mitad cerdo ymitad ternera o vacuno)1 kilo de tomate (bien maduros, yo usétomate en rama)500 gramos de patatas150 gramos de pimiento verde italiano(pimientos de los largos)3 dientes de ajo1 huevo grande XL (73 gramos o más)1/2 cucharada pequeña de orégano1 cucharada de pan rallado1 hoja de laurel6 cucharadas de aceite de olivaAceite para freírHarina de trigoAguasal y pimienta negra recién molidaReceta para hacer Albóndigas con Tomate ala Italiana (para dos personas):

Como tenemos que pelar los tomatesponemos agua a hervir (con tres litros bas-tará). Mientras el agua se caliente cogere-mos los tomate y les daremos un corte en subase en forma de cruz con un cuchillo bienafilado. No debe ser un corte profundo, sololo suficiente para hacer una X en la piel delos tomates.Cuando el agua esté hirviendo añade uno delos tres ajos para blanquearlo y déjalo 1minuto. Blanquear consiste en cocer leve-mente un alimento en agua hirviendo. Deesta forma conseguirás que el ajo quede conun sabor más suave. Después del minutosaca el ajo y lo enfríalo bajo un chorro deagua fría. Escúrrelo y reserva.Ahora prepara un cacharro con agua fría (sipuede ser con hielo). Vamos añadiendo lostomates (con la cruz en la base) al aguahirviendo y los dejamos allí un minuto.Después con una espumadera los pasare-mos al agua fría y los dejaremos allí otrominuto. Después será muy fácil pelar lostomates así que ponte con ello y deja todoslos tomates sin piel.Ahora empezamos a preparar la salsa detomate para nuestras albóndigas. Para hac-erlo ponemos a calentar todo el aceite (6cucharadas para dos personas) en unacacerola y añadimos los dos dientes de ajopelados y cortados en rodajitas. Añade unahoja de laurel y deja a fuego medio bajopara que el ajo vaya soltando todo su aromasin quemarse.Ahora coge los pimientos y córtalo en tiri-tas pequeñas y añádelo a la cacerola juntocon el ajo. Echa por encima media cucharapequeña con sal y deja a fuego medio a quese vaya poniendo bien blandito el pimiento.Mientras trocea todo los tomates que haspelado, haz trocitos pequeños pero sinpasarlos por la trituradora o la batidora.Cuando el pimiento esté tierno (entre 15 y20 minutos) añade el tomate y mediacuchara pequeña con sal. Deja al fuegomedio que se vaya cociendo (25-30 minu-tos).

Mientras se hace la salsa vamos a prepararla mezcla de las albóndigas. Pica el ajo quehemos blanqueado de forma que quedentrozos muy pequeños.En un bol grande pon la carne picada yañade el orégano, el ajo, el huevo, 1cucharada de pan rallado, media cucharadapequeña con sal y unas vueltas de molinillode pimienta. Con un tenedor mezcla todobien durante un buen rato para que quedeuna mezcla bien homogénea (uniforme).Mezcla al menos durante 4 minutos, así lacarne quedará mucho más tierna.Ahora vamos a darle forma a las albóndi-gas. Prepara un plato con harina y coge otroplato limpio. Mójate las manos para quequeden húmedas (no tienen que estar chor-reando, solo húmedas). Con una cucharacoge una porción de mezcla y échala sobrela otra mano. Suelta la cuchara y con las dosmanos dale forma a la albóndiga de formaque consigas una bola de unos 4 centímet-ros de diámetro. Cuando esté deja laalbóndiga en el plato limpio y repite el pro-ceso con toda la carne hasta que termines. Ami me salen unas 12 albóndigas de 4 cen-tímetros, más que suficiente para dos per-sonas.Pon aceite de freír a calentar (yo usé gira-sol) en una sartén pequeña. Mientras secalienta pasa todas las albóndigas por laharina y sacúdelas para retirar el exceso deharina. Cuando el aceite esté caliente fríelas albóndigas en dos tandas hasta que esténdoraditas. Reserva en un plato.Cuando hayan pasado los 25-30 minutosque debe estar el tomate al fuego prueba lasalsa para ver como está de sal, si hace faltaañade una pizca y vuelve a probar. Luegoañade las albóndigas y deja a fuego medio-bajo durante 15 minutos. Puedesaprovechar para quitar la hoja de laurel ytirarla.Es el momento de preparar la patatas fritasasí que pélalas, córtalas, añade sal y fríelasen abundante aceite caliente. Despuésescurre el exceso de aceite poniendo laspatatas fritas sobre un plato con papelabsorbente.Ya solo nos queda montar el plato (fíjate enla foto) y como suelo decir en estos casos site armas de un buen trozo de pan mejor quemejor. Fuera de la cocina y a comer!!!A comer:

