¡Por una vida productiva, sana y feliz; libre de transgénicos!

COMPARTIENDO N° 07

Editor: Fernando Alvarado de la Fuente E-mail: bioferdi@hotmail.com

Blog: http://fernandoalvaradodelafuente.blogia.com/ FaceBook: Fernando Alvarado BioFerdi

WEB: www.ideas.org.pe Facebook: http://www.facebook.com/centroideas.peru

Viernes, 15 de febrero 2013

I N D I C E

Fallece presidente de la Red Peruana de Comercio Justo

Raúl del Aguila: en memoria de un verdadero embajador del comercio justo

PARTIDA DE RAUL DEL AGUILA, ENLUTA AL AGRO NACIONAL

Descansa en paz, apreciado Raúl.

Raúl del Aguila, padre peruano de los Cafés especiales ha muerto en Alemania

Avanza IV Congreso de Agroecología, setiembre 2013

Carlos Burgos Horna uno de los corruptos del SI

LO APRENDIDO SOBRE EL CÁNCER/ Alfredo Stecher

¿Qué son el compost y el humus?

Campana Latinoamericana COME SANO

Perú y la Unión Europea firman un programa para promover la exportación de productos ecológicos: Euro Eco Trade

Estas eran las canciones favoritas de John Lennon

Estos son los ocho alimentos más perjudiciales para tu corazón

¿Qué debes comer para mantener un corazón saludable?

Las cinco enfermedades que puede causar el consumir sal en exceso

L ñ ‘Sí’

Las gaseosas dietéticas aumentarían el riesgo de sufrir diabetes

A más aprismo, ¿más No?

Roma: aguas turbulentas

Diabetes Osos Reales Español

Uvas orgánicas de Perú golpean las costas de EE.UU.

Para una caracterización del ecosocialismo en diez rasgos

Veinte elementos para un programa de transición poscapitalista

CALENDARIO AGROECOLOGICO 2013

NOTICIAS Y EVENTOS DE LA SEMANA

Fallece presidente de la Red Peruana de Comercio Justo

Estimados amigos y amigas: Con mucho dolor y sorpresa acabamos de enterarnos del fallecimiento de nuestro querido

compañero y amigo, Raúl Del Águila, producida en Alemania, en circunstancias en que se encontraba participando en reuniones de FLO, representando a los productores latinoamericanos de comercio justo.

Raúl, actual presidente de la Red Peruana de Comercio Justo y Consumo Ético, ha sido un incansable luchador por empoderar a los pequeños productores en los movimientos agrarios,

de economía solidaria y comercio justo en el Perú, América Latina y el Mundo; desempeñando cargos diversos (ex- presidente de la Junta Nacional del Café, de CONVEAGRO y CLAC; ex- vicepresidente de GRESP y dirigente de otras organizaciones; etc.)

Lo más importante a resaltar es su calidad humana y sencillez en las relaciones que establecía y su profundo compromiso con la justicia social.

Desde estas pequeñas lineas queremos expresarle a sus familiares, amigos y compañeros nuestro profundo pesar y la solidaridad en estos momento de dolor.

Raúl Del Águila!!!.. PRESENTE!!!... Ahora y siempre!!!

Alfonso Cotera Fretel Director Ejecutivo

Red Peruana de Comercio Justo y Consumo Ético

Es una enorme perdida para la movimiento cooperativo peruano... aún es difícil creer que ya

no estará con nosotros... aquí comparto con ustedes lo que ha publicado FLO en su memoria:

Raúl del Aguila: en memoria de un verdadero embajador del comercio justo

14 febrero 2013

Raúl del Águila, un productor Fairtrade y un dedicado embajador del comercio justo, falleció el 13 de febrero en Nuremberg, Alemania, en donde se encontraba visitando una feria

comercial. Siendo un fuerte líder del movimiento global del comercio justo, la red de amigos y colegas de Raúl es amplia y los efectos del trabajo desempeñado toda su vida han

conmovido a todos los que trabajan por la equidad comercial.

Como gerente general de COCLA, una de las cooperativas de café más grandes de Perú, Raúl

estuvo dedicado a promover los intereses del pequeño productor y asegurarse de que su voz fuera escuchada de manera clara y rotunda a lo largo y ancho del sistema international

Fairtrade. Fue uno de los primeros productores que fueron elegidos para formar parte de la junta directiva de Fairtrade International. Dimitió recientemente después de seis años de servicio en la junta directiva.

“Raúl ha sido uno de los gigantes del movimiento del comercio justo. Demostró que

pequeños campesinos pueden asumir un papel fundamental en determinar la dirección de

todo el sistema Fairtrade”, declaró Harriet Lamb, directora general de Fairtrade International. “Fue siempre una voz serena en lo que a veces podían ser discusiones acaloradas y siempre mantuvo una gran ambición de hacia donde quería llevar a los

pequeños campesinos y a Fairtrade. Era la inspiración de mucha gente”. Raúl atestiguó los efectos del Fairtrade en su propia comunidad y en los más de 7,500

campesinos en su cooperativa. Bajo su liderazgo, el grupo pasó de vender solamente el 2% de su café bajo condiciones Fairtrade a más del 40%. Fondos de la Prima Fairtrade les apoyaron en el desarrollo de un programa orgánico y las mejoras a las instalaciones de

procesamiento. “Raúl fue un servidor incansable, abogando por la equidad comercial e impulsando los

intereses de los pequeños productores por doquier. Vamos a extrañar no solamente su liderazgo, apoyo y fortaleza, sino también su amistad”, dijo Marike de Peña, vicepresidenta

de la junta directiva de Fairtrade International, presidenta de la CLAC y directora de Banelino, una cooperativa bananera de la República Dominicana.

El impacto de su liderazgo y visión no puede ser negado y puede ser reconocido en todo el mundo a través de su trabajo en juntas directivas y grupos consultivos de negocios, organizaciones sin fines de lucro, organizaciones de comercio y más. Raúl fue presidente de

la CLAC de 2007 a 2010, sirvió en el comité consultivo de café de Fair Trade USA hasta 2011, fue presidente de la Red Peruana de Comercio Justo y Consumo Ético, y sirvió en las juntas directivas de Twin Trading y Café Direct. Recientemente había sido elegido para servir

en la Junta Directiva de Fairtrade International USA y también era presidente de Pachamama Coffee, una cooperativa innovadora vendiendo café en EEUU.

Fairtrade International y todos sus miembros transmiten su más sentido pésame a su familia y a todos los que trabajaron con él.

PARTIDA DE RAUL DEL AGUILA, ENLUTA AL AGRO NACIONAL

La Convención Nacional del Agro Peruano - CONVEAGRO, comparte con el agro nacional su profundo sentimiento y dolor, por la irreparable partida del Ing. Raúl Dámaso Del Águila

Hidalgo, ex presidente de CONVEAGRO y de la Junta Nacional del Café, acaecida ayer en Alemania, mientras cumplía la misión de representación de los productores peruanos y latinoamericanos ante FLO Internacional.

El Consejo Directivo de CONVEAGRO, expresa sus más sentidas condolencias a la familia de Raúl, a los gremios cafetaleros del Cusco, a la Central de Cooperativas Agrarias Cafetaleras

COCLA y a la Junta Nacional del Café. Su inesperada partida enluta a la familia agraria de nuestro país.

Lima, 14 de Febrero del 2013

CONSEJO DIRECTIVO

Descansa en paz, apreciado Raúl. Estimados amigos y amigas,

Nos ha conmocionado esta dolorosa noticia del fallecimiento del querido compañero Raúl Del

Águila, mientras se encontraba en Alemania en misión de trabajo ante FLO International representando los intereses de pequeños productores peruanos y latinoamericanos, compromiso que constituía eje central de su compromiso con la economía solidaria y el

comercio justo. A nombre del Consejo Directivo del Grupo Red de Economía Solidaria del Perú (GRESP) y el

mío propio expreso nuestras sentidas condolencias a la familia de Raúl, las mismas que hacemos extensivas a la Central de Cooperativas Agrarias Cafetaleras (COCLA) y a la Red Peruana de Comercio Justo y Consumo Responsable (RPCJ y CR) en las que Raúl se venía

desempeñando como Gerente y Presidente, respectivamente. Igualmente nuestro pesar a la Convención Nacional del Agro Peruano (Conveagro), a la Junta Nacional del Café (JNC), y al GRESP, organizaciones de las que Raúl fue Presidente en las dos primeras y Vice-Presidente

en la última. Se nos viene a la memoria que en el V Encuentro Latinoamericano y Caribeño de Economía

Solidaria y Comercio Justo – RIPESS LAC (Rio de Janeiro, 11-13 de junio 2012) Raúl encabezo la delegación del GRESP.

Un justo homenaje a la memoria de su apuesta y militancia por la producción ecológica, el comercio justo y las finanzas solidarias será retomar y continuar su intenso trabajo de campo y gabinete desde lo que nos toque en cada una de las organizaciones mencionadas a

las que Raúl perteneció, aportó y fortaleció. Descansa en paz, apreciado Raúl.

Luis Miguel Sirumbal R. Presidente

GRESP

Raúl del Aguila, padre peruano de los Cafés especiales ha muerto en Alemania

El mundo del café peruano ha sufrido una pérdida irreparable. Hace unas horas, en Alemania, un infarto cardiaco terminó con la vida del primer impulsor del café peruano al

mercado mundial de los cafés especiales, y gerente general de la Central de Cooperativas Agrarias Cafetaleras (COCLA), Raúl del Aguila Hidalgo.

