CATALOGUE - Vins PirardCATALOGUE AUTOMNE 2016 | MISE À JOUR: 9 NOVEMBRE 2016 TABLE DES MATIÈRES...

VINS PIRARD | 1

CATALOGUEAUTOMNE - 2016

Le Clos Saint-Jacques chez Sylvie Esmonin à Gevrey-Chambert in - photo ®Cic iO l sson

2 | VINS PIRARD

LÉGENDE

VINS BLANCS ET ROSÉS - Secs et V if s | Secs et Fruités | Secs et Gras | ≈ Moel leux

VINS ROUGES - Souples et Ronds | Amples et Généreux | Fermes et Charpentés

CONSEILS CONSOMMATION - à servir dans les 2 ans | Peut être servi mais auss i de garde | Mérite d’attendre | Vins issus de l’agriculture biologique | E.A : Vins en importations

® REMISE QUANTITATIVES: Les Vins Dont le pr ix est précédé de ® Bénéf ic ient de nos remises quantitat ives-5% À PARTIR DE 24 BOUTEILLES | -10% À PARTIR DE 48 BOUTEILLES

PANACHAGE POSSIBLE PARMI PLUSIEURS V INS

EXTRAIT DE NOS CONDIT IONS GÉNÉRALES DE VENTECe catalogue annule et remplace nos offres et tarifs précédents. Toutes nos offres sont faites sauf vente et sans engagement. Sauf erreur, omission, les prix sont établis à la bouteille toutes taxes comprises. Livraison : par nos soins, délai à convenir. | Paiement : au comptant à la livraison.

CATALOGUE AUTOMNE 2016 | M ISE À JOUR : 9 NOVEMBRE 2016

TABLE DES MATIÈRESGrands vins, petits prix 4-5Demi-bouteil les 6Magnums 7Languedoc & Rouss il lon 8-15Vallée du Rhône 16-20Provence 21-23Sud-Ouest 24-27Val de Loire 28-33Alsace 34-36Bordeaux 37-42Bourgogne & Beaujolais 43-50HORS FRANCEItal ie 51-54Allemagne 55Espagne, Afrique du Sud 56Argentine, Chil i 57Les Bulles 58-59Fines Eaux-de-Vie 60-64

A LA DECOUVERTE DES I .G.P.Derrière cette abréviation un peu barbare se cache l’ancienne dénomination des VINS de PAYS.

Aujourd’hui, les vins d’Indication Géographique Protégée méritent plus que jamais votre attention.

Beaucoup de vignerons, dont le domaine est pourtant en appellation contrô-lée (protégée) A.O.P., n’hésitent pas à produire d’excellents vins d’une qualité exemplaire.

Résultat d’un travail tout aussi méticuleux sur des cépages parfois non reconnus dans l’appellation de leur région, ces vins reflètent souvent l’âme du vigneron et sa sensibilité au travers de vins plus tendres, d’un accès plus facile, mais avec beaucoup d’élégance et de finesse.

Pour certains, c’est même l’occasion d’élaborer des cuvées exceptionnelles qui offrent une complexité étonnante et traduisent leur talent d’artistes de la vinification.

N’hésitez donc pas à vous aventurer sur des terrains moins connus, et à nous questionner pour guider vos pas vers de belles découvertes.

EMMANUEL PIRARD

4 | VINS PIRARD

GRANDS VINS, PETITS PRIX

4,80 € 6,90 € 7,60 €

VINS BLANCS2015 Chasan - Vin de Pays des Coteaux de Peyr iac ® 4,80 €2015 Blanc de Marco Real- Viura ® 6,40 €2015 Blanc du Château Lastours - Gai l lac ® 6,30 €2015 Château Moul in de Bel-Air - Montravel ® 5,95 €2016 Zebra- Chenin - Afr ique du Sud ® 5,95 €2015 Blanc de Costières de Nîmes - Notre mise ® 6,50 €2015 Domaine Pons - Chardonnay - Pays d 'Oc Igp ® 6,40 €2015 Domaine de Mairan - Chardonnay - Pays d 'Oc Igp ® 6,90 €2015 Muscadet de Sèvre et Maine sur L ie - Domaine des 4 Routes ® 7,20 €2015 Balance - Chenin-Colombard - Afr ique du Sud ® 6,90 €2015 Sauvignon de Touraine - Domaine des Chézel les ® 7,00 €2015 Château de Tiregand - Bergerac Sec ® 7,00 €2015 Blanc du Château Haut-Gui l lebot - Bordeaux ® 7,90 € 2015 Sauvignon - Val lée de Rengo - Domaine de Paredes ® 7,60 € 2015 Chardonnay - Val lée de Rengo - Domaine de Paredes ® 7,60 €

VINS ROSÉS2015 Gr is de Gr is - Vin de Pays des Coteaux de Peyr iac ® 4,80 €2015 Rosé du Château Lastours - Gai l lac ® 6,50 €2015 Rosé du Château Haut-Gui l lebot - Bordeaux ® 7, 10 €2015 Choryphée - Château Lal is - Corbières ® 7,20 €2015 Pet it Clos i - Domaine Boudau - Côtes Catalanes Igp ® 8,20 €

VINS PIRARD | 5

GRANDS VINS, PETITS PRIX

4,80 € 4,95 € 7,95 €

VINS ROUGES2012 Fontani l les - Vin de Pays des Coteaux de Peyr iac - Notre Mise ® 4,80 €2013 Domaine des Genêts - Vin de Pays de l 'Aude - Notre Mise ® 4,95 €2015 Bouquet de Garr igues - Vin de Pays Cathare ® 5, 10 €2014 Toscana - Domaine Antico Col le ® 5,95 €2015 Zebra - Pinotage - Afr ique du Sud ® 5,95 €2013 La Soif - Domaine Les Lys - Cévennes Igp ® 6,00 €2015 Gamay de Touraine - Domaine des Chézel les ® 6,20 €2014 Château Lastours - Gai l lac ® 6,70 €2014 Balance - Merlot-Cabernet - Afr ique du Sud ® 6,90 €201 1 Château Haut Bel-Air - Bergerac ® 6,95 €2015 Costières de Nîmes - Notre Mise ® E.A 2015 Le Secret de Frère nonenque - Col l ines de la Mourre Igp ® 7,00 €2014 Château Haut-Gui l lebot - Bordeaux ® 7,50 €2013 La Pet ite Syrah - Domaine Les Lys - Cévennes Igp ® 7,95 €2013 C de Courtei l lac - Bordeaux ® 7,95 €2015 Tr i log ie - Domaine de Viranel - Cessenon Pays d 'Herault Igp ® 8, 10 € 2013 Château Vess ière - Famil le Teulon - Costières de Nîmes ® 8,50 €201 1 Marco Real -Cr ianza - Navarra ® 8,50 € 2014 Abbaye de Valmagne - Bernard & Benoit - Coteaux du Languedoc ® 8,50 €

6 | VINS PIRARD

DEMI-BOUTEILLES

VINS ROUGES2014 C de Courtei l lac - Bordeaux ® 5,20 €2014 Château Pet it Boyer - La Pass ion - Blaye Côtes de Bordeaux ® 5,50 €2015 Saumur-Champigny - Domaine des Roches Neuves ® 8,40 €201 1 Château de Tiregand - Pécharmant ® 6,95 €2014 Domaine de Courtei l lac - Bordeaux Supér ieur ® 7,00 €2012 Château Lamothe-Cissac - Haut-Médoc ® 7,60 €2014 Broui l ly - Domaine Rol land ® 7,60 €201 1 C los de Gamot - Domaine Jouffreau ® 7,95 €2015 P inot Noir - S ignature - Domaine René Muré ® 8,20 €2013 Château Roquetai l lade-la-Grange - Graves ® 8,80 €2015 Saint-Amour - Cuvée Ensorceleuse ® 8,50 €2014 Mercurey - Les Chazeaux - Vie i l les V ignes - Domaine de l 'Europe ® 13 ,50 € 2013 Châteauneuf-du-Pâpe - Domaine de Beaurenard ® 15 ,95 € 2013 Chorey-les-Beaune - Pièce du Chapitre Monopole ® 17 ,50 € 2013 Volnay 1er Cru - Les Cai l lerets - Domaine de la Pousse d 'Or 29,95 €

