Aseguramiento de Las Materias Primas Equipo 7 Elaboracion de Proyectos

7/24/2019 Aseguramiento de Las Materias Primas Equipo 7 Elaboracion de Proyectos

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INTEGRANTES

Hernndez Soriano IzamarRamrez Espinobarros Yusdivia

Santos Snchez LuceroEdith Vivar Arias

Hugo Peralta de Jess


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El cliente necesita tranquilidad al momento de realizar una compray el servicio de aseguramiento de calidad, constituye una garantade que el producto comprado cumplir con sus requerimientos.

El aseguramiento de calidad cubre todas las etapas del procesodesde la llegada de materia prima hasta el embarque del productoterminado, cubriendo actividades tales como:

Verificacin general de las instalaciones y equipos previo iniciodel proceso Control de producto a la recepcin

Procedimientos de limpieza Tratamiento qumico (si el cliente lo requiere) Seleccin del producto Clasificacin del producto Verificacin del empaque Verificacin del producto terminado Inventario de producto previa congelacin

Supervisin del proceso de congelacin Control de producto congelado Masterizacin y control almacenamiento Supervisin de embarque del contenedor Reportes de calidad y de embarque del contenedor


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Los controles son realizados a lo largo de todo el

proceso productivo, supervisando y solicitandocorrecciones de las desviaciones observadas.

El aseguramiento de calidad es una de lasherramientas ms recomendables para asegurar

que el producto fue procesado de acuerdo a losrequerimientos del cliente.

En situaciones de discrepancia con el procesador,se informar inmediatamente al cliente de lasdesviaciones para que el pueda tomar la decisinde aceptar o rechazar el producto desviado.Los reportes de embarque del contenedor y los decontrol de calidad, pueden ser enviados al cliente,bajo solicitud.


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El aseguramiento de calidad es una de lasherramientas ms recomendables para

asegurar que el producto fue procesado deacuerdo a los requerimientos del cliente.En situaciones de discrepancia con elprocesador, se informar inmediatamente al

cliente de las desviaciones para que elpueda tomar la decisin de aceptar orechazar el producto desviado.Los reportes de embarque del contenedor ylos de control de calidad, pueden serenviados al cliente, bajo solicitud.


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El aseguramiento de la calidad ha sido englobadoen la gestin de la calidad, pero no por ello haperdido validez. Numerosos sectores,

fundamentalmente aquellos en los que esnecesaria la confianza sobre la seguridad delproducto, siguen utilizando sistemas deaseguramiento de la calidad (sector alimentario,farmacutico, nuclear, etc.).

Para estos sectores, en ocasiones por requisitospropios y en ocasiones por requisitos legales, laimplantacin del aseguramiento de la calidadsupone una confianza en la seguridad de losproductos y un modo de demostrar, a los clientes ya las administraciones, que se lleva a cabo laproduccin de una manera adecuada que no poneen peligro la seguridad de los productos.


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NORMAS ISOLa ISO (International Standarization Organization) es la entidad internacionalencargada de favorecer normas de fabricacin, comercio y comunicacin entodo el mundo.Con sede en Ginebra, es una federacin de organismos nacionales entre losque se incluyen AENOR en Espaa, DIN en Alemania, AFNOR en Francia.Entre las normas ISO ms utilizadas se encuentran las referentes a las

medidas de papel (ISO 216, que contempla los tamaos DIN-A4, DIN-A3,etc.), los nombres de lenguas (ISO 639), los sistemas de calidad (ISO 9000,9001 y 9004), de gestin medioambiental (ISO 14000), ISO/IEC 80000 para

signos y smbolos matemticos y magnitudes del sistema internacional deunidades, etctera. Otras curiosas son la ISO 5775 para marcar losneumticos y las llantas de bicicleta, ISO 9660 para sistemas de archivos deCD-ROM e ISO 7810 para definir el estndar internacional de las tarjetas deidentificacin electrnica tipo Visa.


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LA FAMILIA ISO

Las series de normas ISO relacionadas con la calidad constituyen lo que sedenomina familia de normas, las que abarcan distintos aspectos relacionados con la

calidad:

ISO 9000: Sistemas de Gestin de CalidadFundamentos, vocabulario, requisitos, elementos del sistema de calidad, calidaden diseo, fabricacin, inspeccin, instalacin, venta, servicio post venta,directrices para la mejora del desempeo.