Del Aguila, nacido en Loreto, se encontraba visitando la feria internacional de productos orgánicos Biofach, en la ciudad de Nuremberg, Alemania, cuando fue sorprendido por un ataque al corazón.

Padre de tres hijos, del Aguila, es considerado el verdadero impulsor del café peruano en el

mercado del Comercio Justo internacional, orgánico y cafés especiales.

Su participación fue vital para que las grandes ligas internacionales del café comiencen a pagar un precio superior a los cafés certificados del Perú. Además de ellos, Del Aguila es considerado la punta de lanza del café del sur para el ingreso del grano de Cusco a nuevos

mercados. En ese sentido, del Aguila contribuyó a que el país pueda llegar a ser el primer productor

mundial de cafés orgánicos. Con 16 años gerenciando COCLA, del Aguila fue hace seis años presidente d la Junta

Nacional del Café, siendo miembro de la FAIRTRADE INTERNATIONAL USA, presidente de INDUSTRIAS CÁRNICAS LA CONVENCIÓN (INCARNES), Presidente en INDACO S.A.C. Fue miembro de la Fairtrade Labelling International (FLO), y presidente del comité de normas

técnicas de café de INDECOPI. Del Aguila fue presidente de la central de cooperativas internacional, Pachamama, creada

para ingresar al mercado justo norteamericano, agrupaba a centrales de Etiopía (ORO, IA), Guatemala (Manos Campesinas), Perú (Cocla), Nicaragua (PRODECOOP) y México (La Unión Regional de Huatusco) con una producción de 100 mil cafetaleros de estos países.

“Queremos el valor agregado que vaya más directo al Perú”, era una de las frases más

frecuentes de Del Aguila, quien supo mantener unidas a una decena de cooperativas de La

Convención Cusco, para poder cumplir con los pedidos internacionales cada vez mayores, realizando intensos programas de capacitaciones para los cafetaleros moradores de estas

montañas. Siendo un hombre de educación refinada, del Aguila se doctoró en la universidad ESAN y

comenzó en el sector forestal en 1984 ( BIONMADERSA ) aproximándose por esta ruta al sector cafetalero, a propósito del boom de los años 80.

Su muerte crea un mar de incertidumbre en COCLA pues se entiende que los compradores internacionales tenían en del Aguila como su principal interlocutor, cuya palabra era garantía para compradores mundiales como Café Direc de Inglaterra o instituciones como Max

Havelaar de Holanda. Nuestro medio lamenta mucho esta pérdida, no solo por ser nuestro suscriptor, sino por ser

una de las voces más preclaras del cooperativismo nacional, quien pese a los cambios de rumbo siempre tuvo en mente mantener a este sector como contrapeso a las grandes empresas, y quien supo en medio de las tormentas como la actual, a propósito del precio

internacional del grano, encaminar soluciones como diversificar la producción, en este caso de COCLA.

www.agronegociosperu.org

Avanza IV Congreso de Agroecología, setiembre 2013 Circular SOCLA y puntos Focales

Sociedad Cientifica Latinoamericana de Agroecologia SOCLA (soclamail@gmail.com) Estimada(o)s colegas:

Me complace en informar que los preparativos avanzan en la organización del IV Congreso

de SOCLA a efectuarse en Lima del 10 al 12 de Septiembre. Habrá también un curso internacional del 8 al 9 y actividades post-congreso.

Para mayor detalles entren a http://www.socla-peru.com/ o mas bien a http://soclaperu.files.wordpress.com/2012/12/iv-congreso-latinoamericano-de-

agroecologc3ada.pdf En la visita se tomaron algunas decisiones para facilitar la inscripción en el Congreso de

forma adelantada en sus países de origen. La gente interesada podrá a través de los puntos focales de SOCLA en cada país, registrarse

para el congreso con anticipación (antes del 30 de Junio) con un descuento del 10% (en vez de 350 nuevos soles, para que paguen 315 nuevos soles, 1 dolar equivale aproximadamente a 2,5 nuevos soles) pagando con moneda de su país de origen. Por supuesto para acceder a

esta rebaja la gente debe estar al dia en su membresía ($30 dolares por año, sí pagan a partir de ahora esto les seria valido hasta Febrero 1, 2014). El decuento no incluye el curso internacional o las actividades post congreso.

La gente debe llenar el formulario de inscripción que aparece en http://soclaperu.files.wordpress.com/2012/12/iv-congreso-latinoamericano-de-

agroecologc3ada.pdf y enviar una copia al punto focal y una copia a socla-peru2013@lamolina.edu.pe. Los puntos focales darán un recibo a cada persona confirmando su pago y su inscripción al día en SOCLA.

Es importante recordar a todos que la fecha limite para enviar resúmenes para orales o posters es el 31 de marzo.

Saludos cordiales,

Miguel A Altieri Presidente SOCLA

Nota: sobre nuevos puntos focales en algunos países Bolivia: Edgar Talavera, etalavera23@hotmail.com

Costa Rica: Eduardo López Quirós, cachoplea@gmail.com Nicaragua: Francisco Salmeron, fsalmeron99@yahoo.com Venezuela: contactar a Diego Grifon, diego_griffon@yahoo.com para que les facilite

contacto con punto focal

Carlos Burgos Horna uno de los corruptos del SI

NOTA DE PRENSA Organizaciones de San Juan de Lurigancho no se detendrán hasta que haya respuestas

sobre las múltiples denuncias contra Carlos Burgos Horna Organizaciones sociales, juntas vecinales, organizaciones políticas, colectivos juveniles,

colectivos culturales y pobladores en general, marcharon contra el alcalde CARLOS BURGOS HORNA, exigiendo la Fiscalía de la Nación que se manifieste respecto a las múltiples denuncias contra Carlos Burgos, por enriquecimiento ilícito, lavado de activos, abuso de

autoridad y otros.

La comisión a cargo de la organización de esta marcha -que convocó a aproximadamente dos mil vecinos-, estuvo conformada por: Hebert Villafán, Presidente de la Federación de

Vehículos Menores – Mototaxis de SJL; Genaro Guerrero, Secretario del AAHH José Carlos Mariátegui; Italo Zarasi, Representante del Frente Central de Ciudadanos y Organizaciones Sociales de SJL y Rubén Alcarraz, Secretario Distrital de Perú Posible; conjuntamente con el

Coordinador distrital del Comité por el NO - Base San Juan de Lurigancho, Henry Sánchez; saludaron la participación masiva de diversos sectores del distrito, informan que esta es la primera acción contundente del pueblo organizado contra Carlos Burgos, y que en lo

sucesivo realizarán otras manifestaciones hasta que los organismos del Estado, tomen cartas sobre el asunto.

Además, expresaron su preocupación sobre la impunidad con la que cuenta el burgomaestre, a pesar de todos los indicios y pruebas en su contra, es por ello que después de ser atendidos por la Fiscalía de la Nación, a través de sus representantes, esperan tener

respuestas contundentes. Los y las dirigentes de las organizaciones vecinales, políticas, culturales, juveniles y otras,

afirman que en lo sucesivo seguirán trabajando para llegar a más organizaciones e instarlas a que se sumen a esta lucha contra la corrupción, autoritarismo e impunidad que gira en torno al alcalde de San Juan de Lurigancho y que el miedo que reinaba por sus prácticas

nefastas, terminó el día en el que el pueblo decidió organizarse de manera unitaria y con el objetivo claro de no detenerse hasta lograr el encarcelamiento de Carlos Burgos Horna, por los delitos que se le acusa.

Yalina Espinoza Responsable Comisión Prensa y Propaganda

Comité por el NO – Base San Juan de Lurigancho comiteporelno.sjl@gmail.com / http://comiteporelno-sjl.blogspot.com Facebook: SAN JUAN DE LURIGANCHO POR EL NO

sábado, 9 de febrero de 2013

LO APRENDIDO SOBRE EL CÁNCER/ Alfredo Stecher Más sabe el diablo por viejo … Como experimentado paciente de cáncer – durante 35 años o

más – quiero compartir algunos aprendizajes, siempre pasibles de revisión. Mi larga sobrevivencia deriva de que es un cáncer basocelular, es decir, de la piel, desde una mejilla, y el no haberlo superado, de que es una variante poco frecuente, multicéntrica e infiltrante.

Numerosas cirugías y dos radioterapias, con ene recaídas, lo mantuvieron más o menos en jaque durante tres décadas, hasta que, en el último lustro, se volvió aún más agresivo. Sucesivas operaciones y dos radioterapias más me dejaron parcialmente discapacitado – en

particular por la última radioterapia, con un exceso de dosis. Que valga, si no vuelve a aparecer, pero es más probable que reaparezca, ya sin mayores opciones de terapia.

Aparte de un diagnóstico inicial incompleto, y por lo tanto erróneo, cada cirujano y cada radioterapeuta decía cada vez que el tratamiento anterior no había sido suficientemente radical. Sé que cada quien, médicos muy calificados y destacados, puso todo de su parte y

creyó ser suficientemente radical, y quizá ninguna radicalidad pudo haber evitado su reaparición. Las últimas operaciones han estado a cargo del cirujano que me sigue atendiendo, menos optimista que al comienzo, que me inspira total confianza.

