Brazil cuna de la Capoeira

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BRASIL, CUNA DE LA CAPOEIRA Heishi CAPOEIRA - COLOMBIA

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BRASIL, CUNA DE LA CAPOEIRA

Heishi

CAPOEIRA - COLOMBIA

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INTRODUCCION

La CAPOEIRA tiene su origen a finales del siglo XVI en el nordeste de Brasil, ideada por los negros esclavos como un instrumento para obtener la libertad de su pueblo frente a la colonización portuguesa, se ha convertido a travez del tiempo en todo un arte marcial de asombrosa originalidad y elegancia, pasando asi a contituirse en parte importante de la cultura Brasileña. Quisa esta sea una de las razones por las cuales la población Brasileña no es tan renombradamente conflictiva como la de otros paises suramericanos; debido a los valores que se promulgan en la practica de este arte.

CONTENIDO

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Pag.

INTRODUCCION 2

Localización geográfica de Brazil 3

Clima 5

Población 6

Bandera 7

Lengua Portuguesa 8

Literatura Popular Brasilera 8

Música 11

Historia 12

Festividades 14

Fiestas Religiosas Populares 16

Nossa Senhora Aparecida Padroeira do Brasil 20

Capoeira 21

Gastonomía Brasileña 23

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BRASIL

Localización geográfica

Extensión Brasil es el quinto país en extensión del mundo con 8.512.000 Km2 y el sexto más poblado, ocupando la mitad del continente.

Administrativamente, el territorio brasileño está dividido en 26 Estados:

 1. Acre

 2. Amazonas

 3. Rondônia

 4. Amapá5. Roraima

 6. Pará

 7. Tocantins

 8. Mato Grosso

 9. Mato Grosso do Sul

 10. Goiás

 11. Rio de Janeiro

 12. Minas Gerais

 13. Espírito Santo

 14. São Paulo

 15. Paraná

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 16. Santa Catarina

 17. Rio Grande do Sul

 18. Bahia

 19. Rio Grande do Norte

 20. Ceará

 21. Paraíba

 22. Pernambuco

 23. Alagoas

 24. Sergipe

 25. Piauí

 26. Maranhão

Límites geográficos

En el oeste, Brasil posee 15.719 km de fronteras con todos los países de habla española, excepto con Chile y con Ecuador. Comparte fronteras con Guyana, Venezuela, Surinam y Guayana Francesa al norte; Colombia al nordeste; Perú y Bolivia al oeste; Paraguay y Argentina al sudoeste; Uruguay al sur; y el océano Atlántico al sudoeste y al noroeste. La frontera con el océano Atlántico se extiende desde Foz do Rio Oiapoque en el cabo Orange, al norte, hasta Arroio Chuí, al sur.

Los puntos extremos del país son:

Al Norte, el nacimiento del río Ailã en la sierra de Caburaí (frontera del estado de Roraima con Guyana); al Sur, Arroio Chuí, en la frontera de Rio Grande do Sul con Uruguay; al Este, Ponta do Seixas, en el estado de Paraíba; al Oeste, el nacimiento del río Moa en la sierra de Contamana (frontera del estado de Acre con Perú).

Usos horarios:

El territorio brasileño, incluyendo las islas oceánicas, se extiende a lo largo de cuatro husos horarios, todos al oeste del meridiano de Greenwich (longitud 0°). El horario oficial brasileño varía de -2 a -5 horas en relación a la de Greenwich (GMT). El primer uso incluye a las

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islas oceánicas (longitud 30° Oeste) y tiene -2 horas que el GMT; el segundo (45° Oeste) tiene -3 horas y es la hora oficial en Brasil, abarcando Brasilia, Minas Gerais, Goiás, Tocantins y todos los Estados bañados por el océano Atlántico; el tercero (60° Oeste), que tiene -4 horas , incluye los Estados de Mato Grosso do Sul, Mato Grosso, Roraima, Rondônia y el oeste de Pará. El Estado de Amazonas se encuentra casi todo en el tercer huso, excepto por la porción sudoeste, que forma parte del cuarto huso (75° Oeste) junto con Acre, ambos con -5 horas en relación con el GMT.

Clima

En Brasil predominan los climas calientes, con temperaturas medias superiores a los 20°C. A esta situación contribuye el hecho de que el 92% del territorio nacional se encuentra en la zona intertropical, además de las escasas alturas de sus sierras y montañas.

Clima Tropical Atlántico

Se sitúa en la fachada atlántica, desde el sur de Rio Grande do Norte al sur de Rio Grande do Sul, con temperaturas medias entre los 18°C y los 26°C y con amplitudes térmicas crecientes a medida que aumenta la latitud. Las lluvias, muy abundantes, superan los 1.200 mm anuales, aunque se distribuyen de forma desigual, concentrándose particularmente en el litoral del nordeste durante el otoño y el invierno y más al sur en verano.

Clima Semiárido

Predomina en las depresiones mesetarias del desierto del Nordeste, en el valle del río São Francisco, hasta el norte de Minas Gerais. Se caracteriza por medias térmicas elevadas, en torno a 27°C, con amplitudes térmicas anuales en torno a los 5°C. El régimen de precipitaciones es escaso y muy irregular (menos de 800 mm).

Clima Subtropical

Predomina al sur del trópico de Capricornio, comprendiendo parte de los Estados São Paulo, Paraná, Mato Grosso do Sul, Santa Catarina y Rio Grande do Sul. Se caracteriza por temperaturas medias inferiores a los 18°C, con amplitudes térmicas anuales entre 9°C y 13°C. En las áreas más elevadas, el verano es suave y el invierno riguroso, con nevadas ocasionales. En cuanto a las lluvias, éstas son muy abundantes (entre 1.500 y 2.000 mm) y uniformemente distribuidas.

Clima Ecuatorial

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Domina la Región Amazónica y se caracteriza por temperaturas medias entre 24°C y 26°C y una amplitud térmica media anual de sólo 3°C. Las lluvias son abundantes, superando los 2.500 mm anuales y muy regulares, causadas principalmente por la acción de la masa ecuatorial continental. En el invierno la parte occidental puede recibir frentes fríos originarios de la masa polar atlántica, que son responsables de bruscos descensos de la temperatura.

