Club de Clientes B - Bodega Santa Cecilia · paladar, ofreciendo sabores de zarzamora picantes,...

BClub de Clientes

BOLETÍN Nº 21 • SEPTIEMBRE-DICIEMBRE 2014

B O L E T Í N D E L

SBodegaSanta

Cecilia

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Haz tu pedido en www.santacecilia.es y disfruta de tus descuentos de socio utilizando tu tarjeta del Club de Clientes en la web o en nuestra tienda

Viña Albina Reserva 2008

D.O. Rioja

5,99 € (IVA incluido)

Muy representativo de los vinos clásicos de Rioja Alta. Color rubí con ribetes teja, brillante. Elegante en nariz, aromas armoniosos con matices de crianza y tonos varietales. Fino y bien constituido en boca, con buena acidez y pulidos taninos, muy equilibrado. Compleja vía retronasal con una fragancia delicada y persistente. Buena evolución en botella.

Por la compra de una caja se regalará un

sacacorcho palanca de Bodegas Riojanas


BodegaSanta

Ce

cilia

CALENDARIO DE EVENTOS

Septiembre

Días Curso de iniciación a la cata Pág. 8

Día

Masterclass de cocteleríaPág. 12

Octubre

Día

Cata vertical El NidoPág. 13

Días Monográfi co de RiojasPág. 8

Día Un paseo con Jorge y Victoria OrdóñezPág. 4

Día

Masterclass de whisky escocés Pág. 14

Noviembre

Día

Maridaje de ahumados y vinoPág. 15

Días Curso de iniciación a la cata Pág. 8

Día

Cata-coloquio sobre Vinos de PagoPág. 16

Día

Curso exprés de espumosos del mundoPág. 8

Diciembre

Día

Masterclass de OportosPág. 17

EDITORIALEstimado socio,

Recién llegados de nuestras vacaciones, entramos ya en la recta fi nal de este 2014 deseosos de compartir contigo las nuevas actividades que hemos preparado con ilusión para este cierre de año.Llenamos nuestra tienda de divertidos eventos: empezamos en septiembre con una completa masterclass de coctelería donde aunaremos dos conceptos, el vodka Tonic y un viaje degustando cócteles por los 5 sabores. Seguiremos en octubre con nuestro coloquio con bodegueros con Jorge y Victoria Ordóñez, maestros de la elaboración de nuevos vinos y artífi ces de la distribución y posicionamiento de vinos españoles en EE.UU. En noviembre, de la mano de Benfumat y Chivite, haremos una interesante cata de armonías entre vinos y ahumados. Para fi nalizar, cerraremos el mes con un coloquio sobre los Vinos de Pago con la visita de 3 reputadas bodegas: Calzadilla, Carrrizal y Mustiguillo. Nuestra aula de cata también estará activa con los cursos de iniciación a la cata, un curso sobre monovarietales, un monográfi co de Riojas y un curso sobre espumosos del mundo. Además celebraremos una cata histórica del ya mítico Nido con 6 de sus mejores añadas, una masterclass de whiskys donde cataremos los premium de Johnnie Walker y cerraremos con una masterclass sobre el increíble mundo del vino de Oporto con la emblemática bodega Ramos Pinto.Seguiremos los fi nes de semana con nuestras catas VIP maridadas y cada mes tendremos una nueva feria para que disfrutes de catas irrepetibles: en septiembre, nuestro divertido taller de coctelería; en octubre, una original feria de nuestras últimas novedades en vinos del mundo, y en noviembre, la glamurosa feria de nuestra selección de burbujas del mundo.Recuerda que las plazas de todas las actividades son muy limitadas por lo que reserva cuanto antes tus favoritas.Ya en diciembre te esperamos todos los días, domingos incluidos, con una exposición de más de 100 lotes y cestas especiales para regalar y nuestro mejor surtido gourmet para que disfrutes y aciertes en tus compras navideñas como siempre con el mejor surtido, precio y servicio. No olvides además nuestra tarjeta regalo: ¡una inmejorable opción para regalar acertando!Síguenos también en nuestra web y redes sociales para estar informado de todo lo que acontece puntualmente. Te enviaremos además descuentos y regalos especiales, ofertas y muchas ventajas a lo largo de todos estos meses para que como siempre ser socio de Santa Cecilia sea realmente una ventaja constante para ti. Por último, no te olvides de visitar nuestro Santa Bar, hemos renovado la carta y es cada día más un punto de encuentro imprescindible y de gran disfrute para nuestros socios.Un abrazo,

Mayte Santa Cecilia


UN PASEO CON LOS MEJORES

Jorge y Victoria Ordóñez nos presentan algunos de sus vinos más emblemáticos.

GARNACHA DE FUEGO 2013Vino de la Tierra de Aragón100% Garnacha de viñas viejas.Púrpura brillante. Frutas negras maduras y pimienta molida en la nariz. Suave y amplio en la entrada, a continuación, más apretado en el paladar medio, ofreciendo zarzamora, picantes

sabores de cereza amarga y un toque de regaliz. Más dulce en el fi nal, con las cerezas y regaliz con notas resonantes.

