Aquesta carta, ha estat creada perquè pugui gaudir dels vins que més s’adaptin al

seu gust i als plats que l’acompanyaran, però a la vegada, és una de les eines de

treball que els nostres alumnes fan servir, per conèixer i aprofundir els seus

coneixements en el món del vi.

Esperem que el recorregut que proposem a través de la nostre geografia vinícola,

els agradi, i aprofitem per agrair una vegada més als cellers i empreses, que

contínuament recolzen l’Escola per formar la propera generació d’Hoteleria.

Vins recomanats

Roura Xarel·lo 2010 8 € Bodegues Roura elabora vins d’alta qualitat a les Denominacions d’origen

Alella, Cava i Catalunya.

Vi pàl·lid de superfície brillant, amb reflexos groc-verdosos, amb un

aroma fi i afruitat, propi de la varietat Xarel·lo.

En boca el trobem amable i fresc.

Les Sorts jove 2010 8,5 € Celler el Masroig és un dels cellers més importants de la comarca del

Priorat. Conta amb 500 ha de vinya pròpia sota la DO Montsant.

Vi negre molt fruitat, característic de la maceració carbònica, on destaca

la maduixa i els gerds sobre un fons làctic. En boca el trobarem rodó,

fresc, molt suau i agradable.

Agustí Torelló Mata Brut 11,5€ Agustí Torelló Mata va fundar i impulsar la Confraria del Cava i els seus

caves són un exemple de dedicació de tota una família i equip de

persones del Penedès.

Groc pàl·lid amb reflexes verdosos. Bombolla fina i persistent que

evoluciona lentament amb una bona formació de rosaris.

Podem trobar records de poma, notes de caramel i un fons d’herbes

fresques, fins i tot tocs de mentolats. Un excel·lent equilibri sucre-

acidesa, el fan un cava molt versàtil.