Clima Tropical

El Clima Tropical está presente en extensas áreas de la meseta central y de las regiones Nordeste y Sudeste, además de una zona al norte de la Amazonia que corresponde al estado Roraima; en estas regiones, el verano es húmedo y el invierno seco. Las temperaturas medias sobrepasan los 20°, con una amplitud térmica anual superior a los 7°C; las lluvias varían entre los 1.000 y los 1.500 mm anuales.

Clima Tropical de Altitud

Predomina en las áreas elevadas (800-1.000 m) de la meseta atlántica del Sudeste, extendiéndose por el norte de Paraná y el sur de Mato Grosso do Sul. Presenta temperaturas medias entre 18°C y 22°C y una amplitud térmica de 8°C; las lluvias (1.000-1.500 mm) son más intensas en el verano debido a la acción de la masa tropical atlántica. En invierno, los frentes fríos polares pueden provocar fuertes heladas.

Población

Brasil cuenta con una población cercana a los 170 millones de habitantes, ocupando el sexto lugar en la lista de los países más poblados del mundo. Tiene también, una de las tasas de crecimiento demográfico más elevada y que en los últimos 45 años se ha ido incrementando considerablemente. A finales del siglo XIX eran 14 millones de brasileños, en 1930, 30 millones y en 1960, 71 millones. A pesar de este fuerte crecimiento, Brasil es uno de los países con menos densidad de población, tan solo 15 habitantes por kilómetro cuadrado. La población se concentra, sobre todo, en la costa del Atlántico y en las principales ciudades. Así, tres de cada cuatro brasileños viven en las zonas urbanas, es decir, dos terceras partes viven en las nueve áreas urbanas más importantes del país: São Paulo, Río de Janeiro, Belo Horizonte, Porto Alegre, Salvador, Recife, Fortaleza, Brasilia y Belém.

El rasgo más distintivo de la población brasileña es el mestizaje, uno de los más ricos del mundo. A pesar de que fue una importante colonia portuguesa, la presencia de esclavos negros procedentes del

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Africa (la mayoría de origen Yoruba y Quimbundú), de numerosas tribus nativas y de diferentes razas de emigrantes, como la de holandeses, franceses, alemanes, italianos, polacos o japoneses; se fueron mezclando entre sí, provocando un impresionante mosaico de razas, colores y costumbres. La mayoría de los brasileños tienen alguna mezcla de sangre europea, africana, amerindia o asiática, haciendo de Brasil el país con mayor mezcla de razas de Sudamérica.

Dado el gran mosaico de culturas y de razas, puede decirse que los brasileños son gente con buen sentido del humor, alegres, cordiales, gentiles y hospitalarios. La sensualidad, la sensibilidad y la intuición son otros de los rasgos que los distinguen. Le invitamos a que se deje llevar por los sentidos para vivir la experiencia del encuentro con los brasileños. Descubrirá en sus costumbres y conductas supersticiosas, trazos de magia y un gusto por los amuletos, como invocación a la felicidad, la salud o a la fertilidad. Brasil es el punto de encuentro de pueblos jóvenes, de leyendas y mitos ancestrales. Es en definitiva un país, casi un continente, de gran riqueza folclórica, de profundas tradiciones y de gente que, a pesar de todo, siempre sonríe.

BanderaFue adoptada por el Decreto N°4, del 19 de noviembre de 1889, promulgado cuatro días después de la proclamación de la República y sustituyó a la antigua bandera del Imperio. Sus creadores fueron Benjamín Constant, Teixeira Mendes y Pereira Reis, con diseño de Décio Vilares.

La bandera de la República mantuvo de la antigua el rectángulo verde y amarillo, reemplazando la corona de la monarquía por la esfera azul atravesada por una franja blanca inclinada de izquierda a derecha, con la inscripción "Ordem e Progresso" en letras verdes, contando en la actualidad con veintiséis estrellas dispuestas por debajo del dístico y una por encima.

Los colores verdes y amarillo - según Teixeira Mendes - representan al aspecto industrial del Brasil pues caracterizan el conjunto de las producciones de la naturaleza orgánica e inorgánica. El globo terráqueo recuerda a la esfera que figuraba en la bandera del principado Honorífico del Brasil. Las estrellas simbolizan los estados brasileños; son estrellas desiguales, cuya posición no es arbitraria, sino que refleja un aspecto del cielo en Río de Janeiro, el 15 de noviembre de 1889 y donde se destacaba la constelación del Cruzeiro do Sul (Cruz del Sur). En la actualidad las estrellas son 27, representando a los 26 estados y al Distrito Federal (Brasília).

En un comienzo, las estrellas fueron 21, por los 20 estados existentes en aquel entonces, más una por un municipio nuevo (luego Distrito Federal). En 1960 al transferirse la capital de Río de Janeiro a Brasília, se añadió otra estrella, que representaba al Estado de Guanabara. En

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1962 se agrega otra al elevarse a categoría de Estado el Territorio de Acre. Rondônia pasa a ser Estado en 1986 y el antiguo Mato Grosso, se divide en dos, surgiendo Mato Grosso do Sul. En 1988 los territorios de Roraima y Amapá son elevados a la categoría de Estado, creándose además el de Tocantins. Se completan, así, los 26 Estados actuales.

"Ordem e Progresso" es un lema positivista que evidencia la repercusión de las ideas filosóficas de Augusto Comte en el Brasil, hacia fines del siglo XIX. Es la simplificación de la frase: "El amor por principio, el orden por base y el progreso por fin".

Lengua Portuguesa

El portugués es el idioma nacional, pero el portugués de Brasil es muy diferente del que se habla en Portugal, tanto en acento como en entonación. Hay quienes dicen que en realidad, los brasileños hablan "brasileño", porque muchas palabras tienen significados y connotaciones distintas en ambos países, sin contar los numerosos modismos y cultismos brasileños y la influencia de los dialectos indígenas y africanos con los que se fundió el portugués.

Se conoce además, la existencia de 170 lenguas indígenas, la mayoría de ellas habladas en las reservas donde viven los habitantes nativos de Brasil.

Literatura Popular Brasilera

Engloba las narrativas orales y la literatura de cordel - generalmente vendida por autores en los mercados y en las calles - y los desafíos, duelos verbales acompañados de música (repentistas) MitosLos relatos de la literatura oral se perpetúan por la palabra hablada o por las cantorías. Son sucesos, leyendas, anécdotas y mitos de creación colectiva, muchas veces recogidos por estudiosos Los principales personajes hacen parte del folclor y tienen origen indígena o europeo.- BOITATÁGenio protector de los campos Aparece bajo la forma de una enorme serpiente de fuego, que mata a quien destruye las florestas. El padre José Anchieta, en 1560, fue el primero en mencionar el boitatá como personaje de la mitología indígena brasileña. Ese nombre es también dado por los indios al fenómeno del fuego fatuo.