Me ha venido la idea de escribir esto a raíz de la relectura casual de los artículos sobre cáncer aparecidos en un número especial de la revista Time el año pasado, “Target: cáncer”,

con una introducción a cargo del famoso doctor Oz, médico cirujano cardiaco, consejero

mediático de millones de personas sobre salud y nutrición, quien cuenta lo diferente que ha sido su reticente y por momentos irracional experiencia como paciente, con un pólipo

precanceroso, de su prédica como médico. Y cómo ha cambiado su actitud ante la vida. De lo que en general me parecen artículos acertados, con datos principalmente de Estados

Unidos, tomo lo que creo más relevante. Quizá le sirva a alguien. Por más que uno lea con frecuencia información al respecto, con diferentes grados de confiabilidad, una fuente adicional puede ser útil.

Un dilema de pacientes y médicos es la conveniencia o no – profesional, aparte del tema de costos - de utilización de imágenes radiológicas u otras técnicas con efectos secundarios

adversos para la detección temprana – inicial y de recidivas (en mi caso quizá podría haber significado evitar los mayores daños por el tratamiento). Por un lado, las mamografías, el Papanicolaou y las colonoscopías han reducido las respectivas muertes por cáncer

enormemente en las últimas décadas. Y cada vez hay más técnicas para la detección temprana – pruebas de sangre, de heces, ecografías, tomografías, resonancia magnética, biopsias finas. Paradójicamente con ello hay más pacientes de cáncer que antes. El artículo

señala que, si tuviésemos mecanismos de diagnóstico 100% sensibles, la inmensa mayoría resultaríamos teniendo cáncer.

Ahora se sabe que muchas células cancerosas no llegan nunca a desarrollarse, que algunos cánceres no causan una enfermedad e incluso, en ciertos casos infrecuentes, desaparecen sin intervención terapéutica, de modo que hay tanto cáncer sumamente maligno como

también inocuo. Esto tiene cierto paralelo con las personas portadoras del patógeno de la TBC o del virus del HIV que nunca desarrollan la enfermedad.

Está claro que en muchos casos la detección temprana es muy beneficiosa, en particular para mama y colon (pero solo se justifica recurrir a imágenes desde cierta edad, variable según factores de riesgo personales). Con exámenes más tempranos, por ejemplo, de

mujeres en los 40, de 1900 mujeres con escaneo anual solo se salva la vida de una. Y los daños colaterales pueden ser grandes en muchas de las restantes, en términos de radiación absorbida, de varios falsos positivos y operaciones innecesarias y traumáticas, así como de

estrés y depresión, y a veces hasta de muerte. Adicionalmente, en la mayoría de los casos, una detección del mismo cáncer en los 50, edad recomendada actualmente, suele no implicar una diferencia significativa para el tratamiento y pronóstico.

En el caso del cáncer de próstata, de 1000 personas con análisis de PSA durante diez años, solo uno evita la muerte, 150 a 200 sufrirán una biopsia inútilmente – con frecuencia con

efectos adversos, y entre 30 y 100 tendrán una innecesaria resección radical y/o radioterapia, que, en la mitad de los casos, lleva a impotencia y a incontinencia urinaria

permanente. En el caso de la tiroides la tasa de mortalidad es tan baja que no se justifica intentar detectarlo temprano. En el caso de los pulmones, hace unas décadas se constató que la mortalidad era algo más elevada en quienes habían tenido chequeos regulares con

rayos X, en parte por las complicaciones de cirugías riesgosas que resultaron innecesarias. Claro que si uno es la persona que se va a morir … Cada quien tiene que decidir qué riesgos

(y qué gastos) prioriza. Un autor en Time cuenta que tuvo un cáncer exactamente donde de niño había tenido una

fractura de fémur, diagnosticada con rayos X (mucho más potentes en ese entonces que ahora), 38 años más tarde. Preguntado el doctor si le hubiesen servido chequeos regulares, le contestó que el escaneo repetido le pudo haber causado cáncer antes; y sobre la

irradiación actual, que lo estaba tratando de un cáncer presente, no de uno que podría tener en el futuro.

Si un escaneo actual simple en tomógrafos avanzados (con cada vez menores dosis de

irradiación, a igual resolución) equivale a la radiación ambiental de tres días, el más complejo, de cuerpo entero, puede implicar absorber la radiación ambiental de 500 días

(tomado de otra fuente). Y la dosis es tanto más alta cuanto mayor – y mejor - es la resolución. Por eso la inconveniencia de recurrir a escáneres más allá de lo necesario.

En cuanto a la radiación, otro artículo recomienda, por precaución, evitar lo más posible la de los celulares, a pesar de no estar comprobado que generen cáncer – tampoco que sean inocuos a largo plazo -, usando auriculares, priorizando mensajes de texto, no teniéndolos

como reloj de alarma (cerca de la cabeza), evitando lugares con señal débil, donde la radiación aumenta significativamente (incluidos corredores y ascensores), y usando estuches anti radiación. Plantea la necesidad de más investigación, independiente de la industria de

celulares. Publicado por ESPACIO COMPARTIDO

Etiquetas: Alfredo Stecher

Concurso la guitarra de oro Alfredo Stecher (astechers@gmail.com)

Reproduzco este llamado de nuestro grupo, que ha estado en mis fiestas de cumpleaños de los últimos lustros.

Queridos amigos, y amigos de mis amigos, como Asociación Cultural "Perú de Fiesta" necesitamos vuestro apoyo en el Concurso "La guitarra de Oro" de Radio Filarmonía. "Sentir Criollo" es el segundo CD grabado por nuestro conjunto y estamos disputando el primer

puesto. Pueden conocer de nuestra agrupación en www.perudefiesta.org y aunque aún no ha sido

posible poner en Youtube las canciones propiamente del CD "Sentir Criollo", les invito a disfrutar de un "canto de jarana" (tres marineras, una resbalosa y fuga), cantadas y bailadas a la usanza tradicional por integrantes de nuestra asociación.

Primera de jarana: http://www.youtube.com/watch?v=3ssjkHfM4yM Segunda y tercera de jarana:

http://www.youtube.com/watch?v=uMct9ekc_WY&NR=1&feature=endscreen Resbalosa: http://www.youtube.com/watch?v=155MNIm1SKM

Para los que tuvieron dificultades para votar (o para los que aún no lo han hecho) deben entrar en: www.filarmonia.org y en la parte derecha están las opciones para votar. Nuestro

CD se llama "Sentir Criollo" y la votación se cierra el lunes 11. ¡Viva la marinera limeña!

¿Qué son el compost y el humus?

COMPOSTAJE

Fue en China desde la antigüedad donde primero se utilizó estas técnicas, en occidente debió nacer a partir de una visita del Prof. Franklin Hiram King del Departamento de Agricultura de EE.UU, sus escritos fueron conocidos por Sir Albert Howard quien diseño un

papel importante en el desarrollo posterior del proceso de compostaje.

El compostaje es la degradación Bioquímica aeróbica – anaeróbica de la materia orgánica,

por acción microbiana controlada, hasta obtener una biomasa estable. La velocidad del proceso dependerá de todos aquellos factores que puedan limitar el crecimiento microbiano.

Dentro de los muchos y muy complejos factores que intervienen en cualquier proceso de tipo Biológico, los más importantes son la temperatura, humedad, el ph, la aireación, el balance de nutrientes, relación C / N y la presencia inicial de una población microbiana adecuada;

esto produce un material estable llamado Compost, que aplicado al suelo influye de manera favorable en el aspecto físico, químico y biológico (Murphy & Carr, 1991).

EL COMPOST Es un fertilizante orgánico que se obtiene mediante la técnica del compostaje con microbios, en este caso la materia orgánica se somete a un proceso de fermentación, hasta que se

transforma en una mezcla estable, lo más homogénea posible, sanitariamente neutra y que guarda una relación entre sus componentes que le confieran un buen valor agronómico, rico en acidos húmicos, fúlvicos, micro y macro nutrientes de alta disponibilidad, útil en la

agricultura convencional y de exportación, para todo tipo de cultivos (Jambhhekar, 2002) EL HUMUS

Es un abono orgánico que se obtiene mediante la técnica del compostaje con lombrices de tierra, la cual al darle un pre compost como alimento estas lo transforman pasándolo por su tracto digestivo obteniendo un producto final rico en nutrientes y ácidos húmicos, que

ayudan al proceso de enraizamiento de todo tipo de plantas, utilizado por los viveristas en el proceso de germinación y trasplante (Gualdin País, 1182)

PROPIEDADES DEL COMPOST PROPIEDADES FISICAS

Mejora su estructura del suelo, mejorando su estabilidad, haciendo que los suelos compactados se suelten y los arenosos se compacten. Aumenta la capacidad de retención del agua, confiriendo resistencia a la sequía.

Mejora la porosidad, facilitando aireación y respiración de las raíces. Aumenta la capacidad de retención de nutrientes del suelo, por lo que se aumenta la fertilidad de éste.

Aumenta la infiltración y permeabilidad. Protección contra la degradación por erosión, ya que al favorecer el crecimiento radicular y la retención del agua impide la erosión, por lo que pueden combatirse los problemas de

desertización. Mejora el laboreo al dar más esponjosidad al terreno.

PROPIEDADES QUIMICAS Gran capacidad de intercambio catiónico (mayor que las arcillas).

Aporta a las plantas nutrientes y energía. Nitrógeno, fósforo y potasio, en baja proporción pero muy equilibrados. Oligoelementos: Hierro, manganeso, cinc, boro, molibdeno, cobre.

PROPIEDADES BIOLOGICAS Estimulación de la actividad biológica por los microorganismos que contiene.

Estimulación del crecimiento vegetal. Descomposición de componentes minerales insolubles (fosfatos) para ponerlos a disposición De la planta.

