BOLETÍN MENSUAL

Boletín número 224. Septiembre 2019

1.- Artículo del mes: CARPFISHING EN OTOÑO 2.- Producto recomendadoEQUIPO DE CASTING SHIMANO CURADO - ¡Para los pescadores más exigentes!3.- OFERTAS ESPECIALES4.- Gastronomía:

Receta 421: SARGO CON LIMÓN Y JAMÓNReceta 422: SARGO AL ROQUEFORT

5.- Especies: Ficha 447: BACALAO ÁRTICOFicha 448: RABIL

1.- ARTÍCULO DEL MES:

CARPFISHING EN OTOÑO

Durante el otoño tenemos unos meses

excelentes para pescar grandes carpas queestarán mucho más activas tras despertar de suletargo veraniego para alimentarse mucho másde cara a acumular reservas para afrontar elduro periodo invernal. Poco a poco los días se van acortando y lastemperaturas van menguando, mientras que lasnoches ya refrescan. Las lluvias, esperemos,irán llegando y rebajando la temperatura delagua y permitiendo buenas jornadas deCarpfishing en otoño. Una época ideal para lapesca de grandes ejemplares. Esta mayor actividad las hace más accesibles,aunque generalmente a mayor profundidad queen primavera. ¿Pero, cómo se comportan lascarpas con estas condiciones? ¿dónde lasbuscamos? A continuación le daremos algunos consejos para que sus jornadas de carpfishing sean un éxito.

LA CARPA EN OTOÑOSin duda el comportamiento de la carpa está íntimamente relacionado con la meteorología, no sólo sobre el tiempodurante nuestras jornadas de pesca, sino también con la época venidera que en el caso que nos ocupa es el invierno. Los peces parecen saber distinguir con mucho tiempo de antelación un simple cambio meteorológico temporal de lallegada del invierno real y con él nuestras posibilidades de éxito se reducirán drásticamente. Las carpas, al igual queotros animales, tienen un sexto sentido en lo referente a un cambio meteorológico, son capaces de predecir un cambiode tiempo con antelación de horas e incluso de varios días. La llegada del otoño no provoca grandes cambios en la estructura y temperaturas del agua sin embargo las carpasperciben el cambio de estación y con los primeras bajadas de temperatura comienzan a engullir todo lo que se les ponepor delante ya que son conscientes de que con la llegada del invierno la comida va a escasear y buscan aumentar susreservas energéticas (en forma de grasas) para sobrevivir a la etapa invernal.Si el verano ha sido muy caluroso, la carpa se habrá alimentado mucho menos y ahora tocará recuperar fuerzas.En invierno las carpas se retiran a zonas resguardadas y profundas donde la temperatura del agua es más alta y másestable que en capas superficiales, al ser animales de sangre fría la bajada de la temperatura del agua va a ralentizar sumetabolismo y el proceso de digestión. Por esta razón la actividad baja mucho: debido a que el consumo de energía para“sobrevivir” es escaso, no necesitan obtener un gran aporte energético llegando incluso al aletargamiento parcial.Por esta razón durante los meses previos a la entrada del invierno dispondremos de una ocasión inmejorable paraobtener buenos resultados en la pesca de grandes carpas.

FACTORES CLIMATOLÓGICOS A TENEREN CUENTAEl tiempo es un aspecto fundamental para el éxito delcarpfishing. En otoño lo más favorable que nos puede ocurrires que nuestras jornadas de pesca coincidan con unas jornadasde estabilidad atmosférica. Lo ideal es comenzar la jornada conal menos cinco días continuados de anticiclón, y que durante eltiempo que permanezcamos pescando se mantenga así. Si durante el día hace calor y por la noche las temperaturas nobajan excesivamente, será un excelente momento para probarsuerte. Asimismo la pesca se verá favorecida con la entrada deun frente cálido, con viento y lluvia templada, que hagan subirla temperatura del agua. Este factor en teoría nos deberíafavorecer.

