PROYECTO ARTICULACIÓN INSTITUCIONAL PARA LAVINCULACIÓN DE LA AGRICULTURA FAMILIAR (AF) A LOS

PROGRAMAS DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR (PAES)

C Á S U L A S I N F O R A T I V A S | C A P S U L A 2

TEMA 2: LAS ETAPAS DEL DESARROLLO HUMANO Y LA

BUENA ALIMENTACIÓN.

¿POR QUÉ ES IMPORTANTE LA BUENAALIMENTACIÓN EN LAS ETAPAS DELDESARROLLO HUMANO?

Para darle inicio al desarrollo de lasiguiente cápsula, comenzaremosprimeramente por comprender cual es laimportancia de la buena alimentación, encuanto a las necesidades alimentarias delniño en la edad escolar requiere de unagran proporción de nutrientes, estas inclusomayores que en la etapa adulta. La nutrición es, sin duda un factor clavepara el bienestar individual y colectivo y,por ende, para el desarrollo del serhumano.

La estrategia del segundoaño  comprende una serie deactividades de mediacióncorrelacionadas de manera que, a partirde una temática tradicionalmentevinculada a las ciencias naturales, seevidencie una oportunidad para lavinculación de procesos delectoescritura, el tema de las etapas deldesarrollo humano, el origen de losalimentos y la huerta escolar enespacios reducidos,    a través de unametodología que considere los procesosde indagación, actividades lúdicas, laexpresión artística y el desarrollo de lossentidos.

Estrategia Regional para la Promoción de Ambientes Nutricionales Saludables a través de laInserción de la Educación Alimentaria Nutricional y la Agricultura Familiar en las mallas

curriculares, en los Países de la Región SICA.

An interviewwith JonathanHames, theworld's mostinnovativeperson.

Razonamiento efecivo:

(Evalúa los supuestos y los propósitos de los razonamientos

que explican los problemas y preguntas vitales).

Argumentación:

(Fundamento su pensamiento con precisión, evidencia

enunciados, gráficas y preguntas, entre otros)· Modificación y mejoras del sistema

(Infiere los argumentos y las ideas principales, así como los

pro y contra de divevrsos puntos de vista).

ESTRATEGIA DE SEGUNDO AÑO: "UN CHEF PARA LOS ESTUDIANTES DE

SEGUNDO AÑO"

DURANTE EL SEGUNDO AÑO, SE PRETENDE QUE LOS ESTUDIANTESREALICEN ACTIVIDADES COMO:

Habilidad para mejorar la calidad de pensamiento yapropiarse de las estructuras cognitivas aceptadasuniversalmente.

PENSAMIENTOCRITICO

HABILIDAD

INDICADOR (PAUTAS PARA EL DESARROLLO DE LA

HABILIDAD)

An interviewwith JonathanHames, theworld's mostinnovativeperson.

Toma conciencia.

(Concibe la salud y el bienestar como resultado de la interaccióndel individuo con su medio ambiente y la influencia de aspectosbiológicos, psicológicos y sociales.)       Planteamiento de propuestas.

(Propicia la participación individual y social en la solución de losproblemas socioambientales, desde el principio de respeto a todaforma de vida.)·        Apropiación

(Cambia sus hábitos de consumo desde un enfoque que procurela implementación del concepto de “salud integral ysostenibilidad”.)

ESTRATEGIA DE SEGUNDO AÑO: "UN CHEF PARA LOS ESTUDIANTES DE

SEGUNDO AÑO"

Habilidad para mejorar la calidad de pensamiento yapropiarse de las estructuras cognitivas aceptadasuniversalmente.

ESTILOS DE VIDASALUDABLE.

HABILIDAD

INDICADOR (PAUTAS PARA EL DESARROLLO DE LA

HABILIDAD)

An interviewwith JonathanHames, theworld's mostinnovativeperson.