ISO 10000:Guas para implementar Sistemas de Gestin de Calidad/ ReportesTcnicos

Gua para planes de calidad, para la gestin de proyectos, para la documentacinde los SGC, para la gestin de efectos econmicos de la calidad, para aplicacinde tcnicas estadsticas en las Normas ISO 9000. Requisitos de aseguramiento dela calidad para equipamiento de medicin, aseguramiento de la medicin.

ISO 14000: Sistemas de Gestin Ambiental de las Organizaciones.Principios ambientales, etiquetado ambiental, ciclo de vida del producto,programas de revisin ambiental, auditoras.

ISO 19011:Directrices para la Auditora de los SGC y/o Ambiental


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NORMAS ISO 9000LA SERIE DE ESTNDARES ISO 9000

Han cobrado mayor relevancia internacional en laltima dcada y en la actualidad es utilizada en msde 120 pases.Estas normas requieren de sistemas documentados

que permitan controlar los procesos que se utilizanpara desarrollar y fabricar los productos. Estos tiposde sistemas se fundamentan en la idea de que hayciertos elementos que todo sistema de calidad debetener bajo control, con el fin de garantizar que los

productos y/o servicios se fabriquen en formaconsistente y a tiempo.Las normas se revisan cada 5 aos para garantizar laadecuacin a las tendencias y dinmica del contexto

mundial.


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Las ISO 9000:2000quedaron conformadas por tres grandes apartados:

ISO 9000:2000, Sistemas de Gestin de Calidad: Principios yvocabulario.

ISO 9001:2000, que trata sobre los requisitos de los Sistemas deGestin de Calidad.

ISO 9004:2000, que se refieren a recomendaciones para llevar acabo las mejoras de calidad.

Las caractersticas ms importantes y novedosas de esta serie son:

La orientacin hacia el cliente La gestin integrada El nfasis en el proceso de negocios La incorporacin de la Mejora Continua La medicin de la satisfaccin del cliente

APLICACIN

La ISO 9001 2000 se puede aplicar en cualquier tipo de organizacin,ya sea con o sin fines de lucro, manufacturera o de servicios, grande,mediana o pequea.


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Qu se necesita para iniciar un proceso de Aseguramiento de laCalidad s/Normas ISO serie 9001-2000?

Compromiso real y participacin de los directivos

Involucramiento de todos los empleados Comunicacin Capacitacin de todas las reas de la organizacin Disponibilidad de recursos dedicados a la implementacin del SGC

(Sistemas de Gestin de Calidad) (responsables, tiempos, dinero,espacios fsicos para reuniones, etc.)

Definicin clara de responsabilidades Realizacin de un diagnstico de calidad Comprensin de los requerimientos de los clientes Fijacin de polticas y objetivos de calidad Establecimiento de un plan de calidad Ordenamiento de la documentacin existente

Creacin de la documentacin del SGC s/ norma ISO (Manual de Calidad, procedimientos, instrucciones de trabajo) Puesta a punto o calibracin de mquinas, equipos, etc. Diseo e implementacin de mecanismos de mejora continua Definicin, planificacin e implementacin de actividades de medicin y

seguimiento necesarias para asegurar el cumplimiento de las exigencias

de la norma.


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EL PROCESO DE CERTIFICACIN

Cada Organismo Miembro de la ISO acredita a los Organismos deCertificacin para que realicen auditoras y emitan una recomendacin;

una vez emitida, el Organismo Miembro aprueba el registro para que elOrganismo Certificador emita el certificado ISO. (Los certificados no losemite ISO sino el Organismo Certificador o de Registro).

La empresa que requiere la certificacin presenta una solicitud o registro aun Organismo de Certificacin/Registro (IRAM, Bureau Veritas, TUV, SGS,

etc.), en donde generalmente se aportan datos de la empresa tales como:tamao de la compaa, cantidad y localizacin de sus instalaciones,productos, cules de stos se incorporarn al registro, quienes sern laspersonas de contacto para la ISO en la empresa y cmo se documentan yrespaldan los procedimientos de acuerdo a los estndares de la Norma.