BRECA 2012D.O. Calatayud100% Garnacha de viñas viejas.Púrpura brillante. Frutas negras maduras y pimienta molida en la nariz. Suave y amplio en la entrada, concentrándose en el paladar, ofreciendo sabores de zarzamora picantes, cereza

amarga y un toque de regaliz. Final más dulce, destacando notas de cereza y regaliz.

Jorge Ordóñez & Co.Más de 50 años de dedicación a los vinos españoles

BOTANI BLANCO 2013D.O Sierras de Málaga.100% Moscatel de Alejandría.Presenta un suntuoso perfume de fl ores de primavera, frutas exóticas como el mango, piña, melocotón y albaricoque dejando preciosos frutos en el paladar. Si bien puede haber

un toque de azúcar residual, no es perceptible. La mayoría de estos vinos tienen una duración de casi 70 años.

VICTORIA Nº 2 2013D.O. Málaga.100% Moscatel de Alejandría.Un precioso bouquet de albaricoques caramelizado, mermelada de durazno y frutas tropicales se eleva desde el cristal de este dulce Moscatel. El bajo contenido de alcohol, su gran acidez y

pureza, así como su textura requieren un intenso esfuerzo. Una rareza que debería envejecer durante muchos años.

LA CAÑA 2013D.O. Rias Baixas.100% Albariño.Claro, amarillo brillante. Fuertes aromas a ralladura de lima y jazmín, envueltos por toques calcáreos. Seco y muy abierto, ofrece sabores cítricos y árboles frutales que se

amplían y profundizan con el aire. Presenta una excelente energía en el fi nal, dejando a su paso notas de piel de limón y pera. Maduro, sin volumen excesivo de grasa, es un valor increíble para empezar.

NISIA 2013D.O. Rueda100% Verdejo.Las viñas plantadas en vaso, sobre suelos arenosos desde hace más de 100 años. La vendimia es manual, pasando en bodega por mesa de selección. Color pajizo brillante. Aroma a fruta

madura, expresión frutal, varietal. En boca es sabroso, buena acidez, fruta madura, largo.

TINETA AVANTE 2012D.O. Ribera del Duero100% Tinto Fino sin fi ltrar.Rubí brillante. Notas de arándano, café tostado, mora y humo de madera. Densamente poblado y lleno de savia, con muy buena intensidad de sus sabores de ciruela, pastel de especias y

minerales confi tadas. Acabado suave animado por una acidez jugosa, dándole un toque sorprendentemente ligero. Acabado con taninos suaves y armoniosos y resonancia picante.

FECHA: 21 de octubre de 2014HORARIO: 19.00 a 21.00 horasLUGAR: tienda de Blasco de Garay, 74RESERVA: [email protected] / tel.: 91 445 52 83

AFORO: 100 personasSe servirá una selección de aperitivos de nuestro gourmetPRECIO SOCIOS: 15 € por personaPRECIO NO SOCIOS: 20 € por persona

4 I Boletín nº 21 I septiembre-diciembre 2014


Boletín nº 21 I septiembre-diciembre 2014 I 5

UN PASEO CON LOS MEJORES

Perteneciente a una familia con una historia de más de 50 años de dedicación a los vinos españoles (José María Ordóñez fue un pionero en la distribución de vinos españoles de alta gama en España) y ella, como sus cuatro hermanos, ayudaba en el negocio familiar durante las vacaciones escolares.Victoria estudia Medicina en la Universidad de Málaga. En 2004 vuelve a “sus raíces” al unirse a su hermano Jorge y al reconocido enólogo austríaco Alois Kracher en el recién nacido proyecto de Málaga, como directora de la bodega Jorge Ordóñez & Co. En 2008 se vuelca enteramente en este proyecto tan único y personal. Completa su formación en este campo de la gestión con el Diploma in Higher Business Management (2008-2009) del Instituto Internacional San Telmo (Sevilla).A fi nales de 2010 y principios de 2011 Victoria se hace cargo de la gestión de los proyectos de Galicia: Bodegas La Caña y Bodegas Avancia.

