Chiclayo

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TURISMO EN EL PERU CHICLAYO

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  • 1. Las huacas del entorno de Chiclayo existieron hasta el ao 1904 segn las investigaciones y escritos por el historiador Sr. Lorenzo Huertas acerca de estos monumentos arqueolgicos. De tal manera que la existencia de estas huacas nos dan un indicador que podemos decir con propiedad, que Chiclayo fue un "gran centro administrativo pre hispnico". Chiclayo nace de las etnias de Cinto y Collique, lo sustentan investigadores de la talla de Enrique Brning, Marco Cavero, Lorenzo Huertas, Walter Senz y Antonio Raimondi; Ricardo Miranda y Carlos Bachmann afirman que fue fundada por el cacique Juan Chiclayo. Luis Arroyo sugiere que la existencia de Chiclayo se debe a la fundacin del convento e Iglesia Franciscana Santa Mara de los Valles de Chiclayo. La ciudad de Chiclayo carece de fundacin espaola, fue una reduccin de Indgenas, conformada por Cinto, Collique y San Miguel de Farcap. Chiclayo alcanza su independencia el 31 de diciembre del ao 1820. "(...) De sus puestos, todos su Libertad e Independencia del modo que les parezca ms cmodo manifestar a la luz pblica su felicidad y gozo todo". Este trozo del acta fue suscrita por Antonio Chimpn y Joaqun Farro, regidores indgenas y por Felipe Torres, Valentn Castro, regidores espaoles y Santiago de Burga, alcalde de la ciudad. Chiclayo fue elevada a la categora de Ciudad el 15 de abril de 1835 y luego se crea la provincia de Chiclayo capital del departamento de Lambayeque el 18 de abril del mismo ao. Chiclayo, capital del departamento de Lambayeque se ubica sobre un rico y amplio valle. En sus alrededores se han hallado importantes vestigios de culturas preincaicas, descubrimientos arqueolgicos admirados en todo el mundo y que permiten conocer mucho ms de su rico pasado como el Seor de Sipn en Huaca Rajada, el Seor de Sicn en Batn Grande, y Tcume. Declarada como 'Capital de la Amistad', por la simpata, bondad y hospitalidad de su pueblo.

2. LA CATEDRAL Est ubicada en el parque principal de la ciudad, su construccin es de estilo neo clsico y data de 1869. La portada es de dos cuerpos, sostenido el primero por columnas dricas que se anteponen a los tres arcos de entrada. El segundo presenta capiteles corintios, en cuyos intercolumpios se aprecian balcones o miradores. A ambos lados de la fachada destacan campanarios rematados con copulillas. En su interior, de tres cuerpos, destaca la hermosa talla del Cristo Pobre. 3. Terrestre: Lima - Chiclayo (770 Km) utilizando la Carretera Panamericana Norte con una duracin de 10 horas aprox. en auto. Area: Existen vuelos diarios desde la ciudad de Lima (1 h aprox.). Si usted llega a la ciudad por va terrestre, encontrar que los terminales de mnibus estn ubicados muy cerca del centro de la ciudad. Si lo hace en auto le ser muy fcil llegar al centro donde se concentra el comercio y sus habitantes. Chiclayo esta ubicado a 770 Km. al norte de Lima y a 509 Km. al sur de la frontera con el Ecuador. Su Aeropuerto Internacional Jos Abelardo Quiones Gonzales, dista 5 minutos del centro de la ciudad y est capacitado para brindar todas las facilidades al visitante. 