Cuando metas los tomates en el aguahirviendo no los metas todos a la vez, hazloen varias tandas para que no baje la temper-atura del agua y se rompa el hervor.

Quizás tengas la tentación de subir el fuegomientras haces la salsa de tomate para queespese pronto, pero de este modo con-seguirás que el agua se evapore rápida-mente y el tomate no tenga líquido en el quecocerse. Si pasa esto el tomate se quemarádemasiado, por eso es mejor hacerlo afuego medio y dejar que el agua de lostomates vaya espesando con los azúcares dela verdura. Déjale tiempo.Cuando hayas preparado albóndigas unascuantas veces ya no necesitarás la cucharapara coger la porción de carne, la usamospara que nos sirva de medida, pero ya veráscomo terminas cogiendo la carne directa-mente con las manos y consiguiendoalbóndigas de un tamaño muy similar. Noolvides humedecerte las manos cada vezque notes que empiezan a pegarse lasalbóndigas.Si notas muy ácida la salsa de tomate

puedes añadir una pizca de azúcar, perosiempre con mucha precaución pues es muyfácil volver dulce una salsa si se nos va lamano. También puedes darle otro toque a lasalsa añadiendo un poco de romero a lasalsa cuando incorpores las albóndigas.

PANACOTA ITALIANA

Ingredientes para hacer (para 2 personas):

200 ml de nata. Puedes usar la normal decocinar o la de montar (yo te recomiendoésta última)20 gramos de azúcar (1 cucharada colmada)1 hoja de gelatina y un poco de agua fríapara poner la hoja en remojo1 poco de caramelo líquido (opcional)2 moldes de 100 mlReceta para hacer (para dos personas):

1º) Este paso es totalmente opcional así quesi quieres puedes pasar directamente al paso2º. La panacota italiana no se hace concaramelo líquido, suele tomarse sola oacompañada de algún coulis, por ejemploun coulis de fresa. Pero a mi me encantacon caramelo, así que si te animas coge losdos moldes y añade un poco de caramelolíquido. Si no tienes puedes hacer un pococon una cucharada de azúcar siguiendo lospaso de esta receta –>> Caramelo líquidopaso a paso2º) Ahora coge un bol, llénalo con agua fríay añade la hoja de gelatina. Déjala en remo-jo para que se hidrate.3º) Ahora pon la nata en un cazo a calentara fuego medio. Deja la nata cociendodurante 10 minutos sin dejar que hierva.Pasados los 10 minutos apaga el fuego,añade el azúcar y remueve durante 1 minu-to.4º) Coge la gelatina y sácala del agua con lamano. Apriétala fuertemente en tu puñopara que escurra toda el agua.5º) Añade la gelatina bien escurrida al cazocon la nata y el azúcar y remueve durante 1minuto.6º) Reparte la mezcla entre los dos moldesy deja media hora antes de meterla al frig-orífico. Para guardarla en el frío tienes quecubrir los moldes con papel de aluminio ofilm transparente para que no coja olores enel frigorífico. Deja en el frío unas 4 horasantes de comer y listo. Ya tienes tus pana-cotas listas!!!7º) Por petición popular aquí tenéis una fotode la panacota desmoldada. Solo tenéis quepasar un cuchillo por el borde para despegarla panacota de las paredes y volcar sobre unplato. Pero yo prefiero tomarla en el moldepara beberme el caramelo cuando termino :)Fuera de la cocina y a comer!!!