En 1987, cuando empezó Jorge Ordóñez, la situación del vino español en los EE.UU era desoladora, dominada prácticamente por Sherrys baratos y aburridos Riojas acumulando polvo en las estanterías inferiores de las tiendas de vinos.Habiendo crecido en Málaga en el seno de una familia dedicada a la distribución de vinos españoles, Ordóñez conocía todos los entresijos de este negocio —desde cargar camiones, hasta evaluar las muestras de las barricas para cerrar contratos—. No tardó en darse cuenta del potencial del vino español en América. Pero para que su visión se hiciera realidad, tendrían que ocurrir cambios a ambos lados del Atlántico. En el lado americano, tenía que cambiar la percepción errónea, muy arraigada, sobre el vino español. Existía la creencia de que el vino español era pálido, plano, de baja calidad, ordinario y barato. Ordóñez sabía que esta idea era el resultado de una suma de factores ajenos al vino, como, por ejemplo, el almacenamiento y el transporte en malas condiciones y un pésimo marketing. Él veneraba los vinos de su tierra natal y fue uno de los pocos en reconocer el gran potencial de sus antiguas viñas y de los viñedos de secano. Pero viendo las tendencias hacia la modernización en otros países, también reconocía que la elaboración del vino español en sí misma necesitaba una revitalización: algunos de los métodos tradicionales necesitaban actualizaciones; se imponía disminuir los rendimientos y promover la limpieza. El modus operandi de Ordóñez consistía en preservar la herencia y el carácter de los vinos españoles y, a la vez, encauzarlos en la línea del paladar del siglo XX. Esto tenía sus riesgos. En vez de abrazar las tendencias internacionales, Ordóñez se atrevió a dar un paso más y poner a prueba el paladar de los americanos, siendo el primero en introducir vinos exóticos como Albariño, Txakolí y Godello en un mercado que conocía poco más que la sangría. Nombrado en dos ocasiones, por Robert Parker, Personalidad del Vino del año en EE.UU., ha recibido el premio The Golden Grape Award en 1997, por la publicación Food&Wine Magazine. En 2008, Jorge fue nombrado The Luminary of the Year en Nanucket Wine Festival, la primera vez que este galardón fue concedido. También reconocido en España, obtuvo en 1997 el Premio Nacional de Gastronomía Víctor de la Serna, concedido por la Academia Española de Gastronomía, y fue Personaje del Vino del año en 2008 por la prestigiosa revista Sibaritas, de la Guía Peñín.

JORGE ORDÓÑEZ

VICTORIA ORDÓÑEZ



COMO SIEMPRE

SEPTIEMBRE

✔ Taller de coctelería

Ponemos a tu disposición una barra totalmente equipada con productos premium, recetas detalladas y todos los accesorios para que te diviertas creando tu mismo los mejores coctails. Ven con amigos y aprende a preparar cócteles que luego podréis disfrutar en casa y en vuestras fi estas.Tendremos visitas de brand ambassadors de algunas marcas para enseñar sus cócteles a los asistentes de 19.00 a 21.00 horas:

Día 5: Youssef Mrabet, • brand ambassador OxleyDía 12: Rafael Menéndez Ortega, • brand ambassador Grey GooseDía 19: Youssef Mrabet • Día 25: Youssef Mrabet y Rafael • Menéndez Ortega

OCTUBRE

✔ Vinos del mundo

En octubre viajamos por los principales países productores para conocer en una sola cata hasta 20 de sus vinos más especiales: Alemania, Australia, Sudáfrica, Nueva Zelanda, Portugal, Francia, Italia, Chile, Argentina… ¡Visítanos y realiza un viaje por el mundo del vino en una sola cata!

FERIAS TEMÁTICAS

HORARIO*:

Todos los días de septiembre,

octubre y noviembre. De lunes

a sábado de 12.30 a 15.00 y de

18.00 a 20.30 horas

LUGAR:

Espacio central de cata

RESERVA:

No es necesaria, puedes pedir tu

pase mensual directamente en

tienda

PRECIO SOCIOS:

5 € por feria.

Cada pase incluye 2 sesiones

de cata al mes

PRECIO NO SOCIOS:

10 € por feria.

Cada pase incluye 2 sesiones

de cata al mes

* El horario se puede ver afectado por las actividades programadas en tienda. Ver calendario en página 3.

SEPTIEMBRE

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Catas VIP

Catas VIP

Catas VIP

Catas VIP

Taller de coctelería

Ven a catar en nuestro espacio central de cata más de 20 productos n

CA

LE

NDARIOFERIAS TEMÁTICAS

CATAS VIPS

Y



NOVIEMBRE

✔ Fiesta de las burbujas

Como broche de temporada, en noviembre disfruta de la cata de 20 grandes espumosos de calidad. Conoce el prosseco, los cremants, el moscato, los mejores cavas y champagnes…, un mundo de burbujas que te seducirán. Brinda con nosotros para cerrar este año con alegría y mucho glamour.

COMO SIEMPRE

NOVIEMBREOCTUBRE

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Catas VIP

Catas VIP

Catas VIP

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Fiesta de las burbujas

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Catas VIP

Catas VIP

Catas VIP

Catas VIP

Vinos del mundo

Catas VIP

CATAS VIPS

¿Quieres más?Apúntate entonces a nuestras

CATAS VIPCurso maridado exprés

Siéntate cómodamente… relájate…… en una zona exclusiva en una cata privada dirigida por nuestro sumiller…

… solo para 18 personas… aprende y disfruta.

Durante hora y media, y dirigido por nuestro sumiller, maridarás 5 tapas diferentes de nuestro gourmet. Cada tapa se armonizará con distintos productos de la feria hasta encontrar el ideal. Sin darte cuenta, habrás disfrutado de un exquisito aperitivo y habrás realizado un curso básico en armonías, catando de una manera divertida.

¿No es un buen plan?

