AUDITORIAS INTEGRALES PROGRAMADAS
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GERIÁTRICO
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CHECKLIST GERIÁTRICO
Pagina: 2
GERIÁTRICO
Categoria Pregunta Norma RUBRO Respuesta Disparada Acta Comprobacion
Dispara Acta Intimacion
CONTROL INICIAL y DOCUMENTACION
Actividad habilitada no incorpo-ra nuevos rubros
AD 700.5 ART 2.1.10 CHyV ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
CONTROL INICIAL y DOCUMENTACION
Ascensores/Montacargas/Artifi-cios Especiales - Seguro de res-ponsabilidad civil contra terceros vigente (monto mínimo 300.000 por ascensor y se suma 50.000 por ascensor extra)
AD 630.140 y Or. 49308 y Dto. 578/01 Art. 22 inc. 2i
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
CONTROL INICIAL y DOCUMENTACION
Certificado de limpieza de tan-ques de agua -(semestral) Venci-miento
Ordenanza N° 45.593/CJD/91 (B.O 19.243)
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
CONTROL INICIAL y DOCUMENTACION
Certificado de Transferencia de habilitación
AD 700.6 ART 2.2.1 / 2.2.2 / 2.2.3 CHyV y ART 16 DTO 93/06
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
CONTROL INICIAL y DOCUMENTACION
Certificado final de inspección y/o certificado de conformi-dad final de condiciones contra incendios, expedido por la ex Di-rección General de Fiscalización y Control de Obras y Catastro (DGFOC) o la Dirección Gene-ral de Registro de Obras y Ca-tastro (DGROC) (para aquellas habilitaciones de instalaciones)
AD 630.49 ART 4.12 CE ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
CONTROL INICIAL y DOCUMENTACION
Posee Plano de habilitacion AD 700.5 ART.2.1.3 CHyV y ART. 10º DEC.Nº 93/06
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
Pagina: 3
GERIÁTRICO
CONTROL INICIAL y DOCUMENTACION
Constancia de evaluación po-sitiva extendida por DGDCIV/Vencimiento
Ley 1346/LCBA/04 CON MODIF LEY 2191/LCBA Y ART 11 DTO 1076/LCBA/05 REGLAM LEY 661/LCBA/07
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
CONTROL INICIAL y DOCUMENTACION
Habilitacion o Inicio de trámite a nombre del titular
AD 700.6 ART 1.1.1, 2.1.8 CHyV
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
CONTROL INICIAL y DOCUMENTACION
Libreta sanitaria vigente del personal
CAA Art. 21 y Ad 700.7 Art. 4.1.1.20
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
CONTROL INICIAL y DOCUMENTACION
Libro de registro de inspecciones con certificado habilitación
AD 701.3 ART . 1º Y 5º ORD.Nº 13.126 y ART. 10º DE-CRETO Nº 93/06
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
CONTROL INICIAL y DOCUMENTACION
Posee Plan y Plano de evacua-ción exhibido donde indica el plano
Ley 1346/LCBA/04 CON MODIF LEY 2191/LCBA Y ART 11 DTO 1076/LCBA/05 REGLAM LEY 661/LCBA/07
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI no
CONTROL INICIAL y DOCUMENTACION
Plano conforme a obra de insta-laciones eléctricas y certificado final, ajustado a la obra
AD 630.29 ART 4.6.6.1 CE ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
no no si
CONTROL INICIAL y DOCUMENTACION
Plano conforme a obra de Insta-laciones Sanitarias, ajustado a la obra
AD 700.4 Art. 1.2.3 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
CONTROL INICIAL y DOCUMENTACION
Plano de Condiciones Contra Incendio (PCCI) Conforme a Obra, expedido por la ex Direc-ción General de Fiscalización y Control de Obras y Catastro (DGFOC) o la Dirección Gene-ral de Registro de Obras y Ca-tastro (DGROC) (para aquellas habilitaciones de instalaciones)
AD 630.49 ART 4.12 CE ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
Pagina: 4
GERIÁTRICO
CONTROL INICIAL y DOCUMENTACION
Plano de ventilación mecánica, en caso de ser necesario
C.E.8.11.1 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
CONTROL INICIAL y DOCUMENTACION
Posee certificado de desinfec-ción, fumigación y desratización vigente
Art. 4.1.1.27 CHyV, Ley 11843/PLN/34, Código Alimentario Argentino Art. 18 inc. 14 y Art. 5.1.14 del Decreto 179/00
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
CONTROL INICIAL y DOCUMENTACION
Certificado sanitario por pro-ductos animales, derivados y materias primas, que acrediten procedencia
DECRETO 4238/68 SENASA ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
CONTROL INICIAL y DOCUMENTACION
Matafuegos CARGADOS SE-GÚN MANOMETRO con tarjetas de recarga y marbete reglamentario (Un matafuego por cada 200 m2 y uno por nivel de uso)
AD 630.49 ART 4.12.2.3 inc. a) 2 CE
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO si no
CONTROL INICIAL y DOCUMENTACION
Plano de instalaciones electro-mecánicas
CE Arts 2.1.1.1, 2.1.2.8 y 2.1.2.3
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
CONTROL INICIAL y DOCUMENTACION
Respeta superficie habilitada AD 700.5 ART 2.1.10 CHyV ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
CONTROL INICIAL y DOCUMENTACION
Los hechos existentes coinciden con los usos declarados
AD 700.5 ART.2.1.3 CHyV y ART. 10º DEC.Nº 93/06
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
CONTROL INICIAL y DOCUMENTACION
Plano de ventilación mecánica concuerda con los hechos exis-tentes
C.E.8.11.1 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
Pagina: 5
GERIÁTRICO
CONTROL INICIAL y DOCUMENTACION
Cumple con las disposiciones legales, en relación al aceite utilizado (almacenado más de 30 días o 100 litros)Certificado de retiro por ente registrado ante el GCBA
AD 700.9 Art. 4.3.3.2 CAA Art. 18 inc. 7 y Res 80/96 GMC Art. 4.1.3.10
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
CONTROL INICIAL y DOCUMENTACION
Curso de manipulación de ali-mentos
Decreto 782/GCBA/01 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
DOCUMENTACION ESPECIAL
GERIATRICOS
Asiento actualizado en el regis-tro del libro de atención medica (frecuencia no inferior a una semana)
AD 700.44 ART 9.1.11 CHyV ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO si no
DOCUMENTACION ESPECIAL
GERIATRICOS
Constancia de inscripción UG-COR
ART 3 LEY 661 / modif por LEY 1003/02 DTO 1076/05
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO no si
DOCUMENTACION ESPECIAL
GERIATRICOS
Director medico ART 9.1.4 CHyV-mod por LEY 2.935/08
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO si no
DOCUMENTACION ESPECIAL
GERIATRICOS
Exhibe derechos residentes lugar visible
ART 3 LEY 661 / modif por LEY 1003/02 DTO 1076/05
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO no si
DOCUMENTACION ESPECIAL
GERIATRICOS
Libro de Atención Medica rubri-cado
AD 700.44 ART 9.1.11 CHyV ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO si no
DOCUMENTACION ESPECIAL
GERIATRICOS
Seguro de Responsabilidad Civil que cubra los riesgos por sinies-tro que afecten la integridad física de los residentes conforme la capacidad del establecimiento
ART 9.1.4 CHyV modificado por LEY 2935/08
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO no si
Pagina: 6
GERIÁTRICO
DOCUMENTACION ESPECIAL
GERIATRICOS
Libro de registro de hospedados rubricado y actualizado
AD 700.44 ART 9.1.12 CHyV ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
DOCUMENTACION RESIDUOS
PATOGENICOS
Certificado Aptitud Ambiental - Vencimiento
LEY 154-DTO 1886/GCA-BA/01 con modif DTO 706/06
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO no si
DOCUMENTACION RESIDUOS
PATOGENICOS
Inscripción Residuos Patogéni-cos
LEY 154-DTO 1886/GCA-BA/01 con modif DTO 706/05
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO no si
DOCUMENTACION RESIDUOS
PATOGENICOS
Manifiesto Residuos Patogénicos y certificado de disposición final
LEY 154-DTO 1886/GCA-BA/01 con modif DTO 706/05
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO no si
CONDICIONES GENERALES DE
HIGIENE
Posee buenas condiciones higie-nicas respecto de blancos, corti-nas y mantelería utilizados en el establecimiento comercial
CAA art 18 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
CONDICIONES GENERALES DE
HIGIENE
Posee buenas condiciones higié-nicas en instalaciones, utensillos y artefactos en uso en todos los sectores del local
CAA art 18 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
CONDICIONES GENERALES DE
HIGIENE
Posee buenas condiciones higié-nicas en paramentos, cielorraso y solados de todo el local comer-cial
CAA art 18 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
CONDICIONES GENERALES DE
HIGIENE
Cumple con la prohibición de no poseer elementos ajenos al sector
CAA Art 18 inc. 8 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO si NO
CONDICIONES GENERALES DE
HIGIENE
Inexistencia de presencia y/o ras-tros de roedores, vectores vivos o muertos u otras plagas
AD 700,7 ART 4.1.1.27 CHyV Y CAA ART 18 14
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO si NO
Pagina: 7
GERIÁTRICO
CONDICIONES GENERALES DE
HIGIENE
Posee Condiciones higiénico sanitarias adecuadas (suciedad acumulada, colillas de cigarrillos, polvo/tierra, grasitud acumu-lada, desorden, telas de arañas, fluidos estancados) GENERALI-ZADA en todos los sectores
AD 700.66 Art. 12.1.2 d) ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO si no
CONDICIONES GENERALES DE
HIGIENE
Respeta la prohibición de no poseer animales domésticos en el establecimiento
Ad 700.7 Art. 4.1.1.27 CHyV y CAA Art. 18 inc. 14
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
CONDICIONES GENERALES DE
HIGIENE
Posee servicios sanitarios para el personal (de haber más de 5 empleados por turno)
AD 700.4 ART 1.2.3 CHyV ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO si no
CONDICIONES GENERALES DE
HIGIENE
Posee buenas condiciones higiénicas en sanitarios y en la totalidad de artefactos existentes en los mismos (lavabos, mingito-rios, inodoros)
CAA art 18 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
CONDICIONES GENERALES DE
HIGIENE
Inexistencia de elementos ajenos al sector tanque de agua, termo-tanque, etc
CE Art 6.3.1.1 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
FUNCIONAMIENTO GENERAL
Con Obstrucción al Procedi-miento
LEY 2156/06 AD 700.66 CHYV 12.1.3
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
SI SI NO
FUNCIONAMIENTO GENERAL
Acceso a baños, cocina, y habita-ciones cubierto
AD 630.31 ART. 4.7.1.8 CE ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO no si
FUNCIONAMIENTO GENERAL
Botiquín de primeros auxilios (si no cuenta con servicio sanidad)
AD 700.4 ART 1.2.1 CHyV ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
FUNCIONAMIENTO GENERAL
Chapa catastral o identificación del domicilio con número
AD 492.5 ART. 7º ORD.Nº 32.940
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
Pagina: 8
GERIÁTRICO
FUNCIONAMIENTO GENERAL
Chapa mural en el frente con especificación del rubro y natu-raleza del comercio (locales de baile-albergue transitorio-ge-riatricos-comercios que trafican prod alimenticios)
AD 700.44 ART 9.1.8 CAP 9.1, art 6.2.4, Art 10.2.1 inc k) y Art 4.1.1.19 CHyV
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
FUNCIONAMIENTO GENERAL
Cocheras numeradas y demarca-das con medidas reglamentarias
AD 700.23 ART. 4.17.4 CHyV ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO si no
FUNCIONAMIENTO GENERAL
Depósito de productos alimen-ticios y otro independiente para otras mercaderías
ART. 7.2.4.1 inc. a) CE ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
FUNCIONAMIENTO GENERAL
Módulo de carga y descarga según corresponda
CPU 5.2.1 b) ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
FUNCIONAMIENTO GENERAL
Pasos interiores para la circula-ción del público no inferiores a 1,50 m.
