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CARPETA TÉCNICA PARA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS Y REGLAS BÁSICAS Bibliografía consultada: Código Alimentario Nacional Publicaciones del Departamento de Vigilancia Alimentaria del INAL Revista “Muy Interesante” Colaboraron: Secretaría Administrativa: Sr. César Quevedo e Ing. Luis Rajczakowski Cátedra de Química. Bioq. Oscar B. Abratte e Ing. Quim. Juan E. Miño Dibujos: Sra. Elvira Beatriz Bykovich

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CARPETA TÉCNICA

PARA MANIPULACIÓN

DE ALIMENTOS

Y REGLAS

BÁSICAS

Bibliografía consultada:

Código Alimentario Nacional

Publicaciones del Departamento de Vigilancia Alimentaria del INAL

Revista “Muy Interesante”

Colaboraron:

Secretaría Administrativa: Sr. César Quevedo e Ing. Luis Rajczakowski

Cátedra de Química. Bioq. Oscar B. Abratte e Ing. Quim. Juan E. Miño

Dibujos: Sra. Elvira Beatriz Bykovich

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