VINS BLANCS2015 Muscadet de Sèvre et Maine sur L ie - Domaine des 4 Routes ® 4,60 €2014 Château Jolys - Jurançon Sec ® 5,55 €2015 Château Jolys - Vie i l les V ignes - Jurançon Moël leux ≈ ® 6,75 €2015 Blanc du Château Roquetai l lade-La-Grange - Graves ® 6,90 €2015 Sancerre - "Or ig ine" - Domaine Matthias & Emile Robl in ® 9,90 €2014 Poui l ly-Fumé - L 'Arrêt Buffatte - Domaine Tinel-Blondelet ® 8,40 €2015 P inot Gr is - S ignature - Domaine René Muré ® 6,50 €2014 Gewürztraminer - S ignature - Domaine René Muré ® 6,90 €2014 R ies l ing - S ignature - Domaine René Muré ® 7,50 €2015 Chabl is - Domaine de la Meul ière ® 8,80 €2014 Montagny 1er Cru - Le Vieux Château - Domaine Jean-Marc Boi l lot ® 10 ,80 €2015 Rul ly 1er Cru - Domaine Jean-Marc Boi l lot ® 1 1 ,60 €2015 Champagne Grande Réserve - Alexandre Bonnet - Brut 15 ,50 € 2015 Champagne Royale Réserve - Maison Phi l ipponnat - Brut 21 ,95 €

VINS PIRARD | 7

MAGNUMS - 1,5L

VINS ROUGES2013 Domaine de Courtei l lac - Bordeaux Supér ieur ® 24,70 €201 1 Château La Bergère - Montagne-Saint-Emil ion ® 25,00 €2013 Château Rose Monturon - Saint-Emil ion ® 29,00 €2012 Château Godeau - Saint-Emil ion Grand Cru ® 43,00 €2012 Château Fleur Card inale - Saint-Emil ion Grand Cru Classé ® 82,50 €2012 Château Roquetai l lade-la-Grange - Graves ® 28,50 €2010 Château Lamothe-Cissac - Haut-Médoc ® 28, 10 €2014 Château Lastours - Gai l lac ® 14 ,95 €2013 Henr i Boudau - Côtes du Rouss i l lon Vi l lages ® 29,00 €2015 Tr i log ie - Cessenon Pays d 'Heroult Igp ® 18 ,50 €2013 Châteauneuf-du-Pâpe - Domaine de Beaurenard ® 61 ,00 €2013 Côte-Rôtie - Domaine Vernay ® 69,95 €2013 Côte-Rôtie - La Germine - Domaine Duclaux ® 88,00 € 2012 V ino Nobi le d i Montepulc iano - Domaine Antico Col le ® 33,00 € 2014 Barbera d 'Alba - Domaine Renato Ratt i ® 33, 10 € 2010 Domaine Martue - D.O . Pago Campo de la Guardia ® 22,00 €

VINS BLANCS2014 Sancerre - "Or ig ine" - Domaine Matthias & Emile Robl in ® 34,95 €2010 Château Haut-Bergeron - Sauternes ≈ ® 60,20 €2013 F ides - Savennières - Domaine Er ic Morgat ® 88,50 €

Champagne Grande Réserve - Alexandre Bonnet - Brut 58,80 € Champagne Royale Réserve - Maison Phi l ipponnat - Brut 77,70 €

Languedoc & Roussillon

INDEX DES RÉGIONSLanguedoc & Rouss il lon 8-15Vallée du Rhône 16-20Provence 21-23Sud-Ouest 24-27Val de Loire 28-33Alsace 34-36Bordeaux 37-42Bourgogne & Beaujolais 43-50Ital ie 51-54Allemagne 55Espagne, Afrique du Sud 56Argentine, Chil i 57Les Bulles 58-59Fines Eaux-de-Vie 60-64

NOUS PERPÉTUONS LA TRADIT ION DE LA « MISE BELGE »Sélect ionnés à la propr iété et mis en boutei l les

dans nos chais . Des vins d’un rapport pr ix/pla is ir imbattable !

10 | VINS PIRARD

LANGUEDOC

VINS ROUGES

NOTRE MISE2012 Fontani l les - Igp Coteaux de Peyr iac. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 4,80 €2013 Domaine des Genêts - Igp de l ’Aude . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 4,95 € 2015 Bouquet de Garr igues - Igp Cathare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 5, 10 €

ABBAYE DE VALMAGNE - Phi l ippe d’Al la ines2015 Le Secret du Frère Nonenque - Col l ines de la Moure Igp . . ® 7,00 €2014 Bernard & Benoit - Coteaux du Languedoc . . . . . . . . . . ® 8,50 €

Cépages: Syrah, Grenache, Mourvèdre

Notes: Un vin a l ' image de la superbe abbaye cistercienne de Valmagne : sol ide, sobre et de bon goût. Une valeur sûre du Languedoc qui séduit par sa souplesse et son bel

équi l ibre.

2013 Cuvée de Turenne - Grès de Montpel l ier . . . . . . . . . . . . . . . ® 13 ,70 €

DOMAINE JEAN-MICHEL ALQUIER2014 L’Avant-Première - Faugères . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 1 1 ,00 € 2013 Maison Jaune - Faugères . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 21 ,50 € 201 1 Les Bast ides - Faugères . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 25,50 €

VINS PIRARD | 1 1

LANGUEDOC

VINS ROUGES

DOMAINE DU SOMAIL - François Fabre2015 Cuvée Tradit ion - Vin de France . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 8,70 € 2015 V in de Plume - Minervois . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 9,60 € 2014 Pet it P ierre - Vin de France . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 12 ,00 €

Cépages: Cabernet, Merlot, Syrah

Notes: Subti l équi l ibre entre la fougue du Cabernet et la matur ité du Merlot et de la Syrah, la cuvée Pet it P ierre est un vin sur la fraîcheur, à déguster immédiatement ou

à la isser reposer plus ieurs années dans une bonne cave. Une vraie gourmandise.

2014 L 'Authentique - Minervois . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 17 ,50 €

MAS DES CHIMÈRES - Gui lhem Darde2012 Nuit Grave - Terrasse du Larsac . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 13 ,95 € 2012 Caminarem - Terrasse du Larsac . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 16 ,50 €

DOMAINE DE MAIRAN - Jean-Baptiste Peitavy2015 Cabernet-Franc - Pays d’Oc Igp. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 6,90 €

12 | VINS PIRARD

LANGUEDOC

VINS ROUGES

CHÂTEAU LAL IS - Phi l ippe Estrade2015 Br iac d’Alar ic - Corbières . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 8,50 € 2014 Les Pet its Moul ins - Corbières . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 9,95 € 2014 La Mondaine - Corbières . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 13 ,95 €

DOMAINE JEAN-MARC BOILLOT2012 Les Roques - Pays d’Oc Igp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 1 1 ,50 €

MAS DE L’ONCLE - Fabr ice Bonmarchand2015 Pla is ir - Saint Gui lhem le Désert Igp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 9,50 € 2015 Élégance - Pic Saint Loup . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 12 ,95 €

Cépages: Syrah, Grenache

Notes: Ce vin présente une jol ie robe rubis br i l lante. Le premier nez évoque de jol ies notes de fru its noirs, ol ives, garr igue… puissant et élégant.

2013 Sélect ion - Pic Saint loup . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 19 ,50 €

VINS PIRARD | 13

LANGUEDOC

VINS ROUGES

MAS D’AMILE - Amél ie d’Hurlaborde2014 V ieux Car ignan - Saint Gui lhem le Désert Igp . . . . . . ® 13 ,50 €2014 Mas d’Amile - Montpeyroux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 14 ,50 €

CHÂTEAU VIRANEL - Famil le Bergasse2015 Tr i log ie - Cessenon Pays d’Herault Igp . . . . . . . . . . . . . . . . ® 8, 10 €2013 Château Viranel - Saint-Chin ian. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 10 ,00 €2013 «V» de Viranel - Saint-Chin ian . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 14 ,50 €

ROUSSILLON

DOMAINE BOUDAU - Famil le Boudau2014 Tradit ion - Côtes du Rouss i l lon Vi l lages . . . . . . . . . . . . . . ® 9,90 €

Cépages: Grenache, Syrah, Car ignan

Notes: Un vin jouff lu , tout en rondeur. Nez très express if , bouche aux notes cacaotées et de cer ises, tanins soyeux.