ART. 7.2.11.1 inc. g) CE ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
FUNCIONAMIENTO GENERAL
Posee carteles indicadores de la prohibición de consumo de taba-co en lugares visibles al público
LEY ART. 11º LEY Nº 1799/05
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
FUNCIONAMIENTO GENERAL
Posee libro de quejas, reclamos y sugerencias a disposición del público
LEY ART. 12º LEY Nº 1799/05
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
FUNCIONAMIENTO GENERAL
Respeta prohibición de fumar en todo el ámbito del estableci-miento
LEY ART. 2º LEY Nº 17997/05
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
FUNCIONAMIENTO ESPECIAL
GERIATRICO
COMEDOR ( mas de 20 aloja-dos )
AD 630.113 ART. 7.7.1.2 . Inc. d) CE
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
FUNCIONAMIENTO ESPECIAL
GERIATRICO
Factor ocupación por habitación (15 m3 por persona) máximo 6 por habitación
AD 630.81 ART. 7.1.2 b) 4 CE ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO si no
Pagina: 9
GERIÁTRICO
FUNCIONAMIENTO ESPECIAL
GERIATRICO
LAVADERO (mas de 30 alojados )
AD 700.44 ART 9.1.26 CHyV ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO no si
FUNCIONAMIENTO ESPECIAL
GERIATRICO
Numeración correlativa de habitaciones con indicador de capacidad
ART 9.1.16 CHyV ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO no si
FUNCIONAMIENTO ESPECIAL
GERIATRICO
ROPERIA (mas de 30 alojados o 14 habitaciones)
ART 7.1.2 g) CE ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO no si
FUNCIONAMIENTO ESPECIAL
GERIATRICO
Sala de estar con pisos resistentes al uso, lavables y antideslizante
AD 630.111 ART 7.5.13.5 CE ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO no si
ASCENSORES, MONTACARGAS,
ESCALERA MECANICA y
GUARDA MECANIZADA DE
VEHICULOS (en caso de corresponder)
Con Obstrucción Parcial al Pro-cedimiento
Ley N° 2156/06, AD 700.66 12.1.3/.12.0
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
SI SI NO
ASCENSORES, MON-TACARGAS, ESCA-
LERA MECANICA y
GUARDA MECANIZADA DE
VEHICULOS (en caso de corresponder)
Adecuación de las instalaciones generales con la normativa vi-gente Decreto 578/01 al momen-to de la inspección (Ej.: apertura de puertas sin presencia de cabinas, regulador de velocidad no operativo, etc.)
Art. 8.10.2.1 al Art. 8.10.2.28 CE y Ord. 27228/72 Art. 8.10.2 CE y Ord. 49308 y Dto. 578/01 y Ley 962 (de corres-ponder)
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
Pagina: 10
GERIÁTRICO
ASCENSORES, MONTACARGAS,
ESCALERA MECANICA y
GUARDA MECANIZADA DE
VEHICULOS (en caso de corresponder)
Buen estado de conservación y contar con los servicios de una empresa conservadora registrada ante el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires
ART 630.140 y Ord. 49308 y Dto. 578/01 Art. 22 inc. 2b ART 8.10.3.1 CE - DTO 578/01 ART 22 inc. 2 b)
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
ASCENSORES, MONTACARGAS,
ESCALERA MECANICA y
GUARDA MECANIZADA DE
VEHICULOS (en caso de corresponder)
Habilitación registrada en el GCBA y/o encomienda con informe técnico del profesional responsable certificada por con-sejo profesional correspondien-te, y en caso de corresponder nota firmada por profesional de librado al uso presentado ante el GCBA
AD 630.140 y ART. 8.10.2.28 CE y DTO. 578/01 Aet. 22 inc. 2a
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
ASCENSORES, MONTACARGAS,
ESCALERA MECANICA y
GUARDA MECANIZADA DE
VEHICULOS (en caso de corresponder)
Libro de conservación AD 630.140 y Ord. 49308 y Dto. 578/01 Art. 22 inc. 2c
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
Pagina: 11
GERIÁTRICO
ASCENSORES, MONTACARGAS,
ESCALERA MECANICA y
GUARDA MECANIZADA DE
VEHICULOS (en caso de corresponder)
Sala de máquinas: Matafuego CO2 (BC) de 5 Kg. En sala de maquinas ascensor - Vencimien-to Carga
AD 630.137 y ART 8.10.2.5 inc. a 10) CE
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
ASCENSORES, MONTACARGAS,
ESCALERA MECANICA y
GUARDA MECANIZADA DE
VEHICULOS (en caso de corresponder)
Permiso de conservación (Anexo II : caracteristicas técnicas de la instalación) actualizado, rubrica-do y vigente
ORD 49308 DTO 578/01 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
ASCENSORES, MONTACARGAS,
ESCALERA MECANICA y
GUARDA MECANIZADA DE
VEHICULOS (en caso de corresponder)
Sala de máquinas ascensores sin elementos ajenos al uso (Prohi-bido usar cuarto de máquinas como depósito o lugar de paso o de guarda de implementos)
AD 630.137 ART 8.10.2.5 CE ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
ASCENSORES, MONTACARGAS,
ESCALERA MECANICA y
GUARDA MECANIZADA DE
VEHICULOS (en caso de corresponder)
Sala de máquinas: ventilación: Debe poseer vanos laterales en zonas opuestas; o vano lateral y cenital; o vano lateral y conduc-to (lado mínimo 0,20 m) y con persiana fija.
AD 630.137 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
Pagina: 12
GERIÁTRICO
ASCENSORES, MONTACARGAS,
ESCALERA MECANICA y
GUARDA MECANIZADA DE
VEHICULOS (en caso de corresponder)
Sala de máquinas: muros y techos que no formen parte de receptáculos que contengan líquidos
AD 630.137 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
ASCENSORES, MONTACARGAS,
ESCALERA MECANICA y
GUARDA MECANIZADA DE
VEHICULOS (en caso de corresponder)
Ascensores/Montacargas/Artifi-cios Especiales - Debe contar con los servicios de empresa conser-vadora registrada ante el GCBA. Fecha de ultima revisión técnica (mensual) y prueba de seguridad (semestral)
CE Art 8.10.3.1 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
ASCENSORES, MONTACARGAS,
ESCALERA MECANICA y
GUARDA MECANIZADA DE
VEHICULOS (en caso de corresponder)
Separación máxima entre puerta de cabina y puerta de rellano 0,15 m
AD 630.137 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
ASCENSORES, MONTACARGAS,
ESCALERA MECANICA y
GUARDA MECANIZADA DE
VEHICULOS (en caso de corresponder)
Sala de máquinas: acceso: esca-lera ancho mínimo 0,70 m. Por azotea transitable debe poseer defensa de 0,90 m mínimo en el trayecto
AD 630.137 ART 8.10.2.5 CE ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
Pagina: 13
GERIÁTRICO
ASCENSORES, MONTACARGAS,
ESCALERA MECANICA y
GUARDA MECANIZADA DE
VEHICULOS (en caso de corresponder)
Debe poseer puerta de inspec-ción de contrapeso incombus-tible, con cerradura con llave y que al abrir impida la marcha (en caso que el contrapeso llegue al suelo)
AD 630.137 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
ASCENSORES, MONTACARGAS,
ESCALERA MECANICA y
GUARDA MECANIZADA DE
VEHICULOS (en caso de corresponder)
Sala de máquinas: Puerta: Debe ser de material incombustible, con apertura hacia afuera, debe poseer cerradura con llave y puede vidrio armado en paño menor 0,50 m de lado en su ter-cio superior
AD 630.137 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
ASCENSORES, MONTACARGAS,
ESCALERA MECANICA y
GUARDA MECANIZADA DE
VEHICULOS (en caso de corresponder)
Sala de máquinas: Debe existir alrededor del motor una dis-tancia mínima 0,50 mts ancho y 0,70 mts del tablero de control de maniobra
AD 630.137 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
ASCENSORES, MONTACARGAS,
ESCALERA MECANICA y
GUARDA MECANIZADA DE
VEHICULOS (en caso de corresponder)
Hueco de ascensor: No deben pasar por el mismo ningún tipo de caño (electricidad, luz, agua) salvo los caños de la instalación electrica del ascensor. Verificar sólo en caso que no posea puer-tas automáticas
AD 630.137 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
Pagina: 14
GERIÁTRICO
ASCENSORES, MONTACARGAS,
ESCALERA MECANICA y
GUARDA MECANIZADA DE
VEHICULOS (en caso de corresponder)
Cumple Resolución 430/AGC/2013 Ascensores registra-dos
Resolucion 430/AGC/2013 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
COCINA / COMEDOR DEL
PERSONAL
Con Obstrucción Parcial al Pro-cedimiento
Ley N° 2156/06, AD 700.66 12.1.3/.12.1
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
SI si no
COCINA / COMEDOR DEL
PERSONAL
Cielorraso con superficias lisas, lavables e impermeables, de color claro y en buen estado de conservación (sin grietas, raja-duras, faltantes o agujeros)
CAA ART 18 inc 15 - RES 80/96 GMC ART 4.1.3.7 AD 630.85 ART 7.5.13.6
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
COCINA / COMEDOR DEL
PERSONAL
Cocina con campana extractora de humos y olores
CE 5.11.7.4 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO si no
COCINA / COMEDOR DEL
PERSONAL
Conservación y mantenimiento del local en buenas condiciones (sin vidrios rotos y/o faltantes, puertas deterioradas y/o faltan-tes, etc.)
