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Capitalismo verde

Desarrollo y aplicación de nano‐biotecnología en la industria de alimentos y agricultura:

Algunos impactos sociales

Contenido:• Intervenciones biotecnológicas

• El valor global de los cultivos biotecnológicos

• Los Organismos Genéticamente Modificados (OGM)

• Próxima generación de OGM

• Crisis alimentaria

• Conclusiones

• Debate

Sociología Rural FCA‐UCE Dr. David Eche, Ph.D 2

Intervenciones biotecnológicas• Creación de variabilidad genética

• Variación en el germoplasma• Alternativa: Tomate AB2 • Incremento en el contenido de azucares • Incremento en la cosecha• Gen brix9‐2‐5 de la planta salvage Solanum pennelii via MAS• marker‐assisted selection (MAS)


Intervenciones biotecnológicas• Propagación de semillas

• Sin semillas:• Cítricos , goma arábiga, kiwis, níspero, Maracuyá y papaya

• Aumento de la productividad• Diseño genético de cultivos • Manipulación de varios rasgos agronómicos: arquitectura de la planta, desarrollo de la semilla, eficiencia fotosintética (convertir plantas C3 en C4)

• Alternativa: arroz NERICA (New rice for Africa)• Cruce de Oryza glaberrima, arroz africano y O. sativa, arróz asiático


Intervenciones biotecnológicas• Stress Biótico

• Var. Resistentes al estrés biótico

• Protección biológica de los insectos • Bt‐cotton Bacillus thuringiensis bacterium• Los hongos son conocidos como agentes

potenciales para remplazar a los pesticidas• Ejemplo: control de la langosta del desierto en

el norte de áfrica• Agente: hongo metarhizium• Hongo conidia• Germina en contacto con la cutícula del insecto• Absorbe al insecto desde adentro• Bio‐power, Bio‐Catch and Bio‐Magic


Intervenciones biotecnológicas• Agentes insecticidas para el control biológico

• Hongos entomopatogénicos• Metarhizium anisopliae, Beauvaria bassiana, Nomuraea rileyi, Trichodermaviride, Lecanicillium muscarium, etc.

• Viruses entomopatogénicos• Nucleopolyhedrosis virus (NPV) infecta Helicoverpa armigera, Spodopteralitura y Hyblaea puera

• Viruses Granulo control Chilo infuscatellus y Plutella xylostella


Intervenciones biotecnológicas• Parasitoides

• Trichogramma chilonis

• Nematodos Entomopatogénicos• Steinernema carpocapsae, S. bicornutum y Heterorhabditis indica

• Plantas transgénicas (c0ntrol genético efectivo de larvas) • Azadirachta indica (Neem oil) • Contiene azadirachtina limonoides• Mosca blanca, trips, afidos


Intervenciones biotecnológicas• Diagnostico de enfermedades

• La biotecnología ofrece diagnosticar enfermedades de origen viral y bacteriológico

• Técnicas populares son• enzyme‐linked immunosorbent assay (ELISA ensayo por inmunoadsorción ligado a enzimas)

• monoclonal antibodies• DNA‐based methods• Se usan en la producción de semillas y en material de propagación


Intervenciones biotecnológicas• Cultivos tolerantes a herbicidas

• Efecto alelopático

• Efecto de una planta a otra por medio de la exudación de compuestos químicos • Control de plantas no deseadas• Uso de plantas con capacidades alelopáticas potenciadas para el control de plantas invasoras

•


Intervenciones biotecnológicas• Estrés abiótico

• Reprime la productividad de las plantas (funciones físicas y bioquímicas)

• Cambios metabólicos

• Alternativa: cultivos tolerantes a la sequia por métodos de mejora genética convencional

• Ejemplo: • Maíz variedad ZM521

• Desarrollado por International Maize and Wheat Improvement Centre (CIMMYT)

• Vigor ante la escases de agua

• Produce 30‐50% mas que variedades tradicionales bajos mismos regímenes de t°


Intervenciones biotecnológicas• Alternativa: cultivos tolerantes a la sequia por métodos de mejora genética convencional

• Ejemplo 2: arroz Swarna sub1 (india)• Variedades regulares son intolerantes a mas de tres días de inundación• Swarna sub1 puede sobrevivir hasta dos semanas

• Nutrición vegetal• Alternativa: bio‐fertilizantes• Ejemplo: Rhizobium• Micorriza Glomus intraradices• Ejemplo 2: hongo Trichoderma• Reduce el periodo de compost