Por contra, lo peor que nos puede pasar en otoño esque la jornada de pesca coincida con la entrada de unfrente frío, que haga descender las temperaturas. Lomás probable es que con estas condicionesmeteorológicas los peces se queden en el fondoinactivos.Si el frente frío, además, va acompañado de un airegélido, normalmente procedente del norte, yprovocando oleaje. ¡Apaga y vámonos! Si es una olade frío temporal de una duración de una semana o dos,a partir del tercer o cuarto día los peces volverán a laactividad, aunque con menor intensidad. Si el frío escontinuado no es tan negativo para la pesca como undescenso brusco de las temperaturas pero tampoco esaconsejable.

¿DÓNDE LAS BUSCAMOS?Como en cualquier modalidad de pesca, el factor principal para alcanzar el éxito de nuestra jornada consiste en lalocalización de los peces.En esta época del año, especialmente desde finales de septiembre a mediados de octubre se mueve en profundidadesmayores, por el día se mueven en las áreas de profundidad media y por la noche se acercan más a la orilla en busca dealimento.Durante el día, las carpas se mueven por zonas de profundidad media, entre cinco y ocho metros, donde la temperaturadel agua es más estable. Por supuesto esto dependerá de la orografía general del embalse. Si pescamos de día, las horas más propicias serán el amanecer, a mediodía y al atardecer. En cambio, si lo hacemos porla noche las carpas tienen tendencia a acercase a las orillas en busca de alimento. Suele haber dos fases de mayoractividad nocturna: Una es al anochecer, y la segunda está comprendida entre la una de la mañana hasta poco despuésdel amanecer. En esta época es aconsejable buscarlas en zonas de profundidad media, como puede ser la entrada de una recula grandeo un estrechamiento. Zonas donde hay desniveles suaves, y donde la profundidad suba poco a poco, profundidades entrelos diez y los cinco metros son ideales. Suelen moverse en grandes cardúmenes en busca de comida, por lo cualtendremos espacios de tiempo de baja actividad y de repente, durante algunos periodos de tiempo, tendremos unaactividad muy alta.Si se mantienen las temperaturas altas o moderadas las podemos encontrar en zonas abiertas, si empieza a “colarse”cambios bruscos de tiempo, especialmente viento, esta buscarán zonas más resguardadas como las reculas de losembalses.

EL CEBADO Y EL CEBO Una vez localizadas tenemos que atraerlas con uncebado adecuado. Las carpas tienen un pequeño boomalimenticio en estas fechas que hace que se centren enalimentos proteicos, como boiles o pelets de proteinas(Cangrejo, Halibut). Por todo ello, el cebado puede serrelativamente abundante, más cuando en algunaszonas, podemos encontrarnos con cangrejos de río quese lleven buena parte del mismo.Pero tampoco nos excedamos en el cebado. Tiene queser más selectivo que muy abundante, no vaya a serque hagamos perder el apetito a nuestro rival y entrozos no excesivamente pequeño, para que peces pastoo incluso cangrejos en la medida de lo posible no sealimenten de nuestro cebado.El pre-cebado durante las semanas previas es fundamental. Conviene que los lugares de pesca de nuestra lista deposibles destinos estén a una distancia razonable de nuestra residencia para poder cebarlos con frecuencia.Dicho pre-cebado deberá tener un componente atractivo (pellets, boillies y cebos fácilmente reconocibles comoalimento, por ejemplo maíz, chufa, cañamón..etc) y es preferible hacer varios cebaderos pequeños en diferentes puestosque un único cebadero más amplio.En un cebado a medio plazo es preferible utilizar partículas de digestión lenta como chufas, cacahuetes…, o maíz pocohervido. Durante las jornadas de pesca cebaremos con el mismo tipo de boilie pero esta vez normales, no de alto valornutritivo, para que no se sacien tan rápidamente y nos permitan alargar la jornada de pesca con ciertas garantías.