AD 630.75 ART. 6.3.1.1 CE ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
COCINA / COMEDOR DEL
PERSONAL
Desagüe con rejillas colocadas y sin óxido
AD 630.83 Art. 7.2.2.3 y Dec 179/00 Art 5,1 inc. 12
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
COCINA / COMEDOR DEL
PERSONAL
Friso sanitario liso e impermea-ble, de color claro y en buen esta-do de conservación (sin grietas, rajaduras, faltantes o agujeros)
C.E. 7.2.6.1 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
Pagina: 15
GERIÁTRICO
COCINA / COMEDOR DEL
PERSONAL
Frisos - con revestimientos im-permeables H: 2.10 mts
AD 630.111 ART 7.5.13.6 CE-Reso GMC 80.96 Art. 4.1.3.7
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO no si
COCINA / COMEDOR DEL
PERSONAL
La campana debe encontrarse en buenas condiciones higiénicas, sin grasitud en la misma ni en el tubo de venteo
CAA Art. 185 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO si no
COCINA / COMEDOR DEL
PERSONAL
Mesadas de material reglamenta-rio, con superficies lisas, limpias y en buen estado de conserva-ción
-AD. 700.7 Art. 4.1.1.1 CHYV ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
no si no
COCINA / COMEDOR DEL
PERSONAL
Aberturas integras y las que co-muniquen al exterior con malla metálica fina de 2 mm.
AD 630.83 Art. 7.2.2.1 y CAA Art. 18.6
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
COCINA / COMEDOR DEL
PERSONAL
Cestos de residuos de material plástico o metal con tapa
AD 700.7 Art. 4.1.1.23 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
COCINA / COMEDOR DEL
PERSONAL
Paramento con superficias lisas, lavables e impermeables, de color claro y en buen estado de conservación (sin grietas, raja-duras, faltantes o agujeros)
CAA Art. 18 inc. 15 y Ad 700.4.1.1.1
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
no no si
COCINA / COMEDOR DEL
PERSONAL
Pasillos libres para la correcta limpieza
CAA Art. 18.15 y Res 80/96 GMC Art. 4.1.3.7, CAA Art. 18.1
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
no si no
COCINA / COMEDOR DEL
PERSONAL
Piletas con desagüe reglamenta-rio, agua fría y caliente
Ad 700.7 Art. 4.1.1.22 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI no
Pagina: 16
GERIÁTRICO
COCINA / COMEDOR DEL
PERSONAL
Debe poseer mobiliario de cocina en buen estado de con-servación (alacenas, mesadas, armarios)
CAA ART 18 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
COCINA / COMEDOR DEL
PERSONAL
Solado con superficias lisas, lavables e impermeables en buen estado higienico y de conser-vacion(sin grietas, rajaduras, faltantes o agujeros)
CAA Art. 18.15 y Res 80/96 GMC Art. 4.1.3.7, CAA Art. 18.1
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
COCINA / COMEDOR DEL
PERSONAL
Maquinaria limpia y en buen estado de conservación-Utensi-lios, Anafes,hornos,PARRILLAS (cierre hermetico),sin óxido en la superficie, suciedad y grasitud acumulada, restos de alimentos
CAA Art. 185 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
ESCALERAS Acceso al sótano por escalera independiente sin continuidad al resto del edificio
AD 630.49 ART 4.12.2.2 inc. a) 7 CE
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO si no
ESCALERAS Descansos, pedadas, alzadas de acuerdo a normativa vigente
AD 630.26 ART. 4.6.3.4 CE ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO si no
ESCALERAS Pasamanos AD 630.26 ART. 4.6.3.4 CE ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO si no
ESCALERAS Peldaños de escaleras recubiertos con material antideslizante
ART. 25º LEY Nº 962 - MO-DIF ART 4.6.3.8 CE
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO no si
ALIMENTOS GENERALIDADES
Alimentos - Autorizados por el rubro
CAA Art. 15 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
no si NO
ALIMENTOS GENERALIDADES
Alimentos - Bien conservados y mantenidos en condiciones higiénicas
CAA Art. 15 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
Pagina: 17
GERIÁTRICO
ALIMENTOS GENERALIDADES
Alimentos - Productos sin en-voltura ubicados en estantes o vitrinas defendidas con vidrios, telas metálicas, material plástico, en perfecto estado de limpieza
CAA Art. 111 y Ad 700.7 Art. 4.1.1.8
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
ALIMENTOS GENERALIDADES
Alimentos - Transporte efec-tuado en carros o vehículos cerrados y preservados de toda contaminación
CAA Art. 111 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
ALIMENTOS GENERALIDADES
Alimentos - Venta de pan de fábricas habilitadas
AD 700.8 Art. 4.2.4 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
ALIMENTOS GENERALIDADES
Alimentos almacenados en luga-res aptos
AD 700.7 Art 4.1.1.26 y CAA Art 18.13
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
ALIMENTOS GENERALIDADES
Alimentos conservados sin peli-gro potencial de contaminación cruzada (ubicados por especies afines)
AD 700.7 Art 4.1.1.3 CAA Art 6bis
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
ALIMENTOS GENERALIDADES
Alimentos conservados en enva-ses reglamentarios (solo 1er uso)
ley 246 art 1 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
ALIMENTOS GENERALIDADES
Alimentos envasados con envase primario integro
res GMC NRO 3/92 INC X RESO MSIAS 3 ART 3.3
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
ALIMENTOS GENERALIDADES
Alimentos SIN ENVOLTORIO - Expendio empleando pinzas u otro elemento similar
CAA Art. 111 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
ALIMENTOS GENERALIDADES
Alimentos sobre estantes separa-dos 14 cm del suelo (tarimas)
AD 700.9 Art. 4.3.3.2 y CAA Art. 18.13 Y 18.7
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
ALIMENTOS GENERALIDADES
Latas abiertas trasvasadas a con-tenedor adecuado con tapa
AD 700,7 ART 4.1.1.9 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
Pagina: 18
GERIÁTRICO
ALIMENTOS GENERALIDADES
Respeta de prohibición de no poseer productos para devolu-ción por más de 48 horas y sin identificar
DCTO 179 2000 ART 5.9 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
ALIMENTOS GENERALIDADES
Alimentación enteral (ej: ensure, glucerna) con fecha de aptitud vigente
CAA 6 INC 5,6,7, CAA 6 BIS ART 235 RES GMC 36/93, AD 700.7 Art 4.1.1.8, 4.3.3.3, CAA Art. 178 y 179
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
ALIMENTOS GENERALIDADES
Cumple con las normas broma-tológicas respecto a los alimentos que comercializa (no alterados, no vencidos, a temperatura adecuada, con envase integro, rotulación reglamentaria y/o documentación que certifique procedencia)
CAA 6 INC 5,6,7, CAA 6 BIS ART 235 RES GMC 36/93, AD 700.7 Art 4.1.1.8, 4.3.3.3, CAA Art. 178 y 179
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
HELADERAS Y FREEZERS
Con Obstrucción Parcial al Pro-cedimiento
Ley N° 2156/06, AD 700.66 12.1.3/.12.1
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
si si no
HELADERAS Y FREEZERS
Buen estado de conservación (sin superficies rotas, oxidadas, faltantes)
CAA Art. 178 y 179 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
HELADERAS Y FREEZERS
Buena higiene (limpia, desinfec-tada y desodorizada)
CAA Art. 178 y 179 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
HELADERAS Y FREEZERS
Deberán respetarse las tempera-turas autorizadas por el rubro y para cada producto
CAA Art. 6 bis, Art. 18.16, Art. 180, Art. 184- Dto 4238/68 y Res. GMC 36/93
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
HELADERAS Y FREEZERS
Posesión de termómetro Dec. 4238 Cap. V y CAA Art 178
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
Pagina: 19
GERIÁTRICO
HELADERAS Y FREEZERS
Solado, paramento, cielorraso y puerta en buen estado de conser-vación (sin grietas, rajaduras, fal-tantes o agujeros) y lisos, lavables e impermeables
CAA Art. 178 y 179 y Ad 700.7 Art. 4.1.1.3
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
HABITACIONES Con Obstrucción Parcial al Pro-cedimiento
Ley N° 2156/06, AD 700.66 12.1.3/.12.2
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
si si no
HABITACIONES Ancho de puerta acceso a habita-ciones (mínimo 0,70 mts.)