Intervenciones biotecnológicas• Nutrición y mejora de la calidad

• Enriquecimiento de micronutrientes (hierro y zinc), aminoácidos (lisina y tryptophano), beta‐carotenos, y vitaminas “bio‐fortificación”• Golden rice I y Golden rice II• Incorpora dos genes: phytoene synthase (psy) de maíz (zea mays) y Crt1

bacterium Erwinia uredovora (convierte el licopeno a beta caroteno en el proceso de biosíntesis )

• Concentraciones de carotenos bajas GRI 1.6 ug/g, GRII 37ug/g

• Extensión de la vida del producto

• Alternativas:


Intervenciones biotecnológicas• Nutrición y mejora de la calidad

• Golden rice I y Golden rice II• Arroz produce ßcarotenos en las hojas y no en el grano

• Combatir la desnutrición por la deficiencia de nutrientes y pobreza


Intervenciones biotecnológicas


Severidad de la deficiencia de vitamina A en el sur y sur‐este asiático


Pasos para el desarrollo de Golden rice


Avances de Golden rice

Intervenciones biotecnológicas• Otros ejemplos:Incremento del hierro en el arrozIncremento del zinc en el trigoIncremento de ßcarotenos en camotes


Intervenciones biotecnológicas• Vacunas comestibles•

• Alternativas:

• Prevención de perdidas de pos‐cosecha• Control de la senescencia con el gen ACC Sintasa en el tomate


Intervenciones biotecnológicas

• Población mundial al 2050= 9 billones• La producción mundial de alimentos necesita crecer 70% a.


Intervenciones biotecnológicas• .


El valor global de los cultivos biotecnológicos

• El Mercado global de los cultivos fue de US$15.7 billones en 2014

• Representa el 22% de los US$72.3 billones • De los US$15.7 billones US$11.3 billones (72%) se obtuvieron en países industriales y US$4.4 billones (28%) países en desarrollo

• El valor acumulado 1996‐2015 es US$133,541 billones• El valor del Mercado de los OGM esta basado en la venta de semillas y las multas tecnológicas


Los OGM• Las patentes sobre formas de vida y los procesos vivos deben ser prohibidos

• Amenazan a la seguridad alimentaria y a los recursos genéticos, DD.HH

• cultivos transgénicos no son ni necesarios ni beneficiosos

• 8200 pruebas de campo de los cultivos transgénicos que con ellos se obtienen 6,7% menos y requiere de dos a cinco veces más herbicidas que las variedades no modificadas genéticamente

• Creciente monopolio corporativo que opera bajo la economía globalizada que los pobres cada vez más pobres y más hambre


Los OGM• Las nuevas patentes sobre las semillas intensifican monopolio corporativo “tecnología terminator”

• Los cultivos transgénicos provocarán desempleo, exacerbar la deuda del Tercer Mundo, amenaza para los sistemas agrícolas sostenibles y dañar el medio ambiente

• Peligros de los cultivos transgénicos son reconocidos abiertamente e.g. polinización cruzada

• Amenazas a la biodiversidad por los principales cultivos transgénicos ya comercializados es cada vez más claro


Los OGM• Los herbicidas de amplio espectro son tóxicos para plantas y animales

• Glifosato causa defectos de nacimiento en los mamíferos

• Bt‐toxinas matan a los insectos beneficiosos como las abejas y crisopas


Los OGM• Maíz Bt es letal para la mariposa monarca y papilionidae

• Hormona GM para el crecimiento bovin0 y aumento de la producción de leche, aumenta IGF‐1 (factor de crecimiento tipo insulina 1) en la leche, que está vinculado a los cánceres de mama y de próstata en seres humanos


Los OGM• Es de vital importancia para el público a ser protegido de todos los productos modificados genéticamente

• La ingeniería genética introduce nuevos genes y nuevas combinaciones de material genético construidos en el laboratorio a los cultivos, ganado y microorganismos

• Las construcciones artificiales se derivan de material genético de virus patógenos y otros parásitos genéticos, así como bacterias y otros organismos

• La mayoría de ellos nunca han existido en la naturaleza

• Inserción aleatoria de los genes extraños en el genoma (efectos aleatorios, impredecibles, anormalidades graves en animales, desarrollo de toxinas y alérgenos inesperados en los alimentos