2014 Henr i Boudau - Côtes du Rouss i l lon Vi l lages . . . . . . . ® 13 , 10 €2014 Patr imoine - Côtes du Rouss i l lon Vi l lages . . . . . . . . . . ® 18 ,95 €

14 | VINS PIRARD

LANGUEDOC

VINS BLANCS2015 Chasan - Igp Coteaux de Peyr iac . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 4,80 €

DOMAINE PONS - Yannick Pons2015 Chardonnay - Pays d’Oc Igp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 6,40 €

DOMAINE DE MAIRAN - Jean-Baptiste Peitavy2015 Chardonnay - Pays d’Oc Igp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 6,90 €

CHÂTEAU VIRANEL - Famil le Bergasse2015 V iognier - Pays d’Oc Igp. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 9,50 €2015 Château Viranel - Saint-Chin ian. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 9,90 €

DOMAINE JEAN-MARC BOILLOT2013 Les Roques - Pays d’Oc Igp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 1 1 ,30 €

MAS DE L’ONCLE - Fabr ice Bonmarchand2015 Pla is ir - Saint Gui lhem le Désert Igp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 1 1 , 10 €

ROUSSILLONDOMAINE BOUDAU - Famil le Boudau2015 Muscat Sec - Côtes Catalanes Igp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 8,95 €

Cépage: Muscat Notes: Un vin craquant de fru it ! Nez explos if , bouche rafraîchissante et très élégante,

on ne peut plus typé Muscat : on croque le gra in de ra is in à ple ines dents.

VINS PIRARD | 15

LANGUEDOC - ROUSSILLON

VINS ROSÉS2015 Gr is de Gr is - Coteaux de Peyr iac Igp - Notre Mise . . . ® 4,80 €

Cépage: Grenache Gr isNotes: Ce vin présente une jol ie robe rubis br i l lante. Le premier nez évoque de jol ies

notes de fru its noirs, ol ives, garr igue… puissant et élégant.

2015 Choryphée - Corbières - Château Lal is . . . . . . . . . . . . . . . ® 7,20 €2015 Pet it Clos i - Côtes Catalanes Igp - Domaine Boudau . . . . ® 8,20 €2015 Château Viranel - Saint-Chin ian . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 9,00 €2015 Emy - Pic Saint Loup - Mas de l ’Oncle . . . . . . . . . . . . . . . . ® 10 , 10 €

VINS DOUX NATURELS

DOMAINE BOUDAU - Famil le Boudau2015 Muscat de R ivesaltes - Blanc - Domaine Boudau . . . .≈ 13 ,50 €2014 R ivesaltes Grenat sur Gra ins - Rouge Domaine Boudau . . . .≈ 15 ,00 €

DOMAINE DU DERNIER BASTION - Famil le Lafage2015 Maury - Grenat - Domaine du Dernier Bast ion . . . . . . . . . .≈ 13 ,90 €2017 Maury - Rancio - Domaine du Dernier Bast ion . . . . . . . . . .≈ 14 ,00 €2004 Maury - Prest ige - Domaine du Dernier Bast ion . . . . . . . .≈ 18 ,00 €

16 | VINS PIRARD

Vallée du Rhône


VINS PIRARD | 17

NOUS PERPÉTUONS LA TRADIT ION DE LA « MISE BELGE »Sélect ionnés à la propr iété et mis en boutei l les dans nos chais .

Des vins d’un rapport pr ix/pla is ir imbattable !

Cost ières de Nîmes Rouge - Notre Mise Nous recherchons chaque année une cuvée de Costières de Nîmes fru itée et gourmande. Ce vin est rapidement mis en boutei l le pour préserver tout le caractère du fru it .Le mi l lés ime 2013 est issu d 'une parcel le de Syrah label l isée Agr iculture B iologique.

18 | VINS PIRARD

VALLÉE DU RHÔNE

VINS BLANCSCHÂTEAU VESSIÈRE - Famil le Teulon2015 Costières de Nîmes - Notre Mise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 6,50 €2015 Blanc du Château Vess ière - Costières de Nîmes . . ® 8,50 €

DOMAINE LES LYS - Mar ie-Hélène Veyrunes & Thomas Faure2014 A i l largues - Cévennes Igp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 8,95 €

Cépages: Chardonnay, SauvignonNotes: Nez fra is et complexe. Bouche vive à l 'attaque, évoluant vers un jol i côté gras

ensuite. Notes d 'agrumes et de pêche blanche. Bel le longueur.

MAS ISABELLE - Isabel le Boula ire2015 Roc - L irac Blanc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 1 1 ,00 €

DOMAINE DU COLOMBIER - Florent V ia le2015 Crozes-Hermitage - Blanc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 18 ,95 €

DOMAINE DE BEAURENARD - Famil le Coulon2015 Châteauneuf-du-Pâpe - Blanc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 28,00 €

DOMAINE VERNAY - Gisele, Daniel & Roland Vernay2015 Condr ieu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 32,00 €

DOMAINE DUCLAUX - David & Benjamin Duclaux2014 Condr ieu - Les Cai l lets . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 39,00 €

VIN ROSÉDOMAINE DE BEAURENARD - Famil le Coulon2015 Côtes du Rhône - Rosé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 9,75 €

VINS PIRARD | 19

VALLÉE DU RHÔNE

VINS ROUGESPARTIE SEPTENTRIONALE

DOMAINE GONON - Pierre Gonon2014 Saint-Joseph . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34,50 €

Cépages: SyrahNotes: Express ion de Syrah d 'une pureté remarquable. P ierre et Jean Gonon ont h issé

leur domaine parmi les " valeurs sûres " du Rhône Nord.

DOMAINE DU COLOMBIER - Florent V ia le2014 Crozes-Hermitage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 17 ,20 €2014 Cuvée Gaby - Crozes-Hermitage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 23,95 €

DOMAINE VERNAY - Gisele, Daniel & Roland Vernay2012 Côte-Rôtie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33,00 €

DOMAINE DUCLAUX - David & Benjamin Duclaux2013 Côte-Rôtie - La Germine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42,00 €2013 Côte-Rôtie - Maison Rouge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59,00 €

PARTIE MÉRID IONALE

DOMAINE LES LYS - Mar ie-Hélène Veyrunes & Thomas Faure2013 La Soif - Cévennes Igp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 6,00 €2013 La Pet ite Syrah - Cévennes Igp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 7,95 €2014 Duché - Duché D’Uzès AOP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 9,50 €2012 La Grande - Cévennes Igp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 15 ,50 €

20 | VINS PIRARD

VALLÉE DU RHÔNE

VINS ROUGES

PARTIE MÉRID IONALE

DOMAINE DE BEAURENARD - Famil le Coulon2015 Côtes du Rhône . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 9,95 €2014 Rasteau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 13 ,95 €2014 Rasteau - Argi les Bleues . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 19 ,95 €2013 Châteauneuf-du-Pâpe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 29,95€2014 Châteauneuf-du-Pâpe - Cuvée Bois renard . . . . . . . . . 44,95€

DOMAINE DE L’AMAUVE - Chr ist ian Voeux2015 Séguret - Cuvée Laurence - Côtes du Rhône Vi l lages . . . . . . . ® 12 ,50 €

MAS ISABELLE - Isabel le Boula ire2010 Grand Roc -Lirac . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 14 ,95 €

Cépages: Grenache Noir , Syrah, Car ignanNotes: Ce vin présente une robe profonde avec un nez intense, complexe aux arômes

de garr igues et de fru its rouges. I l présente un beau volume en bouche avec des tanins ronds, veloutés et soyeux mais présents.

DOMAINE STEHELIN - Bertrand Stehel in2014 G igondas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 20,50 €

CHÂTEAU VESSIÈRE - Famil le Teulon2015 Costières de Nîmes - Notre Mise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® E.A2013 Château Vess ière - Costières de Nîmes . . . . . . . . . . . . . . ® 8,50 €

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Provence


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PROVENCEDOMAINE SAINT-ANDRÉ DE F I GU IÈRE

LE SAINT-ANDRÉ2015 Blanc de Saint André - Var Igp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 7,95 €2015 Rouge de Saint André - Var Igp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 7,95 €

LES PRÉNOMS2015 Blanc Valér ie - Côtes de Provence . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 1 1 ,50 €2014 Rouge François - Côtes de Provence . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 1 1 ,50 €

Cépages: Syrah, Grenache Noir , Cabernet, C insaultNotes: Un vin de caractère, aux accents profondément mérid ionaux, al l iant notes de

fru its rouges et de garr igue.