AD 630.81 ART. 7.1.2 c) 3 CE 4.6.3.10 CE
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO si no
HABITACIONES Con guardarropa por alojado en habitaciones
AD 700.44 ART 9.1.16 CHyV ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
no no si
HABITACIONES Con mesita de luz por alojado AD 700.44 ART 9.1.16 CHyV ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
no no si
HABITACIONES Con numeración correlativa AD 700.44 ART 9.1.16 CHyV ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
no no si
HABITACIONES Con paredes revocadas, alisadas y blanqueada
AD 630.111 ART 7.5.13.3 CE ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
no no si
HABITACIONES Con pisos resistentes al uso, lava-bles y antideslizante
AD 630.111 ART 7.5.13.3 CE ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
no no si
HABITACIONES Con timbre de llamada en habi-taciones
AD 700.44 ART 9.1.16 CHyV ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
no no si
HABITACIONES Habitaciones - Cielorraso con superficies lisas, lavables e impermeables, de color claro y en buen estado de conservación (sin grietas, rajaduras, faltantes o agujeros)
CE ART 7.1.2 INC B) ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
no no si
Pagina: 20
GERIÁTRICO
HABITACIONES Habitaciones - Paramento con superficies lisas, lavables e impermeables, de color claro y en buen estado de conservación (sin grietas, rajaduras, faltantes o agujeros)
CE ART 7.1.2 INC B) ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
no no si
HABITACIONES Habitaciones - Solado con super-ficies lisas, lavables e impermea-bles y en buen estado de con-servación (sin grietas, rajaduras, faltantes o agujeros) e higiene
CE ART 7.1.2 INC B) ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
no no si
HABITACIONES Higiene y conservación de los locales
AD 700.44 ART 9.1.14 CHyV ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
no si no
HABITACIONES Indicador de capacidad en habi-taciones
AD 700.44 ART 9.1.16 CHyV ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
no no si
HABITACIONES Paredes - revestidas material impermeable h: 2,10 mt medidas sobre el solado, el resto revocado a la cal, pintado o blanqueado
AD 630.111 ART 7.5.13.10 CE
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
no no si
HABITACIONES Pisos - resistentes al uso, lavables y antideslizante
AD 630.111 ART 7.5.13.10 CE
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
no no si
SECTOR DE ELABORACIÓN y
MANIPULACION DE ALIMENTOS
Con Obstrucción Parcial al Pro-cedimiento
Ley N° 2156/06, AD 700.66 12.1.3/.12.1
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
si si no
SECTOR DE ELABORACIÓN y
MANIPULACION DE ALIMENTOS
Utilizan buenas tecnicas de manipulacion y elaboración de alimentos
CAA ART 18 inc 15 y art. 185 - RES 80/96 GMC ART 4.1.4.1 y 5.1
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
Pagina: 21
GERIÁTRICO
SECTOR DE ELABORACIÓN y
MANIPULACION DE ALIMENTOS
Aberturas integras y las que co-muniquen al exterior con malla metálica fina de 2 mm.
AD 630.83 Art. 7.2.2.1 y CAA Art. 18.6
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
SECTOR DE ELABORACIÓN y
MANIPULACION DE ALIMENTOS
Alimentos elaborados y materias primas sobre estantes en buen estado higiénico
CAA Art. 18.10 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
SECTOR DE ELABORACIÓN y
MANIPULACION DE ALIMENTOS
Cestos de residuo de material plástico o metal con tapa
AD 700.7 Art. 4.1.1.23 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
SECTOR DE ELABORACIÓN y
MANIPULACION DE ALIMENTOS
Cielorraso con superficias lisas, lavables e impermeables, de color claro y en buen estado de conservación (sin grietas, raja-duras, faltantes o agujeros)
CAA ART 18 inc 15 - RES 80/96 GMC ART 4.1.3.7 AD 630.85 ART 7.5.13.6
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
SECTOR DE ELABORACIÓN y
MANIPULACION DE ALIMENTOS
Cocina con campana extractora de humos y olores
CE 5.11.7.4 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO si no
SECTOR DE ELABORACIÓN y
MANIPULACION DE ALIMENTOS
Cocina con servicio de agua fría y caliente
AD 630.111 ART 7.5.13.6 CE ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO si no
SECTOR DE ELABORACIÓN y
MANIPULACION DE ALIMENTOS
Conservación y mantenimiento del local en buenas condiciones (sin vidrios rotos y/o faltantes, puertas deterioradas y/o faltan-tes, etc.)
AD 630.75 ART. 6.3.1.1 CE ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
Pagina: 22
GERIÁTRICO
SECTOR DE ELABORACIÓN y
MANIPULACION DE ALIMENTOS
Desagüe con rejillas colocadas y sin óxido
AD 630.83 Art. 7.2.2.3 y Dec 179/00 Art 5,1 inc. 12
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
SECTOR DE ELABORACIÓN y
MANIPULACION DE ALIMENTOS
Elaboración a la vista separada por mampara de vidrio o similar
AD.700,7 Art. 4.1.1.15 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO no si
SECTOR DE ELABORACIÓN y
MANIPULACION DE ALIMENTOS
Existencia de interceptor de gra-sa en cocina (solo si hay elabora-ción de alimentos)
AD 630.83 Art. 7.2.2.3 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
SECTOR DE ELABORACIÓN y
MANIPULACION DE ALIMENTOS
Friso sanitario liso e impermea-ble, de color claro y en buen esta-do de conservación (sin grietas, rajaduras, faltantes o agujeros)
C.E. 7.2.6.1 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
SECTOR DE ELABORACIÓN y
MANIPULACION DE ALIMENTOS
Frisos - con revestimientos im-permeables H: 2.10 mts
AD 630.111 ART 7.5.13.6 CE-Reso GMC 80.96 Art. 4.1.3.7
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO no si
SECTOR DE ELABORACIÓN y
MANIPULACION DE ALIMENTOS
Funcionamiento en lugar inde-pendiente
CAA Art. 18.15 y Res 80/96 GMC Art. 4.1.3.7
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
SECTOR DE ELABORACIÓN y
MANIPULACION DE ALIMENTOS
La campana debe encontrarse en buenas condiciones higiénicas, sin grasitud en la misma ni en el tubo de venteo
CAA Art. 185 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO si no
Pagina: 23
GERIÁTRICO
SECTOR DE ELABORACIÓN y
MANIPULACION DE ALIMENTOS
Luminaria protegida en caso de estallido
RES 80/96 GMC ART 4.1.3.17 -AD 630.85 ART 7.2.6.1
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO no si
SECTOR DE ELABORACIÓN y
MANIPULACION DE ALIMENTOS
Maquinaria en buenas condicio-nes higienicas
CAA Art. 185 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
SECTOR DE ELABORACIÓN y
MANIPULACION DE ALIMENTOS
Mesadas de material reglamenta-rio, con superficies lisas, limpias y en buen estado de conserva-ción
-AD. 700.7 Art. 4.1.1.1 CHYV ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO si no
SECTOR DE ELABORACIÓN y
MANIPULACION DE ALIMENTOS
Paramento con superficias lisas, lavables e impermeables, de color claro y en buen estado de conservación (sin grietas, raja-duras, faltantes o agujeros)
CAA Art. 18 inc. 15 y Ad 700.4.1.1.1
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO no si
SECTOR DE ELABORACIÓN y
MANIPULACION DE ALIMENTOS
Pasillos libres para la correcta limpieza
CAA Art. 18.15 y Res 80/96 GMC Art. 4.1.3.7, CAA Art. 18.1
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO si no
SECTOR DE ELABORACIÓN y
MANIPULACION DE ALIMENTOS
Piletas con desagüe reglamenta-rio, agua fría y caliente
Ad 700.7 Art. 4.1.1.22 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI no
SECTOR DE ELABORACIÓN y
MANIPULACION DE ALIMENTOS
Se respeta la prohibición de no realizar la reparación y la desin-fección del local y/o maquinaria existente durante la elaboración y/o la manipulación de alimentos
Ad 700.7 Art. 4.1.1.27 CHyV y CAA Art. 18 inc. 14
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO si no
Pagina: 24
GERIÁTRICO
SECTOR DE ELABORACIÓN y
MANIPULACION DE ALIMENTOS
Solado con superficias lisas, lavables e impermeables y en buen estado de conservación (sin grietas, rajaduras, faltantes o agujeros)
CAA Art. 18.15 y Res 80/96 GMC Art. 4.1.3.7, CAA Art. 18.1
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
SECTOR DE ELABORACIÓN y
MANIPULACION DE ALIMENTOS
Utensilios, Anafes,hornos,PA-RRILLAS (cierre hermetico) en buenas condiciones de conser-vación(sin óxido en la superficie, suciedad y grasitud acumulada, restos de alimentos)
CAA ART 18 inc 15 y art. 185 - RES 80/96 GMC ART 4.1.4.1 y 5.1
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO si no
SECTOR DE ELABORACIÓN y
MANIPULACION DE ALIMENTOS
Debe poseer mobiliario de cocina en buen estado de con-servación (alacenas, mesadas, armarios)
CAA ART 18 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
SECTOR DE ELABORACIÓN y
MANIPULACION DE ALIMENTOS
Alimentos elaborados y materias primas sobre estantes en buen estado de conservación
CAA Art. 18.10 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
SECTOR DE ELABORACIÓN y
MANIPULACION DE ALIMENTOS
Solado con superficias lisas, lavables e impermeables en buen estado higienico
CAA Art. 18.15 y Res 80/96 GMC Art. 4.1.3.7, CAA Art. 18.1
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
SECTOR DE ELABORACIÓN y
MANIPULACION DE ALIMENTOS
Maquinaria en buen estado de conservación
CAA Art. 185 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
SECTOR DE ELABORACIÓN y
MANIPULACION DE ALIMENTOS
Parrillas/ spiedo: Deben estar instaladas convenientemente separadas del público dejando como mínimo 1 metro de ancho
CHyV art 4.4.8 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
Pagina: 25
GERIÁTRICO
SECTOR DE ELABORACIÓN y
MANIPULACION DE ALIMENTOS
Parrillas/ Spiedo: Los mostra-dores, las estanterías y mesas de trabajo deberán estar cubiertos de mármol o de acero inoxidable u otro material impermeable que reúna las mismas condiciones y que permita su perfecto aseo
CHyV art 4.4.8 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
SECTOR DE ELABORACIÓN y
MANIPULACION DE ALIMENTOS
Parrillas/Spiedo: Respeta la pro-hibición de no colocar todo tipo de aparato para asar, a menor distancia de un (1) metro de puertas, ventanas y vidrieras
CHyV art 4.4.8 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
SECTOR DE ELABORACIÓN y
MANIPULACION DE ALIMENTOS
Parrillas/ Spiedo: cuando se apo-yaren sobre paredes o estuvieran a menor distancia de un (1) m éstas deberán estar revestidas de material impermeable de dos (2) m de altura, el que se extenderá hasta un (1) m como mínimo, a los costados de los mismos.