Recetas Italianas Per Tutti

Página 8 ASIARI - Asociación Solidaria Italo Argentina Ángela Rago de Iuzzolino Jun. 2014 - Año 8 Nº 87

Cassano Abrió el 2014 con TodoEl 27 de Abril se realizó el primer almuerzo 2014 en Cassano Irpino de la calle Río Negro 1270 el Palomar, con un salón a pleno los comensales disfrutaron de esta velada dominical,La animación estuvo a cargo de Felippo Vazza y Giovanni del Molise, aquí les mostramos las fotos.

Castelmonte, Un Clásico CazadorAlmuerzo en Castelmonte. Se realizó el 18 de Mayo en su sede de la Av. Juan D. Perón 8179 Pablo Podestá. 120 personas acompañaron al almuerzo de los cazadores. La típica reuniónque realizan año a año en esta institución, la misma fue animada por el grupo Stelle D. Oro. Polenta, Conejo y postre; los comensales disfrutaron hasta la tardecer del domingo.

Villa Bosch Vibra con MolisanoEl pasado 27 de Abril la Asociación Molisano Monforte realizó un almuerzo de camaradería en su sede de la calle Marco Polo 5284, Villa Bosch. Más de 250 personas asistieron aeste encuentro y disfrutaron del buen almuerzo. La música estuvo a cargo del grupo Giorno, además hubo sorteos con muchos regalos. Desde este medio saludamos a loa comisión y anuestros lectores les decimos que no se pierdan la próxima.

ASIARI - Asociación Solidaria Italo Argentina Ángela Rago de Iuzzolino Página 9

Jun. 2014 - Año 8 Nº 87

Razón Para Vivir: CelebrarEl Centro de Jubilado de la calle Alem 7875,Martín Coronado, realizó la reunión de amigos y socios en los festejos de la fiesta patria del 25 de mayo. Empanadas, locro, pollo, postrey café hicieron que los invitados pudieran saborear exquisiteces mientras danzaban al compas de las grabaciones del discjokey. PROXIMO LOCRO 9 DE JULIO.

Regalbutese Crece Mes a mesEl Pasado 18 de Mayo la sociedad italiana Unión Regalbutese de la Calle Navarro 2325 C.A.B.A. realizá la reunión de la amistad. Con un salón a pleno, los comensales disfrutaron deun buen almuerzo, buena música (a cargo de Tony Latino y su conjunto) y además no faltó el canto del público presente, próxima FIESTA 22 de JunioCorresponsal del periódico Vivir por un sueño Giuliana Ribolssi, Agradesemos la colaboración de Felippo Licari

San Gregorio y Una Cara TradiciónEl pasado 4 de Mayo la Asociación San Gregorio de la calle Reconquista 1442 de Ciudadela realizó el tradicional almuerzo de las pascuas ( Pascuarella) La música estuvo a cargo delgrupo Stella D"Argento con una concurrencia de más de 120 personas que festejaron este acontecimiento. Sorteos y baile no faltaron. No lo dude el 15 de Junio anímense y asistan alalmuerzo en honor a San Vito.

El jueves 8 de mayo cien jóvenes pero-nistas de distintas provincias de nuestropaís, por medio del Ministerio de Trabajode la Nación, visitaron el Instituto NacionalJuan Domingo Perón, donde el secretariogeneral, Lorenzo Pepe, les brindo una char-la denominada “Gloria y Tragedia del Pero-nismo”

En esta oportunidad, los jóvenes mili-tantes observaron tres documentales edita-dos por el Instituto. El primero de ellossobre el 17 de octubre de 1945, día funda-cional del Movimiento Peronista que tran-scendió en la vida política, social yeconómica de los argentinos. El segundoacerca del Bombardeo a la Plaza de Mayo,un 16 de junio de 1955, dejando un saldo decasi 400 muertos, entre ellos 42 chiquitosde 6 a 12 años que se dirigían al Museo dela Casa Rosada.