Transformación de nitrógeno soluble en nitrógeno orgánico (en el cuerpo de microorganismos) evitando su pérdida por lixiviación o como amoniaco en el aire.

BENEFICIOS DEL COMPOST NUTRICIONAL

Promueve las actividades fisiológicas y estimula el desarrollo de las plantas, mejorando el

índice de absorción de los nutrientes Es un buen complemento a la fertilización integral

SANITARIO El proceso fermentativo aeróbico suprime el efecto contaminante del estiércol asegurando un

producto saludable para el cultivo y el suelo. ORGANICO

En todo el proceso no se ha usado ningún producto químico, cumpliendo con los procesos biológicos de la producción orgánica.

“El reciclaje no es un estilo de vida creado por nosotros, sino una forma de emular a la

naturaleza y sus diferentes mecanismos”

Ing. César Alcántara Castillo fitoabonossac Ger. Inv & Desarrollo

Telefono: 943754206 NexteL: 136*6250 skype: cesar alcantara

Campana Latinoamericana COME SANO

Estimados Miembros de Grupo Comparto este trabajo de la FAO en relacion a la Campana Latinoamericana COME SANO.

Veanlo a traves de nuestro canal de youtube

http://www.youtube.com/watch?v=GiHur-Q59LI Saludos

Ana Ma. Coronado Nuñez AMCNSOLUCIONES E.I.R.L.

4845941 / 975567822 www.amcnsoluciones.com

Perú y la Unión Europea firman un programa para promover la

exportación de productos ecológicos: Euro Eco Trade

Con la presencia de los ministros de Economía y Finanzas, Luis Miguel Castilla Rubio; de Comercio Exterior y Turismo, José Luis Silva Martinot; de Ambiente, Manuel Pulgar-Vidal

Otárola; del Embajador y Jefe de la Delegación de la Unión Europea en el Perú, Hans Allden; y del Director Ejecutivo de la Agencia Peruana de Cooperación Internacional, Luis Humberto Olivera Cárdenas, se firmó en Lima, la Declaración Conjunta de Cooperación a través de la

cual la Unión Europea se compromete en apoyar financiera y técnicamente, con un importe máximo de 13 millones de euros, la adecuada implementación de la Política Peruana de Promoción de las Exportaciones de Productos Ecológicos.

Dicha política se ejecutará a través de la implementación de los Programas Presupuestales

de "Aprovechamiento de las Oportunidades Comerciales Brindadas por los Principales Socios Comerciales del Perú", liderado por MINCETUR; y de "Gestión Sostenible de los Recursos

Naturales y Diversidad Biológica" liderado por MINAM. El Convenio de Financiación tiene una duración de 4 años, a partir de la fecha de su firma, y

la medición del alcance de las metas se focalizará en las regiones de Piura, Arequipa, Puno, Cusco y Madre de Dios; siendo los productos priorizados: banano y mango orgánico, kiwicha, quinua y castaña.

Para la consecución de los resultados previstos en el Convenio de Financiación, el Ministerio de Economía y Finanzas firmará Convenios de Apoyo Presupuestario a dichos Programas

Presupuestales con entidades del gobierno nacional (MINCETUR, PROMPERU y MINAM), así como con los gobiernos regionales directamente involucrados; dentro del marco de la normatividad vigente.

El apoyo presupuestario de la Unión Europea es una modalidad de cooperación que consiste en la transferencia directa –pero condicionada– de fondos a la cuenta única del tesoro del

Estado receptor. Este condicionamiento tiene dos dimensiones: en primer lugar, la estabilidad macroeconómica, el mejoramiento del desempeño de las finanzas públicas, la implementación de la política pública vinculada al apoyo presupuestario; y en segundo, el

desempeño de esta política pública, medido con indicadores de productos y de resultados. En el caso de Perú, la decisión de la Unión Europea de utilizar esta modalidad ha sido

consecuencia de un diagnóstico que arrojó como resultado el buen desempeño de las finanzas públicas del Estado Peruano y de la voluntad de implementar acciones para su mejoramiento continuo por parte de los últimos gobiernos

http://www.apci.gob.pe/contenido_noticias.php?ID=9782

Estas eran las canciones favoritas de John Lennon ElComercio.pe / Espectáculos / Música sábado 8 de diciembre del 201212:34

¿Qué música escuchaba el legendario músico?, ¿qué género prefería para irse de gira por el

mundo? Él lo reveló hace más de tres décadas al programar una gramola. Hoy se cumplen 32 años de su desaparición

Estas eran las canciones favoritas de John Lennon

John Lennon y la lista de su gramola. (Fotos: Internet) ¿ “ Imagine”: http://www.youtube.com/watch?v=yRhq-yO1KN8, Working Class Hero,

Woman o quizás Starting Over? Todos tenemos en la punta de la lengua una canción favorita de John Lennon, pero ¿qué era lo que le gustaba a él? Hace más de tres décadas, el músico lo reveló al programar poco más de cuarenta canciones en una gramola. Una colección

personal con las melodías que lo acompañaban durante sus giras con The Beatles y que se hizo pública en 1989 al ser vendida por seis mil euros a John Midwinter, un promotor musical de Bristol.

El artefacto, específicamente una Swiss KB Discomatic, fue comprado por Lennon, como se explica en el documental Lennon’s Jukebox, en 1965, y contenía temas de Chuck Berry y

Little Richard hasta Donovan y The Lovin” Spoonful.

Esta es la lista completa de canciones programadas por John Lennon:

1. Wilson Pickett – In The Midnight Hour 2. Fontella Bass – Rescue Me 3. Smokey Robinson & The Miracles – The Tracks Of My Tears

4. Otis Redding – My Girl 5. Len Barry – 1, 2, 3 6. Tommy Tucker – Hi Heel Sneakers

7. Jimmy McCracklin – The Walk 8. Timmy Shaw – Gonna Send You Back to Georgia 9. Contours – First I Look At The Purse

10. Gary U.S.Bonds- New Orleans 11. Bobby Parker – Watch Your Step 12. Derek Martin – Daddy Rollin” Stone

13. Larry Williams – Short Fat Fannie 14. Little Richard – Long Tall Sally 15. Barrett Strong – Money

16. Bruce Channel- Hey! Baby 17. Bob Dylan – Positively 4th Street 18. The Lovin’ Spoonful – Daydream

19. Donovan – Turquoise 20. Buddy Holly – Slippin” And Slidin 21. Gene Vincent – Be-Bop-A-Lula

22. Chuck Berry – No Particular Place To Go 23. Paul Revere & The Raiders – Steppin” Out 24. The Lovin” Spoonful – Do You Believe In Magic

25. The Big Three – Some Other Guy 26. The Isley Brothers – Twist and Shout 27. Larry Williams -She Said Yeah

28. Buddy Holly – Brown Eyed Handsome Man 29. Little Richard – Slippin And Slidin 30. Gary U.S. Bonds – Quarter To Three

31. Little Richard – Ooh My Soul 32. Gene Vincent – Woman Love 33. The Miracles – Shop Around

34. The Animals – Bring It On Home To Me 35. James Ray with the Hutch Davie Orchestra – If You Gotta Make A Fool Of Somebody 36. The Miracles – What’s So Good About Goodbye

37. Larry Williams – Bad Boy 38. Edwin Starr – Agent Double O Soul

39. The Miracles – I’ve Been Good To You 40. Barrett Strong – Oh I Apologize 41. The Miracles – Who’s Lovin” You

Tags: Música, The Beatles, Sábados de música, John Lennon, Chuck Berry, Ottis Redding, Little Richard

Estos son los ocho alimentos más perjudiciales para tu corazón ElComercio.pe / Gastronomía

lunes 11 de febrero del 201323:15

¿Eres fan de los embutidos, las gaseosas y la comida chatarra? Conoce los alimentos que

debes evitar para mantener una buena salud cardíaca

Estos son los ocho alimentos más perjudiciales para tu corazón Al corazón hay que cuidarlo y el comer de forma saludable es una buena manera de hacerlo.

Sin embargo, muchas veces nuestra dieta se encuentra repleta de alimentos que, como han comprobado múltiples estudios, son sumamente perjudiciales para nuestra salud cardíaca. Aquí una lista, elaborada por el sitio web de noticias “Huffington Post”, de los alimentos más

dañinos para nuestro corazón. CARNE PROCESADA

Es sabrosa y muy fácil de preparar. Sin embargo, la carne procesada, como los hot dogs, los chorizos y el tocino puede ser sumamente perjudicial para nuestra salud coronaria. Estos productos son hechos con altas dosis de sodio y preservantes y muchas veces incluyen

nitratos y nitritos, sustancias que han sido relacionadas con la aparición de problemas en el corazón. Además, contiene grandes cantidades de grasas saturadas y menos proteína que cualquier otra carne roja. Por otro lado, el consumo de estos productos aumentaría el riesgo

de padecer diabetes y cáncer de páncreas, según estudios. CARNE ROJA

Que las variantes procesadas sean más perjudiciales que la carne roja no significa que esta última sea buena para el corazón. Esta contiene altas dosis de grasas saturadas. Sin embargo, aquello no significa que tengas que privarte totalmente de consumirla. Como en

todo, la clave es la moderación. PIZZA

Según Huffington Post, un solo pedazo de esta delicia nacida en Italia contiene dos tercios de la dosis máxima de grasa saturada que se recomienda comer en un día. Además, contiene muchas veces carnes procesadas, por ejemplo. Por eso, si te vas a dar un gusto

mejor evita pedirla con extra queso, prefiere las variedades con vegetales e inclínate por las pizzas delgadas, como en la verdadera Italia.