CHyV art 4.4.8 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
SECTOR DE ELABORACIÓN y
MANIPULACION DE ALIMENTOS
Parrillas/Spiedo: deberán tener en la parte superior campanas adecuadas, en conexión con con-ductos de tiraje al exterior
CHyV art 4.4.8 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
SECTOR DE ELABORACIÓN y
MANIPULACION DE ALIMENTOS
Parrillas/Spiedo: deben contar con piletas de acero inoxidable, de medidas no inferiores a 1 m de largo, 0,60 m de ancho y 0,30 m de prof, con provisión de agua caliente y fría y desagüe a la red cloacal, salvo que cuente con pileta reglam.en cocina
CHyV art 4.4.8 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
Pagina: 26
GERIÁTRICO
SECTOR LAVADERO para GERIATRICO
Con Obstrucción Parcial al Pro-cedimiento
Ley N° 2156/06, AD 700.66 12.1.3/.12.1
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
SI si no
SECTOR LAVADERO para GERIATRICO
Para 30 personas o debe contar con lavadero equipadocon seca-rropa mecanico
CHyV ART 9.1.26 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO no si
DEPOSITO COMPLEMENTARIO
A ACTIVIDAD PRINCIPAL (local de
cuarta clase)
Posee ventilación reglamentaria por conducto-(No requiere ven-tilación a patio auxiliar)
CE 7.3.3.3, art 4.6.4.2 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
DEPOSITO COMPLEMENTARIO
A ACTIVIDAD PRINCIPAL (local de
cuarta clase)
Posee iluminación reglamentaria (No requiere recibir luz del dia)
CE ART 7.3.3.3 4.6.4.5 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
DEPÓSITOS:SECOS,
PRODUCTOS, MATERIAS PRIMAS,
HARINA, Y/O ENVASES
Con Obstrucción Parcial al Pro-cedimiento
Ley N° 2156/06, AD 700.66 12.1.3/.12.1
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
SI si no
DEPÓSITOS:SECOS,PRODUCTOS, MATERIAS PRIMAS,
HARINA, Y/O ENVASES
Aberturas - Ventanas y puertas integras / protegidas con malla fina anti insectos metálica o cie-rre completo
AD 630.85 ART 7.2.6.1 - CAA ART 18 inc 6 - RES GMC 80/96 ART4.1.3.4 y 4.1.3.7- Art. 4.6.3.10 CE-AD 630.83 Art. 7.2.2.1
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO no si
DEPÓSITOS: SECOS,
PRODUCTOS, MATERIAS PRIMAS,
HARINA, Y/O ENVASES
Alimentos para devolución sec-torizado e identificado
AD 700.7 art 4.1.1.25 CHyV y Dto 179/00 Art. 5.9
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO si no
Pagina: 27
GERIÁTRICO
DEPÓSITOS: SECOS,
PRODUCTOS, MATERIAS PRIMAS,
HARINA, Y/O ENVASES
Camino de ronda (acceso a todos los lugares para la verifica-ción de la mercadería)
Ad 700.7 Art. 4.1.1.22 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
DEPÓSITOS:SECOS,
PRODUCTOS, MATERIAS PRIMAS,
HARINA, Y/O ENVASES
Cielorraso en buen estado de conservación (sin grietas, raja-duras, faltantes o agujeros)
CAA ART 18 inc 15 - RES 80/96 GMC ART 4.1.3.7 AD 630.85 ART 7.2.6.1 e)
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO no si
DEPÓSITOS:SECOS,
PRODUCTOS, MATERIAS PRIMAS,
HARINA, Y/O ENVASES
Cumple con la prohibición de almacenar mercaderia en lugares que no reúnen las condiciones de depósito
CAA Art. 6 bis y Art. 235 y Res. GMC 36/93
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
DEPÓSITOS:SECOS,
PRODUCTOS, MATERIAS PRIMAS,
HARINA, Y/O ENVASES
El depósito conserva un buen estado higiénico, sin suciedad acumulada, bolsas rotos, colillas de cigarrillos, polvo o desorden generalizado
CAA Art. 18 inc. 1 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
DEPÓSITOS:SECOS,
PRODUCTOS, MATERIAS PRIMAS,
HARINA, Y/O ENVASES
Mercaderia estibada correcta-mente (Estanterías / tarimas )
CAA ART 18 inc 7 ART 198 - RES 80/96 GMC ART 4.1.3.10 y Art. 4.1.3.11 - AD 700.9 ART 4.3.3.2
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO si no
Pagina: 28
GERIÁTRICO
DEPÓSITOS:SECOS,
PRODUCTOS, MATERIAS PRIMAS,
HARINA, Y/O ENVASES
Estanterías / tarimas: Material liso e impermeable, sin presencia de oxido (buen estado de conser-vacion)
CAA ART 18 inc 7 ART 198 - RES 80/96 GMC ART 4.1.3.10 y Art. 4.1.3.11 - AD 700.9 ART 4.3.3.2
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO no si
DEPÓSITOS:SECOS,
PRODUCTOS, MATERIAS PRIMAS,
HARINA, Y/O ENVASES
Independiente del sector elabo-ración y otras dependencias
AD 630.85 Art. 7.2.8.1 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
DEPÓSITOS:SECOS,
PRODUCTOS,MATERIAS PRIMAS,
HARINA, Y/O ENVASES
Paramento: buen estado de con-servación (sin grietas, rajaduras, faltantes o agujeros)
CAA ART 18 inc 15 - RES 80/96 GMC ART 4.1.3.7 AD 630.85 ART 7.2.6.1 e)
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
no no si
DEPÓSITOS:SECOS,
PRODUCTOS, MATERIAS PRIMAS,
HARINA, Y/O ENVASES
Pasillos y escaleras libres de ma-quinas, mercadería, o cualquier objeto (para correcta circula-cion)
AD 700.7 Art. 4.1.1.22 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
DEPÓSITOS:SECOS,
PRODUCTOS, MATERIAS PRIMAS,
HARINA, Y/O ENVASES
Posee los alimentos sobre estan-tes separados con una tarima reglamentaria (a 14 cm. mínimo de altura del piso) de fácil acceso para su aseo
AD 700.9 Art. 4.3.3.2 y CAA Art. 18.13 Y 18.7
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI no
Pagina: 29
GERIÁTRICO
DEPÓSITOS:SECOS,
PRODUCTOS, MATERIAS PRIMAS,
HARINA, Y/O ENVASES
Depósito en buen estado de conservación (pisos, paredes, cielorraso sin grietas, rajaduras, faltantes o agujeros)
CAA ART 18 inciso 1 y Art. 18 inc 15 - RES 80/96 GMC ART 4.1.3.7 AD 630.85 ART 7.2.6.1 e)
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO no si
INSTALACION CONTRA
INCENDIO: MEDIOS DE EXTINCION
10 litros/m2 de superficie cubier-ta mínimo para reserva exclusiva de incendio (mínimo 10.000 litros)
ART. 4.12.2.3.B CE ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
INSTALACION CONTRA
INCENDIO: MEDIOS DE EXTINCION
Cañería seca con red de hidran-tes y al menos una boca de im-pulsión en vía publica en locales menores a 1000m2 y con 10 ms o más de altura de piso de uso.
ART. 4.12.2.3. CE ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
INSTALACION CONTRA
INCENDIO: ME-DIOS DE EXTIN-
CION
Columnas y/o vigas portantes de estructura metálica a la vista con revestimientos resistentes al fuego (en caso de no poseer rociadores)
ART. 4.12.1.0. CE ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
INSTALACION CON-TRA INCENDIO:
MEDIOS DE EXTIN-CION
Concuerda plano conforme a obra de condiciones contra in-cendio con lo existente
AD 630.49 ART 4.12 CE ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
INSTALACION CONTRA
INCENDIO: MEDIOS DE EXTINCION
Para conjuntos que superan los 8000m2: Con facilidades de ingreso para autobombas
ART. 4.12.2.1 CE ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
INSTALACION CONTRA
INCENDIO: MEDIOS DE EXTINCION
Red de hidrantes con fuente ex-clusiva de agua contra incendio en caso de tener 1500 m2 o más de sup. cubierta
ART. 4.12.2.2 A CE ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
Pagina: 30
GERIÁTRICO
INSTALACION CONTRA
INCENDIO: MEDIOS DE EXTINCION
Red de rociadores con fuente ex-clusiva de agua a partir del segun-do subsuelo
ART 4.12.2.3 CE ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO si no
INSTALACION CONTRA
INCENDIO: MEDIOS DE EXTINCION
Sistema de rociadores automáti-cos a partir del segundo subsuelo
ART. 4.12.2.3. inc. A punto, 3
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI no
INSTALACION CONTRA
INCENDIO: MEDIOS DE EXTINCION
Sistema hídrico de rociadores para superficies entre 1.000 y 2.000 m2 (para locales comercia-les con R3)
ART. 4.12.2.3.B CE ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
INSTALACION CONTRA
INCENDIO: MEDIOS DE EXTINCION
Sectores con divisiones resistentes al fuego en caso de superficies mayores a 1000 m2 que no cuente con sistema de rociadores
CE CAP 4.12 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
INSTALACION CONTRA
INCENDIO: MEDIOS DE EXTINCION
Red hídrica de hidrantes con reserva exclusiva de incendio para establecimientos de 1000 m2 o mas de superficie total de uso
CE CAP 4.12 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
INSTALACION CONTRA
INCENDIO: MEDIOS DE EXTINCION
Servicio de agua contra incendios ( E1) menos 1500 mts fuente no exclusiva.