- BOTOMito amazónico Ese es el padre de los niños de paternidad ignorada.

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Es descrito corno un joven bonito, bien vestido, bohemio y un gran bailarín. En los bailes encanta a las muchachas, las lleva a la orilla del río Amazonas y las embaraza. Antes de la madrugada mergulla en el río y se transforma en boto (delfín de agua dulce), llamado también boto tucuxi.

- CAIPORASegún la mitología tupí (grupo indígena brasileño), es un personaje de los bosques, con la propiedad de estorbar los negocios de quien lo ve. Cuando un proyecto sale mal se dice que su autor vio la caipora o caapora. En algunas regiones es un indio, de piel oscura, en otras una indita feroz. Es descrito también como un niño que sólo tiene una pierna y una enorme cabeza.

- CUCA Influenciada por las brujas de origen europeo es considerada una vieja fea que amenaza a los niños desobedientes, especialmente a los que no se quieren dormir en la noche.

- CURUPIRAMito conocido por varios grupos indígenas suramericanos En Venezuela lo llaman Maguaré, en Colombia Salvaje. Los Incas peruanos lo denominan chudiachaque La cabeza también varía en algunos lugares es calvo, en otros tiene una melena roja pero todos lo describen como un enano con los pies al revés - calcañal para adelante, dedos para atrás, su rostro engaña a los cazadores inescrupulosos, haciendo que ellos se pierdan en la selva. No varía también su función de ente protector de los árboles y animales

- IARATiene las mismas características de las sirenas, mujer de la cintura hacia arriba, pez de la cintura para abajo, un canto irresistible para los oídos de los hombres que los atrae a la profundidad de las aguas donde ella habita

- LOBISOMEN (HOMBRE LOBO)Hombre aparentemente común vive y trabaja como los demás de la comunidad. En las noches de luna llena se transforma en lobo o como un hombre con cabeza de lobo y mata a quien se atraviesa por su camino. Antes del amanecer retoma su forma humana

- MATINTAPEREIRASegún la mitología Tupí es un pequeño bulto que canta en la noche para anunciar la proximidad de la muerte de una persona. La describe también como una mujer embarazada que deja el feto en la hamaca de quien le niega tabaco para su pipa

- MULA SIN CABEZAPersonaje monstruoso que se transforma en mujer para tener relaciones sexuales con sacerdotes o compadres. Se cree que esta

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metamorfosis sucede en las noches de viernes, cuando el galope de la mula sin cabeza asusta a la gente de la comunidad

- NEGRITO DEL PASTOREOEn la tradición gaucha, es una especie de buen ángel, al cual se recurre para encontrar los objetos perdidos o lograr gracias es un negrito esclavo que el dueño de la hacienda castiga injustamente azotándolo y después lo amarra sobre un hormiguero Pero su cuerpo aparece intacto al día siguiente, como si no hubiera sufrido ninguna picada y su alma pasa a vagar por las pampas

- SACIPERERÊNegrito que sólo tiene una pierna, fuma pipa y se cubre la cabeza con un pañuelo rojo. Es inofensivo se divierte asustando el ganado en el pasto, haciendo nudos en las colas de los caballos y creando pequeñas dificultades domesticas

Literatura del CordelEs un género derivado del romance europeo que se desarrolló desde el tiempo de Carlo Magno. El nombre “cordel" viene de los tendederos improvisados con cordeles para colgar los folletos con versos que relatan sucesos dramáticos del cotidiano, de la historia política, o reproducen leyendas e historias. Los folletos son impresos en papel barato e ilustrados con gravados y encontrados principalmente en el nordeste y en las ciudades donde hubo una gran migración de nordestinos. Los propios artistas son los que acostumbran a tenderlos en los mercados y calles. En el inicio del siglo, estudiosos del folclor brasileño temían que el cordel, principal fuente de información de las poblaciones más pobres del interior del país, desapareciera con el aumento del tiraje de periódicos, lo que no sucedió. Pero hay adaptaciones, principalmente en São Paulo, donde vive la mayor comunidad de nordestinos del Brasil surge entonces el cordel industrializado, impreso en imprenta, en papel de mejor calidad y con un contenido más literario.

Principales temas del Cordel Las grandes, inundaciones la vida de los artistas más populares, las hazañas de Lampião (bandido muy famoso que asoló el nordeste brasileño, haciéndose mito), su verdadero nombre era Virgulino Ferreira da Silva (1900-1918), y sus cangaceiros (bandidos), la epopeya del rey Carlo Magno y los doce pares de Francia son algunos de los temas del cordel de mayor tiraje. Uno de los campeones de venta es "La muerte del Getulio Vargas” (ex-presidente de Brasil) Lanzado después de su suicidio en agosto de 1954, vendió 70 mil ejemplares en 48 horas. Uno de los poetas de cordel más conocidos es el pernambucano Landro Gomes de Barros (1865-1918), autor de más de 1000 títulos.

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Música

Brasil es sinónimo de ritmo. Donde quiera que vaya encontrará gente escuchando música, cantando o bailando. Tal vez el origen se halle en las profundas raíces africanas, donde la música es un acto colectivo, una celebración y una fiesta.

Los ritmos brasileños presentan una gran diversidad, gracias a la influencia ejercida por las tres vertientes poblacionales (indios, portugueses y africanos). Influencias que se han mezclado y que han dado origen a nuevos ritmos. Se destaca el Samba, una combinación de ritmos boleros con ritmos africanos (especialmente los procedentes del tam-tam de Angola). Es el ritmo más popular de Brasil que hizo su aparición por primera vez, en el Carnaval de Río en el año 1917. Los años 30 fueron los dorados para este ritmo, que tuvo en Carmen Miranda, a su mejor representante. Otro de los ritmos mundialmente conocidos es la Bossa Nova, que tiene sus orígenes en los años 50. Más que un estilo musical se trata de un movimiento con carácter intelectual y con un nuevo planteamiento en la forma de cantar y de tocar los instrumentos. Su fundador fue João Gilberto, seguido de Tom Jobim, el compositor de la famosa pieza "Garota de Ipanema".

El Tropicalismo, surgido al final de los años 60, provocó un fenómeno de integración rítmica y musical.