HORARIO: de septiembre a noviembre todos los viernes y sábados de 19.00 a 20.30 horas

AFORO: mínimo 4 - máximo 18 personas

LUGAR: Santa Bar (hasta 8 personas) o aula de cata (más de 8 personas) de nuestra tienda de Blasco de Garay, 74

RESERVA: [email protected] llamando al 91 445 52 83

PRECIOS SOCIOS: 20 €

PRECIOS NO SOCIOS: 25 €

s nuevos cada mes



COMO SIEMPRE

Te presentamos los próximos cursos que hemos diseñado para ti. Pon los sentidos a trabajar.

Sírvete tú mismo y disfrútalo.

Te informaremos puntualmente de la oferta semanal en tu correo electrónico.

Lugar: Aula de catas. Tienda de Blasco de Garay, 74

Información y reservas: [email protected] o llamando al 91 445 52 83

SEPTIEMBRE

Curso de iniciación de 3 días• Días 9, 11 y 16 de 19.00 a 21.00 horas.• Elaboración cata, maridajes y servicio

de 18 vinos españoles.• Coste por persona: 95 € para socios /

100 € para no socios.

Curso exprés de vinos monovarietales• Día 18 de 19.00 a 21.00 horas.• Cata de 5 vinos de diferentes variedades.• Coste por persona: 35 € para socios /


CURSOS DE CATA

Adéntrate en el interesante mundo de la cataSabrás lo que es bueno

AUTOCATAS Y OFERTA DE LA SEMANA

Visítanos semanalmente y prueba GRATIS lo que hemos seleccionado en nuestro rincón de autocatas para ti.

Profesorado:Berta Navarro, ingeniera agrónoma especializada en industria alimentaria y enóloga

Lugar y horario: ambas tiendas de lunes a sábado, Blasco de Garay, 74 (de 10.00 a 20.30 horas) y Bravo Murillo, 50 (de 10.00 a 14.00 horas y de 17.00 a 20.30 horas, lunes por la mañana cerrado)

Actividad gratuita

OCTUBRE

Monográfi co de Riojas• Días 20 y 22 de 19.00 a 20.30 horas.• Cata de 8 vinos de las diferentes partes

de La Rioja y de monovarietales de variedades inferiores.

• Coste por persona: 65 € para socios / 70 € para no socios.

NOVIEMBRE

Curso de iniciación de 3 días• Días 17, 19 y 24 de 19.00 a 21.00

horas.• Elaboración cata, maridajes y servicio

de 18 vinos españoles.• Coste por persona: 95 € para socios /


Curso exprés de espumosos del mundo• Día 27 de 19.00 a 21.00 horas.• Cata de 8 espumosos diferentes.• Coste por persona: 35 € para socios /



CORPUS DEL MUNI“BLANCA SELECCIÓN”

2013V.T. de Castilla

4,10 €(IVA incluido)

Color amarillo, con refl ejos verdosos.Con aroma a fruta tropical.

Es alegre, fresco y persistente.

VERDEJO-SAUVIGNONBLANC-CHARDONNAY


CORPUS DEL MUNI“ROBLE”



Color intenso, aroma a fruta muy madura. Notas de tostado, cacao y regaliz negro. En boca es

muy goloso y carnoso, muy persistente.

TEMPRANILLO-SYRAH-GARNACHA-PETIT VERDOT

CORPUS DEL MUNI“SEMIDULCE”



Color amarillo dorado, aromas a cítricos y frutas tropicales. En boca

es muy elegante, dulce y fresco.

RIESLING-VERDEJO


Por la compra de dos botellas se regalará una

de Viña Pomal Centenario Reserva de 0,50 cl.

La VicalandaReserva 2008

D.O. Rioja18,40 €(IVA incluido)

La Vicalanda es el acompañante ideal para los mejores platos de carne, sobre todo, la especialidad local:

el cordero asado. Es también, sin duda, un buen aliado de los quesos curados

o parmesanos, el jamón, la caza y el venado, los platos de legumbres

o los arroces de carne.

El nombre La Vicalanda proviene, en su inicio, de una pequeña finca de 10,5 hectáreas, propiedad de Bodegas Bilbaínas. Este vino, pionero de los vinos

de “Alta Expresión”, se elabora a partir de una selección de las mejores uvas de nuestros viñedos propios. Máxima expresión del “terroir”

de una de las zonas más privilegiadas de la D.O.C. Rioja, Haro.




TE PROPONEMOS

La Navidad llega y con ella las celebraciones en todas las casas y empresas. También es tiempo de regalar, como muestra de nuestro afecto a amigos y familiares y de agradecimiento a muchas personas que nos rodean.El objetivo de Santa Cecilia es que disfrutes y aciertes regalando con nosotros. Para eso nuestro equipo trabaja todo el año, para seleccionar más de 100 lotes y cestas de la más alta calidad, con los buenos precios y esmerado servicio que nos caracterizan para asegurar que tus obsequios tengan éxito.El vino y los alimentos gourmet son regalos que se comparten y después de disfrutados dejan siempre en la memoria un recuerdo entrañable de una fi esta entre amigos y seres queridos. Por eso, en Navidad regalar una cesta es siempre un acierto.En diciembre puedes visitarnos y disfrutar de la selección que te hemos preparado comprando en nuestra tienda, abriremos además todos los domingos para facilitar tus compras o visitar nuestro catálogo virtual en la web desde octubre.