2015 Rosé Magal i - Côtes de Provence . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 1 1 ,00 €

LES PREMIÈRES2014 Blanc Première - Côtes de Provence . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 15 ,50 €2014 Rouge Première - Côtes de Provence . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 18 ,90 €2015 Rosé Première - Côtes de Provence . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 15 ,20 €

LES CONF IDENTIELLES2014 Blanc Conf identiel le - Côtes de Provence La Londe . . . . . . ® 24,50€2012 Rouge Conf identiel le - Côtes de Provence La Londe . . . . . ® 29,50€2015 Rosé Conf identiel le - Côtes de Provence La Londe . . . . . . . ® 23,40€

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Domaine St-André de F iguière - Famil le Combard Le Domaine St-André de F iguière est s itué à La Londe les Maures, face à l ' î le de Porquerol les.

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Sud-Ouest


VINS PIRARD | 25



Château de Tiregand - Pécharmant Le vignoble du château de Tiregand s 'étend sur les coteaux de Pécharmant, des Gal inoux à la Montalba-nie. Son fa ible rendement (autour de 42 hl/ hectare) la isse d 'autant mieux s 'expr imer la qual ité du terroir de Pécharmant, composé de sable, de graviers et d 'une grave ferrugineuse en sous-sol .

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SUD-OUEST

VINS BLANCS

CHÂTEAU LASTOURS - Famil le de Faramond2015 Blanc du Château Lastours - Gai l lac . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 6,30 €

CHÂTEAU HAUT BEL-AIR - Jean-René Ley2015 Château Moul in de Bel-Air - Montravel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 5,95 €

CHÂTEAU DE TIREGAND - Famil le de Saint-Exupéry2015 Bergerac Sec . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 7,00 €

CHÂTEAU JOLYS - Famil le Latr i l le2014 Château Jolys - Jurançon Sec . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 9,00 €2015 Château Jolys - Vie i l les V ignes - Jurançon Moël leux . . . . . . .≈ ® 1 1 ,50 €

Cépages: Pet it Manseng, Gros Manseng

Notes: Nez très express if , bouche de fru its conf its et d 'ananas, portée par cette bel le fraîcheur caractér ist ique qui révei l le les papi l les et fa it du Jurançon moel leux de Jolys

un class ique dont on ne se lasse pas.

2013 Château Jolys - Cuvée Jean - Jurançon Moël leux . . . . .≈ ® 15 ,95 €

VIN ROSÉ

CHÂTEAU LASTOURS - Famil le de Faramond2015 Rosé du Château Lastours - Gai l lac . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 6,50 €

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SUD-OUEST

VINS ROUGES

CHÂTEAU LASTOURS - Famil le de Faramond2014 Château Lastours - Gai l lac . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 6,70 €2007 Cuvée Spéciale de Lastours - Gai l lac . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 9,95 €

CHÂTEAU HAUT BEL-AIR - Jean-René Ley201 1 Château Haut Bel-Air - Bergerac . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 6,95 €

LES MAS DES ANGES - Juan Kervyn2013 Mas des Anges - Coteaux et Terrasses de Montauban . . . ® 12 ,95 €

CLOS DE GAMOT- Famil le Jouffreau201 1 C los de Gamot - Cahors . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 14 ,50 €2010 Cuvée Centenaire du Clos de Gamot - Cahors . . . . . . ® 28,95 €

CHÂTEAU DE TIREGAND - Famil le de Saint-Exupéry2012 Château de Tiregand - Pécharmant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 12 ,20 €

Cépages: Merlot, Cabernet-Sauvignon, MalbecNotes: Un vin de grande classe, dans une veine bordela ise, mais auss i avec une

personnal ité b ien aff irmée. Tanins suaves, fru ité gourmand, notes dél icatement épicées en f inale.

201 1 Grand Mi l lés ime de Tiregand - Pécharmant . . . . . . . . . . . . . ® 24,50 €

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Val de Loire


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Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain Thierry Germain, vér itable dompteur de Cabernet Franc, est "revenu aux fondamentaux" : v ignoble conduit en biodynamie, travai l en cave le moins interventionniste poss ible , le tout pour révéler la race et le fru ité d 'un grand vin de Saumur ! La cuvée Domaine en mil lés ime 2014 est une vér itable "corbei l le de pet its fru its rouges" .

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VAL DE LOIRE

VINS BLANCSCÉPAGE MELON DE BOURGOGNE:

DOMAINE DES 4 ROUTES - Er ic Poiron2015 Muscadet de Sèvre et Maine sur L ie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 7,20 €

CÉPAGE SAUVIGNON:

DOMAINE DES CHÉZELLES - Ala in Marcadet2015 Sauvignon de Touraine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 7,00 €

DOMAINE DE COQUIN - Francis Audiot2015 Menetou Salon - Blanc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 12 ,50 €

Cépage: SauvignonNotes: Arôme dél icat et f loral qui rappel le le bourgeon de cass is , d 'agmmes et de

pierre à f us i l . A servir fra is environ 10°C, en apér it i f ou pour accompagner poissons ou fru its de mer, a ins i que les fromages de chèvre.

DOMAINE ROBLIN - Matthias & Emile Robl in2015 Sancerre - Or ig ine - Blanc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 14 ,95 €2012 Sancerre - Cuvée Ammonites - Blanc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 19 ,60 €

DOMAINE T INEL-BLONDELET - Annick Tinel2014 Poui l ly-Fumé - L’Arrêt Buffate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 14 ,70 €

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VAL DE LOIRE

VINS BLANCSCÉPAGE CHENIN :

DOMAINE DU V IK ING - L ionel Gauthier2014 Vouvray - Sec . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 12 ,95 €

Cépage: CheninNotes: V in i f ié en sec, le Chenin dévoi le tout son panache. Nez f leur i , bouche assez

vive a l 'attaque, évoluant sur des notes de fru its exotiques et d 'agrumes.

2005 Vouvray - Tendre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 12 ,95 €

DOMAINE DES ROCHES NEUVES - Thierry Germain2014 L’ Insol ite - Saumur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 19 ,00 €

DOMAINE ERIC MORGAT2014 L itus - Anjou . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 33,00 €2014 F ides - Savennières . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 42,00 €

VINS ROSÉS

DOMAINE DES CHÉZELLES - Ala in Marcadet2015 Rosé de Touraine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 6,50 €

DOMAINE ROBLIN - Matthias & Emile Robl in2015 Sancerre - Or ig ine - Rosé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 13 ,95 €

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VAL DE LOIRE

VINS ROUGESCÉPAGE GAMAY:

DOMAINE DES CHÉZELLES - Ala in Marcadet2015 Gamay de Touraine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 6,20 €

CÉPAGE P INOT NOIR :

DOMAINE DES CHÉZELLES - Ala in Marcadet2015 P inot Noir de Touraine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 6,70 €

DOMAINE DE COQUIN - Francis Audiot2015 Menetou Salon - Rouge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 12 ,90 €

DOMAINE ROBLIN - Matthias & Emile Robl in2013 Sancerre - Or ig ine - Rouge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 14 ,95 €

Cépage: P inot NoirNotes: Arôme dél icat et f loral qui rappel le le bourgeon de cass is , d 'agmmes et de pierre

à f us i l . A servir fra is environ 10°C, en apér it i f ou pour accompagner poissons ou fru its de mer, a ins i que les fromages de chèvre.

2014 Sancerre - Cuvée Grande Côte de la Val lée . . . . . . . . . . . . . ® 26,50 €

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VAL DE LOIRE

VINS ROUGESCÉPAGE CABERNET-FRANC:

DOMAINE DE L’OUBL IÉE - Xavier Courant2015 Merci la V ie - Bourguei l . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 10 ,90 €2014 Notre H istoire- Bourguei l . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 14 ,95 €2014 Tenue de Soirée - Bourguei l . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 21 ,50 €

DOMAINE DES ROCHES NEUVES - Thierry Germain2015 Les Roches - Saumur-Champigny . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 1 1 ,90 €2010 Terres Chaudes - Saumur-Champigny . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 16 ,45 €201 1 Terres Chaudes - Saumur-Champigny . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 16 ,55 €2010 Marginale - Saumur-Champigny . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 28,50 €2012 Marginale - Saumur-Champigny . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 29,95 €

DOMAINE FABRICE GASNIER2015 Les Graves - Chinon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 10 ,95 €

Cépage: Cabernet FrancNotes: Cette cuvée est issue des jeunes vignes du domaine plantée sur un terroir cai l louteux. Fruité éclatant, structure dél icate. Tout le pla is ir d 'un Cabernet Franc

amusant.