Vins Blancs

D.O. Alella Marqués de Alella Pansa Blanca 2010 12,5 €

D.O. Catalunya Idoia Blanc 2009 11 €

Torres Nerola Blanc 2009 13 €

Castell del Remei Oda Blanc 2009 12 € D.O. Costers del

Segre Cérvoles Colors Blanc 2010 9,5 €

Tomàs Cusiné Auzells 2009 13 €

D.O. Empordà Perelada Sauvignon Blanc 2010 11,5 €

D.O. Montsant Santbru Blanc 2009 17 €

D.O. Penedès Can Feixes Blanc 2010 9,5 €

Gessamí de Gramona 2010 11 €

Gramona Moustillant Brut 9 €

Llopart Clos dels Fòssils 2010 11,5 €

Pardas Rupestris Blanc 2010 11,5 €

Sumarroca Riesling 2010 12 €

D.O. Pla de Bages Abadal Blanc 2010 11 €

D.O. Priorat Llicorella Blanc Pedro Ximénez 2007 14 €

D.O. Terra Alta Edetana Blanc 2010 12,5 €

Bàrbara Forés Blanc 2010 10 €

Sense D.O. Blanc Pescador Premium 10,5 €

Vins Negres

D.O. Catalunya Equilibrista 2008 13,5 €

Santes Negre 2009 11 €

Carles Andreu Trepat 2009 13 € D.O. Conca de

Barberà Josep Foraster Collita 2010 8,5 €

Castell del Remei Gotim Bru 2008 10,5 € D.O. Costers del

Segre Tomàs Cusiné Vilosell 2008 13 €

D.O. Empordà 3 Finques Criança 2007 9 €

Finca Malaveïna 2007 20 €

D.O. Montsant Brunus 2008 13,5 €

Fra Guerau 2006 10 €

D.O. Penedès Albet i Noya- Tempranillo anyada Clàssic 2010 9 €

Pardas Negre Franc 2007 15 €

Sumarroca Santa Creu de Creixà 2006 11 €

Torres Gran Corones 2006 16 €

D.O. Pla de Bages Abadal- Cabernet Franc Tempranillo 2010 11 €

D.O.Q. Priorat Camins del Priorat 2009 15 €

De Muller Priorat Legítim 2007 10 €

D.O. Tarragona Roureda Criança 2007 8,5 €

D.O. Terra Alta Via Terra Negre 2010 9,5 €

Vins Rosats

D.O. Catalunya Santes Rosat 2009 10 €

Cristiari 2010 12 € D.O. Costers del

Segre Raïmat Frutal 2010 8 €

D.O. Empordà Espelt Corali 2010 9,5 €

D.O. Montsant Brunus 2010 13 €

D.O. Penedès Petit Caus 2010 8,5 €

D.O. Pla de Bages Abadal Cabernet Sauvignon 2010 11 €

D.O. Terra Alta Bàrbara Forés 2010 9,5 €

“No tingueu recança de dir que us agrada el rosat; un bon rosat és tan bon vi com qualsevol altre. Els que se’n riuen és perquè no en tenen ni idea, de debò. No sigueu racistes i no poseu color als gustos, i gaudiu de tot el que beveu, sigui del color que sigui”

Meritxell Falgueras – “Presumeix de vins en 7 dies”

Vins Escumosos

Rosat Oriol Rossell brut Rosat 12 €

Rosat brut Reserva Trepat fermentat

en barrica - Carles Andreu

16 €

Brut Nature MS 4,7 brut nature 12 €

Oriol Rossell brut nature 13 €

Brut Albet i Noya brut Reserva 11,5 €

Freixenet brut Barroco 13,5 €

Josep Ma Ferret Guash Reserva brut 11,5 €

Raimat brut Chardonnay (vecprd) 13 €

Sumarroca brut Reserva 9 €

Torello brut 13 €

Semi-sec Carles Andreu semi-sec 9 €

Nadal semi-sec 9,5 €

Parxet semi-sec 11 €

Semi-dolç Llopart Nectar Terrenal semi dolç 12 €

Dolç Albet i Noya cava dolç de postres 11,5 €

Torello dolç 12,5 €

Els preus són per degustacions de 30 ml.

Per conèixer i tastar quelcom diferent després de dinar o amb els cafès ....

Tenim una àmplia varietat d’aiguardents i licors.

A continuació li oferim una petita mostra de la selecció de Brandis,

Marc de Caves i Whiskies.

Si desitgen un licor o algun altre aiguardent, els informarem amb

molt de gust de tota l’oferta de què disposem.

Brandis Espanyols

Mascaró brandi ego X.O. 2,5 €

Mascaró Narciso 2 €

Mascaró v.o 1,5 €

Octavius 3 €

Torres 5 1,5 €

Torres 10 1,5 €

Torres 20 hors d'age 2,5 €

Torres Fontenac 2 €

Brandis

Catalans

Torres Honorable 10 €

Torres Jaime I 3,5 €

Els preus són per degustacions de 30 ml.

Marcs de Cava

Blended Scotch Whisky

Cardenal Mendoza 2 €

Carlos I 2 €

Gran Duque de Alba 2 €

Brandis de

Xerès

Lepanto Gran Reserva 2 €

Perelada 2 €

Gramona 2 €

Juve & Camps 2 €

Mascaró 2 €

Segura Viudas 2 €

Torello 2 €

Chivas Regal 12 2 €

Ballantine's 12 2 €

Dimple 15 2 €

Blended

Scotch

Whisky

De Luxe

JB 15 anys 2 €

Johnnie Walker 15 3 €

Els preus són per degustacions de 30 ml.

Malt Whisky

Altres Whiskies

Single Malt

Highland Dalwhinnie 15 2,5 €

Glenmorangie 10 2,5 €

Oban 14 3 €

Speyside Cardhu 12 2 €

Cragganmore 12 2,5 €

Glenrothes 3 €

Knockando 12 2 €

Macallan 12 2,5 €

Lowland Glenkinchie 10 2,5 €

Campbeltown Springbank 10 3,5 €

Islay Bruichladdich 12 3 €

Caol Ila 12 2,5 €

Lagavulin 16 3 €

Skye Talisker 2,5 €

Pure Malt Ballantine’s malt 12 1,5 €

Johnnie Walker malt 15 2 €

Glen Silver’s Malt 1,5 €

Irish Old Bushmills 1,5 €

Bourbon Maker's Mark 2 €

Tennessee Jack Daniel's 2 €

Espanyols Dyc Pure Malt 2 €

Els preus són per degustacions de 30 ml.