AD. 630.49 ART 4.12.2.3 INC b CE
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
INSTALACION CONTRA
INCENDIO: MEDIOS DE EXTINCION
Hidrantes ubicados dentro de nichos o gabinetes reglamentarios
CE CAP 4.12 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
Pagina: 31
GERIÁTRICO
INSTALACION CONTRA
INCENDIO: MEDIOS DE EXTINCION
Hidrantes: en buen estado de conservación, sin obstrucciones, componentes completos y conect-ados a la red
CE CAP 4.12 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
INSTALACION CONTRA
INCENDIO: MEDIOS DE EXTINCION
Posee libro de actas, certificado de operatividad y mantenimiento periodico de instalaciones fijas contra incendio
Ley 2231 y Disposición 415/DGDYPC/2011
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
INSTALACION CONTRA INCENDIO: MEDIOS DE SALIDA
Debe poseer certificado de trat-amiento ignífugo de materiales combustibles que sean utilizados en la construcción y/o decoración del establecimiento (Telones)
CE Art. 4.12.1.0 inc. a) pto. 5 , art 5.7.2.3 y Art 4.4.9.5
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
INSTALACION CONTRA INCENDIO: MEDIOS DE SALIDA
Ancho mínimo 1,50m. de la en-trada o pasaje general o público
LEY 962 art. 4.6.3.3 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
INSTALACION CONTRA INCENDIO: MEDIOS DE SALIDA
Ancho mínimo de puerta de salida 0,70m si es menor a 50m2/0,9m si 50m2<x100m2
LEY 962 art. 4.6.3.4 CE ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
INSTALACION CONTRA INCENDIO: MEDIOS DE SALIDA
Ascensores y/o montacargas con cajas conformadas con muros resistentes al fuego y puertas F30
ART. 4.12.2.2.B CE ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
INSTALACION CONTRA INCENDIO: MEDIOS DE SALIDA
Debe contar con medio alternati-vo de elevación de discapacitados para salvar diferencias de nive-les y pisos (para habilitaciones posteriores a la vigencia de la Ley número 962-03)
ART. 25º LEY Nº 962 - MODIF ART 4.6.3.8 CE
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
Pagina: 32
GERIÁTRICO
INSTALACION CONTRA INCENDIO: MEDIOS DE SALIDA
Distancia máx.. de 30m de libre trayectoria hasta escalera (en pisos altos) y 15m en subsuelos para edificios posteriores a ley 962
LEY 962 art. 4.7.3.1 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
INSTALACION CONTRA INCENDIO: MEDIOS DE SALIDA
Elementos que permitan cortar el suministro de gas, electricidad u otro fluido inflamable ubicados a una distancia inferior a 5 metros de la linea municipal en el nivel de acceso
ART. 4.12.2.2 A CE ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
INSTALACION CONTRA INCENDIO: MEDIOS DE SALIDA
Dos escaleras mínimo en caso de poseer pisos altos con mas de 600m2 de sup cubierta (a evaluar sobre Plano Registrado)
ART. 4.7.3.2 CE ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO no SI
INSTALACION CONTRA INCENDIO: MEDIOS DE SALIDA
Dos medios de egreso de salida mínimo para uso solo en pta. baja y algún punto diste mas de 40m de la salida y que su ocupación sea mayor a 300 personas (factor ocupacional 5 m2/persona)
4.7.3.1 CE ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
INSTALACION CONTRA INCENDIO: MEDIOS DE SALIDA
En caso de subsuelos o sótanos: Bocas de ataque a razón de una por cada 65 m2
ART. 4.12.2.2 CE ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
INSTALACION CONTRA INCENDIO: MEDIOS DE SALIDA
En sótanos antecámara para ascensor
ART 4.12.2.2 CE ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO no si
INSTALACION CONTRA INCENDIO: MEDIOS DE SALIDA
Equipo de presurización opera-tivo y en automático en caso de reservas exclusivas de incendio que lo requieran
ART 4.12.2.3 CE ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
Pagina: 33
GERIÁTRICO
INSTALACION CONTRA INCENDIO: MEDIOS DE SALIDA
Luces de emergencia en toda la extensión de medios de salida exigidos
ART. 4.6.6.1 CE ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
INSTALACION CONTRA INCENDIO: MEDIOS DE SALIDA
Material incombustible en medios de salidas exigidos
ORD 45425/91 - medios de salida
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
INSTALACION CONTRA INCENDIO: MEDIOS DE SALIDA
Medio exigido de salida indepen-diente por cada sector de incen-dio (aplica p/ habilitacion de local comercial)
ART. 4.7.3.1 CE ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO no SI
INSTALACION CONTRA INCENDIO: MEDIOS DE SALIDA
Pasos libres( medios de Salida) y desobstruidos de mercadería u otros elementos
ART. 4.7.1.1 CE ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO no SI
INSTALACION CONTRA INCENDIO: MEDIOS DE SALIDA
Puertas de emergencia de ma-terial reglamentario con barras antipánico. Si son de vidrio, con cristal templado o vidrio inastill-able( de corresponder)
CE 4.7.1.4 /ORD. 45425 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
INSTALACION CONTRA INCENDIO: MEDIOS DE SALIDA
Recintos sectorizados contra incendio para salas de maquinas o bombas (no aplica para inst. a cielo abierto)
ART. 4.12.2.2 CE ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
INSTALACION CONTRA INCENDIO: MEDIOS DE SALIDA
Señales lumínicas de salida (con luces propias e independientes) en cambios de dirección de circu-lación y salidas
ART 4.12.2.2 B CE ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
INSTALACION CONTRA INCENDIO: MEDIOS DE SALIDA
Sin puertas giratorias y molinetes en medios exigidos de salida (a menos que sean de edificios pre-existentes y se complementen con puertas adyacentes)
LEY 962 art. 4.7.9.1-2 AP.52 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO no si
Pagina: 34
GERIÁTRICO
INSTALACION CONTRA INCENDIO: MEDIOS DE SALIDA
Vidrios inastillables o templados a los costados de los corredores públicos
ART. 4.7.1.6 CE ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
INSTALACION CONTRA INCENDIO: MEDIOS DE SALIDA
Prohibición de utilizar madera como elemento resistente o de cerramiento de locales, salvo en soportes de techo si la cubierta es incombustible o, si se encuentra pintada con dos manos de pintura betuminosa.
Art 5.7.2.3 AD 630.56 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO No Si
INSTALACION CONTRA INCENDIO: MEDIOS DE SALIDA
Acceso al sotano por escalera independiente sin continuidad al resto del edificio.
AD. 630.49 ART 4.12.2.2 INC A7 CE
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
INSTALACION CONTRA INCENDIO: MEDIOS DE SALIDA
Caja de escalera: Puertas con resistencia al fuego provistas de cierre doble contacto y cier-ra-puertas automatico
AD. 630.49 ART 4.12.2.2 INC b CE
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
INSTALACIONES ELECTRICAS
Cada circuito de la línea eléctrica cuenta con llaves térmicas (inter-ruptor termomecánico)
AD 630.136 ART 8.10.1.21 CE
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO si no
INSTALACIONES ELECTRICAS
Doble circuito eléctrico en pasil-los y escalera (instalación inde-pendiente por cañería separada)
AD 630.136 ART 8.10.1.21 CE
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
INSTALACIONES ELECTRICAS
Es correcta la cantidad de bocas por circuito (máx. 20 bocas por circuito)
AD 630.136 ART 8.10.1.3 a) CE
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
INSTALACIONES ELECTRICAS
Grupo electrógeno cuenta con ventilación de gases a los cuatro vientos - si existe
C.E. 5.11.7.0 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
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GERIÁTRICO
INSTALACIONES ELECTRICAS
Grupo electrógeno y almace-namiento de combustible ha-bilitado y con plano registrado conforme a obra (sectorizado y recorrible)- si existe
art 5.11.7.1 art 5.11.7.5 / art 2.1.1.1 / art 8.12.2.1 / 8.12.2.2 / 8.12.2.3 CE
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
INSTALACIONES ELECTRICAS
Instalación con puesta a tierra AD 630.136 ART 8.10.1.3 a) CE
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
INSTALACIONES ELECTRICAS
Instalación eléctrica - Con tapas de luz
RES 80/96 GMC ART 4.1.3.17 -AD 630.85 ART 7.2.6.1
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO no si
INSTALACIONES ELECTRICAS
Instalación eléctrica ( 220 V / 380 V ) protegida con materiales aislantes y de cualquier contacto casual/ no se encuentran expues-tos
AD 630.136 ART 8.10.1.3 a) CE
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO si no
INSTALACIONES ELECTRICAS
Instalaciones de distintas ten-siones en cañería separada (caso timbres en habitaciones)
AD 700.44 ART 9.1.16 CHyV
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO si no
INSTALACIONES ELECTRICAS
Tablero eléctrico - Contratapa y tapa protectora
AD 630.136 ART 8.10.1.5 CE ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO si no
INSTALACIONES ELECTRICAS
Tablero eléctrico - En ubicación de fácil acceso
art. 8,10,1,5 / art 6,4,3 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO no si
INSTALACIONES ELECTRICAS
Tablero eléctrico - Presencia de disyuntor ubicado en tablero
AD 630.136 ART 8.10.1.21 CE
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
INSTALACIONES ELECTRICAS
Tablero eléctrico metálico - Pro-tección de puesta a tierra
AD 630.136 ART 8.10.1.5 CE ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
INSTALACIONES ELECTROMECANI-
CAS
Distancia reglamentaria de insta-lación electromecánica respecto a muro medianero (en caso de poseer)
art. 4.10.33 C.E ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO no si
Pagina: 36
GERIÁTRICO
INSTALACIONES ELECTROMECANI-
CAS
Protección a partes móviles de la instalación electromecánicas (poleas, engranajes, etc.) protegi-das con un cubre poleas (en caso de poseer)
art. 5.11.3 C.E. / art. 1,7,4,1,6 inc. “d” II ii