El tercero sobre la grabación del rele-vante homenaje que se le realizó al GeneralJuan Domingo Perón en el Colegio Militarde la Nación, donde se descubrió un bustodel tres veces Presidente de la RepúblicaArgentina, al conmemorarse, el 8 deoctubre del 2012, 117 años de su nacimien-to.

Por otra parte, Lorenzo Pepe les señalóque “nunca dejen de abrazar las banderas

del Peronismo” y los exhortóa “seguir militando por elbien del país, ya que son elfuturo de esta amadaRepública”.

La comunicación oficialdel Instituto señala que “fueun importante encuentro, yaque se pudo percibir comolos jóvenes están dispuestos,como decía el General Perón,a trabajar por la grandeza dela Nación y la felicidad denuestro pueblo”.

El mismo día el Institutorecibió la visita de cuarentamilitantes justicialistas de laProvincia de San Juan,quienesrecorrieron las insta-laciones del Instituto y delbar temático Un Café ConPerón, donde fueronrecibidos por Lorenzo Pepe.

Ellos también pudieron observar tresdocumentales editados por el Instituto. unode ellos sobre la grabación del relevantehomenaje que se le realizó al General JuanDomingo Perón en el Colegio Militar de laNación, donde se descubrió un busto deltres veces Presidente de la República

Argentina, al conmemorarse, el 8 deoctubre del 2012, 117 años de su nacimien-to.

A su vez, Lorenzo Pepe les explicó quésignificado histórico tiene el establecimien-to. “Donde hoy funciona el bar literario UnCafé Con Perón estaba ubicada la casa delmayordomo del Palacio Unzue, la antigua

Residencia Presidencial, lugar en el quevivieron el por entonces presidente de laNación Juan D. Perón y su esposa Evita.”

Para finalizar el grato encuentro, loscompañeros sanjuaninos se tomaron unafotografía junto a la figura del GeneralPerón, que alberga dicho Café.

Página 10 CULTURA

Jun. 2014 - Año 8 Nº 87

Cien Jóvenes en el Instiuto Perón

El Instituto Cultural de la Provinciade Buenos Aires lanza su Plan deCapacitación 2014 con el ciclo de char-las y conferencias “Industrias creativasdel futuro próximo”, diseñado para lasdistintas áreas de la producción culturalde la provincia: música, audiovisual,editorial y digital.

El ciclo se desarrolla en la ciudad deLa Plata, todos los martes desde el 13 demayo al 5 de agosto en la Comedia de laProvincia de Buenos Aires, calle 12entre 61 y 62. Las inscripciones están yaabiertas y pueden hacerse online en:eventioz.com.ar/capacitaciones_cpd

Este programa de capacitación seextenderá a todas las regiones de laProvincia de Buenos Aires con jornadasy talleres destinadas a los emprende-dores culturales.

La Dirección de Industrias Cultu-rales e Innovación Creativa y su Centrode Producción Digital, con el apoyo yparticipación de la UniversidadNacional de Tres de Febrero(UNTREF), elaboró este Plan de Capa-citación 2014, una propuesta de clases ytalleres, con la presencia de un planteldocente especializado y cuidadosa-mente seleccionado que les brindará alos emprendedores locales y gestoresculturales las herramientas necesariaspara que sus proyectos logren sus-tentabilidad e impacto positivo.

Los encuentros están dirigidos a:emprendedores, gestores culturales,artistas, productores culturales, di-señadores y técnicos participantes decualquier sector de las industrias creati-vas, y tienen como objetivo dotar denuevas herramientas a los productoresculturales, en un mercado cada vez máscompetitivo y surcado por el cruce, elintercambio y la coproducción entre dis-

tintas áreas de las industrias creativas.Por otra parte los gestores culturalespodrán tomar conocimiento de políticasinnovadoras y acciones acordes a losnuevos desafíos.

El Plan ofrecerá cursos de actua-lización avanzados y clases introducto-rias en temas claves para el desarrollocultural en el mundo de la convergenciadigital.