TALLARINES A LO ALFREDO Pueden parecer inofensivos, sin embargo, las salsas como esta contienen mantequilla, crema, queso, harina e incluso jamón; es decir, grandes cantidades de grasas saturadas. Si

te encanta este platillo y te niegas a abandonarlo del todo puedes dejar la salsa aparte de los fideos y echarte solo una cucharada o dos. También puedes preparar una versión más

saludable. Utiliza leche descremada, evita la harina y solo usa un poquito de mantequilla y si deseas un chorrito de aceite de oliva.

PRODUCTOS CON GRASAS TRANS Múltiples empresas han eliminados las grasas trans de sus productos; sin embargo, siguen estando presentes en gran cantidad de alimentos, como snacks empacados, productos

horneados e incluso margarina, entre otros. Pero, por qué debemos cuidarnos de ellos? Estos ácidos grasos, baratos y capaces de hacer

que los alimentos duren más tiempo, incrementa el LDL, conocido también como el colesterol malo, además, su consumo hace que se reduzcan los niveles de colesterol bueno (HDL).

COMIDA FRITA

Ten mucho cuidado con la comida frita que sirven en restaurantes y otros establecimientos. Muchas veces para su preparación se reutiliza (a veces en varias oportunidades) el aceite, lo

que hace que que este sea cada vez más saturado. Cómo y en qué fríe uno puede hacer una gran diferencia. Se recomienda usar aceite de oliva.

GASEOSAS ¿Crees que solo las grasas pueden hacerle daño a tu corazón? Pues las gaseosas también

pueden ser sumamente perjudiciales. En primer lugar, el consumirlas siempre puede derivar

en sobrepeso y obesidad, uno de los principales factores de riesgo en el desarrollo de enfermedades coronarias. Por ejemplo, según un estudio, los hombres que toman una bebida azucarada diariamente tienen un 20% más de posibilidades de sufrir un ataque

cardíaco. COMIDA RÁPIDA

Por obvias razones, en esta lista no puede faltar la comida chatarra, rica en grasas saturadas, grasas trans, azúcares y sodio. Sus efectos perjudiciales son casi inmediatos. Un estudio examinó los efectos de estos alimentos en las arterias después de solo una comida y

encontró que esta producía que los vasos sanguíneos se dilataran en un 24%, apróximadamente.

Tags: Salud, Consejos nutricionales, Grasas saturadas,

¿Qué debes comer para mantener un corazón saludable? ElComercio.pe, domingo 20 de noviembre del 2011

Para reducir los riesgos de enfermedades cardiovasculares los especialistas recomienda una dieta especial

Frutas, Alimentación, Verduras, Enfermedades cardiovasculares, Colesterol, Comida saludable

La mayoría de personas consumen alimentos con alto contenido de grasas sin imaginar que, poco a poco, deterioran su corazón. Para esquivar las enfermedades cardiovasculares es

necesario llevar una dieta saludable y cambiar algunos hábitos de nuestra vida. Para ello, existen una serie de alimentos cardioprotectores que debes incluir en tu dieta

diaria. Para lograr una alimentación variada y equilibrada es importante que consideres las dosis efectivas por día, informa la web Diario C.

“Estos son algunos ejemplos de alimentos que ayudan a proteger nuestro corazón y

mejorar la calidad de vida, siempre y cuando se acompañen de una alimentación variada y equilibrada a lo largo del día, así como una regular actividad física”, comentó la licenciada

Carina Peretti, nutricionista del Instituto Cardiovascular de Buenos Aires (ICBA). En una dieta saludable deben estar presentes los alimentos cardioprotectores, los cuales

ayudarán al buen funcionamiento del organismo. Pero ¿cuáles son? A continuación se los presentamos.

VEGETALES Y FRUTAS Una dieta rica en vegetales y frutas nos previene de las enfermedades cardiovasculares y de la hipertensión arterial.

Estos alimentos contienen gran variedad de fitoquímicos, sustancias que producen múltiples

beneficios y previenen ciertos tipos de cáncer. Además, ayudan a mantener un peso saludable. Una dosis efectiva es comer cinco porciones al día.

ALIMENTOS CON OMEGA 3 Estas son grasas buenas de origen animal o vegetal que producen efectos positivos en la

salud cardiovascular, reduciendo la hipertensión arterial. Los podemos encontrar en los pescados grasos (salmón, caballa, arenque) y en las semillas de chía. Una dosis efectiva es una cucharadita de aceite de chía por día.

SALVADO DE AVENA Es un alimento que proporciona fibra soluble y ayuda a reducir el riesgo de padecer

enfermedades cardiovasculares. Reduce el colesterol total. Una dosis efectiva es dos cucharadas soperas al día.

ACEITE DE OLIVA Y CANOLA Son aceites ricos en Omega 9 y promueven la reducción del colesterol total y LDL (colesterol malo) sin disminuir el HDL (colesterol bueno). Una dosis efectiva es de una a dos cucharadas

soperas al día. POROTOS DE SOYA

Los porotos de soya son pequeños granos parecidos a los garbanzos, tienen un alto valor proteínico y ayudan a disminuir el colesterol total y LDL (colesterol malo) del cuerpo.

Tags: Frutas, Alimentación, Verduras, Enfermedades cardiovasculares, Colesterol, Comida saludable,

Nota: existen estudios que demuestran que la soya no es un buen alimento, salvo previamente fermentado.

Las cinco enfermedades que puede causar el consumir sal en exceso ElComercio.pe / Gastronomía

martes 12 de febrero del 201315:46

Si la ingesta de cloruro de sodio se reduce a los niveles recomendados, se podrían prevenir

cientos de miles de muertos, según un reciente estudio Las cinco enfermedades que puede causar el consumir sal en exceso

Seguramente lo has escuchado decenas de veces: “no debes comer sal en exceso”. Pero, ¿realmente sabes por qué no debes hacerlo? ¿Conoces las dolencias y enfermedades

específicas que esta puede provocar? Según un reciente estudio publicado por la Universidad de California en San Francisco, el

reducir el consumo de cloruro de sodio a los niveles recomendados (6 gramos o 1 cucharadita al día) puede prevenir cientos de miles de muertes. Aquí te contamos cuáles son

los padecimientos que se pueden evitar reduciendo la ingesta de sal. ATAQUE AL CORAZÓN

Un estudio que abarcó voluntarios en más de 32 países mostró una relación entre el consumo de sal y el aumento de la presión sanguínea, lo que podría derivar en hipertensión. Al llegar más sangre al corazón en un inicio se produciría una angina de pecho y a la larga

puede causar un ataque al corazón, según explica el portal de la organización británica Blood

Pressure.

OSTEOPOROSIS Al incrementar la excreción de calcio a través de la orina, el exceso de sal puede provocar la desmineralización de los huesos, según encontró un estudio realizado por la Universidad de

Alberta, en Canadá. CÁNCER ESTOMACAL

Un estudio realizado por el Fondo Mundial para la Investigación de Cáncer indicó que limitar el consumo de cloruro de sodio evitaría 1 de cada 7 casos de cáncer estomacal.

ASMA Según reporta el portal Huffington Post, un estudio encontró una relación entre el consumo de sal de mesa y la mortalidad por asma en hombres y niños. Asimismo, según una

investigación realizada por el hospital Leicester, los síntomas de un grupo de varones asmáticos que recibió un suplemento de sodio se agravaron.

INFARTO CEREBRAL Los adultos mayores que exceden la dosis recomendada de sal tienen tres veces más posibilidades de sufrir un infarto cerebral que quienes siguen los lineamientos, encontró una

investigación elaborada por la Universidad de Warwick en el Reino Unido. Tags: Cáncer al estómago, Sal, Ataque al corazón, Asma,

Nota: no consuma sal refinada, busque sal integral en las ferias ecológicas de La Molina, Miraflores, Cieneguilla y Surquillo.

Los dueños del Circo ‘Sí’ Claro y directo

Augusto Álvarez Rodrich

La República, Martes, 12 de febrero de 2013

¿Quiénes son? ¿Dónde están? ¿Darán la cara?

El congresista Mauricio Mulder se negó a debatir con la regidora Marisa Glave: “Con todo respeto, yo debato con los dueños del circo, yo voy a perseguir por todas partes al verdadero dueño del circo que es el ciudadano brasileño Luis Favre”.

Más allá de la conclusión de cada quien, si se chupó o hizo lo correcto pues, supuestamente, Glave no está a su ‘level’, el comentario de Mulder lleva a la interrogante de quiénes son los dueños de los circos en pugna.

No hay duda de que la dueña del Circo ‘No’ es la alcaldesa Susana Villarán. En el gran Circo ‘Sí’, en cambio, la propiedad no es clara.

Atribuirle a Favre la propiedad del Circo ‘No’, como dice Mulder, sería tan incorrecto como señalar que Hugo Otero –el publicista de Alan García, Minera Yanacocha y, entre otras

cuentas (pagadas o ad honórem), la campaña revocadora– es el dueño del Circo ‘Sí’. Para usar la vieja frase de Luis Bedoya Reyes, los publicistas –como los técnicos– se alquilan, pero no son los dueños.

De otro lado, nadie cree que Marco ‘Turbio’ Gutiérrez sea dueño. Un testaferro solo es mascarón de proa.