2014 V ie i l les V ignes- Chinon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 12 ,95 €2012 S ignature - Chinon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 16 ,50 €

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Alsace


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La famil le Muré, une très longue amit ié . Le Domaine Muré est notre plus ancien fournisseur, quas i depuis 1945. Les vins du Clos Saint-Landel in et des terroirs vois ins de Rouffach sont remarquables. Après toutes ces années, René, Thomas et Véronique parviennent encore à nous surprendre et à déf in ir la "patte" Muré avec toujours plus de précis ion. Leurs rouges valent le détour. . .

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ALSACEDOMAINE RENÉ MURÉ - ROUFFACH

VINS BLANCSSIGNATURE2014 Al sace - Signature . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 8,90 €2015 P inot Blanc - Signature . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 10 ,50 €2015 P inot Gr is - Signature . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 12 ,00 €2015 Gewürztraminer - Signature . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 12 ,50 €2014 R ies l ing - Signature . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 13 ,50 €2013 Muscat - Signature. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 13 ,50 €

CÔTE DE ROUFFACH2013 Gewürztraminer - Côtes de Rouffach . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 15 ,50 €2014 P inot Gr is - Côtes de Rouffach . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 15 ,50 €2013 R ies l ing - Côtes de Rouffach . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 15 ,95 €

CLOS SAINT-LANDELIN - GRAND CRU VORBOURG

2013 R ies l ing - Clos Saint-Landel in - Grand Cru Vorbourg . . . . . . . . . . . . . . . ® 29,20 €2014 P inot Gr is - Clos Saint-Landel in - Grand Cru Vorbourg . . . . . . . . . . . . ® 26,90 €2013 Gewürztraminer - Clos Saint-Landel in - Grand Cru Vorbourg . ® 25,95 €2010 Gewürztraminer - Vendanges Tardives - Clos Saint-Landel in .≈ ® 31 ,45 €

VINS ROUGES2015 P inot Noir - S ignature . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 14 ,50 €

Cépage: P inot NoirNotes: Jol ie express ion du P inot Noir , fr inguant, fru ité mais avec une bel le matière.

2014 P inot Noir - Côtes de Rouffach . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 22,60 €2014 P inot Noir - Clos Saint-Landel in . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38,95 €

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Bordeaux


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Château Lamothe-Cissac - Famil le Fabre Jol i terroir , v in i f icat ion attentive révélant le côté fru ité et la f inesse du Cabernet. Tous les ingrédients sont réunis pour retrouver le pla is ir d 'un grand vin du Médoc, racé et élé-gant. Un très beau fru it , une structure souple avec de l 'ampleur et une f inale qui reste sur la fraîcheur.

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TALENT SOUS-ESTIMÉJean-Francis Pécresse

Le vin n’est qu’affaire de culture. C’est aussi une question de philosophie. Quelle est la vérité du terroir ? Cette interrogation, le bon vigneron se la pose sans cesse. A chacun sa réponse. En la matière, il n’y a pas de maître,

seulement des écoles. Viticulteur à Ruch, au sud-est de Saint-Emilion, sur l’un des hauts plateaux de l’Entre-Deux-Mers (la hauteur étant, ici,

une appréciation très relative, et les mers des hyperboles locales de la Garonne et de la Dordogne…), Dominique Méneret appartient à cette école classique pour laquelle un nombre entier n’est divisible que par lui-même.

De ses 28 hectares de vigne, clairière calcaire de merlot, de caber-net franc et sauvignon au milieu des bois, Dominique Méneret ne fait pour ainsi dire qu’un seul vin. Une infime partie est attribuée à une deuxième étiquette. L’ancien cofondateur de la maison de

négoce Ballande et Méneret, qui réserve aujourd’hui son énergie à son domaine de Courteillac, rejette la pratique répandue de

la cuvée spéciale, pas précisément représentative de l’iden-tité d’un domaine, mais d’une parcelle ou d’un assemblage. « Chacun fait ce qu’il veut, commente-t-il, mais, moi, je tiens à ce que mon vin soit l’image fidèle de mon terroir. »

Voilà qui ne fait qu’ajouter à son mérite, lui, dont le millé-sime 2012 vient d’être distingué parmi les six Talents de l’année, récompense attribuée aux bordeaux supérieurs, par un jury d’une trentaine de journalistes spécialisés, som-meliers, cavistes et acheteurs. Dans ce lot très relevé, la moi-tié avait présenté une cuvée dite « prestige » ou « réserve ». Toutes remarquables de construction et d’expression, elles devraient suffire à faire taire ces préjugés imbéciles qui pé-nalisent les bordeaux, qu’ils soient supérieurs ou non, au seul motif de leur origine.

IMPRÉGNÉ DE GAIETÉMais, comme les Châteaux Lauduc et Pierrail, que Courteil-lac ait fini dans le dernier sextuor avec un vin unique, pro-duit à des dizaines de milliers d’unités, voilà qui n’est pas une mince performance. Car, à Bordeaux comme ailleurs, en dépit des progrès des gestes et des techniques, cela reste un art d’élever la qualité avec la quantité. De chair et de jus, ce Domaine de Courteillac 2012 est comme imprégné de la gaieté communicative de son auteur. Lequel voit dans ce millésime encore trop sous-estimé un vin « homogène

dans son harmonie ». Le soulignera-t-on jamais assez : dans cette élite des « petits bordeaux », le prix seul a raison d’être

modeste.

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BORDEAUX

VINS BLANCS2015 Blanc du Château Haut-Gui l lebot - Bordeaux . . . . . . . . ® 7,90 €2014 Blanc du Château Pet it Boyer- Blaye Côtes de Bordeaux ® 8,95 €2015 Blanc du Château Roquetai l lage-la-Grange- Graves ® 1 1 ,95 €

Cépages: Sémil lon, Sauvignon, Muscadel leNotes: Très jol i v in blanc sec. Nez f latteur avec des arômes f leur is , bouche bien

construite.

2014 Blanc du Château Mancèdre - Pessac-Léognan . . . . . . ® 22,20 €2014 Château Haut-Bergeron - Sauternes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .≈ ® 28,50 €

VIN ROSÉ2015 Rosé du Château Haut-Gui l lebot - Bordeaux . . . . . . . . . ® 7, 10 €

VINS ROUGES

BORDEAUX ET SES CÔTES

2014 Château Haut-Gui l lebot - Bordeaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 7,50 €2013 Le «C» de Courtei l lac - Bordeaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 7,95 €2012 Château Les Tours Seguy - Côtes de Bourg . . . . . . . . . . . . ® 8,95 €2015 Château Pet it Boyer - Blaye Côtes de Bordeaux . . . . . . ® 9,00 €2013 Domaine de Courtei l lac - Bordeaux Supér ieur. . . . . . . . . . ® 1 1 ,00 €

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BORDEAUX

VINS ROUGESSAINT-ÉMIL ION ET SA RÉGION:

2014 Château La Bergère - Montagne Saint-Émil ion . . . . . . . . ® 12 ,00 €2014 Château La Rose Monturon - Saint-Émil ion . . . . . . . . . . . . . . ® 14 ,90 €

Cépages: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet FrancNotes: Fruité, access ible , aux tanins dél icats. . . un élégant Saint-Emil ion dans un registre

"pla is ir immédiat" .

2012 Château Barra i l du Blanc - Saint-Émil ion Grand Cru. . . . . ® 18 ,00 €2012 Château Godeau - Saint-Émil ion Grand Cru . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 21 ,50 €201 1 Château Fleur Card inale - Saint-Émil ion Grand Cru Classé. . 34,75 €2012 Château Fleur Card inale - Saint-Émil ion Grand Cru Classé. . 34,95 €

POMEROL ET SA RÉGION:

2010 Château Haut-Lar iveau - Fronsac . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 17 ,95 €2012 Château Pavi l lon de Beauregard - Lalande-de-Pomerol ® 17 ,95 €2012 Benjamin de Beauregard - Pomerol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29,95 €

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BORDEAUX

VINS ROUGES

GRAVES - PESSAC-LÉOGNAN:2014 Château Roquetai l lade-la-Grange - Graves . . . . . . . . . . . ® 14 ,50 €2012 Château Mancèdre - Pessac-Léognan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 19 ,95 €

HAUT-MÉDOC:2012 Château Lamothe-Cissac - Haut-Médoc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 13 ,00 €

Cépages: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Pet it Verdot

Notes: Jol i terroir , v in i f icat ion attentive révélant le côté fru ité et la f inesse du Cabernet. Tous les ingrédients sont réunis pour retrouver le pla is ir d 'un grand vin du Médoc, racé et élégant. Un très beau fru it , une structure souple avec de l 'ampleur et

une f inale qui reste sur la fraîcheur.