Las clases serán dictadas por refer-entes nacionales de cada una de lastemáticas y sectores culturales.

Docentes del curso

Entre los especialistas que dictarán elcurso se encuentran Mónica Boretto,Alejandro Iparraguirre, Damián Kirznere Ivan Talkowski, y más de 10 profe-sionales vinculados a la gestión privaday pública de las Industrias Creativas.

En Junio...

Durante el mes de junio se desarrol-larán las siguientes temáticas:

3 de JunioLos recursos y el inicio del negocioMiguel Payo (ICPBA), Equipo CIDEM(UNTREF)10 de JunioPropiedad intelectualMonica Boretto (Posgrado IC |UNTREF)17 de JunioFinanciamiento I; NacionalPablo Montiel (EME)24 de JunioInternacionalizaciónAgustina Peretti (Fundacion ExportAR |Posgrado IC UNTREF)

Capacitación en Producción Cultural

Italia es uno de esos países a los quemuchos jóvenes españoles se irían consumo placer. Aunque cada persona es unmundo, incluso dentro del mismo país y lamisma región, generalmente italianos yespañoles se entienden fácilmente, algo queno sucede cuando si nos cambiamos a otracultura muy diferente. Ambos idiomasvienen del latín; a ambos les gusta la fiesta,a ambos les gusta el fútbol y tienen uncarácter más o menos abierto y mediterrá-neo.

Si te apasiona la lengua italiana yquieres conocer algunas curiosidades sobresu idioma, echa un vistazo a esta recopi-lación que he hecho de curiosidades y anéc-dotas sobre el italiano. Quizás algunos nosean muy importantes saberlos, pero son losque me han llamado más la atención y siem-pre viene bien conocerlos cuando estásaprendiendo italiano.

Lista de 10 curiosidades y anécdotassobre el italiano

Para los que se hayan enamorado de esteprecioso país y estén pensando en irse aestudiar italiano en Italia , os he preparadouna lista de curiosidades o ideas básicas queresulta interesante conocer y siempre suelenabrir el apetito cuando estás empezando aaprender el idioma.

1. El italiano no sólo se habla en Italia.También es la lengua oficial de El Vaticano,una de las lenguas co-oficiales en Suiza.También se habla en Córcega, Malta, SanMarino, Croacia y Eslovenia.2. Las letras "k", "j", "w", "x" e "y" no estánen el alfabeto italiano oficial. Se usan sólopara las palabras que vienen de idiomasextranjeros.3. El italiano que conocemos

hoy proviene de la región de la Toscana, esdecir, del dialecto florentino. Se trata de unalengua proveniente del latín que se ha unifi-cado como la lengua italiana, aunque enItalia hay variedad de dialectos.4. A la liga de fútbol italiano se le llama"Calcio", que significa "puntapié" o "pata-da". Proviene del verbo "calciare", que sig-nifica "patear".5. Para los sustantivos masculinos acabadosen -o, su plural termina en -i. Ejemplo:bambino, bambini. Si acaba en -e, su pluralse hace con la terminación -i. Ejemplo:fiore, fiori.6. Al igual que en el español, no pasa nadasi omites los pronombres personales alhablar, o al escribir. Se sobreentienden,cosa completamente diferente al inglés.7. Al formar una palabra con su artículo, sehacen muchas contracciones, utilizando el

apóstrofe. Ejemplo: Dov'e il professore?8. Hay muchas palabras en español de ori-gen italiano. Vienen sobre todo de camposprofesionales, como las artes, la música, lamoda y la gastronomía. Ejemplos: caden-cia, capricho, cuarteto, gelatina, espagueti,pantufla.9. Aunque el español y el italiano se pare-cen mucho, hay que tener cuidado con losfalsos amigos . Son palabras que puedenconfundirse con nuestro idioma. Ejemplo:"aborrire" significa "aborrecer", no aburrir.Aburrir se dice "annoiare". Y "burro" no esun asno; significa "mantequilla". Burro sedice "asino".10. Cuando conoces a alguien nuevo, enitaliano decimos: "Piacere di conoscerla".También se puede decir simplemente"Molto piacere".