4. Por sus dimensiones y la calidad de sus monumentos, Las Pirmides de Tcume es uno de los principales centros monumentales de la regin y del Pas. Sus 26 edificios monumentales estn hechos de adobe y cumplan diversas funciones como rituales, comerciales, habitacionales, y otras propias de una ciudad. La construccin de estas pirmides o huacas comenz en el siglo X, Tcume fue la ultima capital del Reino Lambayeque, asentado en la zona conocida con Bosque de Pmac, en Sicn. Huaca Larga es el edificio mas grande, sus dimensiones son impresionantes: 700 m de largo, 280 m de ancho mximo y 30 m de altura. Es el edificio de adobe mas grande de Sudamrica. Se ha descubierto pintura mural en sus plazas rodeadas de banquetas, muros con hornacinas y galeras techadas. Huaca 1 es otra de las mas grandes pirmides. Este edificio como otros es el resultado de la superposicin de varias construcciones, por lo menos durante siete faces sucesivas. En la parte superior se encontraron depsitos, residencias, reas de cocina y otros. El templo de la piedra sagrada es otra de las construcciones importantes del lugar. Testimonios de extraordinaria importancia vinculados a la religiosidad lambayecana se han recuperado. Sacrificios humanos y de camlidos, ofrendas de metal, conchas de aguas tropicales, polvos de xido de color, semillas rituales, textiles, cermica, etc. 5. Esta fue la primera plaza que divisaba el viajero cuando bajaba del tren en la estacin de ferrocarril de Eten. Obra del escultor peruano David Lozano, su construccin data de 1924, y fue erguida en honor al comandante Elas Aguirre, hroe chiclayano en el Combate de Angamos. Los rboles que lo adornan cobijan palomares y la gente concurre al lugar para entretenerse alimentando a las aves. 6. Se encuentra localizado a 28 kms. al este de la Ciudad de Chiclayo. La Av. Bolognesi nos llevar hacia la carretera a Pomalca, distante a 7 Kms., donde debe tomar una va hacia la derecha que lo llevar hasta Sipn. En la ruta el paisaje est enmarcado de extensos caaverales. Se aprecian pequeas elevaciones y un pequeo can formado por el cause del ro Reque. El complejo arqueolgico presenta reas diferenciadas unas de otras, registrndose reas monumentales, patios, cementerios, reas domsticas, fortificaciones, etc. El rea monumental del complejo es conocida tambin como Huaca Rajada. Est conformada por varias estructuras como el Mausoleo Real de 80 X 130 ms. Y 15 ms. de altura, el mismo que registra importantes evidencias sobre las costumbres funerarias de los Moches. Este rico santuario Pre Inca es considerado como el ms importante de la Cultura Inca, siglos I al VI Las investigaciones y los descubrimientos continan en Sipn, El ajuar funerario y toda la majestuosidad del Gran Seor, Rey de los Moches las apreciar en el Museo de Sitio y en el Museo Brning de Lambayeque. 7. Motupe se ubica a 79 Kms al nor- Este de la Ciudad de Chiclayo. Su origen se remonta a 1868, en cuyos aos haba vivido en Motupe el anacoreta Juan Agustn de Abad, quin revel que exista una cruz que deban buscar despus de su muerte. El anuncio de un cataclismo motiv a los motupanos a buscar la cruz. Tratando de encontrar la gruta demoraron cinco das para conseguir su objetivo. El 5 de agosto la hallaron en la gruta natural descrita por el anacoreta. All haban varias hojas de un libro, sueltas y salpicadas de sangre, un camastro de paja y ramas y una piedra blanca a manera de almohada. Uno de los papeles estaba escrito con sangre. El mensaje recomendaba que bajaran la cruz, se celebrase una misa y regresarla a su sitio. As el anunciado cataclismo no se produjo. El fervor del pueblo se revive cada ao en la primera semana de agosto, con la tradicional fiesta de la Cruz de Motupe o Cruz de Chalpn. Fieles de la regin y del interior del pas se congregan para rendir homenaje y veneracin, con novenario, misas y procesin, en un marco de alegra y de feria. 