La MPB o Música Popular Brasileira, paralela a todas estas propuestas musicales, es difícil de clasificar dada la variedad de influencias recibidas. Sus máximos exponentes son Chico Buarque (quien combina los tradicionales ritmos de samba con otros modernos), Paulinho da Viola y Milton Nascimiento.

En cuanto a la Música Regional es muy variada. Se destaca, en el noreste, el "forró", una extraña combinación de ritmos mexicanos y locales que incorpora el acordeón europeo, la armónica y la zabumba (de origen africano); el "trío eléctrico" o "frevo baiano"; el carimbó, la música del Amazonas; el Afoxé, ritmo negro de origen religioso y muy cercano al Candomblé o la Lambada, entre los ritmos más recientes.

Historia

Antes de la llegada de los portugueses el actual Brasil estaba habitado por cerca de tres millones de indígenas que conformaban diversos grupos tribales. No constituían un conjunto cohesionado o definido, mucho menos centralizado, como sucedía en otras regiones de América Latina, desplazándose periódicamente en busca de tierras

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más ricas razón por la que no dejaron importantes reliquias arqueológicas. Los indios brasileños vivían en pequeños grupos dispersos por toda la selva y sus principales actividades eran la caza, pesca y recolección de frutos. La música, la danza, las pocas pertenencias debido a su nomadismo y la cosmovisión de la existencia desde un punto de vista del disfrutar, así como una estructura social en equilibrio con el ecosistema, son los rasgos que caracterizaron a los antiguos indios brasileños.

La Colonia y La Independencia

Brasil fue descubierto por Pedro Alvarez Cabral, quien había partido de Lisboa con trece barcos y 1.200 hombres en busca de una ruta comercial hacia las Indias, desembarcando el 22 de abril del año 1500 en el actual Porto Seguro. Recibido por los indios Tupiguaraní, Alvarez llamó a aquella tierra "Tierra de Vera Cruz". Permaneció tan solo nueve días partiendo con sus hombres y algunos troncos de "pau-Brasil" (palo de Brasil), madera que producía un tinte de color rojo. Este sería el único producto exportable durante el siglo XVI, ya que las siguientes expediciones portuguesas quedarían defraudadas por lo hallado en aquellas tierras.

Brasil fue un virreinato portugués hasta el año de 1822 cuando proclamó su independencia. El primer asentamiento de europeos tuvo lugar en el actual Puerto do Santos en São Paulo en el año de 1531, por orden del Rey Joao III de Portugal, quien posteriormente dividiría la costa en 12 capitanías. El primer gobernador de Brasil fue Tomé de Sousa, en el año de 1549, el que centralizó la autoridad, haciendo perdurar las capitanías.

Durante el período colonial Brasil estuvo dominado bajo la influencia de varios ciclos económicos, de acuerdo a los productos de exportación. El primero de ellos se basó en la comercialización del "pau-Brasil", una madera muy utilizada para la producción de tintas y pinturas. En el siglo XVII el país se convirtió en el principal productor de azúcar, es en este período donde se produce la gran inmigración de esclavos procedentes de África, para trabajar en las plantaciones. Tiempo después, la caña de azúcar sería sustituida por la explotación del oro y los diamantes. La abolición de la esclavitud en Brasil tendría lugar hacia finales del siglo XIX, después de numerosas insurrecciones entre las que destaca la de Cabanagem, en el estado de Pará.

En el año de 1807 Napoleón invade Portugal, por lo que el rey João VI traslada su corte a Rio de Janeiro, desde donde continuaría reinando. Se abren los puertos al comercio internacional y la colonia poco a poco se va consolidando. Sin embargo, la caída de Napoleón obliga al rey João VI a regresar a Portugal para aplacar las convulsiones revolucionarias, nombrando a su hijo Pedro I como Emperador de Brasil. Este pronto lograría la independencia, dotando al recién nacido

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país de una constitución. Sin embargo, diversos tratos preferenciales hacia los portugueses le obligarían a abdicar en favor de su hijo Pedro II en el año de 1831. Este último reinaría hasta el año 1889 cuando fue depuesto por los republicanos. Durante este tiempo Pedro II alimentó un sistema parlamentario, entró en guerra con Paraguay, interfirió en asuntos argentinos y uruguayos, alentó la inmigración masiva, abolió la esclavitud y forjó una nación que se deshizo para siempre de la monarquía. En 1889 los republicanos, aprovechando el desconcierto en el país provocado por el brote de una epidemia de fiebre amarilla, prepararon la conspiración contra Pedro II, quien se hallaba en Petrópolis a salvo de la enfermedad, dando un certero golpe militar y derrocando al Emperador.

Después de la Independencia

Durante la segunda mitad del siglo XIX, la exportación de café era la principal actividad económica, la que se vería resentida por el "boom" del caucho, que provocó prosperidad y desarrollo en las regiones del norte. El mariscal Deodoro de Fonseca, quien proclamó la república, diseña una nueva constitución. Sin embargo, la agitación revolucionaria haría que los gobiernos fueran depuestos apenas eran nombrados.

Entre los años de 1906 y 1908 el Presidente Moreira sentó las bases del desarrollo con la construcción de líneas de ferrocarril, con el diseño de puertos y con la gran exposición de 1908. Su muerte truncó sus futuros proyectos y hasta el año de 1930 los gobiernos siguieron sucediéndose, sin que ningún presidente logrará mantenerse por más de cuatro años en el poder. Es en este año cuando Getúlio Vargas, jefe de los liberales brasileños, aprovechando la crisis mundial logra hacerse con el poder, después de asestar un golpe de estado, modificando la constitución en sentido autoritario. Durante la II Guerra Mundial Brasil se alineó con las potencias democráticas. Al finalizar la guerra, las autoridades militares le obligaron a dimitir pero, en 1951, volvería a ser presidente. En el año 1954 fue depuesto por la oposición, suicidándose..

Dictaduras Militares A Vargas le sucedió del año 1954 a 1955 J. Cafe Filho. En 1955 Kubitschek fue elegido presidente y durante su mandato construyó Brasilia, la nueva capital. Sin embargo, los militares se desembarazaron de él en el año 1960. Le siguieron J. Kuadros (1960-61) y J. Gulart (1961-64). En 1964 el poder fue asumido por el mariscal Castelo Branco quien modificaría profundamente la constitución instaurando un régimen dictatorial. Le sucedieron el Mariscal Silva y el General Garrastazú Médici.