Interés General Página 11

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San Oto Con Invitado EspecialEl 27 de Abril la Asociación San Oto realizó su almuerzo en su sede de la Paraná 6430 -Loma Hermosa, San Martin- El Grupo I Semplici con la participación de Rosario Mon-tepaone,animaron la jornada, Como invitado especial asistió el Intendente de San Martin, Gabriel Katopodis, acompañado por su esposa Nancy Cappelloni. La comida excelente, loscomenzales satisfecho. NO SE PIERDANL LA PROXIMA 29-06-2014 Y EL 31 de Agosto.

El domingo 25 de mayo la Asociación Montemarano realizó el almuerzo de hermandad en su sede de la calle Remedios de Escalada 7643 de M. Coronado. 350 comensales dis-frutaron de la música del grupo Note, la Voz de Felippo Vazza y María Laura y con la participación de Giovanni del Molise. Como siempre se contó con la actuación especial de RosarioMontepaone. Se festejaron cumpleaños, aniversarios y se realizan2ron sorteos con la entrada. PROXIMA FIESTA 22 DE JUNIO

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El día 3 de Junio de 1770 nacía en BuenosAires Manuel Joaquín del Sagrado Corazón deJesús Belgrano, hijo de Domingo Belgrano yPeri, un comerciante oriundo de Oneglia, en laRegión de la Liguria, en Italia y María JosefaGonzález Casero. Quien sería luego uno de losPadres de la Patria, representó la síntesisfenotípica del criollo americano, mixtura de san-gre nativa con la europea.

Nada más apropiado que ungir esta fechapara conmemorar esa gesta de la inmigraciónque moldeó nuestro país, según reza el texto dela Ley Nacional Nº 24561 que determinó el 3 deJunio como Día del Inmigrante italiano.

El estudioso italiano Domenico Dellaparolase pregunta en un interesante ensayo titulado“Fare l’America”, porqué razón un país como laArgentina formado esencialmente por inmi-grantes, no tiene una cátedra universitaria querescate esa gesta que tanto tiene que ver con loque somos…, o lo que no somos todavía. Quiénpodría decirlo.

Ya el Primer Triunvirato observó la necesi-

dad de incorporar extranjeros al país naciente,así ordena en el Decreto del 4 de Setiembre de1812 “favorecer la inmigración por cualquiermedio posible”. Los Padres Intelectuales de laRepública continuaron ese pensamiento y así ensus “Bases”, Juan Bautista Alberdi sienta elprincipio de que “Gobernar, es poblar”, porquecomo diría contemporáneamente DomingoFaustino Sarmiento en “Facundo”, “el mal de laRepública Argentina es su extensión”, porque–agrega Alberdi- este país “cómodo para alber-gar 50 millones de habitantes, con tan sólo unmillón no tiene destino”.

Más tarde, durante las Presidencias Históric-as se hace realidad el texto de la Constitución de1853 abriendo el Puerto para “todos los hombresdel mundo que quieran habitar el suelo argenti-no” y en 1875 se crea la Comisión de Inmi-gración que cumple con una política de estadoque implicaba llamar a los inmigrantes europeosinvitándolos a afincarse en estas tierras.

Cuando Sarmiento ordena el Primer CensoNacional en 1869, la población asciende a

1.830.214, de los cuales el11% es de condición inmi-grante, siendo más de la mitaditalianos. Bajo el gobierno deJosé Evaristo Uriburu en 1895ya son 4.044.911 habitantes,con un 23% de inmigrantes yen el Censo de 1915, sobre7.885.237 de habitantes, el35% son extranjeros, de loscuales un 52% son italianos.Para esa época se dice que enBuenos Aires uno de cadacuatro jóvenes hablaba sola-mente italiano.

La italianidad ha marcadoprofundamente el ser argenti-no. Sus tradiciones y su cul-tura mezclados dieron comoresultado la progresista clasemedia argentina que puso a laArgentina del Centenarioentre los primeros países delOrbe. Los italianos crearon laBolsa de Comercio y elprimer banco, el Banco deItalia y Río de la Plata quedesde 1872 sobrevivió elsiglo.