8. MES ACTIVIDAD Enero FERIA NIO DEL MILAGRO, organizada por la Municipalidad Distrital de Eten y la Direccion Regional de Turismo. Marzo 09 Fiesta Religiosa de San Jos Patriarca de Mrrope 14 Fiesta religiosa del Seor Nazareno Cautivo de Monsef. Los pobladores, eximios tejedores y bordadores, se visten con sus mejores trajes tpicos para asistir a las celebraciones en honor a la Sagrada Imagen, la imagen sale en procesin por las principales calles recibiendo el saludo y veneracin de todos los fieles se realizan ferias artesanales y exposiciones - venta de platos tpicos. 30 Fiesta Religiosa de Santa Rosa en San Jos Abril 15-22 Aniversario de la creacin poltica de Chiclayo. Da central: 18. 25 El Seor de la Justicia en Ferreafe. Celebracin que dura ocho das, con procesin, quema de castillos y una feria tradicional en la avenida Muro, donde se venden productos artesanales (especialmente tejidos de la zona), as como viandas, dulces y bebidas. Junio 22 Fiesta del Divino Nio del Milagro de Etn, que conmemora la aparicin del Nio Jess en la custodia del templo de Etn, durante el transcurso de la celebracin del Corpus Christi del 22 de junio de 1649, repitindose la aparicin un mes despus. Con este motivo, Eten ostenta el titulo de tercera ciudad eucarstica en el mundo, de pues de Jerusaln y Padua. Los festejos giran en torno a una feria con productos y artesanas del lugar. 22-30 Festival del limn, en Olmos. Feria agropecuaria, premio al mejor limn, folklore, pelea de gallos de pico, caballos de paso, bailes populares. 29 Fiesta de San Pablo, patrn del distrito de Pacora. Julio 18 Virgen de Naitapia, en Olmos. 23-31 Feria de Exposiciones Tpicas Culturales de Monsef (Fexticum). Diferentes manifestaciones tradicionales y artsticas. Oportunidad de probar los 40 sabores de chicha de jora que se preparan en esta zona. 22-26 Festividad del Divino Nio del Milagro en Eten (reaparicin del Nio Jess). Agosto 5 Fiesta de la Cruz de Chalpn, en Motupe. Se celebra toda la primera semana de agosto con novenas, misas, procesiones, carreras de caballos, peleas de gallos, circos, bandas y ferias. Setiembre 14 Festividades del Seor Cautivo, de Monsef. Las celebraciones se inician el 31 de agosto y culminan el 23 de septiembre. La fecha central es el da 14. Exposiciones de tejidos de hilo y paja, competencias de adornos florales, danzas y bandas de msica de pueblos aledaos. Diciembre Primera semana: Semana turstica de Chiclayo.- Feria agropecuaria, concursos nacionales y regionales de ganadera, desfile de caballos de paso y venta directa de productos al consumidor. 13 Fiesta de Santa Luca, patrona de Ferreafe. 14 Fiesta de la Virgen Pursima Concepcin. 9. El CHINGUIRITO: Uno de los platos ms representativos de la gastronoma lambayecana es sin lugar a dudad el chinguirito, el sabor y prestancia de este platillo norteo, lo hacen uno de las mejores cartas de presentacin de esa tan deliciosa gastronoma. Ahora les brindaremos la receta de tan celebrado plato. Chinguirito (para 2 personas) Ingredientes: 1 chingo mediano (pez guitarra seco), 3 limones, 1 aj limo, 1/4 de cebolla, 2 ramas de culantro picadas, sal y pimienta la gusto, yucas sancochadas, choclo sancochado y frjoles zarandaja sancochados. Preparacin: Se remoja el chingo en agua caliente hasta suavizarlo, se lo escurre y se le corta en lonchas finas para que quede como viruta, se exprimen los limones sobre el chingo, se le sazona con sal y pimienta, culantro picado, el aj limo picado finalmente y la cebolla cortada en pluma y lavada. se deja marinar esta mezcla durante 15 a 20 minutos . Se sirve poniendo la preparacin en el medio del plato. Se adorna con hojas de lechuga en un costado y se acompaa con choclo yuca y el frejol zarandaja. Y lo puede acompaar con una rica chicha de jora o una buena cerveza helada. Buen provecho. 