Asimismo, con todos los méritos indudables del congresista Mulder, digamos que él aún no

califica para dueño de circo. Podrá ser trapecista, domador, contorsionista o cualquier otro rol circense de segunda línea pero, para propietario, digamos que aún le falta un poco más

de ‘level’. ¿Los financistas podrían ser, entonces, los dueños del ‘Sí’? No se sabe quiénes pero se

especula con varios nombres, desde el congresista José Luna Gálvez hasta el empresario Rafael López-Aliaga, o transportistas y comercializadores agrarios perjudicados por las importantes reformas en marcha durante la gestión de la alcaldesa Villarán. Pero los

financistas no son dueños. A lo más, cobran un interés por su aporte, pero eso no otorga un título de propiedad.

No queda otra, entonces, que mirar a los jefes de los partidos –Apra y Solidaridad Nacional– que se han declarado en pie de guerra por la revocatoria: Alan García y Luis Castañeda.

Ambos serían, entonces, casi por descarte, los dueños del Circo ‘Sí’ aunque aún no hayan dado la cara y solo hayan enviado, por ahora, para divertir a los asistentes mientras comen su canchita, a payasos, contorsionistas, domadores y trapecistas.

¿Darán la cara? No se sabe. Si el ‘Sí’ sigue perdiendo fuerza, estos dueños circenses –que no

parecen del Cirque du Soleil o de La Tarumba, sino del Circo Perejil o de Los Hermanos Gasca–, enfrentarán el dilema de tener que saltar a la pista, con el riesgo de que, si gana el ‘No’, en vez de aplausos, escucharán pifias.

Aunque pifias también es lo que escucharán si ‘ganan’, especialmente García, pues le echarán la culpa del gran chongo que se armará en Lima con cuatro alcaldes en solo tres

años.

Las gaseosas dietéticas aumentarían el riesgo de sufrir diabetes Gastronomía

El Comercio, miércoles 13 de febrero del 201307:41

Un estudio sugiere que estas bebidas elevan posibilidad de sufrir este mal incluso en mayor medida que las gaseosas regulares

Múltiples estudios han comprobado que las bebidas azucaradas incrementan el riesgo de sufrir diabetes tipo 2. Pero ahora, un estudio asocia también el consumo de gaseosas

dietéticas con esta enfermedad. Para la investigación, publicada por el Diario Americano de Nutrición Clínica, participaron

66.118 mujeres cuyos hábitos recibieron seguimiento por 14 años. Estas afirmaron tomar jugos, bebidas azucaradas y bebidas dietéticas. Al fin del estudio, 1369 mujeres fueron diagnosticadas con diabetes tipo 3. Los científicos encontraron que, en promedio, estas

consumían más bebidas dietéticas que bebidas azucaradas. Aunque tanto las bebidas dietéticas como las gaseosas regulares fueron relacionadas con un

mayor riesgo de desarrollar diabetes, este era más alto para las que consumían las variedades ‘light’. Aún no se sabe cómo o por qué los edulcorantes artificiales elevarían la posibilidad de desarrollar la enfermedad.

Tags:Diabetes, Gaseosa, Gaseosas dietéticas, Diabetes tipo 2,

Nota: es preferible no consumir gaseosas, pero si lo va hacer consuma las

normales, las “dieteticas” y las “cero” son peores...

A más aprismo, ¿más No? Peru.21, Martes 12 de febrero del 2013

Carlos Basombrío,Opina.21

cbasombrio@peru21.com

Si la encuesta de DATUM está en lo correcto, la campaña por el No ha empezado a funcionar y bien puede sobrepasar al Sí.

Saldrán pronto otras, pero creo improbable que vengan con resultados diferentes, ya que las cuatro han estado encontrando datos más o menos similares.

Por cierto, es curioso que los que asumieron como mayoritario al Sí en base a encuestas, hoy despotriquen diciendo que la más reciente es un mamarracho y que hasta es comprada.

Hace un par de semanas escribí diciendo que la entrada del APRA a la campaña por el Sí podría ser un boomerang para su promotores. Parece que no me equivoqué. Que el vocero del Sí sea un congresista que despierta las simpatías de Mulder, se convierte en un activo

para la campaña del No. Después de esconderse durante meses, Solidaridad Nacional ha anunciado que apoya al Sí.

La estrategia parece ser contrastar a Castañeda con Villarán. No es poca cosa. Ahora bien, si Castañeda repite su performance del 2011, cuando partió primero y llegó quinto, ganará en segunda vuelta. Además, está Comunicore. Una mayor exposición suya traería a diario el

escándalo a las primeras planas. Parece ser que el No ha acertado en la estrategia publicitaria. (Una campaña es un asunto

profesional, algo que en su momento entendió muy bien Humala y que, por vanidad, Toledo no pudo).

Con ella el No, a diferencia del Sí, ha logrado salirse del agravio para proyectar una imagen fresca, moderna y plural. Nada está dicho, pero ojalá, por el bien de Lima, que al final gane el No. De ser el caso, la alcaldesa debiera sacar las lecciones correctas.

No habría sido la victoria de la izquierda (Lima es una ciudad políticamente conservadora). Más bien se habría beneficiado por una convergencia generosa de voluntades individuales y

de fuerzas políticas que antepusieron sus discrepancias al interés colectivo.

Roma: aguas turbulentas Peru.21, Miércoles 13 de febrero del 2013 | 00:36

Guido Lombardi,Opina.21

glombardi@peru21.com

No por rumoreada la renuncia al papado de Benedicto XVI ha dejado de ser sorpresiva. Consciente de una curia dividida, el sucesor de Pedro parece haber mantenido su decisión en

reserva absoluta hasta el momento mismo de darla a conocer a los 25 cardenales presentes

en el Consistorio. Palabras como coraje, grandeza, desprendimiento y humildad se han

repetido con frecuencia para referirse a ella. Pero tampoco han faltado los cuestionamientos. “De la cruz no se baja”, ha dicho, por ejemplo, Stanislaw Dziwisz, arzobispo de Cracovia. Y

también se ha recordado la frase que pronunciara ante un periodista alemán: “Un pastor nunca huye de los lobos y deja al rebaño solo”. Enfrentó, con valentía y pidiendo perdón, las acusaciones de pedofilia contra sacerdotes católicos en todo el mundo. Fue capaz de

perdonar la traición de su mayordomo personal, Paolo Gabriele, quien filtró documentos secretos a la prensa. Fue el causante de que se frustrara el diálogo ecuménico con las iglesias anglicana y ortodoxa. Su rol protagónico como “guardián de la fe”, impidió cualquier

flexibilidad de la doctrina eclesiástica en relación a temas como el aborto, la eutanasia o el matrimonio gay. Luchó de manera incansable contra la teología de la liberación y, simultáneamente, contra los regímenes que atentan contra la libertad religiosa.

Como es inevitable, tratándose de una institución con dos mil años de historia, hay quienes perciben una conspiración, encabezada por el cardenal Narciso Berttone, tras la renuncia del

papa Ratzinger y, muy pronto, aparecerán novelas y filmes tratando de develar el misterio. Quizá no haya tal y suceda simplemente que la carga con la que caminaba por las calles de Roma se hizo demasiado pesada. En todo caso, las aguas no parecen lo suficientemente

tranquilas para garantizar una transición sin sobresaltos. El sucesor tendrá la enorme tarea de transformar a la Iglesia o verla languidecer.

Diabetes Osos Reales Español Published on Feb 12, 2013

Video Educativo. Tema: Diabetes mellitus. Mensaje: hace hincapié en el NO consumo de bebidas dulces (refrescos), a fin de prevenir y evitar dicho trastorno. Estrategia: utilización de famosos osos polares "reales", "verdaderos", llamados real bears en la versión original

del Inglés. Nota técnica: El video fue creado por Alex Bogusky, un destacado publicista estadounidense

considerado un gurú en la materia, que trabajó para firmas como Coca Cola, Burger King y otras empresas procesadoras de alimentos y bebidas. Bogusky, según se afirma, un buen dia tomó conciencia de lo que había hecho y decidió dejar de hacer daño con su magia de la

publicidad; desde entonces enfoca su creatividad en contribuir con sus habilidades a promover la salud, como en este video clip. Musicalización: "Sugar" Jason Mraz y MC Flow

Comentario: la parte de vaciar el producto "peligroso" al medio ambiente pudo haberse cambiado...

https://www.youtube.com/watch?v=XXhxKJL0UeY&feature=youtube_gdata

Uvas orgánicas de Perú golpean las costas de EE.UU. 13 de febrero de 2013

Se prevé que se conviertan en una gran competencia para Sudáfrica

Con sede en California, Produce Purity Organic ha importado sus primeras uvas peruanas de calidad orgánica. Greg Holzman, CEO de la compañía, espera que tengan un mejor

funcionamiento en comparación al envío inaugural del año pasado. “Los EE.UU. fumigan las uvas de Chile, el principal proveedor de uvas en época de invierno,

por lo que la adquisición de uvas orgánicas ha sido un proyecto personal desde hace muchos

años – que en realidad ayudó a iniciar un negocio de bio-pesticidas en Brasil con el propósito

de desarrollar una fuente de uva orgánica, ” dijo a www.portalfruticola.com en un comunicado.

“Había demasiados problemas en Brasil, así que fui a Perú para continuar con la búsqueda.

Como EE.UU. estaba abriendo sus puertas a Perú, parecía el paso correcto”

“Nos reunimos con el productor indicado, hicimos algunas inversiones y esperábamos ver

buenas llegadas el año pasado. No fuimos tan afortunados. Simplemente arrancamos con algunos problemas”.

