Catálogo Montserrat - Vivamos España

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SANGRÍA ESPAÑOLA

Tomamos un buen recipiente, ponemos el vino tinto, exprimimos el jugo de limón y lo mezclamos con vino.Añadimos una naranja y un limón trozado en gajos además de toda la fru-ta picada en cubos y mezclamos todo en el recipiente con tinto.Disolvemos elazucar en el agua tibia para que se derrita un poco e incor-poramos al vino.Añadir el coñac y la pizca de nuez moscada y revolvemos todo muy bien.

Dato: déjalo reposar unas horas para que el vino tome el sabor de la fruta, para servir le ponemos unos hielos al vaso y listo, a disfrutar de la sangría!

• 1 litro de tinto• 2 duraznos frescos• 1 manzana• 2 limones• 1 naranja

• 1 copa de coñac• 4 cucharadas soperas de azúcar• Nuez moscada• 1/2 litro de gaseosa o soda

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QUESO SEMICURADOPALANCARES

VACA, CABRA, OVEJA sachet 250 gr

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VACA, CABRA, OVEJA sachet 250 gr

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El curado de los quesos consiste en el añejamiento de los mismos, en un proceso en el que se secan y adicionalmente se aplican técnicas de conservación, como el salado o el ahumado. El tiempo necesario para considerar a un queso como curado puede variar de uno a otro, pero en general se requiere un mínimo de año y medio o dos años.

El proceso de curado hace que obtenga una textura bastante más dura y seca, así como que se incremente la intensidad de su sabor, propiedad muy deseada entre los amantes del queso. Sin embargo, muchas personas no toleran los sabores fuertes, por lo que es fácil encontrar distintas variantes de curado para un mismo queso, catalogándolos normalmente como tiernos, semicurados y curados.


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