http://www.santacecilia.es/navidad.html

Diciembre, mes del regalo

Tarjeta Regalo,otra forma de regalarEs un acierto seguro

El destinatario podrá escoger entre más de 5.000 referencias y todas • nuestras actividades en cualquiera de nuestras tiendas.Elige el importe desde 20 euros.• Es gratuita: sin costes de emisión ni envío por correo.• Es segura: se activa en nuestra tienda previa identifi cación del titular.• No tiene caducidad.•

Comprarla es muy fácil:

• en nuestras tiendas • en el teléfono 91 445 52 83 • en www.santacecilia.es/tarjeta_regalo

Co

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TE PROPONEMOS

YOUSSEF MRABET, brand ambassador Oxley

Con una trayectoria profesional de más de 20 años en el sector de la hostelería, comencé mi andadura en el área de la coctelería en 1991, para posteriormente dirigir algunos locales referentes en la “noche madrileña”.

En el año 1999 inicié mi primera experiencia como brand ambassador. Actualmente, formo parte del equipo de Brand Ambassadors de Oxley London Dry Gin, la primera ginebra destilada en frío a temperaturas bajo cero (-5 ºC).

Doble ‘masterclass’ cocteleríaDescubre los 5 sabores y el mundo del vodka tonic

RAFAEL MENÉNDEZ ORTEGA,brand ambassador Bacardi

FECHA: 25 de septiembreHORARIO: 19.00 a 21.00 horasLUGAR: Tienda de Blasco de Garay, 74RESERVA: [email protected] / tel.: 91 445 52 83

AFORO: 60 personasPRECIO SOCIOS: 15 € por persona doble masterclassPRECIO NO SOCIOS: 20 € por persona doble masterclass

Taller de coctelería Vodka Tonic diseñados por Javier de las Muelas

Los participantes aprenderán a realizar los 3 Vodka Tonics de la temporada de otoño, creados por Javier de las Muelas, para Grey Goose Tonic Range.

Además, el brand ambassador guiará a los alumnos en la elección del Vodka Tonic más acorde con su personalidad, según los gustos de cada asistente.

Los Vodka Tonic que se realizarán son la última tendencia para el otoño de 2014, creada por Javier de las Muelas, propietario del Dry Martini, local de referencia de la alta coctelería en España.

Taller de coctelería inspirado en los 5 sabores

Los participantes aprenderán a elaborar 5 cócteles realizados con Ginebra OXLEY, inspirados en los 5 tipos de sabor: dulce, salado, amargo, ácido y umami.

Los cócteles que se presentarán son una original idea de OXLEY para hacer que el consumidor perciba los 5 sabores de la forma más innovadora.

El brand ambassador guiará a los asistentes en la elección del cóctel más adaptado a sus gustos y, al fi nal de la sesión, los asistentes recibirán una tarjeta con los ingredientes de estos ingeniosos cócteles para poder elaborarlos en sus casas.

Siguiendo los pasos de mi padre, comencé a hacer cursos de Coctelería, atraído por este mundo.

Trabajé como coctelero para diferentes marcas, viéndolo más como un hobby que como una profesión, hasta que un día, se me presentó la oportunidad de hacer de esto mi trabajo. Ahora, como brand ambassador de Grey Goose Vodka, estoy trabajando en un sector en el que disfruto y al que me aficioné gracias a mi padre.

&



TE PROPONEMOS

FECHA: 2 de octubreHORARIO: 19.00 a 21.00 horasLUGAR: Aula de cata. Tienda de Blasco de Garay, 74RESERVA: [email protected] / tel.: 91 445 52 83

AFORO: 18 personasPRECIO SOCIOS: 25 € por personaPRECIO NO SOCIOS: 30 € por persona

Cata vertical El NidoUna cuidada selección de vinos de autor

EXPERIENCIA PROFESIONALOro Wines Spain• (desde septiembre 2006). Trabaja como gerente de dicha empresa, dedicada a la promoción y comercialización de sus vinos.Vinacotecas Cyrano• . Bodega Abascal pasó a formar parte de Vinacotecas Cyrano, en las que trabajó como directora comercial.Bodega Abascal• . Responsable de la tienda y directora.Pedro Larumbe• . Segundo jefe de comedor y sumiller. Casa Benigna.• Jefe de comedor y responsable de la bodega.

PREMIOSPremio Internacional Eva en la • Categoría “Mujer del Vino” (2009).Campeona de España de • Sumilleres (1996).Primera Clasifi cada Curso • Sumiller (Promoción 94-95).Premio Nariz de Bronce Sumiller’97.• Premio Nariz de Bronce Sumiller’98.• Primera Clasifi cada Semifi nal • Nariz de Oro 2005.

