COCINACARRERA DE

23 AÑOS DE ENSEÑANZA GASTRONÓMICASé el protagonista del arte culinario en el mundo.

1995Iniciamos nuestras actividadescon talleres de cocina en el distritode Lince.

2004D´Gallia funda la Primera Biblioteca Gastronómica del Perú con más de 2000 obras bibliográficas.

2011Se introducen los programas deBar y Coctelería y el Diplomado de Cocina Peruana para extranjeros.

2013Se inaugura el pabellón de Pastelería.

2008Cumbre Internacional de Gastronomíamás de 1500 participantes.

1998Se firma Alianza con la Asociación de Chefs del Perú (ACHEP).

2012Se establece un nuevo Récord Guinness. Más de 30 mil postres de vanguardia y tradiciones, presentados para la degustación pública.

2016Se realiza el Primer Congreso Internacional de Pastelería.

2002El Ministerio de Educación nos reconoce como el Primer Instituto Superior Tecnológico Privado de Cocina.

2010Se introduce el Programa de Pastelería y Panadería.Se recibe el prestigioso reconocimiento “Five Star Diamond Awards”, otorgado por The American Asociation of Hospitality Sciences (AAHS)

2006D´Gallia inaugura el Primer Campus Culinario del Perúen el distrito de Magdalena.

COCINEROSÍNTEGROS

Elige ser:Dueño de tu propio restauranteChef en los mejores hoteles y restaurantes del mundoChef de los cruceros más importantesEl próximo referente y embajador de la cocina peruana

Si tienes:Pasión por la gastronomíaEspíritu emprendedorGanas de innovar Vocación de servicio

Atrévete a desarrollar tu talentoal máximo

TeóricosTe permitirán desarrollar el aprendizaje por descubrimiento,la investigación y el trabajo en equipo.

CURSOSPRÁCTICOSDESDE ELPRIMER DÍA

Logra unaformaciónintegralestudiando con losmejores

Nota importante: Siguiendo nuestro principio de actualización constante, la malla curricular está sujeta a modificaciones.

I SemestreNutriciónHistoria de la GastronomíaMet. de la InvestigaciónÉtica ProfesionalInglés Gastronómico I

Dietética y BromatologíaTécnicas de Comedor y ServicioAnálisis de InsumosCostos y EconomatoInglés Gastronómico II

II Semestre

III SemestreOrg. de EventosMarketing GastronómicoAdministración de PersonalFrancés Gastronómico I

IV SemestreGestión de A&BIngeniería del MenúEquipamiento de A&BDesarrollo de ProyectosFrancés Gastronómico II

PrácticosTe ayudarán a desarrollar, complementar yperfeccionar tus conocimientos y destrezas.

I SemestreTécnicas Culinarias ITécnicas de Bar y CocteleríaCocina Peruana ITaller de Creatividad Culinaria

Técnicas Culinarias IIPastelería BásicaCocina ChinaCocina Peruana II

II Semestre

Cocina MediterráneaPastelería InternacionalCocina NaturistaCocina EspañolaCocina FrancesaCocina ItalianaComplementos y CalidadGastronómica II

IV Semestre

III SemestreEnología y CataCocina ExóticaPescados y MariscosCocina LatinoamericanaBuffetComplementos y CalidadGastronómica I

Donde vivirás una experienciaúnica durante toda tu formaciónacadémica.

EL CAMPUSGASTRONÓMICO MÁS GRANDEDE LATINOAMÉRICA

23 años de prestigio en la enseñanza gastronómica hacen de D´Gallia el instituto que más cocinerosha formado en el país.

El campus gastronómico más grande de Latinoamérica con capacidad para 4,000 estudiantes, donde contarás con 20 cocinas de instrucción con equipos de última generación, modernos auditorios, salas de cata ymaridaje y aulas multimedia.

Convenios internacionales con los más prestigiosos institutos de alta cocina que te permitirán viajar, explorar nuevas técnicas y experiencias gastronómicas.

Empleabilidad, el área de Bienestar Estudiantil te conectará con la demanda laboral actual de los principales negocios gastronómicos, hoteleros y cruceros.

Chefs instructores altamente capacitados con amplia experiencia en enseñanza y en el sectorgastronómico actual.

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¿POR QUÉ D´GALLIA?

Nuestra moderna metodología de enseñanza promueve la creatividad, innovación y liderazgo para fortalecer tus habilidades y potenciar tu talentoal máximo.

Destaca con tuspropias propuestasgastronómicas

Además podrás postular de manera opcional a una certificación internacional al culminar tu carrera.

Como egresado de D´Gallia obtendrás:

Certificado a Nombre del Instituto Gastronómico D’Gallia.

El Título a Nombre de la Nación como Técnico en Cocina.

MARCA LADIFERENCIA

Elige el turno de tu preferencia:

Mañana: 7:45 a.m. a 11:00 a.m.Media mañana: 11:15 a.m. a 2:30 p.m.Noche: 6:15 p.m. a 9:30 p.m.

Duración:

2 años

HORARIOS

Frecuencia:Lunes a viernes.*

*El inicio de clases y los horarios podrán estar sujetos a modificaciones.

Inicio de clases

02 de setiembre del 2019

MODALIDADES DE ADMISIÓN

Programa de Avance Culinario.Evaluación de Perfil.Traslados y convalidaciones.

Te ofrecemos convenios quete permitirán realizar pasantíasen el extranjero

Algunos convenios:

CONVENIOSINTERNACIONALES

REQUISITOS E INVERSIÓN

Matrícula: 1era cuota: Textos ingles y francés (anual): Seguro contra accidentes(pago anual)Pack de uniformes* * 2 camisacos, 2 pantalones, 2 garibaldis, 2 pecheras, 2 secadores, 1 polo m/c

S/ 590S/ 990S/ 105S/ 93

S/ 295

Nota importante:Montos sujetos a variación sin previo aviso.

Copia de DNI, pasaporte o carné de extranjería.

Tipo de sangre.

Carnet de Sanidad emitido por un Centro de Salud,vigencia mínima de 6 meses.

Certificado Original de Estudios de 1ro. a 5to. desecundaria (en el caso de las personas que hayanculminado una carrera: fotocopia legalizada del título).

FORMA DE PAGO

Aceptamos:

Podrás realizar el pago en cualquiera de las siguientes entidades bancarias con tu código de alumno:

Nota importante:- Los montos pagados no son materia de devolución parcial ni total.

d g a l l i a . e d u . p eT E L : ( + 5 1 1 ) 2 6 1 0 8 0 8