Con ellos la Argentina cono-ció las industrias y apellidoscomo Canale, Terrabusi, Piaz-za, Grimoldi y tantos for-maron las primeras empresasnacionales. Los arquitectositalianos modificaron losfrentes de las casas y le dieronal país esa nueva cara, confachadas cargadas deinspiración renacentista ytambién masónica, porqué no.

La lejanía de la patria y losafectos quedados en el muelle,calaban hondo en las nochesen que la nostalgia seapaciguaba al son de un

acordeón entonando una canzoneta. Esa soledadfrente a una sociedad que nunca fue amable conlos inmigrantes los hizo agruparse, primero paraevocar la “Patria lontana” y luego para ayudarsey defender sus derechos, así se multiplicaron lasSociedades Italianas de Socorro Mutuo, primerantecedente del mutualismo argentino.

Explotados inmisericordemente, se juntaronen torno a esos “charlatanes” que bajaron de losbarcos con baúles llenos de libros: Bakunin,Mark, Ulianov, Trotsky, Proudon; eran anarquis-tas que huían de la cárcel o la muerte en Europay aquí formaron el anarco-sindicalismo, semilladel gremialismo actual, y que cuandomolestaron el Congreso sancionó leyes tan ver-gonzosas como la Ley de Residencia, o fueronviolentamente reprimidos como en la SemanaTrágica de 1919.

Llegaron y se confundieron con el suelo quelos recibió hasta dejar sus huesos aquí y sentiresta tierra argentina como una primera Patria enalgunos casos; sin dejar de sentir aquella otraque evocaban con lágrimas cada vez que lossones del “Inno de Mammeli” recordaba, porejemplo, como ayer 2 de Junio, la “Festa dellaRepubblica”. Ese amor a la Patria Argentina lodejaron escrito en las letras y sones de la may-oría de las marchas militares argentinas y enaquellas que homenajean a la Bandera, legadode ese hijo de italianos, Manuel Belgrano.

Vinieron a “Hacer la América”, pero no allevarla sino a levantarla. Esa forma de ser tanparticular la pinta Lucio V. Mansilla en “Mismemorias" de 1904, cuando en un párrafo cuen-ta que: “San Pío era italiano, casado, muybonachón y cariñoso. Sus quesos de Goya, yparticularmente sus chorizos, allí a la vista,tenían fama (...) No sabía leer ni escribir, nihablaba italiano, ni español, ni genovés, nidialecto itálico alguno, sino una media lenguasuya propia; y a fuerza de oírse llamar San Píopor sobrenombre, llegó a olvidarse de su ver-dadero patronímico. (...)

Una vez, teniendo que prestar declaración

con motivo de un bochinche, le preguntó a lamujer: - Che, ¿cómo me llamo yo? - San Pío - No, le nombre d’ Italia - ¡Ah!, está en el baúl (quería decir en el pa-saporte)

Trajeron los oficios que serían pilares de esaArgentina en construcción, el relojero, el zapa-tero remendón, el albañil; y también la cultura,las cátedras albergaron grandes mentes italianas,como el arte de arquitectos y pintores. En Salta,algunas iglesias conservan los frescos deArístenes Papi, también visibles en el ingresolateral de Galería El Palacio, desde donde miranlos rostros de niños y ángeles considerados losmás hermosos de Sudamérica.

Como Belgrano, los italianos también sem-braron a su paso civilización y cultura. Como elPrócer, ellos también protagonizaron una gestadonde la decisión y la esperanza debían superaral temor y a la falta de recursos. Belgrano y esosmiles de hombres y mujeres compartieron undestino común, el de afrontar las vicisitudes coninnegable valor y coraje.