KASIA ROMANSKA

El próximo 2 de octubre a las 19.00 horas se celebrará en nuestra aula de cata una magnífi ca cata vertical de 6 añadas de El Nido. La cata será dirigida por Kasia Romanska. Bodegas El Nido nace en el año 2002, y hoy en día la bodega es el resultado de la colaboración de la familia Gil de Jumilla, de muy buena reputación y conocida en la zona de Jumilla por su buen hacer y el prestigioso enólogo australiano Chris Ringland. Al frente de la familia Gil, Miguel Gil, su cabeza pensante y parte fundamental de este proyecto, que ha dado lugar a los renombrados vinos El Nido y Clio.

La bodega está situada en la parte noroeste de Jumilla, en el Valle de La Aragona, a unos 700 metros de altura, donde unos viejos viñedos de Monastrell, plantados en vaso y de muy bajos rendimientos, se combinan con un excelente Cabernet Sauvignon de casi 30 años, y dan lugar a estos fantásticos vinos, de producción muy limitada.

Vinos a catar

✔ El Nido 2003. Puntuación Parker: 97





✔ El Nido 2011. Puntuación Parker pendiente

Vinos a catar



TE PROPONEMOS

‘Masterclass’ de whisky escocésJohnnie Walker SuperDeluxe y Cardhu 15, una cata de lujo

Diego Pinza Maiz es ingeniero técnico agrícola y licenciado en Enología por la Universidad Politécnica de Valencia.

Ha trabajado como enólogo en Alicante, Ribera de Duero y Nueva Zelanda. Ejerció como responsable técnico del Mayorista y Tienda Gourmet Las Añadas de España de Valencia.

Actualmente ejerce como brand ambassador Reserve de Whiskys de Diageo, responsabilizándose de marcas como Johnnie Walker, Lagavulin o Cardhu.

DIEGO PINZA MAIZ

Os presentamos una cata de la gama de Johnnie Walker Superdeluxe (Gold Reserve, Platinum, Blue) + Cardhu 15 dirigida por Diego Pinza Maiz, brand ambassador de Marcas Reserve de Diageo que tendrá lugar el próximo 30 de octubre. La sesión tendrá el siguiente esquema: historia de whisky escocés, elaboración de whisky maltas/blended, historia de Johnnie Walker y cata del producto.

Johnnie Walker es el Whisky Blended por excelencia, el más reconocido y apreciado del mundo. La historia de la casa Walker se remonta a 1820, cuando John Walker, un joven de Kilmarnock, decide abrir una pequeña tienda de ultramarinos. Ahí comienza la aventura con la mezcla de los primeros whiskys con resultados más que notorios. Poco a poco, este joven escocés comienza a hacerse un nombre en el mundo de los whiskys. La marca se consolida con la compra en 1883 de una de las destilerías más reputadas de la época, Cardhu. Este whisky era propiedad de Helen Cumming, la primera mujer propietaria de una destilería de whisky. Cardhu continuó como marca independiente pero sus grandes caldos se usaban para ensalzar las mezclas de Johhnie Walker. Actualmente, la gama de Johnnie Walker se compone de 6 productos: Red, Black, Doublé Black, Gold, Platinum y Blue. En la cata podremos degustar la gama SuperDeluxe. Durante la misma podremos conocer en detalle la historia de la casa Walker, y todo el camino que les ha llevado a ser el whisky escocés más vendido y consumido del mundo. Además tendremos la oportunidad de probar Cardhu 15 años para comprobar en nuestros paladares la unión de estas 2 casas, e introducirnos en el fascinante mundo de los whiskys de Escocia, tanto malta como blended.

✔ Johnnie Walker Gold Label Reserve. Contiene el prestigioso

whisky de malta Clynelish.

✔ Johnnie Walker Platinum Label. Moderno, para consumidores

contemporáneos.

✔ Johnnie Walker Blue Label. Barricas únicas. Solo 1 de cada

10.000, seleccionadas por toda Escocia, es adecuada.

✔ Cardhu 15. Madurado en barricas con sabor a jerez o bourbon.

Vinos a catarWhiskys a catar

FECHA: 30 de octubreHORARIO: 19.00 a 21.00 horasLUGAR: Aula de cata. Tienda de Blasco de Garay, 74RESERVA: [email protected] / tel.: 91 445 52 83




TE PROPONEMOS

FECHA: 6 de noviembreHORARIO: 19.00 a 21.00 horasLUGAR: Tienda de Blasco de Garay, 74RESERVA: [email protected] / tel.: 91 445 52 83


Maridaje de ahumados y vinoDe la mano de Benfumat y Chivite conseguiremos las mejores armonías

Enólogo de formación ecléctica: en Agronomía por la Universidad de Valladolid y Enología por las de Blanquefort (Bordeaux), La Rioja y Cádiz.

En su manual, una premisa: una enología sencilla, lo menos intervencionista posible.

Muñoz es una pieza clave en el equipo asesor del Grupo Chivite, donde se reserva el apellido familiar exclusivamente para identifi car los vinos top, las gamas Chivite Colección 125 y Chivite Finca de Villatuerta.

