7/25/2019 Bizcocho Vainilla Ligero Especial Tartas Cupcakes

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Bizcocho de Vainilla Ligero Especial Tartas y Cupcakes Muy Fcil

Vamos a hacer un bizcocho bsico especial para hacer tus tartas o tortas o cupcakes.Es otro de nuestros bizcochos bases de repostera.

De sabor a vainilla, es ligero, nada pesado, tanto que no tendris que ponerle

almbar, ni nada parecido, para mantenerlo hmedo.

Es muy fcil de hacer y es otro de nuestros bizcochos bases de repostera.

Tambin podis usarlo para vuestros cupcakes.

A este bizcocho base siempre se puede cambiar aadiendo extracto de limn, naranja

o ron en vez de vainilla o con especies como canela y jengibre.

As de una misma receta obtendris muchos ms sabores.

Ingredientes:

250 gr -- 2 tazas harina blanca normal

50 gr - 6 cucharadas maicena

170 gr - 3/4 taza mantequilla a temperatura ambiente o margarina (no la light)

3 1/2 cucharaditas polvo levadura tipo Royal

1/2 cucharadita sal

350 gr -1 3/4 tazas azcar

7/25/2019 Bizcocho Vainilla Ligero Especial Tartas Cupcakes

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4 huevos grandes

240 ml -- 1 taza leche

2 cucharaditas vainilla

Preparacin:

Precalentar el horno convencional a 180C - 350 F

Engrasar y enharinar 1 molde de 9x2" o 23x 5 cm

Tamizar o remover la harina, la sal y la levadura en un bol . (Reservar)

Batir la mantequilla con un batidor de varillas hasta obtener una mezcla suave y

cremosa. (2 a 3 min.)

Aadir gradualmente el azcar batiendo hasta que quede ligero y esponjoso. (3-5

minutos)

Aadir los huevos de 1 en 1, batiendo hasta que se hayan incorporado

Incorporar la vainilla batiendo hasta que se incorpore bien.

Con la batidora a velocidad baja aadir la mezcla de harina en 3 partes alternando

con la leche en 2 partes. Comenzar con la harina y terminar con harina.

Verter en partes iguales en los 2 moldes los moldes alisando la parte de arriba con

una esptula o parte de atrs de una cuchara.

Hornear entre 25 a 35 minutos en un horno precalentado convencional a 180C o

350F. Depende de tu horno. Estar listo cuando est dorado y sale limpio un

mondadientes insertado en el centro.

Colocar los moldes en un alambre de horno 10 minutos para que se enfren antes de

desmoldarlos.

Enfriar completamente antes de poner frosting.