Presidente actual: Luiz Inacio Lula da Silva

Festividades

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Durante todo el año Brasil es una tierra en constante fiesta.El año comienza con gran júbilo el 1 de enero, Día de Año Nuevo, cuando todo el mundo sale a la calle a ritmo de sambas, salsas o tropicalismos. El día 6, se celebra la Epifanía. Se destacan en el primer día del año, la Fiesta de Iemanjá en Rio y la Procesión del Buen Señor Jesús de los Navegantes en Salvador de Bahía. Del día 1 al 20 la Folia de Reis en Parati y en Rio de Janeiro, del 3 al 6 la Festa do Reis en Carpina y Pernambuco, del 6 al 15 la Fiesta del Santo Amaro en Santo Amaro y del 24 al 2 de febrero, Nuestro Señor de Nazaret en Nazaré, Bahía.En el mes de febrero o marzo, cuatro días antes del miércoles de ceniza tiene lugar el famosoCarnaval. El más espectacular es el Carnaval de Río de Janerio. Las Escolas de Samba inundan las calles de la ciudad y son 4 días en los que está permitido "casi todo". Al ritmo de la "batucada" la ciudad se hunde en una extraña mezcla de cantos y danzas que tienen su momento culminante con la presencia de las "Escolas de Samba" que desfilan por la Avenida dos Desfiles, conocida popularmente como "Sambódromo". En cambio, el Carnaval de Salvador de Bahía se caracteriza por la presencia de los "Tríos Eléctricos" que con sus iluminadas ornamentaciones, verdaderos escenarios móviles, transforman la ciudad en una apoteosis de color. Los "Blocos", grupos carnavalescos, danzan por las principales avenidas vestidos con llamativas túnicas, mientras que las Casas de Candomblé ejecutan sus danzas de ritmos "Afro-Baiano".

Otras fiestas de interés en el mes de febrero son la Grande Vaquejada do Nordeste en Natal, Río Grande do Norte, el día 2, la Fiesta de Iemanjá en Salvador de Bahía y el primer sábado del mes, la Buscada de Itamaracá en el Estado de Pernambuco.

En marzo la fiesta y la música están presentes en la Procesión do Encontro en Salvador de Bahía y después de la Semana de Pascua, las Ferias dos Caxixis en Nazaré, Bahía.

Ya en el mes de abril, a mediados, se distingue el Drama da Paixão de Cristo en Brejo da Madre de Deus en Pernambuco. El día 15, las Cavalhadas en Pirenópolis, Goiás y el 21 el Día de Tiradentes.

El mes de mayo lo abre el Día del Trabajo y a finales y principios de junio, en Parati y en Río de Janeiro se festeja de gran manera la Fiesta do Divino Espirito Santo. Las Festas Juninas y Bumba Meu Boi, que se celebran a lo largo del mes en muchas zonas del país, particularmente en São Luis, Belém y en los Estados de Pernambuco y Río, sobresalen por su majestuosidad. Se destaca también, el Festival Folclórico do Amazonas en Manaus, mientras que del 22 al 24, se celebra São João en Cochoeira, Bahía.

En julio se distingue la Festa do Divino en Diamantina, Minas Gerais y la Regata de Jangadas Dragao do Mar, en Fortaleza, Ceará. A

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mediados de agosto se destaca la Festa da Nuestra Señora de Boa Morte en Cachoeira, Bahía y el 15, la Festa de Iemanjá en Fortaleza.

Septiembre se caracteriza por ser el mes patrio, el 7 se conmemora el Día de la Independencia, sin olvidar el Festival de Cirandas en Itamaracá, Pernambuco y la Cavalhada en Caeté en Minas Gerais.

El 12 de octubre el Día de Nuestra Señora de Aparecida y a mediados del mes, Nuestra Señora do Rosario en Cachoeira, Bahía, fiestas que merecen especial atención.

Las principales festividades del mes de noviembre son; el 2 cuando se celebran Todos los Santos y el 15, Día de la Proclamación de la República.

El último mes del año acoge del día 4 al 6, la Festa de Santa Barbara, el 8 la Festa de Nossa Senhora da Conceição en Salvador de Bahía y la Festa de Iemanjá en Belem. El 25 es el Día de Navidad y el 31, el último día del año que se celebra con grandes manifestaciones de alegría y esperanza.

Fiestas Nacionales

Carnaval (febrero o marzo)Pascua (marzo o abril)1 de mayo (Día del Trabajo)Corpus Christi (junio)7 de septiembre (Día de la Independencia)12 de octubre (Nuestra Señora de Aparecida)2 de noviembre (Día de Difuntos)15 de noviembre (Proclamación de la República)25 de diciembre (Navidad)

Fiestas Religiosas Populares

Son comunes, en las fiestas populares basadas en el calendario religioso, manifestaciones de sincretismos afrocristianos que funden a los "orixas del candomblé" con las santos católicos. A veces las fiestas coinciden con el calendario laico, civil

Auto de los QuilombosEscenificación dramática hecha en diferentes fechas religiosas, frecuentemente en la navidad, en los estados del nordeste con bailes y cánticos, se busca reconstruir los Quilombos que eran núcleos poblados por esclavos negros fugitivos en el siglo XVII Son representadas dos guerrillas una de indios y otra de negros aquilombados. Los negros vencidos, son llevados en fiesta por las calles, donde son vendidos o cambiados por dulces.

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Buen Jesus de los navegantesRealizada en Salvador (Bahía) el primer día del año la imagen de Cristo, en embarcación adornada y acompañada por centenas de otras, cruza la Bahía de todos los Santos.

Cirio de NazarethProcesión festiva realizada desde 1791, en Belem (Pará), el segundo domingo de Octubre. El origen de la celebración es, según los creyentes, un milagro ocurrido al inicio del siglo XVIII: desaparece la imagen de Nuestro Señor de Nazareth, en madera, que el leñador mulato Plácido José de Souza mantiene en su casa, días después, reaparece en el lugar de siempre. Los paraenses dan al Cirio de Nazareth una importancia equivalente al de la navidad, preparando una cena con platos típicos, intercambian regalos y los trabajadores acostumbran ganar una gratificación semejante a la del aguinaldo. Fieles de todo Brasil se hacen presentes, para pedir gracias o pagar por las alcanzadas

Corpus CristiDía Santo, de celebración del Cuerpo de Cristo y asueto nacional en muchas ciudades, se adornan las orillas de las calles con figuras de la liturgia católica; hechas de flores coloradas, planas, follajes, aserrín, polvo de café, arena, Florianópolis (Santa Catarina), Cabo Frío y Petrópolis (Río de Janeiro), Matão, Ipitinga y São Manoel (Sao Paulo) se destacan por ornamentaciones esmeradas.

