El Centro Internacional de la Papa (CIP) es una organización de investigación para el desarrollo especializada en papa, camote y raíces y tubérculos andinos. Su objetivo es brindar soluciones sostenibles basadas en la ciencia a los acuciantes problemas de hambre, pobreza, igualdad de género, cambio climático y preservación de la frágil biodiversidad de nuestro planeta y sus recursos naturales.

El CIP es miembro del CGIAR.El CGIAR es una alianza mundial de investigación agrícola para un futuro sin hambre. Su labor científica la llevan a cabo los 15 centros de investigación que conforman el Consorcio CGIAR en colaboración con cientos de organizaciones socias. www.cgiar.org

Av. La Molina 1895, La Molina • Apartado 1558, Lima 12, Perú

Ciencia para un futuro sin hambre

CENTRO INTERNACIONAL DE LA PAPA

La papa es el tercer cultivo alimenticio más importante del

mundo. Las papas son ricas en cada nutriente necesario para los humanos, con excepción de las vitaminas A y D. La mitad de los suministros mundiales se producen en los países en desarrollo.

El camote es resistente y versátil, y

representa el sétimo cultivo alimenticio más importante del mundo. Las variedades de pulpa anaranjada pueden desempeñar un papel esencial en el alivio de la deficiencia de vitamina A, muy frecuente entre los niños del Asia y África sub sahariana.

Nueve raíces y tubérculos nativos de

los Andes tienen importancia económica y nutricional para la subsistencia de los agricultores andinos. Esos cultivos son sembrados a gran altura bajo condiciones extremadamente difíciles, y ofrecen altos contenidos de vitaminas,micronutrientes y almidón; buenos rendimientos y variadas propiedades medicinales. Son conocidos por sus nombres quechuas: achira, ahipa, arracacha, maca, mashua, mauka, oca, ulluco y yacón.

Las raíces y tubérculos están desempeñando un papel cada vez más crucial para aliviar el hambre y mejorar las condiciones de vida de los pobladores más pobres del mundo.

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El Centro Internacional de la Papa (CIP) es una organización de investigación para el desarrollo enfocada en el estudio de la papa, el camote y las raíces y tubérculos andinos. El CIP está dedicado a mejorar la seguridad alimentaria, el bienestar y la igualdad de género en los países en desarrollo mediante la investigación, la innovación y el fortalecimiento de capacidades.

La sede central del CIP está en Lima, Perú, pero tiene oficinas y programas en cerca de 40 países de Asia, África y América Latina. Para ampliar su alcance y capacidad, el CIP trabaja con cientos de socios en todo el mundo. Desde enero del 2012 CIP lidera el Programa de Investigación de CGIAR sobre Raíces, Tubérculos y Banano (RTB).

El CIP realiza investigación y actividades científicas mediante el desarrollo de alimentos y de las cadenas de comercialización para mejorar los rendimientos, calidad, nutrición, ingresos y el manejo de los recursos naturales. El centro está dedicado a preservar la rica biodiversidad de la papa, el camote y las raíces y tubérculos andinos. Los científicos del CIP también están impulsando avances para responder al impacto del cambio climático sobre los sistemas alimenticios, las poblaciones vulnerables y nuestro ancho mundo.