10. se basa en una masa de papa cocida, suele rodearse con ingredientes frescos como la lechuga, la aceituna, las rodajas de tomate, como parecerse lo ms posible a una ensalada que se sirve como entrada, piqueo o entrems. La causa lambayecana va con chicharrn magro y huevos duros. O con porciones cuadradas de caballa frita, puestas entre la papa y una diadema de salsa de cebollas bien pasadas. Ingredientes (para 4 personas) * Un kilo de papa blanca * Medio kilo de filete de mero fresco * Dos cebollas cortadas para escabeche * Dos cucharadas de aj panca molido * Una cucharadita de achiote * Un cuarto de taza de vinagre de chicha * Dos dientes de ajos molidos * Un aj amarillo cortado en tiras * Aceite, sal y pimienta al gusto * Yuca, camote, choclo y pltano palillo sancochado Preparacin Sancochamos el pescado, reservar. Aparte sancochamos las papas, prensamos y la amasamos con aceite hasta obtener una masa uniforme, sazonamos la causa con sal, pimienta y limn. Blanqueamos la cebolla en agua caliente por 30 segundos, reservamos, doramos los ajos, a continuacin agregamos el aj panca y el achiote; aadimos el aj amarillo, el vinagre y dejamos evaporar. Agregamos la cebolla y sazonamos con sal. La causa colocamos en un molde y encima colocamos los trozos de pescado sancochado y el escabeche. Servimos acompaado con yuca, camote, choclo y pltano palillo sancochado. 11. Tiene su origen en las paellas espaolas que llegaron con las mujeres europeas y que mestizaron las comidas con los recursos de las jvenes tierras peruanas con la nostalgia de la patria lejana. La carne del pato peruano, uuma en quechua, era exquisita y por ende apreciada por los europeos que aclimataron al animal en sus lejanas tierras hasta hacerlo consumir en todo el mundo. Chiclayo fue poblada por los mochicas y los chimes, formando el reino del Chimor, de extraordinaria riqueza y refinamiento cultural. Los incas aprendieron de ellos la hermosura de sus palacios, y la cocina que practicaron. El arroz con pato a la chiclayana combina este animal con las especias y hierbas espaolas, y el aj y la chicha de nuestras tierras. El resultado es uno de los mejores platos peruanos: Arroz con pato. Arroz con pato a la Chiclayana (para 6 personas) Ingredientes: - 1 k de arroz - 1 taza de zapallo loche rallado - 1 atado de culantro - Ajos, pelados y picados - Aceite - Pimienta - 1 pato de 2 k, pelado y limpio, trozado en presas - 1 k de arvejas verdes, peladas - taza de zapallo, picado - 1 botella de cerveza negra grande - 1 cubito sazonador - Sal 12. El seco de cabrito una comida tpica nortea muy sabrosa y mas aun si se hace con lea es un sabor indescriptible. Contiene carne de cabrito sazonado con sal, pimienta, cominos, ajos picados, una parte del aj mirasol licuado,el aj panca remojado y molido, en su preparacin se utiliza la chicha de jora. Se Sirve con su porcin de arroz, yucas sancochadas y como en el norte con sus frijoles!!!. El seco de cabrito una comida tpica nortea muy sabrosa y mas aun si se hace con lea es un sabor indescriptible. Ingredientes (para 6 Personas) 1/2 taza de aceite 2 kilos de carne de cabrito 6 yucas peladas 2 cebollas finamente picadas 1 taza de chicha de jora 1 taza de arvejitas 1 cucharada de ajo molido 1 cucharada culantro molido 1 cucharada de aj molido 1 cucharadita de pimentn sal, pimienta y comino Preparacin Trozar la carnes del cabrito y sazonarlo con sal, pimienta, cominos, ajos picados, una parte del aj mirasol licuado,el aj panca remojado y molido. Agregar en una olla con aceite el cabrito que se fra un poco, agregar el resto de aj amarillo molido as como el culantro finamente picado. Agregar la chicha. Cocer a fuego lento agregando el caldo necesario y las alverjas. Servir con su porcin de arroz, yucas sancochadas y como en el norte con sus frejoles.