Divino Espiritu SantoMezcla de manifestación religiosa y profana, establecida en Portugal por la Reina Isabel, en el siglo XIV. Llega dos siglos después a Parati (Río de Janeiro), donde se celebra con distribución de comida a los pobres. Conserva las "ladainhas" procesiones y danzas folclóricas portuguesas, como en los festejos originales, En Alcántara (Maranhão) los participantes representan personajes del Brasil colonial y, por la tradición el emperador encarcela a alguien antes de la fiesta, acusándolo de provocar desorden En varios municipios de Bahía las celebraciones se extienden por diez días, a finales de mayo.

Drama de la Pasion Representación de la muerte de Cristo en la Semana Santa. La mayoría de las ciudades brasileñas realiza procesiones que recuerdan los últimos días de Cristo y su resurrección. El domingo de Pascua en Brejo de la Madre de Dios (Pernambuco), en la ciudad - teatro de Nueva Jerusalén (Pernambuco) quinientos actores locales reviven anualmente el drama de la pasión con diferentes escenificaciones, el Jueves y Viernes Santo y el Sábado de Gloria.

Fiesta del BonfimEn Salvador (Bahía), el lavado de las gradas de la Iglesia del Señor del Bonfim, que en el sincretismo afrocristiano, corresponde a Oxalá, el mayor de los orixás, hijo de Olorúm, ente supremo de la mitología

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yoruba. La fiesta se realiza a partir del segundo jueves después del día de los Reyes (6 de enero) y se prolonga hasta el domingo

Fiestas Juninas En el mes de junio, en todo Brasil, con comidas típicas (hechas a base de maíz), fuegos y danzas de cuadrilla en los días consagrados a San Antonio (13), San Juan (24) y San Pedro (29). Las mayores celebraciones son realizadas en el nordeste, donde el día de San Juan acostumbra a ser asueto.

Fiesta de IemanjáRealizada en la madrugada del primer día del año, el sur y el sudeste, y en el día 2 de Febrero en Salvador (Bahía). Se entregan flores y otras ofrendas a lemanjá (o Janaína), principal orixá femenino, madre de Xangó, Iansa y Oxóssi considerada reina de las aguas y sirena del mar.

Fiesta de AquiropitaLa fiesta de Nuestra Señora de Aquiropita traída por los emigrantes de Calabria, es conmemorada por la colonia italiana en São Paulo, desde el inicio del siglo. Actualmente se realiza en la calle principal en el barrio principal de la Bela Vista, en el mes de Agosto.

Nuestra Señora de Aparecida El día dedicado a la patrona de Brasil, 12 de octubre, es asueto nacional. Miles de fieles llegan ese día, de todo Brasil a Aparecida del Norte (São Paulo), para misas, procesiones y visitas a la basílica. Es la mayor concentración religiosa del país.

Nuestra Señora de los Dolores La romería de Nuestra Señora de los Dolores, santa patrona de la ciudad Juazeiro del Norte (Ceará), importante centro religioso nordestino, se realiza la segunda semana de septiembre.

Nuestra Señora de los NavegantesLa fiesta religiosa más tradicional de Porto Alegre (Río Grande do Sul), celebrada el día 2 de Febrero, desde 1871, cuando la santa se volvió patrona de la ciudad. También se realiza el mismo día en la ciudad de Laguna (Río Grande do Sul)

Padre CíceroLa romería del padre Cícero (1844-1934), considerado santo milagroso a pesar de haber sido suspendido por las autoridades de la iglesia católica por herejía, es celebrada en Juazeiro del Norte ( Ceará), los días, 1 y 2 del Noviembre.

PascuaLa tradición del conejo y los huevos de pascua en Brasil data de inicios de siglo. Fue traída en 1913 por emigrantes alemanes. Los huevos son símbolos pascuales inspirados en la costumbre china de

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pintar huevos de pata para celebrar la vida que de ellos se origina. Varios países europeos fabrican huevos de chocolate, en la pascua, desde 1834. El conejo simboliza fecundidad.

San GennaroEn São Paulo, del 10 al 19 de Septiembre, homenaje al santo patrono de la colonia italiana del barrio de Mooca, con procesión, misa, música y danza, típicas en la calle, alrededor de quioscos con comidas.

AfoxéCortejo que pasa por las calles, Salvador (Bahía) desde 1922 se celebra también en Fortaleza (Ceará), Río de Janeiro los participantes cantan en dialectos africanos, acompañados de atabaques, agogos y morros. Debido a su origen religioso ligado al candomblé es conocido como candomblé de calle. Los desfiles más famosos se realizan durante el carnaval de bahía.

Bumba-Meu-BoiRepresentación originada en el nordeste y diseminada por el país, alrededor de la vida, muerte y resurrección del buey. Generalmente se realiza entre la navidad y el día de reyes (6 de enero). Los personajes suelen ser humanos, animales, y fantásticos. El boi-de-mamão, del litoral de Santa Catarina, es una versión del Bumba. En Pará y en Amazonas existe una variación conocida como Boi-Bumbá festejada en Junio. En la ciudad Parintis (Amazonas), el Boi-Bumbá atrae a miles de personas

CongadasDesfiles de negros en el día de San Benedicto (26 de Diciembre), conmemorando la coronación de un rey del Congo. Son danzas y cantos originarios de África y de la península Ibérica. Las Congadas más conocidas son la de Lapa, las de algunos municipios de Santa Catarina y las de algunas antiguas regiones de oro en Minas Gerais. En Paraíba, descendientes de esclavos hacen congadas en homenaje a la santa patrona de los negros, Nuestra Señora del Rosario; en la primera semana de Octubre.