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO no si
INSTALACIONES ELECTROMECANI-
CAS
Remate a 4 vientos en instala-ciones para evacuación forzada de gases de cocción y combustión (en caso de poseer)
art 5,11,7,0 C.E ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO no si
INSTALACIONES TERMICAS E
INFLAMABLES (CALDERAS,
TERMOTANQUES y CALEFACTORES)
Con Obstrucción Parcial al Pro-cedimiento
Ley N° 2156/06, AD 700.66 12.1.3/.12.1
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
SI SI no
INSTALACIONES TERMICAS E
INFLAMABLES (CALDERAS,
TERMOTANQUES y CALEFACTORES)
Bandeja anti derrame reglamenta-ria en tanque de combustible (de poseer grupo electrógeno)
C.E. Cap. VIII 12.3 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO no si
INSTALACIONES TERMICAS E
INFLAMABLES (CALDERAS,
TERMOTANQUES y CALEFACTORES)
Evacuación de gases de com-bustión de los artefactos térmicos al exterior a los 4 vientos, en buen estado de conservación y opera-tiva
AD 630.42 ART 5.11.7.4 CE ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI no
Pagina: 37
GERIÁTRICO
INSTALACIONES TERMICAS E
INFLAMABLES (CALDERAS,
TERMOTANQUES y CALEFACTORES)
Habilitación caldera/calentadores de agua (calefón o termotanques)/ calefactor, de acuerdo a su capaci-dad. Caldera alta presión no re-quiere habilitacion si su capacidad
AD 630.143 ART 8.11.3.21 / 8.11.3.25 CE
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO si no
INSTALACIONES TERMICAS E
INFLAMABLES (CALDERAS,
TERMOTANQUES y CALEFACTORES)
Habilitación de instalación de in-flamable (tanques de combustible para grupo electrógeno)
AD 630.143 ART 8.11.3.21 / 8.11.3.25 CE
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI no
INSTALACIONES TERMICAS E
INFLAMABLES (CALDERAS,
TERMOTANQUES y CALEFACTORES)
Inspección y/o habilitación anual generador de agua a alta presión
AD 630.143 ART 8.11.3.15 CE
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI no
INSTALACIONES TERMICAS E
INFLAMABLES (CALDERAS,
TERMOTANQUES y CALEFACTORES)
Instructivo de uso de caldera en lugar visible para equipos > a 50.000 kc/hora
Dec. 887/79, Ord. 33677 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI no
INSTALACIONES TERMICAS E
INFLAMABLES (CALDERAS,
TERMOTANQUES y CALEFACTORES)
Planilla mantenimiento caldera/termo (expuesta a la vista en sala calderas) visada por profesional certificante (vigente) >50.000 kc/hora
AD 794.5 ART 2 DTO 887/MCBA/79
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI no
Pagina: 38
GERIÁTRICO
INSTALACIONES TERMICAS E
INFLAMABLES (CALDERAS,
TERMOTANQUES y CALEFACTORES)
Respeta la prohibición de co-municación de sala de calderas u otros dispositivo térmicos con locales para medidores de gas o contener estos
AD 630.42 ART 4.8.4.2 CE ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI no
INSTALACIONES TERMICAS E
INFLAMABLES (CALDERAS,
TERMOTANQUES y CALEFACTORES)
Seguro de responsabilidad civil contra terceros vigente que cubra riesgos por siniestro de calderas o termotanques cuando la ca-pacidad calórica asi lo requiera (>50.000 kc/hora)
AD 794.5 ORD 33677/MCBA/77 y ART 1 DTO 887/MCBA/79
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI no
INSTALACIONES TERMICAS E
INFLAMABLES (CALDERAS,
TERMOTANQUES y CALEFACTORES)
Ventilación al exterior del local caldera permanente al aire libre o por conducto
AD 630.42 ART 4.8.4.2 CE ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI no
INSTALACIONES TERMICAS E
INFLAMABLES (CALDERAS,
TERMOTANQUES y CALEFACTORES)
Habilitación calefactor > (10.000 kcal/hora) cumple requisitos “in-stalación de gas”
CE Cap 8.11.2 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI no
INSTALACIONES TERMICAS E
INFLAMABLES (CALDERAS,
TERMOTANQUES y CALEFACTORES)
Debe contar con semiperímetro adecuado que permita el ingreso como mínimo de una persona a la sala de calderas
CE Cap 8.11.2 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI no
Pagina: 39
GERIÁTRICO
INSTALACIONES TERMICAS E
INFLAMABLES (CALDERAS,
TERMOTANQUES y CALEFACTORES)
Deben coincidir los planos presentados ante el GCBA (mod-elo-capacidad) con la instalación térmica existente en el establec-imiento comercial.
CE 8.11.3.21 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI no
INSTALACIONES TERMICAS E
INFLAMABLES (CALDERAS,
TERMOTANQUES y CALEFACTORES)
Debe poseer tablero electrico propio con llave termomagnética
CE 8.11.3.21 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI no
INSTALACIONES TERMICAS E
INFLAMABLES (CALDERAS,
TERMOTANQUES y CALEFACTORES)
Caldera de agua caliente para calefacción: Cumple con las condiciones mínimas de seguri-dad: Posee corte de energía calóri-ca (termostato-solenoide), valvula de alivio, manómetro columna de agua, presostato de columna de agua
CE 8.11.3.13 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI no
INSTALACIONES TERMICAS E
INFLAMABLES (CALDERAS,
TERMOTANQUES y CALEFACTORES)
Caldera de baja presión (vapor) hasta 300 g/cm2): cumple con las condiciones mínimas de seguri-dad: Posee corte de energía calóri-ca (presostato-solenoide), valvula de alivio, manómetro control de presión, control visual de agua y automático
CE 8.11.3.13 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI no
Pagina: 40
GERIÁTRICO
INSTALACIONES TERMICAS E
INFLAMABLES (CALDERAS,
TERMOTANQUES y CALEFACTORES)
Calderas alta presión: Posee planilla, certificado profesional, planos, seguro.
CE 8.11.3.1 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI no
LEY Nº 962 - En geriátricos habilitados /
modificados y/o ampliados con
posterioridad a mayo 2003 (va del 63 al 68)
dimension del medio de salida proporcional al coeficiente de ocupacion
ART 91 LEY 962 modif ART 7.5.13.2 CE
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO no si
LEY Nº 962 - En geriátricos habilitados / modificados y/o ampli-ados con posterioridad a mayo 2003 (va del 63
al 68)
Habitación - Especial con baño especial uso exclusivo
ART 91 LEY 962 modif ART 7.5.13.2 CE
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO no si
LEY Nº 962 - En geriátricos habilitados /
modificados y/o ampliados con
posterioridad a mayo 2003 (va del 63 al 68)
Habitación - Herraje suplementa-rio para accionamiento desde silla de ruedas
ART 91 LEY 962 modif ART 7.5.13.2 CE
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO no si
LEY Nº 962 - En geriátricos habilitados /
modificados y/o ampliados con
posterioridad a mayo 2003 (va del 63 al 68)
Habitación - Manija doble bal-ancín tipo sanatorio
ART 91 LEY 962 modif ART 7.5.13.2 CE
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO no si
Pagina: 41
GERIÁTRICO
LEY Nº 962 - En geriátricos habilitados /
modificados y/o ampliados con
posterioridad a mayo 2003 (va del 63 al 68)
Vallas de seguridad desmontables en las escaleras excepto en salidas de emergencia
ART 91 LEY 962 modif ART 7.5.13.2 CE
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO no si
LEY Nº 962 (DE CORRESPONDER)
Escaleras - Con bandas de pre-vención de textura comienzo y fin de cada tramo
ART. 22º Anexo I LEY Nº 962- MODIF ART. 4.6.3.4 CE
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO no si
LEY Nº 962 (DE CORRESPONDER)
Escaleras - Con destaque unión entre alzada y pedada entre el primer y ultimo peldaño de cada tramo
ART. 20º LEY Nº 962- MODIF ART. 4.6.3.4 CE
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
LEY Nº 962 (DE CORRESPONDER)
Rampas - Con bandas de pre-vención de textura al comienzo y final de cada tramo
ART.25º LEY Nº 962 -MOD-IF ART. 4.6.3.8.1 h) CE
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO no si
LEY Nº 962 (DECORRESPONDER)
Rampas - Con pasamanos en am-bos lados dobles y continuos
ART. 25º LEY Nº 962 - MODIF ART 4.6.3.8 CE
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO si no
LEY Nº 962 (DE CORRESPONDER)
Rampas con solado antidesli-zantes
ART 25 LEY 962 modif ART 4.6.3.8 CE
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO si no
OFICINA (LOCAL 1RA CLASE)
Iluminación: Debe recibir luz de día
CE 4.6.4.2 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
OFICINA (LOCAL 1RA CLASE)
Ventilación: Posee ventilación reglamentaria
CE 4.6.4.2 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
PASILLOS geriatricos Pasamanos a ambos lados en pasillos
AD 700.44 ART 9.1.7 CHyV ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO si no
PERSONAL Correcto aseo general Dto 179/00-CAA Art. 20-AD 700.7 Art. 4.1.1.5- Reso 80/96 Art. 6.10
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO si no
Pagina: 42
GERIÁTRICO
PERSONAL Se respeta la prohibición de no comer en lugares de elaboración, depósito y venta y/o de no fumar en sectores cubiertos del establec-imiento
AD 700.7 Art. 4.1.1.18 y CAA Art. 18 inc.2
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
PERSONAL Vestimenta reglamentaria (color claro, limpio, uso exclusivo)
Dto 179/00 cap. V Inc. 5.6-CAA Art. 22-AD 700.7 Art. 4.1.1.4
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO si no
ROPERIA (SI HAY MAS DE 30 ALOJA-DOS)GERIATRICO
Con Obstrucción Parcial al Pro-cedimiento
Ley N° 2156/06, AD 700.66 12.1.3/.12.1
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
SI si no
ROPERIA (SI HAY MAS DE 30
ALOJADOS)GERIATRICO
buen estado higiénico, sin sucie-dad acumulada, colillas de cigar-rillos, polvo o desorden
Ley N° 2156/06, AD 700.66 12.1.3/.12.1
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
ROPERIA (SI HAY MAS DE 30
ALOJADOS)GERIATRICO
Ropería con pisos de material impermeable y de fácil limpieza
AD 630.111 ART 7.5.13.7 CE ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO no si
ROPERIA (SI HAY MAS DE 30
ALOJADOS)GERIATRICO
Ropería con revestimiento imper-meable de hasta 2.00 mts.
