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catálogo de productos

En Hornos de Lamastelle estamos especializados en la fabricación de empanada tradicional gallega, Tarta de Santiago IGP y bizcocho artesano. Aposta-mos por nuestros productos buscando la mejora continua.

Actualmente contamos con tres obradores distri-buidos en una super�cie de 2.000 metros2, cada uno dedicado a una actividad concreta.

La calidad del producto es nuestra seña de identi-dad. Tenemos el certi�cado de calidad ISO9001 y el de Indicación Geográ�ca Protegida (IGP) para la producción de Tarta de Santiago IGP.

Trabajamos para llevar a cabo una política de responsabilidad social que repercuta en nuestro equipo humano y en el entorno en el que desarro-llamos nuestra actividad.

Somos un centro especial de empleo sin ánimo de lucro y ofrecemos trabajo estable a personas con discapacidad como vía para la integración en la sociedad.

ConservaciónMantener a temperatura inferior o igual a -18ºC.No volver a congelar el producto una vez descongelado.

Horneado de empanadasIntroducir el producto en el horno sin previa descongelación. Cocer en el horno a 180-200ºC hasta obtener un color dorado (sobre 40-45 min, dependiendo del tipo de horno). No es necesario pintar con huevo.

Tarta de Santiago IGP y bizcochosDescongelar en frío positivo (0ºC-4ºC) durante al menos 3 horas.

+ InfoConsultar la �cha técnica de cada producto y, en caso de necesitar más información, contacte con nuestro obrador: [email protected]

Recomendaciones

Unidades/caja

Cajas/palé

Dimensión

Tiempo de cocción

Temperatura de cocción

Peso

Dimensión

Tiempo de descongelación

Iconos

Producto exclusivo elaborado con ingredientes cuidadosamente seleccionados que proporcionan un intenso sabor y jugosa textura.

Relleno Relleno Relleno Relleno

8 ud

84 Cajas

21 cm

40/45 min

180/200ºC

600 g

AtúnCarneBacalao

AtúnCarneBacalaoBacalao con pasasPolloPollo con champiñonesZorzaBerberechosMejillonesPulpoZamburiñasXoubas



5 ud

66 Cajas

31 cm

40/45 min

180/200ºC

1.300 g

4 ud

36x26 cm

80 Cajas

40/45 min

180/200ºC

1.800 g

2 ud

56x36 cm

96 Cajas

40/45 min

180/200ºC

3.300 g

Relleno Relleno Relleno Relleno

AtúnCarneBacalao




8 ud

84 Cajas

21 cm

40/45 min

180/200ºC

600 g

5 ud

66 Cajas

31 cm

40/45 min

180/200ºC

1.300 g

4 ud

36x26 cm

80 Cajas

40/45 min

180/200ºC

1.900 g

2 ud

56x36 cm

96 Cajas

40/45 min

180/200ºC

3.400 g

Producto elaborado de manera artesanal con ingre-dientes de primera calidad, siguiendo la receta tradi-cional de la empanada gallega.

Relleno Relleno Relleno


AtúnCarne

AtúnCarne

4 ud

66 Cajas

31 cm

40/45 min

180/200ºC

1.300 g

4 ud

36x26 cm

80 Cajas

40/45 min

180/200ºC

1.900 g

2 ud

56x36 cm

96 Cajas

40/45 min

180/200ºC

3.400 g

Empanada de masa madre a base de harina, agua y fermentos naturales. Producto sano y natural en perfecta harmonía entre el pan tradicional y la empa-nada de siempre.

Relleno Relleno

AtúnVegetalJamón y quesoEspinacas y quesoManzana

AtúnVegetal Jamón y quesoEspinacas y quesoManzana

8 ud

84 Cajas

21 cm

40/45 min

180/200ºC

600 g

4 ud

36x26 cm

80 Cajas

40/45 min

180/200ºC

1.900 g

Empanada de textura �na y crujiente gracias al lami-nado por capas de su masa.