2012 Château Lamothe-Cissac - Vie i l les V ignes - Haut-Médoc ® 21 ,50 €

CRUS DU MÉDOC:

2014 Château de Côme - Saint-Estèphe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 20, 10 €2012 Château Bel legrave - Paui l lac . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,70 €2012 Château Bel levue de Tayac - Margaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29,95 €2012 Château Chasse-Spleen - Moul is . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29,95 €2012 Château Mauves in-Barton - Moul is . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 23,95 €2012 La Réserve de Léovi l le-Barton - Saint-Jul ien . . . . . . 34,95 €

VINS PIRARD | 43


Bourgogne & Beaujolais

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Domaine Tol lot-Beaut, tradit ion et modernité S itué à Chorey-les-Beaune, le Domaine Tol-lot-Beaut vin i f ie dans un style moderne sans renier la tradit ion. Une volonté que la famil le Tol lot a magnif iquement pu transposer en créant un format de boutei l les unique, évolu-tion sur base d 'un moule ancien appartenant à la famil le . Une vér itable relecture de la bou-tei l le bourguignone class ique, un très bel écr in pour leurs d i fférents cl imats.

VINS PIRARD | 45

BOURGOGNE

VINS BLANCSYONNE

DOMAINE DE LA MEULIÈRE - Famil le Laroche2015 Pet it Chabl is . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 14 ,50 €2015 Chabl is . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 14 ,60 €2014 Chabl is 1er Cru - Vaucoupin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 20,60 €2015 Chabl is 1er Cru - Mont de Mi l ieu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 22,90 €2014 Chabl is 1er Cru - Fourchaumes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 23,70 €

CÔTE DE BEAUNE

DOMAINE G ILLES GAUDET2015 Hautes Côtes de Beaune . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 10 ,00 €

Cépage: ChardonnayNotes: F leur i au nez, un Chardonnay très pur, fru ité et de bel le fraîcheur.

DOMAINE TOLLOT-BEAUT2011 Bourgogne Blanc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 19 ,85€

DOMAINE JEAN-MARC BOILLOT2014 Saint-Aubin 1er Cru . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 26,60 €2014 Chassagne-Montrachet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38,95 €2015 Meursault . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43,50 €2014 Pul igny-Montrachet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48,95 €2014 Pul igny-Montrachet 1er Cru - Referts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73,50 €2014 Pul igny-Montrachet 1er Cru - Truff ière . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82,50 €

DOMAINE P IERRE MOREY2011 Meursault . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49,95 €2013 Meursault - Les Tessons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59,95 €2012 Batard-Montrachet Grand Cru . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 242,00 €

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BOURGOGNE

VINS BLANCSCÔTES CHALONAISE

DOMAINE JEAN-MARC BOILLOT2015 Montagny 1er Cru - Le Vieux Château . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 19 ,50 €2014 Rul ly 1 er Cru . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 20, 10 €

DOMAINE DE L’EUROPE - Chantal & Guy C inquin2014 Mercurey - Blanc - Les Chazeaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 23,00 €

MACÔNNAIS

MAISON P IERRE FERRAUD2014 Saint-Véran . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 14 ,90 €2014 Poui l ly-Fuissé - Domaine de l ’Entreroches . . . . . . . . . . . . . . ® 24,50 €

DOMAINE EVE & MICHEL REY2014 Mâcon Vergisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 14 ,50 €2014 Saint-Véran - Champs de Perdr ix . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 15 , 10 €2013 Poui l ly-Fuissé - En Buland . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 19 ,20 €2014 Poui l ly-Fuissé - Les Crays . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 19 ,95 €2014 Poui l ly-Fuissé - La Maréchaude . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 22,50 €

CÔTE DE NUITS

DOMAINE COLLOTTE2013 Marsannay - Blanc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 17 ,20 €

Cépage: ChardonnayNotes: C’est un vin blanc harmonieux, ample et fru ité. L ’élevage en f ût va apporter au vin, des arômes subti l s de vani l le et de miel . L ’é levage en cuve va permettre de conserver la typic ité du cépage, ses arômes de fru its blancs et de f leurs blanches.

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BOURGOGNE

VINS ROUGESCÔTE DE NUITS

DOMAINE HENRI GOUGES2013 Nuits-Saint-Georges . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,00 €201 1 Nuits-Saint-Georges 1er Cru - Les Prul iers . . . . . . . . . . . . . 52,00 €2013 Nuits-Saint-Georges 1er Cru - Les Prul iers . . . . . . . . . . . . . 63,00 €2013 Nuits-Saint-Georges 1er Cru - Clos des Porrets . . . . . . 50,00 €201 1 Nuits-Saint-Georges 1er Cru - Les St-Georges . . . . . . . 93,00 €2013 Nuits-Saint-Georges 1er Cru - Les St-Georges . . . . . . . 105,00 €

DOMAINE AMIOT-SERVELLE2013 Morey-Saint-Denis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42,00 €2013 Chambol le-Mus igny . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 ,00 €

Cépage: P inot NoirNotes: Nez complexe et très express if ; bouche ample, jol ies notes de fru its noirs et

d 'épices, tanins présents, généreux qui doivent évoluer.

2013 Chambol le-Mus igny 1er Cru - Les Plantes . . . . . . . . . . . . . . . . 71 ,00 €2013 Chambol le-Mus igny 1er Cru - Les Charmes . . . . . . . . . . . . . . 82,00 €2012 Chambol le-Mus igny 1er Cru - Derr ière la Grange . . . . . . . . 99,00 €201 1 C los Saint-Denis - Grand Cru . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 15 ,00 € 201 1 Charmes Chambert in - Grand Cru . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 15 ,00 €2012 Charmes Chambert in - Grand Cru . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 139,00 €

DOMAINE DE LA POUSSE D’OR - Patr ick Landanger2013 Chambol le-Mus igny . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55,00 €

48 | VINS PIRARD

BOURGOGNE

VINS ROUGESCÔTE DE NUITS

DOMAINE COLLOTTE2014 Rosé de Marsannay . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 1 1 ,50 €2014 Bourgogne - Cuvée Noble Souche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 1 1 ,95 €2014 Marsannay - Vie i l les V ignes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 15 ,90 €

Cépage: P inot Noir

Notes: V in produit sur une sélect ion de vignes de plus de 40 ans s ituées sur plus ieurs terroirs de l ’appel lat ion. V in ayant d’excel lents aromes de fru its rouges (mûre, cass is) .

2012 Marsannay - Champsalomon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 19 ,50 €2012 Marsannay - En Combereau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 21 ,00 €2014 F ix in . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 21 ,95 €

CÔTE DE BEAUNE

DOMAINE TOLLOT-BEAUT2013 Bourgogne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 19 ,95 €2013 Chorey-Les-Beaune - Pièce du Chapitre Monopole . ® 27,00€2012 Savigny 1er Cru - Lavières . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,00 €2013 Savigny Les beaune . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29,70€2013 Aloxe-Corton . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38,00€201 1 Corton Grand Cru . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69,00€2012 Corton Grand Cru . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72,00€

DOMAINE G ILLES GAUDET2014 Bourgogne P inot Noir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 10 ,50 €2014 Côtes de Beaune . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 13 ,50 €2014 Santenay - Les Bras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 18 ,00 €

VINS PIRARD | 49

BOURGOGNE

VINS ROUGESCÔTE DE BEAUNE

DOMAINE P IERRE MOREY2013 Monthel ie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 28,50 €2013 Meursault - Les Durots . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,00 €201 1 Pommard - Les Grands Epenots . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59,00 €201 1 Volnay 1er Cru - Les Santenots . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58,00 €2013 Volnay 1er Cru - Les Santenots . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63,00 €

DOMAINE DE LA POUSSE D’OR - Patr ick Landanger2013 Santenay 1er Cru - Clos Tavanes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43,00 €2013 Volnay 1er Cru - En Cai l lerets . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59,00 €2013 Volnay 1er Cru - Clos d’Audignac . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68,00 €2013 Volnay 1er Cru - CLos des 60 Ouvrées . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74,00 €2012 Corton - Clos du Roi Grand Cru . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80,00 €

CÔTE CHALONNAISE

DOMAINE DE L’EUROPE - Chantal & Guy C inquin2014 Mercurey - Les Chazeaux - Vie i l les V ignes . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 22,95 €

Cépage: P inot NoirNotes: Tout en souplesse et en rondeur, un P inot Noir fru ité et charmeur, avec un jol i

s upplément d 'âme. Très f in .