CÉSAR MUÑOZ

El próximo 6 de noviembre celebraremos un evento dedicado al maridaje de ahumados y vino. De la mano de Benfumat y de Chivite podremos ahondar en la elaboración de los ahumados y sus mejores armonías viajando de la mano de los vinos más prestigiosos de esta emblemática bodega y presentando alguna de sus novedades. La cata será dirigida conjuntamente por Félix Guarnido, director comercial de Benfumat, y César Muñoz, miembro del Equipo Enológico del Grupo Chivite.

Benfumat es especialista en ahumados con artesanía clásica y moderna tecnología. Sus reconocidos maestros ahumadores cuidan que, tanto el mercado español como el internacional,

reciban ahumados de primerísima calidad.

Félix trabaja en la casa desde el año 1987, realizando labores en producción y logística, desde el año 1990 pasa al departamento comercial dedicándose a abrir mercado en hostelería y en alimentación tradicional. En el 1996 asume también la responsabilidad de las ventas con distribuidores. Desde el 2005 es el director Comercial y de Logística de la compañía.

FÉLIX GUARNIDO

✔ Cucharadita de tartar de salmón con

Champagne Taittinger Brut Reserve

✔ Taco de salmón con vino blanco Chivite

Finca de Villatuerta Chardonnay sobre lías

✔ Carpaccio de atún con vino rosado Chivite

Colección 125 fermentado en barrica

✔ Carpaccio de bacalao con vino tinto Chivite

Finca de Villatuerta Selección Especial

✔ Salmón con wasabi sobre blini con blanco

fermentado en barrica Chivite Colección 125

Maridajes



TE PROPONEMOS

Cata-coloquio sobre Vinos de PagoLa más alta califi cación de los vinos españoles

FECHA: 20 de noviembreHORARIO: 19.00 a 21.00 horasLUGAR: Tienda de Blasco de Garay, 74RESERVA: [email protected] / tel.: 91 445 52 83


✔ Allegro 2008

✔ Gran Calzadilla 2006

Calzadilla

La cata será dirigida por Paula Uribes, enóloga, al cargo de Pago Calzadilla, bodega familiar fundada en 1982. Es la D.O. más pequeña de España, solo

20 hectáreas y una producción anual de 70.000 botellas, repartidas en 4 vinos, todos tintos: Opta, Calzadilla Classic, Calzadilla Allegro y Gran Calzadilla.

✔ Dehesa del Carrizal

Cabernet Suavignon 2011

✔ Dehesa del Carrizal

Colección Privada 2011

Dehesa del Carrizal

La cata será dirigida por Beatriz Munsuri. En 2012 se une al proyecto de Dehesa del Carrizal. En 1987, con la plantación del primer viñedo de Cabernet

Sauvignon, comenzó el primer proyecto vitivinícola de la zona. Desde entonces, junto con el Cabernet Sauvignon, crecen las variedades Syrah, Merlot, Tempranillo, Petit Verdot y Chardonnay.

✔ Finca Calvestra 2013

(blanco)

✔ Finca Terrerazo 2011

(tinto)

Mustiguillo

La cata será dirigida por Rafael Soto, responsable comercial y de comunicación de Mustiguillo desde 2009. Mustiguillo fue la primera bodega en obtener

la clasifi cación de Vino de Pago El Terrerazo en el Levante Español (2009).Trabajan en ecológico y todos sus vinos a partir de la añada 2013 están certifi cados ECO-BIO.

El próximo 20 de noviembre celebraremos una interesante cata-coloquio sobre los Vinos de Pago. 3 de las 15 bodegas que ostentan esta califi cación nos presentarán sus vinos explicándonos cómo han llegado a una calidad única para la obtención de esta califi cación máxima de los vinos españoles.

Un Vino de Pago es una Denominación de Origen Protegida y limitada a un pequeño número de bodegas y viñedos cuya uva, elaboración y embotellado deben realizarse dentro del “Pago”. La singularidad del enclave, los suelos y el clima hacen que se obtengan vinos excepcionales. Las bodegas que nos visitan son:

Tras la cata se servirán unos aperitivos de nuestro gourmet



TE PROPONEMOS

FECHA: 4 de diciembreHORARIO: 19.00 a 21.00 horasLUGAR: Aula de cata. Tienda de Blasco de Garay, 74RESERVA: [email protected] / tel.: 91 445 52 83


‘Masterclass’ de OportosDescubre sus secretos y disfruta de una cata mágica

Experiencia profesional: directora de Marketing de Ramos Pinto (empresa en la que trabaja desde 1996) y responsable de algunos Mercados Export: España, Reino Unido, Dinamarca, Suecia, Noruega y Finlandia. Experiencia en lo mercado de vinos: 21 años.

Formación: Posgraduación en Marketing de • Vinos.Posgraduación en Marketing.• Curso Universitario de Gestión y • Administración de Empresas.

Otros:Experta en la Confradía del Vino • de Oporto.

Vive en Madrid desde 2013 con su marido y dos hijos.

