ING. ALVARO CASTRO SILVA

PRESIDENTE ASOCIACIÓN

FASE I CLUSTER AGROINDUSTRIAL

FRUTAS Y HORTALIZAS

USOCHICAMOCHA

Duitama, Mayo 10 -2013

GLOBALIZACIÓN DE MERCADOS

HEMISFERIO

SUR

HEMISFERIO

NORTE

UNIDAD MONQUIRÁ – ACOPIO QUINUA

PROYECTO EMPRESA DE ENERGÍA DE BOGOTÁ - USOCHICAMOCHA

EXIGENCIAS DEL MERCADO DE

FRUTAS Y HORTALIZAS

1. Continuidad de la oferta del producto en fresco las

52 semanas al año.

2. Calidad e Inocuidad del producto (normas,

protocolos, cuarentenas)

3. Cantidad ( Boyacá, Departamento de muestras vs.

Contenedor )

4. Competitividad ( Rb/c)

5. Confianza

Fase del Mercado Final

Fase de planeación o pre-producción

Fase de la Producción

Fase de recolección o

Cosecha

Fase de la Post-cosecha

Fase de Agroindustria o Procesamiento

Fase de la Comercialización

CADENA AGROALIMENTARIA

Modelo USOCHICAMOCHA (DOLE)

6. AGROINDUSTRIA

EMPACADORA AL VACÍO

CEBOLLA CABEZONA EMPACADA AL VACÍO

PRODUCTOS DE IV GAMA: PRECORTADOS, ATMÓSFERA MODIFICADA

7. FASE DE LA COMERCIALIZACIÓN

7. COMERCIALIZACIÒN

CONSUMIDOR FINAL