50 | VINS PIRARD

BEAUJOLAISMAISON P IERRE FERRAUD & F ILSLES CRUS DU BEAUJOLAIS

2012 Chiroubles - Domaine Marrans . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 13 ,95 €2015 Broui l ly - Domaine Rol land . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 12 ,50 €

Cépage: GamayNotes: Un des crus les plus précoces. Une caresse qui f latte le pala is .

Beaucoup de panache au nez et en bouche. Réunit généralement tous les suffragesautour d 'une table.

2014 Morgon - Les Charmes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 14 ,50 €2013 Jul iénas - Les Ravinets. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 14 ,90 €2012 F leur ie - Domaine du Reposoir. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 15 ,95 €2014 Moul in à Vent - Domaine de l ’Eol l ienne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 14 ,95 €2015 Saint-Amour - Cuvée Ensorceleuse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 14 ,95 €

DOMAINE DES NUGUES - Gi l les Gel in

V IN BLANC2015 Beaujola is V i l lages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 10 ,95 €

VINS ROUGES2014 Beaujola is V i l lages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 8,95 €2013 F leur ie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 13 ,95 €2014 Morgon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 13 ,95 €

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Hors France


52 | VINS PIRARD

VINS PIRARD | 53

ITALIE

VINS BLANCS

DOMAINE CORZANO E PATERNO - Toscane2015 I l Corzanel lo - Toscana I GT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 10 ,90 €

DOMAINE VALLE DELL’ACATE - Sic i le2014 Zagra - Gr i l lo I GT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 12 ,50 €

Cépage: Gr i l lo

Notes: Très élégant cépage local produisant un vin sec, rond et agréablement fru ité. Une bel le découverte qui s’apprécie dès l ’apér it i f et sur de nombreuses préparat ions

froides ou chaudes.

V INS ROUGES

DOMAINE RENATO RATTI - Piémont2015 Dolcetto - Colombé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 13 ,50 €2015 Barbera d 'Alba. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 16 ,50 €2013 Nebbiolo d’Alba - Ochett i . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 19 ,50 €2014 Barolo - Marcenasco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48,00 €

DOMAINE PERDICCHI - Emil ie-Romagne2011 3 Anni R iserva - Sangiovese d i Romagna . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 16 ,95 €2012 Cuvée 69 - Sangiovese d i Romagna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 13 ,95 €

54 | VINS PIRARD

ITALIE

VINS ROUGESDOMAINE ANTICO COLLE - Toscane2014 Toscana - IGT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 5,95 €2014 Rosso d i Montepulc iano - DOC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 9,00 €2012 V ino Nobi le d i Montepulc iano - DOCG . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 15 ,60 €

DOMAINE CORZANO E PATERNO - Toscane2013 Chiant i - Terre d i Corzano DOCG . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 13 ,50 €

Cépages: Sangiovese, Canaiolo

Notes: Express ion joyeuse du cépage Sangiovese : fru ité charmeur, jol ies notes d 'épices, tanins soyeux. E légant mais pas maniéré.

DOMAINE MONTE DALL’ORA - Vénétie2012 Camporenzo - Valpol icel la Class ico Super iore DOC . . . . ® 19 ,00 €2013 Camporenzo - Valpol icel la Class ico Super iore DOC . . . . ® 19 ,50 €2012 R ipasso - Valpol icel la Class ico Super iore DOC . . . . . . . . . . . . ® 28,50 €2007 Recioto - Del le Valpol icel la Sant’Ulder ico (50cl) . . . . . . . . . .≈ 38,70 €

DOMAINE VALLE DELL’ACATE - Sic i le2013 Syrah - DOC S ic i l ia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 8,90 €2014 I l Frappato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 13 ,50 €2012 Nero d’Avola - Cerasuolo d i V ittor ia Class ico DOCG . . . . ® 17 ,50 €

VINS PIRARD | 55

ALLEMAGNE

GRANDS VINS ISSUS DU CÉPAGES RIESLINGFRANCONIE

STAATLICHER HOFKELLER2015 Würzburger Stein - Ries l ing Erste Lage 12 ,5° . . . . . . . . . . . ® 14 ,00 €

PALATINAT

DOMAINE BÜRKLIN WOLF2015 R ies l ing Trocken - 12,5° . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 12 ,50 €2014 Wachenheimer - Vi l lage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 14 ,95 €2014 Wachenheimer Gerumpel - Premier Cru 13° . . . . . . . . . . . . . ® 23,50 €2014 Gaisbohl - Grand Cru . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38,95 €

RHEINGAU

DOMAINE DOMDECHANT WERNER2014 Hochheimer Höl le - Kabinett Trocken 12 ,5° . . . . . . . . . . . . . . . ® 14 ,50 €2013 Hochheimer K irschenstück - Ries l ing Tocken Goldcap . ® 15 ,95 €2013 Hochheimer Domdechaney - Spatlese 9,5° . . . . . . . . . . . . . . .≈ ® 17 ,95 €2013 Hochheimer Domdechaney - Aus lese 8° . . . . . . . . . . . . . . . . . . .≈ ® 30,50 €

MOSELLE-SAAR-RUWER

DOMAINE MAXIM IN GRÜNHAUS2015 Maxim Ries l ing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 9,50 €2014 Maximin Grünhauser Feinherb - Ries l ing . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 13 ,95 €201 1 Maximin Grünhauser Herrenberg - Kabinett 7,5° . . . . . ® 16 ,00 €2014 Maximin Grünhauser Abtsberg - Kabinett 7,5° . . . . . . . . ® 17 ,95 €2014 Maximin Grünhauser Herrenberg - Spatlese . . . . . . . . . . . . .≈ ® 18 ,95 €2012 Maximin Grünhauser Abtsberg - Aus lese . . . . . . . . . . . . . . . .≈ 35,50 €

DOMAINE EGON MÜLLER2012 Scharzhofberger - Ries l ing Kabinett 9° . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50,00 €

56 | VINS PIRARD

ESPAGNE

VINS BLANCS2015 Marco Real - Viura-Chardonnay . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 6,40 €2015 Blanco N ieva P ie Franco Verdejo - D.O. Rueda - Martue ®13 ,90 €

VINS ROUGES2011 Marco Real - Cr ianza - Navarra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 8,50 €2014 Dauco 100% Temprani l lo - Vino de la T ierra Cast i l la ® 6,20 €2012 Martue - D.O . Pago Campo de la Guardia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 1 1 ,50 €

Cépages: Temprani l lo , Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

Notes: Un vin élégant et complexe, synthétisant la race d 'un beau Médoc et la puissance chaleureuse d 'un vin mérid ional . Nez épicé, bouche ample et b ien construite,

arômes de fru its rouges, f inale longe. Un grand moment ! MARTUE a obtenu la plus haute qual i f icat ion dans les vins de qual ité en Espagne.

201 1 Syrah Martue- D.O. Pago Campo de la Guardia . . . . . . . . . . . . ® 19 ,95 €

AFRIQUE DU SUD

VINS BLANCS2016 Zebra - Chenin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 5,95 €2015 Balance - Chenin-Colombard. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 6,90 €2015 Chardonnay Unoaked - Domaine Middelvle i . . . . . . . . . . . . . . . . ® 1 1 ,50 €

VINS ROUGES2015 Zebra - Pinotage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 5,95 €2014 Balance - Merlot-Cabernet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 6,90 €2013 P inotage Free Run - Domaine Middelvle i . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 12 ,50 €

VINS PIRARD | 57

CALIFORNIEDOMAINE CUVAISON

2014 Chardonnay - Carneros - Napa Val ley . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26,50 €

ARGENTINEDOMAINE BELASCO DE BAQUEDANO

2014 Llama Malbec - Alto Agrelo Val ley Lujan de Cuyo. . . . . . ® 14 ,00 €

CHIL I

DOMAINE TORREON DE PAREDES

VINS BLANCS2015 Chardonnay - Val lée de Rengo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 7,60 €

Cépage: ChardonnayNotes: Fruité, dél icat, un Chardonnay très pur à la f inale rafraîchissante.

