ARROZ CON PATO

Ingredientes :

1 k de arroz

1 ½ taza de zapallo

loche rallado

1 atado de culantro

Ajos, pelados y picados

Aceite

Pimienta

1 pato de 2 k, pelado y

limpio, trozado en

presas

1 k de arvejas verdes,

peladas

½ taza de zapallo,

picado

1 botella de cerveza

negra grande

1 cubito sazonador

Sal

Preparación:

Calentar el aceite en una

sartén y dorar las presas

de pato.

Una vez doradas

retirarlas a un

recipiente.

Verter el aceite donde se

frieron las presas de

pato a una olla. Agregar

el ajo, las arvejas.

Licuar el culantro con la

cerveza negra y verterlo

a la olla. Agregar 4

tazas de agua, el zapallo

rallado y picado.

Sazonar con sal,

pimienta y sazonador.

Colocar las presas de

pato para terminar de

cocinarlas. Retirar una

vez cocidas y

reservarlas en un

recipiente, tapando para

que no se enfríen.

Echar el arroz, bajar el

fuego y dejar granear.

Colocar las presas de

pato al final.

Servir.

NOMBRE:YANIN

A BALBIN

PERALTA

PROFESOR :

EDUARDO

VILELA

AÑO: 2013

LAMBAYEQUE