AD 630.81 ART 7.1.2 g) CE ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO no si
ROPERIA (SI HAY MAS DE 30
ALOJADOS)GERIATRICO
Sala de estar con cielorrasos alisa-dos, revocados a la cal ,enlucidos en yeso y blanqueados o pintados
AD 630.111 ART 7.5.13.5 CE ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO no si
SEGURIDAD Autorización especial para utilizar las instalaciones con otros com-bustibles que no sea el gas domi-ciliario
AD 500.35 Ord. 39.025 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
Pagina: 43
GERIÁTRICO
SEGURIDAD Prohibición de poseer instala-ciones en conducto de ventilación
AD 630.28 ART. 4.6.5.5 CE ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO si no
SEGURIDAD Prohibición de no tener sistemas de calefacción a gas envasado, a cuarzo o kerosene, radiadores eléctricos con fluidos que emitan gases tóxicos
ART 9.1.4 CHyV modif por LEY 2935/08
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
SEGURIDAD Obligación de informar sobre instalaciónes existentes o subter-ráneas o espacio aereo (antenas)
Resolución Nro 1 APRA-SSPLAN/08 - LEY 451 ART 2.1.24.-.1/AD 500.35 ART 2.3.2.1 ORD 39025/83 con las modif LEY 1356/04, LEY 1540/05 y ORD 46956/CJD/93
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI no
SEGURIDAD Posee señalización en medios de salida
AD 630.31 ART 4.7.1.4 CE ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO si no
SEGURIDAD Seguridad Privada - Registro en DGSSP
LEY 1913/05 DTO 446/06 DTO 109/08
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
SEGURIDAD Utilización de gas natural en toda instalación fija industrial y/o comercial que requiera combus-tible
AD 500.35 ART 2.3.2.1 OR-DENANZA Nº 39025/83 con las modif. Ley Nº 1356/04, Ley Nº 1540/05 y Ordenanza Nº 46.956/CJD/93
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO si no
SEGURIDAD Ventilación de artefactos que requieran combustión( ejemp-lo Calefactor a gas con salida al exterior )
AD. 630.67 ART. 5.11.7.3 y 5.11.7.4 CE
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO si no
SEGURIDAD Locales de medidores de electri-cidad incomunicados con otros locales que tengan instalacion de gas
AD. 630.42 ART.4.8.4.4 ins B C E
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI NO
Pagina: 44
GERIÁTRICO
SEGURIDAD Locales de medidores de gas incomunicados con otros locales que tengan tableros, medidores de electricidad, calderas, motores, aparatos termicos u otros disposi-tivos similares
AD. 630.42 ART.4.8.4.4 ins B C E
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO si no
VENTILACION Posee ventilacion natural por vanos reglamentaria (Locales de 1º clase: Dormitorio, comedor, sala, sala común (living room), biblioteca, estudio, consultorio, escritorio, oficina)
CE 4.6.4.2 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
VENTILACION Posee ventilacion natural por vanos reglamentaria (Local de 2º clase: Cocina; cuarto de baño; retrete; orinal; lavadero; guardar-ropa o vestuario colectivo; cuarto de costura; cuarto de planchar; local de descanso para personas con discapacidad)
CE 4.6.43 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
VENTILACION Posee ventilacion natural por vanos reglamentaria (Local de 3º clase: Local para comercio y/o trabajo, depósito comercial y/o industrial, vestuario colectivo en club y/o asociación, gimnasios,co-cina de hotel,restaurante, casa de comida, etc )
CE 4.6.4.4 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
Pagina: 45
GERIÁTRICO
VENTILACION Posee ventilación natural reglam-entaria (Local 5º clase: portería, administración, cuarto de máqui-nas, dependencias del personal de servicio, salas comunes de juegos infantiles)
CE 4.6.4.6 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
VENTILACION Posee ventilacion por conducto complementaria (Local de 3º clase: Locales de comercio, traba-jo,deposito)
CE 4.6.4.4 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
VENTILACION Posee ventilación reglamentaria en el establecimiento comercial
C E Art 8.11.1.1 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
VENTILACION Posee ventilación reglamentaria por conducto (Local de 4º clase: Pasaje, corredor, vestíbulo, sal-ita de espera anexa a oficina o consultorio, guardarropa, cuarto de roperos y/o vestir, escaleras secundarias,; sala de cirugía, sala de rayos X; cocinas)
CE 4.6.4.5 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
VENTILACION Ventilación mecánica en correcto estado de funcionamiento
CE 7.2.4.1 e) ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO NO
VESTUARIOS E INSTALACIONES
SANITARIAS
Con Obstrucción Parcial al Pro-cedimiento
Ley N° 2156/06, AD 700.66 12.1.3/.12.1
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
SI SI NO
VESTUARIOS E INSTALACIONES
SANITARIAS
Aberturas - Puertas y ventanas integras SIN VIDRIOS ROTOS
AD 630.85 ART 7.2.6.1 - CAA ART 18 inc 6 - RES GMC 80/96 ART4.1.3.4 y 4.1.3.7- Art. 4.6.3.10 CE
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO si no
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GERIÁTRICO
VESTUARIOS E INSTALACIONES
SANITARIAS
Antecámara en baños AD 630.40 ART. 4.8.2.3 CE ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
VESTUARIOS E INSTALACIONES
SANITARIAS
Provisión de agua caliente y fría .Capacidad agua caliente (20 litros por artefacto o recinto de artefactos)
AD 630.40 ART. 4.8.2.3 CE y 7.2.6.1 CE
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
VESTUARIOS E INSTALACIONES
SANITARIAS
Casilleros / jaulas / percheros en buen estado de conservación
AD 630.85 ART 7.2.6.1 inc d) 7.2.8.1 inc b) - RES 80/96 GMC ART 4.1.3.14- AD. 700.4 Art. 1.2.2.- CAA Art. 20
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO no si
VESTUARIOS E INSTALACIONES
SANITARIAS
Cielorraso en buen estado de con-servación (sin grietas, rajaduras, faltantes o agujeros)
CAA Art. 18.15 y Res 80/96 GMC Art. 4.1.3.7, CAA Art. 18.1
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
VESTUARIOS E INSTALACIONES
SANITARIAS
Prohibición de poseer tanque de bombeo enterrado
LEY160-99 DTO718 NOR-MAS Y GRAFICOS DE INST SANIT DOMIC. IND. Pag.21 “TANQUES” renglon 16 …”prohibicion de colo-cacion de tanques enterra-dos”…
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO si no
VESTUARIOS E INSTALACIONES
SANITARIAS
Prohibicón de poseer ruptores de vacío a bajadas que surten arte-factos peligrosos
AD 700,4 Art. 1.2.3 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
VESTUARIOS E INSTALACIONES
SANITARIAS
Desagües reglamentarios AD 700,4 Art. 1.2.3 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
VESTUARIOS E INSTALACIONES
SANITARIAS
Ducha en buen estado de con-servación y funcionamiento (si posee, no es reglamentario)
AD 700,4 Art. 1.2.3 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
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GERIÁTRICO
VESTUARIOS E INSTALACIONES
SANITARIAS
Esta dotada la red de tanque de bombeo y equipo elevador de agua
LEY160-99 5.11.1.1 NOR-MAS Y GRAFICOS DE INST SANIT DOMIC. IND. Pag.27 “EQUIPOS DE BOMBEO” renglon 21 …”deben estar provistos de de tanque de bombeo”…
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
VESTUARIOS E INSTALACIONES
SANITARIAS
Friso sanitario liso e imperme-able, de color claro y en buen es-tado de conservación (sin grietas, rajaduras, faltantes o agujeros)
AD 700,4 Art. 1.2.3 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
VESTUARIOS E INSTALACIONES
SANITARIAS
vestuario y Guardarropa reglam-entario para mas de 5 empleados
AD. 630.83 Art. 7.2.2.1 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
VESTUARIOS E INSTALACIONES
SANITARIAS
Inodoro en buen estado de con-servación y funcionamiento
AD 700,4 Art. 1.2.3 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
VESTUARIOS E INSTALACIONES
SANITARIAS
Mingitorio en buen estado de conservación y funcionamiento
AD 700.4 Art. 1.2.3 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
VESTUARIOS E INSTALACIONES
SANITARIAS
Paramento en buen estado de conservación (sin grietas, rajadu-ras, faltantes o agujeros)
AD 700.4 Art. 1.2.3 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
VESTUARIOS E INSTALACIONES
SANITARIAS
Paredes - con revestimientos im-permeables . H: 2,10 mts
AD 630.58 ART 5.9.2.5 CE ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO no si
VESTUARIOS E INSTALACIONES
SANITARIAS
vestuarios en buen estado de con-servación
AD. 630.83 Art. 7.2.2.1 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
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GERIÁTRICO
VESTUARIOS E INSTALACIONES
SANITARIAS
Pileta lavamanos en buen estado de conservación y funcionamien-to
AD 700.4 Art. 1.2.3 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
VESTUARIOS E INSTALACIONES
SANITARIAS
Debe poseer elementos de higiene personal (jabon, toalla, papel higienico)
AD 700.4 Art. 1.2.2 y CAA Art. 20
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO SI no
VESTUARIOS E INSTALACIONES
SANITARIAS
Provisión de agua en forma reglamentaria desde conexión (mal bomba elevadora conectada directamente a la red)
AD 700.4 Art. 1.2.2 y CAA Art. 20
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
VESTUARIOS E INSTALACIONES
SANITARIAS
Sanitarios con pisos imperme-ables
AD 630.58 ART 5.9.2.5 ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO NO SI
VESTUARIOS E INSTALACIONES
SANITARIAS
Sanitarios separados por sexo para público en general y correct-amente señalizados
AD 630.40 ART. 4.8.2.3 CE y 7.2.11.1 inc. i) CE
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO si no
VESTUARIOS E INSTALACIONES
SANITARIAS
Se respeta Prohibición de colo-cación de cámara de inspección en zonas de uso publico/estar / dormitorios/salon de ventas
LEY160-99 DTO718 NOR-MAS Y GRAFICOS DE INST SANIT DOMIC. IND. Pag.8 “TRAZADO, AC-CESOS” renglon 10 …”pro-hibida colocacion en: habita-ciones,”…
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NO si no
VESTUARIOS E INSTALACIONES
SANITARIAS
Servicio de salubridad para el personal
AD 630.40 ART. 4.8.2.3 CE y 7.2.11.1 inc. i) CE
ESTABLECIMIENTO GERIATRICO
NO si no
VESTUARIOS E INSTALACIONES
SANITARIAS
Solado en buen estado de con-servación (sin grietas, rajaduras, faltantes o agujeros) e higiene
CAA Art. 18.15 y Res 80/96 GMC Art. 4.1.3.7, CAA Art. 18.1
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Consultas y denuncias
Encontrá más información en:www.buenosaires.gob.ar/agcAgencia Gubernamental de ControlTte. Gral. Juan D. Perón 2933 / 2941Tel: 4860-5200
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