Relleno

AtúnCarnePollo

Relleno

AtúnCarnePollo

Relleno

AtúnCarnePollo

Relleno

AtúnCarnePollo

8/4 Kg

80 Cajas

9x5 cm 19x7 cm

25/30 min

180/200ºC

45 g

60 ud

80 Cajas

40/45 min

180/200ºC

100 g

50 ud

11x10 cm

80 Cajas

40/45 min

180/200ºC

150 g

30 ud

15x11,5 cm

90 Cajas

40/45 min

180/200ºC

230 g

Empanadillas de tamaño pequeño, especialmente diseñadas para las personas que valoran la tradición y la calidad en los productos de consumo rápido.

Relleno

AtúnCarneBacalaoPollo

Relleno


Relleno

AtúnCarnePollo

Relleno

AtúnCarneBacalaoPolloBerberechosZamburiñasPulpo

10 ud

90 Cajas

21 cm 29x19 cm

40/45 min

180/200ºC

560 g

10 ud

90 Cajas

40/45 min

180/200ºC

500 g

7 ud

19 cm

90 Cajas

40/45 min

180/200ºC

800 g

5 ud

31 cm

66 Cajas

40/45 min

180/200ºC

1.300 g

Producto versátil ideado para la vida moderna que se adapta en tamaño a las necesidades familiares y que combina a la perfección la tradición con la calidad.

Relleno

AtúnCarnePolloPollo kebabTex-mexTernera kebabArgentinaBarbacoaCapreseMediterráneaVegetal

Relleno


Relleno


Calidad e innovación se unen para ofrecer nuevos formatos y sabores propios de gastronomías interna-cionales.

50 ud

80 Cajas

11,5x10,5 cm 36x26 cm

40/45 min

180/200ºC

165 g

6 ud

80 Cajas

40/45 min

180/200ºC

1.750 g

3 ud

56x36 cm

96 Cajas

40/45 min

180/200ºC

3.200 g

Relleno

AtúnCarnePollo

19x7,6 cm

50 ud

80 Cajas

40/45 min

180/200ºC

150 g

25 cm

6 ud

77 Cajas

400 g

12 ud

20 cm

24 Cajas

800 g

Dulce tradicional gallego elaborado de forma artesa-nal a base de almendra mediterránea, huevo y azúcar. Auténtica Tarta de Santiago IGP creada bajo el amparo de la Indicación Geográ�ca Protegida.

Sello de calidad

IGPIndicaciónGeográ�caProtegida

IGP

3 h 3 h

1 ud

232 Cajas

34x25 cm 34x25 cm

3 h

1.500 g

1 ud

232 Cajas

3 h

1.500 g

1 ud

34x25 cm

232 Cajas

3 h

1.500 g

1 ud

34x25 cm

232 Cajas

3 h

1.500 g

Producto dulce creado a partir de una amplia varie-dad de ingredientes selectos: chocolate belga, semi-llas, trigo integral, frutos secos... Una explosión de texturas y sabores que invita al deleite.

1 ud

232 Cajas

34x25 cm 34x25 cm

3 h

1.500 g

1 ud

232 Cajas

3 h

1.500 g

1 ud

34x25 cm

232 Cajas

3 h

1.500 g

1 ud

34x25 cm

232 Cajas

3 h

1.500 g

Lamastelle premium - tradicional - fermentumIdenti�cación de rellenos

Lamastelle hojaldre

Lamastelle horeca mini

Lamastelle horeca maxi

atún carne bacalao bacalaocon pasas

pollo pollo conchampiñones

zorza pulpoberberechos mejillones xoubaszamburiñas

atún carne bacalao bacalaocon pasas

pollo pollo conchampiñones

zorza pulpoberberechos mejillones xoubaszamburiñas

atún vegetal manzanajamón yqueso

jamón yqueso

atún vegetal espinacas yqueso

manzana

V

espinacas yqueso

V

atún pollocarne atún pollocarne atún pollocarneatún pollocarne

tex-mex ternera kebab barbacoaargentina

C PC

atún bacalao pollocarne berberechos atún pollocarne

atún carne

C

bacalao

B

pollo

P

pollo kebab

caprese mediterránea vegetal

B P BB

zamburiñas

Z

pulpo

P

Hornos de Lamastelle S.A.Avda. Rosalía de Castro nº12, Montrove.

15179 Oleiros. A CoruñaT 981 631 226F 981 631 508

www.lamastelle.com

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