En otoño, siempre que las condiciones nos lo permitan,una buena idea es cebar con maíz muy cocido para que lascarpas tengan una digestión rápida y continúen comiendo con avaricia. Si nos decantamos por el cebado con boilies esrecomendable el uso de boilies con estimulante deapetito.Cebos de carpfishing hay muchos, y cada vezsurgen más, todos ellos nos “venden” éxito casiasegurado aunque todos sabemos lo complicadoque es esto y lo caprichosas que son estos peces,especialmente las de gran tamaño.Los boilies podemos hacerlos nosotros ocomprarlos, pero sabemos que es de los cebospreferidos de las grandes carpas. No existe unoque sea mejor que otro, depende del embalse, dela temporada o del día. Eso sí, si uno nos da buenresultado, sigamos con él. Sabores desde frutas(fresa, plátano, piña…) hasta pescad, comohalibut o cangrejo, e incluso de carne.Es una época en la que el sabor de los boilies noes determinante, tanto los de base de pescadocomo los dulces son igual de buenos,evidentemente dependiendo del embalse. Lo quesí es recomendable es comenzar a cambiar los remojos de base de aceite por los de base de alcohol. El agua comienza aestar más fría y los remojos en base alcohol se diluyen mejor que los de base de aceite.El maíz es otro cebo muy interesante en estas semanas, tanto para la carpa mediana como para las grandes.

ALGUNOS CONSEJOS– Al contrario que otros pescadores, quien intente capturar carpas deberá “bendecir” la presencia de viento. Y es

que el aire (siempre que sea moderado, claro está), moverá la superficie y puede ayudar al pescador a pasardesapercibido.

– Tenga presente que la carpa se mueve y alimenta contra el viento.– En caso de que pesquemos en una zona en la que exista corriente, debemos saber que ésta puede ser utilizada

para nuestros fines: nos colocaremos de forma tal que sea la corriente la que haga llegar nuestros cebos demanera natural hasta la carpa. De esta forma el cebo se le presenta a la carpa de una forma mucho más naturaly convincente.

– Las condiciones ideales son, sin duda, un día de temperatura suave y cielo cubierto, en cuyo caso la carpapresentará actividad constante.

– En cuanto a los horarios, es conveniente diversificar nuestras primeras sesiones en un pesquero nuevo paraintentar identificar las mejores horas de cada zona.

– En lugares donde sospechemos que los peces no han probado los boilies es preferible probar con cebosnaturales que pueden tener mayor aceptación (Por ejemplo maíz, chufa o cola de cangrejo.)

– El cebado tiene que ser continúo pero no excesivamente abundante, cebaremos de forma limitada ypescaremos, y a las horas cuando la actividad disminuya repetiremos el proceso.

2.- PRODUCTO RECOMENDADOEQUIPO DE CASTING SHIMANO CURADO - ¡Para los pescadores más exigentes!

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3.- OFERTAS ESPECIALES

4.- GASTRONOMÍA

El sargo es un pescado muy fácil de cocinar y que tiene un sabor exquisito. A continuación dos sencillas recetas ricas yligeras para disfrutar de él.

– RECETA nº 421: SARGO CON LIMÓN Y JAMÓN– RECETA nº 422: SARGO AL ROQUEFORT

RECETA 421:

SARGO CON LIMÓN Y JAMÓN

Dificultad: Fácil.

Ingredientes: Para 2 personas:

• 750 gr. de sargo• 1 cebolla• Ajo• Perejil• Zumo de limón• Caldo de pescado.• Jamón• Sal

Paso 1:En primer lugar desescamamos y limpiamos el pescado, le damos unos cortes en el cuerpo, sin llegar a cortar la espina,y los rellenamos con perejil y ajo muy bien picados y unas lonchas de jamón serrano con bastante grasa.

Paso 2:A continuación en una bandeja para horno preparamos una cama de cebolla cortada en rodajas finas. Rebozamos elsargo en pan rallado y lo colocamos encima con un chorrito de aceite y un poco de caldo de pescado.

Paso 3:Seguidamente se rocía con jugo de limón, metiéndolo en el horno hasta que esté a media cocción.

