CASAMENTS 2019 · CASAMENTS 2019...

CASAMENTS 2019

RESTAURANT MASIA LA VINYA

Crta. De Masnou a Granollers km. 5,2 ALELLA 08328

Telèfon: 93 555 13 62

[email protected]

www.masialavinya.com

Lorem Ipsum

1

Situat a Alella, el Maresme, el Restaurant La Vinya els hi ofereix un entorn agradable amb unes

excel·∙lents vistes al mar i a la Serralada Litoral.

Som un restaurant de caire familiar amb cuina pròpia i típica mediterrània.

En aquest dossier trobaran la nostra proposta gastronòmica per a casaments que es realitzin

durant l’any 2019 i tota la informació relacionada per aquell dia.

Posem al nostre equip professional en hostaleria i protocol a la seva disposició.

Si en la selecció de menús no troba el que sigui del seu gust, li recordem que, la nostra experiència ens

permet fer els canvis necessaris, composar o aconseguir el que sigui de la seva satisfacció.

Els recordem que realitzarem 1 casament al dia en el nostre saló. La capacitat mínima del saló, i per

poder realitzar aquests menús amb les seves condicions, són 50 persones, i la capacitat màxima són 120

persones.

Nosaltres no considerem temporada alta ni baixa, ni li donem més importància a uns mesos o altres. Els

deixem triar el seu dia de casament sense condicionants. Per això els preus dels menús seran vàlids per

a qualsevol dia de la setmana inclosos dies festius.

2001-‐2019

Benvinguts a Masia La Vinya:

3

23

Funcionament dels menús:

Aperitiu per a tots els menús:

Formatges variats amb torrades

Culleres sorpresa

Twister de llagostí i verduretes

Assortit de xips de colors

Broqueta de foie

Cons amb farciment sorpresa

Broqueta de pollastre amb salsa terinyaky

Gamba en tempura de patata

Mini croquetes

Hamburgueses La Vinya

Buffet de Rissotto de gambes i alfàbrega

Buffet de Fideuà marinera

Barra de begudes a l’aperitiu:

Vins i cava, Refrescos, Vermouths, Aigües minerals, Sucs, Barra d’autoservei de Cerveses

♥ Primer plat a triar

♥ Segon plat a triar

♥ Sorbet a triar

♥ Pastís a triar

Celler i begudes durant l’àpat

Roura Sauvignon blanc D.O. Alella

Marquès d’Arienzo Criança D.O. La Rioja

Juvé i Camps Cinta Púrpura Brut Nature Reserva D.O. Penedès

Aigües minerals, refrescos

Cafès o infusions

MENÚ 1:

Aperitiu:


Culleres sorpresa



Broqueta de foie




Mini croquetes




♥ Primer plat a triar:

Carpaccio de pinya amb llagostins, salmó fumat, fruits secs i vinagreta o

Canalons XL de bolets silvestres amb crema de ceps i oli de tòfona

♥ Segon plat a triar:

Filet de vedella a la brasa amb verdures de temporada o

Turbot de tall a la planxa amb bouquet d’amanides

♥ Sorbet a triar

♥ Pastís a triar

♥ Celler i begudes

Preu Menú: 100 €

MENÚ 2:

Aperitiu:


Culleres sorpresa



Broqueta de foie




Mini croquetes





Pastís de peix i marisc amb salsa de nècores i gamba vermella a la planxa o

Suprema de lluç a la planxa amb encenalls de pernil ibèric


Suquet de rap amb musclos, cloïsses, gambes i salsa marinera o

Filet de vedella a la brasa amb salsa de ceps i verdures de temporada

♥ Sorbet a triar

♥ Pastís a triar


Preu Menú: 110 €

MENÚ 3:

Aperitiu:


Culleres sorpresa



Broqueta de foie




Mini croquetes





Amanida amb llagostins, perles de meló i vinagreta o

Filets de llenguado a la Meunière


Llamàntol viu a la planxa (peça sencera) o

Filet de vedella a la brasa amb teula de foie i verdures de temporada

♥ Sorbet a triar

♥ Pastís a triar


Preu Menú: 120 €

MENÚ 4:

Aperitiu:


Culleres sorpresa



Broqueta de foie




Mini croquetes





Film de gamba vermella amb ceps i vinagreta o

Llamàntol “sense feina” amb mesclum d’amanides, vinagreta i oli d’ametlles


Cabrit al forn estil Aranda amb patates panaderes i salsa de la seva cocció o

Entrecot de vedella tipus KOBE a la brasa

♥ Sorbet a triar

♥ Pastís a triar


Preu Menú: 130 €

Sorbets a triar:

Llimona: Base de llimona amb pell de llimona (sense alcohol)

Mojito: Base de llimona amb pell de llimona i licor de “Mojito”

Gin-‐Tònic: Base de llimona amb pell de llimona i ginebra

Pastisseria a triar:

Tots els pastissos poden ser en porcions individuals o tamany 1Kg o superior

Massini: Base de pa de pessic amb trufa i nata i gema cremada

Mousse de llimona i alfàbrega: Base de pa de pessic amb mousse de llimona i fulles d’alfàbrega

Simfonia 3 xocolates: Elaborat amb xocolata blanca, amb llet i negra al 70% de cacau

Selva Negra: Doble base de pa de pessic de xocolata, amb nata i encenalls de xocolata

Sacher: Base de pa de pessic amb pa de pessic de xocolata negra i compota de maduixa

Crema i fruita: Base de pa de pessic amb crema pastissera i fruita de temporada

MENÚ INFANTIL Per a nens fins a 14 anys

Aperitiu amb els grans

Primer plat: Macarrons amb tomàquet o Canalons casolans gratinats

Segon plat: Pit de pollastre arrebossat amb patates o Hamburguesa de vedella amb patates

Postre: Gelat o Pastís de casament

Hi ha la possibilitat de fer la mateixa quantitat, del primer i segon plat, en un sol plat (plat combinat)

Preu Menú Infantil: 50 € En el cas que una persona adulta vulgui menú infantil es cobrarà com a menú adult

El preu del menú inclou:

♥ El Menú seleccionat amb l’Aperitiu, Primer plat, Segon plat, Sorbet, Pastís de casament, el Celler i les begudes.

♥ Disseny i realització de Menús especials per a persones amb intoleràncies o al·∙lèrgies amb previ avís quan es confirmin tots els comensals.

♥ Pernil ibèric d’aglà al tall durant l’aperitiu, tipus bufet , acompanyat de pa amb tomàquet.

♥ Minutes personalitzades on escriurem el menú triat i el nom del convidat.

♥ Elaboració del Llistat de les taules amb els noms dels convidats per facilitar la seva col·∙locació.

♥ Decoració floral per les taules dels convidats i a la taula presidencial. Els centres són de flor natural i de temporada.

♥ Servei de Disc-‐joquei previ menú musical (segons preferències dels nuvis):

-‐ Música ambiental durant l’aperitiu -‐ Música durant el banquet -‐ 2 hores de ball. El ball començarà una vegada es retiri els cafès.

♥ Barra lliure de licors durant les 2 hores de ball: Refrescos, Sucs, Cava, Martini, Vodka, Rom negre i blanc, Ginebra, Ponche, Baileys, Orujos i Licors sense alcohol.

♥ Figura de Parella de nuvis per col·∙locar al pastís.

♥ Cadires vestides amb fundes i llaç.

♥ Degustació del menú. Per a casament superiors a 80 persones estaran convidades 6 persones i per a casaments inferiors a 80 persones estaran convidades 2 persones. La degustació del menú consisteix en: Primer plat, Segon plat, Sorbet, Pastisseria i Celler. La prova la realitzarem en Divendres o Dissabte a l’hora del sopar.

CASAMENTS 2019 · CASAMENTS 2019...

Documents

Transcript of CASAMENTS 2019 · CASAMENTS 2019...