8/3/2019 Chachafruto, llamado tambin Bal

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evista a Era colgica #

Llamado tambin Bal, Sachaporoto, Poroto, Balsuy o FrijolMompashttp://www.eraecologica.org/revista_00/era_ecologica_0.htm?chachafruto.htm~mainFrame

Chachafrutoel legado de Los Incas

Oswaldo Prez

El Chachafruto es conocido como el Man del Trpico comoel rbol multipropsito y tambin como el rbol que nuncamuere.

Una historia personal

Cuando renunci a mi cargo de profesor en la ULA, en el ao 1975,para irme a una pequea finca de aproximadamente 10 has. en elmunicipio Andrs Bello del Estado Mrida, fu con la intencin dedescubrir un nuevo modelo de vida sobre el planeta que nos resultarams satisfactorio y ms convincente.

Revista La Era Ecolgica # 1

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http://www.eraecologica.org/revista_01/era_ecologica_1.htm?chachafruto.htm~mainFrame

La revolucin proteica de laleguminosasConozca el potencial agroalimentariodel Chachafruto

Un nuevo modelo sustentable de produccin de protenas para laalimentacin humana y animal

Oswaldo PrezMyriam Sez de Prez *

En un lugar privilegiado del extensoReino Vegetal se encuentra laantigua familia de las leguminosas,la cual, gracias a su potencialenergtico, ha logrado cosechar

alianzas con el gnero humanodesde tiempos remotos. Estarelacin entre hombres y leguminosas ha tenido, no obstante,

sus altibajos. Hasta hace apenas un par de dcadas los nutricionistas sobreestimaron los factores anti-nutricionales de estas plantas yrechazaron el conocimientotradicional que implicaba la dieta de

los pueblos consumidores deleguminosas.Hoy da, sin embargo, parece abrirseuna nueva etapa, marcada por unconjunto extraordinario deinvestigaciones que apuntan hacia lacorroboracin de propiedadesmedicinales curativas y preventivasque se le estn encontrando a estafamilia tan importante para laalimentacin humana y animal.

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Estamos en estemomento histrico apunto de establecer lo

ue podraenominarse un nuevo

Paradigma Sustentablee Produccin de

Protenas para lalimentacin del ser

humano y los animalesen l planeta Tierra.

Esta nueva etapa,est marca-

a por un conjuntoxtraordinario de

investigaciones quepuntan hacia la

corroboracin de pro-piedades medicinales

urativas y preventivasue se le estnncontrando a esta

amilia tan importantepara la alimentacin

Cuestionbamos en esa poca la direccin que segua la sociedadindustrial de consumo y la forma como dentro de sta sociedad seresolvan los asuntos bsicos de la existencia como lo son laalimentacin, la vivienda, la convivencia de pareja, la salud, y laeducacin de los hijos. As que optamos por lanzarnos sin ningn tipode experiencia a la aventura de irnos al campo, para iniciar lainvestigacin prctica de un proceso orientado a descubrir si existaun nuevo modelo de vida que diera una respuesta diferente,alternativa o ms adecuada a nuestras inquietudes.

Despus de 26 aos de intensa bsqueda, nos encontramos en laactualidad en una encrucijada importante que nos interesa

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comunicar, pues estamos seguros que lo que actualmente percibimoscomo una verdadera solucin, o un nuevo modelo de vida que puedellegar a ser de extrema utilidad para nuestro Municipio, para el Pas ypara el mundo entero.

La Propuesta del Chachafruto

Esta propuesta la estamos enviando actualmente a un concursointernacional y la hemos titulado: "Consolidacin de un Nuevo ModeloAgroalimentario Sustentable de Produccin de Protenas para laRegin Tropical". El Sumario de este proyecto es el siguiente:"Los800 millones de personas que existen en el mundo en estado dedesnutricin crnica son consecuencia de la aplicacin de un modeloagroalimentario de produccin y consumo insustentable. Se proponeun nuevo modelo basado en :

1) El cultivo de la leguminosa "Erythrina Edulis" que es un legadode los Incas, originaria de los Andes y que tiene la mayorproductividad de protena utilizable/Ha. del mundo, y

2) El procesamiento de esta leguminosa para la fabricacinde"Miso", uno de los mejores y ms estratgicos alimentos delplaneta para consumo humano directo".

Tratar en el presente artculo introductorio hacer un resumen

descriptivo de la agro ecologa de esta leguminosa, dejandopara el prximo nmero de La Era Ecolgica los datos deutilidad prctica que permitan crear un semillero de esta

planta.

Descripcin agroecolgica del Chachafruto

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La "Erythrina edulis" es una de las 115 especies de

Erythrinas dentro de la subfamilia Papilionoideae de las

leguminosas, es un rbol que alcanza una altura de 14 mts. y su

follaje puede llegar a los 7 mts. de dimetro, su rango de vida

oscila entre 30 y 40 aos, y el tronco principal alcanza los 37 cms.

de dimetro.El rango altitudinal para sta especie es desde los

1200 hasta los 2600 mts. sobre el nivel del mar. Los nombres

comunes con los que se conoce este rbol son los siguientes:

chachafruto, bal, sachaporoto, poroto, balsui y frijol mompas. El

Chachafruto es conocido como el "Man del Trpico", como el

rbol multipropsito y tambin como el rbol que nunca muere.

Es calificado como una planta milagrosa por sus propiedades

medicinales y como un superalimento para el hombre y los

animales, no solo por la cantidad de protenas sino tambin por la

calidad y balance de sus aminocidos.

Ac en el Municipio Andrs Bello del Estado Mrida lo hemosescogido como uno de los renglones agrcolas estratgicos parasolventar la crisis econmica y ambiental en la que estamos. Y estodebido a las inmensas posibilidades que nos ofrece entre las que

resalta el hecho de que es totalmente comestible: sus hojas, flores,cscara del fruto y semillas, pueden servir de excelente alimentoproteico para todos los animales y para el ser humano. Los niveles deproduccin de este rbol resultan increbles pues se ubican en las 36toneladas de frjol por hectrea, para ejemplares de 6 aossembrados con una densidad de 400 rboles por hectrea (5mts. x5mts.). Este rbol puede usarse como acompaante para el cultivodel caf, recomendndose en este caso sembrar a 7 mts.x 7 mts. ytambin para otros cultivos como malanga, lulo y tomate de rbol.Esta especie puede usarse para "cercas vivas" pues prende fcilmente

por estacas. Se usa actualmente en Colombia para "bancos deprotenas" pues produce 80 toneladas de forraje protico porhectrea (23% de protenas). Para este ltimo esquema deproduccin, hay que sembrarlo cada 50 cms. entre rbol y cada 1 mt.entre hileras. La primera poda se hace a los 12 meses y las 2 podassiguientes distanciadas 6 meses cada una y en adelante cada 4meses se puede realizar un corte.

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