FandangoTambién tiene nombre de marujada, en el norte y el nordeste. En el período de navidad, personaje, vestidos de marineros cantan y bailan al son de instrumentos de cuerda. En el sur, es fiesta típica de los pescadores y "caboclos" del litoral paranense. Los fandangos son cerca de treinta danzas rurales regionales, divididas en dos grupos las batidas, exclusiva para hombres, caracterizadas por zapateo fuere y bullicioso, y las valsadas, o bailadas, en las cuales las parejas arrastran los pies en el suelo

Farra do BoiDiversion tipicamente masculina, registrada entre descendientes de

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las Islas Azores en el litoral de Santa Catarina. Se realiza en los períodos de navidad y de pascua comienza en un bar local, donde los participantes cotizan para comprar un buey bravo. Suelto para sacar corridas a los participantes, el buey finalmente es muerto y repartido entre los "socios". En los últimos años la Farra do Boi ha sido blanco de intensas campañas de grupos ecológicos, que consideran la manifestación como extremadamente cruel para los animales.

MaracatuFiesta pernambucana de origen afrobrasileño como las congadas, se inspira en los corazones de reyes negros. En un cortejo real los bloques de personas salen por las calles en los días de carnaval, divididos en alas que representan naciones africanas.

Carnaval Es la mayor manifestación de cultura popular del país, al lado del fútbol. Mezcla de fiesta y espectáculo teatral, involucra arte y folclor. Su duración aumenta con el correr de los años. Inicialmente era una fiesta que se extendía desde el Domingo hasta el Lunes y Martes anteriores a la cuaresma. Con el tiempo, el inicio de la fiesta se retrasó un día pasando a ser realizado el Sábado, en la actualidad se celebra desde el viernes. En los últimos años hay bailes en toda la semana pre-carnavalesca. En su origen el carnaval es una fiesta de calle. En la mayoría de las grandes capitales, mientras tanto, terminó siendo concentrado en los sambódromos y bailes de clubes y es para muchos apenas un show en la televisión. Los ritmos preferidos de los que gozan el Carnaval son la samóa, la "marchinha", "marcha-rancho"; el "frevo pernambucano" y en los últimos años novedades introducidas por los "tríos eléctricos bahianos" (fricote, deboche, timbalada, axé-music, etc.)

Fiestas Nacionales

Carnaval (febrero o marzo)Pascua (marzo o abril)1 de mayo (Día del Trabajo)Corpus Christi (junio)7 de septiembre (Día de la Independencia)12 de octubre (Nuestra Señora de Aparecida)2 de noviembre (Día de Difuntos)15 de noviembre (Proclamación de la República)25 de diciembre (Navidad)

Nossa Senhora Aparecida Padroeira do Brasil

En octubre de 1716 pasaba por Guaratinguetá con rumbo a Minas, el gobernador de San Pablo, Pedro de Almeida y Portugal. Los

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pescadores de la zona querían darle la mejor atención, por lo que tendieron sus redes al río Parahiba, pero con escasa fortuna. Viendo esto, uno de ellos llamado Juan Alves, corrió hasta el lugar denominado Itaguassú y habiendo allí lanzado sus avíos de pesca, sacó del primer lance entre las mallas de su red una imagen de la Virgen a la que falta la cabeza. Volvió de nuevo a lanzar la red en otra dirección y esta vez logró aprisionar la cabeza de la imagen.

Lleno de asombro ante tal hallazgo, dirigió su barca hacia la orilla y después de limpiarla descubrió que era una Virgen Inmaculada. Sus compañeros participaron de esta alegría y animados por este suceso volvieron a echar sus redes consiguiendo una abundante pesca. Aún se ignora el cómo vino a parar al río esta imagen pero todo hace creer que se remonta a los primeros tiempos de la colonización del Brasil.

Los pescadores se llevaron a la imagen y en la casa de uno de ellos, le arreglaron un sencillo altar. Más tarde otro pescador al trasladarse a Itaguassú, construyó en su nuevo domicilio un oratorio y en él puso la imagen, ante la cual los vecinos se reunían para rezar el rosario y entonar himnos.

En 1904 fue coronada canónicamente, y en 1930 Pio XII la nombró Patrona de Brasil.

El santuario

La devoción a la Inmaculada Concepción o Nuestra Señora Aparecida, patrona del Brasil, mueve a millares y millares de católicos brasileños. Dos o tres veces al año van con fe, a pie, a caballo, en carreta, en moto, en auto o en ómnibus, para homenajear, agradecer o solicitar algún don a la Virgen.

El clima de los homenajes comienza el 12 de octubre cuando la ciudad de Aparecida (SP) es invadida por más de doscientos mil peregrinos de los cuatro puntos del país (seis veces su propia población que tiene un poco más de 34 mil habitantes). El destino de todos los visitantes es el mismo: la catedral de Aparecida, una enorme construcción aun insuficiente para acoger tantos fieles.

Aparecida SP

El Santuario de Nossa Senhora da Conceição Aparecida se encuentra en la ciudad de Aparecida a 180 kilómetros de São Paulo.

Capoeira

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Originaria del nordeste de Brasil, la Capoeira mezcla ritmo, acrobacia, lucha y destreza. Nació como la única forma de defensa que tenían los esclavos africanos ante la cruel explotación de los portugueses. Exótica, ágil, audaz y pintoresca, el arte de la Capoeira expresa el sentir del pueblo brasileño.

Historia de la Capoeira

En cuanto al origen, se discutió mucho sobre dos fuertes hipótesis: una afirmaba que la Capoeira había llegado a Brasil traída por los esclavos y la otra consideraba la Capoeira como una invención de los esclavos del Brasil.

Hoy la hipótesis aceptada por casi todos los estudiosos es que la Capoeira surgió en Brasil como un instrumento de lucha por la libertad.

En el siglo XVII, con las invasiones holandesas, aprovechando la confusión establecida, millones de esclavos comenzaron a huir de sus “señores”. Todo negro que se tornaba hábil en la práctica de la Capoeira se sentía preparado para liberarse de sus opresores. Cuando los negros no eran muertos, huían hacia la selva y formaban los "Quilombos", que eran sus refugios. Históricamente el más famoso fue el “Quilombo dos Palmares”, situado en la sierra da Barriga, en Alagoas.

Con la extinción del Quilombo dos Palmares y la abolición de la esclavitud, la Capoeira fue reconocida nítidamente como recurso indispensable de ataque y defensa, en ella los hombres fueron ejercitándose y recibiendo enseñanzas de los que la habían visto y practicado. En las ciudades como Rio de Janeiro y Bahia, principalmente, los adeptos de la Capoeira se tornaban notables por sus cualidades, creando así una emulación inevitable y no siempre positiva. Comienza así la proliferación de la Capoeira. En el siglo XIX se da su apogeo. Antes que se realizara la proclamación de la República, las fuerzas políticas por sus intereses electorales, contribuían mucho para que se diera una gran inserción de la Capoeira, provocando de esta manera que se desvirtuara aún más.