2015 Sauvignon - Val lée de Rengo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 7,60 €

VINS ROUGES2013 Merlot - Val lée de Rengo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 8,40 €2013 Carmenere - Val lée de Rengo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 8,40 €2014 Carmenere Reserva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 9,90 €2013 Merlot Reserva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 9,90 €2014 Syrah Reserva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 9,90 €201 1 Don Amado Reserva Especial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39,50 €

58 | VINS PIRARD

Bulles & Eaux-de-Vies


VINS PIRARD | 59

MÉTHODE TRADITIONNELLE

Cava - Brut - Dominio De La Vega . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ® 8,60 €2013 Cava Reserva Especial - Brut - Dominio De La Vega ® 21 ,50 €Fontaine Chanton - Brut ® 8,90 € Vouvray - Brut - Domaine du Vik ing ® 13 ,60 € Crémant d’Al sace Tradit ion - Brut - Domaine Muré ® 13 ,95 € Crémant d’Al sace Prest ige - Brut - Domaine Muré ® 15 ,60 € Crémant d’Al sace - Demi-Sec - Domaine Muré ® 15 ,60 €

CHAMPAGNEALEXANDRE BONNET - Les R iceysBlanc de Noirs - Brut 27,60 €Grande Réserve - Brut 27,80 €Perle Rosée - Brut 31 , 10 € PH IL IPPONNAT - Mareui l Sur AyRoyale Réserve - Brut 37,95 €

Cépages: ChardonnayNotes: La carte de vis ite de la maison Phi l ipponnat. Un Champagne subti l ,

é légant et étoffé par une proport ion importante de P inot Noir dans l 'assemblage. A savourer auss i b ien à la coupe qu'à table, s ur les poissons et

viandes blanches.

Royale Réserve - Non-Dosé 37,95 €Royale Réserve Rosé- Brut 46,95 €2009 Blanc de Noirs - Brut 56,95 €2005 Subl ime Réserve - Sec 56,95 €2007 Grand Blanc - Brut 56,95 €2006 Cuvée 1522 - Brut 73,95 € 2005 Clos des Goisses - Brut 15 1 ,95 €

60 | VINS PIRARD

F INES EAUX-DE-VIE

GRAPPAMAISON MONTANAROGrappa d i Barbera 34,00 €Grappa d i Moscato 33,00 €Grappa d i Barolo 35,00 €Grappa Alch imista - Carafe (50cl) Réserve Spécial 39,00 €Grappa 1998 Barolo - Carafe (50cl) 67,00 €

BOURGOGNEMAISON JACOULOTPrunel le de Bourgogne - Liqueur 38,00 €Fine de Bourgogne - 7 ans d 'Âge 42,00 €Marc de Bourgogne 7 ans - Extra égrappé 38,00 €Marc de Bourgogne des Hospices de Beaune - Mi l lés imé 59,00 €

PÉRIGORDMAISON GAYRALViei l le Prune du Pér igord 30,00 €

ALSACEMAISON MEYERMarc de Gewürztraminer - Grande Réserve 38,00 €Poire Wi l l iam - Grande Réserve 46,00 €Mirabel le - Grande Réserve 41 ,00 €Framboise Sauvage - Grande Réserve 54,00 €

VINS PIRARD | 61

F INES EAUX-DE-VIE

WHISKYMAISON GLENFARCLAS - EcosseSingle Malt 8 ans 33,00 €Single Malt 12 ans 52,00 €Single Malt 15 ans 71 ,00 €Single Malt 21 ans 103,00 €

MAISON JACOULOT

Highland S ingle Malt # 1 - Scotch Whisky 55,00 €Highland S ingle Malt 13 ans - Scotch Whisky 71 ,00 €Highland S ingle Malt 18 ans - Scotch Whisky 97,00 €

RHUMPlantat ion - Grande Réserve 5 ans Barbados 34,00 €Plantat ion - Jamaica 2002 50,00 €Plantat ion - Carafe Barbados X.O . 66,00 €Fair - 5 ans Bel ize 48,00 €Flor de Cana - 12 ans N icaragua 50,00 €Malecon - 15 ans Panama 60,00 €Centanar io - 12 ans Costa R ica 47,00 €Centanar io - 20 ans Costa R ica 67,00 €

MAISON JACOULOT Rhum Transat Blanc - Mart in ique 29,00 €Rhum XO Transat - Mart in ique 6 ans 49,00 €Rhum Transat - 2000 - Mart in ique 99,00 €

Whisky vie i l l i dans des f ûts de Marc de Bourgogne

62 | VINS PIRARD

F INES EAUX-DE-VIE

COGNACPIERRE DE SEGONZAC - Pablo Ferrand

VSOP - 7 ans 44,00 €Réserve - 15 ans 68,00 €XO Sélect ion de Anges - 30 ans 109,00 €Extra - 50 ans 210,00 €Ancestrale - 70 ans 461 ,00 €

MAISON H INEH by H ine VSOP - Fine Champagne 41 ,00 €Rare de H ine VSOP - Fine Champagne 52,00 €2005 Domaine Bonneui l - Grande Champagne 98,00 €Antique XO - 1er Cru 164,00 €

Grande Champagne

VINS PIRARD | 63

F INES EAUX-DE-VIE

CALVADOSMAISON ROGER GROULT3 ans 33,00 €8 ans 50,00 €12 ans 57,00 €Vénérable 67,00 €Age d 'Or 102,00 €Réserve du Clos - (Carafe) 122,00 €Doyen d 'Âge 139,00 €

BAS-ARMAGNACBARON DE S IGOGNACBas-Armagnac VS*** 32,00 €Bas-Armagnac VSOP 37,00 €

MAISON LABERDOLIVEHors d 'Age - Terre Bouc 12 ans 92,00 €Hors d 'Age - Les Sables Fauves 20 ans 1 12 ,00 €1998 10 1 ,00 €1995 107,00 €1993 1 15 ,00 €

PINEAU DES CHARENTESDOMAINE MICHEL FRADONPineau des Charentes - 5 ans 13 ,50 €

D'autres mil lés imes sont en stock.

64 | VINS PIRARD

F INES EAUX-DE-VIE

PORTO, LIQUEURS, GIN ET DIVERS MAISON ROMARIZFine Tawny 9,20 €Blanc 9,60 €Late bottled V intage - 2010 13 ,60 €Old Tawny - 10 ans 21 ,50 €Old Tawny - 20 ans 38,60 €Vintage - 2007 45,00 €

MAISON JACOULOTCrème de Cass is de D i jon - 18% 19 ,00 €Crème de Fruits Rouges - Le Verger 19 ,00 €Crème de Pêche de Vignes 19 ,00 €Crème de Cer ise-Griotte 19 ,00 €Liqueur de Violette 19 ,00 €Liqueur de Rose 19 ,00 €Liqueur de Pamplemousse 19 ,00 €Liqueur de Lemon by Jacoulot 24,00 €

D IST ILLERIE DE B IERCÉEEau de Vi l lée 30,90 €

LA GRAPPE DE MONTPELL IERGin - La Grappe de Montpel l ier 39,00 €

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GENAPPE · Rue de Bruxelles, 74 · B-1470 GenappeDu mardi à samedi de 9h30 à 12h30 et de 13h30 à 18h30. Fermé lundi et dimanche.TÉL. 067 77 31 01

GREZ-DOICEAU · Chaussée de Wavre, 181 · B-1390 Grez-DoiceauDu mardi à jeudi de 14h à 18h du vendredi à samedi de 10h à 18h Fermé lundi et dimanche.TÉL. 010 22 20 94

NAMUR · Chaussée de Louvain, 478 · B-5004 BougeDu mardi à jeudi de 14h à 18h30 le vendredi de 10h à 18h30 et le samedi de 10h à 18h Fermé lundi et dimanche.TÉL. 081 20 12 92

ROCHEFORT · Rue de la Griotte, 1 · B-5580 RochefortLundi de 13h30 à 18h mardi au vendredi de 9h à 12h et de 13h30 à 18h et samedi de 9h à 17h Fermé dimanche.TÉL. 084 22 11 21

66 | VINS PIRARD

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« «J’apprécie leur approche famil ia le et tradit ionnel le , couplée à de bel les trouvai l les.Fabrice d'Hulster, directeur du restaurant Sea Grill 2* au Guide Michel in « «Depuis plus de 70 ans, nous apportons

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