ANA RATO DE RAMOS PINTO

La Bodega Ramos Pinto, fundada en 1880 por Adriano Ramos Pinto, se ha convertido en una de las más emblemáticas de Oporto. El exterior es un gran edifi cio singular, que destaca desde la orilla por su color crema inmaculado y su gran letrero con el nombre de la marca en lo alto. En la visita se puede ver el Museo de la Casa Ramos Pinto, entre otros espacios expositivos o la biblioteca. En esta masterclass, su directora de marketing, Ana Rato, nos explicará a través de la cata los principales tipos de oporto y sus diferencias.

El vino de Oporto pertenece al género de vinos conocido como vinos fortifi cados. Estos vinos nacieron en los siglos XVI y XVII, como producto de la adición de aguardiente al vino cuando está en proceso de fermentación. De este modo se consigue la estabilización del vino, logrando un vino que resistía las variantes temperaturas y humedades del largo trayecto marítimo que el comercio de la época imponía.

Los Oportos se caracterizan por su gran intensidad aromática, la presencia del alcohol, su dulzura y la tanicidad en algunas de sus categorías y en esta cata podremos aprender todos sus secretos y disfrutar de una cata mágica.

Vinos a catar

✔ Duas Quintas blanco

✔ Duas Quintas tinto

✔ Lágrima

✔ Ruby

✔ Tawny Reserva Adriano

✔ LBV Port Unfi ltered 2009

✔ Tawny 10

✔ Tawny 20

✔ Vintage Ervamoira 2004

✔ Vintage Port 2011

Vinos a catar



CAMINS DEL PRIORAT 2013D.O.C. Priorat13,95 €(IVA incluido)

Variedades de uva: 40% Garnacha, 20% Samsó, 20% CS, 10% Syrah y 10% Merlot. Crianza de 7 meses en barricas y tinas de madera 100% roble francés.


PÉTALOS DEL BIERZO 2012

D.O. Bierzo13,10 €

(IVA incluido)

Variedades de uva: 95% Mencia, 3% uva blanca y 2% Alicante Bouschet y otras

variedades locales. Crianza de 10 meses en barricas 100% roble francés.

Álvaro Palacios para todos los públicos



Á. SEQUEIROS ALBARIÑO SOBRE LÍAS 2010D.O. Rías Baixas


De color pajizo con tonalidades verdosas. Olor a hierbas aromáticas, balsámicos, fl ores blancas, cítricos, piña y fruta de hueso. Fondo mineral y lías fi nas. En boca es fresco, graso, con buena estructura. Repiten las sensaciones frutales de cítricos y fruta de hueso. Largo y fi nal con elegante amargor.

BARCOLOBO VERDEJO 2013V.T. Castilla y León


De color amarillo verdoso con aromas a fruta madura (mango, piña y pera) y fondos de madera. En boca resulta fresco, elegante y equilibrado, con buena acidez, de fi nal largo e intenso.

BARCOLOBO 2011V.T. Castilla y León


De color rojo granate con ribetes violáceos. En nariz se presenta muy franco y varietal, aromático, frutas rojas, especias y toques balsámicos; su paso de boca es redondo, estructurado y de gran equilibrio. Puede presentar precipitados debido a su artesanal proceso de elaboración.

Por la compra de una botella de Ángel Sequeiros Albariño sobre lías 2010, regalo de 2 copas. Por la compra de una caja de 5 botellas, regalo de 12 copas.

Por la compra de una caja de 6 botellas Barcolobo 2011, regalo de 1 caja de 6 copas.

Por la compra de una caja de 6 botellas de Barcolobo Verdejo F/B, regalo de 1 caja de 6 copas.

Te regalamos copas Schott Zwiesel con la compra de estos vinos

Á. SEQUEIROS ALBARIÑO FOUDRE 2010D.O. Rías Baixas


De color amarillo pajizo con tonalidades verdosas, brillante. En nariz es intenso. Hierbas aromáticas, balsámicos, fl ores blancas, frutas de hueso maduras, ligeramente especiado y fondo mineral. En boca es fresco y potente, amplio y sabroso y bien estructurado.

Por la compra de una botella de Ángel Sequeiros Albariño Foudre 2010, regalo de 2 copas. Por la compra de una caja de 5 botellas, regalo de 12 copas.


Tel.: 91 445 52 83Fax: 91 445 06 14

[email protected]

Parking gratuito con carga directa desde nuestros almacenes en nuestra tienda de Blasco de Garay. Transporte a domicilio gratuito en Madrid capital (para compras superiores a 180 €) y en el resto de la provincia de Madrid (superiores a 300 €).

Puedes realizar el pago a nuestro transportista con tarjeta de crédito a la entrega de la mercancía.

Blasco de Garay, 74 (Madrid) De lunes a sábado, de 10.00 a 21.00 horas

Abrimos todos los domingos de diciembre de 10.00 a 15.00 horas

Bravo Murillo, 50 (Madrid)De lunes a sábado, de 10.00 a 14.00

y de 17.00 a 20.30 horas (lunes mañana cerrado)


Club de Clientes B - Bodega Santa Cecilia · paladar, ofreciendo sabores de zarzamora picantes,...

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