Proclamada la República, se inicia una nueva fase de persecución de la Capoeira. El decreto nº 487 del código penal brasilero, del 11 de octubre de 1890, establecía que estaba prohibida su práctica.

El inicio del siglo XX, se caracterizó por su redescubrimiento y otra vez estaban en juego los nuevos intereses políticos. En 1932, Engenho Velho de Brotas, un hombre nacido en Salvador en el año 1900, fue el pionero de la oficialización, por parte del gobierno, de la primera Academia de Capoeira. Posteriormente en 1937, la entonces Secretaria de Educación otorgaba un registro oficial que calificaba su curso de Capoeira como curso de educación física. Se trata de Manoel

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dos Reis Machado, más conocido como MESTRE BIMBA.

El 26 de diciembre de 1972 la Capoeira fue homologada por el Ministerio de Educación y Cultura como modalidad deportiva.

En 1985, fue introducida en los juegos estudiantiles brasileros como deporte y cultura, incentivando a los alumnos a la búsqueda, la creatividad y a la musicalidad, valorizando la Capoeira como una actividad educativa; de allí en más está en constante expansión.

Actualmente la Capoeira fue reconocida por el C.O.B (Comité Olímpico Brasilero), como deporte Nacional Olímpico; y está incluida en varios curriculum de universidades y escuelas de todo el país.

Gastonomía Brasileña

Diversidad

Un "gaúcho" acostumbrado al churrasco puede no haber oído hablar jamás del "pato ao tucupi" de la Amazonia. La comida de una región suena exótica en otra región dentro del mismo país. En muchas ocasiones, las frutas nativas son desconocidas para los propios brasileños.Los colonizadores no hallaron una cocina desarrollada, pero el impacto del medio ambiente y de los nuevos ingredientes, conformaron de inmediato una nueva y singular gastronomía.

El contacto del portugués con el indio hizo que se mezclen dos vertientes culinarios. Las yucas, las frutas, las pimientas, la caza y la pesca se van integrando con gracia al aceite de oliva, al bacalao seco, a los guisos, a la repostería, etc.

El colonizador comienza a llevar esclavos africanos a Salvador, capital de Bahía, a las plantaciones de caña de azúcar. Incorporando inmediatamente el aceite de dendê, el coco, las gambas secas y muchas delicias más, formando el trío: aborígen, portugués y africano, lo que acabaría caracterizando la cocina brasileña.

Está claro que cada región tiene sus características, las huellas del pasado y la geografía determinan su comida típica. Hay algunas para días de fiesta, como la de los santos en Bahía, de las fiestas de San Juan, de las de Reyes, comida de vigilia, etc. Son preparaciones que

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podemos degustar en las fiestas o en los restaurantes especializados en comida típica.

Cada región tiene su comida festiva, pero la feijoada, de orígen carioca (de Rio de Janeiro), es considerada por muchos como el plato típico brasileño. Se ofrece con frecuencia a visitantes que quedan encantados con la olla de frijoles negros con caldo espeso, cocido con una gran variedad y abundancia de carnes saladas, ahumadas y frescas. Generalmente se sirven los frijoles separados, en una vasija y las carnes en otra. Nadie deja de probar la feijoada con la famosa caipirinha, la bebida nacional, hecha de "cachaça" (aguardiente de caña), limón y azúcar.

¿Cuál sería pues, el menú de una típica familia brasileña de clase media?

"Café da manhã" o Desayuno: café con leche, pan con mantequilla. Si se desea algo más; un trozo de queso fresco de Minas Gerais y una pieza de fruta, como papaya o naranja.

El almuerzo y la cena son similares. El menú es casi siempre arroz blanco, frijoles colorados o negros con caldo espeso, carne, ave o pescado, una ensalada verde, verduras cocidas y croquetas fritas o pastel. Al lado una fuente con harina de mandioca o farofa y un frasco con pimienta en conserva o salsa de pimienta. A la cena se puede servir una sopa; las más apreciadas son la sopa de frijoles y la de gallina con arroz.

A la comida y a la cena les sigue un buen cafezinho.

El postre puede ser un dulce con queso (que es también una singularidad brasileña) o frutas, o todo a la vez. Entre el almuerzo y la cena puede existir una merienda, que a veces es un café con bollos o bizcochos. A la mayoría de los brasileños les encanta una clase de comida que puede llevarse a la boca con las manos y que se termina con uno o dos bocados; son los "salgadinhos". Preceden a una cena o almuerzo como aperitivos, pero pueden constituir el menú completo de una boda, un bautizo o una fiesta de cumpleaños. Le siguen con frecuencia los docinhos, dulces llamados así, cariñosamente, con el diminutivo.

La comida de rua (de la calle), que está al aire libre, en la puerta de las iglesias, en las plazas, en las aceras, en quioscos o a lo largo de las playas; también es muy apreciada por los brasileños de todas las clases sociales. En todos los bares de calle, los licuados de frutas llamados "vitaminas", cuyas variaciones pueden ser infinitas, con mezclas de mangos y cebollas, piñas, plátanos y leche, naranjas y guayabas; como bebida alcohólica: el brasileñísimo batido, que es "cachaça" mezclada con hielo picado, fruta y azúcar. ¡Una delicia!

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De nivel internacional, principalmente en São Paulo, encontramos la cocina de casi todos los lugares del mundo, de buena calidad y a precios razonables, creada a causa de la diversidad de la inmigración. Se puede realmente viajar gastronómicamente por el globo sin dejar los barrios de São Paulo.

La comida italiana es naturalmente la más apreciada y se comenta incluso que la pizza brasileña es mejor, con creces, que la napolitana. Los chinos fueron los primeros que presentaron una comida exótica y aceptados muy pronto; hoy tienen cadenas de fast-food y comida para llevar. Los restaurantes japoneses desconocidos durante mucho tiempo, se pusieron de moda hace algunos años y llegaron para quedarse. La nueva generación ya no sabría vivir sin un "sushi". Los franceses han hecho de São Paulo su reducto, muchos se casaron con brasileñas y defienden el producto nacional con uñas y dientes. Comer bien en restaurantes de categoría en São Paulo, no resulta barato, pero sí muy fácil. La ciudad camina a pasos agigantados para ser uno de los grandes centros gastronómicos del mundo.

BIBLIBOGRAFIA

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