Holzman dijo que las llegadas del proveedor peruano de Purity Organic han sido grandes en ambas costas, con 30.000-35.000 casos disponibles para su entrega hasta mediados de marzo. Las uvas son en su mayoría de la variedad Red Globe.

“ Las uvas sin semillas, el tamaño y el sabor son muy buenas. Estamos muy

entusiasmados”.

“Con todo mi conocimiento, creo que estas son las primeras uvas orgánicas que llegan de

América del Sur, sin contar nuestras malas llegadas del año pasado. El tratamiento de frío requerido es de 15 días en lugar de la fumigación”.

“Las uvas de Sudáfrica también requieren de un tratamiento de frío, pero el viaje en barco

es de aproximadamente 35 días, mientras que para las de Perú, es menos de 18 días.”

Greg Holzman añade que las uvas orgánicas de Sudáfrica fueron históricamente las únicas uvas en llegar a las costas de EE.UU, pero el Perú ofrece ahora una gran alternativa.

fuente: www.portalfruticola.com Grupo Agronegocios [GA] Más de 5,300 personas suscritas.

Para una caracterización del ecosocialismo en diez rasgos

Jorge Riechmann Fuhem Ecosocial

1. Frente al nihilismo contemporáneo, el ecosocialismo propugna una moral

igualitaria basada en valores universales, arrancando en el primero de ellos: la dignidad humana. Más allá de la moral capitalista de poseer y consumir, más allá de su moral, la nuestra: vincularse y compartir. El pensador marxista franco-brasileño Michael

Löwy, uno de los teóricos del ecosocialismo moderno, ha argumentado la necesidad de una ética ecosocialista con los siguientes rasgos: social, igualitaria, solidaria, democrática, radical y responsable.

2. Frente a la deriva biocida de las sociedades contemporáneas, el ecosocialismo apuesta por vivir en esta Tierra, “haciendo las paces” con la naturaleza. El

socialismo, como sistema social y como modo de producción (sobre la base de la producción industrial), se define esencialmente por las condiciones de que el trabajo deja de ser una mercancía, y la economía se pone al servicio de la satisfacción igualitaria de las necesidades

humanas. El valor de uso ha de dominar sobre el valor de cambio: esto es, la economía ha de orientarse a la satisfacción de las necesidades humanas (y no a la acumulación de capital). El ecosocialismo añade a las condiciones anteriores la de sustentabilidad: modo de

producción y organización social cambian para llegar a ser ecológicamente sostenibles. (No mercantilizar los factores de producción –naturaleza, trabajo y capital—, o

desmercantilizarlos, es la orientación que un gran antropólogo económico como Karl Polanyi

sugirió en La Gran Transformación).

3. Frente a la pérdida de horizonte alternativo (tanta gente que ya sólo concibe la vida humana como compraventa de mercancías), el ecosocialismo es anticapitalista en múltiples dimensiones, incluyendo la cultural, y está comprometido con la elaboración de una cultura

alternativa “amiga de la Tierra”. Hablaremos de “socialismo” en el sentido propio e histórico del término, un socialismo radicalmente crítico del capitalismo que busca sustituirlo por un orden sociopolítico más justo (y hoy hay que añadir: que sea sustentable o sostenible). No

nos referimos, por tanto, a la profunda degeneración de la corriente política socialdemócrata que ha terminado desembocando en partidos políticos nominalmente “socialistas” aunque practiquen políticas neoliberales.

4. Frente a la tentación de refugiarse en los márgenes, el ecosocialismo mantiene la lucha por la transformación del Estado. Me impresionó, hace no mucho, un artículo

de Ignacio Sotelo donde, tras decretar la inviabilidad de la revolución –“mitología decimonónica de una clase obrera supuestamente revolucionaria”− y también de la mera reforma –ya que “la rebelión y la protesta no van a cambiar el capitalismo financiero

establecido”-- el catedrático de sociología –que se supone representa de alguna manera la izquierda del PSOE, no lo olvidemos− concluye que “no queda otra salida que trasladarse a otro país –la emigración vuelve a ser el destino de muchos españoles– o bien encontrar

acomodo en la economía alternativa, saliéndose del sistema” . Es llamativa la coincidencia de esa propuesta de supervivencia en los márgenes, altamente funcional al desorden establecido, con la tentación de una parte considerable de los movimientos alternativos

indignados: organicémonos por nuestra cuenta al margen del Estado (si destruyen la sanidad pública, creemos cooperativas de salud autogestionadas, etc.). Frente a esa tentación, el ecosocialismo afirma: no renunciamos a la transformación del Estado, de

manera que llegue a ser alguna vez de verdad social, democrático y de Derecho. 5. Frente a la dictadura del capital que se endurece a medida que progresa la

globalización, el ecosocialismo defiende la democracia a todos los niveles. Desmercantilizar, decíamos antes: y también democratizar. El ecosocialismo trata de avanzar hacia una sociedad donde las grandes decisiones sobre producción y consumo sean

tomadas democráticamente por el conjunto de los ciudadanos y ciudadanas, de acuerdo con criterios sociales y ecológicos que se sitúen más allá de la competición mercantil y la búsqueda de beneficios privados.

6. Frente al patriarcado, ecofeminismo crítico. Como ha señalado Alicia Puleo, el ecofeminismo no se reduce a una simple voluntad feminista de gestionar mejor los recursos

naturales, sino que exige la revisión crítica de una serie de dualismos que subyacen a la persistencia de la desigualdad entre los sexos y a la actual crisis ecológica. El análisis

feminista de las oposiciones naturaleza/ cultura, mujer/ varón, animal/ humano, sentimiento/ razón, materia/ espíritu, cuerpo/ alma ha mostrado el funcionamiento de una jerarquización que desvaloriza a las mujeres, a la naturaleza, a los animales no humanos, a

los sentimientos y a lo corporal, legitimando la dominación del varón, autoidentificado con la razón y la cultura. El dominio tecnológico del mundo sería un último avatar de este pensamiento antropocéntrico (que sólo otorga valor a lo humano) y androcéntrico (que tiene

por paradigma de lo humano a lo masculino tal como se ha construido social e históricamente por exclusión de las mujeres). La negación y el desprecio de los valores del cuidado, relegados a la esfera feminizada de lo doméstico, ha conducido a la humanidad a

una carrera suicida de enfrentamientos bélicos y de destrucción del planeta. Un ecofeminismo no esencialista y decidido a realizar una “ilustración de la Ilustración”, como el que propone Alicia Puleo, hemos de considerarlo imprescindible aliado del ecosocialismo que

aquí se propugna. 7. Frente a la idea de un “capitalismo verde”, el ecosocialismo defiende que no tenemos

buenas razones para creer en un capitalismo reconciliado con la naturaleza a medio/ largo

plazo, aunque en el corto plazo sin duda serían posibles reformas ecologizadoras que

permitirían básicamente “comprar tiempo” con estrategias de ecoeficiencia (“hacer más con menos” en lo que a nuestro uso de energía y materiales se refiere) . La razón de fondo de

tal incompatibilidad es el carácter expansivo inherente al capitalismo, ese avance espasmódico que combina fases de crecimiento insostenible y períodos de “destrucción creativa” insoportable. Hoy ya estamos más allá de los límites, y por eso suelo decir que “el

tema de nuestro tiempo” (o al menos, uno de los dos o tres “temas de nuestro tiempo” prioritarios) es el violento choque de las sociedades industriales contra los límites biofísicos del planeta. (y hoy “sociedades industriales” quiere decir: el tipo concreto de capitalismo

financiarizado, globalizado y basado en combustibles fósiles que padecemos). Si se quiere en forma de consigna: marxismo sin productivismo, y ecologismo sin ilusiones acerca de supuestos “capitalismos verdes”.

8. Frente a la quimera del crecimiento perpetuo, economía homeostática. Una economía ecosocialista rechazará los objetivos de expansión constante, de crecimiento

perpetuo, que han caracterizado al capitalismo histórico. Será, por consiguiente, una steady state economy: un “socialismo de estado estacionario” o “socialismo homeostático”. La manera más breve de describirlo sería: todo se orienta a buscar lo suficiente en vez de

perseguir siempre más. En los mercados capitalistas se produce, vende e invierte con el objetivo de maximizar los beneficios, y la rueda de la acumulación de capital no cesa de girar. En una economía ecosocialista se perseguiría, por el contrario, el equilibrio: habría que

pensar en algo así como una economía de subsistencia modernizada, con producción industrial pero sin crecimiento constante de la misma.

9. Frente al individualismo anómico y la competencia que enfrenta a todos contra todos, frente a la cultura “emprendedora” que convierte a cada cual en empresario de sí mismo presto a vender sus capacidades al mejor postor, el ecosocialismo defiende el

bien común y los bienes comunes. Esta consigna apunta a priorizar los intereses colectivos (¡no solamente los de los seres humanos, y no solamente los de las generaciones hoy vivas!), y a gestionar las riquezas comunes más allá de las exigencias de rentabilidad

del capital. Educación, sanidad, energía, agua, transportes colectivos, telecomunicaciones, crédito –ninguno de estos servicios básicos deberían ofrecerlos empresarios privados en mercados capitalistas. Tendrían que proveerse mediante empresas públicas y cooperativas

gestionadas democráticamente. 10. Frente a la fosilización dogmática, ecosocialismo es socialismo revisionista.