El siguiente paso es una evaluacin preliminar por parte de los auditoresdel organismo contratado, evaluacin que puede dar lugar a sugerenciaspor parte de stos para tomar acciones correctivas. Superada esta, serealiza una auditora completa, de donde surgen las recomendaciones quelos auditores elevan al organismo de acreditacin. Si una empresa no esaprobada, existen mecanismos para apelar la decisin.


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NORMAS ISO 14000

Son normas internacionales que se refieren a la gestin ambiental de

las organizaciones. Su objetivo bsico consiste en promover laestandarizacin de formas de producir y prestar servicios que protejanal medio ambiente, minimizando los efectos dainos que pueden causarlas actividades organizacionales.

Los estndares que promueven las normas ISO 14000 estn diseados

para proveer un modelo eficaz de Sistemas de Gestin Ambiental(SGA), facilitar el desarrollo comercial y econmico mediante elestablecimiento de un lenguaje comn en lo que se refiere al medioambiente y promover planes de gestin ambiental estratgicos en laindustria y el gobierno.


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LA FAMILIA ISO 14000

La familia de estndares referidos a la gestin ambiental est constituidapor las siguientes normas:

ISO 14000: Gua a la gerencia en los principios ambientales, sistemas ytcnicas que se utilizan.

ISO 14001: Sistema de Gestin Ambiental. Especificaciones para el uso. ISO 14010: Principios generales de Auditora Ambiental. ISO 14011: Directrices y procedimientos para las auditoras ISO 14012: Guas de consulta para la proteccin ambiental. Criterios de

calificacin para los auditores ambientales. ISO 14013/15: Guas de consulta para la revisin ambiental. Programas

de revisin, intervencin y gravmenes. ISO 14020/23: Etiquetado ambiental ISO 14024: Principios, prcticas y procedimientos de etiquetado

ambiental

ISO 14031/32: Guas de consulta para la evaluacin de funcionamientoambiental. ISO 14040/4: Principios y prcticas generales del ciclo de vida del

producto ISO 14050: Glosario ISO 14060: Gua para la inclusin de aspectos ambientales en los

estndares de productos


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LA CERTIFICACIN ISO 14000

Antes de comenzar el proceso de certificacin se debe realizar unaauditora ambiental que caracterice adecuadamente los

contaminantes y que site a la organizacin frente a las normasambientales de cumplimiento obligatorio, ya sean nacionales,provinciales o municipales.

Con los resultados obtenidos en esta auditora se puede comenzar a

tomar medidas correctivas para encuadrar el establecimiento dentrode la legislacin vigente, y slo despus de ello se puede comenzara trabajar para obtener la calificacin, desarrollando un buen SGA. oy le ayude a disearlo segn los estndares exigidos por las ISO).


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Para lograr una gestin ambiental certificada, las organizacionesdeben:

Definir su poltica ambiental Desarrollar una cultura de preparacin y actuacin ambiental

Detectar los aspectos ambientales relacionados con sus procesos e identificarsus impactos significativos

Establecer metas para la implementacin de mejoras en su gestin ambiental.Definir roles y responsabilidades, efectuar las acciones correctivas ypreventivas correspondientes

Llevar a cabo controles objetivos del progreso o deficiencias en la gestin

ambiental (evaluar el sistema a travs de auditoras internas) Crear sistemas eficaces de documentacin ambiental, definir los registros

necesarios y los procedimientos para su mantenimiento. Cumplir con leyes y regulaciones ambientales Desarrollar un plan de comunicaciones para el personal y directivos, de forma

que todos estn informados de los avances en la gestin medioambiental Establecer un procedimiento de auditora y certificacin de sistemas de

gestin ambiental por tercera parte y guas para la evaluacin de productos yetiquetado.

El proceso de certificacin tiene una duracin aproximada de entre 12 y 18meses, dependiendo de la complejidad de los procesos involucrados, lapeligrosidad del establecimiento industrial, la dispersin geogrfica de la

empresa y las mejoras a implementar, entre otras variables.

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