Paso 4:Por último lo sacamos del horno sólo para bañarlo con su jugo, volviéndolo a introducir hasta que acabe de cocer.

RECETA 422:

SARGO AL ROQUEFORT

Dificultad: Fácil.

Ingredientes: Para 2 personas:

• 1 Sargo de 1 kg aproximadamente.• 150 gr de queso roquefort• Sal• Pimienta• Leche• Harina

Paso 1:En primer lugar, limpiamos el pescado y lo abrimos en dos lomos. Condimentamos con sal y pimienta y enharinamos.

Paso 2:Seguidamente colocamos los lomos en una bandeja para horno y desmenuzamos sobre ellos el queso roquefort.Cubrimos de leche.

Paso 3:A continuación llevamos al horno unos 25 minutos unos 180/190grados.

Paso 4:Por último, podemos acompañarlo de puté de patata o patatas cocidas.

5.- ESPECIES

Practique la pesca responsable. La salvaguardia de nuestras especies es una labor que nos concierne a todos.

· FICHA 447: BACALAO ÁRTICO· FICHA 448: RABIL

FICHA 447

BACALAO ÁRTICO

NOMBRE CIENTÍFICO: Arctogadus glacialis

FAMILIA: Es un pez de la familia Gadidae del orden de los gadiformes.

ALIMENTACIÓN: Son los principales consumidores de plancton de las aguas superficiales del Ártico. En cuantocrecen cambian la dieta de copépodos a gusanos marinos, camarones, cangrejos, moluscos y bacalaos pequeño.

LOCALIZACIÓN: Como su nombre lo indica el bacalao Ártico se ubica en la región ártica, también en la costanorte de Groenlandia. Su rango oscila entre 85° y 72° de latitud norte. Puede hallarse a profundidades de hasta 1000 m,incluso bajo las capas de hielo, pero se le ve con más frecuencia en aguas de entre 20 y 45 m de profundidad.

CARACTERÍSTICAS:– Tamaño: hasta 30 cm.– Carece de barbas en el mentón características de las otras especies de bacalao.– Cola con una bifurcación profunda y boca prominente. – Color plateado en la región ventral y marrón moteado en la parte superior.– Las aletas son negruzcas con una franja pálida en la base.

CONSEJOS Y CURIOSIDADES:Se ve favorecido por temperaturas menores a los 4°C y uno de los pocos que sobrevive a menos de 0°C. Para ellocuenta con proteínas anticongelantes.

FICHA 448

RABIL

NOMBRE CIENTÍFICO: Thunnus albacares

FAMILIA: Es una especie especie de peces de la familia scombridae en el orden de los Perciformes.

ALIMENTACIÓN: Se alimentan principalmente copépodos pelágicos y, también y en orden decreciente,cochinillas de la humedad, anfípodos, gambas, ostràcodes,Cumacea.

LOCALIZACIÓN: Su hábitat habitual son las aguas cálidas, siendo la especie de atún más tropical. Se encuentraen las aguas abiertas de mares tropicales y subtropicales por todo el mundo, aunque ausente del Mediterráneo. Es un pezepipelágico que habita en los 100 primeros metros de la columna de agua.

CARACTERÍSTICAS:– Hasta 240 cm.– Hasta 200 kg– cuerpo fusiforme, más estilizado que otros atunes.– Tanto la cabeza como sus ojos son pequeños.– Sus aletas pectorales suelen sobrepasar el nacimiento de la segunda aleta dorsal, pero no van más allá del final de

su base.– En la zona dorsal posee bandas laterales de color azul y amarillo. En la zona inferior y ventral es de color plata,

presentando cadenas de rayas verticales alternadas con puntos.

CONSEJOS Y CURIOSIDADES:Las flotas industriales capturan rabil principalmente con redes de cerco y palangre de superficie. Las flotas artesanales ysemiindustriales también utilizan las líneas. El pescado principalmente es vendido en la forma congelada o enlatada.El rabil es un pez popular en la pesca deportiva de altura y es apreciado por su velocidad y fuerza durante la lucha.