RAZONAMIENTOEFECTIVO

ES IMPORTANTE QUE DURANTE EL SEGUNDO AÑO LOS ESTUDIANTESDESARROLLEN SUS HABILIDADES SIENDO CAPACES DE APRENDER ARECONOCER DISTINTOS ASPECTOS SEGÚN LA HABILIDAD COMO SEPRESENTARÁ A CONTINUACIÓN:

DESCRIBE LA VARIEDAD DE ALIMENTOS NUTRITIVOSPARA EL BIENESTAR HUMANO, DURANTE LASDIFERENTES ETAPAS DEL DESARROLLO.

ARGUMENTACIÓN

BUSCA SITUACIONES QUE AFECTAN LA CALIDAD DELOS ALIMENTOS E INFLUYEN EN EL BIENESTARHUMANO.

TOMA DECISIONES

ESTABLECE LA IMPORTANCIA DE LOS COMPONENTESDE LA NATURALEZA, EN LAS ETAPAS DE DESARROLLODEL SER HUMANO Y DE OTROS SERES VIVOS.

An interviewwith JonathanHames, theworld's mostinnovativeperson.

TOMA DE CONCENCIA

RECONOCE ASPECTOS VINCULADOS CON LAIMPORTANCIA DE CONSUMIR ALIMENTOS NUTRITIVOSPARA EL BIENESTAR HUMANO, DURANTE LASDIFERENTES ETAPAS DEL DESARROLLO.

PLANTEAMIENTO DEPROPUESTAS

DESCRIBE ASPECTOS QUE CONTRIBUYEN ALMEJORAMIENTO DE LA CALIDAD DE LOS ALIMENTOS EINFLUYEN EN EL BIENESTAR HUMANO.

APROPIACIÓNRECONOCE PRÁCTICAS PARA EL CUIDADO DE LOSCOMPONENTES DE LA NATURALEZA, EN LAS ETAPASDE DESARROLLO DEL SER HUMANO Y DE OTROSSERES VIVOS.

An interviewwith JonathanHames, theworld's mostinnovativeperson.

LE INVITAMOS A PROPONER UNA O DOS ACTIVIDADES QUE USTED COMODOCENTE, DESARROLLARÍA CON ESTUDIANTES DE SEGUNDO GRADO ENESTA UNIDAD TEMÁTICA PARA FORTALECER LA LECTOESCRITURA CONACTIVIDADES COTIDIANAS DE ALIMENTACIÓN Y UNA VISITA AL JARDIN O ALA HUERTA

SOLICITAR A ALGÚN AGRICULTOR O AGRICULTORA QUE VENGA A COMPARTIRSUS SABERES CON LOS ESTUDIANTES DE MANERA QUE SE OBTENGANRECOMENDACIONES PARA SEMBRAR ALGUNAS HORTALIZAS EN UNA HUERTAVERTICAL (APROVECHAR EL ESPACIO AL MÁXIMO)

SEMBRAR SEMILLAS DE HORTALIZAS COMO RÁBANO,LECHUGA, CULANTRO Y APIO EN MACETAS CONSTRUIDAS APARTIR DE BOTELLAS DE PLÁSTICO DESECHABLE, REGARLASPERIODICAMENTE Y REGISTRAR MEDIANTE UN DIBUJOFECHADO LOS CAMBIOS OBSERVADOS EN SU CRECIMIENTO

EL ESTUDIANTADO ELABORA MENSAJES ALUSIVOS AL CONSUMO DEALIMENTOS NUTRITIVOS QUE CONTRIBUYEN AL BIENESTAR HUMANO,SEGÚN SU ETAPA DE DESARROLLO, A MANERA DE ANUNCIOS OPROPAGANDA. ESTOS DEBEN FABRICARSE CON MATERIALESREUTILIZABLES, PREVIENDO EL MANEJO ADECUADO DE LOS RESIDUOS QUEGENEREN Y LOS COLOCAN EN SITIOS VISIBLES EN LA ESCUELA

SUGERENCIA DE ACTIVIDAD

HUERTA VERTICAL