En un día de homenaje, nada más gráficoque ese párrafo de un magnífico libro que cuen-ta en primera persona la aventura de emigrar, unrelato dulcemente trágico que Edmundo DeAmicis trazó en su obra “Sull’oceano”, dondecuenta su viaje en la nave Galileo desde Génova,la tierra de origen de Manuel Belgrano, haciaMontevideo, y que dice:

“Cuando pisé tierra, me di vuelta a mirar unavez más al Galileo, y el corazón se aceleró aldecirle adiós, como si fuese un rincón flotante demi país que me había llevado hasta allá. Ya noera más que un trazo negro en el horizonte delrío desmesurado…pero se veía todavía la ban-dera, que flameaba bajo el primer rayo de solamericano, como un último saludo deItalia…que encomendaba a la nueva tierra, sushijos errantes.”

Página 14 INTERÉS GENERAL

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Jun. 2014 - Año 8 Nº 87

Parece difícil, pero no es imposible: el 60%

de los pacientes que iniciaron tratamientos

para dejar de fumar consiguieron hacerlo. El

dato corresponde al hospital Rossi de La Plata

y al servicio de Neumotisiología de Tandil, dos

de los más de 40 centros de cesación tabáquica

que funcionan en hospitales del ministerio de

Salud de la Provincia, a donde pueden asistir,

de manera gratuita, todos aquellos que se

dispongan a abandonar el cigarrillo.

Con tratamientos, dejar de fumar es posible

Pero además, para que dejar de fumar seamás accesible para todos, también se pueden ini-ciar tratamientos en los 205 Centros de Atencióna las Adicciones (CPA) que hay en todo el terri-torio provincial, muchos de los cuales funcionanen clubes, sociedades de fomento y parroquias.

Eso sí, hay que estar convencido, ya que sibien se ofrece una medicación para paliar laabstinencia, el tratamiento requiere de una buenadosis de deseo por dejar de fumar y otra de vol-untad. Después de sólo una semana los síntomasacompañan el proceso y suelen darle impulso alpaciente: cambia el color de la piel, que pasa degrisáceo a rosado, se aclara la respiración, serecupera el sabor y el olfato, y se reduce la fati-ga o cansancio.

Según un perfil elaborado por el Observato-rio de la subsecretaría de Atención a las Adic-ciones sobre pacientes atendidos por consumoproblemático de tabaco, las mujeres son las máspreocupadas por su salud, ya que 6 de cada 10personas que consultan para dejar de fumarpertenecen al sexo femenino.

“El tabaquismo es una enfermedad y pese alos avances conseguidos gracias a las leyesantitabaco, continúa siendo uno de los princi-pales problemas de salud pública”, sostuvo elministro de Salud, Alejandro Collia. “Hoy sesabe que fumar es la principal causa de muerteevitable, que el 50% de los fumadores moriránpor alguna razón vinculada a esta adicción y quequienes realizan un consumo problemático deltabaco viven, en promedio, diez años menos quelos no fumadores”, agregó.

Por eso, la cartera sanitaria impulsa dife-rentes iniciativas para atacar la problemática endos frentes: ofrece talleres de cesación tabáquicay controla que se respete la ley antitabaco en latoda Provincia. “Si bien cada vez más personascumplen el objetivo de dejar el cigarrillo, siem-pre es más fácil no iniciar nunca el vicio queconvertirse en un ex fumador”, señaló Collia.

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Nino, el tanito viajero

V.P.S. Producciones, JUNTO A VOS SIEMPRE

El 11 de Mayo la Asociación San Miguel Arcángelo realizó el almuerzo en Honor a su santo patrono en el salón de la Asociación Italiana Cassano Irpino de la calle Rio Negro 1270Palomar. Con una concurrencia de más de 250 personas que disfrutaron de la buena comida que sirvieron a los invitados. Muy bien organizado todo y gran colaboración de los amigoscasaneses. La animación estuvo a cargo de Carlos y Cristian Provenzano, Julio Mayorca Bajo, Ricardo Sosa, Batería y la voz brillante de Mónica Amante, agasajos, sorteos y men-ciones cubrieron la tarde del domingo con mucho calor de hermandad entre Amigos. La próxima fiesta 13 de Julio Reservas 4750.5898-4840-1418

San Miguel Arcángel, Un Éxito