Los OGM• Riesgos potenciales de la transferencia horizontal de genes GM

• Propagación de genes de resistencia a antibióticos a patógenos

• Generación de nuevos virus y bacterias

• Mutaciones debido a la inserción aleatoria de ADN extraño

• Partes del ADN transgénico se han transferido horizontalmente a las bacterias en el suelo


Los OGM• Sucesivos estudios han documentado la productividad y la sostenibilidad de la agricultura familiar en el Tercer Mundo, así como en el Norte

• La evidencia del Norte y del Sur indica que las granjas pequeñas son más productivos, más eficientes y contribuyen más al desarrollo económico que las grandes explotaciones

• Los pequeños agricultores también tienden a administrar mejor los recursos naturales, la conservación de la biodiversidad y salvaguardar la sostenibilidad de la producción agrícola• Cuba respondió a la crisis económica en 1989 con la conversión de la agr. convencional, (monocultivo) a la agricultura ecológica y orgánica pequeña, lo que duplicó la producción de alimentos con la mitad de los inputs anteriores


Los OGM• Los enfoques agroecológicos son una gran promesa para la agricultura sostenible en los países en vías de desarrollo

• La combinación de los conocimientos y las técnicas de la agricultura local ajustado a las condiciones locales con el conocimiento científico contemporáne0

• Apoyo a la investigación y el desarrollo de métodos de agricultura sostenible que realmente puede beneficiar a los agricultores familiares en todo el mundo

• Efectos imprevistos inherentes a la tecnología

• Carta abierta de más 800 científicos exigiendo poner fin al "experimento" global de los transgénicos


Los OGM• Próxima generación de OGM posee mas riesgos para la salud por la complejidad de la construcción de genes


Próxima generación de OGM• Tomates purpuras anti‐cáncer

• Contiene antocianina un pigmento antioxidante

• Promete inhabilitar el crecimiento de células cancerígenas


Próxima generación de OGM• Tomates hipo‐alergénicos

• 16% de la población tiene problemas de alergias a la comida principalmente al tomate

• Producción de la proteína profilína

• Inhibición de dos genes responsables de la producción de profilína


Próxima generación de OGM• Papayas antivirales

• Resistencia al Virus de la mancha anular de la papaya (PRSV)


Próxima generación de OGM• No bananas non‐OGM

• Enfermedad de panamá (Fusarium oxysporum)

• Remplaza de var. Bananas por Cavendish (musa acuminata)


Próxima generación de OGM• Fresas resistentes a heladas

• Otros papas y cultivos


Conclusiones:

• La biotecnología juega un papel importante en rol nutricional alimenticio global

• No puede ser considerada como una panacea para la crisis agrícola y alimenticia

• Las mejoras genéticas y de adaptabilidad realizadas de manera biotecnológica dentro de los marcos éticos o de forma natural

• Las tecnologías por su relación con la sociedad terminará afectando a la misma


Gracias por su atenciónPreguntas?????

DEBATEContribuyen los OGM a la seguridad alimentaria global?

Puede la ética poner un limite al desarrollo de los OGM?

Podemos mejorar la calidad y cantidad de nuestros cultivos a través de mejoras genéticas naturales?


Bibliografía:• Vemireddy, L., (2014). Food and Nutrition Security: Biotechnology Intervention. Springer Science Reviews (2014) 2:35–49

• Pechlaner & Otero, G., (2008). The Third Food Regime: Neoliberal Globalism and Agricultural Biotechnology in North America. Sociologia Ruralis, Vol 48, Number4 Blackwell Publishing, 9600 Garsington Road, Oxford OX4 2DQ, UK

• Zeigler, R. (2016). Biofortification: Vitamin A Deficiency and the Case for Golden Rice, en Ricroch et al. (eds.), Plant Biotechnology: Experience and Future prospects

• international Service for the Acquisition of agri‐biotech applications http://www.isaaa.org/resources/videos/globalstatusreport2015/default.asp

• Open Letter from World Scientists to All Governments Concerning Genetically Modified Organisms (GMOs) http://www.i‐sis.org.uk/list.php


TareaSaavedra, E. (2013) Vulnerabilidad al cambio climático en la agricultura campesina. Estado ambiental, percepciones locales y efectos del cambio climático: el caso de las familias de Arbieto y Tarata. En Castro, G., (cord). Pobreza, ambiente y cambio climático. Argentina, CLACSO:236‐265

Lea la lectura comprenda, razone, digiera la información, y escriba lo que comprende de una manera mas profesional, y mejorando el estilo y la calidad de los resúmenes,


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