BECHAMEL VEGANAIMPRIMIR

PREP

COCCIN

TOTAL

INGREDIENTES4 cucharadas aceite de oliva virgen extra (unos 60 gramos)

60 gramos de harina (nosotros utilizamos de centeno integral)

600 mililitros de leche vegetal (nosotros usamosleche de avena)

Sal, pimienta negra y nuez moscada al gusto

INSTRUCCIONESEchamos elaceiteen un cazo y localentamos.

Aadimos laharina y removemospara que se integre. La dejamos en el fuego un par de minutoshasta que se dore.

Agregamos laleche muy poco a poco y sin dejar de removerpara que no salgan grumos. Hay quien dice que sale mejor con leche caliente, pero nosotros utilizamos leche fra o del tiempo ya que nos sale perfectamente y nos ahorramos calentarla, lo importante es remover bien y aadirla lentamente. En funcin de la harina que utilicis es posible que necesitis aadir ms leche, as que si veis que os queda demasiado espesa le echis ms y listo.

Para terminar, echamossal, pimienta y nuez moscadaal gusto, teniendo cuidado de no pasarnos con esta ltima porque aporta mucho sabor.