Pero es que, como decía Manuel Sacristán, “todo pensamiento decente tiene que estar siempre en crisis”. Aquí también es de utilidad la categoría pasoliniana de empirismo herético que le gustaba recordar a Paco Fernández Buey. Yendo a lo nuestro: lo esencial del

marxismo, como repetían estos grandes maestros, es el vínculo de una idealidad emancipatoria con el mejor conocimiento científico disponible. Cada elemento teórico

concreto del pensamiento socialista es revisable en función de lo que hayamos logrado saber recientemente: lo que resulta irrenunciable es la moral igualitaria que aspira a acabar con el patriarcado y con el capitalismo.

Jorge Riechmann es profesor titular de filosofía moral, Universidad Autónoma de Madrid

Fuente: http://www.fuhem.es/ecosocial/articulos.aspx?v=9292&n=0

Veinte elementos para un programa de transición poscapitalista Jorge Riechmann Fuhem Ecosocial

En cierto momento de El socialismo puede llegar sólo en bicicleta (Los Libros de la Catarata,

Madrid 2012), hacia el final del capítulo 8, me atreví a esbozar lo que podrían ser líneas maestras de un “programa de transición”. Lo completo y actualizo aquí.

1. Reforma ecológica de la Contabilidad Nacional, para disponer de indicadores adecuados que permitan evaluar la economía en su comportamiento biofísico (más allá de la esfera del valor monetario).

2. Socialización del sistema de crédito. Banca pública fuerte que canalice la inversión necesaria para la transición económico-ecológica.

3. Entre los mecanismos más interesantes para la planificación indirecta no burocrática de la inversión en economías con sectores de mercado importantes se hallan los descuentos y

recargos en los tipos de interés. La banca pública presta dinero a las empresas con ciertos descuentos o recargos en el tipo de interés, decididos para cada sector de bienes de

consumo en función de criterios sociales y ecológicos. 4. Reforma fiscal ecológica, para “internalizar” una parte de los costes externos que hoy

provoca nuestro insostenible modelo de producción y consumo. La figura central sería un fuerte ecoimpuesto sobre los combustibles fósiles. Se haría en el marco de una

5. Distribución más igualitaria de la riqueza y los ingresos. “Nuevo contrato fiscal” que globalmente aumentaría la tributación de las rentas altas y del capital, y pondría más recursos en el sector público (y desde luego eliminaría los paraísos fiscales).

6. Intensa reducción de las disparidades salariales.

7. Reducción del tiempo de trabajo, de manera que se pueda disfrutar de mucho más ocio (entendido no como consumismo en el tiempo libre, sino como actividades autotélicas –aquellas que se buscan por sí mismas, no como medio para otros fines--, que son una de las

claves principales de la vida buena)… 8. …y buscando las condiciones para que la reducción del tiempo de trabajo se traduzca en

nuevo empleo (ello dista de ser automático). El pleno empleo volvería a ser un objetivo esencial de las políticas económicas. Trabajar menos (solidaridad social) y consumir menos bienes destructores de recursos escasos (solidaridad internacional e intergeneracional) para

trabajar todos y todas, y consumir de otra forma. 9. Políticas activas de empleo; formación continuada a lo largo de toda la vida laboral;

sistemas renovados de recalificación profesional. 10. “Tercer sector” de utilidad social, semipúblico, para atender a las demandas

insatisfechas (por ejemplo las que se refieren a la “crisis del cuidado”). 11. “Segunda nómina” que el Estado abonaría a los asalariados que no trabajasen a jornada

completa o lo hicieran por debajo de un salario mínimo decente. 12. Fiscalidad sobre el consumo lujoso, ya sea por medio de impuestos sobre el gasto (tipos

impositivos crecientes por encima de cierto nivel de gasto), ya mediante tipos altos de IVA a los bienes de lujo.

13. Estrategia de fomento de los consumos colectivos para mantener un alto nivel de

satisfacción de necesidades con mucho menor impacto ambiental.

14. Provisión de bienes y servicios públicos de calidad por parte de un sector de la economía socializado: energía, transporte, comunicaciones, vivienda, sanidad, educación...

15. Infraestructuras para la sustentabilidad: energías renovables, transporte colectivo, ciudades y pueblos sostenibles...

16. Fuertes restricciones a la publicidad comercial. Para empezar, una reforma impositiva: no permitir a las compañías declarar la publicidad como gastos de empresa desgravables.

17. Reducción de la escala física de la economía hasta los límites de sustentabilidad. Economía “de estado estacionario” en ese sentido (no necesariamente en cuanto a la “creación de valor”). Yo prefiero la expresión economía homeostática, una economía

dinámica que deja de expandirse materialmente (y estabiliza su “flujo metabólico” de materiales y energía en niveles de sustentabilidad).

18. Aplicación del principio de biomímesis (reconstruir los sistemas humanos imitando algunos rasgos importantes de los sistemas naturales, de forma que los primeros sean más compatibles con los segundos), generalizando estrategias que ya han dado sus frutos en

algunos sectores y disciplinas (agroecología, química verde, ecología industrial, etc.) 19. Estrategia de ecoeficiencia.

20. Desglobalizar y relocalizar lo esencial de la producción.

Jorge Riechmann es profesor titular de filosofía moral, Universidad Autónoma de Madrid

Fuente: http://www.fuhem.es/ecosocial/articulos.aspx?v=9292&n=0

CALENDARIO AGROECOLÓGICO

Febrero 2009

2 febrero, Día Internacional de Los Humedales 11 y 12 de febrero, feriado estatal 14 febrero, San Valentín Día de la Amistad

del 13 y 16 febrero, BIO FACH 2013, Nuremberg, Alemania. La BioFach-Alemania, es la más antigua y principal feria internacional de productos

ecológicos Marzo 2009

8 marzo, Día de las Naciones Unidas para los Derechos de la Mujer y la Paz Internacional

18 marzo, Día Mundial del Consumidor. 22 marzo, Día Mundial del Agua 24 marzo, Día de Creación del Grupo WIE Perú del IEEE

ABRIL

1 abril, Día Mundial de la Educación 7 abril, Día Mundial de la Salud

11 abril, Día del Niño 19 abril, feriado no estatal (sólo para mí) 22 abril, Día Mundial de la Tierra

MAYO

1 mayo, feriado, Día del Trabajo 12 mayo, Día de la Madre 22 mayo, Día Mundial de la Diversidad Biológica

27 mayo, Día del Idioma Nativo, el Quechua 30 mayo, Día Nacional de la Papa

31 mayo, Día del NO Fumador; Reflexión sobre los desastres naturales JUNIO

5 junio, Día Mundial del Medio Ambiente 16 junio, Día del Padre

17 junio, Día Mundial de la Lucha contra la Desertificación y la Sequía 24 junio, Día del Campesino 27 y 28 de junio, feriado estatal

JULIO

6 julio, Día del Maestro 11 julio, Día Mundial de la Población 29 de julio, feriado por fiestas patrias

30 de julio, feriado estatal

AGOSTO 9 agosto, Dia Internacional de las Poblaciones Indígenas. 12 agosto, Día Internacional de la Juventud

19 de agosto, vigésimo cuarto (24) aniversario RAE Perú

20 al 22 de agosto 2013, SEPIA XV en Chachapoyas,

22 agosto, Día Mundial del Folklore 27 de agosto, Segundo Aniversario del Mercado Saludable de La Molina

29 agosto, feriado estatal 30 agosto, feriado por Santa Rosa de Lima

SETIEMBRE

1 setiembre, Día del Árbol

Mistura 2013. VI Feria Gastronómica Internacional de Lima. 9 al 15 de setiembre, IV Congreso SOCLA en Lima y Cusco

16 setiembre, Día Internacional de la Preservación de la Capa de Ozono 21 setiembre, Día Internacional de la Paz. 23 setiembre, Día de la Juventud y la Primavera.

OCTUBRE

7 octubre, feriado estatal 8 octubre, feriado, Combate de Angamos 15 octubre, Día Mundial de la Mujer Rural

16 octubre, Día Mundial de la Alimentación 19 octubre, sexto aniversario de la Plataforma PERÚ PAíS LIBRE DE

TRANSGÉNICOS 29 octubre, noveno aniversario de la Red Peruana de Comercio Justo y

Consumo Ético

NOVIEMBRE

7 noviembre, décimo primer aniversario del Comité de Consumidores Ecológicos

10 noviembre, Día del Libro

17 noviembre, Aniversario 15 del Grupo EcoLógica Perú 20 noviembre, Día Universal de los Derechos del Niño

25 noviembre, Día Internacional de la NO Violencia contra la Mujer 29 noviembre, el Centro IDEAS celebra su 35 aniversario

DICIEMBRE 1 diciembre, Día de la Prevención del SIDA

3 diciembre, Día Internacional del No Uso de Agroquímicos. Día nacional de la promoción de la Agricultura Ecológica.

7 diciembre, Décimo Cuarto Aniversario de la BioFeria de Miraflores. 8 de diciembre, feriado religioso 10 diciembre, Día de la Declaración de los Derechos Humanos

14 diciembre, día del Cooperativismo Peruano 25 diciembre, feriado por Navidad

30 y 31 de diciembre, feriado estatal.

COMPARTIENDO # 07- 2013 ¡ Por una vida productiva, sana y feliz, libre de transgénicos ! Miembro de Centro IDEAS: Innovando procesos de calidad de vida RAE Perú (Red de Agricultura Ecológica del Perú) Promoviendo sociedades con cultura agroecológica CCE (Comité de Consumidores Ecológicos): Por una vida productiva, sana y feliz; libre de transgénicos

SEPIA (Seminario Permanente de Investigación Agraria) Perú: el problema agrario en debate